2017年高考生物必备知识点：生物实验之颜色反应

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2017年高考复习正在进行中，高考生物想在原有的基础上提分，这就要求考生要掌握一定的知识量，能随机应变，灵活运用已掌握的知识。以下是小编对《2017年高考生物必备知识点：生物实验之颜色反应》进行的总结，供考生参考。

高考生物必备知识点：生物实验之颜色反应一

1、线粒体的染色

原理：健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色。

应用：可以用高倍镜观察细胞中线粒体的存在。

2、脲酶的检测

原理：细菌合成的脲酶可以将尿素分解成氨，氨会使培养基的碱性增强，使PH升高，从而使酚红指示剂变红。

应用：在以尿素为唯一氮源的培养基加入酚红指示剂，培养某种细菌后，看指示剂变红与否可以鉴定这种细菌能否分解尿素。

3、斐林试剂检测可溶性还原糖

原理：还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀

注意：斐林试剂的甲液和乙液要等量混合均匀后方可使用，而且是现用现配，条件需要水浴加热。

应用：检验和检测某糖是否为还原糖;不同生物组织中含糖量高低的测定;在医学上进行疾病的诊断，如糖尿病、肾炎。

4、酒精的检测

原理：橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。

应用：探究酵母菌细胞呼吸的方式;制作果酒时检验是否产生了酒精;检查司机是否酒后驾驶。

5、DNA的染色与鉴定

染色原理：DNA+甲基绿→绿色

应用：可以显示DNA在细胞中的分布。

鉴定原理：DNA+二苯胺→蓝色

应用：用于DNA粗提取实验的鉴定试剂。

6、吡罗红使RNA呈现红色

原理：RNA+吡罗红→红色

应用：可以显示RNA在细胞中的分布。

注意：在观察DNA和RNA在细胞中的分布时用的是甲基绿和吡罗红混合染色剂，而不是单独染色。

7、台盼蓝使死细胞染成蓝色

原理：正常的活细胞，细胞膜结构完整具有选择透过性能够排斥台盼蓝，使之不能够进入胞内;死细胞或细胞膜不完整的细胞，胞膜的通透性增加，可被台盼蓝染成蓝色。

应用：区分活细胞和死细胞;检测细胞膜的完整性。

8、苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ检测脂肪

原理：苏丹Ⅲ+脂肪→橘黄色;苏丹Ⅳ+脂肪→红色

注意：脂肪的鉴定需要用显微镜观察。

应用：检测食品中营养成分是否含有脂肪。

9、碘液检测淀粉

原理：淀粉+碘液→蓝色

注意：这里的碘是单质碘，而不是离子碘。

应用：检测食品中营养成分是否含有淀粉

10、CO2的检测

原理：CO2可以使澄清的石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿在变黄。

应用：根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长短，可以检测酵母菌培养液中CO2的产生情况。

11、染色体(或染色质)的染色

原理：染色体容易被碱性染料(如龙胆紫溶液或醋酸洋红溶液)染成深色。

应用：用高倍镜观察细胞的有丝分裂。

12、吲哚酚试剂与维生素C溶液呈褪色反应

原理：吲哚酚即2，6-二氯酚靛酚钠，其水溶液为蓝紫色，维生素C具有还原性，能将其褪色。

应用：可用于检测食品营养成分中是否含有维生素C。

13、亚硝酸盐的检测出现玫瑰红

原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。

应用：将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。

14、双缩脲试剂检测蛋白质

原理：蛋白质+双缩脲试剂→紫色

注意：双缩脲试剂在使用时，先加A液再加B液，反应条件为常温(不需要加热)。

应用：鉴定某些消化液中含有蛋白质;用于劣质奶粉的鉴定。

15、伊红美蓝检测大肠杆菌

原理：在伊红美蓝培养基上，大肠杆菌的代谢产物(有机酸)与伊红美蓝结合使菌落呈现黑色。

应用：用滤膜法测定水中大肠杆菌的含量。

16、刚果红检测纤维素分解菌

原理：刚果红是一种染料，它可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。当在含有纤维素的培养基中加入刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物。当纤维素被纤维素分解菌分解后，刚果红-纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。

应用：筛选纤维素分解菌。

高考生物必备知识点：生物实验之颜色反应二

1、赤（红）：

最典型的是斐林试剂与还原糖发生作用，在沸水浴中生成砖红色沉淀的反应。另外还有班氏试剂与葡萄糖反应，在沸水浴中生成砖红色沉淀。还有就是脂肪可以被苏丹Ⅳ染液染成红色，该反应不需要加热。在观察植物细胞的有丝分裂的实验中，用醋酸洋红染染色体（或染色质）时为红色。

2、红、橙：

叶绿素a和叶绿素b主要吸收红橙光和蓝紫光。

3、橙、黄：

最典型的是脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，该反应不需要加热。另外还有叶绿体中色素的提取和分离试验中，滤纸条分出的色带中最上边的是胡萝卜素——橙黄色，紧下边的是叶黄素——黄色。

4、黄、绿、蓝：

黄绿色和蓝绿色：叶绿体中色素的提取和分离试验中，滤纸条分出的色带中最下边的是叶绿素b——黄绿色，紧上边的是叶绿素a——蓝绿色。绿色：叶绿体中色素的提取和分离试验中，用丙酮酸提取的叶绿素的颜色是绿色。

5、蓝色：

在DNA粗提取与鉴定中，DNA遇二苯胺（沸水浴）会染成蓝色。在光合作用发现过程中，德国科学家萨克斯做的实验中发现曝光的那一半叶片用碘蒸气处理后呈深蓝色。

6、紫蓝色：

在温度对酶活性的影响中，淀粉遇碘后，形成紫蓝色的复合物。胡萝卜素和叶黄素主要吸收蓝紫光。叶绿素a和叶绿素b主要吸收蓝紫光和红橙光。

7、紫色：

最典型的是蛋白质质与双缩脲试剂发生作用（不用沸水浴），产生紫色反应。在观察植物细胞的有丝分裂的实验中，用龙胆紫染染色体（或染色质）时为紫色在鉴别饮用水和乳制品中是否存在大肠杆菌的培培养基中加入伊红和美蓝，如果有大肠杆菌，其代谢产物（有机酸）就与伊红和美蓝结合，使菌落呈深紫色，并带有金属光泽。学生在熟悉以上这些常见的实验颜色反应后，就可以通过分析题目要求和材料用具来确定实验类型，有目的的去设计或答一些实验题。

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