化学常识：肉桂酸酯(cinnamate)化学课外百科

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肉桂酸酯(cinnamate)

【肉桂酸酯】(cinnamate)学名3-苯丙烯酸酯。重要的肉桂酸酯有肉桂酸甲酯、肉桂酸乙酯、肉桂酸苄酯等。（1）肉桂酸甲酯：化学式`C_10H_10O_2`，分子量162.19。无色结晶，有似杨梅香气，熔点34℃，沸点261℃。不溶于水，易溶于乙醇、乙醚;（2）肉桂酸乙酯：化学式`C_11H_12O_2`，分子量176.21。存在于苏合香酯和樟脑油中。无色油状液体，有似杨

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