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秋分节气的特点和风俗 秋分节气的特点和风俗幼儿园篇一
古人为了指导生活和农业生产而设立的。
秋分是二十四节气之一，二十四节气最初的含义是我们先人为了指导生活和农业生产，根据多年的研究和计算，确定的二十四个日期，根据季节和表征逐渐设立为我们现在所熟知的二十四节气，秋分的由来也是如此。
秋分时节，我国大部分地区已经进入凉爽的秋季，南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇，产生一次次的降水，气温也一次次地下降。正如人们常所说的那样，已经到了“一场秋雨一场寒”的时候，但秋分之后的日降水量不会很大。
古籍《月令七十二候集解》：“八月中……解见春分”。《春秋繁露・阴阳出入上下篇》中说：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”我国古代将秋分分为三候：“一候雷始收声；二候蛰虫坯户；三候水始涸”。古人认为雷是因为阳气盛而发声，秋分后阴气开始旺盛，所以不再打雷了。
按农历来讲，“立秋”是秋季的开始，到“霜降”为秋季终止，而“秋分”正好是从立秋到霜降90天的一半。秋分时节，我国长江流域及其以北的广大地区，均先后进入了秋季，日平均气温都降到了22℃以下。北方冷气团开始具有一定的势力，大部分地区雨季刚刚结束，凉风习习，碧空万里，风和日丽，秋高气爽，丹桂飘香，蟹肥菊黄，秋分是美好宜人的时节。也是农业生产上重要的`节气，秋分后太阳直射点移至南半球，北半球得到的太阳辐射越来越少，而地面散失的热量却较多，气温降低的速度明显加快。
农谚说：“一场秋雨一场寒”，“白露秋分夜，一夜冷一夜”。“八月雁门开，雁儿脚下带霜来”，东北地区降温早的年分，秋分见霜已不足为奇。秋分这天，太阳位于黄经180度，阳光几乎直射赤道，全球绝大部分地区昼夜几乎等长。这时，南方地区候温普遍降至22℃以下，进入了凉爽的秋季。“一场秋雨一场寒”。一股股南下的冷空气，与逐渐衰减的暖湿空气相遇，产生一次次降雨，气温也一次次下降。在西北高原北部，日最低气温降到0℃以下，已经可见到漫天絮飞舞、大地素裹银装的壮丽雪景。南方地区和凉山州秋多绵雨，湿害严重，对秋收、秋耕和秋种影响颇大。要抢晴收晒，理墒防渍，抓好"三秋"生产的质量和进度。同时，还要充分利用秋季阴雨寡照、土壤墒情较好的气象条件，不失时机地大搞植树造林，努力提高树苗成活率。
从秋分这一天起，气候主要呈现三大特点：
1、阳光直射的位置继续由赤道向南半球推移，北半球各地一天中白昼短于黑夜，直至冬至日达到白昼最短；
2、昼夜温差逐渐加大，幅度将高于10℃以上；
3、气温逐日下降，一天比一天冷，逐渐步入深秋季节。南半球的情况则正好相反。
竖蛋、吃秋菜、送秋牛、秋祭月等。
秋分节气是秋季的第四个节气，有平分秋季的含义在里面，因此，古代在立秋时，有很隆重的庆祝活动，这些活动现在主要集中在远离城市的地方，而且，现在秋分节气又被称为“中国农民丰收节”，每年都要举行庆祝丰收的活动，进行庆贺了。
表示秋季中间，昼夜等长。
秋分节气位于秋季的第九十天，位于秋季中间，有平分秋季的含义在里面，秋分这天太阳到达黄经180°（秋分点），几乎直射地球赤道，全球各地昼夜等长，之后白天的时间会明显缩短，晚上的时间逐渐延长，气候也会变得舒服很多。
秋分节气的特点和风俗 秋分节气的特点和风俗幼儿园篇二
“斗指己为秋分，南北两半球昼夜均分，又适当秋之半，故名也。”太阳黄经为180度，阳历时间为每年的九月二十二至二十四日。按旧历说，秋分刚好是秋季九十天的中分点。正如春分一样，阳光几乎直射赤道，昼夜时间的长短再次相等，可以说秋分是一个相当特殊的日子。从这一天起，阳光直射的位置继续由赤道向南半球推移，北半球开始昼短夜长。《春秋繁录》中记载：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”在天文学上，则把秋分作为夏季的结束和秋季的开始。
每年的9月23日前后，太阳到达黄经180度时，进入“秋分”节气。“秋分”与“春分”一样，都是古人最早确立的节气。按《春秋繁露・阴阳出入上下篇》云：“秋分者，阴阳相伴也，故昼夜均而寒暑平。”“秋分”的意思有二：
一是按我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始划分四季，秋分日居于秋季90天之中，平分了秋季。
二是此时一天24小时昼夜均分，各12小时。此日同“春分”日一样，“秋分”日，阳光几乎直射赤道，此日后，阳光直射位置南移，北半球昼短夜长。
秋分是中国传统节日二十四节气之一，在每年9月23日或24日，此时太阳到达黄经180度。秋分的含义《月令七十二候集解》：“八月中……解见春分”。“分”是昼夜平分之意，同春分一样，此日阳光直射地球赤道，昼夜相等。此后，阳光直射位置更向南移，北半球渐趋昼短夜长，气温降低，在全国具有普遍意义。
我国古代将秋分分为三候：“一候雷始收声；二候蛰虫坯户；三候水始涸。”意思是雷是因为阳气盛而发声，秋分后阴气开始旺盛，所以不再打雷了。第二候中的“坯”字是细土的意思，就是说由于天气变冷，蛰居的小虫开始藏入穴中，并且用细土将洞口封起来以防寒气侵入。“水始涸”是说此时降雨量开始减少，由于天气干燥，水气蒸发快，所以湖泊与河流中的水量变少，一些沼泽及水洼处便处于干涸之中。
南北两重天
通常情况下，秋分时节我国新疆、青海、四川、西藏、内蒙古、黑龙江的少数地方已经步入初冬，我国最北端的漠河、呼玛，内蒙古北端的海拉尔、四川西部的甘孜、松潘等地有时会出现雪花纷飞的情景。黑龙江、吉林和辽宁的部分地区已进入了深秋时节，人们纷纷登高望远，来到山区密林欣赏层林尽染的秋色。从辽宁南部到江南，人们享受着金秋送来的凉爽。
而在华南的广东、广西和海南等地，日平均气温还在22℃以上，人们还在吹空调，吃西瓜，依旧没有走出漫长的夏季，但夏天潮湿闷热的天气不多了，遇到较强冷空气南下，还会有少数雷暴天气发生。
江南迎来小阳春
秋分过后，原先占据在大陆上的暖空气（副热带高压）继续南退。冷空气即将成为我国大部分地区的主导力量。俗话说：“白露秋分夜，一夜冷一夜”。随着冷空气分股南下，一般年份，江南大部也都先后进入了秋季（连续5天，日平均气温≤22℃）。“秋老虎”不见了踪影，人们开始享受一年中的好天气。江浙一带，人们用金风送爽、云淡风轻、丹桂飘香、蟹肥菊黄等一切美好的词语来形容丝毫不过分。
进入降水减少的时段
秋分过后，我国大部分地区，包括江南、华南地区（热带气旋带来暴雨除外）的降雨日数和雨量进入了降水减少的时段，河湖的水位开始下降，有些季节性河湖甚至会逐渐干涸。在此期间，还有可能出现个别的热带气旋，但影响位置偏南，大多影响华南沿海、海南岛，这时的台风除了大风灾害外，带来的雨水往往对当地的土壤保墒有利，因为10月以后这些地区将先后转入干季。
影响农业的灾害天气之华西秋雨
在9月份和10月份，由于冷暖空气的对峙，在华西地区（渭水和汉水流域、四川、贵州大部、云南东部、湖南西部、湖北西部）往往发生连绵的秋雨，有的甚至长达十几天、几十天。特别是在四川盆地，几乎年年都有，并且常常是夜雨。著名唐朝诗人李商隐“巴山夜雨涨秋池”的诗句，就是对这种情况的生动描述。秋多绵雨，湿害严重，对秋收、秋耕和秋种影响颇大。要抢晴收晒，理墒防渍，抓好“三秋”生产的质量和进度。同时，可以充分利用秋季阴雨寡照、土壤墒情较好的气象条件，不失时机地大搞植树造林，努力提高树苗成活率。
影响农业的灾害天气之寒露风
寒露风是秋季冷空气入侵后，引起显著降温，影响晚稻抽穗、开花、灌浆，造成减产的.低温冷害。因各年强冷空气出现时间和强度不同，在长江中下游、华南的桂北、粤北、闽西北、闽中一带，寒露风多在秋分时节出现。各地的标准也不完全一样，通常在长江中下游地区，以连续三天或以上，日平均气温低于20℃作为出现寒露风的标准；华南以连续三天或以上，日平均气温低于22℃作为标准。
初霜冻不足为奇
谚语说：“八月雁门开，雁儿脚下带霜来”，受大陆冷高压控制的西北、东北部分地区，降温早的年份，秋分见霜已不足为奇。初霜的到来标志着农作物生长季的结束，农业生产开始进入秋收大忙时期。不过不是所有的植物都那样耐不住风寒，傲立秋风中的菊花与枫叶就组成了一幅“黄花金兽眼、红叶火龙鳞”的优美画卷。同时，初霜的降临，使这些地区的人们提前欣赏到“霜叶红于二月花”的秋景。
大雾影响不可小视
进入秋分，大雾天气开始增多，主要是辐射雾。
辐射雾是由于地面辐射冷却作用，使贴近地面空气层中的水汽达到饱和，凝结后而形成的雾。它常出现在有微风而晴朗少云的夜间或清晨。在秋冬季节，我国内陆地区常有这种雾出现。辐射雾往往范围较大，跨越数省，不仅容易造成城市交通拥堵，而且影响高速公路、跨省国道、航空、铁路的正常运营和安全。
秋分有雨来年丰
秋分有雨来年丰的意思是说秋分节气的时候若下雨，第二年会有一个好收成。民间这样的俗语有很多，都是经过历年大家的观察得出的结论，因上口好记而流传至今。
相反如果秋分节气这天没有下雨，那么第二年的收成就不怎么好。这是古人长期经验的总结，虽然没有科学依据，但是准确率还是比较高的，农村的老人都是比较相信的。
秋分日晴，万物不生
从俗语字面的意思是说在秋分前后如果是大晴天，或者是秋分没有降雨，那么接下来就会有很长一段时间不会降雨，也就是说会是在冬季出现旱情。
这个时候天气开始转凉，降雨量也不太大，秋分的时候如果是晴天的话，那么很久的时间都会是干旱，所以后边万物可能不生。
这一句农村俗语就是针对农作物收获的，说的也是过去人们没有天气预报，根据一些经历总结而得出的一些生活经验，也蕴含着一些生物地理的知识。
秋分不宜晴，微雨好年景
例如“秋分不宜晴，微雨好年景”，意思是说在秋分节气是宜雨不宜晴的，如果秋分节气这天下雨了，那预示着这一年的年景很好。
另外还有“秋分半晴又半阴，来年米价不相因（米不贵）”，这句农谚的意思是说在秋分节气如果是阴雨天，那么来年的粮食就会大丰收，自然米价也就不贵了。
其实古人期盼在秋分节气的时候下雨，并不是说来年就一定会是风调雨顺了，这不过是把秋分节气下雨当作是一个好兆头，表达了农民对于丰收的渴望。
秋分出雾，三九前有雪
这句俗语就是说如果在秋分之时就下起了雾，那么大家就要提前注意了，天气会急剧变凉，冷天会到来早很多，而且三九之前就有可能会下雪。
所以在秋分之时，有起雾的地方，就需要提前留意了，说明会高当年的冬天会来的早，在三九之前就开始进入严冬，提醒人们注意御寒，而且要预防感冒。
秋分雨多雷电闪，今冬雪雨不会多
这同样是一句很简单的民谚，不过主要是在山西地区流传。其意思是说在秋分的时候降雨又有雷电，那么在冬季的时候一般雨雪天气不会太多。
秋分响雷，遍地生贼
有些地区的人应该都听到这么一句农谚“八月响雷，遍地生贼”说的是农历八月如是巨雷大雨，不是好兆头。而“秋分响雷，遍地生贼”的道理估计也是寓意不好的意思。
秋分西北风，腊月冬不净
“秋分西北风，腊月冬不净”说的就是秋分日的天气状况对以后的天气的影响很重大。这里的“腊月冬不净”指的是腊月会出现多雪的天气，冬腊月下雪多是好兆头，在西南地区，人们皆开年小麦收成好。
秋分不露头，割了喂老牛
这是在南方地区流传很广的一句谚语，在过去南方种植水稻都是双季的，即早稻和晚稻。在秋分的时候正是南方的双季晚稻抽穗扬花的关键时刻，而早来的低温阴雨很容易形成“秋分寒”天气，这也是晚稻开花结实的主要威胁。如果在秋分的时候还没有抽穗扬花，那注定当年的水稻产量也不高，很难有收成。
秋分节气的特点和风俗 秋分节气的特点和风俗幼儿园篇三
1、冷空气南下
秋分这天，太阳位于黄经180度，阳光几乎直射赤道，昼夜几乎等长。这时，南方地区候温普遍降至22℃以下，进入了凉爽的秋季。“一场秋雨一场寒”。一股股南下的冷空气，与逐渐衰减的暖湿空气相遇，产生一次次降雨，气温也一次次下降。
2、地面热量散失多、气温降低快
秋分后太阳直射的位置移至南半球，北半球得到的太阳辐射越来越少，而地面散失的热量却较多，气温降低的速度明显加快。农谚说：“一场秋雨一场寒”，“白露秋分夜，一夜冷一夜”。“八月雁门开，雁儿脚下带霜来”，东北地区降温早的年分，秋分见霜已不足为奇。
3、进入秋季日均温度22℃以下
秋分时节，我国长江流域及其以北的广大地区，均先后进入了秋季，日平均气温都降到了22℃以下。北方冷气开始具有一定的势力，大部分地区雨季刚刚结束，凉风习习，碧空万里，风和日丽，秋高气爽，丹桂飘香，蟹肥菊黄，秋分是美好宜人的时节。
初霜冻不足为奇
谚语说：“八月雁门开，雁儿脚下带霜来”，受大陆冷高压控制的西北、东北部分地区，降温早的年份，秋分见霜已不足为奇。初霜的.到来标志着农作物生长季的结束，农业生产开始进入秋收大忙时期。不过不是所有的植物都那样耐不住风寒，傲立秋风中的菊花与枫叶就组成了一幅“黄花金兽眼、红叶火龙鳞”的优美画卷。同时，初霜的降临，使这些地区的人们提前欣赏到“霜叶红于二月花”的秋景。
影响农业的灾害天气之寒露风
寒露风是秋季冷空气入侵后，引起显著降温，影响晚稻抽穗、开花、灌浆，造成减产的低温冷害。因各年强冷空气出现时间和强度不同，在长江中下游、华南的桂北、粤北、闽西北、闽中一带，寒露风多在秋分时节出现。各地的标准也不完全一样，通常在长江中下游地区，以连续三天或以上，日平均气温低于20℃作为出现寒露风的标准;华南以连续三天或以上，日平均气温低于22℃作为标准。
影响农业的灾害天气之华西秋雨
在9月份和10月份，由于冷暖空气的对峙，在华西地区(渭水和汉水流域、四川、贵州大部、云南东部、湖南西部、湖北西部)往往发生连绵的秋雨，有的甚至长达十几天、几十天。特别是在四川盆地，几乎年年都有，并且常常是夜雨。著名唐朝诗人李商隐“巴山夜雨涨秋池”的诗句，就是对这种情况的生动描述。秋多绵雨，湿害严重，对秋收、秋耕和秋种影响颇大。要抢晴收晒，理墒防渍，抓好“三秋”生产的质量和进度。同时，可以充分利用秋季阴雨寡照、土壤墒情较好的气象条件，不失时机地大搞植树造林，努力提高树苗成活率。
进入降水减少的时段
秋分过后，我国大部分地区，包括江南、华南地区(热带气旋带来暴雨除外)的降雨日数和雨量进入了降水减少的时段，河湖的水位开始下降，有些季节性河湖甚至会逐渐干涸。在此期间，还有可能出现个别的热带气旋，但影响位置偏南，大多影响华南沿海、海南岛，这时的台风除了大风灾害外，带来的雨水往往对当地的土壤保墒有利，因为10月以后这些地区将先后转入干季。
江南迎来小阳春
秋分过后，原先占据在大陆上的暖空气(副热带高压)继续南退。冷空气即将成为我国大部分地区的主导力量。俗话说：“白露秋分夜，一夜冷一夜”。随着冷空气分股南下，一般年份，江南大部也都先后进入了秋季(连续5天，日平均气温≤22℃)。“秋老虎”不见了踪影，人们开始享受一年中的好天气。江浙一带，人们用金风送爽、云淡风轻、丹桂飘香、蟹肥菊黄等一切美好的词语来形容丝毫不过分。
南北两重天
通常情况下，秋分时节我国新疆、青海、四川、西藏、内蒙古、黑龙江的少数地方已经步入初冬，我国最北端的漠河、呼玛，内蒙古北端的海拉尔、四川西部的甘孜、松潘等地有时会出现雪花纷飞的情景。黑龙江、吉林和辽宁的部分地区已进入了深秋时节，人们纷纷登高望远，来到山区密林欣赏层林尽染的秋色。从辽宁南部到江南，人们享受着金秋送来的凉爽。
而在华南的广东、广西和海南等地，日平均气温还在22℃以上，人们还在吹空调，吃西瓜，依旧没有走出漫长的夏季，但夏天潮湿闷热的天气不多了，遇到较强冷空气南下，还会有少数雷暴天气发生。
大雾影响不可小视
进入秋分，大雾天气开始增多，主要是辐射雾。
辐射雾是由于地面辐射冷却作用，使贴近地面空气层中的水汽达到饱和，凝结后而形成的雾。它常出现在有微风而晴朗少云的夜间或清晨。在秋冬季节，我国内陆地区常有这种雾出现。辐射雾往往范围较大，跨越数省，不仅容易造成城市交通拥堵，而且影响高速公路、跨省国道、航空、铁路的正常运营和安全。
秋分节气的特点和风俗 秋分节气的特点和风俗幼儿园篇四
1、秋祭月
秋分曾是传统的“祭月节”。如古有“春祭日，秋祭月”之说。现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。据考证，最初“祭月节”是定在“秋分”这天，不过由于这天在农历八月里的日子每年不同，不一定都有圆月。而祭月无月则是大煞风景的。所以，后来就将“祭月节”由“秋分”调至农历八月十五日。秋分曾是传统的“祭月节”。由于月宫中的嫦娥是位女子，因此有了“惟供月时，男子多不叩拜”，即民谚所说“男不拜月”的传统。
祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。在古代有“秋暮夕月”的习俗。夕月，即祭拜月神。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品。在月下，将“月神”牌位放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，祈求福佑。
2、秋分立秋社
古人立社，原本是为了春天祈祷农事顺利举行的祭祀，后来倡导“春祈秋报”的做法，于是在秋分节气之际又设立秋社，如同拔楔最初只有上巳节（三月三日）的春楔。
如兰亭曲水流筋等，后来春秋两季的佳日，都借以举行游戏活动，于是又有了秋楔。大概民间认为春季农事即将开始，祭祀可以祈祷农事顺利，而秋季耕作结束。便应以举行祭赛来表达感恩之情。
3、吃秋菜
秋分是踏秋的正式开始。在岭南地区，昔日四邑（现在加上鹤山为五邑）的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。有顺口溜道：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自秋，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。
4、秋分食新
秋收时，农家割新稻，一般称之为开稻门，凡是初次所做的新米饭，都要先祭献过祖宗和土地之神，然后招集家人，共同食用，称之为食新或者献新。考究的人，还会选择吉日，焚香设酒以祭献。
5、送秋牛
秋分随之即到，其时便出现挨家送秋牛图的。其图是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名曰“秋牛图”。送图者都是些民间善言唱者，主要说些秋耕和吉祥不违农时的话，每到一家更是即景生情，见啥说啥，说得主人乐而给钱为止。言词虽随口而出，却句句有韵动听。俗称“说秋”，说秋人便叫“秋官”。
6、粘雀子嘴
秋分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。
7、放风筝
秋分期间还是孩子们放风筝的好时候。尤其是秋分当天。甚至大人们也参与。风筝类别有王字风筝，鲢鱼风筝，眯蛾风筝，雷公虫风筝，月儿光风筝，其大者有两米高，小的也有二、三尺。市场上有卖风筝的，多比较小，适宜于小孩子们玩耍，而大多数还是自己糊的，较大，放时还要相互竞争看哪个的放得高。
8、竖鸡蛋
“秋分到，蛋儿俏”。在每年的春分或秋分这一天，我国很多地方都会有不少人在做“立蛋”试验。
秋分时节，我国大部分地区已经进入凉爽的秋季，南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇，产生一次次的降水，气温也一次次地下降。正如人们常所说的那样，已经到了“一场秋雨一场寒”的时候，但秋分之后的日降水量不会很大。
古籍《月令七十二候集解》：“八月中……解见春分”。《春秋繁露・阴阳出入上下篇》中说：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”我国古代将秋分分为三候：“一候雷始收声；二候蛰虫坯户；三候水始涸”。古人认为雷是因为阳气盛而发声，秋分后阴气开始旺盛，所以不再打雷了。
按农历来讲，“立秋”是秋季的开始，到“霜降”为秋季终止，而“秋分”正好是从立秋到霜降90天的一半。秋分时节，我国长江流域及其以北的广大地区，均先后进入了秋季，日平均气温都降到了22℃以下。北方冷气团开始具有一定的势力，大部分地区雨季刚刚结束，凉风习习，碧空万里，风和日丽，秋高气爽，丹桂飘香，蟹肥菊黄，秋分是美好宜人的时节。也是农业生产上重要的节气，秋分后太阳直射点移至南半球，北半球得到的太阳辐射越来越少，而地面散失的热量却较多，气温降低的速度明显加快。
农谚说：“一场秋雨一场寒”，“白露秋分夜，一夜冷一夜”。“八月雁门开，雁儿脚下带霜来”，东北地区降温早的年分，秋分见霜已不足为奇。秋分这天，太阳位于黄经180度，阳光几乎直射赤道，全球绝大部分地区昼夜几乎等长。这时，南方地区候温普遍降至22℃以下，进入了凉爽的秋季。“一场秋雨一场寒”。
一股股南下的冷空气，与逐渐衰减的暖湿空气相遇，产生一次次降雨，气温也一次次下降。在西北高原北部，日最低气温降到0℃以下，已经可见到漫天絮飞舞、大地素裹银装的壮丽雪景。南方地区和凉山州秋多绵雨，湿害严重，对秋收、秋耕和秋种影响颇大。要抢晴收晒，理墒防渍，抓好"三秋"生产的质量和进度。同时，还要充分利用秋季阴雨寡照、土壤墒情较好的气象条件，不失时机地大搞植树造林，努力提高树苗成活率。
从秋分这一天起，气候主要呈现三大特点：
1、阳光直射的位置继续由赤道向南半球推移，北半球各地一天中白昼短于黑夜，直至冬至日达到白昼最短；
2、昼夜温差逐渐加大，幅度将高于10℃以上；
3、气温逐日下降，一天比一天冷，逐渐步入深秋季节。南半球的情况则正好相反。
1、萝卜杏仁煮牛肺
原料：萝卜500克，苦杏仁15克，牛肺250克。
制作：萝卜切块，杏仁去皮尖。牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透。瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜，杏仁，煮烹即成。
功效：补肺，清肺，降气，除痰。
服法：吃肺饮汤。每周2～3次。
2、蜜饯双仁
原料：炒甜杏仁250克，炒仁250克，蜂蜜500克。
制作：将炒甜杏仁放入锅中，加水适量，煎煮1小时，再加核桃仁，收汁，将干时加蜂蜜，拌匀至沸即可。
功效：补肾益肺，止咳平喘，润燥。
3、猪肉炖墨鱼
原料：小墨鱼（乌贼）2个，鲜瘦猪肉250克，食盐3克。
制作：将墨鱼、猪肉洗净后同炖，烂熟后加食盐。
功效：滋阴补阳，强筋健骨。
秋分节气的特点和风俗 秋分节气的特点和风俗幼儿园篇五
南北两重天
通常情况下，秋分时节我国新疆、青海、四川、西藏、内蒙古、黑龙江的少数地方已经步入初冬，我国最北端的漠河、呼玛，内蒙古北端的海拉尔、四川西部的甘孜、松潘等地有时会出现雪花纷飞的情景。黑龙江、吉林和辽宁的部分地区已进入了深秋时节，人们纷纷登高望远，来到山区密林欣赏层林尽染的秋色。从辽宁南部到江南，人们享受着金秋送来的凉爽。
而在华南的广东、广西和海南等地，日平均气温还在22℃以上，人们还在吹空调，吃西瓜，依旧没有走出漫长的夏季，但夏天潮湿闷热的天气不多了，遇到较强冷空气南下，还会有少数雷暴天气发生。
江南迎来小阳春
秋分过后，原先占据在大陆上的暖空气（副热带高压）继续南退。冷空气即将成为我国大部分地区的主导力量。俗话说：“白露秋分夜，一夜冷一夜”。随着冷空气分股南下，一般年份，江南大部也都先后进入了秋季（连续5天，日平均气温≤22℃）。“秋老虎”不见了踪影，人们开始享受一年中的.好天气。江浙一带，人们用金风送爽、云淡风轻、丹桂飘香、蟹肥菊黄等一切美好的词语来形容丝毫不过分。
进入降水减少的时段
秋分过后，我国大部分地区，包括江南、华南地区（热带气旋带来暴雨除外）的降雨日数和雨量进入了降水减少的时段，河湖的水位开始下降，有些季节性河湖甚至会逐渐干涸。在此期间，还有可能出现个别的热带气旋，但影响位置偏南，大多影响华南沿海、海南岛，这时的台风除了大风灾害外，带来的雨水往往对当地的土壤保墒有利，因为10月以后这些地区将先后转入干季。
影响农业的灾害天气之华西秋雨
在9月份和10月份，由于冷暖空气的对峙，在华西地区（渭水和汉水流域、四川、贵州大部、云南东部、湖南西部、湖北西部）往往发生连绵的秋雨，有的甚至长达十几天、几十天。特别是在四川盆地，几乎年年都有，并且常常是夜雨。著名唐朝诗人李商隐“巴山夜雨涨秋池”的诗句，就是对这种情况的生动描述。秋多绵雨，湿害严重，对秋收、秋耕和秋种影响颇大。要抢晴收晒，理墒防渍，抓好“三秋”生产的质量和进度。同时，可以充分利用秋季阴雨寡照、土壤墒情较好的气象条件，不失时机地大搞植树造林，努力提高树苗成活率。
影响农业的灾害天气之寒露风
寒露风是秋季冷空气入侵后，引起显著降温，影响晚稻抽穗、开花、灌浆，造成减产的低温冷害。因各年强冷空气出现时间和强度不同，在长江中下游、华南的桂北、粤北、闽西北、闽中一带，寒露风多在秋分时节出现。各地的标准也不完全一样，通常在长江中下游地区，以连续三天或以上，日平均气温低于20℃作为出现寒露风的标准；华南以连续三天或以上，日平均气温低于22℃作为标准。
初霜冻不足为奇
谚语说：“八月雁门开，雁儿脚下带霜来”，受大陆冷高压控制的西北、东北部分地区，降温早的年份，秋分见霜已不足为奇。初霜的到来标志着农作物生长季的结束，农业生产开始进入秋收大忙时期。不过不是所有的植物都那样耐不住风寒，傲立秋风中的菊花与枫叶就组成了一幅“黄花金兽眼、红叶火龙鳞”的优美画卷。同时，初霜的降临，使这些地区的人们提前欣赏到“霜叶红于二月花”的秋景。
大雾影响不可小视
进入秋分，大雾天气开始增多，主要是辐射雾。
辐射雾是由于地面辐射冷却作用，使贴近地面空气层中的水汽达到饱和，凝结后而形成的雾。它常出现在有微风而晴朗少云的夜间或清晨。在秋冬季节，我国内陆地区常有这种雾出现。辐射雾往往范围较大，跨越数省，不仅容易造成城市交通拥堵，而且影响高速公路、跨省国道、航空、铁路的正常运营和安全。
1、梨
梨，因为本身的鲜嫩多汁，被称为“天然矿泉水”。梨，能够清热解毒，清心降火，生津润肺，适合作为秋季润燥的食物。
除了生吃之外，我们还可以榨汁享用。或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。
2、西兰花
西兰花90%的成分都是水，它所含的异硫氰酸盐也具有防癌效果。西兰花中含有大量的维生素a、维生素c和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于提高皮肤弹性。
水、空气、热量都会破坏维生素c，所以烹饪西兰花时要特别注意，好不要用水煮，而采取炒、烤或微波炉烹饪的方式。
可以用西兰花煮汤，即使维生素c溶入汤中，我们也可以喝到。确保维生素a不流失的方法就是使用植物油烹饪。
3、鲜枣
与其他秋季水果相比，鲜枣多项营养素含量均居首位，如维生素c、钾、镁、铁、锌等。维生素c可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化，钾对控制血压有利，镁有助于对抗压力等。
需要提醒的是，枣偏热，痰多、便秘、胃病患者和糖尿病患者都不宜多吃。
1、调饮食防秋燥
秋分已至，阴气渐盛，阳气渐收，要注意预防秋燥，因此，在饮食方面要注意多吃一些清润、温润为主的食物，空气中缺少水分，人体也缺少水分，故需要补充水分，但喝白开水并不能抵御秋燥带来缺水效应。古人对付秋燥早有良方即“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”
也就是白天喝点淡盐水，晚上喝点蜂蜜水，这样既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生良方。并宜多食梨，梨既能润肺，又能化痰止咳，为秋季养生佳果，值得提醒的是，秋分后寒凉气氛日渐浓郁，如果本身脾胃不好、经常腹泻的人，水果吃多了还容易诱发或加重疾病。
2、适当“秋冻”防感冒
俗语云：春捂秋冻，为什么要秋冻，我们中医讲人与天地统一，人与天地的变化协调一致，秋分以后天气转凉，草木逐渐枯萎，天地之气逐渐收敛，人气亦宜收敛，秋季适当少穿些，实际上有助于帮助秋季的收敛。
从现代医学角度，秋季早晚温差大，应根据天气变化和每个人的体质情况，及时增减衣物，能够预防感冒。
秋季养生，应以“收”为主。运动宜选择轻松平缓、活动量不大的项目。还可适当进行一些耐寒锻炼和有氧运动，比如：步行、打太极拳、骑自行车、跳舞等，总之既达到锻炼身体目的，又不宜大量出汗。平时可适当用冷水洗脸对预防伤风感冒有一定效果。
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