通过写心得体会可以帮助我们深刻认识自己的成长和进步。那么，如何写一篇较为完美的心得体会呢？首先，我们要对所要总结的内容进行梳理和分析，明确总结的对象和目的。其次，在写作过程中要注重思考和反思，真实客观地表达出自己的体会和感悟。同时，还应该借鉴他人的经验和见解，不断充实和拓展自己的思维。此外，注意语言表达的准确性和逻辑性也是写好心得体会的重要要素。最后，要将心得体会与实际经验相结合，提出具体的建议和改进方案，让读者能够从中获得一定的启示和帮助。写一篇完美的心得体会需要时间和积累，但只要我们用心去写，总会取得不错的效果。小编整理了一些有关心得体会的范文，希望能够给大家提供一些写作思路和参考。
重阳花糕心得体会篇一
花糕是一种传统的中式点心，制作精美、色彩斑斓，口感绵软香甜。在我尝试制作花糕的过程中，我深深感受到了其中的乐趣与难度。我将通过以下几个方面来分享我对花糕的心得体会：制作流程的把握、食材的选择、口感的追求、细节的关注和乐在其中的心情。
首先，在制作花糕的过程中，掌握好制作流程非常关键。首先，需要将糯米浸泡至入水后两小时，然后倒入蒸锅中蒸熟备用。接下来，将红豆和冰糖煮至烂熟，制作成馅料。在制作花糕外壳时，将糯米粉、水和适量白糖搅拌均匀制作成蜜糖糊后，加入红豆馅料搅拌均匀。最后，将蜜糖糊倒入蒸锅中蒸熟即可。通过反复练习，我逐渐掌握了这个制作流程，让每一次的制作过程更加顺利。
其次，选用优质的食材对于制作出美味的花糕至关重要。糯米是制作花糕的主要原料，我选择了品质优良的糯米来确保花糕的口感。同时，选用新鲜、成熟的红豆和适量的冰糖作为馅料，使得花糕的内馅饱满且甜度适宜。在选用食材时，我也学会了更加注重选购的品质和新鲜程度，以确保最终制作出的花糕口感独特且美味。
此外，花糕的口感也是制作的一个关键点。花糕的外层需要软糯而有弹性，内馅需要细腻而入味。为了追求这样的口感，我学会使用适量的水和白糖来搅拌糯米粉制作成蜜糖糊，使得花糕外层更加柔软。在制作馅料时，我掌握了红豆和冰糖的比例，以确保馅料的口感细腻且甜度适中。通过不断尝试和调整，我成功制作出了口感丰富的花糕，令人回味无穷。
此外，在制作花糕的过程中，我也更加注重细节的处理。比如，我会在蒸制的时候将糯米均匀地放在蒸锅里，以保证花糕的外观均匀美观。在制作馅料时，我会对红豆进行浸泡和煮熟的处理，以确保馅料的质地细腻。在花糕的收口和装盘时，我也会认真对待，使得每一道花糕都有着完美的外观。
最后，我在制作花糕的过程中感受到了乐趣和满足感。制作花糕需要耐心和细致的态度，我喜欢参与其中，亲手制作出一份美味的点心。每一次制作的过程都是一次与食物的亲密接触，我能感受到食材在我的手上变成美味的转化。而最大的乐趣来源于亲朋好友的赞美和喜爱，这种成就感是无法言语表达的。
总结起来，制作花糕需要掌握制作流程、选用优质的食材、追求口感、注重细节和享受其中的乐趣。通过不断的实践和摸索，我不仅学会了制作花糕，更能够体会到制作美食所带来的满足感和乐趣。我相信，在以后的日子里，我会继续不断地尝试、学习和创新，将这份对花糕的热爱和执着传承下去。
重阳花糕心得体会篇二
做花糕是一道很受欢迎的传统点心。花糕看起来美味可口，而且糯糯的口感让人一口接一口。我也曾经尝试做过花糕，但总觉得没有做得十分成功。然而，通过不断地尝试和总结经验，我最终得以掌握了制作花糕的技巧和窍门。在本文中，我将分享我的经验和技巧，希望这些与大家分享能够帮助更多人做出美味、成功的花糕。
第二段：准备工作。
做花糕需要准备好的材料有糯米粉、糖、水和莲蓉馅，以及一些配料，如椰丝和糖粉。首先，我们需要准备一个大碗，将糯米粉、糖和水混合在一起，搅拌均匀。如果需要，可以加入食用色素让花糕更加美丽。这个混合物应该有点稠，但不太厚。接着，我们需要将莲蓉馅切成小块，以方便在花糕中使用。
第三段：制作过程。
花糕的制作过程并不困难，但需要一些耐心和细心。首先，我们需要将一些混合物倒入小碗中，再放入一块莲蓉馅。将剩余的混合物倒入碗中，覆盖住莲蓉馅，这时要注意不要把混合物倒得太多，因为花糕会在蒸煮过程中膨胀。我们需要重复这个步骤，直到用完所有的馅料。花糕的形状可以根据个人喜好选择，常见的有圆形、长条形、方形等。接着，将花糕放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，期间需要不断地搅拌，以免花糕粘锅。
第四段：调味和装饰。
花糕熟了之后，可以在表面撒一层椰丝和糖粉，这些配料不仅可以增加花糕的美感，还能增添口感。如果你喜欢口感稍微Q一些，也可以在混合物中加入一些酒精，不过这种做法不适合孕妇和儿童。
第五段：总结。
通过不断尝试和总结，我最终掌握了制作花糕的技巧和窍门。制作花糕需要耐心和细心，但是带来的美味和满足感是值得的。希望本文可以帮助更多人做出美味的花糕，也希望大家在制作过程中探索出更多自己的想法，制作出属于自己的特色花糕。
重阳花糕心得体会篇三
第一段：前言（200字）。
花糕是一种很受欢迎的传统糕点，做花糕需要经过多次试验和摸索。通过自己的不断尝试和学习别人的经验，我终于掌握了一定的技巧，开始能够自信地做出口感细腻，味道香甜的花糕了。在这里，我想分享一下我在做花糕过程中的心得体会。
第二段：准备工作（200字）。
自备材料：糯米粉、糖、水、鲜花、竹篮子、蒸锅。在材料准备上，尽量选择品质好的原材料，以保证花糕的品质。要注意的是，花糕的糯米粉和白糖要搭配合适，白糖过多或过少都会影响口感。同时，在选购花材时，尽可能选择新鲜、无农药的鲜花，以免影响食品安全。最后，我们可以用竹篮子来装花糕，以增加花糕的美感。
第三段：制作方法（400字）。
第一步，将花材用清水冲洗干净，并贴在竹篮子内侧，以利于花糕的美观和香味。第二步，将糯米粉和糖混合均匀，加入适量的水，搅拌成糊状。不同的糯米粉含水量不同，所以在加水时，要逐渐加入，以防止出现过硬或过稀的情况。第三步，将糊状物倒入竹篮子中。注意，倒入的时候要均匀地薄薄地倒，否则糕体会变得不均匀。最后，将竹篮子放进蒸锅中，蒸20-30分钟即可。蒸的时间根据自己的口感要求和灶具来定。蒸熟后，取出花糕，切成适当的大小。
第四段：注意事项（200字）。
在制作过程中，还需要注意以下事项。首先，不要在糊状物中加入太多的水，以免糕点变得过稀；其次，在搅拌糊状物时，可以多用力搅动，使其更加细腻，口感更好；还要掌握好花糕的存放问题，因为花糕是以花的味道为主要特色，所以必须避免被有异味的食物影响，同时花糕也不宜存放过久。此外，在选择花材时还要注意其品质和储存条件，不能被霉菌污染。
第五段：总结（200字）。
经过我的多次尝试，我认识到了做花糕的过程中各个环节的重要性。在工作中，我们必须尽可能地注重细节，以此来提高我们做花糕的技巧和口感，从而让大众更好地品尝到这美味的传统点心。做花糕不仅是一种美食，更是一种文化传承，为了使我们的传统文化更好地流传下去，我们应该不断尝试和探索，更好地创新和发展。
重阳花糕心得体会篇四
做花糕是中国传统的糕点中的一种，它外形美观，味道鲜美，深受人们的喜爱。然而，对于初学者来说，做花糕并不是一件容易的事情，需要掌握一系列的技巧和方法。在我的多次实践中，我总结了一些做花糕的心得体会，分享给大家。
第二段：步骤和技巧。
做花糕的步骤包括准备材料、制作糊糊、调味、准备模具、勾花制作、蒸煮，其中每个步骤都有着许多的技巧和注意事项。例如，在调味时需要根据自己喜好调整加糖的量，但是要保证糊糊不要太甜，蒸制时要注意火候和时间，最好不要着急打开锅盖。此外，制作勾花的技巧也是关键，需要掌握正确的勾花方向、勾花力度、勾花速度等等。
第三段：耐心和细心是关键。
做花糕需要有耐心和细心，因为每个步骤都需要注意细节。例如，在制作勾花时，必须一遍一遍地练习，不断改进，直到勾出一个美丽的图案。同时，在蒸煮的过程中，也不能心急，需要等待一定的时间来达到完美的效果。因此，要做好花糕就必须保持充分的耐心和细心。
第四段：尝试不同的食材。
在制作花糕的过程中，可以尝试使用不同的食材来制作不同风味的花糕。例如，使用红豆、芋头、椰浆等做馅料，可以让花糕的口感更加丰富多样。同时，加入一些特殊的调料，例如桂花、莲蓉等等，也可以让花糕更加美味。
第五段：总结与感悟。
做花糕是一项需要耐心和技巧的工作，但是通过不断的尝试和实践，我们可以做出口感丰富、外形美观的花糕。我感到非常开心和满足，因为每次成功做出一个美丽的花糕，都是对自己的一种肯定和认可。因此，我建议大家在生活中也可以尝试一下制作花糕，享受制作过程中的乐趣，同时也品味着属于自己的美食。
重阳花糕心得体会篇五
蒸花糕是一道非常受欢迎的传统美食，也是我最喜欢的点心之一。在我家乡，每到重要节日或者喜庆活动，都少不了要烤上一批蒸花糕来庆祝。我也从小就跟着妈妈学制作，一直保持着对蒸花糕的热爱。今天，我想分享一下我的制作心得，希望能给想学做蒸花糕的朋友们一些指导。
第二段：材料准备。
要制作美味的蒸花糕，首先要准备好优质的材料。在材料的选择上，一定要追求新鲜、纯正。其中，糯米粉和糖是制作蒸花糕的基本材料之一，要选用新鲜的、干燥的糯米粉和细砂糖，保证口感更好。此外，还需要一些特殊的材料如泡打粉、苏打粉等，这些材料的添加量取决于个人口味，也是可以根据喜好适当调整的。
第三段：制作步骤。
制作蒸花糕的过程并不复杂，但要保证口感好，就需要严格遵守每个步骤。首先是将糯米粉和热水拌成面团，搓成小球；接着将糖、泡打粉、苏打粉与水混合，煮沸成糖水；随后将小球均匀涂上糖水，放入模具，再次倒入一些糖水，蒸制15-20分钟即可。每个步骤都需要细心耐心地操作，确保每个小球的大小、模具的大小、蒸制时间等都是恰到好处，才能制作出香甜可口的蒸花糕。
第四段：口感品鉴。
在制作好的蒸花糕冷却后，可以品尝一下口感。好的蒸花糕应该有一种富含弹性的口感，咬开后可以感受到小球的立体层次感，还有浓郁的花香。如果但感觉到“老”、“硬”、“稠”，可能是因为糯米粉水分不足或蒸制时间过长所致。如果味道单调、没有层次，可能是因为添加的糖、泡打粉、苏打粉等材料有误。
第五段：总结。
蒸花糕是一道非常美味、有特色的甜点，在生活中常常能看到它的身影。但它也是一道需要细心、耐心制作的点心，要想做出好吃的花糕，需要不断的实践、调整。在我的多次尝试中，我个人的心得是：要巧妙掌握糯米粉和糖的比例，控制好水分，并且在加入糖水的过程中，一定要均匀、细心，还需要不断地练习，灵活调整各种材料的用量，才能完美制作美味的蒸花糕。
重阳花糕心得体会篇六
蒸花糕是一道传统的中国甜点，不同于其他甜点的是，它不需要太多的糖份，味道清新、淡雅，口感软糯，容易吸引人的食欲。自从学会做花糕以来，它已经成为我家庭生活的中不可缺少的一部分。在制作的过程中，我获得了许多宝贵的体验和技巧，现在我将会分享给大家。
第二段：材料的选择。
在制作花糕时，选择好的材料显然是非常重要的。作为主材料的糯米粉应该是优质的，在市场上选购时要注意松软、有光泽、且没有异味的特点。因为糯米粉的质量好坏直接关系到花糕的口感和质量。此外，我们在制作花糕时还需要用到花生粉、豌豆淀粉、红糖、清水等材料，同样也要选购优质的原料。只有选择好材料，才能制作出美味可口的花糕。
第三段：技巧的掌握。
花糕的制作需要掌握一些技巧。以花糕的香甜、柔软、好看为标准来制作，在选择好材料的基础上，我们更需要留心掌握制作技巧。制作好用的模具也是成功的一个重要环节，它的尺寸、深度、特性都必须符合制糕师傅的习惯。花糕的制作还需要注意糊化的操作，把糯米粉需按一定比例混合水和细砂糖，然后过滤后再糊化，如此做的目的是使其更易于凝结。
第四段：制作的步骤。
花糕的制作步骤分为两个部分：制作麻糍和制作花糕。首先，按比例混合糯米粉、花生粉、红豆粉和明糖糖粉，搅拌均匀后加入开水，揉成麻糍。其次，分别把麻糍和红糖与清水混合，依次加入模具，上锅蒸20分钟即可。最后，用锅铲将蒸好的花糕翻出来，整齐地切成小块即可。在花糕的制作过程中，我们需要耐心，精心，准确地按照步骤进行，并不断的摸索适合自己的最佳制作方法。
第五段：总结。
蒸花糕是一门非常考验人的厨艺，需要花费较多的时间和精力去制作。但值得一提的是，它具有高营养、低热量和清香的特点，可以做为家庭、节日、聚会食品，与亲朋好友分享美食。在制作过程中，我们不仅可以锻炼自己思考、探索新的制作方法的能力，还可以感受到制作的乐趣，体验中华美食的博大精深。因此，我相信，只要我们认真对待花糕制作的每一个环节，掌握好制作的技巧和关键步骤，制作出的美味佳肴定会让你喜不自禁，别有一番风味。
重阳花糕心得体会篇七
花糕是一种以粘米粉为主要原料，经过蒸制而成的传统糕点。它起源于中国的广东地区，在当地有着悠久的历史和丰富的文化内涵。花糕的外观光亮透明，内部韧性十足，口感扎实而丰盈。它具有黏性、软糯和微甜的特点，深受人们的喜爱。作为一种富有传统意义的糕点，花糕在庆祝节日、喜庆事宜以及宴会上都被广泛应用。下面我将分享一些我对花糕的心得体会。
第二段：品尝花糕的独特乐趣。
品尝花糕是一种独特的乐趣。将一块花糕放入嘴里，软糯的质感会随着咀嚼逐渐释放。花糕具有微甜的味道，与传统的甜点有所不同，不会给人过于甜腻的感觉。它在口中的黏性和韧性的质地让人感到舒适，仿佛在品尝一种别样的滋味。与其他糕点相比，花糕更加柔软，让人不自觉地想要再尝一口。每一口都是一种享受，让人沉浸在花糕的独特乐趣之中。
第三段：感受花糕传统文化的气息。
花糕不仅仅是一道美食，它还蕴含着丰富的传统文化的气息。在中国的传统节日和婚宴上，花糕常常是必不可少的食品之一。它与传统的婚庆文化和团圆节日的习俗紧密相连，代表着家庭的和睦和祈福。吃花糕不仅仅是一种味觉享受，还是对传统文化的传承和尊重。在品尝花糕的过程中，人们可以感受到浓厚的历史的痕迹，和那些生活在古老时代的人们产生一种心灵的共鸣。
第四段：体会制作花糕的过程乐趣。
制作花糕的过程也是一种乐趣。想要制作出完美的花糕，需要一些技巧和耐心。首先，将粘米粉与水充分搅拌均匀，然后加入适量的糖和香精，再加入蒸锅中蒸熟即可。这个过程需要全神贯注和精细的操作，体现了制作者的智慧和技艺。而花糕蒸制出来时的花纹和透明度也是其美丽的一部分。在制作的过程中，不仅能够感受到手的温度，还能够欣赏到最终产物的美丽，这是制作其他食物无法比拟的乐趣。
第五段：花糕对于人们的意义。
花糕在中国的饮食文化中占据着重要的地位。它作为一种传统糕点，代表着团圆和和谐。无论是婚宴还是节庆，花糕都常常出现在人们的餐桌上。在聚会和宴会中，花糕成为人们交流的媒介和话题。通过品尝花糕，人们共享着一种味觉上和情感上的美好。花糕也是人们对于传统文化的一种尊重和传承。它让人们联想到那些传统和淳朴的时代，对于浮躁的现代社会而言，更具有一种回归本真的意义。
总结：花糕作为一种具有浓厚传统和文化内涵的糕点，不仅能够带给人们口腹之欲的满足，更能够让人们感受到传统文化和历史的痕迹。在品尝花糕的过程中，人们能够欣赏到其独特的外观和口感，同时也在体会制作花糕的过程中感受到乐趣。花糕作为一种传统之物，对于人们来说具有情感上的意义，能够让人们联想到传统和和谐团结的象征。因此，花糕不仅仅是一种美食，更是一种文化的体验和回归。
重阳花糕心得体会篇八
重阳节少不了吃花糕，你知道稻香村重阳花糕的价格吗?相信不少人都不是很清楚吧，下面本站小编就给大家介绍稻香村重阳花糕的价格，感兴趣的一起来看看吧!
礼盒售价59元/盒，散售价为39元/500g。
北京稻香村的重阳花糕，工艺、用料都非常考究，全部由专业糕点师傅纯手工制作。外观为三层，上下两层的饼皮采用传统酥皮工艺精制而成，以桂花入馅，清甜沁香;烤制后形成多层酥皮，口感层次丰富，味道独特，对应了重阳节“层层登高，步步高升”的吉祥愿景。
在馅料选择上，北京稻香村重阳花糕也可谓“独具匠心”，选择优质枣泥为馅，配以青梅、瓜条等适合秋季食用的丰盈果料。
据史料记载，重阳糕亦称花糕，乃汉族重阳节食品。农历九月初九，民间要蒸重阳糕孝敬老人，自南朝时已有。“比起我们其它的节令食品，重阳花糕是最容易卖断货的。”据北京稻香村食品有限公司的负责人介绍，在今年的生产高峰期，40多人的班组每天三班能产出1万斤重阳花糕。然而还是供不应求，有些人赶在重阳节正日子那天来买，那可就得碰运气了。
既然需求这么大，为什么不多做一些?记者了解到，由于产品形态较为复杂，至今没有任何一种机器可以完成重阳花糕的制作。因此几十年来北京稻香村都秉承手工制作的传统，技艺才得以传承。
一块重阳花糕，人们都知道它以桂花入馅，清甜沁香，烤制后形成多层酥皮，入口满是香甜的幸福感。可是你知道吗?从和面、包酥、下剂等一系列工序的完成，到各式果料码放位置的精准程度，都有极为严苛的标准，每一道工艺都决定了重阳花糕样式的美观和味道的正宗。咱就说花糕的酥皮，其克重必须精准，多了、少了都会影响酥皮的口感，只有经验丰富的老技师才能快速地制作出符合标准的克重，使饼皮口感层次丰富，味道独特。而果料的摆放也有讲究，如果位置不佳，重阳花糕烤出来的样子就不够漂亮。
正是由于重阳花糕一直采用纯手工的方式制作，产能和产量都颇有局限性，因此才成为了北京稻香村不可多得的限量款美食。在这背后，靠得就是师傅们对技艺的坚守与传承，在工业化高度发达的今天，仍然能够怀着对重阳的敬意和对手工食品的用心，方能奉上这一块块寓意吉祥的重阳花糕。
北京稻香村(前门店)。
地址：北京市东城区前门大街59号(前门大街与大栅栏交叉口西南角)。
营业时间：早9：00-晚9：00。
北京稻香村(第三营业部)。
地址：北京市东城区东直门内大街19号。
营业时间：早8：00—晚7：30。
北京稻香村(第十一营业部)。
地址：北京市朝阳区和平里西街21号2号楼一层。
营业时间：早8：00—晚7：30。
北京稻香村(第十五营业部)。
地址：北京市海淀区小南庄41号5门。
营业时间：早8：00—晚7：30。
材料：糯米粉800克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖800克、红绿丝100克、食用油25克。
做法：将赤豆煮熟，去皮，加入白糖和食用油，加工成豆沙备用;将糯米粉、粳米粉掺和拌匀，加少许水，拌成湿粉。锅上放蒸笼，笼内铺上湿布，放入1/2糕粉刮平，将豆沙均匀的撒在上面，再把剩下的糕粉铺在豆沙上面刮平。旺火沸水蒸，待气体透出面粉时，洒上红绿果丝，再继续蒸至糕熟，即可关火。将糕取出，用刀切成菱形糕状即可食用。
重阳节的民俗活动除了吃重阳糕外，还有登高、赏菊、插茱萸、佩茱萸囊、饮菊花酒等习俗，你可以试试。
重阳花糕心得体会篇九
相传，现在流行的重阳糕，就是从当年发给三军士兵的干粮演化而来的。唐德宗时，曾规定以“二朔”、“上巳”、“九月九”为岁时三节令。从那时起，重阳节的习俗活动，更是普及全国。在重阳登高的同时，唐德宗还鼓励人民讲武习射，锻炼骑术。此风一直沿袭到清代。直至民国，当时曾衍用重阳登高习武的意义，定九月九日为“体育节”。
过去，重阳节要接已出嫁的女儿回家过节，故又称“女儿节”。九月九日，正巧二九相逢，“九”又与长久的“久”同音，是长寿的象征，所以我国政府近年又把九月九日定为“老人节”，也称“敬老节”。在我国，尊老敬老蔚然成风，尊敬老人，孝敬老人历来是中华民族的优良传统。这种传统美德也体现在节令风俗中。重阳的饮食之风，除前所述的饮茱萸、菊花酒，吃菊花食品之外，还有好些，其中最有名的就是吃糕。在北方，吃重阳糕之风尤盛。
据《西京杂记》载，汉代时已有九月九日吃蓬饵之俗，即最初的重阳糕。饵，即古代之糕。《周礼》载饵用作祭祀或在宴会上食用。汉代又记有黍糕，可能与今天的糕已差不远。蓬饵，想必也类似于黍糕之类。至宋代，吃重阳糕之风大盛了。糕与高谐音，吃糕是为了取吉祥之意义，因而才受到人们的青睐。
重阳节喝菊花酒寓意。
在重阳节饮菊花酒，是古代重阳节的一种民间习俗，其寓意是强身健体求长寿。古人把菊花酒称之为“不老方”，《太清记》中就记述了一种“不老方”谓：“九月九日采菊花与茯苓松脂久服之令人不老。”
在《本草纲目》中则有更具体的记载：“九月九日采白菊花，名曰金精菊，取二斤，茯苓一斤，捣罗为末，每服二钱，温酒调下，日三服，或以炼过松脂和丸鸡子(鸡蛋)大，每服一丸。主头眩，久服令人好颜色，不老。”
饮菊花酒的习俗，其实与节气养生保健有关。菊是重阳节期的应时花草，所谓“霜降之时，唯此草盛茂”。从中药理论来说，菊花的性味与归经应属“甘、苦、微寒，归肺、肝经”，其功能与主治为散风清热、平肝明目，治疗风热感冒、目赤肿痛、眼目昏花等。
重阳喝菊花酒历史记载。
《续齐谐记》说，东汉桓景随费长房学道多年。有一天，费长房告诉桓景，九月九日这一天，你家中会有大灾难，你快速赶回家里，让全家人各做一个装茱萸的绰袋系在手臂上，登高饮菊花酒，可以消灾避难。桓景依其言，全家人得以免于疫病。这个近乎神话的故事，反映了人们希望避瘟疫，求健康的殷切愿望，同时也说明了菊花酒在古人心中的地位。
至于饮菊花酒的习俗也与养生保健有关。菊是应时花草，在“霜降之时，唯此草盛茂”。从中药理论来说，菊花的性味与归经应属“甘、苦、微寒，归肺、肝经”，其功能与主治为散风清热、平肝明目，治疗风热感冒、目赤肿痛、眼目昏花等。
古人甚至把菊花酒称之为“不老方”。《太清记》中就记述了一种“不老方”谓：“九月九日采菊花与茯苓松脂久服之令人不老。”而在《本草纲目》中则更具体的记载：“九月九日采白菊花，名曰金精菊二斤，茯苓一斤，捣罗为末，每服二钱，温酒调下，日三服，或以炼过松脂和丸鸡子(鸡蛋)大，每服一丸。主头眩，久服令人好颜色，不老。”
重阳花糕心得体会篇十
蒸花糕是一道历史悠久、香甜可口的传统糕点，它以柔软细腻和口感丰富著名。然而，在制作过程中需要借助一定的技巧和经验才能做出好的花糕。最近，我也尝试学习制作蒸花糕，通过不断尝试和实践，我深深体会到学习蒸花糕的过程是多么有趣和令人充满感悟的。
第二段：学习初期的挑战。
刚开始学习蒸花糕时，我遇到了很多困难。首先，我需要准备好所有的材料，并且按照正确的比例进行混合。其次，蒸花糕需要蒸制很长时间，但是过短或过长都会影响口感。最重要的是，在制作过程中需要掌握好火候，否则糕点会生硬不可口，而且造成浪费。
第三段：积极尝试与不断改进。
在不断尝试和实践的过程中，我开始逐渐掌握了制作蒸花糕的技巧。我发现，将面粉、糯米粉和淀粉按照适当的比例混合，可以让花糕更加细腻。同时，我也尝试了不同的蒸制时间和温度，发现高温较短时间蒸制后会产生更好的口感。最重要的是，我通过掌握好火候，成功避免了过长或过短的蒸制时间以及花糕生硬的结果。
第四段：感悟与收获。
通过学习制作蒸花糕，我不仅掌握了一项新的技能，还深刻体会到学习必须勇于尝试和不断改进的精神。在学习过程中，我还体会到了耐心的重要性，花糕的制作需要时间和耐心，这样才能做出美味的糕点。同时，在不断的实践中我也进一步了解了中国传统糕点的文化和各种口味的区别，感受到了中华美食的魅力。
第五段：总结。
总的来说，学习制作蒸花糕让我体验到了融合美食、文化和技艺的乐趣。虽然这项技能不是一件轻松的事情，但正是这种挑战让我更加热爱这道糕点和学习过程。我相信，只要勇于尝试和不断努力，就可以将蒸花糕的制作做的更加好。
重阳花糕心得体会篇十一
蒸花糕，在中国北方地区是一种家喻户晓的小吃，喜欢吃甜食的朋友们肯定都不会对其产生抵触感。之前我也在家里做过几次，但效果并不太理想。这次，我参加了一场学习班，专门学习蒸花糕的制作技巧，收获颇丰，现在就跟大家分享一下我的心得体会吧。
【第一段：了解蒸花糕】。
蒸花糕是一种口感极好的小吃。作为中国北方地区的特色甜点，其原材料主要是糯米粉、糖和花水。糯米粉富含蛋白质和淀粉质，具有很好的黏性和韧性，在加上糖以及一些配料后，制作出来的蒸花糕口感细腻、香甜可口。
【第二段：材料准备】。
做出好吃的蒸花糕，首先要准备好纯正的材料。糯米粉、白糖、水这三种材料是蒸花糕的基本材料。此外，还可以加上一些其他的材料，比如椰浆、豆腐脑、香草精等，以丰富口感和口味。
【第三段：制作步骤】。
制作蒸花糕主要分为三个步骤：材料混合、蒸制、包装。第一个步骤，就是将糯米粉、白糖、水混合在一起，搅拌均匀，制作成蒸花糕的面糊。第二个步骤是蒸制，将混合好的面糊倒入密闭的蒸锅里，蒸制时间大约是20-30分钟。第三个步骤是包装，蒸好的蒸花糕会冒着热气，将它倒在准备好的容器里，等它稍微降温后再封口。
【第四段：注意事项】。
蒸花糕虽然看起来简单，但实际上对制作技巧要求极高。在制作的时候需要注意以下几点：首先是材料的比例必须准确，否则会影响蒸花糕的质量；其次是需要加水的时候一定要慢慢加，掌握好面糊的稠度；最后就是蒸制时蒸锅的温度不能太高，否则会使蒸花糕变形，口感下降。
【第五段：结尾】。
学习最重要的就是总结，只有通过总结，才能真正掌握技巧。学习班上，我不仅学到了制作蒸花糕的基本技巧和注意事项，更重要的是体会到了制作过程的乐趣。当我提着一盘香喷喷的蒸花糕，看到家人们的笑脸时，心里感到无比的欣慰和喜悦。学习不止止于蒸花糕，只要肯用心去学习，就能在生活中收获更多的成就感。
重阳花糕心得体会篇十二
1600g清水。
1、1000清克水加菊花、冰糖煲15分钟。
2、250克马蹄粉混合600克清水搅匀成无颗粒的马蹄粉水。
3、煲好的菊花茶把菊花隔去。(此时已经可以饮的哦)。
4、一次性将煲好的菊花茶加入马蹄粉水中，并一个方向不停搅匀，成生熟粉糊。
5、大火蒸20分钟，放凉后切块，冷藏后食用更清爽。
菊花有散风清热、清肝明目和解毒消炎等特效，对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的`疗效。主治感冒风热，头痛病等。
对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。
重阳花糕心得体会篇十三
重阳节吃重阳糕已经有很久的历史了，早在有关秦朝的时候就已经有记载重阳糕，那些时候是作为军队干粮发放。后来逐渐演变成重阳节必吃的一种食物，下面就让我们来了解下关于重阳糕的来历。
重阳花糕的起源有一种来源甚早的说法。《南齐书》卷九上说，刘裕纂晋之前，有一年在彭城过重阳。一时兴起，便骑马登上了项羽戏马台。等他即位称帝后，便规定每年九月九日为骑马射箭、校阅军队的日子。据传说，后来流行的重阳糕，就是当年发给士兵的干粮。
另一种传说则流传于陕西附近。传说明朝的状元康海是陕西武功人。他参加八月中的乡试后，卧病长安，八月下旨放榜后，报喜的报子兼程将此喜讯送到武功，但此时康海尚未抵家。家里没人打发赏钱，报子就不肯走，一定要等到康海回来。等康海病好回家时，已经是重阳节了。这时他才打发报子，姶了他赏钱，并蒸了一锅糕给他回程作干粮。又多蒸了一些糕分给左邻右舍。因为这糕是用来庆祝康海中状元，所以后来有子弟上学的人家，也在重阳节蒸糕分发，讨一个好兆头。重阳节吃糕的习俗就这样传开来了。
据《西京杂记》载，汉代时已有九月九日吃蓬饵之俗，即最初的重阳糕。饵，即古代之糕。《周礼》载饵用作祭祀或在宴会上食用。汉代又记有黍糕，可能与今天的糕已差不远。蓬饵，想必也类似于黍糕之类。至宋代，吃重阳糕之风大盛了。糕与高谐音，吃糕是为了取吉祥之意义，因而才受到人们的青睐。
粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;细花糕有3层、2层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样，但个儿较小，如同“金钱”一般，多是上层府第贵族的食品。
据说，早年不家用发面饼夹上枣,栗诸果的，或以江米、黄米面蒸成粘糕饼，似“上金”、“下银”的花糕。
材料：糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、红绿果脯100克、红糖50克、食用油25克和干桂花少许。
做法：
1、先将红绿果脯切成丝备用。将赤豆、白糖、食用油制成干豆沙，备用。或可直接去店里买一包豆沙;将糯米粉、粳米粉掺和均匀，取150克拌入红糖，加水50克左右，拌成糊状粉浆备用;将其余的粉拌上白糖750克，加水250克，拌透备用。
2、取糕屉，铺上清洁湿布，放入一半糕粉刮平，将豆沙均匀铺在上面，再把剩下的一半糕粉铺在豆沙上面刮平，然后用旺火沸水蒸。待汽透出面粉时，把糊状粉浆均匀地铺在上面，撒上红、绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，即可离火。
3、将糕取出，切成方形或菱形状，撒上干桂花;用彩纸制成小旗，插在糕面上即可。
重阳花糕心得体会篇十四
当我第一次尝试制作蒸花糕时，我遇到了诸多困难。我特别容易让花糕的松软度和口感出现问题。后来在多次失败和大量研究实践后，我总结出了几个成功的要点。
第二段：要点一：材料。
蒸花糕的材料是关键因素之一。选择好的米面和糯米粉非常重要，品质优良的花糕材料对蒸花糕的松软度和口感都有很大的影响。另外，要注意配比的分量，包括米面、糯米粉、面粉、白糖、水等等，每种材料的用量和比例都决定了花糕的口感和要如何蒸出完美的花糕。
第三段：要点二：发酵。
发酵是蒸花糕制作过程中的另一个重点。好的发酵，能够令花糕的口感喷香、松软。在温度控制上，发酵桶的温度必须保持在一个合适的温度范围内。此外，我还发现发酵不足和过度都会产生巨大的影响，太少会导致花糕口感偏硬，太多则会产生青酸味，从而影响花糕的质量和口感。
第四段：要点三：蒸制。
蒸制是制作高水平蒸花糕过程中的最后一步，在蒸糕的过程需要注意一些技巧，比如采用炭火的方法，白糖的数量控制，旋转蒸桶等。对于蒸烤的要求和注意事项都需要亲身体验才能善加掌握。
通过不断的实践和探索，我认为蒸花糕对于我的成长是莫大的帮助。通过内化并体验，蒸花糕的过程中所需要掌握的技术和调控自主意识，不仅让我把握了高质量花糕制作方法，而且教会我在琐碎生活中细心而有条不紊地去面对问题。蒸花糕的过程，让我更深刻领悟到，通过不断尝试错误，总结其中的方法和道理，是提高工作效率的最简单也是最有效的方法。这种探索、实践和总结的理念，也让我更有自信地面对更多的挑战和困难。
总之，蒸花糕的制作不仅是一种体验，同时也将我们对技能、动手能力、生活中的问题处理和思考逻辑提升到了一个全新的境界。深入体验其中的过程，才能带领自己走向更多的胜利，展现自身的潜在实力。
重阳花糕心得体会篇十五
重阳节要吃重阳花糕，你知道重阳花糕做法吗?今天本站小编特意准备了一些重阳花糕做法，希望你能喜欢。
材料：糯米粉1.5千克、粳米粉1千克、砂糖0.5千克、红米、绿叶、黄珠、酱色等色素，绿红色蜜饯丝，炒熟芝林少许。
做法：
1、制粉团：糯米粉与粳米粉混合成混合粉，料粉中间扒一凹塘，放入砂糖加清水0.75千克，反复揉搓直到软润，不粘手为止，静放2个小时，待糕粉干而起松，倒入细筛内，用手擦筛成粉粒状，除去粉块待用。
2、蒸制：取蒸格5只，先后底部抹上少许熟油，以防粘蒸格。将蒸粉倒入蒸格刮平蒸熟，蒸火要旺。
3、饰面：将色素加水分别调成4种不同颜色的液汁，分别对4格蒸格的糕面上色，本色糕上撒上薄薄一层糕粉再蒸熟。将5种颜色的蒸糕翻面置于台上，糕面上刷以色素及馅糖，撒上炒熟的芝麻及蜜饯红绿丝，冷却后将红、绿、黄、黑、白5色熟糕切成三角形，拼装一盘即成。
阳的源头，可追溯到先秦之前。《吕氏春秋》之中《季秋纪》载：“(九月)命家宰，农事备收，举五种之要。藏帝籍之收于神仓，祗敬必饬。”“是日也，大飨帝，尝牺牲，告备于天子。”可见当时已有在秋九月农作物丰收之时祭飨天帝、祭祖，以谢天帝、祖先恩德的活动。
汉代，《西京杂记》中记西汉时的宫人贾佩兰称：“九月九日，佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，云令人长寿。”相传自此时起，有了重阳节求寿之俗。这是受古代道士追求长生，采集药物服用的影响。同时还有大型饮宴活动，是由先秦时庆丰收之宴饮发展而来的。《荆楚岁时记》云：“九月九日，四民并籍野饮宴。”隋杜公瞻注云：“九月九日宴会，未知起于何代，然自驻至宋未改。”求长寿及饮宴，构成了重阳节的基础。诗《与杨府山涂村众老人宴会代祝词》：“重九江村午宴开，奉觞祝寿菊花醅。明年更比今年健，共把青春倒挽回。”铺叙了老人节宴会、饮菊花酒、祝健等活动场景。
庆祝重阳节的活动多彩浪漫，一般包括出游赏秋、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。除了这些习俗外，中国各地还有很多饶有兴趣的风俗。
1、陕北在重阳节白天是收割、打场，晚上月上树梢，人们喜爱享用荞麦面熬羊肉。待吃过晚饭后，人们三五成群地走出家门，爬上附近山头，点上灯火，谈天说地，待鸡叫才回家。夜里登山，人们都会摘几把野菊花，回家插在女儿头上，以之辟邪。
2、在山东北部，人们于重阳节吃辣萝卜汤，有。
谚语。
道：“喝了萝卜汤，全家不遭殃”。
3、在浙江，绍兴人在重阳节这一天互相拜访。桐庐人备猪羊以祭祖，称为秋祭，同时也在重阳节包粽子，互相馈赠，称为重阳粽。
4、在江苏，南京人以五色纸凿成斜面形，连缀成旗，插于庭中。常州人重阳节吃一种叫做“骆驼蹄”的面食。无锡人重阳节吃重阳糕、九品羹。
5、在河北香河，重阳节这天，有姻亲关系的家庭会相互送礼，称为“追节”。有的地方儿童于重阳节放纸鸢为戏。有的地方境内无山，民众多于重阳节上城楼登高。
重阳花糕心得体会篇十六
蒸花糕是一道以糯米粉为主要原料，经过发酵和蒸制而制成的传统中式甜品，是中国广大地区的常见小吃，深受人们的喜爱。近几年，蒸花糕在备受推崇的同时也有一部分人认为蒸花糕制作比较复杂，需要一定的技巧。在我看来，要想做好一份蒸花糕，掌握好6个步骤：选料、准备、发酵、调料、蒸制和制作，这6个步骤操作良好，就能做出色香味俱佳的蒸花糕。
第二段：选料和准备。
选料和准备阶段是制作蒸花糕中最为重要的环节。选择糯米粉时，要看清糯米粉的成分，最好选择质量较好的糯米粉，这有利于蒸出的花糕口感更好。在准备花糕发酵剂时，要切记洗净手并确保容器、勺、杯等物品排除油腻和水渍，以免干扰发酵过程。此外，准备材料时还要掌握好比例，根据需要量入为出，否则会影响发酵效果。
第三段:发酵和调料。
发酵和调料是一个相对比较难的环节。要想做出口感韧性、味道浓郁、香滑、入口即化的蒸花糕，需要掌握好发酵和调料的过程。发酵时，需要注意發酵溫度、湿度和时间。控制好这些因素，有助于發酵劑在准确的时间完成發酵，制成目標的蒸花糕。在调料中，我喜欢放一点点莲蓉或椰蓉，可以为蒸花糕增加口感上的层次感。
第四段:蒸制。
蒸制是蒸花糕的关键环节，也是所有工序中最为考验厨师技巧的环节。蒸花糕的蒸制时间最好在30-40分钟之间，蒸制时间过长或过短都容易出口感不好的蒸花糕。在蒸制过程中，需要掌握好火候、密封程度、蒸锅内外的温度等环节，才能使蒸花糕口感更佳。
第五段:制作和总结。
制作阶段其实也很重要，因为它可以让你的蒸花糕更好的展现出你的用心和美感。最好选择适合自己的模具，这样会让花糕更完美的展现出自己的形状，而不是变形或无规律。到目前为止，我完美制作蒸花糕的关键在于克服了尝试失败、慢慢积累的恐惧。蒸花糕制作需要不断的尝试，摸索出适合自己的方法，只要有耐心和用心，每次都会越来越好。
综上所述，要掌握好6个步骤：选料、准备、发酵、调料、蒸制和制作，就能做出色香味俱佳的蒸花糕。掌握技巧之后，蒸花糕会变得越来越美味，制作过程也会愈加有兴趣。所以，尽管在蒸花糕制作中会遇到很多坎坷和困难，坚持下去，你会得到惊人的成就感。我相信，只要你用心制作，蒸出的每一份花糕都会充满你的爱和用心，感受着家人的美好和幸福。
重阳花糕心得体会篇十七
材料：糯米粉800克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖800克、红绿丝100克、食用油25克。
做法：
1、将赤豆煮熟，去皮，加入白糖和食用油，加工成豆沙备用；将糯米粉、粳米粉掺和拌匀，加少许水，拌成湿粉；锅上放蒸笼，笼内铺上湿布，放入1/2糕粉刮平，将豆沙均匀的撒在上面，再把剩下的糕粉铺在豆沙上面刮平。
2、旺火沸水蒸，待气体透出面粉时，洒上红绿果丝，再继续蒸至糕熟，即可关火。将糕取出，用刀切成菱形糕状即可食用。
东汉时期，汝河边一个村子里，住着一个小伙子，名叫桓景。他家里有父母和妻子，一家人和和睦睦，日子过得十分快乐。天有不测风云。有一年，汝河里忽然出了一个瘟魔，岸边很多村庄流行起了瘟疫，死了不少人。看到乡亲们不断死去，非常着急，就决定求仙学艺，为民除害。桓景回到家里告别父母和妻子，一个人上路去了。
桓景访遍了天下名山，才寻访到在东南方的山中有一个叫费长房的神仙。
桓景带上一袋干粮上路了。他一路走，一路打听，翻过了一座又一座山，蹚过了一条又一条河，磨破了一双又一双鞋，终于见到了费长房。费长房和蔼地对他说：“我看你一心想为民除害，就收下你这个徒弟吧。”他交给桓景一把青龙剑，又教他降魔的武艺。桓景每天勤学苦练，终于把剑术练得炉火纯青。
有一天，费长房把桓景叫到跟前，说：“今年九月初九，瘟魔又要出来害人。你赶紧回乡为民除害吧。“他送了桓景一包茱萸叶、一瓶菊花酒，又嘱咐了几名，先让乡亲们登高避灾，然后再去斩妖除魔。就用手招来一只仙鹤，把桓景载回了家乡。
九月九日那天，桓景带着全村老小登上附近的`一座山。他把茱萸叶分给大家，让瘟魔不敢近前：又把菊花酒倒出来，让每人喝一口。安排妥当后，他就带着青龙剑回到村中，等着斩杀瘟魔。
从此，汝河两岸再也不闹瘟疫了，这一天是农历九月初九。此后每年的这一天，人们都要举行登高、插茱萸、喝菊花酒等活动，来纪念桓景铲除瘟魔、为民除害。因为九月初九又是重阳日，所以人们就把这一天叫做“重阳节”。
菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。菊花酒由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。菊花酒有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，还有白菊花酒。
我国酿制菊花酒，早在汉魏时期就已盛行。据《西京杂记》载称“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”传说喝了这种“菊花酒”可延年益寿。
据东晋葛洪的《西京杂记沂己载，汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒。云令人长寿”。后来饮菊花酒逐渐成了民间的一种风俗习惯，尤其是在重阳时节，更要饮菊花酒。据南朝梁关均撰《续齐谐记》记载，“九月九日……，饮菊酒，祸可消”。这是旧俗重九为重阳节，需饮菊花酒的开始。
《荆楚岁时记》载称“九月九日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，令长寿。”到了明清时代，菊花酒中又加入多种草药，其效更佳。制作方法为：用甘菊花煎汁，用曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞诸药。
古时菊花酒，是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的。九月九日这天，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食中，然后一齐用来酿酒，放至第二年九月九日饮用。传说喝了这种酒，可以延年益寿。
重阳花糕心得体会篇十八
每年的农历初九就是中国的重阳节，你知道重阳花糕的做法吗?今天本站小编特意准备了一些重阳花糕的做法，希望你能喜欢。
材料：糯米粉800克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖800克、红绿丝100克、食用油25克。
做法：
1、将赤豆煮熟，去皮，加入白糖和食用油，加工成豆沙备用;将糯米粉、粳米粉掺和拌匀，加少许水，拌成湿粉;锅上放蒸笼，笼内铺上湿布，放入1/2糕粉刮平，将豆沙均匀的撒在上面，再把剩下的糕粉铺在豆沙上面刮平。
2、旺火沸水蒸，待气体透出面粉时，洒上红绿果丝，再继续蒸至糕熟，即可关火。将糕取出，用刀切成菱形糕状即可食用。
东汉时期，汝河边一个村子里，住着一个小伙子，名叫桓景。他家里有父母和妻子，一家人和和睦睦，日子过得十分快乐。天有不测风云。有一年，汝河里忽然出了一个瘟魔，岸边很多村庄流行起了瘟疫，死了不少人。看到乡亲们不断死去，非常着急，就决定求仙学艺，为民除害。桓景回到家里告别父母和妻子，一个人上路去了。
桓景访遍了天下名山，才寻访到在东南方的山中有一个叫费长房的神仙。
桓景带上一袋干粮上路了。他一路走，一路打听，翻过了一座又一座山，蹚过了一条又一条河，磨破了一双又一双鞋，终于见到了费长房。费长房和蔼地对他说：“我看你一心想为民除害，就收下你这个徒弟吧。”他交给桓景一把青龙剑，又教他降魔的武艺。桓景每天勤学苦练，终于把剑术练得炉火纯青。
有一天，费长房把桓景叫到跟前，说：“今年九月初九，瘟魔又要出来害人。你赶紧回乡为民除害吧。“他送了桓景一包茱萸叶、一瓶菊花酒，又嘱咐了几名，先让乡亲们登高避灾，然后再去斩妖除魔。就用手招来一只仙鹤，把桓景载回了家乡。
九月九日那天，桓景带着全村老小登上附近的一座山。他把茱萸叶分给大家，让瘟魔不敢近前：又把菊花酒倒出来，让每人喝一口。安排妥当后，他就带着青龙剑回到村中，等着斩杀瘟魔。
从此，汝河两岸再也不闹瘟疫了，这一天是农历九月初九。此后每年的这一天，人们都要举行登高、插茱萸、喝菊花酒等活动，来纪念桓景铲除瘟魔、为民除害。因为九月初九又是重阳日，所以人们就把这一天叫做“重阳节”。
菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。菊花酒由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。菊花酒有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，还有白菊花酒。
我国酿制菊花酒，早在汉魏时期就已盛行。据《西京杂记》载称“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”传说喝了这种“菊花酒”可延年益寿。
据东晋葛洪的《西京杂记沂己载，汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒。云令人长寿”。后来饮菊花酒逐渐成了民间的一种风俗习惯，尤其是在重阳时节，更要饮菊花酒。据南朝梁关均撰《续齐谐记》记载，“九月九日……，饮菊酒，祸可消”。这是旧俗重九为重阳节，需饮菊花酒的开始。
《荆楚岁时记》载称“九月九日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，令长寿。”到了明清时代，菊花酒中又加入多种草药，其效更佳。制作方法为：用甘菊花煎汁，用曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞诸药。
古时菊花酒，是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的。九月九日这天，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食中，然后一齐用来酿酒，放至第二年九月九日饮用。传说喝了这种酒，可以延年益寿。
重阳花糕心得体会篇十九
蒸花糕是中国传统的美食之一，在南方的很多家庭里都有制作蒸花糕的传统。虽然有不少人都知道吃过蒸花糕，但是如何制作蒸花糕还是一个难题。最近，我参加了一次蒸花糕的教学活动，并且学到了很多制作蒸花糕的技巧和方法，今天我来分享一下我对学习蒸花糕的心得体会。
第一段：了解蒸花糕的基本原理和传统做法。
在蒸花糕的制作过程中，我们需要了解一些基本的原理和传统的做法。首先，蒸花糕的原料一般都是米粉、糯米粉、水、白糖等，要选用优质的原料来制作，才能制出口感细腻的蒸花糕。其次，在蒸花糕的制作过程中，我们需要根据不同口味和需求来调整配料比例，以达到最佳效果。
第二段：掌握蒸花糕的制作步骤和技巧。
在蒸花糕的制作过程中，我们需要掌握一些特殊的技巧和步骤，以避免犯错或影响口感。首先是搅拌过程，我们需要根据自己调配的原料适当的调整搅拌的时间，以达到适宜的细度和顺滑度。其次是蒸制的时间和火候，蒸花糕的时间一般为一小时左右，过火或不够火都会影响口感，因此我们需要根据实际情况进行掌握。
第三段：尝试创新口味和形状。
虽然蒸花糕的制作方法传统，但是在实践过程中，我们可以根据个人口味和创新精神，来尝试制作不同口味和形状的蒸花糕。例如加入果蓉、花生、枸杞等食材，或是使用模具制作各种形状的蒸花糕，可以增添蒸花糕的趣味性和可玩性。
蒸花糕是一种传统的中国美食，无论是身处在中国还是在其他国家，在品尝蒸花糕时都可以感受到传统美食的魅力。因此，我们需要和身边的家人朋友分享蒸花糕的独特魅力，一起品尝、交流体验，感受传统美食文化的深层内涵。
通过学习制作蒸花糕，我不仅了解了蒸花糕的基本原理和制作技巧，也了解了蒸花糕的魅力和传统文化。在学习过程中，我还探索出了不同口味和形状的蒸花糕，通过分享和品尝，让身边的人们感受到了蒸花糕传统美食的魅力。总之，学习蒸花糕的体会不仅仅是制作一道美食，更重要的是感悟传统美食的魅力，传承中华美食文化的重要意义。
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