总结是一种对过去经验的总结和沉淀,可以帮助我们更好地成长和进步。总结应该包括哪些方面的内容,怎样才能更加全面?下面是一些总结的常见题材和类型,供大家参考。
雅舍读书心得篇一
“世事纷纭,而我终觉生逢盛世,趣味尚浓。”这是印在书扉页的一句话。也正因此话,我与此书结缘。
除了女人外,还有其他各形各色的人物,比如“扪虱而谈”的男人;随身携带着药房,兼营药业的医生;水火不相容儿,互相怄气的房客和房东;以及树小新画不古的暴发户。这些人都是真真实实地生活在我们身边,没有丝毫的捏造。
除了各形各色的人物外,还有市井中的百态。比如有“政治家的脸皮,外交家的嘴巴”的讲价之态;考试后的愤怨,沮丧,悔恨之态;因义愤填膺,顿起杀贼之意的义愤之态......这些市井百态也是真真实实地存在于我们的生活中,没有半点虚假之情。
琐碎小事,寻趣知足。这就是梁实秋先生的非凡之处,身于市井,不食烟火气息,只闻生活之趣,热爱生活,这就是我在《雅舍闲趣》中所看到的梁实秋先生,他虽话语平平无华丽辞藻,却恰到好处,深得人心。在他的文章里仿佛又生活了一次,他像一个导游,带着我们领略了一番平日头累忽略的小而美好的事物。新认识了一遍曾经目光不及的人,发现生活中的有趣之处。
雅舍读书心得篇二
雅舍是一个有着浓厚中式文化氛围的企业,其提供着高品质的住宿服务和独特的文化体验,让人们可以在舒适的环境下体验中国传统文化的魅力。在这里,我不仅仅有着愉快的住宿体验,更收获了很多关于中国文化和人性的心得和感悟。下面是我的雅舍心得体会,希望可以与大家分享。
第一段:雅舍的舒适与安逸。
雅舍的住宿服务非常出色,为客人提供了舒适的床品、精致的房间布置、以及干净整洁的卫生间。客房内的一切都展现出了精致细腻的中式风格,给人一种淡雅温馨的感觉。除了房间,雅舍的公共空间也十分舒适,装饰典雅,让人感受到真正的中国文化气息,很容易就感到轻松安逸,好像置身于家中一样。这些高品质的住宿服务让我意识到,一个企业要想吸引更多的顾客,光有好的产品不够,还要有出色的服务。
第二段:表达中式文化底蕴的体验。
雅舍体现了中式文化底蕴的深厚性和历史性。环境布置、建筑风格、文创商店等多方面全面展示了中国传统文化的魅力。在这里不仅可以感受到中国传统文化的独特气息,还可以通过不同的活动来了解中国文化的细节。例如,茶艺表演将会令你如痴如醉地了解如何将茶的香气、味道和飞溅的水利用传统的方式表现出来,让人们更好地感受中国文化的深情与博大。这些体验呈现出雅舍所传递的文化价值,让我明白了文化是一段历史、一种信仰和一种生活方式。
第三段:体会与人交流的温馨。
除了好的住宿和文化体验,我对雅舍印象最深的是服务人员所表现出来的温馨和热情。他们的热情敞开我的心扉,他们体贴细心的服务令我感觉像在家一样,让我暂时忘记了离开家的痛苦。他们最关心顾客的安静宁静,将客人的需求置于优先位置。客人在这里不会感到孤单和孤独,还会有一个温暖的家庭聚会的感觉。我意识到,真正的服务是人性化的体现,要考虑到顾客的需求,拥有高效的沟通和解决问题的能力。
第四段:体会到自我反思和修复。
一次旅行可以提供给人们多种体验,包括个人的成长与修复。住在雅舍过程中,我意识到自我方面的缺点和不足,让我反思自己的现状并着手予以改进,使我能够更好地面对未来的生活。这个过程需要内心的平静和沉淀,尤其是在雅舍这样的氛围下,可以安心、舒展地进行自我反思和修复。
第五段:共享与关怀。
住宿体验不仅是氛围和设施的组合,更有其与他人分享和体验的因素在其中。为了创造与共享,雅舍积极组织各种活动,让顾客之间及与员工的关系更为密切。通过拥有共同经历的人们的互动,使人们在旅途中达到了共同情感的体验和共享的价值。当然,觉得有人能分享你的旅游的体验本身就是一种关怀和尊重,这正是雅舍的主题之一。
总之,雅舍作为一家有着中式文化氛围和高品质住宿服务的企业,其为我带来了四面八方的体验和感悟。在这里,我感受到了中国传统文化之美,体会到了优秀服务和人性化的交流带来的温馨,感受到了自我反思和修复的能力,同时也享受着与人共享和关怀的感受。如果你也想有不一样的旅行和体验,就来到雅舍吧,去体会一份不一样的启蒙之旅吧!
雅舍读书心得篇三
山不在高,有仙则名。水不在深,有龙则灵。——题记拜读梁实秋的《雅舍》,我首先想到的就是刘禹锡的《陋室铭》。暂且不看《雅舍》,我们先看看刘禹锡要想表达什么思想。
刘禹锡通过《陋室铭》表现的主题就是通过对陋室的描绘和歌颂,表达了作者淡泊明志、不为物所役的高尚情操,反映了他不与权贵同流合污的高洁品格。怀着这样的崇敬之情我继续往正文看。第一段主要讲“雅舍”的特征:简陋,不能避风避雨,风雨来往无阻。此段作者在介绍木头架子时,用了一个拟人的句子“看上去瘦骨嶙嶙,单薄得可怜”使得雅舍的简陋形象化、具体化。第二段主要讲的是“雅舍”的地理位置,雅舍位居半山腰上,以及雅舍旁边的风景,还有客人来的话要上几级阶梯。第三段作者以幽默诙谐的口吻诉说了雅舍的简陋,可以与邻居互通声讯,特别是讲到蚊子和老鼠,以其幽默看出作者是个生性乐观之人。如果说前几段都是讲雅舍的基本特征的话,这段讲的就是雅舍的“思想”了。最喜“雅舍”的月夜,细雨蒙蒙之雅舍,以其凝练的文字,勾勒出一幅幅月升中天,细雨蒙蒙,大雨磅礴下的“雅舍”图,又通过雅舍陈设之简,表达出作者淡泊明志,不由得又想起了刘禹锡的《陋室铭》,“可以调素琴,阅金经。无丝竹之乱耳,无案牍之劳形。”把自己置身于世外,人便超然脱俗了,不为世事所累,这不是陶潜的“少无适俗韵,性本爱丘山”的雅趣吗?“南阳诸葛庐,西蜀子云亭。”雅舍啊,何陋之有?何陋之有啊!由此我感慨良多,当今时代下,能居陋室者,能安雅舍者,少也!现代的人往往只看得到物质上的东西,精神上的东西也越来越物质化,利益化。再难有那些淡泊明志,像孔子所言“君子食不求饱,居无求安”的雅致,灵静致远、志存高远离我们越来越远了。
雅舍读书心得篇四
《雅舍小品》是一本杂文集,《雅舍小品》中的“雅舍”,即作者的居室。在抗战期间,作者因避战火而到了四川的北碚,跟同学吴景超夫妇合资在北碚买了一幢房子。由于房子筑在路边的山坡上,没有门牌,邮递不便,便用吴景超夫人龚业雅的名字,替居室命名为“雅舍”。后来,他应邀在重庆出版的《星期评论》写专栏,以“雅舍小品”为栏目,每星期一篇,每篇二千字,以笔名“子佳”发表,写了十多篇。虽然后来《星期评论》停刊,但“雅舍小品”还是继续写下去,散见于重庆,昆明的一些刊物。抗战胜利后,梁氏有意把作品辑为一册,交商务印书馆印行。可是由于当时内战方殷,终因纸张太贵而无法即时出版。直到台湾后,才由正中书局出版。
作者梁实秋,原名梁治华,字实秋,原籍浙江杭县,生于北京。著名文学评论家、散文家、翻译家。曾与徐志摩、闻一多创办新月书店,主编《新月》月刊。后迁至台。历任台湾师范学院英浯系主任、英语研究所教授、文学院院长、国立编泽馆馆长。代表作有《雅舍小品》、《雅舍谈吃》、《偏见集》、《秋室杂文》、长篇散文集《槐园梦忆》等。译有《莎士比亚全集》等。主编有《远东英汉大辞典》。
《雅舍小品》体现了梁实秋的语言功力,寥寥数句就能把意境勾勒出来,让读者仿佛身临其境,感受到作者所感受的那种情景。例如全集开篇的《雅舍》一文中对雅舍夜景的描写“雅舍最宜月夜——地势较高,得月较先。看山头吐月,红盘乍涌,一霎间,清光四射,天空皎洁,四野无声,微闻犬吠,坐客无不悄然!舍前有两株梨树,等到月升中天,清光从树间筛洒而下,地上阴影斑斓,此时尤为幽绝。”,7、8个短句就把雅舍夜景的寂静、优美,动和静的交融呈现到你面前,让美感扑面而来。同时,作为文学评论家,梁实秋一直认为,文学批评不是鉴赏,而是判断。他说,“判断有两层步骤——判与断,判者乃分辨选择之功夫,断者乃等级价值之确定,其判断的标准乃固定的普遍的。”这个普遍的固定的标准是什么呢,梁实秋说:“常态的人性与常态的经验便是文学批评的最后标举。”对于文学批评的目的,梁实秋认为:“文学批评根本不是事实的归纳,而是伦理的选择,不是统计的研究,而是价值的否定。”换言之,批评的作用一方面在于对纷繁复杂的艺术作品作价值判断,指出哪些作品是伟大的,哪些是低劣的;另一方面,批评家还需指出这些作品哪些是符合伦理的,他们又是如何符合的。梁实秋批评语言的幽默性掩藏着字里行间,于轻松中见其深意,如《年龄》一文中作者写道“在饮宴席上,如果有面无皱纹的年高名婆在座,不妨含混的称赞她驻颜有术,但是在点菜的时候,不宜高声的要点鸡丝拉皮。”语言诙谐幽默,但却包含着讽刺之意,作者风趣的语言,让人忍俊不禁,会心一笑同时也引起自我的反思。
整部雅舍小品取材之广,“在纷繁芜杂的大千世界中颉取一鳞一角都可成文。”无论是《吃相》还是吃饭用的《圆桌和筷子》,或是《理发》《男人》还是《麻将》《下棋》等,凡于生活中之事之物,梁实秋皆可信手拈来,娓娓而谈。而且都极具其风趣和个性。这是日积月累的过程,我们作为研究人员,文字能力是主要能力之一,同样要勤写勤练,把过程积累起来,从量变走向质变。
雅舍读书心得篇五
大学生读书心得,这个词对于我们并不陌生,小的时候我就对书这个词情有独钟,由于我家是书香门第所以在我小的时候爸爸就特别注重培养我们的读书能力,每次爸爸出差给我带的礼物是—“书”。当我第一次进图书馆时,在那里我仿佛得到了一种如鱼得水的感觉,因为图书馆里有好多好的书想找什么随手就得,在那里我可以在知识的海洋遨游,在那里我知道了梅雨纷飞的是江南,劲风嘶鸣的是塞北,高楼耸立的是城市,乌金滚滚的是矿井。
书陶冶了我的情操,塑造了我的性格,平凡小村里的平凡事物在我的脑海中便会组合成一种与众不同的印象。书,给予我超前的思维,书,给予我丰富的想像……我作为当代大学生甚感荣幸,因为我们现在有良好的读书环境,可以安安静静地坐在教室里读书,是我们的革命先烈用血换来的,可我们这些大学生之中总有一些人不珍惜现在的好时光而是沉寂在网络游戏中,当然当今社会的发展需要网络,但我们也不应该忘了读书。自古至今,从孔老夫子到周恩来不是从书中朔造自己的思维,正由于他们敏捷的思维才能流传至今,孔老夫子那句:“学而时习之,不亦乐乎,有朋自远方来,不亦乐乎,人不知而不怯,不亦君子乎。”
一直以来是我学习的动力,不管我学习什么,我都会以这句话为标准来约束自己,当然在我读书时我也没忘记周恩来的为中华崛起而读书,毕竟我们当代莘莘学子是社会需要的人才,是国家的`栋梁,为了我们的未来,为了国家有更好的发展我们更应该牢记那句:“为中华崛起而读书。”要想使当代大学生都能以“为中华崛起而读书”为荣,我们应该从我做起,从我们生活的一点一滴做起。我作为当代的大学生,从自身的发展我已经对书产生了浓厚的感情,而且我现在的读书已经能够不再是以前的那种应付了,而是发自内心的想读书想从书中学到知识学会做人。特别是当我读一些名着的时候我可以从中学到一些写作的技巧,通过各个人物的细节描写可以看到书里边充满了智慧,充满了感情。要说对书的感情,我记得那是一次偶尔中看到了译本关于言情方面的小说,名字叫菊花香。
里边有一段非常精彩的内容是这样的,男女主人公从偶尔的相遇,到有菊花香引起的一段凄美的爱情,当然他们婚后幸福的,但不幸的事总会不声不响的降临在每个人身上,当男主人公知道女主人公得了绝症时他几乎崩溃了,但他并没有忘记细心的对爱人的照顾,正是那段无微不至的照顾感动了我,正是这本书让我感觉到了人世间还是有坚贞的爱情,但并不是每个坚贞的爱情都有好的结果,在这我奉劝在校的大学生不论在对待什么问题时都有要理智,特别是不要茫目的去追求爱情。正因为这本书我对书又进一步增加了感情,而且我看书的范围越来越广甚至把书当成我的好朋友。
雅舍读书心得篇六
雅舍是一个高品质的住宿品牌,它提供了独特而舒适的住宿体验。我最近在雅舍旅店中住了一段时间,这段时间让我有了很多体验和感受,让我更好地了解了雅舍,也对自己有了更深的认识。在接下来的文章中,我将分享我在雅舍的心得体会。
第二段:舒适的设计。
雅舍的设计非常舒适,它在细节上非常用心。从房间的颜色搭配到各个区域的摆设,都展现出了设计师的巧思。无论是在公共区域还是在房间里,都可以感受到雅舍对于细节的把控。在这样的环境中住宿,让人非常放松。而且,雅舍每周都会定期清洁,保持房间的整洁。这些细节让我感到非常温馨和舒适,让我对雅舍的品牌形象更为认可。
第三段:专业的服务。
雅舍的服务非常专业,工作人员都非常热情。入住时他们会详细介绍旅店内的各个设施和服务,还会询问住客是否需要帮助。如有有任何问题或需求,工作人员都会尽快解决和满足。每日早餐都免费提供,而且食物种类繁多,品质也不错。另外,雅舍也为沉迷于工作或需要静心的客人提供专门的工作间,让客人集中注意力完成工作或享受一个人的时间。所有的这些服务都非常贴心,让我在旅店内感受到非常良好的服务品质。
第四段:良好的社区。
雅舍不仅是一个住宿场所,更是一个社区。在这座建筑里,有很多不同的旅行者或出差者,我们可以一起交流经验,分享旅途中的精彩和惊喜。在这里,我认识了很多新朋友,增加了自己的社交网络。同时,雅舍也经常举办一些社交活动,这些活动吸引了很多旅客的参与。社区对于我们旅途中的寂寞至关重要,而雅舍的社区给我们带来了很多温馨和快乐的时光。
第五段:结论。
住在雅舍的一段时间让我感受到了不同于其他住宿品牌的独特体验。从它舒适的设计,专业的服务,良好的社区,雅舍尽显其品牌形象,深得我心。通过这次入住,我更加明确了自己在旅途中对于住宿的要求和期望,并且也让我意识到品牌的形象对于消费者的吸引力有多大。我相信,将来我一定会再次入住雅舍,并且也会向我的朋友家人介绍这个品牌,让更多的人能够体验它的独特魅力。
雅舍读书心得篇七
梁秋实这一代宗师,给本世纪文坛留下了20xx多万字沉甸甸的著译。梁公散文自然、真率、豁达洒脱;亦庄亦谐、“绚烂之极趋于平淡”;旁征博引、中西逢源等特色,文笔简洁,风格恬淡,看似平平淡淡,却蕴藏着无穷的艺术魅力,令人读后余味无穷,遐想不已。冰心先生曾这般评价:“一个人应当像一朵花,不论男人或女人。花有色、香、味,人有才、情、趣,三者缺一,便不能做人家的一个好朋友。我的朋友之中,男人中只有梁实秋最像一朵花。”梁秋实先生的《雅舍小品》——这一中小学生必读丛书,让我们寻常中顿悟世间哲理,困境中展现睿智幽默,岁月中洞察人生百态,阅读中品味词苑英华。
翻开了第一页:“最令人怵目惊心的一件事,是看着钟表上的秒针一下一下的移动,每移动一下就是表示我们的寿命已经缩短了一部分。再看看墙上挂着的可以一张张撕下的日历,每天撕下一张就是表示我们的寿命又缩短了一天。”这形象的意象将时间与生命结合在了一起。梁先生很珍惜时间,他的那些成就说明了这一点,他一再说自己浪费了时间,表明他对自己要求的严格,能不断地责恼自己,本身就说明他是一个珍惜时间的人。想在有生之年做一点事,学一点学问,充实自己,帮助别人,使生命成为有意义的。
《雅舍小品》里面记述的并非风雅之事,乍一看都是生活中的琐事百态,俗尘俗事。但是作者幽默风趣的笔调给人印象深刻,以唠嗑的形式和你说话,轻松随性,一想起就忍俊不禁!诸如调侃吝啬鬼的“开电灯怕费电,再关上又怕费开关”;对于女人买衣料东嫌西嫌的调侃也让人叫绝;对于牙签使用的方法更是粗柄夸张。但无不显现作者文笔机智闪烁,谐趣横生,严肃中见幽默,幽默中见智慧。小品语言也典雅清朗,雅俗共赏。作者写得那么随意、轻松、幽默,身边的一草一木、一狗一猫都可以激起他的写作冲动,皆可入文。
《雅舍小品》带给我们的是一种对生活的戏谑,也是一种心灵的净化,更是一种雅致的襟怀和认知。我们深信,只要抛弃偏见,读者不难从中感受这位大师个性独异的文心、文气、文调,领略他的积学之厚、腹笥之富和经泽之熏,走进一片高雅脱俗的美文世界。
雅舍读书心得篇八
一、导入语:
余光中在怀念自己恩师梁实秋先生时候,这样讲道梁实秋先生:梁实秋先生的贡献,无人不知,莎翁全集的浩大译绩。他的水准始终在那里,梁实秋先生的文章与他的前额并高。
文坛上,一直流传着两句这样的大俗话:娶女要看祝英台,嫁君要选梁实秋先生。
梁实秋先生真能侃,再小的芝麻粒的事儿,经他的笔一转一化,汩汩淌出一大洼水,一波三折,有滋有味。梁先生淡雅从容,典型一绅士,持杖岸立,口衔烟斗,含笑窥乐。
散文是没有一定的格式的,是最自由的,同时也是最不容易处置,因为一个人的人格思想,在散文里绝无掩饰的可能,提起笔来便把作者的整个的性格纤毫毕现地表示出来。
抗战次年,即1938年,梁先生内迁重庆,与吴景超夫妇一起在北碚主湾购置平房一幢,命曰雅舍,一住就是整整八年。他的雅舍,虽然简陋素朴,但也青砖黑瓦,在绿树环抱之中。这房子和梁先生有何渊源呢,能够给他以家的感觉呢,让我们一起来看文章吧。
二、作者及背景介绍:
《雅舍》1940年写于重庆。此时,国难当头,战乱频仍。处于大动荡时代的梁实秋先生,虽说也关注时势,忧患深重,甚至还参与政事,为国效力,履行国民职责,但他毕竟是个自由主义者,力图超然独立,安时处顺,自谋心境的平和豁达,不再介入现实纷争。在散文创作中,他回避时行题材,不为时局所左右,而我行我素,自辟蹊径,专注于日常人生的体察与玩味,着眼于人性的透视和精神的愉悦,潜心营造闲适幽默的境界。他的小品轻功用,重意味,节制情感,发掘理趣,删芟枝蔓,追求雅洁,形成了独特的创作倾向和艺术风格。
开篇之作《雅舍》就显示了梁实秋先生的个人风格,奠定了这一系列小品文的基调。作者在文中虽然涉及国难时期的住房问题,如实描述雅舍的简陋与困扰,却不怨不怒,心平气和,随遇而安地玩味起个中情趣。
三、整体感知课文内容:
1学生朗读全文,整体感知。
2思考问题,领悟意蕴。
(1)在你眼中,“雅舍”是否名副其实?为什么?
不雅:
为什么通篇除题目外,“雅舍”都用引号?
为什么作者评价四川人造房子,用了“经济”一词?
a结构简陋,(第一段)瘦骨嶙峋、单薄得可怜。
c地点荒凉明明是却冠之以“若说”,似乎“荒凉”只是别人听说,自己未必这么认为。
d行走不便明明屋内地板是个斜坡,连来客也“无不惊叹”,却说“亦不觉有大不便”
e门窗不严(隔墙传声)杂音扰人。
g蚊子猖獗(聚蚊成雷)写蚊子骚扰,用了两处夸张,强调蚊子的厉害,结果却是“我仍安之”
真是“以不变而应万变”,对环境的恶劣始终安之若素,不是别有旨趣是无法想象的。
1地点荒凉。
2三声恼人。
3三景兼具:位置极佳,在半山腰,可观日出,可观山景。
4陈设简朴:正合作者心意,可读可写可睡即安。
更主要的是,它是“我家”,既然卜居于此,它在作者心目中就是最佳。
(3)你认为“作者认为“雅舍”之所以“雅”的原因是什么?
雅:
a因为同住者“龚业雅”之名。
b室虽陋而吾人雅之意。
c谈笑有鸿儒,往来无白丁(第二段)。
d斯是陋室,惟吾德馨(第六段)。
e地势较高,得月较先,便于欣赏自然美景。
f陈设简朴,易于安排,最能彰显主人个性。
作者闲适、散淡的心态与随遇而安、知足常乐的情怀没有直接表达出来,而是通过对居室的客观情景的描绘体现出来,这种写法就是托物言志。我们平时写作时也可以通过对自己的居室情景的描绘,形容其特征,表达出你的心志和情趣。
梁实秋先生德散文注重“趣味”。但这趣味绝非庸俗低级,而是力求在不如意的生活状态中,找到真正属于自己的精神世界。所以,尽管住所破败而简陋,在作者的眼中却十分的“雅”。
物质形态未能尽如人意,作者就从自然界去找快乐,觅情趣。这种面对困境的释然、达观的态度,比起一碰到逆境就沮丧、颓废,总是要积极得多。论梁实秋先生当时所处的物质环境,与一座“牢狱”没有多大差别,且一住八年,而梁实秋先生豁达的心胸,实际上也就是为自己“减了刑”。正是在这样的环境中,梁实秋先生除完成中小学战时教材编写任务外,还创作了《雅舍》等十几篇小品文,翻译了莎士比亚《亨利四世》等多部外国作品。梁实秋先生的这种对待逆境的从容、平和的心态,在当今物欲横流、浮躁之风盛行的形势下,当有可借鉴之处。
本文主旨:抒写“雅舍”于我似家似寄之感(篇末第六段)。
“雅舍”实质上是很简陋的,作者为什么说是“雅”的呢?
雅舍不雅(客观)(1)主观情感借助客观物体表达,客观物体可以由主观情感而改。
雅(主观)(2)梁实秋先生身处抗战时期,生活不是很悠闲,却能平和、恬淡处之。
房屋简陋,但是因为梁先生随遇而安,知足常乐的情怀,却也陋中见雅。作者从苦难中寻找诗意、将辛酸化做幽默的豁达胸襟可见一斑。
梁实秋先生的《雅舍》。雅舍实则简陋,“风来则洞若凉亭”、“雨来则渗如滴漏”;“篦墙不固,门窗不严”,邻人声息悉入耳底;“入夜鼠子瞰灯”,“入夏则聚蚊成雷”。但作者却幽默地冠之以“雅”名,说明真正“雅”的,不是屋宇,而是居者。因为居者不为俗事所累,能从苦难中寻觅诗意,因为居者有着旷达高远的境界,始终保持着乐观向上的精神状态,所以,虽居陋室,却能深味月明之夜的清幽,领略细雨之中的迷蒙,布置出坚持个性拒不从俗的室景。阅读这样的文章,关键在于要领会作者安贫乐道的高贵人格和不从时俗的美学情趣。
杨绛的《丙午丁未年纪事》中就有关于她打扫厕所的一段,对于我们的人生也很具有借鉴意义。
四、总结文章语言特色、写作手法:
读课文第3、4两节,通过“美读”的方式,在初步理解的基础上,反复吟咏(特别是对课文的第三、四段),有声有色地把作者的思想感情恰如其分地传达出来,将对作品语言文字的玩味、鉴赏寓于无穷的审美享受之中。读完后请同学找出其中的修辞手法,并练习给课文加旁注或旁批。评点不求高明和精当,用语可长可短,鼓励个性化表现。
1骈散相间。排偶、对偶、排比句式,几乎每段都有,或铺叙,或描写,异彩纷呈。显示了很强的文学功力,语言老到,文采斐然。善于将整句与散句配合使用,行文活泼,舒卷自如,恰似行云流水,姿态横生。
2雅俗共存。精致、典雅的书面语与浅近、活泼的口语相辅相成。如第二段写各种声音破壁而来,用了两组词语,一组典雅,一组浅俗,却颠倒不得。文人吟咏诗章诗风雅的事,作者连用几个措辞考究的四字格;日常生活中的种种“不登大雅之堂”的声音,则用口语罗列,使人如闻其声,如睹其状。文中许多句子书卷气甚浓,近乎文言;有的句子则又是十足大白话。
3引用自如。中外资料,信手拈来,内容贴近,形式多样。如引“聚蚊成雷”,就是一种成语的活用,有人称之为成语的“返祖”。“聚蚊成雷”通用义相当于“人言可畏”,而文中用的是字面义。“相鼠有牙”亦可作如是观。此句出自《诗经·鄘风》,原句为“相鼠有牙(一作齿),人而无止(通耻)”,表达的是对丧尽廉耻之人的诅咒,这里也用字面义。引李渔的《闲情偶寄》,只引其题,不征其句,有意雪藏,留有余地;引李白的文、刘克庄的词,则引其句,不述其题,非止惜墨如金,也是对读者的充分信任。两处引述外国人的言论,只引大意,未见原文。总之,引用灵活,材料丰赡,不但帮助了文章的表情达意,而且增添了作品的文化含量,显示了学者型作家的饱学多识。
4、幽默丛生。幽默诙谐不是一种单纯的语言手段或修辞方式,而是渗透于全篇的语言特色。比如写雅舍单薄简陋,不避风雨,本来是生活中并不“雅观”的困境,却用上一组雅正的骈句来描绘,出人意表。你说它典雅吧,文中又“水池、粪坑”一应俱全,“酣声、喷嚏”罗列无遗。这类充满人间烟火味的的近乎粗俗的事物,又用上一个十分雅致的文句来收束——“荡漾而来,破我沉寂。”又如引用外国人对国人“懒惰”的讥评后,作者正儿八经地起而争辩,最后还加上一句:“洋鬼子住到‘雅舍’来,不也是‘没有法子’?”近乎反唇相稽,更像日常生活中的争辩:不然你来试试?“蚊风之盛”有谐音的效果,“最忌排偶”庄词谐用,都有新颖幽默的雅趣。
五、小结:
梁实秋先生的散文篇篇各呈异彩,令人爱不释手,一切诸如清丽隽永简洁深遽独具风采之类的评语,都不足以对它评头品足,它真正达到了炉火纯青、出神入化的境界。
房屋简陋,但是因为梁先生随遇而安,知足常乐的情怀,却也陋中见雅。
这是一篇文质兼美的文章,除了品味语言,体悟文章内涵,我们更应该学习梁实秋先生先生从苦难中寻找诗意、将辛酸化做幽默的豁达胸襟。
六、布置作业:
1背诵第三、四小节。
2写一篇同题作文《雅舍》,字数800左右。
雅舍读书心得篇九
雅舍之静,恐怕难得一回,户壁多隙,邻里间已可“互通声息”。唯有华月轮空,兴阑人散之时,雅舍才初显宁静安详的真面,清光筛洒,阴影斑斓,幽绝之时,亦为思乡之时,是乎月光“逼进窗来,助我凄凉”。悄然播洒的无奈,犹似一夜难却。那破顶而注的大雨来曾使人懊恼,而那皎洁的明月却教人隐生闲愁,古今中外,超然物外者大抵莫不如此。《雅舍》之雅,在于其朴实,虽然初读《雅舍》,总觉得有不少难懂的奇字,涵义也未必如现在的诸多文章那样一目了然,但我们要赞它朴实。一如第二节对于雅舍周边环境的描写,一个“粪坑”搁在那里总觉得特别碍眼,再往后看,邻人的脱皮鞋声亦可顺着窗隙“荡漾而来”,那景象快教人无可想象了,简直近乎悲惨,真的是“随想随写”。但渐而渐之,久而久之,便不再觉得有多少奇怪的地方,那些笔直的文字,其实是朴实的另类体现,不单是行文的朴实,亦是种为人的朴实,人之所居不在于住所华丽与否,这才是“人屋合一”的最高境界,而这种朴实,深层次的便是种豁达,因而《雅舍》之雅,亦在于其豁达。种种常人所见的不幸,据作者所言俱成了从现实中汲取的乐趣。人亦伤别,我亦伤别,到头来拣得了一身困惑,却不如看透人似寄,尚且活得明白。
读书时,注意到雅舍一词始终为引号所缚,也不知是先生特引还是自嘲。当然,我更倾向于前者。所以在这里,我将雅舍外的引号悉数除去,雅舍便是雅舍,自然之雅,方为至雅。
乐于生,善于活。用现代话来说,有一个较为相近的词可以用来形容梁实秋先生的生活态度——佛系,但又不完全是,因为他待人看物的那种淡然,可以称得上“佛”,可对于生活的那一份热爱,那种快乐生活的精神是绵延一生的,其温热及光芒如太阳,温暖人心,耀及所见之人。
市井有灵,趣味人生。先生的秉性,需从他的文章中慢慢去品,吾亦不该多言,但衷心祝愿所有人,都可如先生一般,身于市井,终不染烟火,趣知人生。
雅舍读书心得篇十
《雅舍闲趣》是文学大师梁实秋80余年散文精选集,闲品平常人生,笑谈人性、人情、世态、风俗、文化,见解独到,谦和之下蕴含睿智和幽默,文笔简洁而圆融,为一代散文典范。
全书包括“人生难得适意”、“世间一切有情”、“有趣恰是寻常”、“寂寞亦是清福”四章,收录《女人》《男人》《骂人的艺术》等经典篇目。配以知名水彩画家汪钰元先生典雅彩墨画,清新明快,给人舒适的阅读体验。
雅舍读书心得篇十一
《雅舍谈吃》是梁先生的一本有关饮食文化的散文集子,在这本书中,梁先生就各种菜谱、饮食文化等进行了非常独到的分析。读来,一方面,阅读这些介绍性的文章,梁先生对于诱人食物的描述,令人生津,馋涎欲滴;另一方面,也可见梁先生的生活态度和人生体味,可见匠心。
也许,一国的吃,深刻地体现了一个民族和国家的文化。但是,吃者,总是口腹之欲;欲者,几乎在所有的文化中,都有“节制”之必要。所以,“格尽人欲”似乎让对于美味的追求变得不那么上得了台面。但是,也许,人欲本身就是人之为人的组成部分吧?在梁先生看来,“如果天理不包括美味的要求在内,上天生人,在舌头上为什么要生那么多的味蕾?”对于严肃的人而言,这话可能漏洞颇多,玩儿的是小蚊子伎俩;但是,对于饕餮之徒而言,这话,俨然可以成为饕餮客的圣经了!
虽说梁先生的文章,确实将很多笔墨耗费在了食物之上,比如西施舌、烤羊肉、狮子头之谓,但是,正如梁先生所言,“偶因怀乡,谈美味以寄兴”。对于出生于北平的梁先生,对于北平的小吃珍馐都如数家珍。小吃如豆汁儿、酸梅汤、糖葫芦,且“实在想念”,而对于所谓“大八件”“小八件”嗤之以鼻,对于鄙夷北京小吃的我辈而言,发现也找到了“权威论断”。
说是“怀乡”,更多的可能仍是思人。谈到狮子头,心中所思,是客死异乡的萧毅武先生;谈及“冬笋炒肉丝”,那是“无上妙品”,但必须是“妈妈亲自掌勺”;而真道及那些吃食,尤论及父母爱吃之物什,未及供养仍是梁先生之哀伤。
同时,梁先生也在缅怀一个时代。例如东兴楼,日寇盘踞之后,一代名馆,后“名存实亡,不复当年手艺”。致美楼、厚德福、便宜坊……那些曾经的手艺,“全在掌勺的存乎一心”,有如“庖丁解牛,不仅是艺,而近于道”了。想想梁先生所谓名坊名斋,手艺不再,却也值得感伤。
食以寄兴,也是梁先生的智慧。论及窝头,梁先生有着士人之情怀,仍在追问“那些啃窝头的人,是否还在啃窝头,抑或窝头都没得啃”;论及炸活鱼之野蛮行径,梁先生直呼其未开化,“炸活鱼者,小人哉”;论及吃大菜,梁先生对崇洋媚外之行进行了讥讽,“不管我们这一辈子吃多少回大菜,头发不会变黄,眼珠儿也不会变绿”;以萝卜汤启示行文之道,“少说废话,便是秘诀,汤里少加萝卜少加水!”
或许,口腹之欲的“欲”,皆“人欲”也,本也无高下之分。讲究者,山珍海味仍无处下箸;困苦者,锅盔加上冻豆腐粉丝熬白菜,吃得稀哩呼噜,也可见其快乐。终是讲究充分享受,或细嚼慢咽,或风卷残云,“怡然自得”,才是乐事!
想到曾经看过的一个故事,一先生,即便吃糠咽菜,也要搬桌弄椅,正襟危坐。别人诧异,何必如此劳神?先生道:“毕竟是个人嘛!”可见,吃者,本是人生态度的一种重要体现!精者,可品饮食之艺术;粗者,也可得饮食之乐趣。阅读梁先生的最后一本书居然是馋涎欲滴,不知对先生是敬还是不敬?但遗憾的是,居北京五年,先生所述几乎都没有尝过,真是憾事!
雅舍读书心得篇十二
最近在品读梁实秋先生的《雅舍小品》。
梁先生的这本书,可以说渗透了衣食住行、吃喝拉撒的方方面面。一件很常见的小事,在他笔下写的风趣幽默,妙笔生花,整本书典雅中见质朴,凝练中透真知,旁征博引,学富五车,让我好生佩服。
开篇的第一章名字是雅舍,这个“雅舍”,“有窗而无玻璃,风来则洞若凉亭,有瓦而空隙不少,雨来则渗如雨滴。”进得屋来仍需上坡,还有破人安宁的老鼠和蚊子,“客来无不惊叹,我则久而安之。”
在作者眼里,这个雅舍自有宜人之处。“因地势较高,得月较先,可以看山头吐月,红盘乍涌,等到月上中天,月光仍逼进窗来,细雨蒙蒙之际,亦复有趣!而且家具陈设疏落参差,正合我意”。
李白有句诗里说“清风朗月不用一钱买”,《陋室铭》里说“斯是陋室,唯吾德馨”,表达的都是一种对于生活百态的静默和从容,是达观,是对生命对生活的敬畏。欣赏这些在困境里能超然物外,苦中寻乐的人们他们豁达乐观的心境。我们该寻之学之。
本书还讲了一些生活琐记,其中有一篇讲理发,我印象深刻,看得我捧腹大笑。最后一段讲在法国一个雷雨天气让理发匠刮胡子,结果一个闪电把理发匠吓得跳了老高,还有一个喝醉酒的理发匠,因为喝醉站不稳,往前一靠,作者的胡子刮了一块,刀还留在皮上。吓得作者趁势立刻用梦魇的声音叫起来:“别刮了,够了,谢谢你......”然后仓皇而逃。原文特别生动幽默,梁先生要生在现代,肯定是个日收5000粉丝量的不可多得的段子手。
还有一篇调侃男人这个群体的文章。通篇描写得生动形象,幽默非常,每个人都能在身边找出那么几个活脱脱的例子让你在文中对照然后忍俊不禁,拍腿叫绝。
关于骂人,梁先生颇有兴致的还总结了十大战术,非常有趣,感兴趣的朋友可以找来精进一下骂人的话术。其中一大战术是这样写的:“骂人的上乘,是你骂他一句要使他不甚觉得是骂,等到想过一遍之后才慢慢觉悟这句话不是好话,让他笑着的面孔由白而红,由红而紫,由紫而灰。欲达到此目的,深刻典雅之词必不可少。”
真是一个老顽童,特别有意思。
可以说,整本书每一篇都是精华。在这些看似质朴的话语里,你能看到作者深厚的写作功底。读文识人,你也能看到梁先生是个特别真实坦诚的人,不娇柔造作,不无病呻吟,不高高在上的说教,不故意卖弄自己的学识,他像一位洞察世事的老人跟你调皮的拉着家常,可是字字珠玑。“世事洞明皆学问,人情练达即文章。”
在梁实秋先生的文章中,我看到这两句话最好的诠释和表达。
因为思考笔触都还不够,不能完全表达出我对此书的喜慕之情。但是我一定会把这本书端端正正的摆上我的书架,时而拿出来摩挲之,揣度之,学习之。好的书就是这样,不管什么年纪,都能给相应的人以不同的角度去欣赏和理解,或许等到过些年再回头看这本书,又是一篇不一样的读书心得了吧。
雅舍读书心得篇十三
张爱玲在散文《谈吃与画饼充饥》里说:“报刊上谈吃的文字很多,也从来不嫌多。中国人好吃,我觉得是值得骄傲的,因为是一种最基本的生活艺术。”作为一个饮食大国,有多少国人拜倒在了美食的“衣裙”下?文人墨客更是甘之如饴。
《雅舍谈吃》是梁实秋先生一生在饮食文化方面才华的集中展示,作者梁实秋只是站在文人的视野,回忆在老北京大街小巷里吃过的的各种小吃。文章从生活中最平凡的“吃”谈起,以食材为题,用字浅显而隽永。
梁实秋先生是公认的华语世界中的一代文化宗师之一,他的许多文学作品都流播海内外,被人们赞为经典。梁实秋在抗战爆发后辗转来到重庆北碚,在村子里租了一间小房子,苦中做乐,称其为雅舍,于是以雅舍为专题开始写作。雅舍即成为一种体裁。其中“雅舍小品”更是他的代表作,先后印行了三百多版。
看完《雅舍谈吃》,让我在对美食垂涎之外,更多的是感慨。该书并不是美食家的食谱,梁实秋没有像美食家如数家珍般道出各种美味的菜肴,随便从中挑出一篇文章,基本上梁实秋先生对那一美味的起源来历,历史典故,相关诗词,原产地,以及哪里哪里的最正宗不过,哪里哪里最有特色不过,味道如何如何……都说得头头是道。梁实秋笔下的很多食材并不都是珍贵的,更多的是充满了烟火气息的平民食物,他也很少正面讲述食物的味道,却让人感受得到那滋味的美好。这份美好并不只是美食带来的,而是作者在食材中弥漫着深沉的情感。一提到鱼丸,梁实秋便会忆起喷香喷香的故乡鱼丸,“......幼时这一幕闹剧印象太深,一提到鱼丸就回忆起来了”这些都使他齿颊留香,空余旧事萦绕心头;想起北平的烤羊肉就馋涎欲滴,怀想不已。
由此看来,梁实秋并不是就吃谈吃,而是“醉翁之意不在酒”,文中的各种吃食不过是梁实秋寄托思乡之情的载体而已。他不直接怀乡,字里行间却流露出浓浓的乡愁与故国人情。在这本书中,不仅让人看见美食,看见感情,也看见生命。
我在舌尖上品味梁实秋,品出的不光是美食,亦是人生各种说不尽的愁滋味。
雅舍读书心得篇十四
《雅舍》是梁实秋先生的随笔录。分为雅舍品人,雅舍品世,雅舍谈吃,海外撷英四个部分。
文章给人整体的感觉多是用轻快,一本正经的语气来陈述事例等,却表现出讽刺的意味。有些幽默。总惹来无奈一笑。看得出来作者对于国学和外国文学都有很深的造诣,可以随便拉出《尚书》一类书中的事例,句子,又可以引入外国文人或思想家的话语和做法。
随笔描上写的都是本身所想,实际经历,世间百态。具有浓厚的时代特点,其中所描述的很多现象与揭露的事实一直存至今日。作者选取的都是日常生活中在平凡不过的事物,却写出丰富的内涵,看见我们没有看见的东西,做出联想。可见作者思考问题的深入,全面。和对事物的了解之深。
我读《雅舍》并未觉出有多少晦-难懂,却依旧觉得读得很累,或许是人生履历不够。没读一篇文章都要想许多,其中有问题,还有许多深刻的地方没能理解。
雅舍品人与品世是最深刻的部分。品人中开头就有男人,女人,然后按年龄写,按职业写,再到具体的五个人。基本表达了他对人的看法,有些并不全面,是着重以讽刺去了。如男人这篇,开头一句便是“男人令人首先感到的印象是脏!”。下一段开头则是“对了,男人懒。”再如是“男人多半自私。”
至于品世,作者选取的都是平常事物,说出自己的观点。举得事例是我们熟悉,却又不常用的。写得很真实。如“音乐”疑问。很是实在,“音乐的耳朵不是人人都有的。”看多了那些高雅艺术,什么歌剧,古典音乐会后,只能让人有些许愉悦,可是花了多久的时间,受了多少磨砺才会这样。我呢,没有什么艺术细胞,就如毕加索的《格尔尼卡》画了什么,我真没啥感觉,连历史书介绍它时都是用的“据作者介绍”如何如何。如果听不懂,看不懂,就不必逼着自己,音乐和绘画都是宁缺毋滥的。
再到雅舍谈吃,就多是一些没事的出处,做法以及世人对其的观点,还联系了许多生活上,作者经历过的事情。想想,也许作者是在怀念友人,回忆当初。看着,还觉得作者是享受生活之人,在入内就读不出许多了。
至于海外撷英,多是写作者在美国的所见所闻,语言风趣幽默。一“豆腐干**”为例,描写的是作者踏上美国本土,与美国海关的一些故事。把当时美国人对-的不了解写了出来。至于有个美国作家写的那本书,就像是个笑话,作者也仅是说自己孤陋寡闻而一笑而过了。有很典型的美国人形象。对于美国人的人情味,则有一种反讽的意味。
这本随笔,对人生,对世间百态的看法。有许多问题是值得我们思考的。
也许再过很多年再去读,味道就不同了。
《雅舍小品》是梁实秋的作品。讲述的都是生活琐事,有人间烟火,世情百态,故都风物,但却被他描绘得别具风趣。他的散文似乎信手拈来,时而流连于衣食住行,时而沉醉于琴棋书画,有时天文地理,有时人情世故。没有大悲大喜,而是在简洁的文字中透出高雅、平和,以及一种积极温暖的情味。-心这样评价他:“一个人应当像一朵花,花有-香味,人有才情趣,我的朋友,男人中只有梁实秋最像一朵花。”
我最欣赏的文章是《爆竹》,过年放爆竹是我国的传统文化,文中描写了爆竹的来历,用的范围,怎样放,样子,种类及外国放爆竹。“砰然一声,火-飞升,继之以无数小灯纷纷腾-,状至美观”讲的即是烟花,记得跨年夜我也曾领略过烟花的壮美。爸爸把烟花搬到远处,然后点燃引火线,跑回来,这时只见一个个光束冲向夜空,在夜空中划出一道道优美的弧线。我紧紧地捂住耳朵,“彭!”那光束一下子绽开,顿时整个夜空都被点亮,烟花宛如一朵鲜花点缀着夜空,占据了半边天。花还未谢,一位亭亭玉立的仙女便展现出她的身姿……有的如天女散花,臂挎花篮,鲜花乱缀;有的赛金龙腾飞,气势磅礴,雄伟壮观;有的似鲜花绽放,摇曳身姿,绚丽夺目;有的若星光四溅,秋雨潇潇,赏心悦目;还有的像仙女下凡,亭亭玉立,婀娜多姿……绚烂多姿,令人赞叹不已。第二天早上还要放爆竹,预示着新年的到来,迎接美好的明天。
这篇文章令我感慨万千,现在的年轻人对传统文化,传统节日的热爱已渐渐被抹淡,我们应当传承这些文化,热爱它们,这样才能拥有更美好的新时代。正如《爆竹》一文,让我们以烟花爆竹迎接新年,迎接更灿烂的明天!
雅舍读书心得篇十五
梁秋实这一代宗师,给本世纪文坛留下了2000多万字沉甸甸的著译。梁公散文自然、真率、豁达洒脱;亦庄亦谐、“绚烂之极趋于平淡”;旁征博引、中西逢源等特色,文笔简洁,风格恬淡,看似平平淡淡,却蕴藏着无穷的艺术魅力,令人读后余味无穷,遐想不已。冰心先生曾这般评价:“一个人应当像一朵花,不论男人或女人。花有色、香、味,人有才、情、趣,三者缺一,便不能做人家的一个好朋友。我的朋友之中,男人中只有梁实秋最像一朵花。”梁秋实先生的《雅舍小品》——这一中小学生必读丛书,让我们寻常中顿悟世间哲理,困境中展现睿智幽默,岁月中洞察人生百态,阅读中品味词苑英华。
翻开了第一页:“最令人怵目惊心的一件事,是看着钟表上的秒针一下一下的移动,每移动一下就是表示我们的寿命已经缩短了一部分。再看看墙上挂着的可以一张张撕下的`日历,每天撕下一张就是表示我们的寿命又缩短了一天。”这形象的意象将时间与生命结合在了一起。梁先生很珍惜时间,他的那些成就说明了这一点,他一再说自己浪费了时间,表明他对自己要求的严格,能不断地责恼自己,本身就说明他是一个珍惜时间的人。想在有生之年做一点事,学一点学问,充实自己,帮助别人,使生命成为有意义的。
《雅舍小品》里面记述的并非风雅之事,乍一看都是生活中的琐事百态,俗尘俗事。但是作者幽默风趣的笔调给人印象深刻,以唠嗑的形式和你说话,轻松随性,一想起就忍俊不禁!诸如调侃吝啬鬼的“开电灯怕费电,再关上又怕费开关”;对于女人买衣料东嫌西嫌的调侃也让人叫绝;对于牙签使用的方法更是粗柄夸张。但无不显现作者文笔机智闪烁,谐趣横生,严肃中见幽默,幽默中见智慧。小品语言也典雅清朗,雅俗共赏。作者写得那么随意、轻松、幽默,身边的一草一木、一狗一猫都可以激起他的写作冲动,皆可入文。
《雅舍小品》带给我们的是一种对生活的戏谑,也是一种心灵的净化,更是一种雅致的襟怀和认知。我们深信,只要抛弃偏见,读者不难从中感受这位大师个性独异的文心、文气、文调,领略他的积学之厚、腹笥之富和经泽之熏,走进一片高雅脱俗的美文世界。
雅舍读书心得篇十六
冰心评价说说:“我认识的男人中,只有梁实秋最像一朵花。”
仅从这句话就可以看出梁实秋是个很有才华而不骄不躁之人。
梁实秋把它写进了书里,而这本书就是《雅舍小品》。
这本书不仅体现了 梁 先生对金钱、社会的独到认识,还融入了许多的名人异事,如“叶公二三事、忆冰心,闻一多在珂泉、忆 周作人 先生,记张自忠将军等等,其描写不仅巧妙,还借助许多实事进行深度的评价讨论。
在第一章节里,一篇名”骂人的学问“的短文尤其令我欣赏,梁实秋不仅把”骂人“写成了个极有趣,及高深的一门”学问“,也分享了一些他自己在生活中总结的经验,像什么:知己知彼、无骂不如己者、适可而止、旁侧敲击、态度镇定、出言典雅、以退为进、预设埋伏、小题大做……有趣的更是 梁 先生的结尾:骂人的艺术,一时能想起上面几条,信手拈来,并无条理。我做此文的用意,是助人骂人,同时也是想把骂人的的技术揭破一点,供爱骂人的人参考,挨骂的人看着,原来骂人的心理是这样的,也算是揭破一张黑幕给他瞧瞧!”正是这篇幽默风趣的文章,充分显现了梁实秋既能客观的评价、评论一篇文章,也能像现在这样写出一段极有趣的,极具知识性的短文。
另一篇“钱的教育”又是别具一格,文章别开生面地自叙 梁 先生小时侯对钱的认知,总结了钱的用途,钱的陷井;强调了父母如何教育引导孩子认识钱、使用钱,让我上了一节生动的“金钱课”。
这本优秀的散文集在教育你我的同时,也在启发你我;读了这本书,任何人都会有所收获、有所改变!
雅舍读书心得篇十七
阳光灿烂的午后,不想理解炙热阳光的最好的办法,就是窝在工位上看看书。碰巧近期单位为了丰富我们的业余生活采购了一批新书,新书的墨香吸引了众多同事,我到的时候已经略晚,书架上的书已被翻乱,突然视线被一本雅致的淡蓝的书给吸引,正是梁实秋的《雅舍谈吃》。写作不像一般的食谱,也不是一般的散文诗集,更像杂文,十分随意。打开一看先是一排的菜名和食材:火腿、酸梅汤与糖葫芦、煎馄饨等等。
本书分为两个部分,第一部分是主要讲雅舍谈吃,第二部分讲谈吃拾遗。
对于前半部分,梁先生的文字不是简单的介绍做法,而是透过结合古诗词和由来以及食材的挑选以及简单的做法。
就如咖喱鸡这道菜,原先我大约明白咖喱是由很多香料混合的,但是并不明白咖喱的黄色来自于郁金根。
原先咖喱的意思的不是香料而是调味酱,成分有十到八种的香料,小茴香、郁金根、胡荽。
书中引用了超多的古诗词,如说到笋的时候,就引用了《诗·大雅·韩奕》和《唐书·百官志》中相关文词,我也不禁对作者的古诗词储备量感到敬佩。
书中也有透过形象地描述场景,将当时的景象透过文字栩栩如生的呈此刻读者眼前,比如书中写汤包时:
两个不相识的人据一张桌子吃包子,其中一位一口咬下去,包子里的一股汤汁直飚过去,把对面客人喷了个满脸花。肇事的这一位并未觉察,低头猛吃。对面那一位很沉得住气,不动声色。堂倌在一旁看不下去,赶快拧了一个热手巾把送了过去,客徐曰:“不忙,他还有两个包子没吃完理。”读完我不经扑哧笑出声来。
谈吃拾遗。
我也喜欢梁先生对于谈吃拾遗的随谈,国内也好,国外也好,从喝茶、请客到饭前祈祷。从圆桌与筷子到吃相,从吃在美国到再谈“中国吃”。梁先生生在大户人家,他八十多年的人生岁月里所接触到的餐桌礼仪以及吃的文化都呈此刻了我们的面前。正如先生说的,“我不曾对饮食有过研究,只因我连续吃了八十多年,没间断”。
梁先生这本书记载的主要是对那些平凡的食材,日常的美食的杂谈。先生对这些日常美食的惦念,反映出老人的思乡之情,正如他自我说言:“偶因怀乡,谈美味以寄兴;聊为快意,过屠门而大嚼。”
有人说梁先生这个作品是那个年代的《舌尖上的中国》,在我看来,越是平凡的食材越是能让普通人引起共鸣。人的内心深处都会有那样一个关于味蕾的记忆,有的人半辈子都在找寻记忆中的味道:远在他乡求学打工的游子,对家的思念有时候就寄托在食物上。正是因为国人这种对吃的追求,在如今的市场经济时代,越来越多的以“家乡味”冠名的“老底子味道”的餐馆才能如雨后春笋般的破土而生,门庭若市。
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