每个人都需要总结，以更好地认识自己、规划未来。写总结时，要注意事实准确、条理清晰、言简意赅。下面是一些优秀的总结范文，希望对你的写作有所启发。
美味的卤鸡蛋篇一
今天是个星期日，天气不错，我的心情自然也不错。今天风和日丽，阳光灿烂，空气格外清新。
妈妈今天带我们去三姨妈家。一路上，小树向我们招手，小草向我们微笑。到了三姨妈家，妹妹嚷着要哥哥烧鸡蛋，哥哥经不起妹妹的一番吵闹，只得带我们一起去了。
哥哥找到一块空的土地，挖了一个长方形的大洞，哥哥吩咐我们拾一些干柴来，好做底火。我们把拾来的干柴整齐的摆放在大洞中，哥哥点燃了柴火，跳动的火焰像一朵正在怒放的大红花，很是美丽。底火烧好了，接下来就要放鸡蛋了。急性子的妹妹见火快灭了，不由分说，赶忙把手中的鸡蛋放在上面。不料，哥哥却说：“等一下，鸡蛋不能就这样放上去，要沾上湿泥巴才行！”“为什么要沾了湿泥巴呢？”我好奇的问。“因为火大了，鸡蛋承受不住热量，就会炸开的。”哥哥解释道。“可是哪儿来的湿泥巴呢？”妹妹疑惑地问。这下我们可犯难了，这时机灵的我想到了一个好主意，我马上到三姨妈家去用杯子舀了一杯水。我拿给他们看，说：“咯，用水一搅拌不就是的吗？”听了我的讲解他们恍然大悟。调好湿泥巴后，每人把手中的鸡蛋在“泥塘”里滚了几圈，看不出一点鸡蛋原来的色彩。我们将鸡蛋投入火中，但妹妹却把她的鸡蛋一会拿出来，一会放回去。突然，只听“啪”的一声妹妹的鸡蛋炸了，鸡蛋没熟，流出白色的蛋清。唉，她真倒霉。我和哥哥的鸡蛋这时已经烧好了，我用小棒轻轻的将鸡蛋外壳的泥土敲掉。剥开壳一看，呵，熟了。涡尝了尝，真好吃，比哪一次都好吃一些。吃着我自己烧的鸡蛋，我高兴极了。
今天这一天没算白过，让我吃到了自己烧的鸡蛋，也增长了一些见识。
美味的卤鸡蛋篇二
今天早上，我想帮妈妈做点事，妈妈说：“你摊鸡蛋饼吧。”我高兴极了，心想我一定要做出“此味只应天上有，人间难得几回尝”的鸡蛋饼来。
开始动工了。我先从厨房冰箱里拿出三个鸡蛋，再拿出一个大碗，放上一大汤勺面粉进去，接着把三个鸡蛋打进碗里，稍放一点儿水，用筷子搅一搅。哈！我的“鸡蛋汁”做好了。就在这时，妈妈问我：“盐放了吗？”多亏妈妈提醒，我的'“鸡蛋汁”没放盐！我赶紧往碗里加了一勺盐。
在妈妈的指导下，我把平底锅放在炉子上，点上火，倒上油，把“鸡蛋汁”倒进去，“嗞啦”“呀！好痛！”油溅倒我的手上了。我忍着痛，继续煎。等到鸡蛋饼变成金黄色的时候，用铲子把鸡蛋饼翻过来，等反面也变成金黄色的时候，我用锅铲把鸡蛋饼铲倒了盘子里。呵！鸡蛋饼做好了。
我把盘子端到饭桌上，尝了一口，啊！真香。
美味的卤鸡蛋篇三
我们这儿的风味小吃可多了，有烤羊肉串，烤鸡，香菜鸡蛋饼……其中香菜鸡蛋饼是我的最爱。
香菜鸡蛋饼味儿好，看相也很好，金黄色的鸡蛋黄，鲜美的`虾片、绿色的芹菜、美味的香油，必不可少的盐，味精、火腿肠、抹酱和辣汁酱，仅看着这些配料已经令人垂涎三尺！
香菜鸡蛋饼的做法很简单，先在平锅上撒上一些香油，等锅热了之后，用勺舀一些和好的面，把面均匀分开来，当面烤成金黄色的时候，将鸡蛋打碎后放入，也均匀摊开，然后再翻过来烤一烤，这时在面上放入虾米、芹菜、盐、味精，再将火腿肠切成块放入，最后将鸡蛋饼卷起一半，抹上辣汁酱，喜欢吃辣的小客户可以要求多放上些，最后一步用小平铲将还没有卷好的香菜鸡蛋饼卷成长方体，这样，一个色、香、味俱全的香菜鸡蛋饼就好了。
吃香菜鸡蛋饼的时候，我喜欢趁热吃，因为趁热吃可以吃出香菜鸡蛋饼的“辣”一张口便咬了一大半，啃咬了几下，便下肚子了，真是太爽口了，听了上面的介绍，你是不是也想吃呢？来吧！我请客。
美味的卤鸡蛋篇四
小时候的我，最喜欢吃奶奶做的鸡蛋羹，那嫩滑的感觉，那香醇的味道，每每让我陶醉其中。
那个星期天的早晨，家人还在酣睡，我便悄悄起床了。因为今天是我的生日，我要亲手为自己做一碗鸡蛋羹。打开冰箱门，我小心翼翼地拿出一个鸡蛋，然后放在碗边轻轻一磕，蛋壳毫发未损。于是我加大力度，只听“砰”的一声，鸡蛋就像一只小蚯蚓从鸡蛋壳溜到了地上，蛋白蛋黄糊了一地。收拾了残局，我又拿出一个鸡蛋，这次我加倍小心，总算把鸡蛋打进碗里了。
我拿起筷子在碗里按顺时针方向不停搅拌，蛋黄和蛋白完全混合在一起，看上去像一碗浓稠的橙汁，上面还浮着一层厚厚的泡沫呢。接着，我把热水注入碗中，又在里面放了一点点盐。最后我在锅里加了水，把这搅好的鸡蛋液放在锅里蒸。接着就把一切交给时间了，我守在锅前耐心地等了一会，鸡蛋羹终于成型了，大功告成！
这碗鸡蛋羹像晶莹剔透的黄宝石，看上去特别q弹，闻起来香喷喷的。我灵机一动，又在上面撒了一点葱花，嗯，这下更完美了！看着看着，我的口水都快要流出来了。我忍不住拿起调羹浅浅地舀了一勺放进嘴里。这简直是人间美味啊，它入口即化，从嘴里，到喉咙，到胃里。我一口接一口细细品尝着，这无比美味的鸡蛋羹满足了我的味蕾，也温暖着我的心。
从小到大，我一直是个爱吃贪吃的小胖妞。童年时很多美食的味道，随着年龄的渐渐长大而变得模糊不清，但唯独鸡蛋羹的味道却依然如旧，一直是我心中最爱的美食。
美味的卤鸡蛋篇五
今天是星期六，我准备给妈妈一个惊喜，我要亲手做一道菜给妈妈尝尝，让她知道我长大了。
今天我要做的是西红柿炒鸡蛋，我先和爸爸一起去买菜，我们买了三个又大又红的西红柿，又买了一些圆溜溜的鸡蛋，叔叔还送了我一小把香葱。
回家后，我把西红柿洗好，再切成小块小块的放到盘子里备用。然后开始打鸡蛋。先要把鸡蛋在碗沿上稍微用力敲一下，再把敲出的裂缝朝下，用双手沿着裂缝掰开，鸡蛋就滑溜溜的落入了碗中。我又用打蛋器把鸡蛋打散打均匀备用。
接下来就要开始炒菜了。我先把锅烧热，倒入适量油，油热了，要放鸡蛋了，这时候我好紧张，生怕油溅出来烫到我。于是我把身体离开锅远远的，手臂伸得长长的，把鸡蛋往锅里一倒，只听“哧啦”一声，哈哈！也还好，没有想象中恐怖。鸡蛋炒好了就装入盘中。这时锅中再次倒入油，开始炒西红柿。这次我胆子就大了，顺利地把西红柿倒入锅中，加入一些盐和糖，然后将鸡蛋再次倒入锅里炒一会儿就好了。我把炒好的西红柿炒蛋盛到盘子里，再撒上一些葱花，一道色、香、味俱全的西红柿炒鸡蛋就在紧张中做好了。
一块块火红的西红柿拌着金灿灿的鸡蛋，犹如一轮初升的太阳。爸爸妈妈品尝着我做的西红柿炒鸡蛋，直夸我做得好吃，并说我长大了。我吃着自己做的菜，心里美滋滋的。
美味的卤鸡蛋篇六
材料：鸡蛋5个;西红柿150克;毛豆50克;。
配料：植物油6汤匙、盐1茶匙、糖2汤匙。
制作过程：
1.将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂、切块待用;青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。
2.将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3.炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐，调好咸淡，炒匀后出锅即成。
技巧：炒制此菜时，要旺火速成，以保持西红柿脆嫩。
做法二(偏咸味)。
材料：西红柿2个、鸡蛋3个、大葱一段个;。
配料：盐。
制作过程：
1.西红柿切成块，大葱斜切菱形段，鸡蛋打开放入碗中加少量盐和一点白糖(这样鸡蛋炒出来更蓬松)，打匀，怕味重的就不放盐。
2.锅内放入适量的油，要多放点，因为鸡蛋比较费油，油要热一点，看着油冒烟为好，后把鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速打散，直到鸡蛋凝固，这样鸡蛋层次会比较丰富，方便第3步的吸收西红柿汁：然后盛出来。
3：锅内放入适量的油，相把切好的大葱放入锅内翻炒，五成熟后西红柿放入锅内，然后加盐，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，翻炒几下，收汁，出锅。
关于如何炒番茄炒鸡蛋营养美味大家也都很清楚了，平时多吃点番茄和鸡蛋，对身体的好处还是有很多的，因为番茄具有丰富的维生素，也能起到防癌抗癌的作用，而鸡蛋富含高蛋白，都是人体所必需的营养成分，不可缺少。
美味的卤鸡蛋篇七
昨天去一个阿姨家，阿姨家有一个小男孩儿，胖胖乎乎的挺可爱，和我大小差不多。快中午的时候，阿姨给我们两个小孩子蒸了一大碗鸡蛋羹。
端上来时，只见黄黄嫩嫩的，像豆腐一样，上面用勺子切出一个个方块形，闻起来香喷喷的。阿姨说是鸡蛋羹，我奇怪地说：“这是鸡蛋羹？”“是啊，你妈没给你做过吗？”“做过，但不是这样的。”
妈妈做的鸡蛋羹是彩色的，里面放有葱花、蒜、胡萝卜、和姜。做好后妈妈用勺子在上面切几下，切成一个个方块，然后浇上点儿香油，香油就顺着妈妈切的方块儿印儿，流得碗里到处都有。我不喜欢吃姜，妈妈就把姜片挑起来扔掉，我吃到的鸡蛋羹只有姜味儿却不见姜。然后我就拿起小勺子沿着妈妈切的'方块印儿，一勺勺挖着吃，感觉特别好吃。
妈妈哄我说吃葱聪明，吃蒜会算数学，吃胡萝卜像小白兔一样可爱，吃姜做大将军。可是我常常宁愿当小白兔吃胡萝卜也不愿当大将军吃姜。从小到现在，我都是吃这样的“鸡蛋羹”。我以为鸡蛋羹就是彩色的，所以当阿姨端出纯黄色的“鸡蛋羹”时，我还以为听错了呢。
我不知道，黄色的和彩色的，到底哪个才是真正的鸡蛋羹。我不想问阿姨，也不想问妈妈，我怕她们不好意思，于是，我就去查电脑。原来，她们做的都是鸡蛋羹，网上照片上的的鸡蛋羹几乎都是纯黄色的，至多多几片葱花，这样一来，妈妈做的鸡蛋羹成了不一样的彩色“鸡蛋羹”了。
通过查电脑我知道了，葱可以通气儿，姜是抗病毒的，蒜是杀菌的，胡萝卜是补充维生素的还可帮助消化。原来，细心的妈妈不怕麻烦，不一样的鸡蛋羹里，加入了妈妈更多的关爱。
美味的卤鸡蛋篇八
我一直想为妈妈做点什么。很快，机会来了。
昨天，我妈妈肚子痛，因为她在外面工作了很长时间。我心痛。我想：难道我不想为妈妈做点什么吗？上天赋予的机会，我一定要抓住这个机会，为妈妈做点什么。但是，应该怎么做呢？突然，我看到桌子上有一个圆鸡蛋。我灵机一动，说；“对，就做蛋饼吧。”我来做，先拿一碗，再倒一碗雪一样的面，再倒一勺糖，顺便偷一口。然后，拿一个大鸡蛋，倒进碗里。啊！依然是“双胞胎”！然后我把一杯热水倒进碗里，搅拌成一个黄色的湖。然后我把油倒进锅里，当然也把搅拌好的鸡蛋倒进锅里。最后，我把搅拌好的鸡蛋煎成了蛋糕。我闻了闻蛋饼，一股香味扑鼻而来，我想；妈妈看到我自己做的蛋饼会很开心的。此外，它可以让她暖和起来。
我把煮好的蛋饼拿给妈妈，说：“妈妈，请吃吧。”我看到妈妈慈祥的`脸上挂着幸福的笑容，开心地说；“儿子长大了，懂事孝顺妈妈。”我听着，心里甜甜的，我想；以后一定要多帮妈妈做点事。
美味的卤鸡蛋篇九
6、鸡蛋仔模具预热，刷一层薄薄的油，倒入面糊，合上模具，用小火加热30秒后翻面
7、整个过程需要不停地翻面，而且要移动模具的位置，使模具的每一个地方均匀受热
8、一直到两成都烙成金黄色，且模具不再从两边冒出热气就差不多了
美味的卤鸡蛋篇十
早上，我一起床，就看到妈妈在厨房里做著名的蛋饼，心想：要是我会做好吃的'蛋饼就好了！然而，每次拿起铲子，我都不知道该怎么办。于是，我向妈妈请教。
妈妈先帮我准备材料，我开始做。我先打了一碗面粉。我妈见我打了一碗面粉，赶紧说：“打少了就得打两碗面粉。”说着，就去打面粉了。我在面粉里加了一点水，然后打了两个鸡蛋进去，最后加了一些洋葱。用筷子搅拌。
我小心翼翼地把它们放进锅里，几分钟后，我把它们翻过来，几分钟后，我又把它们翻过来。终于，宝宝出来了。
蛋饼的轮廓确实凹凸不平，但至少有蛋糕的形状。
我立刻开始狼吞虎咽，毕竟这也是我自己的辛苦！如果你问我好吃不好吃，我一定会说这是我吃过最“好吃”的菜！
美味的卤鸡蛋篇十一
一般蒸水蛋用两个鸡蛋即可蒸出一个人的分量。首要步骤就是要把蛋白液和蛋黄充分打匀，如果不充分打匀的话，蒸出来的水蛋在底层会有一层硬硬的白色固体，十分影响口感。打匀的标准以能看到蛋液微微起泡为准，然后把泡沫轻轻筛掉。可以在打好的蛋液中加入适量的食盐做调味。
2、蒸碗可以抹一层油。
在将蛋液倒入蒸碗的时候可以在碗壁和碗底抹上一层薄薄的油，除了能让鸡蛋蒸出来更加嫩滑之外，还能避免蒸出来后鸡蛋粘住碗。
3、加水比例是1：1。
蒸水蛋最重要就是加水的分量。水加多了容易变蛋花汤，加少了蒸出来的鸡蛋容易变硬变干并且十分咸。最好的水量应该是和蛋液的量持平，即蛋液和加水量的比例是1：1。这个水量应该怎么把握？在拿不准的情况下可以用鸡蛋壳作为量杯，刚好就是1：1的比例了。值得提醒的是，加的水最好是温水，过冷过热都容易影响口感。
4、蒸蛋一定要盖好盖子。
在蒸锅里面时，需要在蒸碗上方覆盖一层保鲜膜或者盖子，避免水蒸汽接触鸡蛋，影响口感。
5、五分钟左右即可。
蒸水蛋的时间千万不要太久，太久容易老，一般情况下，5~7分钟就刚刚好。具体的时间要看蛋液多少而定。
美味的卤鸡蛋篇十二
天快黑了，肚子里已经唱了很久的《空城计划》。但是妈妈还没回来。我该怎么办？自己做一个营养丰富的晚餐蛋饼。
我把面粉放入盛有少量水的盘子里，在里面打一个鸡蛋，用筷子小心搅拌。过了一会儿，面粉和鸡蛋混合在一起。我要放一些葱花。盐和味精。这样五颜六色的“准蛋饼”就好了。然后，我打开煤气炉，往里面放了点油。油熏了，我赶紧把“准蛋饼”倒进锅里。
《冷笑》随着一声甜甜的'入锅声，金色的蛋饼出现在你面前。这时，我的肚子越来越咆哮。我赶紧关了火，用铲子铲了一小块放进嘴里。啊，就是香的一句话！
忘了两个字，很热。真的很热！
【本文地址：http://www.xuefen.com.cn/zuowen/15450690.html】
