总结还可以帮助我们分析问题，找到问题的根源和解决办法。在总结中要注重论据和事实的支撑，避免空泛和主观性较强的表述。掌握了正确的总结方法和写作技巧，我们将能够写出更好的总结。
开饭店的工作总结篇一
休假的猪八戒只高兴了两天，第三天却怎么也高兴不起来了。时间过得太慢了！猪八戒摸着大肚子想啊想，忽然一拍肚子：做一根赶时间的鞭子，让时间飞快地跑，那肯定是一件很快乐的事。
焦急的猪八戒立刻做了根碗口粗的鞭子。鞭子是做好了，可怎么赶时间呢？八戒犯难了。无意间，八戒看到了桌子上的沙漏，忽然，只见他一拍脑门：对啊，用鞭子甩沙漏，沙漏里的沙子漏得越快，时间就过得越快！想到这，八戒不禁甜滋滋地笑了起来，这当然是为自己能想出这样的高招而感到骄傲啦。说办就办，八戒就用力拿鞭子甩起沙漏来。八戒越甩越欢，越甩越用力，可怜那沙漏并不怎么坚硬的塑料玻璃，哪禁得起八戒这番折腾，没几下，就被八戒打成了一堆破烂，沙漏里的沙子全漏了出来。“啊！怎么会这样！”八戒一屁股坐在地上，刚刚还在为自己的做法感到自豪，现在立刻就愁眉苦脸起来，“怎么办呀！时间反而停了下来。”八戒又开始摇头晃脑地想了起来。忽然，他看到墙上挂着的闹钟，心想：我用鞭子去甩闹钟，时间就会飞快地跑。哈！愁眉苦脸的八戒又眉开眼笑。“啪啪啪啪”八戒又用鞭子甩起闹钟来，这闹钟还算坚硬，顶住了八戒“疯狂的攻击”，但闹钟表面的塑料玻璃上多了好几条裂痕，里面秒针、分针、时针还在无声无息的工作着。时间还是过得很慢。“这到底是怎么回事啊！”八戒快要哭出来了。现在八戒没办法了，就拿着鞭子，发了疯似的乱甩。“呆子，你干啥呢？”原来是孙悟空来了。“猴哥，你来了，太好了，你快帮我想想办法，让时间过得快点吧！”八戒恳求道，“你让我干什么都行。”孙悟空听了，扑哧一笑：“傻八戒，你猴哥我本事固然再大，哪有本事让时间过得快点？”“那你告诉我，到底要怎么做才能让时间过得快点呢？”八戒差点给孙悟空磕头了。“八戒啊。”孙悟空语重心长的说：“只要你找一件事去做，并认真对待他，你就会发现，时间其实很短暂。做是亲个都来不及呢？”说完，孙悟空就不见了。八戒反复想着孙悟空说的话。“对啊，侯哥说的对。”八戒恍然大悟，“猴哥就是让我多做一些有意义的事，不要整天无所事事啊！
后来，八戒再也没有嫌时间过得太慢，当然他也很快乐，因为他从那一天起，再也没有无所事事。
开饭店的工作总结篇二
我们宾馆与干部学院、梅岭地税卫生院上半年工作总结培训中心、农业发展银行党校签定了委托管理合同，在委托管理期间，饭店管理公司坚持“让业主满意”的服务宗旨，始终站在业主的立场上，全心全意的为业主作想，“用心极至”为业主服务，提升了干部学院、梅岭地税培训中心、农业发展银行党校的经营理念、管理水平，以及服务质量和服务品质，获得了业主的充分的肯定和赞扬。
2、稳定现有委托项目，提升饭店管理公司的知名度。
为了提高饭店管理公司的知名度，稳定现有市场，是我们饭店管理公司的生存和发展的需要。目前，我们饭店管理公司委托项目有：干部学院、梅岭地税培训中心、农业发展银行党校，我们将努力做好现有委托项目，提升现有项目知名度，让我们现有的三个委托项目精益求精，成为我们饭店管理公司的饭店管理标杆，为今后委托项目奠定良好的基础。
3、做好项目的后勤保障工作，日争为宾馆多创效率。
饭店管理公司现有员工29人（其中办公室2人、代管国际旅行社1人、干部学院xx人、梅岭地税培训中心8人、农业发展银行党校6人），20xx年上半年，饭店管理公司管理费为：30。96万元，其中干部学院为：19。95万元，梅岭地税培训中心为5。01万元、中国农业发展半年工作总结范文银行党校为6万元（另外，员工工资一块；因要发给个人，在此就不作说明）。我们还将继续努力，做好后勤保障工作，让前方的同志多为业主服务，为宾馆经济效率添砖加瓦。
4、认真做好市场调查研究，努力开拓新的合作项目。
20xx年上半年，我们饭店管理公司全体人员，为了开拓新的客源市场，加大了自身的宣传力度，以及个人业务素质方面的提高和修练。同时，我们还做了许多的市场调查，详细分析市场的竞争形势，积极寻找了新的合作项目。上半年我们以江西省军区、北京宾馆、知味大酒店、观福大酒楼等几十个单位进行过业务交流和项目洽谈，取得实效。
5、做好本职工作，热诚为外派人员服务。
饭店管理公司的'员工，在认真做好本职工作外，还积极配合宾馆发放外派人员的福利待遇，特别是每逢“三节”发给外派人员的福利用品时，我们能够不厌其烦的一而三，再而三的通知外派人员家属前来领取，做好了为外派人员服务的“勤务员”。如有外派人员的家属工作繁忙或者说家属出差，我们还会亲自送到家属的家中，让他们感受到宾馆和组织上的关心和关怀。
开饭店的工作总结篇三
1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。
2、有时没按相关标准操作。
3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。
总之，20xx年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进！祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌！
开饭店的工作总结篇四
餐饮业将积极调整产业和产品结构，扩大餐饮消费热点，加强服务内涵的人性化发展。以社区餐饮为载体，更加便民利民，大力提倡健康消费、安全消费、绿色消费、环保消费、科学消费、节俭型消费。
所有企业的发展离不开人才的培养。xx长期以来注重团队的建设，组建了一支具有开阔的视野、强烈的事业心的高效学习型团队，使xx的目标更为远大，前进的步伐更为稳健，为企业的发展打下了坚实的基础。我们xx团队立下了要让xx走出东营，走出山东，走向中国，走向世界的宏伟目标!
经过两年多的运作，xx已步入了成熟的发展道路。为了更好地努力打造服务品牌，进一步树立“健康生活欢乐传递”的宗旨。两年来，公司以礼貌规范活动为突破口，以“没有经过培训的员工是公司的损失”、“质量是酒店产品的生命”为切入口，狠抓好了星员工的培训教育，强化员工队伍素质，不断提高服务水准。
开饭店的工作总结篇五
说干就干，猪八戒买下了一间小木屋，精心地装修了一番。之后，他还认真设计了许多营养又美味的菜谱。一切准备就绪后，天蓬元帅美食坊就正式开业啦！
开业当天，猪八戒站在门口大声吆喝：快来看！快来瞧！新店开业！所有菜品两折！只要两折！酒水不要钱！包你吃个够！
不一会儿，第一位顾客小熊来了。他一看菜单，馋得直流口水，这里的菜真是应有尽有啊！小熊看得眼花缭乱，最后他点了麻辣小龙虾、酸菜活鱼、广式麻辣鸡和爆炒鸭胗。
四道菜陆陆续续地端上了桌，小熊每吃一道就忍不住赞叹：好吃！太好吃了！他三下五除二就把菜吃了个精光，还连打了好几个饱嗝，然后心满意足地回家了。
不久，这件事就一传十，十传百，传遍了大街小巷。动物们都慕名前来品尝，他们纷纷夸赞猪八戒厨艺好。就这样，天蓬元帅美食坊的顾客络绎不绝，连美团外卖、饿了么、百度外卖等知名的餐饮品牌都来找猪八戒合作，他赚得盆满钵满。
饭店经营合同。
饭店雇佣合同。
饭店绿色营销。
开实习证明。
标准饭店经营合同。
最新饭店经营合同。
饭店资产评估报告。
饭店开业祝贺对联。
饭店开业对联经典。
开饭店的工作总结篇六
我是猪八戒，俺老猪当年乃是天蓬元帅呢!不就是上一回蟠桃大会俺醉酒调戏了下嫦娥姐姐，才被贬下凡间了嘛!俺的外貌丑是丑了点，不过，这也由不得我啊!想当初，我手提九齿钉耙，样子还挺威武的呢!
我喜欢吃，除了吃还是吃，不过还是拗不过师傅唐僧，只好陪着他去西天取经了。说起我的师傅，他可是个礼多得不能再多的人，一见到什么女子，还没分清楚是人是妖，便下马磕头行礼：“阿弥陀额，善哉善哉!”
我还有个师弟叫沙僧，头顶光秃秃的，胡子又黑又密，手上天天拿了个降妖宝杖，可也没见他怎么派上用场啊，只不过是帮我们挑挑行李而已。
我嘛，虽然没有大师兄那么聪明勇敢，可俺老猪会听大师兄的话，师弟沙僧也会听我的话，我要跟师傅西天取经去了哦!请大家记住，我是天蓬元帅，帅气的天蓬元帅!
开饭店的工作总结篇七
猪八戒从西天取经回来后，就一直赋闲在家。
说干就干，猪八戒找店面、装修、买开店的器具，不到十天的时间就准备好了，真是雷厉风行。
开业那天，猪八戒学着青蛙的样子，不停地吆喝着：“呱呱，我老猪开店啦，开店啦！”顿时，街上的行人像潮水般涌了过来，争相与他合影，饭店前人山人海。他的师傅唐僧、师兄孙悟空、师弟沙和尚也赶来捧场。
“进去吃吃看。”不一会儿，店里就座无虚席，门口还排起了长龙，每个人吃完后都说：“这家饭店的菜不仅有特色，服务态度又好，而且还可以和名人合影，真是不错。”就这样一传十，十传百，猪八戒饭店的生意越来越好，赚得盆满钵满。
看着越来越好的生意，猪八戒不禁飘飘然起来。心想：我不用再那么辛苦了，应该休息休息，店里的美食也该让我吃个够。于是他懒惰、好吃的本性又暴露出来。天天早睡晚起，对店的生意也是不闻不问。一到店里他总是先往厨房跑，望着色香味俱全的菜，垂涎欲滴，馋虫就情不自禁地跑了出来，肚子好像唱起了“空城计”，不管三七二十一，先吃再说，这盆吃一点，那碗喝一些，剩下的再端给顾客。
就这样，猪八戒又变得胖胖的，成了名副其实的猪。可是客人却越来越少，由原来的门庭若市变成门可罗雀，不久猪八戒的饭店就倒闭了。
开饭店的工作总结篇八
随着市场法规和规则的进一步建立和健全，在激烈竞争中的中国餐饮市场将遵循国际规则，市场将会得到进一步规划和净化。中国现有的万家餐饮企业和近5000亿的营业额将会不断增加，中国餐饮市场潜力巨大。今后餐饮业将继续坚持较快的发展势头，行业规模不断扩大。同时，市场竞争也将更加激烈，市场细分化的趋势使企业特色与个性化更加明显，竞争焦点将更集中地表此刻创新本事、经营手段、管理水平与人才保证等方面。
xx社xx3月29日商务部29日发布的数据分析显示，20xx年我国人均餐饮消费支出预计将到达xx元，餐饮业市场运行将继续以17%左右的速度高速增长，全年零售额可望到达xx亿元，并呈现四大发展趋势。
开饭店的工作总结篇九
自从唐僧西天取经回来之后，猪八戒在天庭过得十分快活，有这个吃有那个吃，可就是觉得无聊，他就起了个念头，要不去人间杀杀妖怪？他便去玉皇大帝那里恳求下凡，他对玉帝说：“如今，人间也许有许多妖魔鬼怪，我可以下凡去为人间斩妖除魔吗？”玉皇大帝看他挺善良的便让他下凡了。
猪八戒下凡之后，看到许多人都靠近他，有的说：“这个人是不是演员阿，这么像猪八戒。”有的说：“这个人怎么穿这总衣服阿。”他看见这些人怎么都穿这些衣服，这么花；他又看见在路上奔跑的汽车，他说：“这是什么怪东西，跑得这么快。”猪八戒想了一会儿，他终于想起来了，天上一天，人间一年，如今，现在已经是20世纪了，猪八戒这才变成现在人得样子，他看到有一个人在抢劫，便去追，可是等他快抓住，警察已经把他抓进大牢。猪八戒说：“如今得科技这么高超，我下来有什么用呢？我还是上天修行吧。”说完，他便飞上天了。
开饭店的工作总结篇十
每天鸡叫的时候，都是男生读书的最佳时间。青少年只知道玩耍，不知道好好学习，到老了还后悔自己年轻，为什么不知道好好学习。在一个陌生的世界里，学校就要开学了。耳朵最大，长得像猪的猪八戒也想去报名上学，就把自己的想法告诉了妈妈，妈妈用温柔的眼神点了点头，表示同意。
该开学了，阳光灿烂。猪八戒背着一个新书包，睁着眼睛走向学校。他的班主任是猫小姐，明眸丹凤眼，粉脸桃花。她也是猪八戒的语文老师。第一节课，猫小姐拿了很多书，分发给每个学生。猪八戒小心翼翼地捧着书，轻轻吻了一下，书对他的脸来说太小了。突然他的椅子散架了，同学们都哈哈大笑起来，老师拍了拍手，大家顿时静了下来。然后猪八戒站起来，眼里含着泪说，老师，我太胖了，这椅子不结实。老师没有嘲笑他，而是安慰他，给他换了一把结实的专属椅子。
铃响的时候，猪八戒匆匆向操场跑去。操场太大了。他的脚步声太重了，好像整个操场都在摇晃。学生们几乎站不起来。校长走过来说：“猪八戒，你以后在学校走路要轻点。”。猪八戒尴尬地笑了。
放学后，猪八戒开心地跑回家，开心地给妈妈讲学校里的趣事。
开饭店的工作总结篇十一
据说猪八戒和他的师傅、兄弟历经十四年寒暑，到了八十一难取回真经。最后，他们被命名为洁净祭坛的使者。带着光荣的称号，他回到高老庄，重新和高家女们搞好关系，过上了幸福美好的生活。
转眼间，20xx年7月，两个小学生的暑假到了。一家人讨论出去玩。最终目的地是上海迪士尼乐园。一家人到了迪士尼，别提有多激动了！首先映入我眼帘的是：一个巨大的喷泉，一条巨大的鲸鱼在游动，猪八戒急忙拉住儿子说：你看！这是爸爸和你猴叔在东海龙王看到的鲤鱼精。你现在为什么在这里？儿子不屑地说，爸，这是鲸鱼。不是鲤鱼精。
他们跟随熙熙攘攘的人群来到睡美人公主的城堡。当他们遇到米奇时，小猪惊慌地告诉孩子们：这是老鼠药。孩子们用轻蔑的眼神看着爸爸，纠正道：这是米奇！再往前，我遇到了白雪公主和七个小矮人。猪八戒急着拿出他的九齿钉钯打七个小矮人。幸运的是，他们被孩子们的母亲拦住了。原来猪八戒傻傻的以为七个小矮人有罪，骗了美丽的白雪公主！原因是这七个小矮人太丑了，看起来不像好人！唉！难怪大哥总叫他书呆子！几百年过去了，我还是这样呆着。虽然猪八戒在迪士尼乐园和老婆皮带玩得很开心，但也闹了很多笑话。
开饭店的工作总结篇十二
20xx年上半年，我们饭店管理公司，当然企业上半年工作总结也存在着不足之处：如：
1、市场的发展趋势和市场调查不细；
2、对业主、外派人员服务还不够细致、完善；
3、合作成功的项目效率不高都有待我们在今后的工作中去完善和改正。
开饭店的工作总结篇十三
开饭店，选址很重要，巧妙利用选址的效果，可以扩大影响，招揽顾客。那么开饭店如何选址呢？为此，开饭店选址要考虑以下四个因素：
在日常的生活中有这样的现象：晚上街口的两个路灯下有很多人在休闲、娱乐、谈天，而两个路灯中间却空无一人，这就是所谓的“灯下效应”。灯下效应在饭店选址中有可操作性，若认为在金线上选址应该是金点的话，就会酿成大错。
应该说两个街口好似两个路灯，街口有很强的凝聚力：若两个街口中间有购物中心或明星店，顾客流向是从街口向中间聚集，然后再向两边扩散，这寸街心、街口均属于好位置;若街心没有购物中心或明星店，则只有街口属于好位置。
市政规划因素是饭店在选址寸应考虑的另一个重要因素;如果在开店以后，门前交通干线上加上隔离栏，会失去很大一部分顾客。隔离栏另一侧的颐客则因为不易到达而有可能去对面的饭店或同类的饭店。
当然，过街桥或地下街是克服隔离栏的有效途径;但若与店头相距较远，则应该重新评估顾客流量，营业额也大打折扣。理想的状况是，过街桥或地下街直接进入物业本体以增进易到达性。总之，在选址时要充分考虑该区段是否属拆迁范围，是否有道路拓宽规划等因素。
在今天，争取有利的广告位置，是饭店取胜的重要招术;麦当劳的成功除了借助每年数亿美元的媒体广告费以外，还借助它的店头广告、路牌广告等。麦当劳不惜重金创造全方位的广告位，这是所有饭馆选址值得借鉴的样板，。
除了店面的广告位以外。在所在物业的不同方向、楼顶都应该争取广告位置。
开饭店的工作总结篇十四
合伙人：
合伙人：
合伙人本着平等、互利的原则自愿订立如下合伙协议：
第一条甲、乙双方自愿合伙经营特色土菜馆饭店。总投资为90万元，甲、乙各出资45万元。
第二条本合伙依法组成合伙个体工商户，由甲负责办理工商登记。
第三条本合伙个体工商户经营期限为五年。如果需要延长期限的，在期满前六个月办理有关手续。
第四条合伙双方共同经营、共同劳动，共担风险，共负盈亏。盈余按照甲百分之五十，乙按照百分之五十比例分配。
第五条饭店盈余先偿还双方投资。期间，甲、乙双方约定每人拿一份劳务工资，待投资全额收回后，双方按照每人50%分配盈余。
第六条出现下列事项，合伙终止：
（一）合伙期满；
（二）合伙双方协商同意；
（三）合伙经营的事业已经完成或者无法完成；
（四）其他法律规定的情况。
第七条纠纷的解决。
合伙人之间如发生纠纷，应共同协商，本着有利于合伙事业发展的原则予以解决。如协商不成，可以诉诸法院。
第八条本合同自订立并报经工商行政管理机关批准之日起生效并开始营业。
第九条本协议未尽事宜，双方可以补充规定，补充协议与本协议有同等效力。
第十条本协议一式二份，合伙人各一份。本协议自合伙人签字（或盖章）之日起生效。
合伙人（甲）：（签字）合伙人（乙）：（签字）。
20______年___月___日。
开饭店的工作总结篇十五
以下是文书帮小编为大家准备的开饭店祝词供大家参考。
各们来宾，各界朋友
大家好!
能够受邀参加xx大酒店的开业庆典，我感到万分荣幸，在此，我谨代表xx区管委会，向xx集团的盛情邀请表示衷心的感谢!
经过十年开发建设，xx区形成了优越的投资环境、较好的经济科技基础，便利的交通、越趋完善的配套、旺盛的人气，这一切使这里成为新的生活、发展领域和投资开发的热土,也是各企业家理想的创业场所。
投资建设了许多具有深远意义和较大价值的项目，特别是四星级宾馆——凤凰大厦的顺利落成和运行将推动xx区的招商引资步入一个新的台阶，为xx区的发展注入更多新的活力，带动整个xx区经济的繁华和兴旺!
作为xx区的行政管理部门，我们xx区人民政府按照市场经济的要求和国际惯例建立了精简、高效的管理体制，力求为各企业提供优质的创业环境和优越条件，方便和适应投资者的需求。
今天，我们很欣喜的看到，xx大酒店圆满落成并开业!相信在不久的将来，它必定事业欣欣向荣，成为xx区经济和文化的视窗，成为周边企业的表率，并和他们携手共同繁荣xx区，实现龙城经济的腾飞!
最后，我希望xx大酒店能立足新区、稳步发展，客源倍至、生意兴盛!同时，也衷心的祝愿xx集团的事业灿烂辉煌、如日xx!
预祝xx大酒店开业庆典圆满成功!
谢谢大家!
各位来宾，各位朋友:
大家好!
能够受邀参加xx大酒店的开业庆典，我感到万分荣幸，在此，我谨代表xx区管委会，向xx集团的盛情邀请表示衷心的感谢!
投资建设了许多具有深远意义和较大价值的项目，特别是四星级宾馆——凤凰大厦的顺利落成和运行将推动xx区的招商引资步入一个新的台阶，为xx区的发展注入更多新的活力，带动整个xx区经济的繁华和兴旺!
作为xx区的行政管理部门，我们xx区人民政府按照市场经济的要求和国际惯例建立了精简、高效的管理体制，力求为各企业提供优质的创业环境和优越条件，方便和适应投资者的需求。
今天，我们很欣喜的看到，xx大酒店圆满落成并开业!相信在不久的将来，它必定事业欣欣向荣，成为xx区经济和文化的视窗，成为周边企业的表率，并和他们携手共同繁荣xx区，实现龙城经济的腾飞!
最后，我希望xx大酒店能立足新区、稳步发展，客源倍至、生意兴盛!同时，也衷心的祝愿xx集团的事业灿烂辉煌、如日xx!
预祝xx大酒店开业庆典圆满成功!
谢谢大家!
对今天参加开业典礼的领导和朋友们表示热烈的欢迎!对多年来关心、支持、帮助××*镇发展的社会各界人士表示诚挚的谢意!
近年来，我镇各项事业快速发展，人民生活水平不断提高，广大群众的物质文化生活需要越来越高，餐饮服务业迎来了新的发展空间。
面对机遇，大力发展餐饮服务业，不仅是搞活经济，促进增收，安置就业的重要渠道，也是提高我镇城市化水平和文明程度的(更多精彩文章来自“秘书不求人”)必要因素。
当前，××××片区加快发展，企业林立，商贸聚集，发展前景十分广阔。。以大餐饮、大物流、大聚集为代表的第三产业发展，已经成为××*地区城市化和现代化的重要选择。××*大饭店在这种形势下应运而生，是一件值得高兴的事情。
这家企业是××实业集团下属的一家餐饮服务型企业。地处××*路与××*路两大交通要道的交汇处，位置独特，商机无限。
在社会各界人士的关心支持下，××*大饭店一定能够依靠科学的管理，热情的服务和文明诚信的守法经营，营造出良好的企业信誉和商业品牌，为带动群众致富和促进当地经济发展做出自己应有的贡献。
最后，祝××*大饭店高朋满座，生意兴隆，广聚天下客，一揽八方财。祝各位领导、各位来宾，同志们、朋友们:身体健康，工作顺利，万事如意!
开饭店的工作总结篇十六
不要看餐饮业属于传统性的盈利行业，要做好靠的就是精打细算。开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都觉得很容易。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。
创业初期如果人员不够，那么每天坚守在这个小餐馆，采购员、收银员、餐厅经理就都得自己扛着了。还有很多琐碎的事情，比如厨房里的菜肴原料有没有被浪费，自己得盯着点。客人吃完后，什么菜剩下最多，都得自己亲历亲为，以便及时作出调整。服务过程中，客人的要求各种各样，服务员如果经验不足，引起顾客的不愉快，下一次的生意就不一定有了，自己出面来办，让利打折立马决定，顾客觉得老板爽快，下次肯定还会想着再来。
由于不知你在哪个城市，所以还有些具体到区域性的问题没法帮你回答！
下面是具体分析后的一些经营建议：
装修。
在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。
店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。
装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。
招人。
餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。
一般的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般七、八个人就可以了，包括了掌勺、墩头（配菜）、打荷（做杂活）、洗菜各种工种。
找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。在一般型城市的小餐馆，大厨师工资一般在3000元左右，一般厨师则在1000多元。
板来说比较省心，只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于：如果老板没有管好厨师长，一旦有一天和厨师长的合作结束了，厨房的全班人马都得换，给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房，厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱，才能使自己赚取更多的钱。
定制设备。
厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。可以到小商品市场、小五金市场，同样的东西，只要还价到位，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。
没有做过餐饮行业的人，一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要，因为市面上的厨房设备很多，有一些厨房设备看起来有用，实际却没多少用处，有经验的厨师长最明白应该用什么设备。
像你说的那种早餐推车，你可以去周遍的五金店或者铁匠铺打听打听应该是可以在那里定制的。
原料采购。
小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。
冰冻的虾仁、鱼等水产品，如果要选择品质好的水产品，可以去大型超市，比如麦德龙、好又多等。鲜活水产品采购大都去近江农副产品市场和农都水产品市场。对于小店来说，每天的蔬菜消耗量不大，店主会直接到就近的农贸市场进货。时间做久了，摊主比较固定，可以让供货方送货上门。一些店主图的是和固定摊主做生意，送货上门，可以挂账。但是老板们最好经常亲自去市场，一来是为了补货，二来也是看看市场上的新原料，了解价格。
适用于排档式的小餐馆的采购小窍门：在市场落市的时候去采购，可以用很便宜的价格统货拿下一些菜，拿回去进行整理一番，仍然是一堆好原料。
原料采购得好不好，价格是否便宜，对一个餐馆的运营非常关键。具备专业知识非常重要，有些老板一开始不懂原料好坏区别，带个厨师做助手很有必要。特别是海鲜的采购，经验非常重要。比如，同样的基围虾，不同的人去买，每公斤价格可能相差一二十元。在行的人能看出来这些基围虾买回去还能养几天。很多餐馆的采购老手采购海鲜时，会购买一小部分接近生命尾声的海鲜，因为这样的海鲜价格比正常的价格低三分之二甚至更多。买回去后作为促销品，用很便宜的价格卖给顾客，结果往往是皆大欢喜，这也算是一个经营诀窍。
以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤，必须记住的是，在这些操作过程中，向职能部门的审批手续是同时进行的！而且，一些审批手续最好提前申请、咨询，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。
食品卫生许可证、消防安全许可证、环境保护许可证（简称环保，现在这个证是最难办的）、工商营业执照。我们这里现在搞餐饮需要四证同办的，不知道你们那里怎么样？食品卫生、消防安全、环保这三证如果有一个拿不到，那工商营业执照也就拿不到了。你先要到工商去拿张表格，填好后，让他们敲个章，才能去办其它的许可证。健康证这种是小事情，只要花钱去检查一下身体，没传染病就可以办下来了。
由于地域不同具体数额可以咨询当地工商部门。
上面说的是一些经验之谈。也有的人认为，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，价位要定得便宜，这要看你自己的想法了。
家常菜的毛利率是最高的，特别是蔬菜类，因为它的单位成本和零售价格都低，1元钱的原料成本，卖出10元，客人也不会有意见。比如说，现在流行土菜，一个“肉丝炒蕨菜”，原料成本只需要1元，在一些小饭店里，零售价普遍定在10－15元。一个毛菜炒芋艿，定价8－12元，原料成本只需2元左右。
友情提示：
从熟客入手：做快餐生意最重要的就是口碑了，如果多与熟客沟通交流，能得到更多有益的反馈信息。
菜式花样时时翻新：外卖的菜肴特色和价格是吸引顾客的关键，菜的样式最好能有二、三十种以上，给顾客更多选择的余地。此外，店中要保留几个口味独特的特色菜，这也是外卖店的卖点之一。
希望这些对你有帮助！
祝你成功！也祝你生意兴隆。
开饭店的工作总结篇十七
第一个来的客人是小白免，猴子端出一碗油炸虫子，小白免一看就说：“我不吃。”小黄狗来了，猴子端出了一盘桃子，小黄狗说：“要有骨头就好了。”大公鸡来了，猴子端出了一碗热气腾腾的骨头汤。大公鸡喝了一口，说：“烫死我了，味道也不好。”
猴子很苦恼，为什么大家都不喜欢我做的饭呢?
开饭店的工作总结篇十八
开饭店是一个不简单的事情，需要投入资金、时间和精力。但同时，经营饭店也是一个充满挑战和机遇的行业。我是一名饭店经营者，也是一名菜肴创意厨师。在这个行业中，我从创业到如今已经十年有余。在这十年中，我积累了许多经验和心得。今天，我想和大家分享我的开饭店心得体会。
第二段：选择正确的经营理念。
开一家饭店，首先要选择正确的经营理念。经营理念不是一味跟风，而是要考虑自己的实际情况。我选择的是特色菜肴经营理念，注重菜品的新颖和创意。为此，我不断创新，开发新的菜品，吸引顾客的眼球。而且，为了更好地满足顾客的需求，我也会通过各种方式进行调研，确保菜品符合当地消费者的口味和偏好。
第三段：重视员工的培训和管理。
员工是饭店的重要组成部分，是饭店良好运营的保障。因此，我非常重视员工的培训和管理。首先，要选择适合的人才，而且要进行系统的培训。这不仅可以提高员工的素质和技能，还可以让他们更有归属感和责任感。其次，员工的管理也至关重要。要保证员工的工作环境舒适，同时要做好工资和福利的管理，让员工感受到企业的关心和支持。
第四段：注重顾客服务和沟通。
顾客是饭店的来源和财富，因此，要注重顾客服务和沟通。在服务方面，我们要做到热情周到，满足顾客的需求，解决顾客的问题，让顾客感受到温暖和满意。而在沟通方面，我们要主动与顾客交流，听取顾客的意见和建议，并根据顾客需求进行改进。这不仅可以提高顾客的满意度和忠诚度，还可以提高企业的品牌形象和市场竞争力。
第五段：总结和感谢。
在经营饭店的这个过程中，我不断摸索和实践，也在不断提高自己的素质和能力。通过正确的经营理念、员工的培训和管理、顾客服务和沟通等方面的不断努力，我的饭店不断壮大，也深受消费者的喜爱和推荐。最后，我要感谢我的员工和顾客，是你们一直支持着我，让我有信心和勇气继续前行。同时，希望我的经验能够对其他饭店经营者有所启发和帮助。
开饭店的工作总结篇十九
合伙人（甲）：__________，性别：__________，出生日期：__________年__________月__________日，现住地址：__________。
合伙人（乙）：__________，性别：__________，出生日期：__________年__________月__________日，现住地址：__________。
合伙人本着公平、平等、互利的原则订立合伙协议如下：
第一条甲乙双方自愿合伙经营(项目名称)，每立方单价39元，总投资为元(大写：)，甲出资元(大写：)，乙出资元，(大写：)，其中甲占投资总额的%，乙占投资总额的%。
第二条本合伙依法组成合伙开挖遵义正林化工没食子酸土石方工程。
第三条本合伙期限为土石方工程开挖结束。
第四条合伙双方共同经营、共同劳动，共担风险，共负盈亏。
1、企业盈余按照各自的投资比例分配。
2、企业债务按照各自投资比例负担。任何一方对外偿还债务后，另一方应当按比例在十日内向对方清偿自己负担的部分。
第五条场内一切大小事务双方共同协商，如协商未果，由贵地机关处处理。
第六条财务人员由乙方兼管，双方共同兼章。
第七条如有一方造成过错，所产生的损失，由过错方自行负责。
第八条他人可以入伙，但须经甲乙双方同意，并办理增加出资额的手续和订立补充协议。补充协议与本协议具有同等效力。
第九条出现下列事项，合伙终止：
(一)合伙期满;。
(二)合伙双方协商同意;。
(三)合伙经营的事业已经完成或者无法完成;。
(四)其他法律规定的情况。
第十条本协议未尽事宜，双方可以补充规定，补充协议与本协议有同等效力。
第十一条本协议一式二份，合伙人各一份。本协议自合伙人签字(或盖章)之日起生效。
合伙人甲方：__________(签字或盖章)。
合伙人乙方：__________(签字或盖章)。
日期：__________年__________月__________日
日期：__________年__________月__________日
开饭店的工作总结篇二十
相信要始终相信一句话“哪里有河流，哪里就有城市。”所以,有消费,就会有市场。也就有机会赢得这个市场。
市场定位。
既然在前面以确定了我们的目标消费群体，所以我们的市场定位应主要集中在学生和来看病的人身上，努力做好这两个消费群体的市场，努力完善和改进，提高服务质量，改善和增加产品种类，以吸引更多的消费者来此消费。赚取更多的利润。
餐馆战略目标。
在这一年内，通过努力和不断的追求，坚决将餐馆做的更好，利润成倍数增长，客流量能保持一定水平，并且有所增长。要做到在这附近就餐的人第一映象便是我们的餐馆。便第一选择便是我们餐馆。
计划一年后，有了一定的顾客群和稳定的营业收入后，随着人数的增多我们采取相应的措施来提高我们各面的设施和服务。进一步改善餐馆环境，装修精美，让顾客吃得舒服。
卫生是首要任务，餐馆的卫生直接关乎消费者的生命安全，我们的目标是所以要严把质量关，坚决保证餐馆的卫生状况，餐具严格消毒，食品干净卫生，保证每一个顾客吃得放心、安心。
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