总结是一种重要的学习技巧，它可以帮助我们更好地理解和应用所学知识。总结应该围绕核心内容展开，避免偏离主题。以下是我为大家整理的一份参考资料，请大家参考。
酒店管理校企合作的人才培养模式论文篇一
各发达国家对于该课程都有了一套适合本国特色发展的多元化校企合作体系，例如：在1906年时，美国辛辛那提大学就提出了第一个校企合作计划，并且在此背景下又出台了《国防教育法案》等制度。进入到20世纪60年代后，这种教学模式也开始向全国各地发展，一些发达国家也开始把校企合作运用到教学中，并根据自身的实际情况来完善该合作体系。国外的职业教育起步时间非常早，他们在经过了长时间的发展之后形成了比较完善的教学模式，而在校企合作方面的制度也就会更符合人才发展。例如：德国当前采用的便是双元制的校企合作体系，即主要把学生的学分安排在企业和学校里进行测评，而对于时间的分配则是企业占多数。澳大利亚则采用tafe教学模式，即根据不同的专业来制定出相应的教学体系，同时也要研发出不同的课程内容，并组织学生展开训练和学习等，该模式的特点就是统一的培养标准，而学校和企业则根据该标准来展开教学，从而实现学生全方面的发展。由于国外酒店管理校企合作的教学方法发展起步比较早，当前也已经形成了一个比较完善的模式。而我国在该方面的发展仍然存在很多不足和漏洞，但可以借鉴国外先进的经验来进行创新，具体可以从以下几个方面入手：第一，与高校合作的企业其知名度一定要高［4］。拥有高知名度的企业对于学生的吸引力是很大的，并且其不管是在软件、硬件设施上的建设都会比较健全，这样也会比较有利于学生进行学习和实训，提升学生在市场上的竞争力，提高学校的教育水平。第二，对于课程的`设置其实用性一定要强。美国的康奈尔大学酒店管理专业在世界上是非常出名的，特别是在课程的设置上，其把课程分成了五个部分，分别有自由选课、限选课程、核心课程等等。对于我国来说，采用开放式的教学方法首先要做的就是抓住课程的核心，即可以邀请企业里的专家参与到课程的设置中，从而培养出符合社会要求的应用型人才。第三，要健全法律制度。健全校企合作的法律条例是实现人才培养的保障，由于企业和学校的发展方向不同，所以在合作时难免会出现很多的冲突和问题，而法律则是处理和约束的最好途径。
4结论。
综上所述，当前大部分的酒店管理实操都是利用课堂的时间来完成的，其教学方法仍然是按照传统的教学模式来展开。由于该课程的实践性很强，教师在讲授理论知识时又比较枯燥，导致学生的积极性不强，不能养成自主学习的好习惯，在学习过程中也没有给自己设立一个目标，从而也直接影响到了教学的效果，让课堂非常地枯燥。所以，针对该学科的特点，教师需要改变传统的教学模式，要改变自己的思想，利用灵活多变的教学模式来展开，这样才能提升教学质量。
参考文献：
酒店管理校企合作的人才培养模式论文篇二
教育部高教司司长张大良提出：普通本科高校向应用型转变，基础是课程体系教学内容重构；实质是深化产教融合、校企合作的人才培养模式改革；关键在于建设一支“双师双能教师队伍”。以此为指导，本文提出“三点两线一面”的酒店管理专业应用型人才培养的理念，该理念认为：培养契合行业需求的应用性、复合型酒店专门人才，难点在于课程建设、痛点在于专任教师、支点在于校企合作，要突破难点、触动痛点、夯实支点，必须贯彻校内、校外两条主线，而人才培养改革的出发点和落脚点始终要面向学生发展。
酒店管理校企合作的人才培养模式论文篇三
1.1就业导向原则。
计划经济体制中的人才培养采用订单式模式，在学校招生之前，社会企业或者行政单位就已经制定人才培养方案，而毕业生则可以在毕业后进入这些单位。当前订单式的人才培养模式已经难以适应扩招后的职业院校，并且社会、科技、发展的变化也使社会企事业单位难以对人才的数量需求和质量需求做出预测，所以对校企合作人才培养模式做出研究与创新具有着紧迫性。机械制造专业的人才培养目标定位与为企业输送一线的机械加工操作人员以及机械加工设备装配人员，从而让人才的能力与企业发展需要相适应。由此可见，机械制造专业人才培养应当以就业为导向，提升面向社会岗位的核心竞争力，通过与企业合作、互动来共建人才培养模式，依托就业市场来提高机械制造专业人才素质。
1.2发展原则。
就业率是职业院校十分重视的问题，职业院校普遍认为就业率是自身办学水平的体现，所以在以往的校企合作中，许多职业院校过分强调学生的就业率问题，虽然推动学生就业无可厚非，但是对就业率的过分重视却违背了职业教育的职业导向性这一根本属性。从整体来看，职业院校与社会企业之间在人才培养方面开展的合作仍旧在实践阶段与总结阶段，所以许多问题需要做出完善，而教师在这个过程中也处于学习阶段，需要深化对职业院校人才培养内涵的了解与掌握。在校企合作中，职业院校不仅要重视学生就业率问题，同时要强调人才培养质量以及学生素质的发展，这主要是因为机械制造专业人才的培养需要企业能够将学生能力的发展作为目标。另外，机械制造专业不仅要重视学生的发展，同时也要重视人才培养的精细化，即要求在学生能力培养的过程中要重视学生自身素质和内涵的发展，同时要关注学生的发展细节，从而制定出具有特色且可以发挥作用的人才培养模式。
2、机械制造专业人才培养应用校企合作模式的保障体系。
2.1物质保障。
任何一种人才培养模式的变革以及教学改革工作都需要必要的物质来作为支撑，在机械制造专业人才培养中应用校企合作模式，需要一定的资金投入来建设实训基地和完善实训设备。校企双方都有必要给予职业教育足够重视并构建合理公平的经费投入机制，让校企双方从物质方面为机械制造专业人才培养创造良好的环境。我国当前的教育经费来源主要是财政拨款，而今年政府部门对职业教育的重视也让职业教育面临着良好的发展契机，同时也具备了完善教育设施、优化教育环境的物质能力，而企业在于学校开展合作的过程中也有必要为学校提供必要的实训设备，从而方便实践教学活动的开展。另外，国家可以通过对评估等手段的利用来邮件有效机制，在落实《国务院关于大力推进职业教育改革与发展的决定》基础上有必要对如何发挥出《捐赠法》和《税收法》的作用作出研究，鼓励社会资金投入职业教育。而在校企合作中，可以通过校企合作资金的建立来强化校企合作主体行为，这一资金建立的目的主要在于对机械制造专业校企合作模式构建与运行做出突出贡献的'个体进行奖励，从而对所有行为主体形成机理并强化校企合作工作。
2.2制度保障。
政府部门在推动校企合作方面所发挥的行政作用是不可替代的，许多国家参与校企合作的企业都享受税费减免等优惠政策。在我国职业教育校企合作模式的构建中，由于企业的付出较多而回报较少甚至没有利益，它们的积极性很难得到有效调动。如社会企业参与机械制造实训基地的建设，这将为机械制造专业人才实践能力的提高创造良好的条件，但是由于职业院校在校企合作中所投入的资金、人力以及场地有限，所以校企合作中的主体所作出的贡献不平衡，这将制约着校企合作的实现。而在这一方面，政府能够发挥出积极的引导作用，通过政策和制度保障来实现职业院校和社会企业间合作关系的形成：第一，政府部门可以指定鼓励政策，对于开展校企合作的社会企业给予优惠性政策，从而实现社会企业积极性的调动；第二，政府部门可以构建职业教育联席会议制度，通过发挥自身主导作用来构建社会企业和职业院校合作的桥梁，从而为校企合作的开展搭建平台；第三，政府部门在校企合作方面构建管理机构并制定管理制度，在对学校以及企业意见进行广泛听取的基础上，规范与指导职业院校在校企合作中的行为，制定能够推动校企合作互信、平等、双赢的指导性文件；第四政府部门有必要强化对校企合作的监督与指导，作为职业院校应当主动对企业需求进行适应，以企业人才需求为依据来明确机械制造专业人才培养方针与目标，这要求学校能够对自身制度体系做出优化，并重视教育经验的总结，而在此过程中，政府部门所能够发挥出的监督与指导作用不容忽视。
酒店管理校企合作的人才培养模式论文篇四
个性是指一个人具有一定倾向性的各种心理特征的总和，表现为一个人在思想、性格、品质、意志、情感、态度等方面不同于其他人的特质。来自不同区域、不同家庭、不同环境的高职学生，其爱好、特点和专长必然有所区别，并且这些个性经历了长时间的积累难以改变，因此，高职学生之间的个体差异是客观存在的。
2高职教育人才培养中存在的主要问题。
2.1高职教育滞后于产业发展。
部分高职院校存在一套人才培养方案用三年甚至五年的现象，但是随着社会经济转型升级加快，政府大力扶持物联网、软件服务外包、新能源等新兴战略产业，软件相关产业的发展日新月异，高职软件技术专业的教育与软件产业发展的差距越来越大，培养出来的软件技术专业人才无法满足市场的实际需求。
2.2高职学生被动式学习方式。
由于大多数高职学生在中学时代接受的是被动式学习方式，已经形成了一种习惯，等着老师安排他们的学习内容和学习途径，这使得他们严重缺乏自主学习能力。因此，高职学生在学习上表现出极大的依赖性和被动性。
2.3高职学生就业难和企业招人难。
当前，大学生就业难的现象非常严重，很多人归咎于高校扩招导致的毕业生过剩，但实际上社会对高校毕业生的需求并未饱和。教育界专业人士从大学教育角度分析后认为，过弱的文化陶冶、过窄的专业教育、过重的功利导向和过强的共性制约，才是造成大学生就业困难的根源，而共性制约恰恰就是导致学生个性缺失、无法适应社会发展需要的根本原因。
基于校企合作的高职学生个性化发展人才培养模式根据企业不同的人才需求，在充分尊重学生个性的前提下，将不同特长的学生嵌入不同的企业师资、企业课程、企业文化和企业管理制度等，实行多样化、差别化、个性化的培养模式，让每一个学生都能找到自己的个性和成长点，以此改变学生的消极情绪，激发学生学习的主动性和积极性，培养能够适应企业多方面需求的高端技能型人才。
3.1根据行业技术发展引入企业，实施分方向培养。
无锡科技职业学院软件与服务外包学院软件技术专业自2013年开始全面实施基于校企合作的高职学生个性化发展人才培养模式。根据软件行业当前的主流技术和主流岗位，学校分别制定软件开发类(.net、java、android)、网站类(网站建设与维护、网站推广、网站营销)和软件外包测试类多套不同方向的培养方案。以2011级为例，学生在前3个学期完成专业共性课程的学习;从第四学期开始，学院引入了ibm、澳大利亚中小企业在线国际、上海翡翠教育、无锡软通动力有限公司、华商网络科技有限公司等企业合作进行学生个性化发展人才培养。
3.2结合因材施教的教学规律实施学生个性化发展。
按照传统的教学方式，每个班级都会出现基础好的学生吃不饱，基础差的`学生跟不上的情况，使得教学效果很不理想。根据因材施教的教学规律，教师在第四学期重组班级之前，对所有学生进行专业综合素质考核，然后根据学生意愿和考核结果划分专业方向，解决“吃不饱”和“跟不上”的情况。例如，逻辑思维能力强且喜欢自主钻研、自主探究学习的学生根据自我意愿可以选择.net、java、android班级;注重编码格式和代码风格，注重文档规范性的学生可以选择软件测试班级;爱好设计的学生可以选择网站设计与制作班级;乐观、自信、善于交际的学生可以选择网站营销与推广班级。
3.3改革考核方式和评价体系。
在第四学期的分方向和分层培养后，考核方式和评价体系也应随之进行改革，建立适合大学生个性发展的考核方式和评价体系。以嵌入ibm企业的java方向为例，教师将班级中的学生分为若干个项目小组，每个小组设置一名项目组长，整个班级设置一名项目经理。企业指导老师和学校指导教师根据专业方向的特点和学生的具体情况制定切实可行的分阶段培养计划，整个学期分为技术培训、ibm-etp实训和外语培训三大阶段，每一个大的阶段中又分为若干个小的考核点，使学生在每个阶段中都能坚持不懈地为目标而努力。
4效果分析。
4.1高职专业人才培养与学生个性化发展紧。
密联系，提高学生学习的主动性传统的高职学生个性化发展探索往往是指在学生兴趣爱好方面的培养，很少与专业学习联系起来。事实上，学生在专业选择上也有适合自身层次的方向。有的学生属于探究型，喜欢自主钻研，自主探究学习，适合软件自主开发类培养;有的学生属于规范型，注重编码格式和代码风格，注重文档规范性，适合软件外包开发和软件外包测试类培养;有的学生属于爱好设计型，对于网站的美工有着孜孜不倦的追求，适合网站建设类培养;有的学生属于天生乐观、自信、善于交际却在专业上缺乏兴趣，适合网站营销或软件营销类培养。
4.2高职专业人才培养紧跟行业企业发展，
打通学生就业“最后一公里”传统的校企合作人才培养模式仅仅局限在某一门课程引入企业资源，是零散的、阶段性的校企合作，未能对专业教学和人才培养质量的提高起到实质性的作用。基于校企合作的高职学生个性化发展人才培养模式按照企业实际需求，根据学生个性特长选择方向，引入企业师资、企业课程、企业文化和企业职业素养等，在学生最具可塑性阶段用一学期的校内学习时间和一学期的企业真实顶岗实习时间，将学生打造成企业所需的高端技能型人才，实现校企合作的真正落地，最终解决高职学生就业难和企业招人难的两难问题。
5结语。
提高质量是人才培养模式改革的最终目的。“扩招”加速了我国高职教育大众化的进程，这一进程不仅体现在招生人数的扩张，也给高职教育带来了更深刻的变革，直接导致高职教育多元化，内涵之一便是必须充分尊重学生的个性特长发展，实行多样化、差别化、个性化的培养模式。
在高职教育进入大众化阶段后，由于各高校培养人才的层次、类型不同，人才的主要服务对象不同，人才素质的要求不同，人才培养模式日趋多样化。探索实践基于校企合作的高职学生个性化发展人才培养模式既是社会的现实需要，也是招生规模快速增加的必然趋势，更是发展学生个性、培养创新人才的迫切需要。进行大胆创新，探索与实施多元化人才培养，是高职教育深化改革的必由之路。
酒店管理校企合作的人才培养模式论文篇五
《国家中长期教育改革和发展规划纲要（-）》颁布以来，提高高等教育质量已经成为高等学校主旋律和人们的普遍共识，站在新的历史起点上，高等教育必须牢牢把握提高质量这一主题，始终把提高人才培养质量作为提高高等教育质量的核心内容，把学校的各项工作最终落实到人才培养上来。随着国家经济形势和酒店业的高速发展，中国酒店业从世界酒店大国面向世界酒店强国的转变，高素质酒店人才是衡量国家酒店竞争力的主要指标。酒店教育水平影响着酒店业可持续发展水平。如何培养出适应社会需求的应用型人酒店管理专业是职业院校的重头戏。目前，高职院校酒店管理专业学生是酒店人才的重要后备军和生力军。为了培养毕业即上岗的酒店管理专业高素质技能型人才，校企双方有效的合作机制是培养酒店管理专业人才重要保障。校企双方深层次合作、企业全面参与教学管理、课程开发、师资互认是实现对人才培养的关键。
一、研究依据。
依据广东省人才培养质量跟踪评价系统建设，为了达到高职院校学生人才培养质量，酒店管理专业需与行业内的典型先进代表性企业深度合作，共同制定符合企业一线生产需要人才培养质量评价方案，双方共同培养，全面的合理的做好实训教学实训，既培养职业技能又培养职业素质，为培养好高职院校酒店管理专业学生全面发展、终身发展、持续发展做好铺垫。
二、研究内容。
校企合作,是我国高职教育改革和发展的基本思路,也是高职院校生存发展的内在需求。校企合作中人才共育、过程共管、成果共享、责任共担的校企合作长效机制是符合学院自身发展、行业企业发展的共同发展特色道路。因此，人才培养质量显得十分重要。人才培养质量注重以校企共同评价为主，行业质量评价意见为辅的展开人才培养工作。具体来说主要分为制度平台建设、人才培养质量控制建设、教学效果管理建设。以下将对此进行简要说明：
1.制度平台建设。我院通过设置校级督导委员会、校企合作处、质量管理与绩效考核办公室等措施加强“多元循环”组织建设，通过调整创业教育职能、组建校企合作学院构建宽广而流畅的“多元循环”运行保障平台。我院酒店管理专业成立了由政府机关、行业、企业、学校多方组建的合作质量考评委员会，形成校企之间深度融合质量保障平台，并采取有效措施，切实保障质量模式的有效运行。校企双方共建合作质量保障决策系统。在酒店管理专业指导委员会指导下，校企双方共同制定了《合作质量管理办法》、《实践管理规定》、《校企互聘管理办法》等制度，以形成校企合作质量信息管理系统；对人才培养进行宏观指导与管理，审定培养方案、职业标准、课程标准以及各环节的质量标准；组织协调各系部、职能部门按照学院定位、办学理念和人才培养目标，制定本部门人才培养规划；以专业教研室为基点，实施人才培养活动、提升师资能力、加强制度管理，推进课程体系改革，促进人才培养过程的现代化，配合学校实现对人才培养各个环节运行状态的监控与评价。
2.人才培养质量建设。教育与社会之间从来都存在着彼此存在的关系。这里的所谓依存关系，也就是指社会的存在与发展要以教育为条件，而教育的存在与发展不仅要以社会为依托和条件，而且要以社会提供的条件为条件。这种互为手段与条件的关系，也就是彼此间相辅相成，相得益彰的关系，说到底，也就是存在于双方之间的一种相互供求或供需的关系。人才培养质量标准的制定，是确保能否真正培养出企业生产所需的合格人才的关键和核心。人才培养质量标准建设主要参照双证率、起薪水平、初次就业率、毕业生工作能力及素养评价、专业对口率、用人单位对学生满意程度、学生对就业单位满意程度来进行。我院酒店管理专业深入开展校企合作，共同制定的人才培养质量标准评价指标，并确定合乎时代发展的合理性评价指标；考核品德、素质、能力和技能共同全面发展，保证校企、行业、学生、家长四维满意程度。以我院酒店管理“订单班”为例，据统计，级-级酒店管理专业校企合作“订单班”为例，其初次就业率高达100%（就业单位包括旅游企业、酒店、咨询销售服务等相关企业），专业对口率为95%，80%学生选择酒店作为毕业就业单位，其起薪平均标准为4000元/月，远远高出行业平均薪水。根据就业单位反馈，企业对学生在岗满意度为98%，留任率为80%，其中40%同学升为领班等基层管理岗位。
3.教学效果管理建设。高职院校人才培养是高职教育发展的核心，人才培养要处于动态发展的过程之中。因此，教学效果的好坏对人才培养起着重要的影响作用。高素质的教师队伍是高质量教学的基本前提。师资队伍建设体系无疑是人才培养质量保证的基础。双师型师资队伍是建设酒店管理专业必备的重要条件，既具备丰富的行业知识，又有熟练的专业技能，爱岗敬业的双师型教师是符合当前职业教育培养高素质应用型人才的要求。教学效果管理主要是围绕师资建设、实践实训教学、毕业设计来进行。酒店管理专业人才培养需要对学生进行岗位专项技能、综合技能、职业创新能力和就业能力培养的实践教学。我院酒店管理专业按照专业发展和人才发展需求，每年派出青年教师去企业挂职锻炼，学习企业先进的实践管理经验，拓展教学视野。校企师资互聘，增强了专业的`教学水平。酒店管理专业“订单班”实训学时达总学时60%，学生在企业进行10-12个月的顶岗实训，企业导师和学校专业教师对学生进行实践和理论教学指导，学生能够将理论知识和实践知识相结合，既培养专业实践技能，又培养人文素养，能有效培养出符合酒店需求的人才。毕业设计作为有效评价学生的毕业水平手段，我院酒店管理专业校企双方共同评价学生在企业的实习表现，学生只有将校内学习和校外实习有效结合，在实践中不断思考酒店服务和管理问题，总结经验，完成校企双方共同的毕业答辩，才准予毕业。
三、结语。
全面落实科学发展观，全面落实党的教育方针，遵循高等酒店职业教育内在规律，系统性与和谐性、持续性与发展性、标准化与个性化是高职酒店管理专业人才培养质量追求的目标。高职院校应构建以办学主体多元化、质量品牌化，工学结合式等有利于学生可持续发展的质量保障新模式。这种模式以人的全面发展为出发点，以促进人能够为社会的存续与发展做出杰出贡献为目标，借助于有意识的、有计划的、有组织的人才培养活动，进行社会的、专业的、方法的全面教育，是很有必要的。当然，做好高职院校酒店管理专业人才培养质量，为社会服务是酒店管理专业永恒的主题。
酒店管理校企合作的人才培养模式论文篇六
随着我国酒店业的快速增长，酒店业高素质技能型、应用型专门人才的需求大幅增长，高职院校酒店管理专业面向酒店这一特定工作场所的人才培养，比普通高等教育更偏向于实际应用与操作。教育部《关于全面提高高等教育质量的若干意见》提出了把工学结合作为高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点，表明我国高等职业教育理念的转变。工学结合作为现代职业教育的理论和思想，强调学生的学习过程必须与实际工作紧密结合，培养学生的职业综合能力，从而提高学生的就业竞争力，体现了职业教育发展的内在规律和本质要求，有利于培养适应企业发展需要的技能型、应用型的高素质专门人才。
现代“工学结合”人才培养模式最早是美国俄亥俄州辛辛那提大学的赫尔曼·施奈德得出来的。在我国，职业教育工学结合的模式可追溯到20世纪50～60年代的半工半读职业教育制度。对“工学结合”培养模式的理论和实践方面的研究，近年来，许多高职院校都在不断研究和探索。
1、校企双方合作流于表面，双方利益达不到一致。
校企合作中，双方必须要遵循互意互利的原则，讲求合作的效益。顶岗实习能使学生系统地了解和熟悉饭店运营管理、培养和提高学生将课堂所学的专业知识和技能与酒店管理实践结合运用的能力，也是校企双方合作的关键环节，但是目前普遍存在的问题是实习时间安排与酒店经营的淡旺季之间不对接，对酒店经营造成负担；学生则反映在酒店实习从事的岗位单一，接受的专业培训很少，有沦落为廉价劳动力的感觉。
2、师资队伍结构不合理，理论教学与实践教学的结合不强。
工学结合人才培养模式下的教学环节，不仅对学生提出了新的要求，对教师也是一种挑战。酒店管理的专业教师不仅能教学，更要能操作；不仅要掌握相应的理论知识，也要有酒店管理的实践经验。而现实的情况是，有相当一部分教师都是从学校到学校，虽然掌握了系统完整的学科理论知识，却缺乏了实战的经验，在教学中难免会力不从心。
3、“工”与“学”关系不清，学生职业综合素质有待加强。
酒店管理是一个飞速发展的行业，很多理论和资讯层出不穷。有的高职院校在制定课程体系的时候一味照搬别的学校，没有根据当地社会经济、酒店业发展情况、学校教学资源水平来综合考量。有学生反映，课堂教学知识与实践内容存在脱节现象，部分教材内容老化，无法适应酒店岗位的需要，书本知识针对性不强等问题，到酒店实习时才发现在校期间学习的知识用不上。酒店也反映实习学生的技能水平、专业知识、职业道德等方面达不到酒店的要求。
1、如何处理学校与企业、政府关系，促进校企深度合作。
工学结合的开展离不开学校、企业和政府的密切配合和通力合作。
学校要与政府相关部门多沟通，争取政府的支持。政府可以为工学结合培养实施提供保障，在制度建设和政策保障体系等方面进一步明确高职院校、用人单位以及学生在工学结合过程中的功能定位和责权利的关系，促进酒店和学校的相互协作，切实履行政府对学校与酒店的协调管理职能，促使工学结合真正能取得实效。
学校要与当地酒店业充分沟通，了解企业的用人需求。在合作最密切的学生顶岗实习这一环节上可以合理灵活安排实习时间，既能保证学校完成酒店管理专业实践教学任务，企业也可以在平旺季获得大批高素质廉价的劳动力。
在学生实习岗位安排上，采取酒店“招聘”和学生自愿选择相结合，既能保证酒店能挑选到合适的岗位人才，又能使学生有机会在不同部门岗位体验。
学校要加强服务企业的力度。学校可以利用自身科研和人才优势，为企业提供酒店管理的先进理论，为企业承办各类培训，共同研发服务项目，提高酒店服务质量与管理能力、为企业的发展出谋献策。而企业也要认识到支持校企合作教学是企业的责任和义务，要让企业管理人员参与课程体系的建设，重视实习生的潜在价值，让学生对企业产生归属感，从而锻造其工作能力，为企业集聚和储备人才，从而实现校企合作双赢的局面。
2、如何建设师资队伍，加强专、兼职教师的培养。
我国近代职业教育的创始人和理论家黄炎培说过：“凡职业学校欲聘专门教师，如不易得学校教授与经验并重者，毋宁聘用职业经验者，较之仅受学校教授者必差胜。”体现了黄炎培先生对企业能工巧匠担任职业学校教师的高度重视。为此，学校在招聘酒店管理专业教师时不应拘泥于学历和专业，更要看重的是教学能力与企业经验的结合，最好是能从合作企业引进专业基础知识扎实、有丰富实践经验或操作技能的、资深的酒店专业人才尤其是管理人才。
国务院在《关于大力发展职业教育的决定》中明确规定：“建立职业教育教师到企业实践制度，专业教师每两年必须有两个月到企业生产服务一线实践。“教师到企业实践既能接触行业最新资讯，在教学中能更好地指导学生，又能为企业服务，加强了校企合作的情感和意志的基础，可谓是一举四得的好事。为此，学校要采取相关措施，加强教师到企业实践的力度，鼓励教师考试与教学专业相关的职业资格证书，评定相关技术职称，到社会从事相应的兼职工作。
校外兼职教师也是师资队伍的重要组成部分。校内专任教师的培养主要是注重教育理论的培训，专业和课程开发能力的'提高，而校外兼职教师的培养则根据专业建设需要和酒店业特点从行业、企业聘请兼职专业带头人和骨干教师，充分利用企业资源优化人才培养方案，实施课程教学改革，参与专业常规教学活动，开设专题培训讲座，提高教学的整体水平。
3、如何让“工”与“学”有机结合，构建合理的课程体系。
酒店管理专业课程体系对人才培养的重点应坚持职业综合能力培养，坚持基于工作过程的课程开发模式，坚持职业性、实践性和开发性，在行业标准引进、精品课程建设、基于工作过程的课程体系和教学内容开发，课程评估方面进行整合、按照学生逻辑成长和行业职业能力的要求进行构建。
在课程体系的构建中，不光要注重“工”，也要注重“学”，也就是学生的在校期间的学习。酒店管理专业应面向学生主要就业地的酒店行业开展系统化的调研活动，通过对学生就业岗位群的分析，了解行业的人才需求规格，归纳岗位核心能力，并依据职业综合能力培养的要求来科学地设置课程，构建专业课程体系，把围绕教学的各个环节——课堂教学、课程实践、社会实践、顶岗实习等形成一个循序渐进、层次分明的体系，让学生的职业综合素质能力在“工”与“学”的过程中逐步加强，提高就业竞争能力、岗位适应能力、社会生存能力和职业可持续发展能力，以达到高职院校培养高素质专门人才的目标。
三、结束语。
高职酒店管理专业人才培养的关键在于工学结合，虽然目前还存在一些问题，但是如果能坚持校企合作、加强师资队伍建设，构建合理的课程体系，工学结合对人才培养的作用将愈加显现。
参考文献。
[2]李成对日本酒店业人才培养的思考与借鉴，青岛职业技术学院学报[j].2010年4月。
酒店管理校企合作的人才培养模式论文篇七
酒店管理专业应用型人才培养，课程建设是难点，专任教师是痛点，校企合作是支点，但所有改革措施都应该始终面向学生的综合发展，将其作为整个人才培养的出发点和落脚点，促进学生技术技能和创新创业能力的提升。转型试点以来，基于“三点两线一面”的人才培养理念，酒店管理专业应用型人才培养取得了全新的突破和成效。
4．1学生职业证书岗位通过率高酒店管理专业学生全部参加了各项职业技能鉴定，100％的学生都获得至少1项职业资格证书（“前厅服务员”、“餐厅服务员”、“客房服务员”、“茶艺师”、“调酒师”）和至少1项饭店主管岗位职务培训证书。
4．2学生专业技能竞赛成绩显著学生专业技能突出，在各级各类大赛中屡获佳绩。在2015年全国旅游院校服务技能大赛中，酒店管理专业学生获得2个单项一等奖、1个单项二等奖、1个单项三等奖和团体奖；2017年全国旅游院校服务技能大赛中，获得3个单项一等奖、1个单项二等奖，团体总分位居本科组第一名。这样的专业技能竞赛成绩在重庆及西部高校中首屈一指，在全国本科酒店院校中也遥遥领先。
4．3学生创新创业能力明显提升转型试点以来，学生创新创业能力明显提升，获得校级大学生创新创业训练计划项目8项，市级大学生创新创业训练计划项目3项，建立大学生创业孵化基地1个。由酒店管理专业学生全权负责的经营性酒吧“来吧”开业三年多以来，学生通过策划、宣传、组织，开展大型活动50余项，累计接待客人300余人次，学生的服务、经营、管理能力得到明显提升。
5成果及推广。
酒店管理专业转型试点以来，不仅面向学生发展取得了直接的成效，也在专业建设、服务地方经济、成果示范推广等方面取得了间接的成效。
5．1专业建设成绩突出围绕“三点两线一面”的酒店管理应用型人才培养改革，酒店管理专业开展了一系列专业建设的改革与研究，成效突出。转型试点以来，建成市级精品资源共享课1门、市级精品视频课1门、全国性慕课1门；建成本科教学团队1个；成功立项市级教改项目4项、级教改项目3项；专任教师主编教材8部；主持省部级及以上科研课题10项、校级科研课题12项、横向科研课题2项；公开发表学术论文100余篇。
5．2服务地方经济效果明显在应用型人才培养的过程中，专任教师服务地方经济的能力也明显增强。专任教师中有8人获得酒店国家职业技能鉴定考评员资格，6人获得饭店总经理资格证书，3位教师受邀担任全国及重庆市饭店服务技能大赛评委。凭借专业资质，专任教师先后为重庆渝州宾馆、重庆雾都宾馆等高星级酒店进行了前厅、客房、餐饮、营销、礼仪等服务与管理方面的全员培训；为武隆县、酉阳县、石柱农家乐业主及从业人员进行了礼仪、餐饮、客房等乡村旅游服务与管理培训。
5．3成果示范推广效应凸显基于酒店管理专业在人才培养、专业建设等方面的显著成效，已有多所兄弟院校先后来校交流人才培养经验，并对该成果加以推广应用。基于我校在人才培养和学生专业技能竞赛方面的突出成绩，中国旅游协会教育分会在全国旅游院校服务技能大赛举办十周年之际进行了纪念短片的拍摄活动，在全国选取了18所院校进行视频录制以展示专业风采，我校酒店管理专业作为重庆市唯一一家受邀单位参与拍摄。这样的荣誉和地位，充分肯定了我校酒店管理专业在应用型人才培养方面的成就。
参考文献。
［1］张大良．普通本科高校向应用型转变聚焦四大重点［eb／ol］．。
酒店管理校企合作的人才培养模式论文篇八
校企合作的人才培养模式，已经在我国多年技能教育的过程中被证明是一种有效的培养技能人才的模式。但是这种模式在发育和成长的过程中，体制、机制和制度的有效保障方面还不够完善。现结合酒泉职业技术学院合作办学的实践，对此进行一些积极的探索。
1.由自发到自觉。
我院的校企合作虽然经过长期的发展，但在很长一段时期内处于自发的合作阶段。在最初的校企结合项目中，大多是短时期的、不规范的、靠感情和人脉关系维系的低层次的合作，成效参差不齐。近几年来，随着全社会对技能人才重视程度的不断提高、职业教育的快速发展，校企合作的技能人才培养模式，越来越得到学院、企业、政府、社会、学生和家长的认可，逐步成为校企双方的自觉要求。
2.由单一到多元。
初始阶段的校企结合，通常是一企一校合作。现在，我院各系(各专业)已经初步形成了一个企业与多个专业、一个专业与多个企业的合作网络，同时在合作形式上进行了大胆的探索和创新。
3.由简单到全面。
我院早期的校企合作仅局限于实习阶段，企业仅为学生提供实训场所和指导教师。现在，校企合作无论从形式到内容都发生了深刻变化，已经由简到繁、由低到高、由点到面、由单环节向全方位过渡，其深度和广度都是空前的。现在已发展到联合举办技能竞赛、为企业培训员工、共同开发课程或产品等，形成了良好的校企合作环境。
4.由无序到规范。
在我院校企合作的初始阶段，大多是关系单位之间的合作，不少合作只有口头上的承诺，没有规定各方的责任和相关的权利义务，没有共同遵守的行为规范。现在，我院的校企合作已由初期随意性较大的约定，发展到细节上的规范，大多以合同或协议的形式规定双方的责、权、利，逐步走向规范化和程序化。
二、不断完善校企共育人才工作机制。
开展校企合作办学项目，必须建立完善的工作机制，才能使校企合作真正走向模式化、制度化。
学校的各级管理人员、教师、班主任等都应该充分认识校企合作对技能型人才教养的重要意义，克服怕麻烦、认为干扰了常规教学等“困噎废食”思想，只有坚定校企合作的信心，才能发挥学校和企业的资源优势，培养出适用人才，实现学校和企业的双赢目标。
一是紧密型，如订单式人才培养，具有定企业、定人数、定就业的特点；二是半紧密型，如专业的实习基地，定企业不定岗位，定方向不定人数，选择合适者就业但不包就业；三是松散型，特点是不签订书面协议，双方口头约定相关事项，存在事实合作关系。
一是在办学资源的使用上，以优势互补为合作条件，实现资源共享。二是在办学的职能上，以效率优先为原则，实行分工合作。三是在办学的管理上，以责权对等为基础，确定双方的责权关系。四是在办学的利益上，以各自提供的资源为依据，分享办学成果。
(1)合法性原则。市场经济条件下一切为主体都必须在法律允许的范围内开展活动。校企合作办学应以《职业教育法》、《劳动法》以及其他相关法律、法规为依据，建立和处理合作关系。(2)质量第一原则。教学质量是学校的生命，是学生生存与发展的基石，学生的实训技能是检验职业学校质量的主要指标。校企合作形式下的技能培养，应该紧紧围绕企业对员工技能的要求展开，努力达到企业、学生、学校三方都满意。(3)兼顾社会效益和经济效益原则。校企合作办学既要讲经济效益，也要兼顾社会效益，因此必须处理好两者的关系。首先，要从观念上把开展校企合作办学作为一项长期战略，而不是权宜之计，否则很容易导致只追求经济效益而不顾社会效益的短期行为。其次，要树立良好的市场形象，讲信用、定合同，以培养适应市场需要的合格专业技能人才为目的，校企双方共同承担合作的成本，共同分享社会效益。(4)充分发挥自身优势原则。校企合作办学，应该充分发挥各自的资源优势，积极寻求合作伙伴，多渠道开辟合作办学途径。(5)为市场服务原则。学校应该努力为社会主义市场经济服务，培养各类专业的、多层次的技能人才，积极寻求合作伙伴，使专业、课程的设置更加灵活。
6.做好校企合作的管理工作。
(1)慎重选择目标企业；(2)坚持诚信合作；(3)明确合作的约束条款；(4)合理分派学生；(5)。
加强合作管理；(6)健全教师的考核制度。
1.深入了解企业需要，共同完善专业建设。职业技术学校在专业设置上，必须以国家的产业结构调整为依据、以市场需求为导向，要根据企业生产方式的要求，及时调整学校专业设置，采取“订单式”培养，使所教、所学、所用三者对接，培养企业适用人才。
2.合理利用企业资源，提高学生实践能力。学生实习可以有认知性的参观、体验式的短期实习及较长时间的顶岗实习。无论哪一种形式，走出校门、走入企业，对学生巩固理论知识、提升操作技能、了解工作环境、适应岗位要求都是非常有利的。而且通过学生项岗实习，企业有机会挑选所需人才。所以，这也是非常受企业欢迎的一种形式。
3.发挥资源优势，努力培养师资队伍。教师走入企业参加生产实践是师资培训的重要途径。要让教师了解企业、了解市场、了解产品、参与生产，同时吸纳企业有经验的技术、管理人员做专职或兼职教师，为教师学生授课，只有把理论和生产实践结合起来，职业学校“以就业为导向”的教学改革才有执行者，才能培养出一流的技能型人才。
4.积极为企业提供服务，丰富校企合作的内容。职业教育要面向市场，以就业为导向，职业学校应主动与企业合作，为企业服务。
5.加强校企文化交流，深化校企合作的内涵。学校有学校文化，企业有企业文化，两种文化各有特点，也具备相互交流的条件。双方可以通过举办文化交流活动，联合举办各类技能竞赛、文体竞赛活动，开展师生员工论坛，为校企双方的合作注入更深层次的文化内涵，使校企合作成为双方的自觉要求，成为技能型人才培养的主要途径。
参考文献：
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[3]周跃红，王世豪.珠三角地区产学研结合机制与途径研究.职业技术教育，，(34).
酒店管理校企合作的人才培养模式论文篇九
摘要：酒店行业的快速发展对专业人才的数量和质量提出了更高的要求，培养符合行业企业需求的应用型人才是当前酒店高等院校的重要任务。基于重庆第二师范学院酒店管理专业转型试点的经验，提出“三点两线一面”的酒店管理专业应用型人才培养理念，分析酒店应用型人才培养的措施，并总结了人才培养改革的成效。
1引言。
随着大众旅游的兴起，当前我国酒店业处于快速发展时期，同时不断涌现出新的酒店业态，这对酒店管理人才的数量和质量提出了更高的要求。然而，反观目前国内的酒店管理本科教育，学生毕业后的“就业对口率低、就业层次低、岗位适应性差、后续发展差”成为了不争的事实，甚至出现了本科生就业不如高职生的尴尬局面。究其原因，在于酒店专业教育培养的人才与市场需求之间出现了错位，学生的综合能力并未与日益蓬勃发展的酒店业相对称。针对我国当前高校毕业生就业难和技术技能人才供给不足矛盾，教育部在2013年提出要引导部分地方普通本科高校向应用型转变。重庆第二师范学院积极响应国家号召，加入全国应用技术大学联盟和重庆市属高校转型发展联盟，开始走上了向应用型大学转型发展的探索之路。酒店管理专业于2013年底被评为学校首批转型试点专业，开始了酒店应用型人才培养的实践探索，成效显著。
酒店管理校企合作的人才培养模式论文篇十
应用型本科酒店管理专业致力于培养既有扎实理论知识，又有精湛实操能力的复合型人才，要继续往“理论知识学习+校内实训+校外实习”的人才培养模式推行，增加实习实训学习时间，学制上仍然采用四年制，但实习实训时间由目前大部分高校设置的6个月延长为12个月，学期分配采用“3+1”的培养模式。而人才培养方案的调整，要突出校企合作产生的积极作用，并建立有效的运行机制和组织结构，可以设立校企合作指导委员会，其成员主要是由酒店管理专业教师、二级院系领导、酒店合作代表以及行业专家等组成，定期召开会议，为专业提供最新的行业信息、市场需求变化等，实现资源、信息共享，指导委员会对于专业人才培养方案的修订也可以提出指导意见，促进校企合作的进展。
4.2优化课程结构体系。
酒店管理专业课程要构建完整知识结构，注重“知识+能力+素质”的结合，而对于专业特性，要以“能力”为核心优化课程结构体系，强调学生的专业能力、实践能力、就业能力等，并采取多方式的教学方法丰富教学内容，在课堂学习中加强学生实际操作能力的训练。对于实践教学环节要重新设计，将基础课程实训、专向技能实训、综合技能实训以及顶岗实习四个方面结合起来建立实践教学过程，在校内实训课程中重点在于“练”，熟能生巧，而在校外实习实训过程中则侧重于培养学生“职业综合能力”。而在课程设置也上要注重校企合作，联合知名酒店企业以及高校专业学科带头人共同研讨制定专业课程，注重学生管理知识上的学习，包括英语表达、人际沟通、数据分析研究等能力的培养，形成符合培养综合应用型人才的课题体系。
4.3加强“双师型”教师队伍建设。
对于酒店管理专业来说，在招聘教师时除了考虑老师学历外还应该考虑其实践工作经验，曾在酒店有过工作经历的人员应该优先录取，要注重建立“双师型”师资队伍。专业教师大多属于教学型教师，教学经验丰富，但实践能力较弱。可以通过教师去酒店挂职锻炼，或者由酒店管理人员组织培训来加强教师的实际操作能力，再由教师在授课环节中将实践知识以及相关信息传达给学生，从而完成酒店行业和学校知识的有效共享。而“双师型”队伍建设除了对现有教师进行培养外，还可以聘请酒店管理人员以及经验丰富的酒店从业专家作为兼职教师，将其在实践工作的经验与体验加入到学生实践学习中，进而帮助解决专业教师队伍实践能力弱的不足。
4.4完善实习实训基地建设。
实习实训基地的建设不仅包括校内实训场所建设，还包含校外实习实训基地建设。实训基地是培养学生职业操作技能、提高素质基础以及能力创新的主要场所。高校应重视专业发展需要，加大资金投入改善与建设校内实训基地。除此以外，也可以引入校外企业来进行投资项目，聘请专业教师与学生来共同管理经营，通过实际工作让学生对客服务，获得更多实践工作经验，对知识的运用与理解有更好的效果。在校外实习实训基地的建设上，与知名酒店品牌联系合作，以培养管理人才为诉求，建立长期稳定发展的合作关系，共同商讨设计学生实训方案，培养符合行业需求的复合型人才。
参考文献。
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酒店管理校企合作的人才培养模式论文篇十一
中共中央办公厅、国务院办公厅联合下发了《关于进一步加强高技能人才工作的意见》文件，要求各地区加快高技能人才队伍建设，充分发挥高技能人才在国家经济社会发展中的重要作用。河南科技学院机电学院本着面向社会拓展办学资源、依托社会提高办学水平、服务社会培养高技能人才的理念，大力开展校企合作，积极探索高技能人才培养体系。经过多年的实践，学院摸索出了校企合作“六个融合”培养体系，在高技能人才培养方面取得了较好的成效。
一、学院与企业融合。
陶行知先生说：“过什么样的生活用什么书，做什么事用什么书，怎样学就这样教，怎样做就这样教。”高技能人才的职业能力是一种综合实践性能力，包含在一定的职业环境中，将自身的知识和技能运用到生产、经营、管理、服务中的能力，是个人与环境相处中的随机应变能力，这种能力的培养只能在真实的企业环境中实现。学院与企业融合，就是整合校企双方的教育资源，形成双向参与的人才培养模式。校企双方共同制定人才培养目标、共同开发专业课程、共同组建师资队伍、共同研发公关项目、共同组建实训基地等，形成利益获得和风险承担的共同体，做到“企中有校、校中有企”，实行完全意义上的校企合作，为学生打造一个真实的工学环境，让学生在“做中学”、“学中做”中逐步提高能力与素质，真正实现学校所教、学生所学、企业所用三者无缝对接，培养“三所”满意的高技能人才，真正实现“订单式”人才培养模式，达到校企双赢的目标。
二、教师与技师融合。
校企合作培养高技能人才模式的关键在于有一支能够“工学结合”的“双师”型师资队伍。“双师”型教师就是既要是教学的行家里手，又要是职业中的技能高手。这就需要校企双方共同建立“双师”型教师的培养机制。一方面定期安排学校教师到企业实践锻炼，把企业中最新的专业理论和技术绝活带回学校，及时充实到教学体系中；另一方面聘请企业的技能专家到学校做兼职教师，让他们在指导学生技能实习过程中，不仅丰富本行业的专业知识和技能，而且熟知相关学科以及跨学科的知识与技能，实现可持续发展。总之，通过不断引进、培养等措施，加大专业带头人、教学名师、教坛新秀的培养力度，加强“双师”型师资队伍建设，彻底改变原有的高校教师下不了车间、企业专家上不了讲台的尴尬局面，实现“教师+技师”的.有机融合。
三、理论与实践融合。
通过校企合作，强化以“能力为本”的人才培养目标。从学生一入校就指导学生依据社会需求，分析自身的兴趣与爱好、能力特点，确定职业技能发展规划，把本专业的特定能力、通用能力、核心能力融入到整个教学体系中。让学生在“教学-实践-再教学-再实践”的教学过程中，不仅熟悉“应该怎样做”、“如何做得更好”，而且还要知道“为什么这样做”，实现理论教学与实践教学的有机融合，形成一个以职业能力培养为主体、突出技能和岗位要求的实践教学体系，构建理论实践一体化的素质培养环境，培养学生熟练掌握技术的能力、反思革新的能力、解决实际问题的能力。理论与实践融合，一方面需要加强校内生产性实训基地建设，加大教、学、做、练、创一体化的实训室的建设力度，把课堂搬到实训室，边教边练，边学边做；另一方面强化校外实习基地建设，实现校企合作的深层次建设，不仅使实习基地成为学生技能训练的平台，而且成为校企双方产学研合作的基地。
四、教学与竞赛融合。
举办科技竞赛可以将创新意识、科级以上、市场意识等企业文化的内涵融入到校园文化中。教学与竞赛的融合，有助于学生的专业深化、能力提升、择业发展，是大学生不仅在知识技能方面得到锻炼，而且在知识结构、科研能力、协作能力、创新能力等方面得到全面发展。教学与竞赛的融合，有助于在教学中确立实践能力培养的导向，给学生提供展示技能水平的平台，促进学生把技能的自主训练当作日常学习生活中的一部分，以技能大赛形式营造大学生学技术、比技能的良好氛围，达到以赛促学、以赛促练、以赛促优秀技能人才脱颖而出的目的，自觉地把专业知识的学习与创新方法的运用有机结合起来，把技能技术的提高与经济效益的研究有机结合起来，培养学生的创新能力，树立学生的创业意识，用大学生的创业来带动就业环境的改善。同时，通过教学与竞赛融合，挖掘学生智慧，积极为企业解技术难题、输送发展的创新火焰。近3年来，学院先后有310名学生参加了天华杯全国电子专业人才设计与技能大赛、全国三维数字化创新设计大赛、全国电子设计竞赛、挑战杯竞赛、全国数学建模竞赛、全国英语演讲比赛等，获得全国一等奖3项、二等奖5项、三等奖6项，省级奖励27项，获奖学生达135名。毕业生就业率保持在96%以上，特别是就业质量名列前茅，85%毕业生在本行业就业。
五、教师与学生融合。
随着知识经济社会知识更新速度日益加快，各种职业岗位的知识含量不断扩大，人才的知识结构需要不断及时的调整，学习也就成为终身化、自主化、网络化、开放化。教师与学生融合就是要树立“三人行，必有我师”、“师不必贤于弟子，弟子不必不如师”的自主学习理念。通过在低年级学生中建立“导师制”，让学生从入校就参与到教师的科学研究之中，通过师生长期相处，教学相长，让学生不仅掌握未来就业所需要的理论知识和职业技能，而且从教师身上学习到严谨的工作态度和无束缚的创新思维模式；通过让教师担任大学生课外科技竞赛的指导教师，在强化学生专业理论学习、技能水平提高的同时，也能不断开拓教师科研视野，提升教学科研水平。
六、学业证书与技能证书融合。
在毕业生中实施“双证书”制度，就是通过毕业前的技能认证，来检验学生在“教、学、练、做、创”一体化培养体系中效果。“双证书”制度有助于明确实践教学地位，重构学生能力评价体系，是教学课程设置与岗位之业绩要求相适应，具有明确的岗位针对性。通过“双证书”制度的实施，彻底解决学生“眼高手低”的现状，实现学校与企业的无缝对接，真正培养学生“一专多岗”的能力，起到“本工种技术上的多面手、技能操作方面的能手、生产技术管理的助手、处理复杂问题的高手、技术创新与革新的行家里手”的作用。同时，实施“双证书”制度对增强毕业生的实践能力、创新能力、创业实力和就业竞争力具有重要意义。每年学院都积极和新乡市劳动局合作，组织毕业生参加车工、数控工艺员、维修电工和电子产品维修工等多个工种的技能操作考试，84%的毕业生获得人力与社会保障部颁发的中高级职业资格证书。
校企合作培养高技能人才，是一项实现双赢的举措。近几年来，河南科技学院机电学院在与新乡市长城机械有限公司、河南太行振动机械股份有限公司合作的同时，积极筹划与新乡市创业火炬园、新乡高新技术创业服务中心的23家孵化企业寻求进一步的深层次合作。校助企，科技创新提高竞争实力；企助校，实践平台建设获丰收，河南科技学院机电学院与企业合作“六个融合”的双赢局面为校企合作的发展提供了良好的模式参考，互利双赢必将成为推动校企合作不断巩固和发展的不竭动力。
酒店管理校企合作的人才培养模式论文篇十二
摘要：当前，我国社会经济蓬勃发展，为了有效实现高效生产目标，企业对复合型工业设计人才的需求不断提高。在这种背景下，如果学校能够通过校企合作人才培养模式，适时组织学生进入企业参加工业设计岗位实习，不仅能够提升工业设计专业学生的设计水平和岗位技能，提高工业设计专业人才培养的效率，同时也有助于企业招贤纳士，引进一批兼具理论知识与实战技能的复合型人才。鉴于此，本文将对工业设计专业的校企合作人才培养模式的应用策略进行探讨。
关键词：工业设计；校企合作；人才培养模式；应用。
作为一种可靠的人才培养模式，校企合作能够为学生提供丰富的实习机会，同时也可以锻炼教师的实践能力，有助于提高教学的效率和质量。如今，该人才培养模式逐渐被大众认可，并被广泛应用到工业设计专业的人才培养中。但是，在具体实施的过程中，可能会遇到一些应用方面的问题，以至于校企合作人才培养模式的积极作用没充分发挥出来，工业设计专业人才的培养目标没完全达到。可见，有必要对校企合作人才培养模式运用到工业设计专业人才培养当中的策略进行探讨，以便能够更好地发挥其优势作用，充分保证人才培养的效果。
一、完善课程设置。
为了满足市场缺口，培养复合型工业设计人才，学校应结合市场需求和社会发展形势设置工业设计专业课程，以确保课程设置科学可行，课程体系符合人才培养目标。具体来说，学校可以设置专门的信息搜集和分析小组，深入了解用人单位的职业岗位要求，及时对行业发展动态的信息和数据进行分析，并根据分析结果设置专业课程。同时，在设置课程的过程中，不要一味地强调课程的数量和种类，而应当以学生的专业需求为重，确保课程设置有较强的针对性，能够提高学生的实际操作能力，以免因课程种类和教学内容过于复杂，找不到发展重心，难以切实提高教学效果和质量，达不到工业设计人才培养的目标和要求[1]。例如，学校可以将校企项目设计、模拟实训方案、企业岗位标准等作为课程设置的依据，适当增加文案策划、品牌策划与设计、设计管理、企业实训等方面的课程，并在实际教学过程中，根据学生对项目设计的兴趣和课堂活跃度，适时指导学生进行市场分析、投标方案的设计，以便学生能够通过课程学习深入了解工业材料的特性，熟练掌握造型设计的方法和技巧，可以灵活运用造型设计的法则与原理解决工业产品造型设计中的常见问题。
二、加强校企对接。
首先，学校要做好工业设计专业理论和实际操作的对接工作，适时组织学生去企业参加工业设计岗位实习。为此，学校要加强和周边优秀企业的沟通、交流，试图和有一定影响力的企业建立长期合作关系，以便为学生创造更多实习机会，使学生可以通过实习获得相应的岗位技能，具备较好的职业素养，从而有效提升学生的综合素质。为了充分保证实习效果，在学生深入企业第一线锻炼、学习的过程中，有必要在企业现场设置教学课堂，适时加以引导，使学生能够边学边用、边用边学，灵活运用所学知识解决实践操作过程中的常见问题，并根据这些问题进一步深化、理解课堂教学内容[2]。例如，当学生进入某工业设计公司实习后，在设计人员的带领下，学习如何完成关于便携式车载设备、智能医疗器械、智能家居系统等的设计任务，但是在这个过程中，学生遇到了造型设计方面的问题，不知道如何运用所学的知识进行处理，而如果教师在企业现场设置了教学课堂，学生便可以在课堂中提出自己遇到的问题，并通过教师的指导、帮助，掌握知识迁移、运用的诀窍，从而在积累设计经验的同时，逐步提升设计水平和创新能力。其次，学校要深化和企业的合作，共同做好校内、校外实训基地的建设工作，以搭建多个模拟真实工作环境的工业设计平台，提供大量的实践锻炼机会，从而有效提高学生的设计水平和岗位技能，有序完成工业设计人才培养计划和目标。如果学校有条件，可以尝试吸引企业投资，在校内创建实训基地，适时组织学生在这里上课、培训，并在教师的带领下，共同完成企业的工业设计项目。例如，重庆大学艺术学院在校内建立了“工业设计中心”，与欧普照明、四维卫浴等多家单位挂牌合作，该实训基地不仅用于实践教学、职业素质训导，也可以用于职业技能训练、鉴定考核，还能够在此进行产品研发、生产和新技术应用推广[3]。如果学校的'场地有限，教师的实践能力也有待提升，可以和企业共同出资在校外创建实训基地，然后在结束阶段性教学任务后，组织学生进入实训基地进行培训，并在企业设计师的带领下完成工业设计项目。例如，学校可以根据自身的经济实力，和企业按比例出资建立校外实训基地，重庆大学艺术学院便与重庆市浪尖渝力科技设计有限公司合作，适时安排工业设计专业的学生进入实训基地进行培训，以便学生能够充分了解设计流程，全面掌握设计方法，等到培训课程结束后，再由合作企业的设计师带领学生进行产品设计。
三、提高师资力量。
师资团队和力量是影响复合型工业设计人才培养的重要因素。倘若教师的综合素养不高，不具备专业的工业设计知识，采用的教学方法也较为落后、单一。长此以往，必然不利于提高工业设计专业的教学效果和学生的综合素质。因此，基于校企合作人才培养模式，为了做好工业设计人才培养工作，学校可以从以下三个方面着手进行师资团队建设，以不断提高师资队伍的教学实力。首先，学校要适当提高工业设计教师的纳入标准，在选拔教师时，既对其理论知识进行考核，也对其职业素养、教学水平等进行考察，以确保选用的教师不仅具有较多的工业设计知识储备，同时也具备较高的综合素养，能较好地满足工业设计专业学生的多样化学习需求。其次，学校要定期组织工业设计专业教师参加知识技能培训，教授教师先进的工业设计理论，向其介绍当前国内外应用广泛的工业设计方法和技巧，以提升教师的工业设计知识水平和设计能力。再者，学校也可以邀请合作企业的设计师来校授课、开讲座，或者适时输送教师去企业进行顶岗学习，这样既可以提高师资队伍的实践能力，同时也能够激励工业设计教师主动加强学习，不断提升自我。
四、优化考核机制。
首先，学校有必要加强教师考核。例如，学校可以在日常教学过程中、结束培训课程后、在企业顶岗学习期间，定期对教师的工业设计专业能力、教学方法、教学质量、综合素养、顶岗表现等诸多方面进行考核，并将考核成绩和教师薪资待遇直接挂钩，以激励教师更新教学观念，丰富教学方法，进一步提升工业设计专业教学能力和设计水平[4]。其次，就学生层面来看，学校要对学生的考核体系进行完善、改进。现阶段，学校多重视对工业设计专业学生的理论考试，忽略了实践测试的重要性，以至于部分学生只是为了成绩单上的数字学习，没有很好地实现知识内化，设计能力不强。为了改善这种情况，学校有必要平衡二者的考核比重，尽可能做到理论和实践并重。为此，学校要在做好书面考核的同时，根据学生在技能比赛、日常教学、实训和企业实习过程中的情况，对其实践能力进行考核。例如，学校可以在抓好期末考试的基础上，对学生在课堂教学、实训和企业实习过程中的表现、活跃度和设计成果进行记录，并将其按一定比例计入学生测评内容。
五、结束语。
当前，引入校企合作人才培养模式后，许多学校的工业设计专业教学都取得了较好成绩，但也存在一定问题和不足之处。为了更好地发挥校企合作人才培养模式的积极作用，学校可以结合教学需要、市场需求进一步完善工业设计专业的课程设置，加强校企对接，为工业设计专业学生创造更多实习、实训机会，做好工业设计专业的师资团队建设，逐步提升师资队伍的教学水平和设计能力，全面优化考核机制，激励教师、学生主动进行自我反思和提升。
参考文献。
酒店管理校企合作的人才培养模式论文篇十三
1高校和企业需要“校企合作”
目前，从软件工程专业的就业现状、用工需求来看，一方面高等院校软件工程专业的毕业生面临“就业荒”；另一方面大批软件企业却在喊“用工荒”。于是各种培养软件工程人才的渠道应运而生，以各类培训学校和企业大学为主，大量的软件工程专业毕业生涌入了各类培训高校；大量企业也在积极筹建自己的企业大学。面对各种人才培养渠道，高校通过与企业合作弥补高校培养实践型人才的劣势，企业也能通过高校的教研功能，发挥高校培养创新型人才的优势，建设“学习型”现代化企业。
为什么大量学生软件工程专业毕业了，还要去各类培训学校学习？这类培训学校以其课程新、方向性强、实践性强、企业订单培养等优势，倍受学生的喜爱，尤其受经济条件好，有明确就业目标的学生欢迎。以达内、北大青鸟为例，作为高等学历教育的补充形式，弥补了学生在校缺少项目经验的不足，发挥为企业积累“岗前工作经验”的作用，让学生能走进项目，走进企业。毕业班的课堂管理是困扰各高校教师的难题，除去考研的学生，毕业班的学生因求职就业已半社会化，普遍心态比较浮燥，专业课的实践意义又难以在高校应用，学生不能像“做项目”一样所见即所得，所以做好学生从学校走入企业的过渡工作是管理毕业班的主要任务。因此，“校企合作”是高校加强培养人才实践性的重要途径。
1.2企业需要“企校合作”建设“学习型”现代化企业。
为什么大量企业要成立自己的企业大学，涉足教育领域？到各企业已筹建1186家企业大学。一方面，目前高校培养的软件人才存在着结构与质量的问题，与企业的需求不符；另一方面，各企业接受了“终身学习的理念”，企业更注重员工的再学习能力。以华为信息与网络技术学院为例，当各高校还在做各种流于形式的“校企合作”时，华为率先做了“企校合作”。所以，“企校合作”是企业选拔合格人才，建设“学习型”现代化企业的重要途径。
2发挥高校的创新优势，企业的实践优势，校企长效合作。
高校提供各企业所需求的人才，高校与企业是一种人才的供求关系，有双向选择、订单培养等供求关系。双向选择的供求关系，即高校需按行业调研各类企业的需求，不断更新人才培养方案，培养能适合大部分企业要求的“通用人才”，人才流入市场后双向选择。双向选择虽然有就业的风险，但为暂不明确就业方向的学生提供了更大的择业空间。订单培养的供求关系，即高校需要根据某企业的具体要求，有针对性地招生、授课，与企业共同制定人才培养方案，培养适合某企业要求的“定制人才”。订单培养虽然就业风险降低，但不适应某企业工作的学生，就会有转行的风险。因此，不论是哪种供求关系都需要高校与企业深度了解，发挥高校的创新优势，企业的实践优势，校企在政府的支持下长效合作。
2.1政府保证“校企合作”的长效性。
参照医学院和医院，如果说医学院是“校”，医院是“企”的话，医学院和医院的“校企合作”可以说是国内最深入、最长效的合作。从学科特点上看，软件工程学与医学同是一门专业性强、实践性强的学科；从学习规律上看，软件工程学与医学同遵行实践是检验真理的唯一标准，需要学习、实践，再学习、再实践，学习、实践不断反复的过程。医学的学科特点与学习规律决定了附属医院是高等医学院校的核心组成部分，同理，软件工程学的这些特点与规律决定了基于软件工程人才培养的校企合作是提高软件工程人才培养质量的必然要求。政府在有效介入医学院和医院的“合作”中的作用，大家是有目共睹的。同样，高校与企业合作也需要政府在政策、法律法规、资金投入、利益分配、评估监督等方面发挥公证人和裁判员的作用。校企合作，政府该做什么呢？国家社科基金开展了《政府有效介入下的职业教育校企合作长效机制研究》的课题研究，该课题确定政府应以“保障校企在技术技能人才培养领域进行必要和有效的合作”、“提高校企人才培养培训资源配置效率”、“协调校企的相关利益”为政策目标，以解决突出的、普遍性的'问题为落脚点；建议政府采取“投资建立相对稳定的企业实习基地”、“建立学生实习成本分担与补偿机制”、“政府购买行业企业的相关服务”、“鼓励企业举办或参与举办职业院校”、“将合作育人纳入企业社会责任评估”、“保障校企合作中学生的权益”等政策措施；同时指出校企合作中的关键性、全局性问题，还必须通过中央政府出台的《职业教育法》、《促进职业教育校企合作办法》、《工伤保险条例》等法律法规加以解决。
2.2高校保证“校企合作”的创新性。
1.5年的基础课与专业基础课学习，0.5年的各方向共用专业课学习，要注重编程思维的训练,学习方法的积累和学习习惯的养成。基础是创新的源泉，即万丈高楼平地起；创新是基础的升华，即妙笔生花。创新需要坚实的知识和技能为基础，夯实基础，才能驱动创新。以软件工程专业要求的编程能力为例，计算机是应用数学的工具，数学不仅仅是学知识，而是方法，那就是严谨的推理逻辑，养成程序员缜密的思维习惯。编程语言多为英语，国际上权威的软件相关文档也多为英语撰写，英语的作用不言而喻。所以，要往深度学习，进一步发展和创新，最终类似《数学》和《英语》等基础课是基础。编程语言发展迅速，现有2500多种。我们的高校教育绝不是学会几门流行语言，而应该以类似《c语言》等共用专业课为基础，培养学生以后自学新语言的自学能力，解决程序设计问题的研究能力，和各类程序的编写能力。计算领域广、发展快、更新更快，学生在学校学习的时间和精力有限，一年的核心专业课程分方向开设是关键，根据现有的软件人才需求，我校的软件工程专业在三年级分java、.net等方向。第一，改变传统的排课方式，遵照专业知识的系统性和连贯性，一学期授3~4门有关联的专业课；以课程为单位，每门课开设2~5周。第二，改变传统的授课方式，以完成项目为目标，基于企业的软件开发过程开设各门课程。第三，改变传统的考核方式，学员必须通过开发过程每个环节的严格测试，才能进入下一个环节的学习。以java方向为例，开设二学期，分java语言、javaweb、java企业级框架技术三个阶段，每个阶段都完成一个项目，每个阶段都按软件开发的过程开课和考核。
2.3企业保证“校企合作”的实践性。
学生进企业的“校企合作”要考虑三个问题，第一，进企业的时间，进多长时间；第二，进什么样的企业；第三，进企业的目标和任务。软件工程专业应以开发各企业满意的软件为目标，进企业“做项目”是最好的“企业岗前培训”，积累工作经验的最佳途径。但没有一个软件企业会把真正的项目给学生做实验，大部分“校企合作”的运作是学生跟进一个项目“打杂”。学生的受益不是太大，往往最大的收获是了解了企业岗位的设置和专业需求，进一步明确了自己的发展方向，所以，学生进企业以0.5年为宜，根据学生有无明确就业方向安排进企业时间。如有明确就业方向的学生，可以先修分方向专业课程再进企业，学生可以修完课程选择企业实习；无明确就业方向的学生，可以先进企业再修分方向专业课，学生可以通过企业了解方向和兴趣来选择方向。软件工程专业的校企合作很难做实，有以下三点原因。第一，软件开发前需做需求分析，不懂业务的学生难以开展；第二，软件开发的过程需要碰数据，企业难以在不签保密协议情况下让学生接触数据；第三，任何项目都是有进度的，没有时间让学生去学习和研究。软件开发是一项包括需求分析和设计，实现、测试和维护的系统工程。软件开发过程中，只有需求分析、设计是无法在高校模拟完成的，实现、测试和维护是可以在学校软件模拟实验室完成的。所以，学生不一定要进软件企业，进各种需要开发软件的企业都可以，学生进企业，调研需求、分析和设计各企业所需的软件很重要，也比较现实。本专业是个需要长期学习的专业，除了高校，企业也是相当重视“再学习”的，笔者原在软件公司就职时，就被要求天天坚持写学习笔记，每周一报，每月一报，每月开展一个专题的讨论活动。如果不钻研技术，只是埋头写代码，把软件按要求做出来，就是软件开发工程师了，号称“代码民工”。相对软件开发工程师来说，企业更需要软件研发工程师，号称“代码的艺术家”，不仅有技术基础，更有对技术有兴趣和执着，还有相当强的学习能力和研究能力。所以，软件研发工程师是校企合作最好的结合体，也是我们要的真正“双师型教师”。引进软件研发工程师进高校，是“校企合作”的实践性的最实际保障。
3结语。
创新和实践是软件工程人才培养的两大主题，高校保证“校企合作”的创新性，企业保证“校企合作”的实践性，政府保证“校企合作”的长效性。软件工程专业的校企合作应该像块“三明治”，同高职相比，应用型本科有学制的优势，与企业合作更易形成“高校学、企业做、高校再学”的三明治教育模式。1.5年的基础与专业基础课学习，0.5年的各方向共用专业课学习，注重编程思维的训练,学习方法的积累和学习习惯的养成；1年的分方向专业课学习，以项目为中心，基于企业软件开发过程分方向开设专业课程；根据学生有无明确就业方向安排进企业的0.5年在分方向前或者后；最后0.5年，企业研发工程师进高校，与专业课老师合作，实行双导师制，模拟企业工作过程，分小组完成1个大型企业软件。校企合作，将企业职业培训有机融入到高校教学中，模拟一个相对真实和规范的项目的完整开发过程，是学生积累“岗前工作经验”的重要途径。这理想中的“软件工程人才培养的校企合作”应是2+1+0.5+0.5三明治教育模式和2+0.5+1+0.5三明治教育模式。
酒店管理校企合作的人才培养模式论文篇十四
酒店行业所需的管理工作人员，不仅要扎实的理论知识，同时由于酒店行业的特殊性也要实操能力强。但实际上，对于本科酒店专业的学生来说，理论知识丰富但实践有限，实操能力是他们的短板，与酒店的实际需求有一定差距，因而在就业过程中容易造成高不成低不就的现象，导致毕业就意味着转行的尴尬。所以想要培养学生成为既有扎实的理论基础知识，同时又锻炼出过硬的实际操作能力的酒店管理人才，必须在高校培养学生时将企业对人才的需求结合起来，建立校企合作的有效机制，从而培养实操能力强的高水平应用型人才。
酒店管理校企合作的人才培养模式论文篇十五
实施高校工业设计专业校企合作能提高人才培养质量，扩大高技术专门人才培养规模，扩展多层次人才培养的辐射面，为我国经济持续、健康、快速发展提供人才保障。该模式培养目标是培养具备工业设计基本理论知识与应用、创新能力，具备应用设计原理和法则进行各种产品的造型与色彩、结构与功能、材料与工艺、产品开发与创新以及广告的设计，具有处理人、产品与环境友好关系的综合能力，能在制造业、it产业、设计公司等单位从事工业产品设计、人机交互设计等方面工作的工程师后备人才。
实施举措。
1.建立艺术设计专业校企合作委员会合作委员会的成员由学校的领导和教学骨干、企业领导和技术骨干组成。委员会应结合地区经济发展和产业结构，统筹协调校企合作人才培养工作，对校企合作作出全面的规划，并制订校企合作人才培养方案。
2.建立校企合作人才培养的工作机制企业应及时将社会对高级设计人才的需求信息，包括专业、知识结构、技能水平等反馈给合作学校，指导学校合理调整课堂教学和实践教学。学校建立适应社会需求的综合教学模式和管理制度，根据生源、专业方向设置、课程特点及教学重点等，确定动态学分制，完善教学考核机制。学校要坚持理论教学与实践教学并重，既要深化学生理论知识的学习，又要切实提高其实践能力；在实习实训教学中，着力培养学生的实际操作能力。企业每年应分批次接受相关专业的学生来实习，并选派优秀工程师担任指导教师，组织优秀学员直接参与企业工程实践。
3.搭建学校与企业对接平台为加强对人才供求双方的信息引导和服务，学校与企业应搭建对接平台，组织开展校企合作交流、调查与研讨等活动，探索人才培养的新模式和新方法，研究全方位、多元化的合作模式，并建立科学合理的校企合作评估指标体系，对校企双方进行监控、考核和评估。学校和企业应开展订单培训、定向委培，以提高毕业生的就业能力和综合素质，推动校企合作健康发展。
创新型国家需要高素质的建设者。为了培养工业设计领域高级工程技术人才，更好地提升工业设计在国民经济发展中的重要作用，工业设计专业应在突出的工程背景下，充分利用校企合作平台，强化培养学生的工程能力、创新能力，促进工业设计专业的教育改革，为我国经济社会发展做出贡献。
酒店管理校企合作的人才培养模式论文篇十六
首先，酒店管理的本质与酒店实际招聘的目的有相违背，在酒店管理教学中，教学的内容主要偏向于管理方面，而在实际的招聘过程中，很多酒店则比较注重员工的服从性以及经验或者个人能力等方面，而这就在很大程度上导致人员的供求出现一定的矛盾；此外相关政府部门也没有对此予以足够的重视，因此导致酒店管理专业的学生在实际的工作中并不能按照其规划的方向发展，甚至必须要经历几次失败以后才能获得一点的成绩；其次就是目前政府部门对现代学徒制一直抱有观望的态度，而现代学徒制的发展必须要政府予以一定的支持才能恶意更好的发展，而相反，目前政府给与的支持依旧是有限的，并且只有在其发展出现效果以后，才有相应的干预措施，比较滞后。
2.企业参与深度不够。
在传统的校企合作中，通常都是学校负责培养人才，而酒店则需要对其进行有效的管理，并且将自己认为优秀的人员进行保留，由此实现校企的互利互惠。但是现代学徒制的实施，伴随着酒店付出的不断增加，不仅有效的提高了学生自身的专业技能，而且也获得相应的实践经验，但是在实际的管理中，酒店能够留下的人才并不是很多，所以酒店获得既得利益就相应的减少，而这就在一定程度上打乱了校企之间的利益平衡；再有就是在实际的现代学徒制执行过程中，酒店不仅要对学生的身心健康予以高度的关注，同时还需要其避免内部员工出现居功自傲的情况出现，这就要求企业付出的比原有的更多，而这些要求，企业往往不能达到学校的要求，所以直接导致了现代学徒制度很难真正的贯彻执行。
3.社会固有观点障碍。
在以往的观念中，学徒在实际的工作中是不会有工资的，而且其必须要酒店工作很长时间才能获取很少的`报酬，所以这就导致很多学生并不能坚持下去。而现代学徒制的出现则改变了这种情况，其在实际的操作过程中主要是以学生为主，而且在管理过程中比较注重服务的理念以及对学生专业技能的有效提高，所以这就在很大程度上提高学徒的地位，而这与传统的管理理念之间存在一定的冲突，使得酒店方以及师傅方都很难接受。
二、酒店管理专业实施现代学徒制的策略。
1.遴选优质酒店。
一是要选择管理理念先进、管理规范的酒店；二是要选择与院校有过愉快合作经历，且有着更深入合作意愿的酒店；三是在人才培养目标、理念上和院校一致的酒店。相对国内的本土酒店而言，国际知名酒店的管理理念、管理制度更为先进和健全，更能为学生提供好的学习工作环境和职业发展空间。
2.基于学徒制视角构建人才培养模式。
在现代学徒制的培养模式中，在人才的培养过程中，要在依据酒店的岗位需要以及学生自身发展规律的基础之上不管是在人才的培养目标方面还是在培养的内容以及培养方式方面都要与学校的管理理念进行充分的融合。在学校的课程设置方面，校方要征询企业的意见，并且与学校的专业教师进行共同的研究来制定更加科学合理的课程，此外在实际的教学过程中要有校方以及企业方共同来负责教学任务的开展。在企业课程设置方面，科学设置要严格依据企业的实际需要进行，并且把酒店作为教学的场所，由此实现教学内容以及职业的有效融合，从而在实际的实践过程中促进学生整体综合素质的不断提升。
3.建立与现代学徒制相适应的运行保障机制。
首先是组织建设。组织建设是前提。目前酒店管理专业与合作酒店共同组建了“酒店专业现代学徒制工作小组”，小组需定期召开校企研讨，负责建设任务的实时跟进、控制和整体工作的推进与协调。工作小组不仅是个议事机构，在建设目标中，应建设成为寻求校企共同诉求，促进校企对接、资源共享的合作平台。其次就是要建立教学管理以及质量监控的有效机制。有效的监管机制可以说是现代学徒制得以顺利开展的重要保障。通过现代学徒制的开展，其有效的打破了传统的教育与职业以及校内学习和工作场所学习之间的界限，从而有效的实现了二者之间的融合，而要促进其得以顺利的开展就必须要求教学的运行模式进行不断的创新和改变，因此这就需要不断加强校企之间的沟通与协调工作，不断转变双方的教学和管理理念，充分实现校企的对接和融合，而这就需要不管是在教学方面还是管理方面都要建立有效的监督机制，对其实施制度化的管理，从而由此确保教学的质量满足实际的要求的目标。
总之，现代学徒制的发展也不是一下子就能实现的，在实际的实践过程中还需要针对其存在的问题进行不断的完善，在实际的应用中比如校企利益的互相矛盾、师徒身份的矛盾等问题都需要采取有效的措施进行科学的解决，只有把这些存在的问题进行解决才能保障现代学徒制培养模式得以顺利的开展，也才能在此基础之上帮助学校、企业以及学生都获取更好的利益和帮助。
参考文献：
[2]邵林涛，瞿立新，顾秀玲.基于现代学徒制的高职酒店管理专业人才培养模式创新实践——以无锡城市职业技术学院为例[j].无锡商业职业技术学院学报，，05:69-71.
酒店管理校企合作的人才培养模式论文篇十七
应用型本科酒店管理专业致力于培养既有扎实理论知识，又有精湛实操能力的复合型人才，要继续往“理论知识学习+校内实训+校外实习”的人才培养模式推行，增加实习实训学习时间，学制上仍然采用四年制，但实习实训时间由目前大部分高校设置的6个月延长为12个月，学期分配采用“3+1”的培养模式。而人才培养方案的调整，要突出校企合作产生的积极作用，并建立有效的运行机制和组织结构，可以设立校企合作指导委员会，其成员主要是由酒店管理专业教师、二级院系领导、酒店合作代表以及行业专家等组成，定期召开会议，为专业提供最新的行业信息、市场需求变化等，实现资源、信息共享，指导委员会对于专业人才培养方案的修订也可以提出指导意见，促进校企合作的进展。
4.2优化课程结构体系。
酒店管理专业课程要构建完整知识结构，注重“知识+能力+素质”的结合，而对于专业特性，要以“能力”为核心优化课程结构体系，强调学生的专业能力、实践能力、就业能力等，并采取多方式的教学方法丰富教学内容，在课堂学习中加强学生实际操作能力的训练。对于实践教学环节要重新设计，将基础课程实训、专向技能实训、综合技能实训以及顶岗实习四个方面结合起来建立实践教学过程，在校内实训课程中重点在于“练”，熟能生巧，而在校外实习实训过程中则侧重于培养学生“职业综合能力”。而在课程设置也上要注重校企合作，联合知名酒店企业以及高校专业学科带头人共同研讨制定专业课程，注重学生管理知识上的学习，包括英语表达、人际沟通、数据分析研究等能力的培养，形成符合培养综合应用型人才的课题体系。
4.3加强“双师型”教师队伍建设。
对于酒店管理专业来说，在招聘教师时除了考虑老师学历外还应该考虑其实践工作经验，曾在酒店有过工作经历的人员应该优先录取，要注重建立“双师型”师资队伍。专业教师大多属于教学型教师，教学经验丰富，但实践能力较弱。可以通过教师去酒店挂职锻炼，或者由酒店管理人员组织培训来加强教师的实际操作能力，再由教师在授课环节中将实践知识以及相关信息传达给学生，从而完成酒店行业和学校知识的有效共享。而“双师型”队伍建设除了对现有教师进行培养外，还可以聘请酒店管理人员以及经验丰富的酒店从业专家作为兼职教师，将其在实践工作的经验与体验加入到学生实践学习中，进而帮助解决专业教师队伍实践能力弱的不足。
4.4完善实习实训基地建设。
实习实训基地的建设不仅包括校内实训场所建设，还包含校外实习实训基地建设。实训基地是培养学生职业操作技能、提高素质基础以及能力创新的主要场所。高校应重视专业发展需要，加大资金投入改善与建设校内实训基地。除此以外，也可以引入校外企业来进行投资项目，聘请专业教师与学生来共同管理经营，通过实际工作让学生对客服务，获得更多实践工作经验，对知识的运用与理解有更好的效果。在校外实习实训基地的建设上，与知名酒店品牌联系合作，以培养管理人才为诉求，建立长期稳定发展的合作关系，共同商讨设计学生实训方案，培养符合行业需求的复合型人才。
参考文献。
[1]申思.“校企合作、工学结合”的人才培养创新模式可行性探索——以旅游与酒店管理专业为例[j].旅游论坛,(6).
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[4]苏洁.基于“校企合作、工学结合”的人才培养创新模式研究——以应用型本科酒店管理专业为例[j].旅游纵览(下半月),2017(3).
[7]谷金明.酒店管理专业人才培养方向设计研究[j].现代教育管理,2017(9).
酒店管理校企合作的人才培养模式论文篇十八
“校企合作”是企业和学校在兼顾双方共同利益的基础上，充分利用彼此的优势资源共同培养优秀人才的一种方式。这种产学研相结合的高校特色人才培养模式是以学校的理论知识为教育基地、企业为实训基地，对彼此而言，企业为学校提供模拟实践教学，学校为企业提供低成本劳动力，在双方互惠互利的合作基础上追求深层次的可持续的校企合作方式。“人才培养模式”是指在一定的教育理论知识和教育思想指导下，根据特定的人才要求和培养目标，以特定的课程和教学内容，配以相应的管理制度和评估方式，来实施人才教育的过程总和。这其中主要包括专业的设置、课程教育模式、教学过程设计和教育方式等主要因素。通过校企合作来对高校人才进行培养，是当前我国高等教育改革与发展的方向，而酒店管理专业作为应用性极强的专业，需要通过优化校企合作模式是来培养高级应用型人才。
1校企合作的层次。
美国学者科尔顿()和安戴尔()在论述美国大学与产业的关系时指出，在大学与产业关系开始的最初阶段，二者是各自分开的独立系统；随着生产和科学技术的发展，大学和产业两个系统之间有了一些单方面的、偶然的联系，即初步合作；随着外部环境的进一步改变，大学和产业之间逐渐有了一些双向交流互动的合作计划，两者的合作关系更加密切；到最后，大学和产业之间形成了一种更加成熟的、部分职能重合的、深度合作关系。校企合作人才培养模式是一个以市场为需求和社会为发展的目标下，以产、学、研结合为途径的学校和企业共同参与培养人才的长期发展并不断完善的过程。
浅层次的校企合作是最开始的校企合作模式，在这个层面上的校企合作只是仅仅停留在学校为酒店提供劳动力资源，酒店为学校学生提供实习就业场所。学校和企业签订协议，学校按时安排学生到企业的具体岗位上工作，这个过程中学生的权益有可能没有得到充分维护，学校和酒店有时无法考虑学生的职业生涯规划问题。这种低层面的校企合作，学校也不会主动去参与酒店企业的发展经营，企业也不去参与学校的教学规划，三者难以统一于校企合作的过程中，这就导致了学校的教学得不到及时地更新和提高，企业的发展难以得到关键性的突破，学生也难得从实习过程中切实有所学、有所得。
深层次的校企合作是指合作双方互相参与，在互惠互利的基础上多元化的合作，高度信任彼此，共享彼此的优势资源。深层次的合作是在浅层次和中层次的合作基础上更加加深，注重对学生的培养，其模式主要有：“订单培养”模式、“学工交替式”、“2+1”式、“双定生”模式、校企联合共同体等。订单培养模式的校企合作是高等院校根据企业的需求，签订人才培养协议，共同制定人才培养方案的一种校企合作人才培养模式。主要以就业为导向，学校根据用人单位用人的标准输送“订单班”企业负责接收。其特点是具有针对性、市场导向性、实用性等。学工交替的校企合作模式是将学习和工作相结合的一种人才培养模式，学工交替式的形式有很多，如：“2+1”式是两年在校学习理论知识和一年在企业实习的一种模式。其特点是实践性强、形式多样化等，这种合作模式有利于将理论与实践相结合，促进校企合作的深入化发展。“双定生”模式是企业与高校签订协议后定向培养，待毕业后定向就业的学生，这种模式中学生是双向定制的培养目标。“双定生”的独特之处是定向培养学生但不一定定向招收学生，其就业率极高。现在很多高校在酒店管理人才培养上努力寻求多种多样的合作模式并积极改善，但是由于很多因素的制约，如：政府政策支持力度不够、学校在校企合作人才培养资金上投资较小等，使我国酒店管理方面校企合作人才培养上仍处于形式化、简单化、缺乏创新，有效的校企合作机制有待健全完善。
酒店管理校企合作的人才培养模式论文篇十九
应用型本科酒店管理专业人才培养设计里，在学实习实践环节过程中，一般都是安排学生到酒店的前厅、餐饮和客房实习，从一线基层服务人员做起，这种实习方式，与高职高专院校学生工作内容没有本质区别。所以在人才培养定位时，除了基础酒店技能学习，还要强调培养学生的管理能力，提高综合素质能力培养，在酒店实习工作中，完成一线工作之后，可以申请领班岗位实习，或者转向二线管理部门，例如人事部、文秘等岗位进行实习。而学生实习结束返校后，要根据实习工作总结经验，加强继续再教育研究性学习，既注重基础应用性学习，又要提高研究学习的培养。
3.2课程体系有待完善。
现阶段应用型本科酒店管理专业教育的教学方式主要采用“三段式”课程模式，也就是“公共基础课+学科基础课+专业课”模式，然后针对酒店管理专业特点，还加入学生实习环节，实习时间为6个月。这种实习，目的性较强，学生为获得实习学分顺利毕业，学校为完成职责工作，与真正意义上的实践教学仍有一定差距。随着教学理念的转变，由过去的“精英教育”逐渐转型为“大众教育”，没有将应用型教学理念融入进去，导致课程的设置与市场需求存在偏差，实践课程学时所占比重远小于理论课程学时，培养的人才无法满足行业的真正需要。
3.3师资力量有待提高。
目前，我国高校教师招聘时注重学历学位的要求，大部分的专业都已经开始招聘取得博士学位的老师，对于教师的其他职业技能并没有特殊要求，没有注重“双师型”教师的培养。酒店管理专业由于其特性，实践性很强，需要教师较高的职业技能要求。而从国内酒店管理专业师资来看，有些是从旅游管理专业分出来或者半路从其他专业转向酒店管理研究，整体教师水平参差不齐。大部分教师从学校毕业之后直接应聘到高校担任教师岗位，缺少工作经验，对行业实际发展不能紧密了解，实际操作能力较弱，讲授课程时容易照本宣科，无法将实践有效融入到课程之中，不能培养紧贴行业需求的学生。
3.4实习实训基地建设有待加强。
酒店管理专业要求学生动手能力强，实践性要求很高，而学生实训课程主要是在实习实训基地学习。现阶段，应用型酒店管理本科学校大都建有校内实训基地，但是与高职高专旅游院校相比，实训场地不大，而且很少有校外实训基地。本科院校对于专业实训基地建设比较薄弱，主要是因为高校领导对专业不够重视以及经费投入有限，建设的实训基地较为简单，实训设施设备简陋，学生在实践学习过程中只能进行基础的实操技能训练，而且校内实训基地一般都不对外开放，学生练习时没有客人一起进行情景演练，实操学习有限。此外，校外实习实训基地有些学校都没有与酒店签订，而即使有建校外实习实训基地，大部分高校也没有和高星级高水平的酒店签订长期合作协议，没有稳定的实习实训基地，校企合作的效果比较差。
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