2023年学生食堂营养餐工作安排(5篇)

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2023年学生食堂营养餐工作安排(5篇)
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无论是身处学校还是步入社会,大家都尝试过写作吧,借助写作也可以提高我们的语言组织能力。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的范文吗?下面我给大家整理了一些优秀范文,希望能够帮助到大家,我们一起来看一看吧。

学生食堂营养餐工作安排篇一

乙方:

第一条 甲方定购供应时间从二〇一二年三月十二日起至二〇一二年七月十日左右止(节假日、公休日除外)。

第二条 甲方在乙方处订购的纯牛奶及酸奶,乙方应每两周向甲方所属各校规定的时间内送达指定的地点,交付接收人员清点即算完成。

第三条 甲方订购的纯牛奶为庄园牌纯牛奶,由兰州庄园牧场股份有限公司生产,每箱16包,价格为 元/箱(含送货运费)。甲方订购的酸奶为伊利牌优酸乳,每箱24盒,价格为 元/箱(含送货运费)。

第四条 乙方必须保证送达到指定地点时,距产品生产日期不超过十天。

第五条 结算:乙方提供的产品,视资金到账情况可以即时累积结算,到合同终至之日甲方须结清所有货款,乙方应提供相应的税务发票,税费由乙方承担。

第六条 对订购的产品的质量要求:

1.为保证学生身体健康成长,甲方对所有产品的质量有严格要求,乙方必须提供指定的产品,不得随意更换品牌及种类。

2.乙方应严格遵守《食品卫生法》等相关规定,严格保证食品质量符合国家相关产品质量标准,符合国家各级强制性规范的要求。在供应过程中如出现因食用其提供的食品导致食源性疾患或集体中毒事故着,乙方应对此承担一切法律责任。

3.乙方所提供的奶制品须记载详细来源,如进货渠道、产地等供甲方审定。乙方必须在合同期内保留奶制品来源登记册。

第七条 甲方对乙方服务质量有异议,应向乙方提出改进意见。

第八条 乙方在规定的时间内没能供应指定产品,影响了师生的正常生活和学习,乙方应主动采取补救措施或给予适当补偿。

第九条 合同的解除:

1.甲方有权解除合同,但应20天内通知乙方;如遇以下情况,甲方将立即取消乙方的经营资格(即解除合同),并由乙方承担由此造成的经济责任和法律责任。

(1) 乙方不按要求提供指定的产品,私自更换产品种类;

(2) 甲方发现乙方进货渠道存在问题,或产品质量有问题;

(3) 货物送达日期超过生产日期十日以上(含十日)。

2.乙方解除合同应在30日内以书面形式通知甲方,以便甲方有足够的时间另找供应方。

第十条 本合同在执行过程中发生争议,由双方协商解决;协商不成交由仲裁部门解决,直至诉讼到人民法院。

第十一条 合同双方法人代表签字后生效。

第十二条 本合同一式三份,双方各执一份,另一份上报主管部门。

甲方(公章):_________乙方(公章):_________

学生食堂营养餐工作安排篇二

第一、作为一个集体食堂,要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。

首先,每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不於上岗。

其次,不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习,提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,工作台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了职工的工作正常运转。

第二、先对库存商品进行盘点交接,每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通,对食堂工作方面的所需与不足详细了解,并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况:由于前段时期连续性接待了几次大型会仪,使大家身心疲惫,没能够及时、彻底地将卫生打扫干净,物品的摆放也不整齐,使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况,我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等,统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效,厨房有了明显改观,良好的工作环境改变了领导的印象,保持下去是关键。

金秋十月是收获得季节,也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低,购买了大量的冬储菜,如:萝卜、大白菜、土豆、大葱等,并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。

第三、把住食品进货也非常重要。100多人用餐需要经常外出采购各种食品,如:肉、菜、蛋、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购,存放时间长的、变质变味的统统拒之门外,严防食物重毒事件的发生,切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。

另外,我也严格财务纪律,每次采购时总是所要收拒、及时上帐,保证了经费的专款专用、不乱花乱支,每天坚持记好台帐,抱着节约的原则做到物美价廉。

由于本人水平有限,对食堂管理还不够精通,有许多工作做的不足。我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时,对食品的采购、物品的损耗加以控制,确保职工吃到价廉放心的食品。

总之,食堂工作正在日渐步入正常化、正规化,食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队,共同为事业的发展而默默奉献。

学生食堂营养餐工作安排篇三

导语: 嘴巴暴饮暴食,健康暴起暴落。营养餐食堂宣传标语怎么写?欢迎阅读小编与您分享的营养餐食堂宣传标语!

1、 口味淡一点,寿命长一点

2、 绿色生活享健康,自然蔬菜零负担

3、 科学膳食 合理营养 健康生活 和谐共享

4、 要素食不要速食,要健康不要贱康

5、 嘴巴暴饮暴食,健康暴起暴落

6、 轻松开朗的进餐气氛有利于学生进食,活跃了学校的生活。

7、 学生轮流值日分发盒饭和洗刷自己的碗筷,增强了生活自理的劳动能力,有利于培养团结互助的集体主义作风。

8、 通过师生共餐,有利于增时老师与学生之间的亲善感情。

9、 父母放心地让孩子在校吃午餐,减轻了家务劳动,解决了又职工家长后顾之忧。

10、 饭前洗手、饭后漱口和清理饭桌,培养了学生的卫生习惯。

11、 学习食品加工知识和平衡和适应了平衡膳食,能促进家庭里早晚餐的合理化。

12、 营养午餐提供给学生的'平衡膳食,学生得到的是合理营养,从而能促进身体健康成长。

13、 学生养成了正确的饮食习惯和适应了平衡膳食,能促进家庭里早晚餐的合理化。

14、 学生会将从学校里学到的营养知识带回家中,一个学生带动一对父母和两对祖父母,有利于家庭整体营养水平的提高。

15、 能降低与营养有关的疾病的发生率。广州市研究建立的中学生合理膳食模式,经过一年的实践,受试学生的营养不良率从15%降到3%、肥胖率从9%降到5%,贫血发生率仅为1.2% 5. 营养午餐的食物种类多,集体进餐,有利于矫正学生目前普遍存在的偏食和挑食的行为和习惯。

16、 学生在校同吃一样的饭菜,打消了一些富裕家庭的学生自己吃昂贵饭菜的优越感和一些贫困学生自带谦价的粗粮杂食的自卑感,有利于培养学生的平等观念和博爱之情。

17、 通过学校和全社会对营养午餐的宣传,能促进公众营养意识的增强,有利于提高全民族的健康水平。

18、 增加了入学率,减少了退学率,在农村贫困地区尤为明显。

19、 增强了学生在课堂上的注意力,有助于提高学生的学习成绩。

1.

食堂宣传标语

2.

食堂宣传标语-学校宣传标语

3.

食堂卫生宣传标语

4.

食堂餐厅宣传标语

5.

小学食堂宣传标语

6.

企业食堂宣传标语

7.

员工食堂宣传标语

8.

单位食堂宣传标语

学生食堂营养餐工作安排篇四

1、《营养餐实施日志》坚持天天按时记录、签字(食堂主管、值日领导教师学生、陪餐监督员)。

2、《进库台账》、《出库台账》,坚持天天、时时据实记录,相关人员(《进库台账》供货人、验收人、保管员、食堂主管,《出库台账》领货人、保管员、食堂主管)确认签字。

3、《入库单》、《出库单》坚持天天、时时据实开具,相关人员确认签字(《入库单》供货人、验收人、保管员、食堂主管、校长,《出库单》领货人、保管员、食堂主管、校长)。

4、《一周食谱》上周制定本周一于食堂醒目处公示,相关资料(包括影像)存档备查。

5、《学生进餐确认签字表》,要求学生填写完整姓名,坚持及时收发(每周一早上或每周日晚,下发本周“签字确认表”,收齐上周“签字确认表”),及时归档(由食堂营养餐主管保存)。

6、 “食品留样”,坚持每餐、每样留,留足100克,留够48小时再退换且须清洗消毒留样盒。

7、 “食材、餐具的清洗消毒”,分池分类,规范操作,分类存放,及时记录并登记台账。

8、“餐厨垃圾”,及时按要求处理到位,并作台账登记记录。

9、“食堂账”下月5日前及时完成(包括电子账),并于校园醒目处予以公示(须照相存档)。(每次做食堂账前,清查食堂“营养餐实施日志”、“进、出库台帐”、 “入、出库单” 、“一周食谱”、“学生签字确认表”、“留样、消毒、餐厨垃圾处理台帐”等)

学生食堂营养餐工作安排篇五

为进一步加强农村义务教育段学校食品卫生安全管理工作,顺利推进全区学生营养改善计划,切实达到增强农村小学生体质,促进健康成长的目的,特制定本责任书。

1、学校必须根据国务院办公厅,《关于实施农村义务教育学生营养改善计划意见》(国办发【2011】54号)和省、市、区“关于实施义务教育学生营养改善计划”的有关文件要求,在遵循“安全第一、规范管理、严格把关、确保质量”原则的基础上,结合学校实际制定班级营养改善计划实施方案、食品安全管理办法,完善营养餐各项规章制度、操作流程,确保营养餐实施各环节的食品安全。

2、学校成立以校长为组长的工作领导小组,并配备专兼职管理人员负责日常工作。学校校长(学校营养餐领导小组组长)是第一责任人,班主任与营养餐专兼职管理人员是各自所负责各自的直接责任人。第一责任人须与各环节岗位工作人员签订营养餐食品安全管理责任书。

3、学校根据实际,制定食堂安全和营养餐食品安全应急预案并定期进行演练,确保一旦发生突发事件,能迅速妥善处置。若发现学生疑似食物中毒事故,要迅速处置,并按信息报送程序和规定及时报告。

4、学校要定期组织召开专题会议安排部署营养餐工作。

5、学校要安排专门的房间作为营养餐储藏室。储藏室要通风、透气,冬季要有保暖设备,夏季要有冷藏设备。要配备专门的柜架,配齐物防、技防设施。食品存放要离地隔墙、防潮保鲜。储放的食品要防盗、防虫害,确保学生吃上可口的营养餐。严禁非管理人员进入储藏室。

6、学校要确定专人负责食品的接收、储藏和分发,并要定时查验食品的数量和质量,及时清除过期、变质食品并做好记录。出入库台账和索证资料必须齐备详实。班主任负责领取和组织学生食用,并填写领取和食用记录,要保证让学生把分发的营养餐全部食用。班主任每次在组织学生食用营养餐前,一定要提醒学生仔细察看分发食品是否存在不能食用的不安全因素,一定要绝对保证学生的饮食安全。

7、班主任协助学校建立由学生代表、家长代表、教师代表组成的膳食委员会,对营养餐实施监督管理作用。

8、班主任协助学校建立学生营养改善计划实名制信息系统,实行校长负责制,学校对学生信息真实性负第一责任。班主任负直接责任。学校于每学期开学后建立受益学生花名册,经监护人签字,学校盖章,报教管中心审核后上报区教育局教育股审定,最后报送营养办备案;同时要按照营养办实名制学生信息管理要求及时上报常规报表。

一、岗位职责:

1、全面贯彻落实国家营养计划。

2、建立健全营养餐入库、验收、留样、出库、发放登记台账。

3、严格实行用餐登记,做好用餐登记记录。

4、全面监督学生用餐,确保学生安全用餐及废品回收工作。

5、严把营养餐入库关、重点做好外包装检查、登记工作,发现有胀饱、漏包、发霉包禁止出入库。

6、按时配送营养餐到教室,定时、定点、集中用餐,用餐中发现苦、酸产品立即停用。

7、每班每天只供一种口味学生奶。

8、做好库房卫生、通风换气、保温和降温工作。

9、按时完成临时调整安排的工作。

10、严格执行留样制度,做到品种全、数量足、时间够,并在留洋食品上标明留样时间、品名、重量、留样人等事项。

11、建立健全“营养餐工程”的各种资料(包括食品接受登记、食品留样登记、学生健康状况登记、学生用餐登记)

12、严格遵守《陇南市义务教育学校营养餐操作流程》。

1

二、目标责任

1、落实安全目标责任制,营养餐及大灶就餐秩序安全管-理-员是师生食品安全工作的主要负责人。

3、严把食品入库关、做好出入库各种资料记录。

4、按时分发、配送到各教室,并做好废物回收工作,并指导学生将废物放到指定地点。

5、做好学校及总务处交办的其它工作。

康县云台中学(法人代表): 目标责任人:

签订日期: 年

2 月 日

一、班主任负责本班学生的营养餐分配供给和安全工作,是第一责任人。

二、值周教师、其他科任教师也要积极配合学校及班主任积极搞好此项工作,对学校随时分配的工作要及时完成并承担相应的安全责任。

三、食堂管-理-员负责好对食堂食品的质量监督,食堂卫生检查等,同时负责对各班营养餐的分配工作,督促班主任组织学生及时用餐。

引起不安全事故的发生。

五、午餐,各班主任必须亲自带领学生排好队,整齐有序地到食堂领取(其次序也是从一年级到六年级),以防止学生混乱而造成拥挤、踩踏、烫伤等不安全事故的发生。

六、热水供给,每班必须配备一个热水瓶,由班主任负责供给,保证学生不喝生水。

七、建立供餐台账,供餐后班主任、学生必须签字。

八、若发现学生用餐后出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒现象,班主任应立即报告学校,以便及时上报和对学生实行抢救等进行及时处理。

九、所有教师、厨师必须高度负责,保障我校学生营养餐的安全供给,否则对相关责任人实行责任追究制。

十、本责任书一式两份,学校教师各执一份,自供餐之日起执行。

二0一二年九月十日

实施目标责任书

学校盖章(签字):

教师签字:

二0一二年九月十日

1、营养餐操作人员必须建立规范操作人员档案,复印、留存操作人员的身份证、厨师证、健康证等证件资料。

2、严格落实营养餐操作人员体检制度,及时申领健康证,做到持证上岗,严禁无证人员、患有传染疾病、皮肤病等有碍食品安全疾病的人员从事学校营养餐工作。

3、营养餐操作人员要有良好的卫生和生活习惯,衣帽整洁,不得留长指甲、戴首饰,做好日常洗手、消毒等工作;建立操作人员上岗前检查制度,完善惩罚机制,凡发现个人卫生不符合规定的行为,要采用责令整改、实施处罚、解除聘任等形式予以惩处。

4、营养餐操作人员必须挂牌上岗,对操作人员的姓名、住址、工种、健康状况、工作内容等信息进行公示,接受学生监督。

5、营养餐操作人员每周组织一次学习培训活动,做好会议记录、学习笔记等印证材料,学习情况纳入操作人员绩效考核,兑现工资奖惩。学校营养改善计划管理人员要亲自参与操作人员的学习培训。

防尘、防蝇、防鼠、防投毒等标准;贮存室应做到干净整洁、温度适宜,食品原料要摆放整齐,不得随意存放;要购置冷藏设备,对需要冷餐的食品原料做到及时冷藏,防止变质。

7、重视并做好食品加工工作。营养餐应达到节俭、安全、卫生、实用的标准,学生食品加工必须在学校食堂或伙房进行,严禁在教师宿舍、教学场所加工食品,不得加工或使用腐-败变质、性状异常的食品及原料,不得向学生提供可能影响学生健康的食物, 鸡蛋等烹饪食品必须烧熟煮透,烹饪时食品中心温度应不低于 70℃;牛奶应当加热至适宜温度后饮用。

8、切实做好食品留样工作做到:每餐次餐品均应留样;留样容器、留样时间、留样量、留样方式达到标准;留样容器上要张贴留样标签,注明留样具体时间、留样量、留样人等信息;要建立留样记录,注明食品名称、留样量、留样时间、留样人员、处理时间、处理人员、审核人员等信息。

分管领导(签字):

营养餐管理人员(签字):

营养餐操作人员(签字):

二〇一三年九月一日

1、全面贯彻落实国家营养计划。

2、严格实行用餐登记,做好用餐登记记录。

3、全面监督学生用餐,确保学生安全用餐及废品回收工作。

4、按时把营养餐送到教室,定时、定点、集中用餐,用餐中发现有问题的产品立即停用。

5、每班每天观察食堂从业人员工作的情况,发现问题及时纠正。

6、按时完成临时调整安排的工作。

7、建立健全“营养餐工程”的各种资料(包括学生健康状况登记、学生用餐登记)

普龙小学(法人代表): 目标责任人:

签订日期:2015 年 3 月 1 日

1

1、各班班主任将领回的食品按人分发,确保每人一份,不得漏发、错发;

4 教育学生养成良好的卫生习惯,食用前洗手,食用后将垃圾放于垃圾桶,牛奶袋送到学校规定的地点存放。

凡因班主任监督不力,不认真履行上述职责,出现安全事故的,追究班主任责任。

班主任签字:

学校营养餐管-理-员:

学校营养餐负责人:

长水乡中 2015年2月17日

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