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酒店仓管员岗位职责篇一
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1酒店仓管员岗位职责
1、服从领导的工作安排。
2、按程序进行各种物资的收发，并按规范填制直拨单、验收单。
3、按规定做好仓库进销存帐务记录，严格执行仓库的安全制度，库内严禁吸烟，上下班前后对仓库的门窗、货架、电源、消防器材等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证库房和物资的安全。
4、对库存不足物品需及时补仓，物品补仓规定如下：
（1）仓管员应每天检查库存物品、食品、饮品、香烟的库存量，不足的应及时填写仓库补仓表，并交给财务经理审批后交给采购进行采购。
（2）如果积压物资用完后需要补仓的，仓管员先请示财务与大厨商讨再做补仓的决定。
5、食品仓的仓管员应定期、不定期的对物品的`保质期进行检查，对将要到期的食品做表上报成本会计，以便对将到期的食品进行及时处理，尽早利用杜绝浪费。
6、物品的验收程序：
（1）仓库补仓的物品由仓管员直接收货。
（2）部门申购的物品应由仓管员与部门主管人员一同验收。
（3）凡没有合同及报价的物品仓管员不开验收单（直拨单开出后由部门主管签名认可，但不给供应商）。
（4）所有直拨单都需由部门主管级以上的人员签名为准。
（5）仓管员必需按规定填写好验收单、直拨单（各项目填写完整，清晰）。
（6）食品、用品单必需分开单。
7、发货程序：
（1）仓管员必需核对发货数量、物品才可将货物发出。
（2）仓管员要审核各部门的领料单是否符合财务要求填写。（日期、部门、品种数量、食品用品分单填写）。
（3）所有单据原则上不许修改，确要修改的要求部门领货人及发货人员签名确认。
8、仓管员每天完成业务后，应整理好当天的单据（验收单、直拨单、领料单夹好登记入账）。
9、仓管员应于次日早晨把所有的单据财务联送交成本会计处，并登记好号码要求成本会计签收。
二、协调职责：
1、与用货部门沟通协调工作。
2、和采购部门做相关协调工作。
3、和供应商做相关协调工作。
4、月终做好各部门盘点工作。
2酒店仓管员岗位职责
1、在采购部经理的领导下，负责仓库的物料保管，常备品申购，验收，入库出库等工作。
2、严格执行酒店仓库保管制度及细则规定，防止收发物品时的差错出现。入库及时登帐，手续不合要求不入库，出库时手续不全不发货，特殊情况须经有关领导签批。
3、负责仓库区域内的卫生，防盗，消防工作，出现隐患及时上报，对意外事件及时处理，坚持先进先出的原则，防止物料过期造成浪费。
4、合理安排物料在仓库内的存放次序，按种类、规格等性质分区码放，标注明显标识，保持库区整洁，制定底货量，及时申购常备物品。
5、经常检查仓库，关注温度、湿度、通风、虫害鼠患、腐蚀等因素，并采取相应措施。
6、定期对仓库物料进行盘存，做到账目、物品、单据三者相等，配合上级和财务的盘点工作。
7、负责仓库管理中的申购单，出/入库，验收原始单据，账册的收集，整理和建档工作，及时编制统计报表。
8、完成上级交给的其他工作。
3酒店仓库管理员岗位职责
1. 服从主管的安排，有效地管理库房，保证食品、饮品及物品的及时供应。根据部门的用量合理确定物品的标准库存量，根据审批流程和采购时间及时申请采购，负责填制仓库采购申请单，写清各种物资的品名、数量、国内购买还是进口等项目，请部门主管、财务经理审核签名，交采购部并督促货物及时入库。
2．经常与使用部门沟通协调，掌握食品、饮品、物品的使用情况，根据需要负责填写申请采购单，写清各类物资的品名、数量，注明库存量、月用量、申购量，确认无误后请成本主管审阅签字。
3. 监督检查收货组按收货的程序标准工作，在物资入库前严格把关，无论是进口还是国内货物，都必须严格审核订单和发票，对所有入库物资的数量、质量、包装、卫生等进行检查，对于低质物品提出退货或拒收意见，按主管要求正确编制入库单及收货日报，保留仓库联，将成本联与财务联传递至成本会计审核。
4. 货物入库必须按程序标准验货，根据经审批的申购单数量及规格，检查货物的数量、质量、有效期，做到入库单与实际货物一致方可入库。
5. 货物入库要轻拿轻放，按规定分类码放，杜绝不安全因素。
6. 货物到货后要及时入账，准确登记卡帐和明细帐。
7. 执行库房安全管理规定，落实防火措施，执行《食品卫生法》。
8. 要按酒店规定发货，领货手续不全不能发货，若有特殊原因，需得到财务经理和有关领导审批后方可办理。
9. 发货后要及时按发货单办理物品的出库手续，登记有关账卡；根据记账规定，登记每笔业务内容，确保库房账与实物、库存帐与总账相符合。
10. 配合成本做好每月盘点，做到物卡相符、账卡相符、账账相符。
11. 加强对食品库、酒水库、物品库的管理，对于保质期快到和使用慢的食品、饮料要和使用部门联系，在保质期内用完，出具滞留商品报告上交财务；对于过期或破损的食品要及时报损并销毁，不准把不合格食品发放给使用部门，以免造成损失；严格执行《食品卫生法》，加强检疫工作，做好卫生工作，确保食品卫生安全。
12. 负责对各部门的物资服务工作，经常与各部门协调、沟通，在保证供应前提下，不断货，不积压，使物资周转快，缩短存放时间，少占用资金；把库存量及时通告各使用部门，并根据市场情况提出申请采购建议；对急需物资，随时填写采购单，以保证部门需要。
13．每月出具库存盘点表、存货周转表、报损报告、滞留商品报告至主管审核，上报财务记帐备案。
14. 制订库房安全管理规定并监督检查库房的安全工作，物品要按“五距”码放，加强钥匙管理，执行库房安全管理规定，发现问题及时上报解决。
制订库房消防安全管理规定并监督检查消防安全工作，配合保安部进行消防安全培训，定期考核确保消防安全。
15．做好下班前的检查工作，检查库房有无隐患，关闭电源，锁好库门，办理交接钥匙手续，确保无误。
16．服从主管安排，进行市场调查，全面了解市场货物质量、价格情况。
17. 完成上级交办的其它工作。
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