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西红柿炒鸡蛋的做法20字 西红柿炒鸡蛋的做法300字篇一
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配料:葱姜蒜,西红柿,鸡蛋
油热后先将葱姜蒜放锅里,然后将打好的鸡蛋倒进油锅,待鸡蛋起花成型后把切好的西红柿放进锅里,翻1~2分钟,放入调味料,盐味精鸡精,适当即可
答:西红柿炒蛋
(1、先炒好鸡蛋,鸡蛋要等油热了再下锅,而且不要搅拌得太匀,这样炒出来黄白相间,比较好看,鸡蛋不要炒得太碎,除非想拌着吃,对了,还有调鸡蛋得时候要放点盐,不然时间短不容易入味;
(2、鸡蛋出锅,点油炒西红柿,西红柿块切小一点,容易出汁,1分钟后放盐,加一点糖,这样不会酸,如果喜欢吃甜的口味就多加点糖。放完调料后把炒好的鸡蛋下锅,炒最多一分钟,出锅就好了。
答:首先用油把鸡蛋煎熟拿出,然后油热放葱花放柿子,少许糖,盐,鸡精,八成熟放鸡蛋,蒜末,炒熟为止我教你。先将西红柿用60度左右的水烫下去皮切小块,然后鸡蛋打匀放少许盐,锅烧热先将鸡蛋炒好盛起,然后放西红柿在锅里面小火炒出汁然后加入鸡蛋,放少许葱就ok了。西红柿炒鸡蛋的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱
西红柿炒鸡蛋的制作材料:
主料:鸡蛋3个,西红柿150克
辅料:植物油4汤匙,盐,味精各适量,糖1汤匙
教您西红柿炒鸡蛋怎么做,如何做西红柿炒鸡蛋才好吃
1。西红柿切成块,要大小不一,什么形状无所谓,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐。
2。锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放多少很关键,我的经验是放相当于鸡蛋液的2/3)的油,等油热了的时候,(我后面详细讲如何判断油的温度),倒入鸡蛋液,注意这个时候,鸡蛋液会自然的凝固,不要动,等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了,造成鸡蛋糊了),用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入,将鸡蛋翻过来,煎一下,等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候,把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取,不过等熟练以后再说吧),这个时候锅里面应该还有一些油,把西红柿翻进去,翻炒几下,由于西红柿里面含有大量的.水分,会有水份析出,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅。ps:有人喜欢做的时候,放一些水进去,本人不推荐,其实西红柿里的水份完全够用了,不用放水。还有,现在的西红柿质量不好,炒出来的菜不甜还有些苦味,出锅的时候可以适量放一些白糖西红柿炒蛋的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱
西红柿炒蛋的制作材料:
主料:鸡蛋3个,西红柿1个,葱1根
调料:a料:鸡精,细糖各1小匙盐1/2小匙b料:水淀粉1大匙c料:香油1/2小匙
教您西红柿炒蛋怎么做,如何做西红柿炒蛋才好吃1、鸡蛋打入碗中加入a料搅匀成蛋汁;葱洗净,切末;西红柿洗净,切叮
2、锅中倒入2大匙油烧热,爆香葱末,放入蛋汁炒至半熟,加入西红柿丁及2大匙水炒至水分收干,再加入b料勾芡,淋上c料炒匀即可先炒鸡蛋再下西红柿.....
1。大蒜去皮切片,备用
2。热水烫西红柿,去皮,然后切块~
3。鸡蛋加少许盐,打散
4。热锅加油,七八成热时加入蛋液~及时翻炒~
5。待鸡蛋成形后,趁着还有明油加入蒜片炒香
6。在鸡蛋将出现少许焦黄之前加入西红柿,快速翻炒~
7。赶在西红柿末渗出汤汁前起锅~
要点:
(1)加入蒜片可以有效提香,有怀疑精神的同学可以做一下对比
(2)热水烫西红柿去皮
(3)西红柿不能久炒,不然就等着喝汤吧~
1。西红柿按2厘米间隔来切,打鸡蛋要放盐,准备一点小葱花。
2。放油,放鸡蛋,炒鸡蛋变金黄,老点比较好,嫩了容易散。把鸡蛋盛碗里.
3。锅里还会剩油,觉得少了再倒点,但是不能太多,放西红柿,放调料,翻炒。
4。出锅的时候再放鸡蛋翻炒一会,这时觉得干了再放点水。放葱花炒两下出锅。
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