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仫佬族风俗文化篇一
在广西罗城县，居住了许多仫佬族人民。仫佬族(mù lǎo zú )是中国少数民族之一，相信很多人对这个民族都不是特别熟悉，下面是小编为大家整理的仫佬族的种种风俗习惯，希望大家喜欢!
说媒
男家相中某一女子，便请媒人前往女家询问。如果女方父母同意结这门亲事，便把她的生辰八字交给媒人带给男家。男方父母收到后，先将八字押在香炉底下，三、六、九日早，在此期间如果不发生鸡乱叫，打烂器具等意外迹象，便可进行“合八字”，请算命先生算命。如果男女双方的八字不相克(如水克火，火克金等)而相合，便可以订婚，否则，男方家退还八字，这门亲事便告吹了。
订婚
双方八字相合，男方留下八字，送两斤猪肉到女家，作为“暖婚”。随后媒人与双方商定，男方带上猪肉八斤、阉鸡一对、两壶酒、财礼钱若干前往女方家订婚。有的地方男家留下女方八字后，请媒人送三斤猪肉到女家报信，称为“回六合”，算是完成订婚手续了。订婚后，由算命先生选择黄道吉日作为婚日，然后另择吉日上街为女方购衣料缝制新衣。
结婚
婚前男家委托媒人到女家商议财礼银。婚前一个月，男方必须“解礼”，即遣媒人携带猪肉四斤和半数财礼银以及所择的各项吉日(新娘嫁妆布料的开染日、开剪日、迎亲日等)通知女家。有的地方于婚前20天，将全部财礼银送去女家，称为“过礼”。
接亲那天，男方接亲到达女方家后，女家在这天设酒宴款待接亲客，并请房族、姻亲、送亲客作陪。酒宴后，女家挑选男女二位青年歌手，陪伴接亲客的男女二位歌手开设两处“歌堂”，聚集村中的青年男女作陪，男客女陪，女客男陪，一唱一合，直至天明。歌词的内容丰富多彩，主要的是互相奉承歌、古条歌(即故事歌)、相互诘难的盘歌。也有的地方女家不设歌堂。第二天新娘送到男方家，婚礼举行。男方家举行盛宴招待女方送嫁者及亲友。
以稻米为主食，麦类、薯类、玉米、豆类辅之。稻米有粘米和糯米，粘米作为日常的正餐，糯米作为节日的食品原料。
仫佬族大都习惯日食三餐，早餐为粥，午餐食用早餐留下的粥，晚餐吃米饭和比较丰富的菜肴。农忙季节一般都是早餐吃粥，午餐和晚餐为饭。红薯是仫佬族主要辅助粮之一。有时把红薯煮熟，除去外皮，捣成糊状，与麦粉混合煮食，香甜可口。黄豆平时的都经炒、煮后吃，节日和婚丧大事时用来制作豆腐。每年秋天，家家都要做二十至三十斤的豆酱，用以佐粥。
仫佬族一向喜冷食，饭菜煮熟之后，晾凉了才吃，一餐吃不完，下餐再吃也不用再加热。平时一般都喝生水。
烹调肉类习惯于"白氽"，即把大块猪肉或宰净的整个鸡鸭放入水中白煮，然后切成小块，食用时再加盐，或蘸盐水。鱼类多用油煎，牛肉常作单炒。
仫佬族喜食酸辣，家家备有酸坛腌制各种腌菜，有腌豆角、蒜头等。民间早、中两餐，只用酸辣小菜佐饭。蔬菜习惯先用水煮，再加油盐。当地特产煤砂罐是仫佬族特有的烧饭、菜、烧茶的饮具。
重阳酒是仫佬山乡农家最喜欢的传统饮料。重阳酒醇香扑鼻，越喝越想喝，往往哪时醉了都不晓得，醒来头不晕。每年农历九月初九重阳节，仫佬山乡家家户户选出一部分上好的糯米熬酒。重阳酒的制作方法与汉、壮族地区的甜酒制法相似，封密窖藏一段时间后才开坛饮用。
狗舌糍粑
"狗舌糍粑"用糯米制成，后用桐叶包住，形状似狗舌，其名由此得来。它松软可口，味道甜美，再撒上香香的芝麻糖粉，那更令人回味无穷了。它还具有特殊的`意义，要不然山歌怎么将它与
爱
情唱在一起呢!原来八月十五和八月社日，正是仫佬族男女青年"走坡"时节。坡场上青年男女唱罢山歌后，便围坐在一起相互交换各自带来的"狗舌糍粑"，意味着爱情像芝麻糖那样香甜。枕头粽
逢年过节，仫佬山乡家家户户都包枕头粽欢度佳节。传说，枕头粽是一群砍柴的壮家儿童传教给放牛的仫佬族儿童的。枕头粽每只有五、六斤重，往往是一家人共吃一个就够了。其做法是：先把糯米浸泡几个小时，捞出晾干后放些碱水拌匀;然后把粽叶背面一层层地摊开约一尺多宽，放上糯米到一定高度再加叶子围边，叠上一层叶子，铺放一层米，像谷围围谷子一样。最后用绳子绑紧牢，放进锅里边去煮一个昼夜。包枕头粽的季节在二月社日。
鸭酱
鸭酱是仫佬山乡味美色鲜的调味佳品，杀鸭时留下鸭血(不凝固)，配上自家酸坛内的酸水，用筷子拌匀，以血液变成略为乌黑为适度，然后加入少许食盐和姜末。有的不煮，认为这样保留"血鲜";大多略煮一下，一滚即得。用鸭酱调味而吃。
仫佬族过去崇信多神，节日较多。一年之中除十月、十一月之外，几乎每个月都有节日。三年一次的“依饭”节也叫“喜乐厚”较为隆重。依饭节在立冬后的“吉日”举行。做“依饭”的目的主要是向祖先还愿，祈保人畜平安、五谷丰收。全村舞狮耍龙，唱歌唱戏，连续进行三天，因影响生产现已不多见。 每逢节日除进行各种庆贺活动外，家家要置办丰盛食品。如：鸡、鸭、鱼、肉及糯米食品，还要按节令制作不同的节令饭菜。糯米制品是各个节日和喜庆日子里的主要食品。结婚、小孩满月等均要制作糍粑，此外还要做豆腐，办酒席。
仫佬族的祭祀活动多在节日中进行，过去凡遇重大节日，全村或数村联合举行集体礼拜仪式，所祭神主，根据节期不同而有所不同，每祭一次神，所用祭品的费用大家平摊，祭祀活动后，祭品按户平分，称为“拈份”。个人所得的拈份，回家后可用于祭祀祖先，然后作节日食品。四月八“牛生日”，当天要让牛休息，并备鸡、鸭、酒、肉，蒸糯米饭祭拜“牛栏神”，并给牛吃一团糯米饭。
仫佬族主要实行土葬。其丧葬习俗很多。死者牙齿齐全的必须敲掉一颗。老人临终时要由儿子抱着送终，多子者，一般由长子抱。老人嘴里要含一块银元，无银元的须拿一些银饰放在其手中。麻江地区的仫佬族是在老人断气后取出，凯里地区的却是在入棺后取出。正常死亡的一般要经过报丧、沐浴、小殓、入棺、祭祀、开路、出殡、抬丧、安葬、伏山、居丧等过程。
老人落气，即刻鸣炮以示报丧。鸣炮用鸟枪或铁炮，现在多用鞭炮。炮声一响，寨子里知道老人寿终了，纷纷来帮忙。即刻组织一伙人分别到各地去通知死者的亲朋好友前来吊丧。亡者若是女性，必须提前通知舅家，舅家人到后，才可以安排丧事，舅舅不到，不得安葬。在凯里的大风洞、炉山一带，去亲朋好友家报丧的人，进家时要先到水缸舀一瓢水喝后才可以说话。
人死后要用柏枝和茶叶煮水擦洗身体，男性要剃头、修面。女性要修指甲、梳妆。为死者沐浴完毕，就换上寿衣、寿裤、寿祙、寿鞋。仫佬族男女的寿衣均为长衫，但只能穿单数，一般为三件、五件、七件，极少有十一件的。如果有棉衣的，要把心脏部位的棉花取出，或挖一个洞。还要为死者包寿帕或戴寿帽。穿戴完毕，用木板架一张床，按男左女右停放在堂屋的一侧，称为“上柳床”。这时死者面部用纸钱盖着，两手握着纸钱，死者家人每隔一两个时辰就去换死者手中的纸钱。
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