计划是人们在面对各种挑战和任务时，为了更好地组织和管理自己的时间、资源和能力而制定的一种指导性工具。写计划的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小编整理的个人今后的计划范文，欢迎阅读分享，希望对大家有所帮助。
创五星级班工作计划实用篇一
深入贯彻落实科学发展观，围绕构建文明和谐社会，以弘扬志愿服务精神、关注社会养老事业、改善空巢老人生活质量为目的，构筑以*为主导、村组为依托的为老志愿服务体系，组织志愿者开展关爱空巢老人志愿帮扶活动，为老年人提供新型居家养老服务，推动文明和谐社会建设。让老年人老有所养、老有所依、老有所盼、老有所乐，不断提升社会文明程度，为开创社会管理工作新局面提供强大的精神动力和良好的社会环境。
1、生活照料。采取组织志愿者上门等方式，定期了解空巢老人的身体状况和生活情况，开展帮助老人做饭、打扫卫生、洗衣服被褥、购买生活必需品等志愿服务，解决空巢老人生活中的急难问题，切实为空巢老人提供生活方便和养老保障，提高空巢老人的生活质量，使他们真正感受到党和*的温暖、社会的关爱。
2、心理抚慰。不定期地为精神寂寞和有心理疾患的空巢老人开展精神关怀服务，通过给空巢老人打问候电话、上门走访慰问、为老人读报纸、陪老人聊天、为老人过生日、陪伴老人参与社会活动等方式，有针对性地对空巢老人进行心理辅导，帮助空巢老人摆脱心理寂寞和精神孤独，保持乐观健康的精神状态。
3、健康保健。组织开展老年健康保健知识讲座，对空巢老人免费提供保健咨询、健康体检。同时，为每一位空巢老人建立一份健康状况信息档案，确保每一位空巢老人都能享受到全面周到的健康保健服务。
4、应急救助。根据空巢老人的具体情况，特别是应急救助情况，向空巢老人提供便民服务、警*系、医疗救助、困难救助等服务，确保空巢老人难有所帮、急有所助、病有所救。
5、法律援助。组织具有法律知识的工作人员，采取举办法律知识讲座、提供法律咨询等多种形式开展志愿服务活动。对涉及子女赡养、财产继承、林权纠纷等提供法律援助，做到应援尽援，有效维护空巢老人的人身权、财产权、赡养权等合法权益。
6、文化娱乐。依托乡文化活动中心、村文化活动室、老年健身活动设施等，组织空巢老人开展体育、娱乐等群体活动。定期组织社会上的专业、非专业艺术团体，走进村组、敬老院，为空巢老人进行慰问演出，丰富老人的精神文化生活。引导他们开展自娱自乐的文娱活动，使空巢老人老有所为，老有所乐。
创五星级班工作计划实用篇二
本学年的师徒结对活动中，我幸运地继续拜人民路小学教学功底深厚，教学技艺精湛的语文老师——徐亚芬为师傅。现制定师徒结对计划如下。
一、学习目标：
1、学习师傅先进的教育教学理念。
2、学习师傅思考教育教学问题方式，有效地提高教学效率和学生成绩。
3、学习师傅如何积累案例、论文素材。
二、学习内容：
1、多学习语文教学方面的优秀报刊杂志、名家专著、教育信息，以先进的理念武装自己，揣摩教学技巧，深化思想。
2、每学期邀请师傅至少来听两节课，每个月也至少去听师傅一节示范课。在交流中升华理念。
3、和师傅一起观看名家课例碟片，一起讨论，深入领会名家的优秀教育教学理念。
4、邀请师傅指点备课，每学期开设一节校内汇报课。
5、经常和师傅沟通，探讨在教育教学上的疑惑和想法。
6、同步进行教育教学中某方面的方法探究，积累案例、论文素材。
7、在撰写案例和论文方面，也应经常向师傅请教，请师傅指点。
8、平日里遇到什么教育教学当中的问题无法解决，主动和师傅交流。
三、徒弟成长目标：
（一）自我期望：
1、通过师徒结对，拜师学艺，努力提高课堂教学水平，增强教书育人的能力。
2、通过师徒结对，提高职业道德修养、教育教学理论素质和教育教学研究水平。
3、积极参与教育教学研究，细心搜集素材，积累反思。认真撰写论文、案例。
（二）促进成长的措施：
a、多学习，提高自身素质
1、多读书，读专业书，读杂书，不断提高自己的语文素养。
2、定期观摩名家的课，学习名师的教学理念、教学方法。
3、多听优秀的师傅的课，学习其过人之处。
4、争取机会聆听专家的讲座，充实思想。
b、多实践，潜心会教
1、不厌读小学语文新课程标准，潜心钻研教学，努力实践新科改理念于课堂之内。
2、主动与师傅探讨课堂教学、教育教学中的困惑和想法。
3、平日里有时间就该多多琢磨课，邀请师傅来听课，指出缺点，努力改正。
c、多反思，帮助成长
1、学习名家名师是如何反思的，如何做到深刻，做到系统。课后及时反思，梳理教学思绪。
2、积极进行教育教学上的案例研究。
创五星级班工作计划实用篇三
我园创建于1994年，幼儿园占地1044平方米，建筑面积3094平方米，现有8个教学班，310名幼儿，41名教职工中，本科学历教师有7人()，专科学历教师有16人()，小学高级教师12人，小学一级教师7人。有市、区级学科带头人、骨干教师5人，市、区级教学新人2人。97年被认定为云南省一级二等幼儿园，先后被评为区级文明学校、文明单位，被盘龙区人民政府评为“教书育人、岗位建功”先进集体，在区教育目标考核中被评为一等奖。
根据《云南省幼儿园督导评估工作方案》、《云南省学校督导评估工作规程》的要求，我园成立了以园长任组长，中层干部和教师代表为组员的自评工作领导小组，我们根据《云南省幼儿园督导评估工作方案》、《云南省学校督导评估工作规程》的相关要求开展自评工作，自评结果为：优秀(乙)等，20xx年11月在接受区级督导评估时，被评为：优秀(乙)等。
(一)抓科学管理，完善体制，提高办园质量
1、建立团结高效的领导班子、带动全园稳步发展
领导班子是幼儿园发展的核心，这个“核心”必须团结一致才有凝聚力、战斗力。我园有一支业务素质高，工作能力强的领导班子，3位班子成员中，有2名是市、区级学科带头人。工作中，班子成员团结合作，务实高效，开拓进取;全园教职工团结拼搏、勤奋敬业，牢固树立质量意识，以质量求生存，在竞争中求发展，形成“弱者畏惧竞争、庸者逃避竞争、强者勇于竞争、智者善于竞争”的意识，努力营造一种让广大教职工心情舒畅、工作热情高涨的氛围;创造一片让大家自主发展的天空;内化一种爱岗敬业，顾全大局、追求卓越的精神，使教职工在事业上有成就感，在情感上有归属感，在物质上有满足感。
2、实施“以人为本”的管理体制，激励教师勤奋敬业
在办园实践中，始终坚持把发展作为第一要务，强化一级园的引领作用;在管理思想上，坚持以教师发展为本，增强教师的主体发展意识;在管理行为上，采用柔性管理的方法，注重营造健康向上的园所文化氛围。自96年至今，我园实行园长责任制，通过十多年的探索与实践，我们注重抓责任的追究，突出“理性”强化“刚性”把握“弹性”做好“柔性”，采取责任化、量化、民主化的三化管理模式，制定了一系列针对性和可操作性的量化考核细则，如《我园奖惩考核制度》《我园各类人员规章制度》和各类人员岗位职责等一系列管理制度，其内容涉及到幼儿园方方面面共计80多种，使幼儿园的管理更加制度化、规范化。为此，官渡区教育局于20xx年4月在我园召开了官渡区幼儿园规范化管理现场会。
在发挥制度的约束作用的同时，我们还注重抓制度的激励作用，幼儿园设有安全奖、出勤奖、考核奖、师德师风奖、玩教具制作奖、论文奖、环境创设奖、活动区组织奖、优质课组织奖等奖励制度。这些制度的制定和实施，不仅有效地保证了幼儿园各项工作的有序进行，还极大地激发了教职工的工作热情和积极性，使班级之间，教师之间形成了你追我赶，而又团结协作的工作氛围。通过实施有效的绩效管理，为教师创造了更多的自主权、更多地参与管理的机会、更多的支持和指导。提高了教师的专业技能，发展了教师与管理者之间建设性、开放性的关系，增进了了解，联络了感情，激励了教师，挖掘了潜能，推动了幼儿园的良性发展。
(二)抓教师学习培训，促进教师专业发展
1、立足园本教研，开展形式多样的培训
我们把园本教研作为提高教师专业素质，促进教师专业成长的最直接的、最重要的阵地，以教师为本，共建园本教研制度。从教师个性化成长需要出发，把解决教师在工作中的实际问题，作为园本教研的核心，通过这种自上而下的园本教研机制，使教师在不断的发现问题——反思行为——研究设计——实施计划——调整策略——总结反思——再发现问题的过程中，提高教师的专业素质，努力构建“研训一体”的培训方式。
1、开展参与式讨论，强化培训效果，使教师在短期内掌握最新的教育教学理论，如通过观看教学录像，进行案例分析、教学研讨、教育思想大讨论、考试、演讲、撰写心得体会等活动，加强对《纲要》、多元智能、建构理论、教学法等多种现代教育理论和教材的学习，促使广大教师把更新教育理念、转变教育思想，内化为有效的教学行为、育人行为。
2、注重自主式学习，通过教师的自学、自读、自悟、自我反思、增强教师的紧迫、危机感，从“要我学”变为“我要学”。每位教师坚持做到每周写一篇反思小结，每月写一篇教师笔记，每学期读一本有关教育的好书，并写出读后感，进行读书笔记交流活动，教师的专业发展由此转化为教师的内在需要，努力实现“把创造还给教师，使经验成为充满智慧的事业”。
3、互动式探讨的学习活动。有计划地，经常性地开展互动式教学，引导教师不断通过教学的互动和交流促进教师间的取长补短，共同提高，加强教学交流观摩。达到在新的教育理念下的共识，为新的教育理念向教师的具体行为转化奠定基础。
4、采用分科击破教学方式，突出学科特点，采取实践——总结——再实践”的方式进行教法研究，每周由两位教师轮流执教，全园教师进行观摩，观摩后进行评议。
5、质疑式学习，提出问题比解决问题更重要，因此，我们在工作中，就非常注重培养教师的质疑能力，广泛征求意见，针对存在问题，聘请幼教专家进行答疑，使教师分析问题、解决问题的能力得到提高。
6、根据教师的不同需要进行分层培训。
通过定期开展教研观摩、优质课竞赛、活动区创设竞赛、教师讲故事比赛等一系列活动，我园教师参加市幼教研室精品课展示受到高度评价，参加区语言课堂教学竞赛获语言课一等奖，讲故事三等奖，综合成绩二等奖，代表盘龙区参加市教研室语言课堂教学竞赛获语言课竞赛一等奖，讲故事二等奖，综合成绩一等奖。与此同时，我园还承担了全市实施《纲要》套材研讨活动，所组织的艺术欣赏活动《多彩的扇子》和科学活动《小小降落伞》受到前来参与活动的南师大幼教专家费博士、市教研室、区教研室以及来自全市46所幼儿园200多名同行的高度评价，充分发挥了一级园的窗口示范作用。幼儿园教研组分别荣获市、区级优秀教研组的称号。
2、以科研为先导，加大培训力度
多年来，我园幼儿的美术教学基础较好，幼儿美术作品形式多样，质量高，并在全国、省、市、区组织的各种竞赛中多次获奖，为了进一步打造我园的美术特色，我们启动了《运用民间美术活动提升幼儿表现美的能力研究》课题研究。为了做好课题研究，我们成立课题研究中心小组，而且着力加强对两支队伍的建设，在此过程中，我们坚持以理论为支撑，学习相关理论，使教师从现代教育思想中汲取丰富的营养，为课题研究奠定良好的基础。一是抓好课题组长及骨干教师的建设;二是抓好一线带班教师队伍的建设，在此过程中，我园还十分注重教师在日常生活中对孩子的观察、指导和帮助，将教育要求转化为幼儿的活动需要，初步形成了以关注儿童需要为目的，幼儿园活动样式创新为特点的实践操作体系，并注重提高幼儿在园一日活动的质量，使一日活动为幼儿的发展提供真实的经验和生动的事件，注重研究过程中的积累和经验总结。在实施过程中，先后聘请了幼教专家到园进行培训，围绕课题的选题、开题报告的撰写、数据资料的收集、开题论证等相关的理论对教师进行了培训。通过培训，教师的科研意识逐渐增强，全园已形成人人参与课题研究的良好局面，幼儿园《运用民间美术活动提升幼儿表现美的能力研究》已被立为云南省“十一五”立项课题，此课题将于今年12月结题。
几年来，我园一步一个脚印，扎扎实实地开展教科研工作，我园现拥有一支包括1名市级学科带头人，2名区级学科带头人，2名骨干教师，1名市级教学新人，2名区级教学新人的骨干教师群体，她们在教学过程中引领示范，为进一步提升我园教师的整体教育教学水平起到了积极的推动作用。
(三)保教并重，促幼儿全面发展
1、创设优美环境，构建和谐文化
为使幼儿拥有一个安全、舒适、优美、丰富的活动环境，满足孩子多方面发展的需要。近两年，教育局投入30多万元，幼儿园自筹经费10余万元，先后对幼儿园的门、窗、内墙、幼儿卫生间、厨房进行了基建改造，在顶楼增建560平方米的活动平台。平台建成后，极大的改善了我园户外活动场地严重不足的问题，现在顶楼宽敞的活动场地可以容纳4个班的小朋友一起游戏。在积极采取措施扩大幼儿园活动空间的同时，我们紧紧围绕“以幼儿为本”这一原则，进行环境创设，注重环境的育人性，精心设计，尽可能的让每一块墙壁都开口说话。根据幼儿园独特的建筑结构，因地制宜，将幼儿园创设成为一个温馨、和谐、阳光相伴的儿童成长乐园。在园内布置了教师、家长、幼儿行为规范、安全标志、各类人员工作职责等以此来自律、警示教师并起到监督作用，同时还将办园目标——办园宗旨——园风园训——幼儿园承诺——班级承诺都一一展示出来，充分激发教职工的使命感和责任感。在创设幼儿园整体环境的同时，教师们均能根据教学主题精心布置室内环境，寓教学活动于环境创设之中，尽可能让教学与主题情景相融，给孩子以身临其境的感受，让孩子在潜移默化中学到知识;同时，还在班级中创设丰富而具有年龄特点的各种活动区域，为孩子提供表现自我及模仿生活的机会和场所，使幼儿在玩中学，学中练得到真正的落实。
在努力为幼儿创设良好物质环境的同时，我们也将心理环境的创设放在重要位置。我们十分注重构建健康、平等、和谐的师幼环境，要求教师爱护、尊重、赏识每一个孩子、平等、宽容地对待每一个孩子，站在孩子的立场，积极鼓励孩子，让孩子在一种被尊重、被关爱的环境中成长。
2、以保育为重点，促进幼儿健康成长
幼儿园从规范幼儿一日生活常规入手，优化一日生活，采取以游戏为主、寓教于乐的教育方式，不断探索实施素质教育的有效途径，坚持把幼儿“生活习惯、行为习惯、卫生习惯”的培养，作为保教工作的重点来抓。同时，根据我园场地拥挤的实际情况，把场地合理划分轮流使用，保障幼儿户外活动的开展。幼儿园坚持每天不少于2小时户外活动，1小时的游戏活动，使体育活动的运动量与运动密度有机地结合，不断增强幼儿体质。
严格按照执行《幼儿园卫生保健制度》不断寻找工作中的薄弱环节，建立了幼儿生长发育的个人档案、体弱儿档案、建立幼儿健康发展记录，采取积极的措施加以调整。在一日活动中，严格落实各项卫生保健制度，切实抓好春秋传染病的预防工作，加强安全工作的管理。针对幼儿园无处方权，但又要替家长解决后顾之忧的实际情况，幼儿园执行了“家庭药物幼儿服用委托”制度，由家长签字认可后，教师按家长要求喂药。该项制度既有效地保证了幼儿服药安全，也合理维护了幼儿园权益。
为了满足幼儿身体所需要的各种营养，我园在制作膳食时，科学营养配餐，注重食物的色、香、味以及食物的外观形象，坚持每月推出一个新菜，经常调换花色品种，做到粗粮细做，细粮巧做，以促进幼儿良好的食欲，确保幼儿生长发育所需营养的供给。
为了让孩子在幼儿园渡过一个安全、健康、快乐的童年，我园把保护幼儿的生命安全和促进幼儿健康成长放在工作首位。为做好安全工作，我园强化管理和责任，健全各项安全管理规章制度，层层签订安全责任书，认真落实各项安全措施，并加强督查，努力把安全工作做细、做深、做实。在班级教育教学活动中，贯穿安全自护教育内容，让幼儿在活动中学会一些躲避危险，不和陌生人走等保护自己的方法;在户外活动中，为幼儿创设了一个安全、舒适、卫生、整洁的生活学习环境。通过各项工作的开展，切实将各项安全工作目标落到实处，20xx年幼儿园被区教育局评为安全工作先进集体。
创五星级班工作计划实用篇四
1、基础设施的治理。平时认真检查房间设施，发觉咨询题及时报修;十一月底利用淡季时机，对各楼层每间客房的设备设施进行了全面、认真盘查，并对存在的咨询题登记造册，集中与工程部联系维修(如比较严峻、数量较多的浴缸塞)，进行统一备料更换，以给客人营造方便舒适、细节完善的居住环境，为迎接明年新的客房任务做好硬件预备。
2、各种标识的统一治理。对客房、公共区域及时做好各种标识，正确引导客人。
3、货物物料的治理。领料过程及手续齐全，严格执行审批制度。客房一次性耗品及食品的领取、储存、配送、报废，全部按照规定进行，做到数字准确，手续无误。
4、工作办法。制定各岗位工作标准及流程，别断完善存在漏洞的地点，确保用正确的工作办法来指导职员提供服务，让所有工作处于受控状态。
5、工作环境、环保措施和环境卫生。确保符合行业标准，客房经过卫生局检查，同意别合格地点并进行整改，制定《客房卫生治理制度》及《消毒间工作治理规定》，拟配备消毒柜，并将制度上墙。
6、职业健康安全治理。对客房、保洁各岗位存在的潜在风险进行识别，针对惊险源制定措施，并对职员进行工作过程中的自我爱护教育，确保安全服务。如保洁高空刮玻璃，有腐蚀性化学药品的贮存和使用。
7、内部沟通治理。确保内部沟通渠道畅通无阻，经过现代通讯工具(手机、呼机)、早会、文件等形式进行信息沟通。与其他部门及时就工作中一些接口处咨询题进行沟通，如与接待和收银及时通话，互相提醒，幸免了许多别必要的耽搁和过失。为了更好地与其他部门配合好工作，在申总的组织下，召开了前台、房务中心及收银三方协调会议，解决了日常工作中的一些共性咨询题，起到了良好的沟通作用。
8、顾客中意度。客房配备《来宾意见书》，房务中心及时做好顾客意见的登记和传达，以便能及时解决客人的意见和建议，改进我们的工作，也给客人留下良好的印象，体现我们对客人的尊重。
创五星级班工作计划实用篇五
一、工作职责
在餐饮主管的领导下，全面负责厨房管理工作，负责接待菜式安排和生产督导管理工作，向客户提供优质菜点。
会所用餐标准进行每周一次员工用餐菜单制定；
2.组织厨房例会，每月对厨师烹饪技术培训一次；
责检查、考评厨师的工作，及时对员工奖惩，确保厨部工作的正常运转；
5.根据经营情况审核厨房申购及领用计划单；
7.严格贯彻落实《食品卫生法》，确保厨部饮食安全；
8.检查厨部卫生清洁工作，保持厨部卫生干净；
9.负责节能降耗工作，严格控制水、电、气的用量，以免浪费；
10.严格遵守会所规章制度，完成上司交代的一切工作；
顺利进行；
当修改菜单，控制成本）；
12.负责根据次日接待菜单列出菜品采购计划；
15.签退或打卡下班。
厨师岗位职责及卫生制度
1、员工必须按时上班，履行签到手续。
2、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作。
3、服从领班或组长安排，按规定完成各项任务。
4、工作时间内，不得擅自离岗、串岗、看书报等，不做与工作无关的事。
5、认真学习专业技术，不做有碍厨房生产和厨房卫生的事。
6、自觉维护保养厨房设备及用具，合理使用机械设备，注意安全。
7、自觉养成卫生习惯，随时保持工作岗位及卫生包干区域的卫生整洁。
8、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
9、地面天花板、墙壁、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予 填实密封，并保持整洁，以免蜂螂、老鼠隐身躲藏或进出。
10、定期清洗抽油烟设备。
11、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留 食物腐蚀。
12、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理，刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。
13、食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区，要确定做到勿将食物 在生活温中暴露太久。
14、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲。
1、全面负责厨房的运作管理，保证各餐饮消费场所的需要，为宾客提供优良的菜点食品，并做好菜晶的成本核算和控制工作，创制新菜品，培养技术力量，保持拥有一支素质较高、技术过硬的厨师队伍。
2、加强与前厅营业部联系，了解客人需求以及销售情况，及时改进生产。
3、与采购部紧密联系，了解供货情况，合理调剂厨房物料，减少积压，降低资金的使用成本。
4、随时掌握物料库存，审批厨房报购物料，严把质量、数量关。
5、巡查各厨房消防安全工作，发现隐患及时整改。
6、随时巡查各厨房卫生状况，使厨房保持卫生整洁。
7、监督厨房设备维护保养工作，延长设备使用寿命，节约资金。
8、根据营业状况和新菜品创制情况，及时推出新菜单。
9、经常与餐厅方面保持密切的联系，听取宾客意见，不断改进工作及菜品质量，满是客人要求。
10、合理安排班次，调动员工工作积极性，并督导员工在工作中尽职尽责，培养员工一专多能。
11、严格执行卫生管理制度，注意设备的维修、保养及安全与防火工
12、负责本部门日常工作的管理、出品质量检查和监督，并负责指挥
出品现场。
1、督导并带领厨师做好热菜的烹制工作，负责厨房的安全和劳动安
排工作。
2、负责炉灶工序的日常管理工作；督导厨师按操作程序和工艺要求
烹制各种菜肴。
3、检查菜肴的质量，严把质量关。
4、负责厨房员工仪表、仪容的检查和各部门人员安排调配工作。
5、负责厨房员工的考勤和违纪事项的记载。
6、检查督导厨师做好食品卫生、环境卫生及安全消防工作。
7、向厨师长提供烹调调味品的申购单并负责货物验收。
三、炉灶厨师岗位职责
1、按操作服务程序和工艺要求烹制各种散餐和宴会的菜肴。
2、负责热菜的装盘和出品。
3、负责备齐炉灶工序的所有调味品和正确使用。
4、妥善保管好剩余的调味品。
5、做好工作区域内环境、设施、设备的清洁卫生和安全工作。
四、砧板厨师岗位职责
1日常管理工作。
2用和保管食品原材料。
3品原材料申购单。
4材料进行验收。
5序的质量管理和成本控制。
6行加工切配。
7菜单的主料和配料。
8余的原材料。
9联系，控制好出品的速度和质量。
10的清洁和设备用具的维护保养。
11工作，切肉、腌制，冰箱及冷库卫生管理。
1配料及料头的配备工作。
2配主料、配料及料头是否齐备，若不齐备，让砧板厨师配齐。3搞好案台及环境卫生。
4腌制调味、上糊浆、拍粉并做造型。
五、打荷岗位职责、负责菜晶主料、督导砧板厨师所、搞好装盘点缀，、按菜品质量标准、搞好装盘点缀。
6、镐好案台及环境卫生，收拾装配菜遗留下来的盘、碗、碟等，添装各色调味料品。
7、要求快速配合前厅营业，出品恰当及时。
六、上什厨师职责
1、负责厨房内蒸制莱品和煲汤的质量，做到主料、配料、调料的品种、数量及成品火候口味等达到既定标准。
2、保证“发货”的质量，做到干货涨发出成率达标并且质地符合要求。
3加工或半加工的原材料保管工作。
4取拿餐具、工作用具及收拾杂物工作。
5制菜品，煲汤、吊汤和发货。
6认真洗刷一切工作用具及盛器，并保管好。
7好成品、半成品的保管工作。
1原料、半成品和成品。
2保养厨具设备。
3设备用具的整洁和卫生。
4检查和保养，严防工伤事故发生。
5标准加工制作各种面点食品，确保面点品质优良，美味可口。
人员岗位制度
1按时到岗，严禁脱岗，早退。
2开餐和开餐质量。
3剩余食品和原料进行检查和关闭。
七、面点厨师岗位、正确保管食品的、正确使用、维护、保持工作区域及、注重机械设备的、根据制作程序和、正确保管好食品值班、值班人员必须、必须保证按时、开晚餐后要对、离岗前对所有门窗和设备进行检查和关闭。
5、开餐完毕后，确定送餐人员返回并无加餐需要时方可离岗。
班组长岗位制度
1、按时到岗、严禁脱岗和早退。
2、提前做好每天工作计划。
3、合理安排当天的工作。
4、工作时间对员工工作进行督促和检查。
5、下班前工区卫生和设备进行检查，如有不合格的地方立即返工
和纠正。
6、负责安排保管好使用的工具和剩余材料。
后厨部优秀员工奖励评选制度
一、思想品德：作为考核的第一要素
1、要求品行端正，无不良嗜好。
2、和同事之间关系融洽，有团队意识。
3、有学习和提高自己的意识和行为。
二、从工作各方面考评奖励：
1、考勤制度：满勤，无迟到，早退等现象。
2、卫生标准： a、保持好个人卫生良好，无长发，长指甲，不留胡须。工装干净，整齐。
b、内务整洁，地面无杂物，物品摆放整齐，床铺平整干净。
c、所加工食品清洗干净彻底，无异物。
d、工作区域卫生合格，工具每次使用后清洗干净。
3、质量要求： a、按要求出品，保证食品指定味型和外形。
b、当月无出品投诉。
1、对工作提出有利的建议，经试行后切实有效的。
2、发现重大事故隐患并及时上报的。
厨师长岗位职责
职务：厨师长
所属部门：厨师部
工作范围：负责管理基地餐饮食品生产
上级：基地主任
下级：各厨师班长
协作部门：餐饮部、客房部、后勤部
1、负责餐厅全部食品生产计划，组织和管理工作。
2、制定菜单，负责食品生产的质量控制。
3、审核每天食品原料和其他生产用品的请购和领用。
4、负责厨房设备，用具的管理，更换和保养，负责对损坏的设备提出维修要求。
5、负责餐饮成本的控制，控制食品生产的成本率。
6、负责厨房职工的工作安排，调配，负责职工的技术培训和
7、全面负责食品何厨房清洁卫生工作的管理。
8、负责厨房的安全和防火管理工作。
9、主持部门日常例会，参加基地每周部门经理例会。
后厨班长岗位职责
1、了解各岗位人员工作特点和技术水平。
2、对厨房的食品质量和食品供应负有重要、直接的责任，并
负责与餐厅协调工作。
3、对所属厨师的工作能力、烹调技术、工作意识等的提高负
有督导、培训的责任，有计划，有步骤地抓好下属员工培训，以不断提高炒菜、切配、面点的技术水平和政治素质。
4的策划与实施。
5理沟通情况，听取服务员反馈的意见及建议，与口味。
6门各岗位之间的工作。
7、合理使用各种各种原材料，减少浪费，以控制食品成本。 8工作，严格执行《食品卫生法》。
9化，与厨师长一起研究出季、月、周、日菜
10员工按卫生要求做好本岗位和公共区域的卫
境的整洁。
及要求
1 2 3先要进行检查，确定合格后再进行加工。
4每道菜作出指定味型，并无异物和异味后
5除开餐前准备好定量的菜品外，加菜时必
时间或找借口消极怠工。
6以“坚持节约，禁止浪费”为原则。
和工具，要求每餐开完后及时、彻底的打扫。
8、要有安全意识，随时排除安全隐患。
9、严禁私带食品和原料离开工作区域。
面点厨师岗位职责及要求
1、按时到岗。
2、服从班长工作安排。
3、每种面食的出品达到指定的质量要求。
4、必须保证开餐时每种食品的供应数量。添加食品时必须及
时和充足。
5、原料使用前必须检查原料质量是否合格，是否在保质期以
6、对所使用的设备必须非常了解其性能，并每天保养和清洁。
7、原料使用要求以“坚持节约，禁止浪费”为原则。
8、工作区域卫生和工具，要求每餐开完后及时、彻底的打扫。
10、要有安全意识，随时排除安全隐患。
11、严禁私带食品和原料离开工作区域。
切配工岗位职责及要求
1、按时到岗。
2、服从班长工作安排。
3、使用原料前检查粗加工是否彻底，不达要求的可退回粗加
工件。
食堂厨师岗位职责
制度，带领全部人员完成伙食保障任务。
1、负责厨房管理工作，认真履行岗位职责，遵守各项规章
2、严格执行《食品卫生法》搞好饮食工作，室内外环境卫生及个人卫生，定期组织检查评比，保证卫生质量安全可靠。
3、严格按食谱操作，掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。保证就餐品种齐全，花样繁多。
4、掌握每天三餐的成本核算情况，检查生产中的每个环节，杜绝原材料浪费。
5、提高安全意识，加强对水、电、煤、气、燃油的管理，做好安全防范检查，消除不安全隐患。
6、定期到员工中进行走访，征求员工对伙食的建议和要求及时将掌握的情况向主任汇报。
7、负责厨房人员操作质量的检查，对违章操作及不合质量要求的成品、半成品应及时提出纠正，每日用餐时组织协调人员分工，组织好开饭及收尾工作。
8、严格执行每周的菜品计划，认真掌握主、副食品种的用量，加强科学管理，搞好每顿、每日成本核算。
9、加强业务技术学习，不断提高工作觉悟和业务技能。
10、完成领导交给的其它任务。
厨 师 长 岗 位 职 责
岗位概述：
全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作。通过设计和生产有特色的菜品吸引顾客。有效制定厨房各岗位的绩效考核方案，并严格进行食品安全、消防安全及成本控制，为酒店创造最佳的社会效益和经济效益。
工作职责：
1、组织和指挥厨房工作，对厨房食品安全、消防安全、成本控制等工作全面负责,并按制定的绩效考核方案对各个岗位进行合理考核。监督食品安全制作，杜绝食物中毒事故的发生，并按规定的成本生产优质产品。
2、根据酒店的经营目标方针以及各项生产任务指标，制定菜单，负责产品规格和原材料采购规格的审定工作。
3、协调厨房各岗位的工作以及协调与其他部门之间的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，决定各岗位人员安排和工作调动。
4、根据各岗位生产特点和餐厅营业状况，编制厨房工作时间表，检查下属员工的考勤考核工作。
5、培训和督导和厨房管理人员对设备、用具进行科学管理，必要时制定书面规范，审定厨房设备用具维修及更换添置计划。
6、定期修改制定各岗位工作计划、培训计划、规章制度、岗位工作程序及其标准。
7、定期检查各岗位工作计划、培训计划、规章制度、岗位工作
程序及其标准。
8、负责菜点出品质量的检查、控制工作，稳定和提高出品质量，亲自参与烹制高规格以及重要宾客的菜肴。
9、定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，不断提高厨房的生产质量和经济效益。
10、负责对酒店贵重食品原料的申购验收、领料、使用等方面的检查控制工作。
11、主动征求客人以及前厅对菜品质量和生产供应方面的意见，采取有效的改进措施，负责处理客人对菜单质量方面的投诉。根据餐饮推销以及营销淡季、旺季计划指导原料申购，不断更新和丰富菜肴品种，制定原料合理的使用标准，严格控制成本。
12、参加酒店召开的有关会议，保证会议精神的贯彻执行，负责召开厨房工作会议。
13、巡视检查各岗位出勤、班次安排及工作职责的执行情况，检查厨房用具及设备的清洁、安全、完好状况，检查厨房食品及其环境的清洁卫生等，检查储存原料及食品的库存数量和存放安全，发现问题及时安排解决。
14、签署有关工作方面的各类报告和原料申购单。
15、完成上级布置的其他各种工作。
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