咖啡厅未来工作计划及目标

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咖啡厅未来工作计划及目标
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时间流逝得如此之快,前方等待着我们的是新的机遇和挑战,是时候开始写计划了。优秀的计划都具备一些什么特点呢?又该怎么写呢?以下是小编收集整理的工作计划书范文,仅供参考,希望能够帮助到大家。

咖啡厅未来工作计划及目标篇一

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1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度,工作安排

2、信表端装,仪表大方,着装整洁,住址参加各项例会。

3、按要求做好责任区内的环境卫生

4、做好餐具各项补充,以使替换

5、严格遵守咖啡厅内的服务程序

6、熟知咖啡厅内提供的菜品和价格及特点。

7、做好收台、翻台,提高多台利用率。

8、做好收尾结束工作,做好防火、防盗。

9、积极参加业务培训,不断提高服务技能。

二、咖啡厅服务操作程序

1、客人达到咖啡厅时,由领位欢迎客人。

1.1欢迎客人

1)打开大门,立于领位台内;

2)见到客人走至2米外后,走出咨客台,左手握菜牌;

3)向客人微笑,打招呼,如是常客,则以某某先生/小姐称呼。

1.2询问预订:询问客人是否预订。

1、预订:接受预订时,问清楚客人姓名、订座人数、就餐时间、联系方法和客人的特殊要求。

1.3如客人已预订,带其到事先已订好的桌前。

1.4如客人未预定,按客人要求和人数带入相应的餐桌。

1)询问客人是否吸烟,并分别带入吸烟区或非吸烟区;

2)询问客人有否其他爱好,如靠窗或角落位子;

1.5引导入座

1)为女士拉椅,等其入座后,将椅子推入;

2)将餐巾对折成三角,铺于客人大腿上(和厅面服务员合作做);

3)打开菜单及饮料单从右边递至客人;

4)倒退两步,转身离开,迅速回到领位台。

2、厅面服务员倒冰水

1)立于客人右侧;

2)用左手轻轻拿起水杯;

3)将水往水杯中间倒,以示对客人的尊重;

4)将水倒八分满;

5)轻轻放置客人右手边。

3、厅面服务员听取开胃饮品单:询问客人餐前酒,并重复客人所点饮料名称。

4、落单

1)取“点菜单”(一式三联),填写桌号、人数、服务员姓名;

2)第一单为新单,以“n”表示;

3)填写饮料名称及数量;

4)把点菜单交于收款员,由收款员签字;

5)把第一联交给收款员;

6)持二、三联至酒吧拿取饮料。

5、服务餐前饮品

1)左手托托盘,用右手进行服务;

2)站立于客人右手边将酒水倒入酒杯。

6、听取点菜

1)走近客人,面带微笑,目光接触客人,站于客人右侧;

2)认真听取客人的.点菜,先女后男,顺时针原则;

3)重复客人所点内容,得到客人认可后,倒退离开。

7、服务面包和牛油

1)将面包放入面包篮,黄油(每位2颗)放于垫花纸的黄油碟上;

2)站于客人右侧,将面包篮及黄油放于客人黄油餐碟前。

8、听单

1)将客人点菜内容写入“点菜单”上;

2)交于帐台,由收款员签字;

3)点菜单一式三联,第一联交于帐台,第二联交于厨房,第三联交于跑菜员。

9、根据菜式调整餐具

9.1检查点菜单上的菜式,准备所需用具,如是否需要烧车等;

9.2根据客人点菜要求,布置所需餐具;

9.3沙律叉置于主叉左侧,沙律刀置于主刀右侧,汤羹置于沙律刀的右侧。

10、根据客人用餐节奏上菜。头盘汤沙律主菜甜品

11、席间服务

11.1服务调汁

1)站于客人左侧;

2)将汁浇于客人沙律顶部,让汁酱顺势往下流;

3)询问客人是否满意,无须将汁酱留在客人桌上;

4)倒退离开餐桌。

11.2添酒水:不断添加酒水,水杯或酒杯里的酒水不能少与1/3;

11.3更换烟灰缸:烟灰缸内不能超过两个烟头,或烟灰缸内有许多杂物

1)左手拖托盘,托盘上放置干净的烟灰缸;

2)站于客人右边,用右手将干净的烟灰缸放在脏的烟灰缸上面;

3)同时拿起两个烟灰缸到托盘上,将干净的烟灰缸放回到台面上。

11.4主菜完毕

1)站于客人右侧,将客人主菜盘、面包篮、酱油碟等撤走;

2)用甜品碟,餐巾清扫桌面。

12、上甜品

1)站于客人右侧;

2)客人左手边放甜点叉,右手边放甜点更,两者离开桌边一英寸;

3)从冷菜间取出甜品;

4)用右手服务;

5)退后两步,离开。

13、上咖啡或茶

1)糖盅内放2包低糖、4包咖啡晶糖、6包白糖;奶盅内倒1/2奶;

2)将糖盅、奶盅置于餐桌中间;

4)用茶壶/咖啡壶为客人倒2/3满,将壶放于客人右手边,壶口勿对客人,应朝外。

14、结帐

15、送客

1)为客人拉椅;

2)与客人告别,欢迎客人再次光临。

5.最新服务员工作计划例文-服务员工作计划

6.服务员工作计划

7.服务员工作计划

8.服务员工作计划

咖啡厅未来工作计划及目标篇二

作为一名教育工作者,从教3年来一直担任英语科教学工作,在不断地提高自身专业水平和能力的同时,面对教育改革和创新需要新突破的新形势,不断探索,整体优化,创造性的进行工作,取得了较好的效果,得到学生的认可。但是学生水平高低差距大,使教师在授课中难以兼顾,教材的词汇量大、内容多、语法较零碎,操作难度大。

以新课程改革为指导,着眼于教育教学实践中出现的问题,通过校本研修,不断改进教学行为,提高自身的专业素质和教学质量,以全面实施素质教育为目标,以推进课程改革为重点,转变教学观念、深化教学改革、优化教学方式,提高自身的专业发展水平。坚持理论与实践相结合,并及时发现、解决教学中的存在问题,以教研促教改。同时利用共同研究这个平台,互相学习,为提高教学质量而努力。

二、研修目标

1、利用共同研究这个平台,积极参修。使自己由学习型向研究型转变,不断进行教学研究,努力探索和研究适合学生特点、能促进学生全面发展的教学方法,推动教学质量稳步提升。

2、以人为本,以关注人的全面发展为目标。

3、以新的教育理念为指导,以课程改革重点,以促进师生共同发展为目的,以改革课堂教学为突破口。把立足点放在解决教学改革和实验中所遇到的实际问题上;着眼点放在理论与实践的结合上;切入点放在教师教学方式和学生学习方式的转变上。

4、加强教育教学研究,寻找适合自己学生的分层教学方式和方法,努力提高课堂教学效率。

5、树立终身学习的理念,不断学习,不断提高自己的文化底蕴、理论水平和实践能力。

6、结合教学实践,把个人校本研修工作做好,从而为整个学校的校本研修而努力。

三、研修内容

1、英语教学研究的最新动态与成果。

2、英语新课程标准。以“分层教学”为具体研修内容,积极与同事交流研讨,力争在提高自己教学能力的同时也大面积提高学生的成绩。

3、精读一本教育教学专著,写好个人读后感并发表在个人博客。在学校有计划地安排下认真听课、评课。

4、认真研究教材教法,认真写好教学设计。

5、每月撰写个人教学故事。

四、活动与实施

1、以学校、教研组开展的校本教研活动为主,适时进行自主研修。在学校有计划地安排下认真听课、评课。

2、认真参加“小组学习研讨”活动,将在培训学习中所得的,在具体的教学实践中尝试,使自己的教学水平逐步提高,寻找出一条适合本地,适合自己的发展之路,争取逐步形成自己的教学特色.设计出富有个性的教案。

3、利用网络进行学习与交流。

4、广泛地阅读各类有益的书籍,利用网络学习现代信息科技,不断构建、丰富自己的知识结构和理路水平。

5、教研并进:课前认真钻研教材和课标,备课注重教法,更注重学法指导。努力提高课堂教学效率。课堂上尊重个体发展,并鼓励创新。课后认真反思,不断提高,用心辅导,让每位学生都能有程度的发展。

7、认真做好每天的教学后反思,得出成功经验和存在问题。

8、认真研究教材教法,认真写好教学设计。

9、每月撰写个人教学故事。

咖啡厅未来工作计划及目标篇三

1 5年内的分阶段实施工作总目标

2 工作计划内容

4 计划中的关键点

5 风险分析和保障措施

6 计划进度安排和人员安排

7 小结

1、首先要写这是什么计划为什么做这个计划,

2、要做什么准备需要什么材料

3、此计划如何实施(如人员调配等)

4、此计划与其他计划的比较

5、预期的结果

6、望领导批准

7、领导批准大功告成

2.未来工作难度估计,测算工作时间.

1、完成这一目标所必须具备的各项条件

2、工作过程中可能遇到的问题以及解决方法

3、完成目标需要多少时间

(1)开头,或阐述依据,或概述情况,或直述目的,要写得简明扼要;

(2)主体,即计划的核心内容,阐述“做什么”(目标、任务)、“做到什么程度”(要求)和“怎样做”(措施办法)三项内容,既要写得全面周到,又要写得有条不紊,具体明白。全面工作计划一般采取“并列式结构”(任务、措施分说)。

(3)结尾,或突出重点,或强调有关事项,或提出简短号召,当然也可不写结尾。

咖啡厅未来工作计划及目标篇四

工作计划网发布咖啡厅服务员工作计划报告,更多咖啡厅服务员工作计划报告相关信息请访问工作计划网工作计划频道。

1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度,工作安排

2、信表端装,仪表大方,着装整洁,住址参加各项例会。

3、按要求做好责任区内的环境卫生

4、做好餐具各项补充,以使替换

5、严格遵守咖啡厅内的服务程序

6、熟知咖啡厅内提供的菜品和价格及特点。

7、做好收台、翻台,提高多台利用率。

8、做好收尾结束工作,做好防火、防盗。

9、积极参加业务培训,不断提高服务技能。

二、咖啡厅服务操作程序

1、客人达到咖啡厅时,由领位欢迎客人。

1.1欢迎客人

1)打开大门,立于领位台内;

2)见到客人走至2米外后,走出咨客台,左手握菜牌;

3)向客人微笑,打招呼,如是常客,则以某某先生/小姐称呼。

1.2询问预订:询问客人是否预订。

1、预订:接受预订时,问清楚客人姓名、订座人数、就餐时间、联系方法和客人的.特殊要求。

1.3如客人已预订,带其到事先已订好的桌前。

1.4如客人未预定,按客人要求和人数带入相应的餐桌。

1)询问客人是否吸烟,并分别带入吸烟区或非吸烟区;

2)询问客人有否其他爱好,如靠窗或角落位子;

1.5引导入座

1)为女士拉椅,等其入座后,将椅子推入;

2)将餐巾对折成三角,铺于客人大腿上(和厅面服务员合作做);

3)打开菜单及饮料单从右边递至客人;

4)倒退两步,转身离开,迅速回到领位台。

2、厅面服务员倒冰水

1)立于客人右侧;

2)用左手轻轻拿起水杯;

3)将水往水杯中间倒,以示对客人的尊重;

4)将水倒八分满;

5)轻轻放置客人右手边。

3、厅面服务员听取开胃饮品单:询问客人餐前酒,并重复客人所点饮料名称。

4、落单

1)取“点菜单”(一式三联),填写桌号、人数、服务员姓名;

2)第一单为新单,以“n”表示;

3)填写饮料名称及数量;

4)把点菜单交于收款员,由收款员签字;

5)把第一联交给收款员;

6)持二、三联至酒吧拿取饮料。

5、服务餐前饮品

1)左手托托盘,用右手进行服务;

2)站立于客人右手边将酒水倒入酒杯。

6、听取点菜

1)走近客人,面带微笑,目光接触客人,站于客人右侧;

2)认真听取客人的点菜,先女后男,顺时针原则;

3)重复客人所点内容,得到客人认可后,倒退离开。

7、服务面包和牛油

1)将面包放入面包篮,黄油(每位2颗)放于垫花纸的黄油碟上;

2)站于客人右侧,将面包篮及黄油放于客人黄油餐碟前。

8、听单

1)将客人点菜内容写入“点菜单”上;

2)交于帐台,由收款员签字;

3)点菜单一式三联,第一联交于帐台,第二联交于厨房,第三联交于跑菜员。

9、根据菜式调整餐具

9.1检查点菜单上的菜式,准备所需用具,如是否需要烧车等;

9.2根据客人点菜要求,布置所需餐具;

9.3沙律叉置于主叉左侧,沙律刀置于主刀右侧,汤羹置于沙律刀的右侧。

10、根据客人用餐节奏上菜。头盘汤沙律主菜甜品

11、席间服务

11.1服务调汁

1)站于客人左侧;

2)将汁浇于客人沙律顶部,让汁酱顺势往下流;

3)询问客人是否满意,无须将汁酱留在客人桌上;

4)倒退离开餐桌。

11.2添酒水:不断添加酒水,水杯或酒杯里的酒水不能少与1/3;

11.3更换烟灰缸:烟灰缸内不能超过两个烟头,或烟灰缸内有许多杂物

1)左手拖托盘,托盘上放置干净的烟灰缸;

2)站于客人右边,用右手将干净的烟灰缸放在脏的烟灰缸上面;

3)同时拿起两个烟灰缸到托盘上,将干净的烟灰缸放回到台面上。

11.4主菜完毕

1)站于客人右侧,将客人主菜盘、面包篮、酱油碟等撤走;

2)用甜品碟,餐巾清扫桌面。

12、上甜品

1)站于客人右侧;

2)客人左手边放甜点叉,右手边放甜点更,两者离开桌边一英寸;

3)从冷菜间取出甜品;

4)用右手服务;

5)退后两步,离开。

13、上咖啡或茶

1)糖盅内放2包低糖、4包咖啡晶糖、6包白糖;奶盅内倒1/2奶;

2)将糖盅、奶盅置于餐桌中间;

4)用茶壶/咖啡壶为客人倒2/3满,将壶放于客人右手边,壶口勿对客人,应朝外。

14、结帐

15、送客

1)为客人拉椅;

2)与客人告别,欢迎客人再次光临。

4.最新服务员工作计划例文-服务员工作计划

5.服务员工作计划

6.服务员工作计划

7.服务员工作计划

8.服务员工作计划

咖啡厅未来工作计划及目标篇五

一、参加并通过《注册物业管理师》的考试,尽快获得《物业管理师》的资格证书。

二、加强学习专业知识,提高自身业务水平。做到虚心请教,不懂就问,从身边的人和事中总结归纳并吸取经验,取长补短,点滴积累,循序渐进。

三、成为一个能够独当一面的人,能够独自承担责任,发现问题,解决问题,不让领导操心。

四、成为物业管理领域的一名专业化人士,在工作中能有创新与发展,能为公司带来更大的价值。

咖啡厅未来工作计划及目标篇六

2、信表端装,仪表大方,着装整洁,住址参加各项例会。

3、按要求做好责任区内的环境卫生

4、做好餐具各项补充,以使替换

5、严格遵守咖啡厅内的服务程序

6、熟知咖啡厅内提供的菜品和价格及特点。

7、做好收台、翻台,提高多台利用率。

8、做好收尾结束工作,做好防火、防盗。

9、积极参加业务培训,不断提高服务技能。

二、咖啡厅服务操作程序

1、客人达到咖啡厅时,由领位欢迎客人。

1.1欢迎客人

1) 打开大门,立于领位台内;

2) 见到客人走至2米外后,走出咨客台,左手握菜牌;

3) 向客人微笑,打招呼,如是常客,则以某某先生/小姐称呼。

1.2询问预订:询问客人是否预订。

1、预订:接受预订时,问清楚客人姓名、订座人数、就餐时间、联系方法和客人的特殊要求。

1.3如客人已预订,带其到事先已订好的桌前。

1.4如客人未预定,按客人要求和人数带入相应的餐桌。

1) 询问客人是否吸烟,并分别带入吸烟区或非吸烟区;

2) 询问客人有否其他爱好,如靠窗或角落位子;

1.5引导入座

1) 为女士拉椅,等其入座后,将椅子推入;

2) 将餐巾对折成三角,铺于客人大腿上(和厅面服务员合作做);

3) 打开菜单及饮料单从右边递至客人;

4) 倒退两步,转身离开,迅速回到领位台。

2、厅面服务员倒冰水

1) 立于客人右侧;

2) 用左手轻轻拿起水杯;

3) 将水往水杯中间倒,以示对客人的尊重;

4) 将水倒八分满;

5) 轻轻放置客人右手边。

3、厅面服务员听取开胃饮品单:询问客人餐前酒,并重复客人所点饮料名称。

4、落单

1) 取“点菜单”(一式三联),填写桌号、人数、服务员姓名;

2) 第一单为新单,以“n”表示;

3) 填写饮料名称及数量;

4) 把点菜单交于收款员,由收款员签字;

5) 把第一联交给收款员;

6) 持二、三联至酒吧拿取饮料。

5、服务餐前饮品

1) 左手托托盘,用右手进行服务;

2) 站立于客人右手边将酒水倒入酒杯。

6、听取点菜

1) 走近客人,面带微笑,目光接触客人,站于客人右侧;

2)认真听取客人的点菜,先女后男,顺时针原则;

3)重复客人所点内容,得到客人认可后,倒退离开。

7、服务面包和牛油

1) 将面包放入面包篮,黄油(每位2颗)放于垫花纸的黄油碟上;

2) 站于客人右侧,将面包篮及黄油放于客人黄油餐碟前。

8、听单

1) 将客人点菜内容写入“点菜单”上;

2) 交于帐台,由收款员签字;

3) 点菜单一式三联,第一联交于帐台,第二联交于厨房,第三联交于跑菜员。

9、根据菜式调整餐具

9.1检查点菜单上的菜式,准备所需用具,如是否需要烧车等;

9.2根据客人点菜要求,布置所需餐具;

9.3沙律叉置于主叉左侧,沙律刀置于主刀右侧,汤羹置于沙律刀的右侧。

10、根据客人用餐节奏上菜。头盘 汤 沙律 主菜 甜品

11、席间服务

11.1服务调汁

1) 站于客人左侧;

2) 将汁浇于客人沙律顶部,让汁酱顺势往下流;

3) 询问客人是否满意,无须将汁酱留在客人桌上;

4) 倒退离开餐桌。

11.2添酒水:不断添加酒水,水杯或酒杯里的酒水不能少与1/3;

11.3更换烟灰缸:烟灰缸内不能超过两个烟头,或烟灰缸内有许多杂物

1) 左手拖托盘,托盘上放置干净的烟灰缸;

2) 站于客人右边,用右手将干净的烟灰缸放在脏的烟灰缸上面;

3) 同时拿起两个烟灰缸到托盘上,将干净的烟灰缸放回到台面上。

11.4主菜完毕

1) 站于客人右侧,将客人主菜盘、面包篮、酱油碟等撤走;

2) 用甜品碟,餐巾清扫桌面。

12、上甜品

1) 站于客人右侧;

2) 客人左手边放甜点叉,右手边放甜点更,两者离开桌边一英寸;

3) 从冷菜间取出甜品;

4) 用右手服务;

5) 退后两步,离开。

13、上咖啡或茶

1) 糖盅内放2包低糖、4包咖啡晶糖、6包白糖;奶盅内倒1/2奶;

2) 将糖盅、奶盅置于餐桌中间;

4) 用茶壶/咖啡壶为客人倒2/3满,将壶放于客人右手边,壶口勿对客 人,应朝外。

14、结帐

15、送客

1) 为客人拉椅;

2) 与客人告别,欢迎客人再次光临。

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