三甲营养科设置标准 营养餐厨房工作计划

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三甲营养科设置标准 营养餐厨房工作计划
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在现代社会中,人们面临着各种各样的任务和目标,如学习、工作、生活等。为了更好地实现这些目标,我们需要制定计划。计划书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇计划呢?下面我帮大家找寻并整理了一些优秀的计划书范文,我们一起来了解一下吧。

三甲营养科设置标准 营养餐厨房工作计划篇一

为贯彻落实有关学生营养改善计划的文件精神,切实实施好我校学生营养改善计划工作,提高学生营养水*和身体素质,为确保食品卫生安全,根据上级部门农村义务教育学生营养改善计划具体的精神,结合我校实际,特制定本方案。

(略)

校长为营养餐工作第一职责人,由刘生绪教师负责营养餐具体工作,是此项工作直接职责人。

我校学生营养改善计划实施对象为,我校所有义务教育阶段在校学生。

每生每一天配发一包学生奶,星期一、星期三配发盼盼面包;星期二、星期四配发苹果;星期五、星期六配发饼干。每学期按20个周计算。营养餐所有配发食品全部用于学生,不得直接发放给学生个人和家长。

学校要从本地实际出发,在营养食谱、原料供应、供餐模式等方面进取探索,科学合理配餐。所有营养餐食品由营养餐教师负责分发,班主任监督学生在教室内食用。

(一)、规范食品采购、存放、加工、分餐等环节,强化食品安全监管。

1、食品采购管理

学校对进入学校的营养餐食品要认真进行检查和验收,要对采购或配送的食品查验索取质量检验报告,建立营养餐食品质量档案。

2、食品存放管理

学校要高度重视食品的存放管理工作,对购入的食品要设立单独的房间明确专人进行管理,做好出入库登记工作。食品要分类存放,要严防食品出现霉变、腐烂和生虫不洁现象。

3、食品的加工要确保卫生安全,膳食合理搭配,努力提高营养水*。

4、抓好就餐管理。

学生的就餐,实行班主任负责制。由班主任每一天到学校签字领取牛奶或者面包分发给学生在各班教室集中食用,要教育学生用餐前洗手,要求将包装和牛奶盒放在垃圾篓里。

各校要建立健全食品安全追溯机制、岗位职责制,做到层层把关,职责到人。建立食物中毒和疫情、病情等突发事件的应急预案。建立食品样本48小时留样制度,保证样本资料完整。坚持食堂从业人员卫生准入制度。

三甲营养科设置标准 营养餐厨房工作计划篇二

2016年初,全球著名管理咨询公司了一份针对中国消费者的调研报告:消费逐步开始向高端产品升级,在食品消费上,越来越多的消费者不仅要求品尝到美味,而且希望获得营养和健康。

彼时,处于经济发展新常态下的食品工业,已经明白无误地察觉到这一市场发展大势:通过扩充产能和打价格战等无法消解经济下行带来的巨大压力,产业必须转型升级,以营养健康食品为发力的重点,寻求突围。

当然,食品业以营养为抓手、与大健康产业融合发展,绝不仅仅是基于市场份额和商业利润做出的选择,它更是一种社会责任。2016年10月的《“健康中国2030”规划纲要》(以下简称《规划纲要》)明确指出,要制定实施国民营养计划,深入开展食物(农产品、食品)营养功能评价研究,全面普及膳食营养知识,适合不同人群特点的膳食指南,引导居民形成科学的膳食习惯,推进健康饮食文化建设。建立健全居民营养监测制度,对重点区域、重点人群实施营养干预,重点解决微量营养素缺乏、部分人群油脂等高能量食物摄入过多等问题,逐步解决居民营养不足与过剩并存问题。实施临床营养干预。加强对学校、幼儿园、养老机构等营养健康工作的指导。开展示范健康食堂和健康餐厅建设。到2030年,居民营养知识素养明显提高,营养缺乏疾病发生率显著下降,全国人均每日食盐摄入量降低20%,超重、肥胖人口增长速度明显放缓。

中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强说,我国人民生活水平不断提高,营养供给能力显著增强,国民营养健康状况明显改善,但仍面临营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等问题,在期望寿命增加的同时,却可能无法健康终老,“这样的膳食营养变迁对食品工业提出了更高的要求,要求食品工业必须向营养转型”。

2017年6月《国民营养计划2017-2030》(以下简称《计划》)的出台对于食品工业向营养转型可谓一锤定音。作为贯彻落实《规划纲要》的重要举措、提高国民营养健康水平的全方位顶层设计、未来14年营养工作的行动纲领、对全国营养工作的整体统筹部署,《计划》将“发展食物营养健康产业”作为一项重要的实施策略,并给出了具体的实施框架:加大力度推进营养型优质食用农产品生产;规范指导满足不同需求的食物营养健康产业发展;开展健康烹饪模式与营养均衡配餐的示范推广;强化营养主食、双蛋白工程等重大项目实施力度;加快食品加工营养化转型。

如今,中国特色社会主义进入新时代,我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。与会专家认为,在膳食方面,人民日益增长的美好生活需要体现为要求食物不仅仅是果腹,更要安全、营养、好吃。如今,随着生活节奏加快,加工食品在居民膳食结构中的占比逐年上升,食品企业尤其是龙头企业,应找好定位,加大研发创新力度。以方便食品龙头企业康师傅为例,2017年快消品产业调查数据显示,有9亿多的老百姓购买其产品;作为一家综合性食品企业,其渗透率高达83%,平均购买频次次。如此可观的产品普及率说明,包括方便食品在内的加工食品,有条件成为重要的营养载体,通过科学合理地设计产品,把实实在在的营养带给更多的消费者。而方便食品在向营养化转型的同时,还应传承发扬中国饮食文化,将诸如茶文化、汤文化等融入到产品中,比如茶饮料、方便面中的汤料等,让产品兼具美味、营养和方便。

积极践行《计划》,从产品设计到最终的消费者沟通,每一步都值得食品企业去努力。专家认为,食品企业可借助多方平台和工具,开展线上线下的科普活动,传播更多正确的营养知识,助力国民营养健康知识的普及。

从《计划》到“标准”

随着公众健康意识和营养需求的明显提升,我国在营养法规、管理、标准、供给等方面存在着的不平衡、不充分问题逐渐凸现。与会专家表示,在食品企业多维度多渠道创造健康饮食价值的同时,“政府的手”要发挥更大作用,应根据《计划》,营造良好的政策环境,引领、支持食物营养健康產业的发展。

事实上,《计划》所确定的7项实施策略的第一项,就是完善营养法规政策标准体系。其中包括推动营养立法和政策研究;开展营养相关立法的研究工作,进一步健全营养法规体系;研究制定临床营养管理、营养监测管理等规章制度;制定完善营养健康相关政策;研究建立各级营养健康指导委员会,加强营养与健康政策、法规、标准等的技术咨询和指导。

据张兵介绍,我国营养标准颁布的节奏在2017年明显加快了。2017年8月1日、2018年2月1日起实行的营养标准有《老年人营养不良风险评估》《人群维生素a缺乏筛查方法》《学生餐营养指南》《肿瘤患者主观整体营养评估》《老年人膳食指导》《慢性肾脏病患者膳食指导》《脑卒中患者膳食指导》《恶性肿瘤患者膳食指导》《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》等9项;2017年9月14日、2018年4月1日起实行的营养标准有《高温作业人员膳食指导》《中国居民膳食营养素参考摄入量第一部分:宏量营养素》《中国居民膳食营养素参考摄入量第三部分:微量营养素》。这批标准既能对普通人群和临床相关疾病患者提供科学合理的饮食指导,也能对普通人群中可能存在的营养不良或某些营养素缺乏提供评估和筛查手段,充分体现了标准制定“以人群营养健康需求为中心、以提高人群健康水平为出发点”的指导思想。“今后,在国家卫计委的组织领导下,还将陆续制定更多的营养标准,助力《计划》的实施,为提高国民营养健康水平提供技术支撑”。

三甲营养科设置标准 营养餐厨房工作计划篇三

我乡实施营养改善计划学校共11所,其中:小学10所含教学点一所全部实行“贵州模式—食堂供餐”。就餐学生数2813人(其中:小学1918人,初中895人),全乡开餐率达100%、就餐率近100%。

20xx上半年,为实现农村义务教育阶段中小学“校校有食堂”的目标,按上级相关要求,建设标准为:就餐人数100—300人的学校,食堂建筑面积为120*方米;就餐人数301—600人的学校,食堂建筑面积200*方米,就餐人数601—1200人的学校,食堂建筑面积400*方米;就餐人数1200以上的学校,食堂建筑面积600*方米。

食品安全管理:

3、餐具、炊具必须清洗消毒,做好标识;

4、工勤人员必须严格按制度进行工作,确保各个环节规范操作;

5、供餐食品必须进行留样,每种食品留样不少于100克,留样时间不少于48小时。

资金安全管理:

对营养改善计划资金实行“校财局管”,严格按实名制管理系统,做好学生就餐考勤,要求学生实名签字认可作为报账依据,严格专项资金下拨使用、层层审核,严禁贪污、挪用、克扣等违纪行为发生。

营养餐专项资金情况:

中学报账截止到6月,到现在未报账金额508353元;小学部分报账截止到6月,到现在未报账1029762元,借支135900元,全乡营养餐款结余1402215元(扣除借款)。

食堂建设资金情况:

食堂建设资金情况详见附表一、附表二。

加强管理,明确责任,各中小学制定食品安全应急预案,成立营养餐食堂管理工作领导小组,并报教育局营养办备案。

1、全乡各学校食堂工勤人员参加了7月22日在大方一中学术报告厅由毕节市食品药品监督管理局、大方县食品药品监督管理局、大方县教育局等多家单位共同举行的20xx年大方县学校食堂食品安全培训会。

2、全乡各学校食堂工勤人员参加了8月28日--8月31日在全县分四个片区进行的培训。3、全乡各学校新增食堂工勤人员参加了9月8日对全县学校食堂新增工勤人员进行了培训。

1、校多面广,统筹管理难;

3、多数学校设施设备简陋、条件差,工作开展难度大;4、学校食堂专职管理人员缺编缺岗。

1、严格执行“四个统一”。20xx年下半年起,各学校采购必须规范化,大宗食品采购如粮、油、米、面等必须严格按照“四统一”执行,每一笔采购索票索证必须到位。并做好采购、入库、出库台账。管理中心准备于20xx年下半年开始试行:肉类、蔬菜类统一招投标,统一配送。

2、食品安全方面的内容。从采购、配送、库存、加工、配餐、消毒一条线上严格按照相关制度执行,具体内容按毕节市农村义务教育学校实施营养改善计划管理制度的十七个制度作出执行。

3、食堂文化建设方面的内容。必须严格执行的规章制度一律要上墙,该公示的.内容公示到食堂外面。

4、对工勤人员的管理。不服从安排、没有敬业精神、没有责任心、偷奸耍滑、拉帮结派、勾心斗角的一律辞退。工勤人员上岗须服装整洁,佩戴证件。

5、报账制度和学校账务管理。按照校财局管相关的要求完善报账制度,各学校要做好票据管理和进出库登记等工作,财务管理规范到位。

1、下一步工作中,将以《毕节市实施农村义务教育学生营养改善计划“六五四三”目标要求》为准则,在全乡打造一所营养改善计划示范学校,加强各学校学习交流,共同推进营养改善计划工作。

2、定期或不定期对全乡实施营养改善计划学校进行督查,将查出问题加以梳理后要求被查学校进行限期整改,整改完毕后督查组进行复查。确保营养改善计划学校食品卫生安全、资金安全及保障供餐质量,实现营养改善计划工作“三个确保”,努力让学生吃上安全、放心、可口的营养餐。

三甲营养科设置标准 营养餐厨房工作计划篇四

1、洗:菜肴整颗洗涤,选去黄叶、烂叶,在分辨洗涤,然后用清水冲洗,这样能减少表面微物,除去寄生虫卵残留农药。

2、切:根据小儿消化机能,尚未发育健全的特点,制作菜肴时原料要切得细、碎,但是有易造成原料的营养与空气的接触机会和接触面增多,导致营养素的氧化,损失增加,所以具体操作时应尽量做到现切现烹,以减少营养素的损失。

3、配:既要讲究配色、香、味、形,也要注意营养,注重荤素搭配,粗细搭配(如炒肉加土豆、胡萝卜、豆腐、蔬菜、青菜心等),这样可利用蛋白质的互补作用,提高其生物价值。

4、烫:根据菜肴的属性,有些原料常需要水烫处理,蔬菜在沸水中翻个身就捞起,既能保持鲜艳的色泽,又不影响口味。

5、烹:减少营养素流失的烹调,原则是旺火急烧,即常说火大油旺急炒时,加热时间不宜过长,以免水溶性蛋白质流失,如蛋、鸡、鸭、猪血中均含丰富的水溶性蛋白质,在加热过程中这些水溶性蛋白质会逐渐凝固,加热时间越长,凝固的越硬,会影响口感及营养的利用。

6、调:烹调适应注意加盐不宜过早,过早会渗透压加大,使水溶性营养素物质氧化或流失,而煮豆、炒肉时加盐太早,会使原料中的蛋白质凝固过早,不能溶于汤中,影响汤汁的浓度,味精则在菜肴起锅时放入。

营养师是非常专业而且有前景的职业,疫情防控,提升技能是很有利的。不仅适合各类人群报考,而且对于在幼儿园工作的保育老师也是很有用途的。

三甲营养科设置标准 营养餐厨房工作计划篇五

  医院等级是医院功能、任务、规模和管理水平、服务水平、技术水平的综合标志,是医院综合竞争力的体现。创建三甲综合医院是一个系统工程,是全面提升医院综合实力,保障人民群众健康和经济社会发展,推动地区医疗卫生事业发展的需要。因此,为适应时代发展要求,推动医院可持续发展,提升医院核心竞争力,全面提高区域医疗服务保障能力,促进社会效益和经济效益不断提高,现正式启动三甲综合医院创建工程。为了确保创建工作有序、有力、有效推进,结合医院具体实际,制定创建三甲医院工作实施方案。

    以^v^理论和“三个代表”重要思想为指导,全面贯彻落实科学发展观,坚持医院的公益性质,坚持不懈地按照围绕一个中心、着眼两个力争、深化三个巩固、坚持四个完善、确保五个提高的工作方略,以创建三甲综合医院为动力,以质量建设为核心,不断加强内涵建设,全面提高医院管理水平、医疗技术水平和服务质量,通过创建与达标活动,促进医院跨越式发展。

2、通过三甲医院的创建和达标过程,实现医院管理制度化、规范化、标准化、科学化,全面促进医疗服务质量持续改进。进一步完善医院科学管理的长效机制,统筹协调推进学科建设,建立一支医德医风好,技术精湛,服务优良的医护队伍和人才梯队,医院整体实力和技术水平接近自治区同级医院水平,促进医院全面、协调、可持续发展,为驼乡人民群众的健康提供“质优、安全、便捷、价廉”的服务。

1、完善各类规章制度。在以往开展医院管理年和“质量万里行”活动基础上,根据^v^有关文件和新的三甲综合医院评审标准和要求,相关职能部门依据医院实际情况建章理制,补充完善各类规章制度内容,并汇编成册。

2、明确管理体系工作职责。建立院领导、职能科室、科主任(护士长)、医疗(护理)组长、工作人员的五级管理体系,明确各自工作职责,做到一级抓一级、一级对一级负责,严格落实工作责任制和目标责任制。

3、狠抓医疗质量和医疗安全持续改进。医疗质量和医疗安全是评审的核心,持续改进是评审重点。重点要做到严格执行人员资质、新技术的开展等准入管理制度,做到依法行医;认真执行临床路径,规范三甲查房制度和临床诊疗行为,切实做好单病种质量控制工作;加强各岗位的质量管理,落实医疗质量和医疗安全的有关规定、质量标准及医疗、护理规范,确保医疗质量和医疗安全。

4、加强病历质量管理。各临床科室要强化病历质量意识,集中精力抓好病历质量管理。临床科室的所有危重病人病历和死亡病历,在出科前科主任要亲自把关审核。按照病历书写规范要求开展全员培训,要求每个医师熟练掌握病历书写规范。

5、抓好重点科室建设和人队伍建设。重点专科和一般专科要按照评审标准开展工作,充分利用院内院外资源,采用各种手段提高技术水平,引进高学历人才,不断开展新技术新项目,在评审周期内使我院的技术水平、科研能力再上一个新的台阶,以增强医院发展后劲。

6、重视科研教学管理。鼓励医务人员申报科研课题,争取在更高层次立项。积极开展科研攻关,促进科研成果获奖。抓好继续医学教育.创三甲工作计划.和教学管理工作,开展业务学习和“三基”全员培训,尤其要做好住院医师规范化培训工作。

7、抓好行风建设和服务质量。不断优化服务流程,积极实施各种便民措施,改善服务态度,加强医患沟通,提高社会和患者的满意度。继续做好职业道德教育工作,制定有效的措施和办法治理不正之风。

8、加强重要指标管理。包括否决指标、准入指标以及业务和效益统计指标,各科室要加强各项指标管理,科学地完成各项任务指标。信息科做到各项统计指标上报及时准确无误,并具有可追溯性。

9、做好台账等资料的准备工作。评审内容涉及方方面面,通过台账等资料反应科室工作流程情况,各科室要特别重视相关资料的搜集和整理,做到全面真实、依据正确、符合逻辑,决不允许弄虚作假。

(一)成立创建三甲医院领导小组

组 长:***

副组长:***

成 员:***

主 任:***

副主任:***

成 员:***

(二)成立检查督导组

(一)质控组

组 长:***

成 员:***

(二)医疗组

组 长:***

成 员:***

(三)医技组

组 长:***

成 员:***

(四)护理感控组

组 长:***

成 员:***

(五)行政后勤组

组 长:***

成 员:***

    创建活动分为:学习动员、落实整改、自查自评、全面迎评四个阶段。

(一)创三甲工作计划学习动员阶段(2012年3月1日—3月31日)

1、召开动员大会使全院职工进一步明确创建三甲医院的目标和意义。并制定创建三甲医院活动实施方案,下发各科室。

2、邀请区内或区外三甲医院的高级管理人员对全院科主任、护士长、医师、护士及行政后勤工作人员进行培训。着重讲解评审标准的内容和评审要求,使各科室各专业明确评审内容的实质和内涵、目的和要求,了解科室评审标准及每个岗位评价标准。

3、各科主任和护士长要熟悉和掌握本科室的评审标准及专业的评审内容和评审方式。

4、各科室应紧密联系工作实际,组织全科人员学习评审标准,做到人人知晓,逐条认真分析,找出差距。

5、医院办公室应利用各种形式深入宣传,营造创建氛围,在全院形成“人人了解评审,人人重视评审,人人参与评审”的良好氛围。

(二)落实整改阶段(2012年4月1日—2012年9月30日)

等级医院评审是提高医院管理绩效,持续改进医疗质量.创三甲工作计划.和医疗安全,以评促建,以评促改,评建并举,重在内涵。此阶段主要任务是逐项逐条落实三甲综合医院评审标准,查找工作中缺陷,制定措施认真整改,全面完成各项创建指标。

1、对照标准,查找不足

(1)统筹协调推进学科建设。医院对各专业各学科自身实际情况进行评估,找出优势和不足,在此基础上围绕目标注重实用性、先进性、可行性,提出各科学的建设计划。

(2)按照评审标准制定全院各部门的评价细则;制定临床科室技术标准;医技科室技术标准;行政后勤管理标准;分解评价标准指标及分值分配表;制定全院各部门所需的各项指标及资料条目;制定检查督导组进行检查的自查方法;制定自查自评整改计划。

(3)院办、医务科、护理部、财务科、设备科、审计科、感控科、质控办、信息科等职能部门,要对照三甲综合医院评审标准要求对现有的规章制度等进行一次全面梳理,及时修改补充完善并汇编成册,并及时下发各科室。

(4)各科室要对照三甲综合医院评审标准,逐项逐条分析、查找存在的问题,制定整改措施,保证本科室按时达标。

(5)各科室要对照三甲综合医院评审标准,逐项逐条分析、查找存在的问题,根据评审标准要求,各临床医技等科室要成立以科主任、护士长与具备较高资质的人员组成质量和安全管理团队,人员3—5人为宜,各科室要将名单报创建小组办公室和医务科。科室质量和安全管理团队要以核心制度、岗位职责、操作规范和质量安全指标,持续改进医疗质量和医疗安全,认真查找工作中的缺陷,坚决杜绝医疗事故和严重医疗差错的发生,否则将对科主任、护士长从严查处。

(6)各科室质量和安全管理团队,同时负责本科室的创建达标工作。对照标准制定出本科室创建达标的计划和具体步骤及时间。逐项分析找出本科室、本专业差距,制定切实可行的创建和整改措施,并落实到人。尤其是差距较大的项目要有相应的达标措施。科室通过努力能完成的项目,要指定专人限期完成达标。需要医院解决的问题和项目,要列出问题和项目的名称及解决的意见和建议,上创建小组办公室。

(7)强化培训,提高医护人员素质。医务科、护理部认真落实三基三严培训、专科医师培训及低年资护士规范化培训工作。按照评审标准落实医师、护理人员培训项目,保证人人达标。

(8)创建三甲医院领导小组下设五个检查督导组要定期深入科室进行督导。

2、制定整改措施

(1)各科室对照三甲综合医院评审标准,逐条分析、根据查找存在的问题,制定切实可行整改措施,保证本部门按时达标。整改措施上报创建小组办公室。

(2)医务科按照^v^、卫生厅的要求及时下发各类卫生管理法律法规,诊疗护理规范和常规,并结合我院实际情况制定相关规定。

(3)医务科、护理部按照评审标准合理设置医院科室,逐步配足配齐医护人员。

(4)开展优质服务和诚信服务。相关职能科室要结合医院实际制定更加细化的服务措施,规范医疗护理行为,改进服务作风。

(5)加强财务管理,认真落实三甲综合医院评审标准中财务管理和信息管理要求,整改工作流程。后勤管理科室,要进一步细化服务流程,优化服务意识,着力为患者和工作人员营造良好的就医和工作环境。

(6)加强细节管理,全面提高各项工作质量。全院各科室要大力倡导求真务实,严谨细致的工作作风,认真落实评审标准,以查找工作中缺陷为手段,以整改缺陷为目标,强化从细节做起,做细、做实、做严各项工作,在较短的时间力争本科室的创建工作全面达标。

(三)创三甲工作完善提高阶段(2012年10月1日—2012年11月30日)

主要任务是按照评审标准逐项进行有计划的自查自评,全面细化落实各项评审标准。

1、各科室按创建工作的实施情况,要有计划的多次组织自查自评,通过努力得到的分值坚决不能丢,争取每分必得。每次自查后要形成书面报告报创建小组办公室。

2、根据各科室自查情况,创建三甲医院领导小组模拟正式的评审方式,开展自查自评工作,对各科室达标工作进行全面的检查,根据检查情况评出合格、不合格科室。对于不合格的科室要进行重点帮扶,采取有力措施限期整改。

3、邀请区内或区外三甲医院评审专家组对医院的各项创建工作进行评估,及时发现创建过程中存在的问题和差距,限时整改。

4、创建小组办公室按要求填写医院评审申请书,报创建三甲医院领导小组审阅,向***卫生厅评审委员会递交评审申请书及相关材料。

(四)迎评冲刺阶段(2012年12月1日—2013年12月31日)

创三甲工作主要任务是巩固创建成果,迎接评审。

1、各督导组按照评审标准对全院的创建工作进行进一步全面细查,及时发现问题,及时处理。

2、各科室抓紧时间再进行一次认真梳理和准备。

3、各职能科室要特别注重现场考核,关注细节,再查找缺陷,使各项工作做得更扎实、有效。

     创建三甲医院是一项系统工程,内容多、任务重、难度大、覆盖广,要精心组织,狠抓落实,必须有计划,有步骤稳步推进。

1、要建立齐抓共管机制,医院主要领导负总责,分管领导按分工各负其责,各职能科室切实履行职责,全院职工积极参与。同时,党支部、工会、共青团、妇委会要充分发挥宣传、发动和模范带头作用。

2、创建小组办公室要全面细化评审指标,明确每一项评审的责任科室和具体责任人、确定完成时间和工作进度。

3、认真抓好落实和督导,加大执行力度,促进上下联动,防止上热下冷。要按照目标管理方法,明确工作任务,完成时间、责任科室和责任人。

4、科主任是创建工作的第一责任人,各科室要每月汇报创建工作开展情况和进度,做到事事有落实,件件有回音。检查督导组和创建小组办公室要定期督导各科室创建工作,定期召开创建工作分析会,向创建三甲医院领导小组汇报工作进程。

5、根据医院评审以评促建,评建并举的要求,各科室在评审周期内,必须保证各项工作正常进行,保证完成医疗工作的各项任务和指标。

6、要建立责任追究制度。为保证创建工作目标的顺利实施,要制定严格的奖惩考核办法。把创建工作的各个阶段的工作做为一项重要内容考核。医院组织的三次预审和上级医院专家预审中科室医疗、护理、管理工作由于管理失察,监督不力或不作为,要严厉追究其责任。在创建活动中科室和个人的表现将做为评先、评优、晋升、职称评定、进修学习等的重要依据。

7、时间紧迫,任务艰巨,全院干部职工要统一思想、统一认识、团结一心,围绕三甲医院评审这个中心工作全力迎评。

     此创三甲工作计划、创三甲工作实施方案由医院发布起实施。

三甲营养科设置标准 营养餐厨房工作计划篇六

实施“营养餐工程”,为改善农村小学学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进少年儿童健康成长。

按照“政府主导、因地制宜、健康安全”的原则,稳步推进我校学生营养改善计划,不断提高学生营养健康水平。

(一)实施内容

1.标准及经费来源

从20__年春季学期起,国家为农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助,标准为每生每天3元,所需资金全部由中央财政承担。

2.加强教育、广泛宣传

我校位于农村山区,自然条件艰苦,学生营养状况不良,我校决定增加学生营养,每天课间让学生补充充足的营养,提高学生的身体素质。坚持以生为本,努力做好此项工作,对学生进行营养健康教育,建立健康的饮食行为,使“营养改善计划”深入人心,家喻户晓。

3、供餐方式及人数

我校学生营养改善计划将采取课间加餐模式,共2370人,食品供应按照上级有关规定执行。

1、行政值周人员每天负责验收(目测和抽样)食品数量、质量、生产日期,并做好登记。

2、每天发放人(供应商)将验收合格的食品按班级发放。

3、班任课教师目测和抽样验收食品(数量、质量),无问题后教师统一组织在各班教室分发给学生并做好登记。如有问题所有食品停止发放,并立即报告值日行政启动应急预案。

4、任课老师指导学生正确用餐,食品启封后应当场吃完不得延期食用,并督促学生餐后将垃圾分类放入班级垃圾桶,不得乱扔。

5、餐后各班及时打扫好教室卫生,可回收垃圾倒入学校指定的地方,不可回收垃圾倒入校外垃圾池,保持教室干净整洁。

我校实施在校学生每人每天3元的补助标准,食品由教育局指定供应商供货。

凡因管理不善或各种失误,造成食品安全事故或严重后果的,将追究相关人员的责任。

1、成立安全应急小组

2、学校要强化食品卫生安全意识,树立安全第一的思想,建立健全学校安全防范和事故处理机制,包括日常的安全防范措施,应急预案等。

3、一旦发生较严重的食品卫生安全事故,由校长负责救援指挥,全体教职工积极配合,学校立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援,要及时果断的将病人送往医院抢救,主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。

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