做粽子的方法(优秀6篇)

格式:DOC 上传日期:2023-09-12 16:45:10
做粽子的方法(优秀6篇)
时间:2023-09-12 16:45:10     小编:笔舞

无论是身处学校还是步入社会,大家都尝试过写作吧,借助写作也可以提高我们的语言组织能力。范文怎么写才能发挥它最大的作用呢?下面是小编为大家收集的优秀范文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

做粽子的方法篇一

1、将粽叶按顺序排好,因为老公买的棕叶很窄,所以我用了4片,大的叶子可以只用3片。有茎的一面朝下。

2、将棕叶弯成漏斗形。

3、填少量泡好的糯米,用手压一下。

4、加香肠两小块。

5、再加米,至全部平铺棕叶边缘。用手指稍微用力压。同时左手要紧紧的夹住漏斗。

6、右手大拇指轻压漏斗边缘。(如图。我不会描述了)

7、用棕叶盖住粽子,往左边压。

8、使棕叶围绕漏斗转一圈。

9、另取一片棕叶,从漏斗尖的地方平铺到刚改住米的地方。

做粽子的方法篇二

今天是农历的五月初五,是一年一度的端午节。这一天,人们通常会包粽子吃,有一些不会包的就会买来吃。

粽子有甜的.、咸的两种口味。包法也很简单,需要准备的材料有:粽叶、糯米、火腿、花生、葡萄干、大枣和糖。在包粽子之前先要把糯米放在一个盆子里泡上四个小时,粽叶要挑新鲜的,没有经过人工处理的。把挑好的粽叶在水里煮上几分钟,然后把煮好的粽叶在清水中反复洗上两次,然后挑选好自己喜欢的口味就可以开始包了。如果喜欢吃甜的里面就放上大枣、葡萄干和糖。如果喜欢吃咸的就放上火腿和花生。

一切准备就绪就可以开工了。首先我们要挑选两片粽叶,把它们重叠在一起,再折成一个漏斗形状,接着,在里面放入一半糯米,在中间挖一个小坑,在中间放入自己喜欢的口味材料,最后把上面剩下的粽叶折下来,用细绳绑住就好了。绑的时候要注意不能把绳子绑在粽子最下面的那个角上,那样的话粽子里的糯米有可能会被挤出来的。

粽子包好了,开始煮了,先是大火煮上两小时,然后小火煮上半小时,最后在锅里蒸半个小时,放凉了就可以吃了。

粽子吃起来黏黏的,糯糯的,咬一口下去有点粘牙。我喜欢吃甜味的糯米,甜甜的味道经过嘴里一直甜到心里,真是一种美的享受。

今年的端午节我学会了包粽子,这真是一次有趣的体验!

做粽子的方法篇三

八宝粽子,特色传统名点,端午节节日食俗,关于端午节吃粽的来历,说法不一。下面,小编为大家分享八宝粽子的制作方法,快来薛薛吧!

3、将两片粽叶重叠,光面朝上;

4、将适量的馅料放在粽叶上;

5、将粽叶的两条长边往上折,盖住馅料;

6、再将粽叶叶尖的那一头折起来刚好盖在有馅料的`地方;

7、然后将粽叶另外的一头也折起来;

8、将多余的粽叶再往下折(或者剪去也可以);

9、然后用绳草将其绑起来;

10、将包好的粽子放入高压锅内,倒入淹过粽子的水,盖上锅盖,大火烧开后转中火煮约一小时后关火,泄压后开盖取出即可。

4、对于新手朋友们来说,刚开始包的时候馅料不要放得太多,少放一些馅料好操作一些。

做粽子的方法篇四

粽子是以粽叶、圆糯米为主,可根据个人口味,适当添加红枣、红豆、花生等其它食材制作而成的端午必吃的食品。你想学习怎么包粽子吗?接下来本站小编给你推荐包粽子的方法与步骤图。

花生粽:糯米3斤,淘洗干净,提前6小时泡上。花生米适量,提前8小时泡上。

香肠粽:糯米2.5斤,事先用少许蚝油,鸡精调味。香肠3根。香肠要洗干净浮尘,泡至4小时以上。并切成小块。

每片用刷子刷洗干净,注意棕叶里有好多小虫子。剪掉头尾留好需要用的长度。大锅烧开水,将棕叶煮至发软和微微发黄。(我是头一天弄好的,放在冰箱里。)

包法:从左向右,自上而下。

1、将粽叶按顺序排好,因为老公买的棕叶很窄,所以我用了4片,大的叶子可以只用3片。有茎的一面朝下。

2、将棕叶弯成漏斗形。

3、填少量泡好的糯米,用手压一下。

4、加香肠两小块。

5、再加米,至全部平铺棕叶边缘。用手指稍微用力压。同时左手要紧紧的夹住漏斗。

6、右手大拇指轻压漏斗边缘。(如图。我不会描述了)

7、用棕叶盖住粽子,往左边压。

8、使棕叶围绕漏斗转一圈。

9、另取一片棕叶,从漏斗尖的地方平铺到刚改住米的地方。

材料

主料:糯米,红枣,血糯米,红豆,干棕叶,配料:糖桂花

做法

1、糯米、红枣、血糯米、红豆提前一晚用清水浸泡。

2、干棕叶放入开水中烫软,捞出洗净。

3、将糯米、血糯米、红豆放入盆中混合均匀。

4、取两片棕叶,弯曲成漏斗状,底部不可以有空隙,放入一调羹混合好的米,放入几颗红枣,再放入一调羹混合好的米和几颗红枣,最后在表面再覆盖一层米。

5、用手将上面两侧的棕叶向中间捏一下,再将多余的棕叶覆盖在顶部包严,用线捆扎结实即可。

6、全部包好后,码入锅中挤紧,加入足量的水。

7、为了防止在煮粽子的过程中粽子翻滚而造成漏米,所以上面要压一个重物,我用了箅子和一大碗清水。开大火煮开,转小火煮2-3个小时即可。如果用高压锅可以节省很多时间,煮1个小时就够了。

8、吃的时候,将粽子剥开,淋入糖桂花即可。

做粽子的方法篇五

两千多年前,伟大的爱国诗人屈原在汩罗江边仰天长叹一声,投入了滚滚激流,两千多年后,五月初五成了传统节日——端午节,大家包粽子、划龙舟、煮鸡蛋,用各种方式来纪念这位伟大的爱国诗人。

包粽子,首先要把箬叶洗干净,在热水中泡软。再准备好枣子、鸡蛋、肉等做陷,将自己喜欢的陷煮得香喷喷的,就可以开工了。先把长长的箬叶折叠,围拢来,做成一个窝,中间放进调配好的糯米和粳米,包出棱角。然后把陷放在米里,和在一起揉匀,最后把箬叶包着的粽子做成四角的形状。

这包粽子的功夫全在最后一道工序,你的粽子包得好不好,就看四个角是不是匀称,是不是有型。我开始学的时候,总是把四个角弄歪了,不是成了六个角,就是揉成一团球了。

包好的粽子放进锅里用猛火煮,大约1小时后,改文火煮30分钟就可以。

在煮粽子的过程中,我总是急不可耐地要揭盖子察看情况。因为从锅里飘出那粽子的香气,馋得我直流口水。

等待的时间总是特别的漫长,看到热气腾腾的粽子终于从锅里“解放”出来的时候,我高兴得手舞足蹈。放在碗里,用筷子剥开,就可以看到里面金黄松软的“粽肉”了,咬一口,美味无比,我差点连筷子都要咬下来了。

今年端午节,我学会了包粽子,品尝到自己劳动的果实,那感觉不是一般的甜蜜。

做粽子的方法篇六

粽子是最早出现的端午时食,应属西汉的“枭羹”。包粽子的方法有哪些呢?下面是爱汇啦小编给大家整理的包粽子的方法,供大家阅读!

1.材料:糯米(看个人情况下多下少)粽子叶棕绳蜜枣白碱

4.就是包粽子了,这包粽子呀花样很多,有尖的.也有扁的,趁泡米空档,我来叫你们包尖的和扁的两种(温馨提醒:绑粽子的绳子最好用棕树撕开的绳子,很多人因为找不到或者贪图方便,用塑料绳,我不建议这样,高温煮粽子的时候,往往会让绳子分解一些有毒的物质,就像你用开水烫塑料瓶,有异味对吧)

5.尖端粽子:将粽叶旋转成漏斗状继续旋转让叶子头和尾重叠(此处注意一个技巧,最好固定叶尾,用右手转动叶头,这样枝干比较硬的头就在里面,这样绑的更结实)

6.装好米后将叶子压下绑好即可

7.成品一个,下面教大家,扁式粽子

10.起锅的,没有散掉喔

“竹叶粽”:“取竹叶裹白糯米粽煮之,尖有如生切菱角。”

“艾香粽”:“糯米淘净,夹枣、栗、绿豆,以艾叶浸米裹,入锅煮。”

薄荷香粽

“薄荷香粽”:“薄荷水浸米先蒸软,拌洋糖,用箬裹作小粽,再煮。”

“豆沙粽”:“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。”

“莲子粽”:“去皮心,拌洋糖,包小粽。”

“松仁粽”:“去皮包小粽”

“九子粽”:唐玄宗李隆基曾赋《端午三殿宴群臣》诗一首,里面一句就是称赞九子粽的:四时花竞巧,九子粽争新。九子粽是粽子的一种,即为九只粽连成一串,有大有小,大的在上,小的在下,形状各异,非常好看。并且九种颜色的丝线扎成,形成五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物,如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等,因为“粽子”谐音“中子”,民间有吃了“粽子”能得儿子的风俗。

粽馅的调味:咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。

粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。

粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。

粽叶

包粽子的叶子在不同地区,有着地域差距因地而异,南方多用箬叶竹,或者苇叶包成三角形的,在中原地区包粽子的叶子多为槲叶,包出来呈长方体。

箬叶竹

秆高1-3m, 径0.5-1cm,节间长10-15cm,幼时无毛或被小刺毛,节下被淡褐色毯毛状毛环;箨鞘鲜时褐绿色,长10-12cm,背面中下部贴生棕色刺毛;箨耳发达,向两侧延伸,镰刀形,遂毛多数褐色,波曲状;箨舌截平形或微搭曲高1-2mm,边缘具流苏状褐色毛;箨叶直立,长三角形或长圆形。顶端渐尖,基部圆形。叶片大,长10-35cm,宽2-5m,背面具微毛。

芦苇叶

北方地区用的最多。北方苇子叶叶子新鲜,做出的粽子香,北方的人们可就地取材,价格便宜,缺点是叶子较窄,包起粽子来难度稍大。而南方的竹子叶叶子比较宽,包起来省事,更适合初学者包粽子用。

选用

广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称“徽州伏箬”。

1.包粽子的方法与步骤图解 粽子的包法和做法

2.怎么包粽子好看

3.如何包粽子几种常见粽子做法

5.怎样包粽子

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