通过写心得体会，我们能够整理和梳理自己的思路，为未来的发展提供指导。心得体会的写作过程要注重写作者的感受和情感，增强文章的感染力和说服力。以下是小编为大家收集的心得体会范文，供大家参考学习。
鸡蛋炒饭心得体会篇一
炒饭是中国家常菜中的一道经典，它不仅简单易学，而且可以根据个人口味进行创新和调整。作为一个饭桌上的“领军人物”，炒饭的制作需要一定的心得和技巧。在这方面，我也积累了一些经验，使我能够做出一道色香味俱佳的炒饭。下面，我将分享我在做炒饭方面的心得体会。
首先，选择合适的米饭是制作美味炒饭的关键。米饭应该是比较硬的，最好是前一天煮好的剩饭，这样能够保证炒饭不会太粘稠。同时，洗净后的米饭必须晾干，以免炒饭时潮湿的米饭过于粘结。如果米饭太湿，可以将其放入冰箱中冷冻一个小时，这样米饭可以更加松散，便于炒制。正确选择米饭是炒饭成功的第一步。
接下来，准备好必要的食材和调料是一个不可忽视的步骤。炒饭的味道主要来自于食材和调料的选择，因此应该选择新鲜的食材，并且根据个人口味来决定添加什么调料。通常，我会选择鸡蛋、胡萝卜、豌豆、虾仁、火腿等食材，这样可以使炒饭更加丰富多样。在选择调料方面，可以根据个人口味选择适当的酱油、盐、味精等。但是要注意的是，不要过多使用调料，以免掩盖住食材的原汁原味。
炒饭的烹饪过程需要掌握一定的技巧。首先，需要选择宽大的锅，这样可以避免食材溢出锅外。在加热锅时，可以选择使用植物油和葱姜蒜来提升炒饭的香气。接下来，将食材依次放入锅中进行翻炒。一般来说，应该先炒熟肉类，再加入蔬菜和鸡蛋。在翻炒的过程中，要保持火候适中，避免食材炒糊。此外，还要注意使用锅铲来翻炒，以免食材过度粘连。在食材炒熟后，将米饭加入锅中进行炒制。在这个过程中，要注意用铲子将米饭均匀分散，以免出现大块的饭团。最后，根据个人口味再次调整调料的比例，炒制几分钟即可。
最后，做炒饭要将审美观念与创新意识相结合。炒饭并不仅仅是将食材翻炒在锅中，更需要将自己对美食的追求和想象力融入其中。可以根据个人的口味和喜好在炒饭中添加一些创新的元素，如腌制的青椒丁、炒熟的腊肉、烤制的虾仁等。通过这些创新的尝试，可以使炒饭的味道更加出众，给人留下深刻的印象。
总之，在做炒饭的过程中，我学会了选择合适的米饭、准备好食材和调料、掌握炒饭的技巧，以及在审美观念上进行创新的重要性。通过这些步骤的不断探索和实践，我终于能够做出一道色香味俱佳的炒饭。做炒饭虽然不是什么高深的烹饪技术，但是它能够让我感受到料理的乐趣，并满足自己的味蕾。在今后的日子里，我将继续探索炒饭的制作，不断提升自己的厨艺水平，为家人和朋友献上更多美味的佳肴。
鸡蛋炒饭心得体会篇二
作为一个烹饪爱好者，我喜欢尝试各种不同的菜肴。其中我最喜欢的菜肴之一就是炒饭。在做炒饭的过程中，我得到了很多的经验和感受。在本文中，我将分享我的炒饭心得体会。
第一段：找到合适的食材
要做出美味的炒饭，首先要找到合适的食材。米饭是炒饭中最重要的食材，一定要选择口感好、粒粒分明的米。除此之外，还需要选择适量的蔬菜和肉类，以增添炒饭的口感和营养价值。在选择食材的过程中，我会根据个人口味和健康考虑，选择新鲜、健康的食材。
第二段：熟练运用炒锅
炒锅对于炒饭的做法来说是非常重要的。炒饭要做的好，首先需要一个好的炒锅。我会选择直径较大的不粘锅，这样可以让米饭充分散热，煮出更好口感的炒饭。在烹饪过程中，经常搅拌食材可以让炒饭的香味更加平均地散播到每一个角落，锅的热度也要根据食材的不同进行适当调控。经过多次烹饪实践后，我已经掌握了炒锅的运用技巧。
第三段：技法熟练，享受炒饭过程
炒饭的烹调过程需要花费一定的时间和精力。但如果你喜欢炒饭，这一过程可以变成愉悦的享受体验。我喜欢在烹饪炒饭的时候，打开音乐或者听书，既可以享受美食，也可以充分享受自己的空间和时间。
第四段：创新思维，炮制出个性炒饭
除了基本的炒饭，我们也可以根据不同的口味和个人喜好，加入新的元素和创新的烹饪思维。例如，我喜欢在炒饭中加入火腿，鸡蛋，豌豆等配料，制成更具个性的炒饭，让家人和朋友都对我的炒饭赞不绝口。
第五段：总结
总的来说，炒饭的制作技艺需要我们在实践中不断探索和实践。找到合适的食材，运用合适的炒锅，熟练的技法都非常关键。在这个过程中，我们也可以尝试创新，制作出更具个性和美味的炒饭。最终，炒饭的味道不仅仅仅是我们对烹饪技术的展现，更多的是我们对美食的喜爱之情的传达。
鸡蛋炒饭心得体会篇三
蛋炒饭作为中国美食中的一道经典菜品，在许多人的日常生活中非常受欢迎。它以米饭、鸡蛋和一些蔬菜和调味品为主要原料，通过炒煮的方式制作而成。蛋炒饭具有简单易学、味道鲜美的特点，成为了不少人的餐桌上常见的一道菜。
第二段：对蛋炒饭的制作过程和技巧进行描述
制作蛋炒饭的过程并不复杂。首先，将米饭事先煮熟并放凉，这样可以避免炒饭时过于粘连。其次，将鸡蛋打散，加入调味品搅拌均匀。接下来，将锅放在火上，倒入适量的油，倒入鸡蛋液煎至熟透。鸡蛋煎好后，将事先煮熟的米饭倒入锅中，开火用铲子拌炒均匀，将米饭和鸡蛋充分混合。最后，加入自己喜欢的蔬菜或其他食材，炒熟即可。
在制作蛋炒饭的过程中，有一些技巧可以让这道菜更加美味。首先，米饭要冷却后才能炒，这样可以减少粘连，保持饭粒的松散。其次，不要过多使用油，以免造成油腻感。最后，炒煮时火力要均匀，让米饭和鸡蛋充分混合，并且蛋炒饭最好是在高温下迅速炒制，这样可以保持饭粒的口感和鸡蛋的嫩滑。
第三段：分享蛋炒饭的美味和自己的亲身体会
蛋炒饭的美味是众所周知的，它独特的口感和丰富的味道成为了不少人喜爱的原因。在我亲自尝试制作蛋炒饭后，我对这道菜的美味也有了更深的体会。尤其是鸡蛋的嫩滑和米饭的松散结合在一起，吃起来非常舒服。而且，蛋炒饭还可以根据个人口味添加各种蔬菜或肉类，增加了更多的营养和口感。
第四段：谈谈蛋炒饭的经济实惠和适合快节奏生活的特点
除了美味，蛋炒饭还有一个优点是经济实惠。它的制作材料都比较常见且价格不高，所以无论是在家自己制作，还是在外面吃饭时选用蛋炒饭，都能够节省不少费用。此外，蛋炒饭的制作过程简便，耗时短，非常适合快节奏生活的人群。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能够在短时间内完成制作，方便快捷。
第五段：总结蛋炒饭的优点和推荐
蛋炒饭作为一道经典的中式菜品，具有制作简单、味道鲜美、营养丰富、经济实惠等诸多优点。它不仅能够满足人们对美食的追求，还能够适应快节奏生活中的需求。因此，我推荐大家不妨尝试一下蛋炒饭，你会发现它的美味令人难以忘怀。无论是在家制作还是外出就餐，都能够享受到蛋炒饭带来的美味和便利。
总结：蛋炒饭作为一道简单美味的菜品，无论是在家制作还是在外就餐，都能够享受到它带来的口感和丰富的味道。蛋炒饭不仅经济实惠，还适合快节奏生活的人群。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，蛋炒饭都是一道不容错过的美味佳肴。
鸡蛋炒饭心得体会篇四
近年来，炒饭这种常见的家常菜却备受追捧，成为了许多餐厅的主打菜之一，其美味、健康和方便的特点深受消费者的青睐。作为一个爱好家常菜的人，我也对炒饭情有独钟，并在实践中逐渐掌握了一些炒饭的心得体会。
二段：选材与气味
选材是制作炒饭的关键环节，合适的配料可以让炒饭更加美味。对于选择米饭，我一般会选择短粒米，因为它在蒸煮后更加饱满。同时，牛肉、鸡蛋、蔬菜等都是常见而又必要的炒饭配料，它们不仅能丰富口感，更能增加营养成分。此外，气味也是一个不可忽视的问题。由于不同的食材搭配会产生不同的气味，我们需要注意对配料进行烹调，以充分挥发它们的香气。
三段：烹调技巧
掌握烹调技巧是做好炒饭的关键，才能让食物在下锅时煮熟，保持口感、营养等方面的平衡。在这些技巧中，关键是火候和时间的掌握，通常我们先将配料翻炒烫熟后最后一起加入米饭，再加热至熟即可。我们需要热火快炒，在翻炒的同时将各种配料搅拌均匀，期间的火候需要根据翻炒的速度和米饭的状态进行调整。在此过程中，仔细观察炒饭的状态是否松散，即是否被充分炒散，以保证口感和美观。
四段：口感和美观
在制作中，口感和美观同等重要。口感取决于炒饭的烹调技术，需要将米饭煮到硬度适中，保证口感嫩而不软，还有无水分痕迹。美感则由调料配比和色泽决定。绿色蔬菜和黄色鸡蛋搭配，组成了美丽的荷花炒饭。尤其是那一道点缀的红色辣椒粒，增加了它的立体感和层次感。
五段：小结
总之，炒饭是一道常见、美味、方便的食品，其制作过程中需要注意选材、观察火候、把握时间、注意口感和美观等方面，使用合理的烹调技巧和恰当的处理方法。希望这些心得体会能够帮助更多的爱好者掌握好炒饭。最终，我们将能够在家居、饭厅、工作室或咖啡厅中，品尝到最好吃的炒饭。
鸡蛋炒饭心得体会篇五
炒饭是一道常见且美味的中餐，它以米饭为主要原料，搭配各种食材和调料翻炒而成。作为一名家庭主妇，我常常会尝试不同的炒饭配方，并总结出一些心得和体会。下面将以五段式的形式，分享我在做炒饭方面的心得体会。
第一段：选择合适的米饭
做炒饭的第一步就是选择合适的米饭。我发现，带有一定黏稠度的中粒米是最适合炒饭的。这种米饭粒饱满，入口口感好，并且在炒熟后不易散开。此外，洗米时要彻底洗净，确保没有杂质和淀粉残留，以免炒出的饭粒粘在一起。
第二段：处理好食材和调料
选择好食材和调料也是做出美味炒饭的关键。我喜欢使用一些新鲜的蔬菜和肉类，比如胡萝卜、豌豆、青椒、虾仁等，这些食材不仅色彩鲜艳，口感丰富，而且富含多种营养物质。在调料方面，我通常会加入蚝油、酱油、盐、胡椒粉等，这些调料能够提升炒饭的鲜美味道。
第三段：掌握炒饭的技巧
炒饭的技巧也是做出美味炒饭的关键之一。首先要预热锅，加入适量的食用油，然后将米饭倒入锅中，用铲子拌匀，确保每粒米饭都均匀受热。其次，要掌握火候，一般来说，用中火炒饭效果较好，炒饭时间不宜太长，以免米饭过干。同时，炒饭时要掌握好翻炒的力度，以免饭粒散开或炒得过焦。
第四段：加入个人创意
做炒饭不仅要掌握基本的技巧，还可以加入个人创意，使炒饭更具特色。比如，可以根据自己的口味做一些调整，加入自己喜爱的食材和调料。此外，可以尝试不同的炒饭种类，如海鲜炒饭、鸡肉炒饭等，给家人提供更多选择。同时，可以在上菜时加入一点装饰，比如撒上一些香菜、葱花或者切成花的胡萝卜片等，使炒饭更加诱人。
第五段：分享和反思
做炒饭的过程并不是一帆风顺的，我也常常遇到一些困难和挑战。但正是这些挑战激发了我的学习欲望和创新精神，让我不断地尝试和实践。与此同时，我也愿意和身边的朋友、家人分享我的心得体会，帮助大家做出更好吃的炒饭。通过不断地反思和改进，我相信我会在炒饭的道路上越走越远，做出越来越美味的佳肴。
总结：通过选择好的米饭，处理好食材和调料，掌握炒饭的技巧，加入个人创意以及分享和反思，我不断提升了在做炒饭方面的能力和品质，做出了更加美味的炒饭。炒饭不仅是一道美味佳肴，更是一种乐趣和体会。在炒饭的道路上，我会继续不断学习和改进，为家人提供更好的饮食体验。
鸡蛋炒饭心得体会篇六
炒饭是一道简单而美味的家常菜。虽然看起来简单，但是炒饭的制作却有着自己的技巧和要求。作为一位对炒饭情有独钟的家庭主妇，我经过多年的摸爬滚打总结出了一些做炒饭的心得体会。在这篇文章中，我将与大家分享我对炒饭的理解与感悟。
首先，选择合适的米饭是做出美味炒饭的关键。炒饭最好选择前一晚剩下的米饭，因为过夜的米饭比新鲜煮出来的米饭更加干爽，炒出来的口感也更好。同时，米饭的质量也很重要，选择颗粒饱满，质地松软的米饭，可以炒出更加入味的炒饭。此外，在炒饭前最好将米饭放入冰箱中冷藏一段时间，这样可以让米饭更加松散，易于炒熟。
其次，掌握好火候是做好炒饭的要诀之一。炒饭的火候要适中，既不能过大，否则容易糊锅，也不能太小，否则米饭炒不熟。在炒饭时，先将锅加热，倒入适量的油，待油热后加入配料快炒几下，然后将米饭倒入锅中，用铲子迅速翻炒。要保证每一粒米饭都能够均匀受热，只要炒出米饭微微散开，均匀发散出香气，就可以关火了。过火会导致米饭糊锅，影响口感，而不足的火候则会导致米饭过于湿润，失去口感。
此外，合理选择配料也是一道成功的炒饭不可或缺的要素。炒饭的配料应根据个人口味和季节的不同进行选择。通常，可以选择一些可口的蔬菜，如胡萝卜、圆白菜、豌豆等，可以给炒饭增加更多的口感和营养。同时，肉类和海鲜也是炒饭常用的配料，如鸡肉、虾仁、火腿等，它们的鲜香味道会更好地融合在米饭中，增加了炒饭的美味。此外，一些调味料如盐、酱油、鸡精等也是不可或缺的，它们能够提升炒饭的口感和香气。
最后，提高自身的炒饭技巧与口感品味也是一个家庭主妇不断追求的目标。每个人的口味不同，所以炒饭的调料和口味也有所不同。不同的配料搭配出不同的炒饭，适应不同的食客口味，这也是我们可以不断尝试与创新的地方。此外，学习一些专业的炒饭技巧也会提高我们的炒饭水平，如掌握好油温、翻炒技巧、调味剂的使用等。这些细微的差别也是炒饭美味与否的重要因素。
总之，做炒饭需要耐心，需要技巧，更需要对食材的敏感和品味。通过选择合适的米饭、掌握好火候、合理选择配料，提高自身的炒饭技巧与口感品味，我们可以做出一道美味的炒饭。炒饭不仅是一道丰富营养的家常菜，更是我们对家人爱的传递。在忙碌的生活中，做一道炒饭，让家人感受到我们的关爱与呵护，这才是炒饭的真正魅力所在。
鸡蛋炒饭心得体会篇七
炒饭是一种非常受欢迎的中式烹饪技术。它本质上是将米饭炒制后与各种蔬菜、肉类或海鲜混合在一起的一道菜肴。炒饭可以在不同的场合使用，例如家庭聚会、商务会议或餐厅菜单等。炒饭也是一种非常方便的快餐，在忙碌的生活中，它可以快速地制作并且是非常美味的。
第二段: 炒饭的制作步骤
炒饭的制作需要几个重要步骤。首先，选择好米饭，最好是提前1-2天的剩饭，饭粒要干燥；接着，选择要使用的蔬菜和肉类，切好备用。热锅倒油，油要够热，然后加入蔬菜和肉，加适量盐、酱油、味精、辣椒等调味料，翻炒均匀。接着加入米饭，翻炒均匀另外，可以根据个人口味添加蛋、虾、蟹肉、鸡肉等，炒出香气即可。
第三段: 炒饭做好的关键点
炒饭的关键是火候和配料。火候太高会让米饭过于干硬，太低会导致炒饭不够香。在炒饭过程中，一定要保持平底锅的温度适中，火力均匀。配料方面，蔬菜的选择应当多元化，肉的种类也要选择适合自己的品种，并且保证新鲜。最后，不要忘记加入适量的调味料，以此来增强炒饭的味道。
第四段: 炒饭的变化
炒饭是一道非常变化多样的菜肴。人们可以根据自己的喜好和口味来加入不同的配料，变换炒饭的口味。例如，海鲜炒饭、猪肉炒饭、鸡肉炒饭、青菜炒饭等等，每种炒饭都有它自己的口感和独特的味道。通过尝试不同的变化，我们可以创造出属于自己的独特炒饭。
第五段: 炒饭的结尾点评
总的来看，炒饭是一种美味且方便的快餐，制作起来也不是很难。以我自己的经验，炒饭需要关注的点非常多，但只要掌握了适当的火候和配料，我们就可以轻松地做出美味的炒饭。而且，炒饭是一个非常灵活的食品，我们可以尝试不同的口味，并且加入不同的配料，以创造出新的美食体验。炒饭不仅是一种美味的菜肴，还是一种烹饪技术，通过练习和探索，我们可以成为一位更好的炒饭大师！
鸡蛋炒饭心得体会篇八
昨天早上妈妈给我做了一碗胡罗卜鸡蛋炒饭。
看着很好，但是很不好吃，可是我妈妈问我好吃不，我说了：“好吃。”因为妈妈说今天上早班7点半必须出门，不然妈妈上班就迟到了。我吃饭吃得很慢，眼看就快到7点半了，可我只吃了一半米饭。我看妈妈有点不高兴，可我不敢出声，妈妈有点发火了，就说：“你把饭带到学校去吃，我了解我妈妈的，后来我说了实话，妈妈今天的胡罗卜鸡蛋炒饭不好吃。我妈妈后来就没有说什么，把我送到学校门口就去上班了。
经过这件事情，我明白了，小朋友一定要诚实，做爸爸妈妈的乖孩子。
鸡蛋炒饭心得体会篇九
今天，爸爸教我炒鸡蛋饭。
爸爸先教我打鸡蛋，他说：“先把鸡蛋轻轻敲裂一个小口，再用双手的.大拇指压在小裂口上一扳一翻，蛋黄和蛋白就落到碗里了”。爸爸让我试着打了一个，果然象爸爸所说的那样。
爸爸教会了我打鸡蛋，我又叫爸爸教我炒鸡蛋饭。爸爸很爽快的答应了。于是我用铁铲和锅作为工具，打好的鸡蛋和米饭、盐作为原料，准备炒饭。
开始炒了，我的心砰砰直跳。首先，我先把鸡蛋调散，倒入滚烫的油锅中，用铁铲把鸡蛋弄碎，再放入米饭混合炒，快熟时放些盐，再炒一炒，一碗香喷喷的鸡蛋饭就这样诞生了。其实炒鸡蛋饭并不难，我学会了，真高兴。
鸡蛋炒饭心得体会篇十
炒饭是一道常见的中餐菜品，在中国各地的餐馆和家庭中都有着非常重要的地位。虽然炒饭看似简单，但是制作炒饭也是有技巧的。在学习炒饭的过程中，我总结了一些心得和体会，今天就和大家分享。
第二段：选料
炒饭的好坏首先取决于选料。要想制作好的炒饭，必须选取质优的米饭和新鲜的配料。在选取配料的时候，需要根据自己喜好和口味选择，同时还需要注意配菜之间的搭配和炒饭的色香味。
第三段：烹饪
烹饪是炒饭中最为重要的环节。在烹饪过程中，需要掌握火候和配料的比例。过热或者过冷的火候会影响到炒饭的口感和色泽。而配料的比例则会影响到炒饭的香味和味道。掌握好这些细节，才能制作出美味可口的炒饭。
第四段：口感
炒饭的口感是衡量炒饭好坏的重要指标之一。一般来说，好的炒饭应当粒粒分明、口感鲜美、筋道有劲。如果炒饭过于干燥或者粘糊，就会束缚食材的味道，影响口感。因此，在烹饪过程中一定要掌握适当的饭粒湿度和火候。
第五段：总结
通过学习和实践，我认识到制作炒饭不仅仅是一门手艺，也是一种体验。炒饭需要我们耐心和细心，需要我们对材料和火候的敏感度。制作出好的炒饭不仅需要技巧，更需要真心和热情。只有将这些技巧、心得和体会融入到制作过程中，才能让每一道炒饭都成为一场美味的享受。
鸡蛋炒饭心得体会篇十一
与往常一样，阴雨绵绵，偶尔来一声诺大的惊雷。家里的空气异常闷热，搞得我头昏脑涨，心情也坏到了极点。总想做点事解解闷，做什么呢？有了！就做蛋炒饭。
说干就干，我把新鲜的葱，火腿肠，鸡蛋，青豆，黄瓜和蒸熟的大米饭拿出来。按照妈妈平时做的那样，先把鸡蛋敲开，放到碗里备用，还好，没把蛋清洒出来，我一颗悬着的心落了下来。
接下来就要切菜了，我把五六根葱用左手拿不对劲一起，再用右手小小翼翼，握着菜刀一点一点切着葱，糟了，切破手了！呜呜呜好疼啊！望着那些材料，我感觉它们一个个都捂着嘴巴在嘲笑我。不行，我要把你们切成一块一块的！正想着，我的手又开始流血了。我忍着疼痛，终于把剩下的菜全部切完了。虽然有一些歪歪扭扭，但我心里却非常有成就感。
光是切菜就弄得我大汗淋漓，一想到后面还有一个炒菜，我就头疼的不行，真想趴到地上睡大觉。就在这时，我心里传出了一个声音：“你一个钱江好少年连这点困难都克服不了，怎么做一个顶天立地的男子汉！”，我细细地品味这句话，一颗有斗智的念头重新燃起，我打开了油烟机，准备炒菜。
我先放入油，将它均匀地分布在锅上。然后把葱，米饭，火腿肠等等，放入锅中，只听滋啦，一声，妈呀，油像在跳华尔滋舞，这一跳，那一跳的，弄了我一身子，但我仍然坚持着，不断得划动铲子，到了最后，我终于炒好蛋炒饭了。
我品尝着蛋炒饭，边想：做事一定要坚持，不能半途而废。有时看着难以越过的困难，只要咬咬牙坚持一下，就会收获别样的成功和喜悦的心情。
鸡蛋炒饭心得体会篇十二
今天，爸爸和妈妈不在家，我打算给他们一个惊喜——爱心炒饭。
首先，是敲鸡蛋。我每次看妈妈敲鸡蛋都是这样做的；先把三个鸡蛋洗好后放在桌上，然后把一个鸡蛋拿起来，在桌角用力地敲一下，马上拿到碗里，把它那坚硬的壳扒开，蛋黄和蛋白就一起掉到碗里了。我也学着妈妈在桌上轻轻地敲了一下。可惜，敲得太轻了，我又用力地敲了一下，马上移到了碗边，看着这个小鸡蛋掉到了碗里，我想：这下子被我征服了吧！于是我又用了相同的方法把其它两个鸡蛋敲好了。
接着，是打鸡蛋。嘻嘻，这个我会。因为妈妈每次打蛋都会叫我来帮忙，久而久之，我就学会了。让我来教教你吧！先找来一双筷子，顺时针飞快地敲打，一直打到你的眼前出现了一盘金黄金黄的液体后，蛋就打好了。
接着是切配料。我十分笨拙地找来刀、切盘、鱼卷、西红柿、青椒，洗过后。先把鱼卷放在切盘上切成一条丝，可是，令我惊奇的是；我把鱼卷切得大块的大块、小块的小块，我心中沮丧极了。为了让它们比较整齐，我把大块的切成两块小块的，这样就完美了。西红柿就比鱼卷好切多了。一刀、两刀、四块西红柿出现了，可是，太大块了，我只好又切了四刀，八块西红柿就出现了。青椒也不好切。想要把它分成两辩可不容易。更别说是一丝一丝的了。我费了九牛二虎之力，终于把配料切好了。
现在，要开始炒菜了。我先轻轻地打开煤气，拿来了一瓶油，滴两三滴。我赶紧跑出了厨房。在门外瞄了一眼，哦！没溅出来。最后把蛋、配料、米饭一起倒下去。翻一翻，再等10分钟，把这些饭、菜铲起来，放在盘子里，做成一个爱心形，爱心炒饭就做好了。
周日，我缠着爸爸让他教我做蛋炒饭，爸爸答应了。
爸爸让我先准备好做蛋炒饭的食材：米饭、小葱、火腿肠、胡萝卜和鸡蛋。我磕好鸡蛋，搅拌均匀，爸爸帮我把其它的食材切好放在盘子里。
我掌勺，爸爸在一旁指挥。点火、倒油，这些都难不倒我，可当听到油在锅里“嗞嗞嗞”地响着时，我有点慌了。爸爸让我不要慌，指挥我把蛋液倒进锅里。随着“吱”的一声，蛋液儿冒出了许多花儿，等蛋液快变成固体时，爸爸教我用铲子轻轻翻一翻，再把鸡蛋盛出来。接着，爸爸又指导我把切好的丁倒进锅里，翻炒一会儿后，将米饭倒进去。我学着爸爸平时的样儿，左手抓稳锅把儿，右手拿铲子上下翻炒。最后，我把鸡蛋倒进锅里再一齐翻炒一会儿。几分钟过后，香味儿便弥漫了整个厨房，一份香喷喷的蛋炒饭终于大功告成了。
吃着这美味的蛋炒饭，我心里甜滋滋的。
鸡蛋炒饭心得体会篇十三
1、主料：番茄、鸡蛋、小葱。配料：盐、胡椒粉。
2、鸡蛋放点盐跟胡椒粉大散，番茄切成丁，待用。
3、炒锅放入油，八成热放入鸡蛋。
4、然后放入番茄翻炒。
5、撒点葱花。
6、最后放入米饭翻炒。
7、把米饭跟所有配料炒散后放入盐炒匀，出锅。
以上就是有关西红柿鸡蛋炒米饭的做法介绍，非常的简单易学，只要控制好火候，避免炒糊就可以了。另外，西红柿炒鸡蛋的营养价值很高，可以满足人们日常的.健康需求，最重要的是食材简单，制作步骤简单，轻松就可以享受美味了。
鸡蛋炒饭心得体会篇十四
蓝色的碗中装着金黄的饭粒，饭粒上有几块黄澄澄的鸡蛋。上面还点缀着一些绿油油的葱花，看了不禁让人垂涎欲滴。这就是我最爱吃的蛋炒饭。
我是一只小馋猫，爱吃的东西很多，蛋炒饭就是我的最爱。而且，蛋炒饭的制作方法很简单，很适合我做。
经过与奶奶的商量，奶奶终于同意教我做蛋炒饭了。首先我从冰箱里拿出两个大大的鸡蛋，在桌角磕了磕，正准备打进碗里时，蛋液就流了出来，我只好又从冰箱里拿出一个鸡蛋重打。经过20分钟的“艰苦奋战”，我总算是把两个鸡蛋全部完好无损的打进了碗里。紧接着，我拿出一双筷子，把蛋搅拌均匀，放在了一边。
打完鸡蛋，我要开始切蛋炒饭必不可少的配料葱。我先从刀架上拿出一把菜刀，然后，从冰箱里拿出葱，放到砧板上，拎起菜刀，切了起来。几分钟后，葱已经在我刀下变成了一段一段的。
切完葱，就可以开始做饭了。首先，我把平底锅架到了灶上，把火开大，放一些油进去，等油热了，加入鸡蛋，不过，鸡蛋倒进去后有可能会溅起热油把我烫到，所以，我恨不得把宇航服都穿上倒鸡蛋。只见，我闭着眼颤颤巍巍的走到锅面前，把鸡蛋轻轻的倒下去，然后撒腿就跑。结果，被奶奶一把抓了回来。然后，我把饭倒进去，拿起锅铲，炒起了饭。
终于，饭炒好了。我迫不及待的一口吃下去：“嗯，好吃。“虽然还不如奶奶的大师级手艺，不过还是挺好吃的。
通过做蛋炒饭，让我知道了做什么事都不可以纸上谈兵，要实际去做了，才可以体会别人做这件事的辛苦，做这件事的劳累。（公众号：紫藤花下饮新茶）
鸡蛋炒饭心得体会篇十五
米饭1大碗、番茄1个半、鸡蛋2只。
色拉油适量、食盐4克、鸡粉2克、葱1根、料酒5克。
1、将鸡蛋打散；番茄切成小粒；葱切成葱花。
2、锅里放油烧热，将鸡蛋炒成半生熟，盛出。
3、锅里重新放油烧热，放入番茄粒，翻炒至红酱出现，加入冷饭，洒一点料酒，炒均匀，令饭吸收红酱。
4、放入半生熟的鸡蛋，翻炒均匀。
5、加入盐、鸡粉调味，炒均匀，最后放葱花即可！
鸡蛋炒饭心得体会篇十六
看着厨艺高强的爸爸，做出一道道美味的饭菜，我也迫不及待地想试一试做饭，但是做什么好呢？有了，要不就做最简单的蛋炒饭吧！
主要的“三要素”为：黄瓜，鸡蛋和米饭。准备好食材，就要尝试做饭了。我先拿出一个空碗，然后在碗沿打一个鸡蛋。一开始，我轻轻地敲击着，鸡蛋毫无反应。我偷偷的撇妈妈一眼，心里七上八下的。
这时，妈妈在一旁焦急地说：“用点力，太轻了！”她一边说一边挤到我跟前，想抢夺我的“主动权”，我当然不能把这个好不容易得来的机会让给她了。我稍稍往后一退，手下也没闲着，只听“咣当”一声，鸡蛋壳碎了，鲜嫩的蛋黄液迫不及待地流进碗里。我如释重负：“哇，完美，一点儿鸡蛋皮都没有掉进碗里去。”妈妈也在一旁激动到：“确实不错！”
接下来，做为本次的小助手妈妈，开始负责把油蒸热。只见她紧紧的盯着油锅，生怕错过一丝变化。不一会儿，油开始冒烟了，妈妈激动地说：“好了，准备把鸡蛋撒进去了。”我一边不停地搅拌着鸡蛋，一边急急往油锅跟前走，我心里想：“这天女散花式散法，我可不能再让人代劳了，我一定要自己尝试！”刚要把蛋撒进去，我突然感到奇怪：“哎呀，好像少了什么？”妈妈一手插着腰，一手拍着脑门，笑眯眯地说：“哎呀，我们两个马虎蛋，连切黄瓜丁都忘记了。
于是，我又把“战场”转移到案板上！妈妈递给我一把水果刀，轻巧，灵活，正适合我用。可看着案板上绿油油的黄瓜，我又犯难了：“妈妈，我应该怎么下手？”妈妈建议我先横着切成一片一片的，然后再切成一条一条，最后切成丁。
我大脑一边飞快的运转着，手也一刻不停，耳边又开始充斥妈妈的叨叨：“这个丁切的太小了，这个又太大了。嗯，照着这个切吧！嗯，要不我来？”我终于仍耐不住了：“妈妈，你去一边待着吧，我要自己切！”“好，好！”妈妈终于意识到她又想越俎代庖了，以迅雷不及掩耳之势闪出了厨房，边走边喊道：“切成怎么样都好，切好了叫我。”
这时，只听吱呀一声，厨房门来了。妈妈走进来了。就好像断片的电影又续上了：妈妈打开火，油开了以后，我先把鸡蛋绕者锅撒了个花，等鸡蛋渐渐得变得焦黄嫩亮时，我拿着铲子开始翻腾，妈妈把米饭倒进了锅里。刚放进去，爸爸也过来凑热闹：爸爸把手背贴在背上，瞪大着眼睛说到：“咦，你们在做蛋炒饭。”话音刚落，爸爸就拿起铲子，在锅里刷刷刷地炒起来。爸爸一边炒，一边示意我学他的动作。我激动地说：“我来，让我来！”只见鲜黄的鸡蛋，胖高的黄瓜丁，白嫩的米饭在我的手指间翻飞，我也逐渐“尝”到了做饭的快乐！
随着时间的流逝，蛋炒饭就要出锅了。我一手拿着饭勺，一手拿着锅兴奋地说：“呀，自己做的饭出锅了，一定很好吃。我要盛满满的一大碗！”我小心翼翼地把饭端到桌子上，像是动它一下就要罚款似的。
这次做饭让我学到了一个新技能，真希望以后能做出像爸爸做的一样的饭菜来。
鸡蛋炒饭心得体会篇十七
主料：番茄、鸡蛋、小葱。
配料：盐、胡椒粉。
1、鸡蛋放点盐跟胡椒粉大散，番茄切成丁，待用。
2、炒锅放入油，八成热放入鸡蛋。
3、然后放入番茄翻炒。
4、撒点葱花。
5、最后放入米饭翻炒。
6、把米饭跟所有配料炒散后放入盐炒匀，出锅。
以上就是有关西红柿鸡蛋炒米饭的做法介绍，非常的.简单易学，只要控制好火候，避免炒糊就可以了。另外，西红柿炒鸡蛋的营养价值很高，可以满足人们日常的健康需求，最重要的是食材简单，制作步骤简单，轻松就可以享受美味了。
鸡蛋炒饭心得体会篇十八
2.葱花，妻，香肠切好，鸡蛋打匀
3.煎好鸡蛋
4.倒入香肠炒变色装起备用
5.锅里加点油，倒入米饭翻炒片刻
6.倒入鸡蛋，香肠，葱花炒匀
7.加点味极鲜炒匀即可
8.可以吃了~~~
我只加味极鲜，觉得不够咸，加了点盐炒匀！
鸡蛋炒饭心得体会篇十九
剩饭、鸡蛋、野山椒、盐、生抽、胡椒、老干妈豆豉。
第1步、准备好的食材。
第2步、鸡蛋液入油锅划散后盛出。
第3步、锅底少许油倒入剩米饭。
第4步、用锅铲把米饭铲散。
第5步、倒入鸡蛋。
第6步、加入老干妈豆豉酱。
第7步、翻炒均匀。
第8步、用盐和生抽胡椒粉调味。
第9步、可以出锅了。
鸡蛋炒饭心得体会篇二十
最近几天妈妈总是在我耳边唠叨道：“你该学学做饭了！”我终于被她逼得没办法，开始学做饭了。
我学做的第一顿饭是蛋炒饭。在妈妈的指导下，我小心翼翼地把油倒进了锅里，然后又把葱花姜片一股脑的全部放了进去。听着油在锅里噼里啪啦的奏乐，我被吓得连连后退，无奈只得硬着头皮向前迈了一步，随后赶紧把胡萝卜丁、香菇丁之类的东西丢入锅里，那声音又奏起了交响乐。
我鼓起勇气，拿起铲子，不顾一切的翻来翻去，渐渐地油溅得越来越小，我的恐惧感也随之变小了，但就在这时，一滴油猛地向我冲了过来，随之我的胳膊就被滚烫的油烫了一下，我赶紧用凉水冰了一下手臂。
我立马对这些油的“袭击”产生了一种恐惧感。随后我一边翻动着锅里的菜，一边躲避着这些油发射的枪林弹雨。渐渐地，我发现即使不躲。这些油点也很少能溅到我的身上去。
随后我就赶紧把剩米饭倒进了锅里，只见我拿着铲子使劲切着这些饭块儿。刚切好这些饭块，妈妈又让我拿个鸡蛋打进锅里，我拿出鸡蛋轻轻一捏，只听“咔嚓”一声轻响，鸡蛋裂开了一条缝，蛋清缓缓流出，我心想：按照这个速度流，我的饭不得糊了啊！我又一使劲，蛋黄和蛋清就像一道马上被冻住的瀑布一样，携带着蛋壳缓慢地流淌了下去，幸好妈妈眼疾手快，把蛋壳捞了出来。
随后我不停翻炒，把前面的步骤做了，就开始放调料了。只见我拿起一勺盐来，刚准备倒入锅中，妈妈急忙阻止我：“盐有点多了，你倒回去一点。”我说：“有什么大不了的，我待会儿留下一些不就得了。”但是我手一抖，整整一勺盐都像坐滑梯一样，溜进了锅里。
但是我并没有太在意。紧接着我拿了一个盘子，把蛋炒饭盛出来，一尝，结果味道十分咸，咸得我一口把饭喷了出去，根本就吃不下去。我又重新做了一盘，这个我汲取了上次的教训。
成功了！我终于学会了做蛋炒饭。吃着我做的蛋炒饭，心中满满都是成就感，这也是我在做饭的路上迈出的第一步。
鸡蛋炒饭心得体会篇二十一
其实我一直都想学炒鸡蛋，今天终于可以动动手、动动脑了。
妈妈说炒鸡蛋是小菜一碟，一点都不难，这给我学炒鸡蛋增添了一份信心。
我开始做炒鸡蛋了，妈妈就站在旁边做我的”军师“。我先从冰箱里取出两个鸡蛋，又从碗厨里拿出一个碗，将鸡蛋对碰，其中有一个鸡蛋有条裂缝，我就顺着裂缝把鸡蛋掰开，蛋黄便迅速地”跑“到碗中，它就像坐在荷叶上的小姑娘一样光彩亮丽，搞定了一个鸡蛋。要搞定第二个鸡蛋可就没这么顺利了，我把鸡蛋在桌上敲敲，不行;在碗边上敲敲，不行;在椅子上敲敲，还不行，这下我可着急了，于是只能在桌角上再试试，终于有条裂缝了，我真是又惊又喜，于是使劲一捏，蛋黄从蛋壳中”蹦“到了我的手心里，又顺着”滑滑梯“滑到了碗中，没想到，蛋壳也来凑热闹，溜进了碗中。这下我可傻眼了，赶紧拿了一双筷子，用筷子去夹，可我夹到左边，蛋壳就跑到右边，我夹到右边，蛋壳就跑到左边，像在和我玩躲猫猫。我誓不罢休，又拿了一把勺子，用勺子把蛋壳逼到碗边，直接用手去抓它，弄得我满手都是。这还没完，还得将鸡蛋搅拌均匀才行，我看着妈妈拿着筷子在碗中快速飞舞，在空中画了一个又一个圆，碗中的鸡蛋液形成了一个美丽的旋涡。我也想尝试一下，就学着妈妈的样子搅拌，可是我的手却怎么也画不出圈，左右晃着，鸡蛋液差点晃出碗外。看来，炒鸡蛋也不是件容易的事情啊!
我打开油烟机和煤气灶开关，先在锅中倒点油，等锅烧热时，我将鸡蛋液倒入锅中，鸡蛋马上像爆炸一般，发出”啪啪啪“的声音，呀，忘记放盐了，我急忙从佐料盒中舀了一点盐，”军师“站在一旁说：”别忘了，还要倒点料酒哦!“我又急急忙忙倒了点料酒，再用铲子翻炒几下就好了。
啊，炒鸡蛋的香味扑面而来，我把热气腾腾的炒鸡蛋端上餐桌，爸爸妈妈都围上来抢着吃。由于火太大，炒得有点”老“，但味道还不错。吃着自己做得炒鸡蛋，我真开心呀!等外婆来了，我也炒一盘鸡蛋给外婆吃。
你也做一盘炒鸡蛋吧，一定会感到这其中的乐趣的!
鸡蛋炒饭心得体会篇二十二
准备鸡蛋两只。
准备香肠并切小块。
准备菜梗。
我比较喜欢牛油，所以炒锅放入溶化之后将香肠放入炒熟。
然后将蛋液放入定型之后划散。
再将菜梗放入加适量的盐拌炒均匀。
.将米饭放入微波炉叮热。
最后将热的.米饭放入和锅里的食材一起拌炒均匀。
.炒锅前加些生抽调味拌炒均匀即可。
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