教案包括了教学目标、教学重难点、教学方法和评价方式等要素。教案中的教学方法应多样化，灵活运用讲、示、练、测等多种教学手段。这些教案的设计思路和课堂实践相结合，具有一定的可操作性。
小班安全饮食安全教案与教学反思篇一
语言领域、社会性领域
了解端午节的传说及人们在节日中的习俗。
培养幼儿的言语表达力。
粽子、艾草、蒜头、鸭蛋网等。
1、谈话导入。
提问：你们吃过粽子吗？吃过哪些味道的粽子？
（鲜肉粽子、咸肉粽子、 红枣粽子、赤豆粽子、花生粽子 ……
你喜欢吃哪种粽子？
为什么在这段时间里人们都要包粽子、吃粽子？
（幼儿讨论后，教师可以向幼儿介绍端午节的传说）
2、说说端午节的古老故事。
提问：你们知道端午节还有哪些习俗？
（门前挂艾草和蒜头、赛龙船、胸前挂鸭蛋网）。
教师出示艾草、蒜头，了解它们的特征，讨论它们可能有的用途。
拓展谈话范围：为什么在端午节时家家户户门前挂艾草和蒜头？（幼儿讨论）
教师小结：从端午节开始天气会越来越热，蚊子、虫子也越来越多，疾病容易流行。古时还没有发明灭蚊剂，但古代中国人非常聪明，爱动脑筋，利用艾草、蒜头的特殊气味将它们挂在门框上，用以驱除蚊虫。
出示鸭蛋网，讨论鸭蛋网的用处及来历，并欣赏鸭蛋网的造型、结构美。
活动延伸：请幼儿将自己的鸭蛋网带到园，分组谈论自己的鸭蛋网的形状、来源，欣赏其结构美。
根据幼儿自己已有的经验，想象并表现端午节的快乐。
发展幼儿的想象能力和绘画能力。
丰富有关端午节的民间习俗。
回忆端午节。
提问：端午节你过得快乐吗？
你觉得端午节中最有趣的、印象最深的是什么事？
（幼儿讨论并讲述）
鼓励幼儿大胆想象、精心构思。
提出要求：
把你在端午节中最快乐的一件事画出来，注意选择合适的底色表现节日的欢乐氛围。
幼儿操作，教师巡回观察指导。
鼓励幼儿将端午节时印象最深或最快乐的事画下来。
作品评析及展览。
引导幼儿相互评价作品，交流过节的感受。
幼儿对于端午节的生活经验还是有的，但有的幼儿经验较丰富，有的幼儿这方面经验较少，例如，白塘镇前两天举行了赛龙舟活动，刘晓舟、吴德鹏等幼儿也参观了赛龙舟，请他们来讲述自己的见闻，他们讲得有声有色，其他的幼儿也听得津津有味，由此可见利用同伴资源进行教育也是一种好方法，他们往往说的是自己的亲身体验，语言又浅显易懂。
1．引导幼儿模拟构造龙舟，学习结构物体的基本特征与某些细微部分的建构方法。
2．引导幼儿欣赏和评价自己和别人的作品，与同伴共同分享成功的喜悦。
1．准备花片、积塑、各种玩具。
2．组织幼儿参观龙舟的画展。
1．结合端午节的划龙舟比赛，引导幼儿根椐自己的已有经验说一说龙舟的基本特征（幼儿也可自由讨论）。
2．引导幼儿想想用什么玩具拼插龙舟？教师重点引导幼儿拼插龙舟的三角形船头、还有龙的形态，特别是龙头的建构。
3．幼儿分组制作龙舟，采用各种已学的技能进行拼插。教师重点引导幼儿拼插龙头，指导个别能力弱的幼儿拼插龙舟的龙头。
4．启发幼儿可大胆设计不同的龙舟，装饰龙舟的外形。
5．将幼儿自己制作的龙舟放在活动室的周围，并让幼儿互相参观、交流、评评谁的龙舟最有特色、最有创新。
见周计划。
1、幼儿对建构活动有浓厚兴趣，他们喜欢各种结构材料，尤其是花片、积塑。在拼插物体造型时，在颜色搭配、牢固程度等方面还有待于进一步提高。
2、幼儿在拼插龙舟时，特别是龙舟的龙头拼插的比较难，所以在活动中我重点引导幼儿如何拼插龙头或是引导幼儿用其它的办法来解决如：用纸张画出龙头来，然后贴在积塑上等等。也有一部分幼儿拼插好龙舟后自己坐在龙舟上划龙舟玩的很开心。
小班安全饮食安全教案与教学反思篇二
1、懂得生病时要根据医生的诊断服药，不可以乱吃药、
2、通过在小医院的情境中互相讨论，积累生活经验，增强自我保护意识、
1、通过故事导入，引起幼儿的兴趣、
提问：
（1）小松鼠能吃这种药吗？为什么？
幼：不能，因为吃药必须让大人看着、
幼：因为小猴子是感冒，小松鼠是肚子不舒服幼：吃下去会中毒的、
（2）你自己在家生病了能随便找药吃吗，应该怎么做？
幼：不能，打电话给爸爸妈妈、
幼：叫自己认识的邻居带着去医院、
幼：打120、
小结：药物种类很多，每一种药都有不同的用法来治疗一个病、
2、认识几种常见的药品，并能对症下药、
出示红药水、创口贴：这个红红的水有什么用？这个胶布又有什么用呢？（磕破皮擦的，贴伤口的、）出示眼药水：这个小小的瓶子里装的是什么呀？有什么用？（眼睛不舒服时点的眼药水）
3、幼儿共同讨论生病吃药时要注意些什么？
（1）要听医生的话、
（2）吃药时要有大人帮助，小朋友不能自己拿药、自己吃药、
4、观看图片，帮助幼儿丰富有观的经验、
5、情景表演《小医院》
不足之处：在组织活动中，不够紧凑，时间的分配不大适中、活动中我往往注重的是幼儿对知识点的掌握，而忽视了幼儿运用知识点解决问题的能力。
小班安全饮食安全教案与教学反思篇三
活动目标：
1、知道火警电话”119“，报警电话110，爸爸妈妈的电话号码。
2、懂得自我保护。
3、巩固认识0-9数字。
4、培养幼儿动脑思考问题、解决问题的能力。
5、能说出不易玩耍的地方存在什么样的安全隐患。
活动准备：
1、《自我保护》视频。
2、电话号码字卡(能认识119、110和一些相关标识的衣服以及警车、消防车)三、活动过程1、拿出10个数字字卡，让小朋友们拼出火警电话和报警电话。
2、请小朋友们指出消防车和警车。
3、请小朋友们拼出爸爸妈妈的手机号码。
4、选择性观看视频a、(一)组织幼儿观看视频一：在外面走丢了怎么办?
(二)提问，启发幼儿讨论。
1、你刚才看到了什么?
2、走丢了应该怎么办?
b、(一)组织幼儿观看视频二：陌生人敲门怎么办?
(二)提问，启发幼儿讨论。
1、你刚才看到了什么?
2、陌生人敲门应该怎么回答?
c、(一)组织幼儿观看视频三：我要保护自己的身体(二)提问，启发幼儿讨论。
1、你刚才看到了什么?
2、别人要触摸自己的身体你该怎么回答?
d、(一)组织幼儿观看视频四：不要随便跟别人走(二)提问，启发幼儿讨论。
1、你刚才看到了什么?
2、别人叫跟他走要去吗?应该怎么回答?
e、(一)组织幼儿观看视频五：学会大声求救(二)提问，启发幼儿讨论。
1、你刚才看到了什么?
2、求救的时候是喊什么?
教学反思：
安全教育是一个长期的过程，我们将继续探讨和努力，将安全教育渗透到幼儿的一日生活中，不断增强孩子们的安全意识和自我保护能力，为每位幼儿撑起一把安全的保护伞!
小班安全饮食安全教案与教学反思篇四
身为一位优秀的老师，我们要在课堂教学中快速成长，通过教学反思可以有效提升自己的课堂经验，来参考自己需要的教学反思吧！下面是小编收集整理的小班安全优质课教案及教学反思《安安全全玩滑滑梯》，仅供参考，希望能够帮助到大家。
1、学会用正确的方法玩滑梯;
2、懂得用不正确方法玩滑梯易造成伤害。
1、小兔、小狗胸饰若干，照相机。
2、编排情境表演(大班的哥哥姐姐)。
1、导入活动，激发兴趣。
兔妈妈(老师扮)：今天天气真好，小兔子们，妈妈带你们出去玩。看，那是谁?(小狗)他们在干什么?(滑滑梯)
2、观看情境表演，向幼儿介绍滑梯及其玩法。
(1)狗妈妈是怎样教小狗玩滑梯的?为什么要这样玩?
(2)人多的时候应该怎样玩滑梯?
小结：玩滑梯人多时要先排好队，一个跟着一个，不拥挤推拉。从楼梯这边上去两手扶好了，一层层地往上爬。眼睛看好楼梯，爬到顶，坐稳后，两手扶着滑梯两边，两条腿并拢，再滑下来。如果不这样好好玩滑梯，做不正确的动作，就会发生危险。
3、幼儿练习玩滑梯，教师指导幼儿按正确的方法玩滑梯。
(1)兔妈妈：刚才我们看了小狗滑滑梯，你们会不会象它们那样玩?
(2)兔妈妈：孩子们，你们想不想再玩一遍?这次，你们玩的时候，妈妈给你们每个拍张照，看谁滑的好。(及时纠正幼儿不正确的.动作，鼓励幼儿用正确的方法玩滑梯。)
活动建议：
1.此活动宜安排在开学初进行，让幼儿一开始就掌握玩滑梯的正确方法。
2.日常生活中幼儿玩大型运动器具时一定要有成人保护，引导幼儿正确地玩各种运动器械，逐步在活动中培养幼儿的安全意识。
对于孩子来说，安全教育很重要。在这节课中，幼儿的活动积极性高，师幼配合较好，大多数幼儿知道了如何保护自己，课堂气氛热烈。
小班安全饮食安全教案与教学反思篇五
1、知道与家人走散时的应对方法。
2、能根据情景中出现的问题提出自己的想法。
1、配班老师排练情景表演;
2、教学挂图和幼儿用书。
1、表演，提出问题。
(1)两位教师表演幼儿与家人走势的场景。主班教师扮演幼儿，配班教师扮演妈妈。妈妈带着小朋友出去玩，小朋友看见路边的玩具店，就自己跑过去，玩了一会儿突然发现妈妈不见了，小朋友慌张的'四处张望。
(2)在情景中引发幼儿的思考。
教师：
(1)这个小朋友该怎么办呢?谁来给他出出主意?
(2)如果大声哭喊，让别人都知道自己找不到妈妈了会怎么样?
(3)如果有陌生人来说带自己去找妈妈，怎么办?
(4)你找不到妈妈了，妈妈一定在着急的找你，如果这个时候你到处去找妈妈会怎么样?
2、观看教学挂图，学习正确的应对方法。
教师：
(1)请小朋友们看看图上的小朋友是怎么做的。
(2)这个小朋友站在原地等妈妈，他脸上看起来怎么样?有没有大声的哭喊?
(3)这个小朋友找到了谁来帮助他?你们觉得这个做法怎么样?
3、教师介绍新经验。
教师：
整个活动过程，思路比较清晰，教态自然，能够根据教案的流程来上课。但是整个活动过程的气氛有点沉，不能够体现幼儿对活动的乐趣。
小班安全饮食安全教案与教学反思篇六
1.知道端午节的日期，了解端午节的'风俗和来历。
2.喜欢和老师，小朋友一起玩玩，尝尝，共享节日的快乐。
粽子，鸭蛋，香包，图片
一、端午节的由来
端午节是古老的传统节日，源于纪念伟大的爱国主义诗人屈原，每年的农历五月五，就有了赛龙舟、吃粽子的风俗，以此来纪念他。
二、端午的习俗
1.小朋友，今天，我们的、教室的门上挂的是什么？为什么要挂呢？
2.端午节还有哪些习俗
（1）挂艾叶：净化环境，驱虫驱蚊。
（2）赛龙舟：划船救屈原。
（3）吃粽子：屈原死了，投河喂鱼救屈原。
（4）配香包:驱邪的意思。
三、学习儿歌《赛龙舟》
四、吃粽子
1.观察粽子的外形
2.认识粽叶
粽子上的阵阵清香是从这叶子上散发出来的，它叫粽叶。
3.幼儿品尝并讲诉粽子的馅以及它的味道。
4.小结：粽子的品种这么丰富啊！
在活动前，我担心这样的社会活动幼儿大概不会有多大兴趣，但活动的过程和效果却令我兴奋：当我介绍端午节的来历时，幼儿听得非常认真，他们的小脸上出现的是敬佩的神情。在听到屈原投江自尽的时候，他们的神情暗淡下来，一副副伤心的表情。有的幼儿还把从爸爸妈妈那儿听来的别的来历和习俗讲给大家听。有的幼儿还说出了门上插艾草、小孩戴“长命缕”等习俗，看来幼儿的知识经验储备得还是不少的。
活动中，幼儿又进一步的知道了端午节的各种习俗和缘由，使幼儿对端午节有了更深的了解。
在学习儿歌赛龙舟的环节中，强烈的激发了小朋友的爱国主义情感，他们很认真地学习，非常的好。
最后的吃粽子环节，小朋友又特别的开心，使活动达到高潮。
通过本次活动，使幼儿对端午节这个中国传统节日有了一定的了解和认识。
小班安全饮食安全教案与教学反思篇七
1.初步了解基本的过马路常识，学会文明过马路，知道红灯停，绿灯行。
2.能理解儿歌的内容。
3.能大胆进行实践活动，并用完整的语言表达自己的意见。
4.初步培养幼儿的安全意识，提高自我保护能力。
5.遵守社会行为规则，不做“禁止”的事。
1.图片：红路灯，斑马线。
2.儿歌《过马路》
1.导入：手指游戏：《过马路》
师：小朋友们伸出小手，跟老师一起玩个手指游戏好不好?
2.谈话，引入主题。
师：小朋友们知道怎样过马路吗?过马路时应该注意些什么?(幼儿讨论)
3.出示图片，提高幼儿兴趣。
师：我个你们带来了图片一些，小朋友们把小眼睛闭上，老师把小图片请出来，3,2,1，好了，睁开小眼睛。这是什么呀?(红绿灯)小朋友们见过吗?小朋友们跟爸爸妈妈上街的时候有没有见过?(幼儿讨论)
4.引导幼儿认识红绿灯
师：这个是红绿灯，小朋友们跟爸爸妈妈上街的时候可以看一看，马路上的十字路口就有了。
5.引导幼儿讨论
师：小朋友那么聪明，那么，你们知道要怎样看红绿灯吗?
6.讲解怎样安全过马路
师：小朋友说街上车多不多?危不危险?所以小朋友们一定要知道怎样看红绿灯是不是。红灯停(出示图片红灯)，绿灯行(出示图片绿灯)——(反复教幼儿三遍)
7.引导幼儿认识斑马线，
师：小朋友们看，这又是什么呀?你们有没有见过?过马路要走斑马线。
8.引导幼儿学习儿歌。
9.引导幼儿读儿歌
和爸爸妈妈一起过马路。
借助多媒体课件再现生活情境，画面生动活泼、直观，能激发幼儿学习的兴趣，使教学过程从枯燥到有趣，从抽象到形象，富教育于生活情境、游戏之中，整个活动思路清晰，尊重幼儿的主体地位，不仅提高了认识，锻炼了能力，更升化了情感。遵循了层层递进、环环相扣的原则。活动中我采用了“观察法、猜测法、讲述法、游戏体验法”等，引导幼儿通过看一看、想一想、说一说、玩一玩，使活动变得丰富多彩。
小班安全饮食安全教案与教学反思篇八
安全教育是幼儿园教育永恒的.话题，幼儿园是众多幼儿集体生活的场所，无论教师怎样注意，也难以完全避免安全事故的发生。在平日的教育实践中，我们对幼儿的安全教育往往停留在表面，或让幼儿被动的接受“你不能怎样，你不该怎样”，成人如此反复的强调只会让孩子的逆反心理更加突出。可不，尽管老师强调厕所里不能嬉戏、打闹，可是事故还是发生了，一孩子被打伤，完全是意外还是老师的疏忽？我想，老师应该承担很大一部分的责任。我们都知道，孩子年龄小，自控能力差，很多时候不知道哪些事可以做，哪些事不可以做。作为老师的我们，应该想孙悟空的火眼晶晶，眼观六路，耳闻八方。时刻不忘对孩子提出要求，孩子的一切行为都不能离开老师的视线。
在一次室内活动中，孩子们在各个区域玩耍，老师一转身就有孩子哭着跑过来告诉我：“老师，某某拿玩具打砸了我。”我一看，女孩的右眼下有些擦伤，还有些血，几秒钟的时间里，我的一个疏忽发生了。对于孩子之间再一起玩耍，经常有争抢玩具的现象，老师一留神孩子间有会有事情发生，面对变化万千的状态，作为老师我们应该怎么尽量避免不必要地事情发生呢？可以开展有关安全教育的谈话活动，如“我身边的危险”，看图讲述“谁对谁不对”，美术活动“我来设计安全标志”等。让幼儿主动获取一定的安全知识和求助方法，树立了安全意识。
作为幼儿教师任何一个人，在孩子的安全问题上同样有心理压力，如果孩子们在幼儿园平安的度过一天，我们也会感到松了一口气。主题活动也好，生活中有机渗透也好，目的只有一个，让孩子们树立安全意识，保证幼儿的安全和健康，因为这不仅关系到幼儿的安全和健康，也关系到每个家庭的幸福和快乐。
小班安全饮食安全教案与教学反思篇九
1、教育幼儿对不认识的人保持距离。
2、同时不要相信不认识的人，更不要相信对方所说的事。
3、要懂得如何保护自己的意识
4、鼓励幼儿大胆说话和积极应答。
5、能大胆、清楚地表达自己的见解，体验成功的快乐。
（一）、讲述案例，供幼儿仔细听取。
（二）、案例中讲述的是什么内容？
提问：
1、你在故事中听到了一些什么？
2、你遇到过你不认识的人与你打招呼吗？
3、如果你遇到陌生人的话你会怎样呢？
（三）、老师总结：
遇到不认识的人不要随意地打招呼，更不要相信别人，如果跟着陌生人走的'，会带来危险更会伤害到自己与家人，同时更要去保护好自己。
提问
1、怎样去保护好自己呢？
2、怎样去拒绝陌生人？
对于孩子来说，安全教育很重要。现在家里就一个孩子，父母上班在外，经常留一个孩子在家，对于孩子在家的安全就格外重要。如不动电、不动气等。陌生人敲门等幼儿怎样处理，这是孩子要掌握的技能。在超市和父母走丢怎么办？有陌生人来接怎么办等。在活动中，幼儿知道求救老师、家长。有的幼儿还知道大声喊叫。在超市里还知道广播、打电话等。幼儿都能掌握。
小班安全饮食安全教案与教学反思篇十
1、知道上下楼梯，坐椅子，入厕的注意事项。
2、通过参与实践活动，将要注意的问题运用到生活中。
教学挂图和幼儿用书。
(一)谈话引发幼儿生活经验，导入活动。
教师：
1、我们怎样才能安全地上下楼梯呢?一起来说说。
2、我们一起来看一看图上的小朋友是怎么上下楼梯的!
(二)引导幼儿阅读教学挂图。
1、引导幼儿阅读画面中小朋友上楼梯的正面行为。
教师：
(1)图上的小友朋是怎么上楼梯的?
(2)图上的小友朋是怎么下楼梯的?
(3)有人要上楼梯又有人要下楼梯时，他们是怎样做的?
2、引导幼儿阅读画面中的儿歌。
教师：这儿有一首儿歌，告诉我们小朋友怎样正确地上下楼梯，我们来念一念。
(三)引导幼儿阅读第二组图。
1、教师：看，哥哥姐姐们在上课呢。咦，那位小哥哥在干什么?
2、教师：
(1)小哥哥怎么了?他会说什么?
(2)你们觉得他这样做对吗?为什么?
(四)引导幼儿阅读第三组图。
1、教师：大家分组排着队去厕所，上厕所也要注意安全哦，需要注意些什么呢?一起来看看吧!
2、教师：
(1)厕所的地上有什么标记?告诉我们什么?
(2)看，小朋友是怎么上厕所的?上完厕所后要干什么?小朋友洗完手后还要做什么呢?
(3)引导幼儿阅读画面中的儿歌。
教师：有一首儿歌告诉我们上厕所要注意的问题，我们一起来念一念。
(五)实践活动：组织幼儿入厕，带领幼儿排队上楼梯参观大班哥哥姐姐的教室。
1、组织幼儿按组入厕，请幼儿按照儿歌里说的上厕所。
2、教师：一起排好队，上楼参观哥哥姐姐们的教室。看看哥哥姐姐们是怎么坐小椅子、怎样上厕所的。
1.家长在家中也要鼓励幼儿自己大小便，尽量放手让幼儿去做，逐步提高幼儿的生活自理能力。
2.家长应注意为幼儿选择简单舒适、穿脱相对容易的服装。
作为一名小班的教师，班上的孩子年龄幼小，缺乏保护自己的能力，老师就要将工作做到最细微处。在今后的工作中我要多学习，积累，调整。我想，随着教育改革的深入，我们一定会有越来越多的好方法，那时，幼儿的安全问题不会再成为困扰我们的一个难题。
小班安全饮食安全教案与教学反思篇十一
1.懂得预防溺水的相关知识。
2.增强安全意识，预防溺水事件发生。
自制课件
一、导入
二、了解令人心痛的溺水事件?
讨论：你从中体会到什么?
三、看相关图片，体会失去孩子后父母的悲痛
讨论：你看到什么?想到什么?
四、学习《中国儿童意外溺水调查报告》
五、教育幼儿如何预防溺水
1.不要独自一人外出游泳，更不要到不摸底和不知水情或比较危险且易发生溺水伤亡事故的地方去游泳。选择好的游泳场所，对场所的环境(如该水库、浴场是否卫生，水下是否平坦，有无暗礁、暗流、杂草，水域的深浅等情况)要了解清楚。
2.必须要有组织并在老师或熟悉水性的人的带领下去游泳。以便互相照顾。如果集体组织外出游泳，下水前后都要清点人数、并指定救生员做安全保护。
3.要清楚自己的身体健康状况，平时四肢就容易抽筋者不宜参加游泳或不要到深水区游泳。要做好下水前的准备，先活动活动身体，如水温太低应先在浅水处用水淋洗身体，待适应水温后再下水游泳;镶有假牙的同学，应将假牙取下，以防呛水时假牙落入食管或气管。
4.对自己的水性要有自知之明，下水后不能逞能，不要贸然跳水和潜泳，更不能互相打闹，以免喝水和溺水。不要在急流和漩涡处游泳。
5.在游泳中如果突然觉得身体不舒服，如眩晕、恶心、心慌、气短等，要立即上岸休息或呼救。
六、教育幼儿遇到他人溺水时如何施救
教学主要是通过教师课件演示、学生讨论、角色扮演来完成，使学生认识到了在河道、水渠、池塘、水井、水池、水库中嬉水落水的危险;知道了在路上的井盖以及开放性水域无明显警告标志和隔离栏的地方危险性大;不会游泳，游泳时间过长，疲劳过度，在水中突发病尤其是心脏病，盲目游入深水漩涡很容易造成溺水事故。让学生掌握了一定的溺水自救与预防知识，达到了教育的目的。但是，安全教育不是一二节课就能达到预期的效果，在教育教学工作中，要将安全工作细致化、常态化。生命安全，警钟长鸣!
小班安全饮食安全教案与教学反思篇十二
活动目标：
1、观察食品发霉变质的过程。
2、知道发霉的食品是不能吃的。
3、培养持续科学探究的兴趣。
4、加强幼儿的安全意识。
5、初步培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。
活动准备：
幼儿用书《发霉了》、白面包数片、盘子、保鲜膜、水、冰箱、显微镜、纸、蜡笔、白纸
活动过程：
1、请幼儿自主阅读幼儿用书《发霉了》，集体讨论：
这些是什么食物？为什么会变成这个样子？
你是怎么知道这些食物发霉了呢？
发霉的食物还可以吃吗？为什么？
2、请幼儿分组进行试验：
将一片干面包和一片喷过水的面包分别放在盘子里，用保鲜膜封起来，在上面贴上标签，写上日期。
将干面包和喷过水的面包一起放在科学活动区。
为每一位幼儿提供一份“实验观察记录表”，提醒幼儿每天去观察面包是什么样子的，颜色有什么变化，按照日期记录下来。
3、等过几天后面包出现黑黑的霉菌，请幼儿一起分享他的观察与发现，并一起算算第几天开始发霉的，将天数记录下来。
小班安全饮食安全教案与教学反思篇十三
教学目的：
让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。天气变得越来越热，食物很容易变质，为此小学组织各班为孩子们上“食品安全教育课”，让孩子们树立起严格的食品安全观念。
教学过程：
一、导入
1、有些学生在吃了一些食品之后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象。
2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。
二、重点讲述
预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐烂变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。
1、认识食物中毒特征。
潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病
胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热
2、提高自我救护意识
出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。
3、预防发生食物中毒
a.养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手
b.不吃生、冷、不清洁食物
c.不吃变质剩饭菜
d.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食
e.不要长期吃辛辣食品
f.不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
g.剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
h.不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
i.不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天
j.谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志（qs）：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自20__年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。20__年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；20__年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。
4、食品饮食卫生的基本知识。
（一）细菌性的食物中毒事件的预防
1. 细菌性的食物中毒是最常见的食物中毒，细菌也有不同的种类。 （ 1）有一些细菌常常存在于被感染的动物及其粪便当中，进食受到污染的禽类包括肉、蛋、鱼、奶及其制品的时候就可以导致食物中毒，一般在进食后 12至 36个小时出现中毒的症状，中毒的表现主要有腹痛、呕吐、腹泻、发热等，一般的病程有三到四天。
（ 2）有一些细菌，存在于人或者动物的化脓性的病灶当中，进食受到污染的奶类，蛋及蛋制品、糕点、熟肉就可以导致这一类的食物中毒发生。发生这一类的食物中毒一般是进食后一到六个小时出现症状，症状有恶心、剧烈的呕吐、腹痛和腹泻，一般在一到三天就可以好转，痊愈。
（ 3）有一些细菌，存在于土壤、空气、尘埃当中，进食受到污染的这个剩米饭、剩菜、凉拌菜等，就可以导致食物中毒。这种中毒一般进食一到五小时以后就可以出现症状，主要的症状也是恶心、呕吐、腹痛腹泻等。
2 、细菌性的食物中毒的预防措施
（ 1）食堂从业人员应该坚持健康的检查制度，凡是患有一些消化道疾病，痢疾、像伤寒、病毒性肝炎等疾病的不能从事直接接触，入口食品的工作。
（ 2）食堂从业人员如果有皮肤的溃破、外伤感染、腹泻等不要带病加工食品。
（ 3）食堂的从业人员要有良好的个性卫生习惯。
（ 4）严格把握食品的采购关，禁止采购腐烂、变质或者其他感官性
小班安全饮食安全教案与教学反思篇十四
饮食卫生安全教案授课教师：段云祥教学目标通过教学使学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。培养学生对饮食的科学态度。
让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。
让学生养成并坚持不挑食、注重营养搭配的良好的饮食卫生习惯。
。
师：
有的同学长得高高大大，十分健壮，而有的同学长得瘦瘦小小，经常生病。这是为什么呢？俗话说“病从口入”，许多疾病都与我们的不良饮食习惯有关。
（联系生活实际，列举出学生中存在的不科学饮食的现象。）饮食是一门很有讲究的学问，你们想知道里面的知识吗？下面就让我们一起在这节课中共同研究它吧。
。
这位同学表演得精彩吗？大家回想一下，刚才那位同学为什么会肚子疼？教师讲解暴饮暴食的危害。
小结：暴饮暴食，胃装得满满的，肠和胃负担过重，容易引起消化不良。买食品时要注意生产日期和有效期，过了期的食物就不要吃了，不吃三无产品，否则就会像刚才那位同学那样肚子疼了。
（一）1.问：图上的小朋友正在干什么？什么时候吃早餐、午餐、晚餐好？学生回答教师提问师：这就是要求同学们一日三餐要定时定量。
（并解释“定时定量”的含义）
2.问答题（多媒体显示）：
1）“早上时间太紧张，可以不吃早餐。”对吗？为什么？学生分组讨论。
师小结：经过一夜的消化，早上起来肚子已空空的，如果不吃早餐，挨饿上课。而上午课时多，活动多，体力消耗大，热量一下子供应不上，就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病，所以早餐不但要吃，还要吃的好，要吃有丰富蛋白质的食物，比如牛奶加面包或者鸡蛋更好。
2）“一日三餐哪一餐最主要？为什么？”学生分组讨论。
师：上午体内的热量消耗大，需要得到补充，而且还要为下午的学习活动做准备，所以午餐要吃饱。而晚餐吃得太多，会引响睡眠。所以不要吃得太饱。但如果晚上有很多事情要做，要帮妈妈洗碗扫地，还要学习，那晚餐要吃得较好。
（二）1.学生一边看图片教师一边讲解。
这位小朋友拿着饭碗睁大眼睛，正在收看“叮当”这个节目，这时大雄被肥仔捉住打，圆头圆脑的叮当正跑过去救大雄。那小朋友顾不上吃饭喊：叮当跑快点。
2.“吃饭时看电视，对吗？”学生分组讨论。
师：吃饭时情绪要稳定专一，一边吃饭一边看电视，会引起情绪变化。看到高兴时哈哈大笑，看到悲伤时擦眼流泪。这样会影响食欲和营养的吸收，这样是不卫生的，你们是这样吃饭吗？如果是这样，一定要改掉这个坏习惯呀。
（1）选择安全食品，选择新鲜、干净、保质期内的食品。
（2）使用符合卫生要求的水。
（3）彻底加热烹调食品，对食品烧熟煮透。
（(4）煮熟的食品最好立即食用，需贮存时，要冷藏并生熟分
（5）经贮存过的食品食前不需再加热。
（6）处理及食用食物时不需要清洁双手。
食物中毒怎么办？生看图及文字说明领悟食物中毒怎么办。
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。
3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。
6、不要轻易给病人服用止泻药，以免贻误病情。
饮食卫生要做到：
一日三餐，定时定量，不偏食，不挑食。
早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。
暴饮暴食最不好。
从小养成好习惯，身体健康又强壮。
1、按时进餐，不挑食偏食，不暴饮暴食。
2、饭前便后应洗手，饭后不做剧烈运动。
3、保护牙齿。
4、不买路边摊上的食品。选购食品时，不买这些产品：没有商标、没有生产日期、没有保质期、没有生产厂家、包装不完整。
5、预防食物中毒，学会辨别蘑菇，不吃不清洁的或变质的食物如：隔餐鸡蛋和启封时间久的牛奶。
6、买回家中的食物，应分类分区存放；生、熟食分开。
7、食用蔬菜之前先浸泡，然后洗涤干净。水果洗净削皮后食用。
8、餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器，使用前必须洗净、消毒。
9、尽量少去吃麦当劳等快餐食品。
1.良好的饮食卫生习惯包括哪些内容？
2.什么早餐一定要吃好？
3．说说这节课我学懂了什么。
师总结：当然，每个小朋友的家庭条件各不一样，所以在吃饭时事先要考虑吃饱肚子，注意荤素搭配，然后，有条件的可以考虑吃得好一点，但最后重要的还是不偏食，不挑食。我们养成了良好的饮食卫生习惯，才会有健康的身体。有了健康的身体，才能为祖国的建设贡献出一份力量。所以从今天起，我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。
1、为什么三餐要定时定量？还要注意营养均衡？我的膳食营养原则是：
(1）、荤素搭配；
（2）、粗细粮搭配；
（3）多种搭配；
（4）每日都吃适当的新鲜水果和蔬菜；
2、怎样搭配我们的膳食营养？
小班安全饮食安全教案与教学反思篇十五
一、 谈话导入。
师：有的同学长得高高大大，十分健壮，而有的同学长得瘦瘦小小， 经常生病。这是为什么呢？俗话说 “病从口入” ，许多疾病都与我们 的不良饮食习惯有关。饮食是一门很有讲究的学问，你们想知道里面的知识 吗？下面就让我们一起在这节课中共同研究它吧。
二、 学生表演小品 。
这位同学表演得精彩吗？大家回想一下， 刚才那位同学为什么会肚子 疼？ 教师讲解暴饮暴食的危害。
三、多媒体演示。
（一） 1.问：图上的小朋友正在干什么？什么时候吃早餐、午餐、晚餐好？ 学生回答教师提问 师：这就是要求同学们一日三餐要定时定量。
（并解释“定时定 量”的含义）
2.问答题（多媒体显示）：
1 ） “早上时间太紧张，可以不吃早餐。”对吗？为什么？ 学生分组讨论。
师小结：经过一夜的消化，早上起来肚子已空空的，如果不吃 早餐，挨饿上课。而上午课时多，活动多，体力消耗大，热量一下子 供应不上，就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病，所以早餐不 但要吃，还要吃的好，要吃有丰富蛋白质的食物，比如牛奶加面包或 者鸡蛋更好。
2 ） “一日三餐哪一餐最主要？为什么？” 学生分组讨论。
师：上午体内的热量消耗大，需要得到补充，而且还要为下午的 学习活动做准备，所以午餐要吃饱。而晚餐吃得太多，会引响睡眠。所以不要吃得太饱。但如果晚上有很多事情要做， 要帮妈妈洗碗扫地， 还要学习，那晚餐要吃得较好。
（二） 1. 学生一边看图片教师一边讲解。
这位小朋友拿着饭碗睁大眼睛，正在收看“叮当”这个节目，这时 大雄被肥仔捉住打，圆头圆脑的叮当正跑过去救大雄。那小朋友顾不 上吃饭喊：叮当跑快点。
2.“吃饭时看电视，对吗？” 学生分组讨论。
师：吃饭时情绪要稳定专一，一边吃饭一边看电视，会引起情绪 变化。看到高兴时哈哈大笑，看到悲伤时擦眼流泪。这样会影响食欲 和营养的吸收，这样是不卫生的，你们是这样吃饭吗？如果是这样， 一定要改掉这个坏习惯呀。
四、判断（大屏显示） （对的打勾，错的打叉）
（1）选择安全食品，选择新鲜、干净、保质期内的食品。
（ （2）使用符合卫生要求的水。
（ ） ） （3）彻底加热烹调食品，对食品烧熟煮透。
） （ (4）煮熟的食品最好立即食用，需贮存时，要冷藏并生熟分
（5）经贮存过的食品食前不需再加热。
（ ） （6） 处理及食用食物时不需要清洁双手。
五、 应急小贴士（看图及文字说明）。
食物中毒怎么办？生看图及文字说明领悟食物中毒怎么办。
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。
3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等） ，应尽快将国毒病 人送往附近医院救治。
6、不要轻易给病人服用止泻药，以免贻误病情。
六、 儿歌：
饮食卫生要做到：
一日三餐，定时定量， 不偏食，不挑食。
早餐吃得好， 午餐吃得饱， 晚餐吃得少。
暴饮暴食最不好。
从小养成好习惯， 身体健康又强壮。
七、为了使我们的健康有保障，在饮食习惯和卫生方面我们应该注意 哪些问题？讨论后发言 。
1、按时进餐，不挑食偏食，不暴饮暴食。
2、饭前便后应洗手，饭后不做剧烈运动。
3、保护牙齿。
4、不买路边摊上的食品。选购食品时，不买这些产品：没有商标、 没有生产日期、没有保质期、没有生产厂家、包装不完整。
5、预防食物中毒，学会辨别蘑菇，不吃不清洁的或变质的食物如：隔餐鸡蛋和启封时间久的牛奶。
6、买回家中的食物，应分类分区存放；生、熟食分开。
7、食用蔬菜之前先浸泡，然后洗涤干净。水果洗净削皮后食用。
8、餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器，使用前必须洗净、消毒。
9、尽量少去吃麦当劳等快餐食品。
八、 阅读课文，总结。
1.良好的饮食卫生习惯包括哪些内容?
2. 什么早餐一定要吃好?
3．说说这节课我学懂了什么。
小班安全饮食安全教案与教学反思篇十六
我们每天都要吃食物，但我们的食物安全吗？这是值得学生探究的问题。
通过本课的学习，帮助学生形成正确的'食品安全观念，增强学生的食品安全意识，掌握在日常生活中相关的食品安全知识，从而提高安全系数。我在教本课时，课前让学生搜集、调查食品配料，了解有关食品的特点，以及买食品时的注意点等，课上让学生带一些加工食品和天然食品进行自主探究。
正因为我的充分准备，课上的探究活动都充分发挥了学生的主体地位，基本上做到让学生人人参与，使每个人的观点都得到充分的展示。大家在课堂上无拘无束，畅所欲言，真正地意识到我们吃的食物含有诸多的不安全因素，每个人都要对自己健康负责。
小班安全饮食安全教案与教学反思篇十七
春季到了，有哪些饮食的常识我们是需要注意的吗?一起起了解一下吧!
黄绿蔬菜防春困
祛痰养肺保平安
慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作，宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状，为春季养生水果首选。
辛甘之品助春阳
稍微有一些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的《千金方》里有一句话叫做二三月易食韭。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处，是春季养身佳品。
少酸增甘保脾胃
饮食清淡消春火
春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。
图老师
细选食物少疾病
春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的.维生素和矿物质。塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素c，具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素a，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭，有利于春季养生。
胃肠疾病要当心
胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品，因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。春季养生食物要避免选用这些。
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