烟酒店计划书大全（20篇）

"计划是指为实现特定目标而制定的一系列行动步骤，它具有指导和推动作用。"列出实现目标所需的具体步骤和行动计划。以下是小编为大家收集的计划范例，希望能够给大家一些启示。

烟酒店计划书篇一

劣势。

网上土特产商店1.经营成本低，经营灵活。

2.新兴渠道，购买方便。

3.占有地利等资源优势。

4.价格相对实体店要便宜些。

1.种类不全，特色性不够。

2.顾客无法接触到实体，对质量安全存在顾虑。

3.网络购物存在风险。

4.难以形成规模企业。

大中型百货超市1.管理规范，资本雄厚。

2.全国连锁，地理优越。

3.价格适中，消费者从属从众购买力强。

4.营销、广告投入大，具有品牌效益。

1.规模庞大，应变能力弱。

2.产品杂而不精。

3.经营成本、经营风险高。

4.本地特产居多，产品种类不够丰富。

4、竞争战略：

(1)竞争性营销策略为：通过提供最多种类最优质量最高性价比的产品为顾客提供最大的便利。

(2)战略定位为：为顾客提供最大的满意度。

(3)顾客价值简略分析：

5、采取的基本竞争性战略为：

(1)差异化战略：所谓差异化就是要差别与市场是大部分的产品，如果与其他产品基本同质，那就毫无特色可言。公司真正的核心“特色”也无法成为卖点，最终公司也难逃被淘汰的命运。所以我们将在产品的选择上下足功夫，首先在产品上寻求支撑点，寻求特色。我们售卖的产品将以来自各地最具特色及拥有较多好评的特产为最主要的产品来源。在经营销售的同时，我们也会根据市场走向及顾客的偏好程度来及时调整进货类别与方式。

(2)文化、体验营销战略：下沙各大高校的大学生来自全国各省市各地区。每个地区的特色产品各有不同。通过销售各地区的特产可以满足不同地区学生的需求，并且为学生增加了体验别的地区不一样的饮食风格的机会。可以从部分学生怀念家乡小吃特产这一理念出发，满足更多顾客的需求的同时赢取更多客源。

五、营销策略。

1、商品介绍。

特产超市的产品当然是全国各地有名的特产，如桂林特产(桂林腐竹、桂林酥糖)、河南特产(新郑红枣)、新疆特产(乌梅)湖南特产，江西特产，甘肃特产等。我们将会以高质量的产品奉献给顾客。

超市将会有自己的包装袋，申请自己的商标，保证令顾客买的放心，吃的舒心。

2、特产的目标市场分析。

目标市场定位――大学城内的学生。

此次我们针对特产超市的建立做了一次市场调查，在大学城10所高校派发问卷，并在网上做调查。多数的大学生表示如果有大学城特产的话，会专门去购买，并推荐朋友去。从问卷调查中可见该市场需求量大，而且市场潜力大。

3、特产营销机会和对策分析。

(1)价格。

在问卷中我们也对定价做了调查，多数学生表示每次的消费将会在30元左右，所我们的价格定位将会充分考虑到学生的消费能力，以合理的收费标准吸引顾客。还会采用会员制与普通制两种经营模式，价格适中，除了为会员提供超值服务外，普通消费者同样能享受到物美价廉的服务。

(2)销售渠道。

销售渠道拟定有二种：超市内销售，送货上门服务。一次性消费满一定金额就可申请成为我们的会员，会员凭借会员卡以后消费将享受会员价。具体消费金额是多少才能成为我们的会员会视具体情况而定。

(3)推广策略。

1.开业初期打折扣。新店开张，顾客都不了解我们是做什么生意的，而且对我们的东西不了解不熟悉，因此我们推出打折扣，可以让顾客进一步了解我们的店，如果顾客觉得好吃而且很有意思，以后也会常来光顾我们。

2.优惠券发放。因为我们所针对的消费主体是学生，趁我们新店刚开张，我们去周围学校附近进行发放优惠券来吸引学生们的光临。

3.发放广告单。我们可以派人道学校周围进行发放广告单，让顾客知道新开了一家“特产超市”，在广告单中宣传超市的特色。

4.节日促销活动。我们针对以下节日进行促销活动――元旦、情人节、劳动节、七夕情人节、教师节，中秋节、国庆节、圣诞节。

5.特价时段。在顾客流量少的时段实行部分商品特价，吸引新老顾客的光临。

6.对消费满一定数额的消费者，会有一些地方特色的饰品赠送。

六、财务分析。

年度12345预计销量800012000150001800020000预计平均售价1010101010销售收入80000120000150000180000200000。

预计现金收入(单位：元)。

烟酒店计划书篇二

随着时代的进步，社会经济的不断发展，创业已经成为一个热门话题，并逐渐走向年轻化。大学生自主创业为我们真正踏入社会提供了很好的锻炼机会。作为当代大学生的我们自然不能落后。

随着中国经济发展的快速提升，人们消费需求和消费水平也有了很大的提高。人们生活习惯开始了多元化的趋势。西餐、糕点面包等食品已经开始得到了广大人群的青睐，行业林润较好，发展前景也很好。

二．企业简介。

tomorrow面包店是一家以烘焙、咖啡为主导的连锁企业。主要经营产品包括蛋糕、面包、中西式点心等。定位于中高端消费者，以丰富的，高品质的产品，平民化的价格，亲善友善为原则。

二．企业目标。

树立规模、优质、专业、服务的良好形象，扩大产品知名度和销售品种，提高市场占有率。

第一年：我们主要是积累创业经验，打实基础，是企业在市场上站稳脚跟；第二年：我们的主要目标是扩大店面扩充产品，吸引更多的顾客前来消费；第五年：我们的目标是占领更多的`市场份额，在大学城附近甚至市区开分店。

三.企业性质根据我国《公司法》、《个人独资企业》等法律及有关法规的相关规定，tomorrow面包店属于民营企业。

四．独创性。

tomorrow面包店产品精致美观，口感佳，卖相好。并且顺应人们追求健康、追求绿色的要求，开发创新一些胚芽面包、糙米面包、减肥面包、藻类面包和无糖面包等健康产品，让人们在满足胃的同时也不必过于担心身体健康问题。产品以早餐面包与各式各样的西式糕点为主，并附加口味繁多、口感独特、健康特色的奶茶，咖啡等产品。

五．产品介绍。

1.草莓切片：酸酸甜甜的口感，配上进口草莓制作的果蓉，心形外形非常惹人喜爱。

2.巧克力丹麦面包：微苦口感的进口巧克力包裹香脆的丹麦面包，还伴有香浓的黄油味。

3.鸡蛋咖喱面包：特质的咖喱馅加入鸡蛋，松脆外皮包裹着丰富的内陷。

4.火腿香葱面包：在慢慢旅途上，品尝烘培师傅精心调配的创意点心，每一口都有一个精彩可口的故事。

5.富士烘培小蛋糕：酷似富士山的面包体内富含鲜奶油和椰蓉，再黏上晶莹剔透的糖霜，甜而不腻。

六．服务介绍。

1、坚持“以人为本”，提倡亲情化、个性化、坚持“以人为本”，提倡亲情化、个性化。

3、方便，在设计服务时，应主动适应市场、适应客人，很多人买面貌的原因很大一部分也是因为面包很便捷方便，所以设计服务时一定要贯彻这个主题。

4、尊重。店员对宾客表示尊敬和热烈的欢迎，宾客会感到自己受到了重视。那他对这个店就会信赖，会有更多的回头客。

5、创新。在宾客的需求与期望越来越高、越来越多样化的情况下，服务必须不断适应、不断创新，构思新服务。这样才可以不被淘汰，才可以在诸多竞争者中处于不败地位，为面包店带来经济效益。

七．市场状况。

随着国民生活水平的不断提高，生活节奏的不断加快，市民们更趋于喜欢上街购买成熟的食品。面包不仅方便，面包房在饮食习惯上又兼容了中西文化，所以更受到了大众的欢迎，无论来到超市还是大街小巷，都能感觉到随风飘来阵阵无法抵挡的烘培香味。

度和兴趣很高，而且大学生活比较闲暇，有更多的时间休息，因此销售机会增多。

八．展望企业的未来。

根据企业实力，面包店以北京物资学院这个市场为起点，放眼通州各大高校的市场，逐渐向连锁店发展。具体分为以下三步：

1.立足北京物资学院市场，占据一定份额，填补北京物资学院市场的空白，把企业做得专业、规范，稳步发展。

2.占领北京物资市场，建立连锁机制。当企业形象被接受并开始喜爱之后，根据需求在通州各大高校开设连锁店，在实际操作中学习经营管理经验。

3.走向通州市场，开放加盟经营。

在通州市场能够得到良好控制、正常运转，有了一定流动资本、区域内知名度，掌握一定市场运作体系理论和操作经验，申请到产品自主知识产权之后，在北京市内扩张连锁店，开放加盟经营。

九．销售情况。

据统计，西点行业近年来正处于快速发展上升期，近2年来国内市场的面包、蛋糕、西点店呈现迅猛发展趋势，市场上出现不同品牌，不同档次的西饼店，店店生意火爆异常，遍布全国各地目前已有1000多家，年销售额超过8亿元以上。其中大部分以民营为主，经营灵活，其发展速度年平均增长20%。随着人们消费水平的提高和饮食结构的变化，专家们宣称中国烘焙市场刚刚起步，会有30年的春天。

在北京物资学院附近的甜品店、蛋糕店，虽然规模都不大，但销售情况不错，并有很大的提升空间。

十．生产制造情况。

储存环节安全管理：门店配备冷藏、冷冻设施，确保各种原材料、半成品及成品按储存条件保存，防止损坏变质。

此外生产加工所需的设备、工作台面、工器具及储存用容器使用前后均按标准操作流程进行清洗消毒。

面包店全体员工最大的心愿是能吸引顾客不断上门选购本店的产品。由此可知，产品生产计划是面包店经营中最重要的一环。

早餐食品的习惯，借以增进运第一阶段市场营绩效，同时，开始进行生产其它面包、蛋糕品类的前期工作。

（2）第2~4小时主要工作：以蛋糕类产品的补货及新品种（含前1项）为主。其目的是利用此段时间进行蛋糕类产品制作，才不致影响面包类产品在最后生产阶段的进度，一方面要掌握各种蛋糕、面包适应各层不同温度的烤炉，另一方面也可以避免因为两组员工要同时共用烤炉，而影响本店烘焙产品的质量。

（3）第4~7小时主要工作：以面包类产品的补货及新品种（含前1~2项）为主。目的是一方面把上阶段准备的面包类半成品，进行烤焙与完成加工的工序，一方面要把烤焙的成品陆续推送到前厅（卖场）上架待售。

（4）第8小时后主要工作：一般烘焙产品在出炉之后，除了要现场裸卖的产品之外，都需要经过约1~3小时的自然冷却后，才能进行包装再销售的工作，以免因产品还有余热就装袋，导致缩短产品保质期限，而影响产品质量与本店的绩效。

十一．企业的战略选择。

1.关系经营战略。

面包店同顾客和供应商应建立起长期的相互信任、互惠互利的关系，即创造忠诚顾客。面对当今竞争日益激烈的社会，和平共处,共同发展,才是经商之道。价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。我们的主要消费群体是大学生，他们所能接受的价格也不是很高，因此如果我们的面包店在制作面包时将多次掺和数提高到45%—50%，就能既保持原有产品的风味，又使更多消费者更易于接受，同时生产总成本也降低了5%，出售的价格也不会太高。这也是符合市场营销观念的理性决策。

促销策略：面包店开业面对社会公众，容易形成第一印象。这第一印象在人的大脑里先入为主，又往往成为人们认识对方的起点，并在一定程度上影响和制约着此后的交往。所以开业前后我们都会进行大力宣传，定期开展促销活动，以此来吸引顾客，试图建立更多的忠实顾客，提高店铺的知名度和美誉。外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。

会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头，使消费者心理产生积极消费的心态，增加购买率，增加品牌知名度。

2.特色经营。

面包店的产品或服务定位在与众不同，以独特的优势取得竞争的主动权。将整体市场分为面包，蛋糕，饼干后，只选择面包市场为目标市场，集中店里资源于面包市场，实行专门的生产和销售力。

严格要求面包质量，在适当的成本内提高面包品质和口感。面包制作的过程完全透明化，保证制作过程的卫生合格。在店内增设意见簿，学生有意见或建议可直接提出或书写。在面包架上或是面包上，以卡片cute标示制造面包的特别优点（美工设计），并取个吸引人的名称，会让你精心烘培的面包，变成超级业务员，向顾客推销。主营特色面包，如绿色面包，减肥面包，个性面包。

十二．市场竞争分析。

项目的swot分析。

1、优势分析。

（3）本企业店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。

2、劣势分析。

（1）新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额；

（2）产品创新对于热衷于传统糕点产品的消费者来说，不易接受；

3、机会分析。

（2）良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑；

（4）产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。

4、威胁分析。

（3）蛋糕系列产品属高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念（苗条为美——尤指女生）及较为风行的减肥趋势无疑让部分甜品消费者（尤指女性）忍痛割爱，对其说“no”。

烟酒店计划书篇三

21世纪的个体户市场是线下实体店和线上电子商务店竞相争放的零售市场。基于电子科技类商品的零售市场以线上网络营销为主，而基于日常快速消费品、服务类商品的零售市场则以线下实体店为主。

在日常快速消费品占主导的个体户零售市场中，便利店是其主要表现形式。但便利店经营的商品种类和数量众多，在商品批发、仓储运输、日常经营、客户结账等方面存在一定困难，往往需要两三个工作人员甚至更多，因此，针对单个人经营快速消费品零售店，要从便利店中细分出专业化经营店，其中，以进货渠道简单、日常管理方便、店铺经营轻松著称的烟酒专卖店便成为上上之选。

烟酒专卖店是以专门销售国内外名烟名酒为主，可兼带营销其他专业商品的专卖店，经营面积一般在30平米左右，员工一般2人，最适宜个体户、夫妻经营，初始投资10万元到30万元，年营业额从50万元到200万元不等，是近十年来发展最快的个体户实体店。在烟酒店经营过程中，切忌不能一蹴而就，因为实体店的客户源都是靠诚信、宣传、促销等服务消费者的行为逐步积累起来的，这个过程快则半年，慢则两年，一般一年就能形成稳定的客户源。尤其是在社区，经营烟酒店满一年后，将会形成非常稳定的客户源，每月带来至少元的稳定收入。若有一定的区位优势，通过定期开展特价促销，长期开展会员积分活动，客户数还会不断增加，经营效益将会更加明显，到第三至第五个年头，烟酒店的经营收益将趋于稳定。届时，甚至提前加载新的专业化商品，如饮料、茶叶等快速消费品，实现专卖店商品的专业化和多元化的有机结合，达到效益最大化。

一、门店租金。

1、基本租金。烟酒专卖店经营面积不应少于20平米，可选择20—30平米的门店，年租金约2。5万元。

2、门店押金。一般按2—3个月的店面租金作为押金，约5000元。

3、门店转让费。商铺转让费是租户在店铺租期内征得房东同意后将房屋转租，把和房东之间的租赁剩余期限，连同租户的装修、原来购买的设备、经营的项目等，一并转给下一个租户，其向下一个租户收取的超过应收取房租的费用为转让费。是一种转让门店使用权而在转让时一次性收取的费用，一般是原承租者向继承租者收取。烟酒店铺转让费一般在3—8万元，若创业投资要付转让费，则其他方面开支将大为减少，若不付转让费，则其他开支维持不变。

二、项目名称及地点。

1、名称：

2、项目：烟酒、饮料、茶叶、副食零售。

3、地点：

三、项目可行性分析。

1、市场评估。

烟酒、饮料、茶叶、副食、百货的消费群体广泛，市场需求量大，经营风险低。据市场考察经营烟酒、饮料、茶叶便于生存和发展。

2、调查：

a、路边商户有需求。b、中间位置有一家好日子超市，每日客流量在上千人以上。c、吸收监所巷过往人群。在中间位置开一家商店，市场前景看好。

四、资金情况。

1、资金状况。

（1）、开办费：房屋转让费、烟草专卖零售许可证、营业执照等计：30000元。

（2）、租用场地：50平方米门面房，房租：3000元/月，一次交纳一年：36000元。

（3）、固定资产：货柜：3000元，冰柜（押金）：1500元，卷闸门：1500元，门头喷绘：500元，计：6500元。

（4）、流动资金：烟：20000元，酒、饮料：20000元，茶叶：15000元，其他：5000元，计：60000元。

2、自有资金。

自有资金：60000元，主要用于租用场地和固定资产投入。

五、贷款用途。

需小额资金贷款：8万元，主要用于流动资金和整修店面。

六、还贷计划。

根据销售和成本计划表及利润计划表分析到20**年企业能够实现利润8.041万元，先行还贷。根据企业收益情况保守预计还贷期限：2年。

七、风险评估。

销售烟酒、饮料、茶叶主要特点是风险小收入低，比较稳定、便于长期经营。

烟酒店计划书篇四

发展中国真正意义上的酒店行业，利用合理有效的管理和投资，建立一定酒店连锁公司。

二、市场分析。

社会生活节奏加快，使酒店业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的酒店业发展十分迅速，但洋酒店充斥使大部他市场都不得与中式酒店无缘。如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。

调查表明，当人均收入达到美元时，传统的家务劳动将转向社会。由此酒店业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以中国酒店市场将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。

目前，市面上浒的西式酒店其实并不适合国人对酒店的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式酒店最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，酒店在美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式酒店的价格，还远非大众化所能接受的程度，这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇酒店。

但考察现行中式快，小、脏、乱、差的状况仍然很严重，现行中式酒店的众多弱点，给我们建中式酒店连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善中式酒店经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色那么我们进入中式酒店市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。

三、实施方案。

以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。

2．目标市场的定位。

大众能接受的中式酒店业。顾客群：上班族+儿童+休闲族+其他。

3．市场策略。

产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。

（1）虚拟公司的名称，员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一，但它们没有过多的装饰，也没有营业餐厅，它们更像是一个酒店集装配中心。它们接收公司的配送中心运来的相关制成品，只要单间加工，就可以成型了。虚拟公司的酒店产品订是提供给上班族在工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的，靠的是电话定购体系和快速运送体系，我们将建立送餐专线电话运送业务由统一的公司小巴和服务人员负责运送。

（2）流动酒店公司---早餐策略。

针对早餐人口流动性大，时间紧迫的特点，我们将由模式统一的公司小巴和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。

因学生人数众多，还可推出学生营养酒店，既注重经济效益，又兼顾了社会效应。

（3）酒店公司形象策略。

在位于商业区、旅游景点区的酒店厅充分显示本公司的大人形象清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性。

四、投资计划。

由点做起，辐而为面。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应试形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时闪亮全登场。以后再根据发展，辐射全国经营。

发展初期，大力发展西酒店尚未涉足的虚拟酒店公司和流动酒店公司服务，待公司实力有了一定的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区筹地大力发展前厅就餐的酒店经营模式。

五、投资收益。

不仅是利润，更是服务和问话。作为这个行业的倡导者，希望本公司成为大人优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进中式酒店的形成和发展。

烟酒店计划书篇五

项目简介：

diy蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手diy的蛋糕店。

在这里广大的消费者(主要是学生)可以亲手自己动手制作diy蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制作diy蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕diy，同时还是要出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到diy的无限乐趣中。

我将该店取名为“开心diy蛋糕坊”希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开开心心的制作美味的糕点。

选择该项目的理由：

现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足!

项目地点选择：

选择在北京市海淀区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群，大学生和白领人士消费力较高，爱新奇好动手，更偏爱有自己特色的小店，爱攀比享受。而且学生和年轻顾客的传播能力很强，情侣也会比较偏爱光顾。

环境分析：

(一)外部环境分析。

1.竞争并不激烈，有较大的发展空间。

2.大学和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费力比较高。

3.店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大。

(二)内部环境分析。

提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。

项目前景分析：

从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的diy甜点屋，大多因为产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意仍旧很好。且目前是对大学生及年轻人市场的.开发期，年轻人的购物习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。学校周边的市场及消费能力还有很大的提升，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。

项目风险分析与应对策略：

(一)外部风险：

1.国家对食品行业的生产、销售、检验、广告等政策的影响。

2.市场的现有竞争者，以及潜入竞争者得加入，使得竞争变得更为激烈。

3.技术含量低，被其他蛋糕店先进技术取代的风险。

4.上游供应商原料供应的风险。

5.银行贷款或其他财务风险。

(二)内部风险：

1.产品生产标准不统一，设备不齐全。

2.市场适应能力及调整能力的不确定性。

3.蛋糕原料及配料的安全问题。

4.价格及服务是否能配合公司发展需要的问题。

5.公司的经营决策上的其他问题。

烟酒店计划书篇六

随着社会经济的迅猛发展，人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高，但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快，加之多元化文化的迅速渗透，迫使许多传统行业面临传承求新的阶段，也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。然而分析当今社会，人们追求的主题不外乎绿色、健康、时尚，纵观当今社会，人们对吃越来越讲究，一日三餐也越发品类繁多，尤其早餐，更讲究起一个简约而不简单。这在众多的现代白领与学生身上尤为体现。藉此，我们需要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚蛋糕店。让顾客在繁忙或闲暇消费时候，抛却激烈的社会竞争背后的“烦躁”。也让他们对餐饮有更多的理解与选择。

二、创业组织概述：

而对于蛋糕这个传统行业，本身就面临着巨大的行业性竞争。我们需要在竞争中脱引而出，需要一个品牌的慢慢建设，和一系列具有口碑的产品。我们的产品涵盖：中、日、西式蛋糕，各种中西点、甜品、奶酪制品，时鲜蔬果饮和茶。我们所有的产品将必须主打新鲜绿色、健康和时尚的理念。在产品上实现现代消费者“求异”的心态。此外，我们还将建立一个电子商务的平台，通过努力推广，方便了顾客，也巩固了自身，我们将力争围绕一个理念创造出更多的社会价值，以满足不同消费者的需要。在消费者满意的同时，赢得更多的口碑，以期达到自身品牌的建设并推广，实现盈利，公司必将面临激烈的行业竞争，但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部分份额，以求不断壮大。

公司主营：中日西式蛋糕，各种风格口味的甜品、点心、奶酪制品，以及新鲜现榨的健康果蔬饮品，和各式的茶品。公司的产品将秉承新鲜绿色、健康、时尚的理念不断推陈出新，以期符合顾客的各种需要，实现双赢。

另外，公司将借助并推广电子商务平台，打造一个属于自己的网络销售平台，并实施以专门的门对门配送，实现品牌的对接，采取双线销售的模式，将生产销售与服务真正一体化，最大限度的提升公司的价值，并满足顾客的不同需求。

三、产品与服务：

公司将秉承绿色、健康、时尚的理念。尽最大的责任赋予自己使命感，让顾客得到充分的尊重与享受的同时，使自己得到被认同。1、我们将以提供各种口味的蛋糕、点心、饮品为根本，立足于市场，放眼于将来，服务于顾客，微笑带以尊重。

2、公司的产品将得到市场的青睐，相比一般的蛋糕店，我们的产品所针对的顾客群分布各个年龄层次，从小朋友到老年人都喜爱的各式新型糕点、饮品等。

3、一个新产品推出后，自然会吸引一定的顾客群，然后再慢慢研制出各类新的产品，做到推陈出新，从少到多，推出越来越多属于本公司特色的产品，在此行业中做出自己的特色。

四、经营策略：

作为服务行业，我们不只是提供单一的产品，周到的服务，特色的环境也是吸引顾客的重要因素。所以本公司经营的是特色产品、店内服务、店员服务，各式中西蛋糕、糕点，甜品，奶酪制品。我们还会雇佣专业的烘焙师专门设计改进，推出属于自己的特色产品，成为公司的品牌项目。还会在各个节假日或者不同季节，推出专门的主打产品。

1、各类新鲜现榨的健康果蔬饮品。

蔬果汁饮品，将以各种产品配方，采购最新鲜饱满的果蔬，采用分别榨汁、搅拌均匀的方法，达到尽可能不流失任何原汁与营养价值的目标，给予顾客最新鲜最富有营养的时鲜果蔬饮料。

2、套餐类。

特别针对现今白领的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的时间段配以不同的营养套餐。将每份产品都做到价值可取。

3、优雅舒适的店内环境。

传统蛋糕店，吸引顾客的是本店的产品，以及其本身的品牌价值。然而，我们吸引顾客再次光临的除了自己的特色产品外，还有优雅的店内环境。顾客光临本公司门店，是为了享受休闲时光，追求一种轻松写意的温馨感。所以店内的装潢要主打亲近自然的明亮色调，给人一种更放松的感觉。如配合堂吃，时尚又人性化的桌椅摆设，配合主环境，给人以轻松自在的温馨感。再加上些许精致的小摆设，在小细节就给顾客留下深刻的印象。

烟酒店计划书篇七

酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：

(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围。

各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。

(二)设计酒店各部门组织机构。

要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

(三)制定物品采购清单。

饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：

1.本酒店的建筑特点。

2.行业标准。

国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准，它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。

3.本饭店的设计标准及目标市场定位。

酒店管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的星级标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。

4.行业发展趋势。

酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情况。

在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。

(四)协助采购。

酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。

(五)参与或负责制服的设计与制作。

酒店各部门参与制服的设计与制作，是饭店行业的惯例，同时，特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。

(六)编写酒店各部工作手册。

工作手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。

(七)参与员工的招聘与培训。

酒店各部门的员工招聘与培训，需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工招聘过程中，人事部根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，酒店各部门经理需从本饭店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。

(八)建立酒店各部门财产档案。

开业前，即开始建立酒店各部门的财产档案，对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多饭店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。

(九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收。

酒店各部门的验收，一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到饭店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前，应根据本饭店的情况设计一份酒店各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。

(十)负责全店的基建清洁工作。

在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。酒店各部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由客房部的pa组，对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。

(十一)部门的模拟运转。

酒店各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。

制定酒店开业筹备计划，是保证酒店各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，饭店通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表达的开业前工作计划，仅供参考。

进度内容完成时间责任人备注。

4月。

(运营)1.人力资源与营销，2.餐饮部，3.房务部经理进场工作。

4.制定宾馆招员计划。

5.制订酒店组织结构图，6.岗位设计。

7.人员配备，8.薪资计划。4.1---4.151.跟进装修工程进度。

4月。

(工程)1.土建完成，2.精装修开工。

3.宿舍4.后勤工程动工,。

5.消防,空调,水.电.气管道完成,。

6.安装窗。

7.客房.餐饮大堂装修。

8.通信系统布线4.1---。

4.1---5.30。

1.1---4.30。

1.1---4.30。

2.1---。

3.10-----1.重点是员工宿舍。

5月。

(运营)1.员工报到,办入店手续,。

2.新员工酒店入职培训,。

3.开始市场调研,并制定营销方案,。

4.印制各种报表.单据。

5.订做员工训练服。

6.定制餐饮用具,客房物品,康乐设施。

5.1----6.30。

5.20---6.30。

5.25---6.30人事。

总办。

各部门经理1.本地和外地招员结合,。

2.财务由董事会派。

5月。

(工程)1.完成宿舍2.工程.并订购架床.被子。

3.弱电系统安装,锅炉安装。

4.室外场地清理,做绿化计划.

5.定制厨房设备设施,5.20---7.10。

5.1-----6.30。

5.1-----6.25。

5.1------6.251.

6月。

(运营)1.安排员工到伙伴店实习。

2.制订宴请名单与计划。

3.定制营销用品,开始前期介入性营销。

4.制订开业典礼方案。

5.制订店内店外装饰采购方案。

6.餐厅,会议的家具进场。

7.检查酒店各部工程与设备安装完成情况6.10—6.20。

6.10---6.20。

6.10---6.20。

6.20----。

6.10----6.20。

6.10---6.30人事。

各部门,人事。

营销部。

各部门.采购。

采购1.保证员工吃住。

2.培训场地，用具。

3.用具印上酒店标志。

6月。

(工程)1.空调系统安装与调试。

2.电器.通信系统安装与调试。

3.厨房设备设施安装与调试。

4.装修工程竣工清理。

6.10---6.30。

6.10---6.30。

6.15---6.30。

7月。

(运营)1.安排员工到伙伴店实习。

2.制订宴请名单与计划。

3.定制营销用品,开始前期介入性营销。

4.制订开业典礼方案。

5.制订店内店外装饰采购方案。

6.餐厅,会议的家具进场。

7.检查酒店各部工程与设备安装完成情况8.15---9.05。

8.20---8.30。

8.20---。

8.15---8.30。

8.15---8.25。

8.15---8.30人事。

营销部。

营销部。

营销部.总办。

各部门.采购。

工程部。

7月。

(工程)。

执行细则。

-------客房部。

(一)开业前三个月。

与工程承包商联系，这是工程协调者或住店经理的职责，但客房部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。

(二)开业前第两个月。

1.参与选择制服的用料和式样。

2.了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等。

3.了解饭店康乐等其它配套设施的配置。

4.明确客房部是否使用电脑。

5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。

6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。7.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。

8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。

9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。

10.如果饭店不设洗衣房，则要考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同。

11.决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判。

12.设计部门组织机构。

13.写出部门各岗位的职责说明，制定开业前的培训计划。

14.落实员工招聘事宜。

(三)开业前一个月。

1.按照饭店的设计要求，确定客房的布置标准。

2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。

3.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。

4.制定客房部的安全管理制度。

5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。

6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。

7.制定制服管理制度。

8.建立客房质量检查制度。

9、制定遗失物品处理程序。

10、制定待修房的有关规定。

11、建立“vip”房的服务标准。

12、制定客房的清扫程序。

13、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。

14、确定客衣洗涤的有关服务规程。

15、设计部门运转表格。

16、制订开业前员工培训计划。

五)开业前二十天。

1、审查洗衣房的设计方案。

2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，以确保饭店“开荒”工作的正常进行。

3、准备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用。

4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。

5、核定所有布件及物品的配备标准。

6、实施开业前员工培训计划。

(六)开业前第十五天。

1、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审。

2、制定客用物品和清洁用品的供应程序。

3、制定其它地面清洗方法和保养计划。

4、建立ok房的检查与报告程序。

5、确定前厅部与客房部的联系渠道。

6、制定员工激励方案(奖惩条例)。

7、制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。

8、制定所有前后台的清洁保养计划，明确各相关部门的清洁保养责任。

9、建立客房部和洗衣房的文档管理程序。

10、继续实施员工培训计划。

(七)开业前第十天。

1、与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。

2、核定所有客房的交付、接收日期。

3、准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。

4、确定各库房物品存放标准。

5、确保所有客房物品按规范和标准上架存放。

6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。

7、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序，以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。

8、如饭店自设洗衣房，则要与社会商业洗衣场取得一定的联系，以便在必要时可以得到必要的援助。

9、继续实施员工培训计划。

(八)开业前第七天。

1、与工程部经理一起核实洗衣设备的零配件是否已到。

2、正式确定客房部的组织机构。

3、根据工作和其它规格要求，制定出人员分配方案。

4、取得客房的设计标准说明书。

5、按清单与工程负责人一起验收客房，确保每一间房都符合标准。

6、建立布件和制服的报废程序。

7、根据店内缝纫丁作的任务和要求，确定需要何种缝纫工，确立外联选择对象，以备不时之需。

8、拟订享受洗衣优惠的店内人员名单及有关规定。

9、着手准备客房的第一次清洁工作。

(九)开业前第五天。

1、开始逐个打扫客房、配备客用品，以备使用。

2、对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法。

3、按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目。

4、开始清扫后台区域和其它公共区域。

烟酒店计划书篇八

经济型酒店英文名为economyhotel或者bugethotel，是相对于酒店业中的中低端市场而言，经济型酒店应根据目标市场的特征，提供能满足顾客需求的产品。具体来说有以下标准：

（1）经济。顾名思义，经济型酒店的最大特征就在于其经济性，因此，酒店应尽可能减少或简化顾客不需要或使用较少的服务项目，从而降低成本，为顾客节约费用。如不设门童、不设会议厅、不设专门餐厅，向顾客只提供简单早餐、缩小客房面积、不设浴盆等。

2、确定合理价格。

经济型酒店的目标市场对价格比较敏感，因此，酒店的定价一定要合理，应在目标市场可以接受的范围之内。定价以前，酒店应对本地区高、中、低档酒店进行充分的调研，特别是对中低档次的星级酒店以及较低档次的招待所的价格、提供的产品、服务有清楚的了解，并在此基础上合理地制定出本酒店的价格。该价格应高于本地招待所的价格而低于同档次的星级酒店的价格。并且在向客人推销时除了突出酒店的价格优势外，还应着重向客人表明本酒店追求的不是最低价，而是最佳的性价比，并鼓励顾客“货比三家”。并且，酒店的价格一旦确定后就应保持其稳定性，除了在旅游淡旺季以及对团队客、回头客以外，酒店的价格对于任何客人都是一致的，不应与客人就酒店的价格讨价还价。另外，酒店应在其外面醒目位置用大幅广告牌将酒店的价格标出，这样既节省了酒店的促销费用又使酒店的价格变得公平和透明，从而让对价格敏感的客人接受酒店的价格。

3、注重优质服务。

许多人认为价格低廉的经济型酒店提供的服务相应地也降低了档次，其实这是一个认识上的偏见。对于经济型酒店而言，价格的降低只是服务项目的减少，而不是服务档次的降低。相反，酒店应该以更优质的服务来弥补减少的服务项目给客人带来的损失，这也是经济型酒店与其他档次酒店争夺客源的“镇家之宝”。经济型酒店应该注重向客人提供贴心服务，让客人感到住的是“经济型”酒店，获得的却是高星级酒店的体贴入微，让客人有一种回家的感觉。“如家”为客人设置自助微波炉、自助投币洗衣机、自动擦鞋机；为客人提供雨伞、有自行车出租，供客人外出使用；引入呼叫系统，房间有事，客人一按呼叫按钮，服务员立即就到。

烟酒店计划书篇九

发展以“和谐社会”为注册商标的酒店品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型绿色酒店连锁公司。

二、市场分析。

随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，酒店市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的酒店市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式酒店发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。

随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成为酒店业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后酒店业的发展趋势。绿色酒店的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的酒店文化理念。在未来几年内，我国酒店业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色酒店必将成为时尚，这无疑给投资绿色酒店业带来了契机。

三、实施方案。

以顾客为中心，周到服务，以顾客满意为目的，笑脸迎宾，以诚待客，积极倡导绿色消费，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。

2、目标市场的定位。

中高收入者能接受的酒店业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。

3、市场策略。

产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。

烟酒店计划书篇十

一.项目介绍：

社区水果店的建立：在社区的居民达到3000个家庭(每个家庭3人计算)的小区建立水果店。

二.市场分析：

中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月消费水果的金额在80元以上。10%的家庭消费水果在50-80元之间。只有10%的家庭消费水果在50元以下。

随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到11550万t。

三.问题判断：

(1)如何降低成本：

(一)采购成本。

(二)运营成本。

(2)如何吸引消费者的关注开业初期，可以通过居委会、物业公司等途径把开业宣传单还有一些优惠的海报发放给小区居民。并可以推出购买一定数量水果送榨汁机等活动。这样反过来可以带动居民变吃水果为喝水果，增加水果的消费量。

(3)如何让消费者选择我们提供的商品：

1良好的形象。

2良好购物环境。

3有竞争力的价格。

4多重的促销活动。

5多种多样的便利服务措施。

四.竞争分析：

1消费者观念的转变：消费者能否接收这种新鲜的水果购买方式。(南方有些地区已经很习惯这种水果购买方式，并把其当成主要的水果购买地)由于其它购买水果的传统场所在消费者心中已经形成了习惯，所以要在短时间内改变消费者的购物观念，让其接受这种商业形态。

2大型连锁超市：大型连锁超市开始经营水果已经很长时间了，这说明水果消费在百姓的日常消费中已经占有了一定的比例，也同时说明了市场的广阔，这些商家也很看好这块市场。大型连锁超市的优势在于采购量较大，采购成本较低，客流量较大，购物环境比较好，产品质量和份量都有保证。

3农贸市场：一般是以露天的形式出现。由于摊位租金便宜，所以其价格可能会有点优势。但其购物环境、产品服务都没有，顾客也没有什么挑选余地，并且在质量和份量上都不很牢靠。

4游商小贩：其特点是流动行强，能把水果车推到社区楼下，由于没有租金成本，所以其价格可能会更低。其缺点是游商小贩所售水果经常有缺斤少两、以次充好的现象。

5南方地区以有的水果连锁店：由于我们的目标是做国内最大的水果批发、零售企业，所以南方也是我们重要的市场，虽然南方已经有些水果连锁店出现，并小有规模，我觉得这反而对我们来说是很好的机会，我们可以直接对其进行收购，不但可以收购起所有的渠道，最重要的是还可以收购其以有的水果种植基地，和物流及专业的人才。

6南方的零散水果店：由于南方的水果消费市场较成熟，零散水果店比较多，我们最好的办法是让其加盟。对方只要交纳一定的加盟费，就可以使用我们的商标和进行统一的店内装饰。并由我们提供价格有优势的产品，并免费配送。

五.核心竞争力：

我们的水果连锁店的开展，联合果汁企业的采购优势和物流优势，在采购成本上一定会比其低。并且我们的由于把店面开在社区，在招聘一些下岗工人，争取点政策支持。并且我们的购物环境、信誉度和价格都可以和大型超市抗衡。并且我们会提供榨汁服务、水果的宣传介绍、礼品的包装盒等服务相信都是大型超市所没有的。

烟酒店计划书篇十一

1、不以物喜，只求醉真。

2、信誉第一，品质保障（保证）。

3、甬定烟酒行，真诚永相伴。

4、喝的是品味，抽的是地位。

5、甬定烟酒，货真价实惠。

6、真的假不了，假的真不了。

7、甬定烟酒，诚惠老友。

8、甬定烟酒，值得信赖。

9、甬定烟酒，至纯至真。

10、好酒不溅，好烟不吝！

11、真情“甬”远，实至名归。

12、烟消云散过后，品质品牌犹在。

13、买放心烟酒，来永定商场。

14、品质保证，源自内心。

15、服务创优，品质“甬”恒。

16、甬定烟酒商场，比真的还真。

17、甬定名烟酒，购物是享受。

18、甬定烟酒商场，休闲购物天堂。

19、购物在甬定，开心每一天。

20、品质超越期待，甬定值得信赖。

21、你的健康就是对我们的肯定。

22、甬定烟酒，为您恭候。

23、基础源于诚信，品质决定生存。

24、甬定烟酒商场，保证货真价实。

25、甬定烟酒，畅享美好人生。

26、甬定烟酒，天长地久。

27、以最优的价格选最好的烟酒。

28、真字为先，信誉如山。

29、名烟名酒，应有尽有。

30、甬定烟酒，品质没话说。

31、精致的生活，品质的保证。

32、甬定烟酒商场，永远货真价实。

33、品冠天下，福惠万家。

34、研究研究，品质更优。

35、香烟名酒，真心拥有。

36、品味生活，享受独特。

37、品牌烟酒，甬定拥有。

38、甬定烟酒，尊享所好。

39、品高端口味，步高雅人生。

40、品甬定烟酒，交天下朋友。

41、烟酒名门，尊贵一生。

42、真心真品永不变，甬定烟酒行。

43、甬定烟酒，真品永久。

44、先闻其声，畅想于思绪。

45、真品当头，实价先锋。

46、名烟名酒荟萃，一言一行尊贵。

47、天下名烟名酒，甬定应有尽有。

48、卓越品质，甬定乾坤。

49、货真迎宾客，价实传四方。

50、天下烟酒行，诚信叫四方。

51、我卖得安心，你买得舒心。

52、有烟有酒，永信甬定。

53、甬定烟酒商场，专卖良心烟酒。

54、质优价廉，经营之本。

55、寄情甬定，人生路畅。

56、货真更价实，甬定好人品。

57、驻足甬定烟酒行，神采自飞扬。

58、激情挥洒的人生，有甬定相伴。

59、浪漫满室，馨香馥郁。

60、甬定烟酒商场，拥定品质烟酒。

61、甬定烟酒，浪漫海岛的享受！

62、甬烟酒之上，定真情而生。

63、甬定烟酒，真的`不错。

64、甬定烟酒，真品天下。

65、山之烟云，水之美酒。

66、如你所想，愿你事成。

67、客聚甬定，烟酒一家。

68、纯正上品，高档享受。

69、致远甬天下，烟酒定圣洁。

70、甬定好朋友，烟酒真朋友。

71、假一罚百，臻品价优。

72、货真价实，童叟无欺。

73、舟山行走，首选甬定烟酒。

74、好酒十里香，好烟更时尚。

75、烟酒飘香，甬定商场。

76、买烟酒有讲究，甬定商场质量优。

77、烟酒不分家，甬定把货拿。

78、烟酒多惠民，甬定最真心。

79、奢华尊贵，成功优选。

80、好烟好酒，甬定常有。

81、不变的追求，唯一的选择。

82、品质高雅，唯我甬定。

83、甬有好烟，定有好酒。

84、送礼不用想，还是甬定烟酒好！

85、甬定好烟酒，勿需再研究。

86、定点消费旅游，舟山臻品价优。

87、看过眼烟云，品天下美酒。

88、甬定烟酒商场，烟酒不分家。

89、过眼烟云，天长地久。

90、逛甬定烟酒，品有味人生。

91、甬定烟酒，取信于人。

92、正品放心选，惠价乐享受。

93、甬定真品，童叟无欺。

94、正品乐享受，惠价到万家。

95、品质高贵，值得信赖。

96、人生潇洒，品质生活。

97、甬定情深，真品慰问。

98、甬定真品，深情奉献。

99、甬定烟酒，品质无忧。

100、果断出手，绝对享受。

101、价优惠万家，正品赢天下。

102、赏舟山美景，品甬定烟酒。

103、舟山好风景，甬定真烟酒。

104、饮舒心美酒，品潇洒好烟。

105、甬定烟酒，舟山名流。

106、愈是出人甬定，愈是货真价实。

107、烟酒滋味，甬定中来。

108、喝得踏实，抽得实在。

109、给我一分信任，还您最高品质。

110、贡品烟酒，真实甬定。

111、舟山好烟酒，甬定这里有。

112、质真信诚，至高享受。

113、高品质的追求，高品位的生活。

114、甬定烟酒，天长地久。

115、抽烟喝酒，品味人生。

116、共享真品，快乐随行。

117、童叟无欺，货真价实。

118、甬定烟酒，酒烟定勇。

119、一烟一酒游四方，真烟真酒在。

120、观音真佛在，烟酒待客来。

121、烟是甬定正，酒是甬定醇。

122、甬定烟酒，您试了就知道！

123、烟酒乾坤，甬定品真。

124、尊贵品味，安心甬定。

125、让您买得省心，用得放心。

126、诚信厚德，尊享尚品。

127、用品质扞甬定，以品德铸友谊。

128、真品大本营，平价根据地。

129、发现假烟假酒，商场归你所有。

130、真心实意，真烟名酒。

131、好烟好酒，好人常有。

132、美丽舟山群岛，甬定名烟贵酒。

133、美丽舟山群岛，正宗名贵烟酒。

134、甬定烟酒，永定真情。

135、游舟山群岛，品原真原味。

136、情定舟山群岛，真酒名烟见证。

137、品味风光独秀，享受甬定烟酒。

138、甬定烟酒行，定于甬定心中藏！

139、钓鱼岛中国的甬定我们的。

140、买烟酒，来甬定，真货真实惠。

141、咱自家的烟酒商场。

烟酒店计划书篇十二

随着人们生活水平的日益提高，对生活质量的追求也进一步。

的完善，商务式酒店将是人们旅游、休闲、渡假、会务的理想会所，也是一种趋势。

顺城街是成都春熙商务圈的重中之重，休闲的绿谷，位于成。

都市繁盛商业区之心腑地带的商务酒店，交通便利，紧临交通疏通中心，地理位置十分优越。

酒店总面积？商务酒店总投资概为430万元，酒店用地面积。

新装修后的商务酒店，凭借专业酒店管理的'优势，结合现代。

酒店经营的全新理念，商务酒店将成为成都市档次最高之一的现代商务式酒店。

二、项目优势。

黄金地段、得天独厚。

采用专业化商务酒店管理团队。

采用专业的商务酒店的设计理念。

筹建部门成功开发过多个酒店的设计和施工。

专业的星级酒店服务师进行统一的培训。

现代化的高效益、高社会价值的经营管理模式。

三、项目背景。

成都是大西南地区重要的政治、经济、旅游和交通枢纽中心，地势由西南向东北倾斜，西南部以中山为主，有低山、丘陵和山间谷地；东北部以低山为主，间有中山及河谷盆地。拥有自然生态渊源国家重点风景名胜区，并获得全国旅游生态城市荣誉，目前拥有峨眉山、青城山、窦关山、天台山等国家级、省级风景区多处；龙池，卧龙等国家级、省级自然保护区3处；龙泉大窑遗址等国家级、省级文保单位17处。成为人们的旅游的新景点。

成都市身为政治、经济、文化的中心，目前只有四星级以上酒店15家、五星级酒店6家（1家待建）。而在顺城街幅员1公里向周边扩散，没有一家商务或经济型的专业酒店，鉴于现代时尚商务式的酒店在此区域仅只有我们这一家，开发该酒店以具备天时、地利、人和。它的新开可进一步缓冲顺城街沿线高档商务酒店紧张的现状。

四、项目投资计划。

补充项目装修风格？及定位等？

（一）投资总额。

项目投资概算为430万元（包括场租款（150万）、装修费用、基桩及相关前期费用等已完成的投资230万元）。

烟酒店计划书篇十三

第一章项目摘要

一、项目概述

? 随着人们生活水平的日益提高，对生活质量的追求也进一步

的完善，商务式酒店将是人们旅游、休闲、渡假、会务的理想会所，也是一种趋势。

? 顺城街是成都春熙商务圈的重中之重，休闲的绿谷，位于成

都市繁盛商业区之心腑地带的商务酒店，交通便利，紧临交通疏通中心，地理位置十分优越

? 酒店总面积？商务酒店总投资概为430万元，酒店用地面积

? 新装修后的商务酒店，凭借专业酒店管理的优势，结合现代

酒店经营的全新理念，商务酒店将成为成都市档次最高之一的现代商务式酒店。

二、项目优势

黄金地段、得天独厚

采用专业化商务酒店管理团队

采用专业的商务酒店的设计理念

筹建部门成功开发过多个酒店的设计和施工

专业的星级酒店服务师进行统一的培训

现代化的高效益、高社会价值的经营管理模式

三、项目背景

成都是大西南地区重要的政治、经济、旅游和交通枢纽中心，地势由西南向东北倾斜，西南部以中山为主，有低山、丘陵和山间谷地；东北部以低山为主，间有中山及河谷盆地。拥有自然生态渊源国家重点风景名胜区，并获得全国旅游生态城市荣誉，目前拥有峨眉山、青城山、窦关山、天台山等国家级、省级风景区多处；龙池，卧龙等国家级、省级自然保护区3处；龙泉大窑遗址等国家级、省级文保单位17处。成为人们的旅游的新景点。

成都市身为政治、经济、文化的中心，目前只有四星级以上酒店15家、五星级酒店6家（1家待建）。而在顺城街幅员1公里向周边扩散，没有一家商务或经济型的专业酒店，鉴于现代时尚商务式的酒店在此区域仅只有我们这一家，开发该酒店以具备天时、地利、人和。它的新开可进一步缓冲顺城街沿线高档商务酒店紧张的现状。

四、项目投资计划

补充项目装修风格？及定位等？

（一）投资总额

项目投资概算为430万元（包括场租款（150万）、装修费用、基桩及相关前期费用等已完成的投资230万元）

射洪绿然蜀府国际酒店部门筹备细则 （暂订名）

一、酒店管理公司前期筹备管理

a，前期规划

1，酒店前期运作计划书

2，酒店前期运营管理

3，前期工作备忘录

b，物品筹备

1，各部门、区域的.物品筹备

2，采购物品规格价格明细单

3，各物品的供应商的敲定酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料

4，采购概况明细上报

c，开业筹备

1，试营业时各项筹备

2，开张时各项筹备

3，各部门开业筹备

4，酒店产品价格的前期议定

d，设备设施

1，设备设施的安装管理

2，设备设施的前期调试

3，设备设施责任制到位

e，装饰装修

1，酒店外围装修装潢工程

2，酒店内部装修装潢工程

3，各区域的效果图

f，部门配备

1，前期酒店大部门的配制

2，人力资源部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部

3，部门前期协调工作计划

4，前期部门体制监督运行

二，人力资源培训部的工作范围

a，员工手册

1，酒店的员工手册

2，各部门规章制度

3，员工的岗位职责

4，岗位工作流程制定

b，员工培训

1，部门经理前期培训计划

2，餐饮部培训

3，房务部培训

4，后勤部门培训

c，员工招聘

1，按部门要求招聘

2，后勤员工招聘

d，绩效考核

1，初级员工的考核

2，培训后的员工考核

3，酒店试营业时的考核

4，阶段员工品行考核

5，前期人工成本预算与控制

6，员工岗位工资的拟定

7，酒店各部门奖惩制度

三，工程维修部管理范围

a，弱电管理

1，各区域的弱电管理

2，部门电源开关节能管理

3，消防区域管理

4，水、电、气的相关管理

b，工程改造

1，前期、二期的改造工程

2，具体项目的落实、跟踪

c，设备管理

1，酒店各部门大型设备管理

2，设备设施的维护保养

四，餐饮部管理范围

a，餐厅管理

1，部门配制

2，部门协调配合工作

3，餐厅各岗位的工作流程和部门制度的制定

4，岗位时间表的制定

5，接待方面管理，电话预定、上门散客、宴会、婚宴、生日宴、乔迁宴

6，服务质量的控制与提升

7，服务技巧的实施与推广

8，与其他部门协调合作

9，物耗的成本控制

10，人力资源成本控制

11，其他服务的制定

12，反馈系统的建立

b，厨房管理

1，菜单的制定

2，产品的定价

3，厨房出品质量、样式、菜式

4，菜品培训、资源共享

5，厨房部门制度、岗位工作流程

6，物耗、原材料、物品环节成本控制

c，部门协调

1，与酒店其他部门所有协调配合工作

2，部门协调备忘录

3，部门协调原则

d，员工岗位培训

2，针对岗位性质进行岗位培训，熟悉本岗位的工作流程，酒店环境、文化、人事结构

3，先由酒店统一培训，再进行区域培训

4，培训后进行前期考核

5，建立考核制度

五，房务部管理范围

a，接待

b，客房

c，洗衣房

d，商务中心

e，总机

f，大堂

g、pa

t、园林

六，财务部管理范围

a，收银

1，收银员的岗位职责和工作流程

2，收银员与财务的协调配合工作和原则 b，招投标

b，物品采购

1，各部门的物品采购明细清单 2，价格的审核与相关控制

c，成本管理

1，酒店前期运作成本预算、控制、管理 d，仓库管理

1，库房的物品日常管理

2，进、出库的相关管理

3，领料相关操作程序

4，仓库管理员的岗位职责

5，月存、日进、检验的相关管理

七，总经理办公室日常管理

a，总经理

b，部门经理

c，后勤经理

八，酒店品牌研究部

a，发展趋势

b，知名度

c，酒店文化塑造与提升

九，酒店营销管理

a，市场调研

1，产业环境：

a,商业繁盛情况

b,商业化的趋势与潜力

1. 摘要

1.1. 项目公司

xx商务酒店（管理责任公司）是本商业计划书建议设立的公司，它将由公司取得对xx地区新的酒店大楼及原有宾馆大楼的12年的经营权，xx商务酒店将对新酒店大楼按照三星级酒店标准装修并配备相应设备、设施，通过自营住宿、餐饮和对外承包酒店大堂、ktv、桑拿浴取得收入并实现利润。酒店前后楼总面积16478㎡，各类客房147间，餐厅2400㎡，kvt40间（2700㎡），桑拿浴室1200㎡，大堂1200㎡。酒店将按照三星级酒店的标准管理并提供服务，通过与旅行社、会议会展公司、商业订房网站及各机关企事业单位的合作，采用直接销售渠道和间接销售渠道相结合的方式进行销售推广，并力争成为本市管理水平、服务质量、经济效益均位于前列的三星级酒店。

我国和xx地区旅游市场近十年将保持年均10％以上的增长，而我国酒店业在2001年左右已经开始新的一轮景气周期，目前正是投资酒店行业的较好时机。本项目xx酒店地理位置优越、配套设施健全、年经营承包费用低廉，酒店周围同档次星级酒店少，具备良好的经营和盈利条件。计划吸收外部融资，尽快使xx酒店投入试营业，迅速形成住宿、餐饮服务能力，成为本酒店业中的管理先进、效益优良的知名酒店，给投资者以良好的回报。

1.2. 市场营销

xx商务酒店定位于中档商务酒店，目标市场为参加各类会议、进行公务、商务活动，外省市来本地旅游的人员。

1.3. 营运与管理

酒店将自公司及面向社会选聘优秀人才担任酒店管理职务，酒店将按照《旅游涉外饭店星级的划分及评定》（gb/t14308-2002）及《饭店星级的划分与评定》按照不低于三星级酒店的要求进行酒店各项服务设备（硬件）的配备，并提供不低于三星级标准的服务。也将建立不低于三星级酒店要求的管理体系，酒店将制定员工手册、层级管理制度、质量控制制度、市场营销制度、物资采购制度、工作岗位说明书、工作程序说明书等一系列管理制度，并严格遵照执行。

1.4. 投资与财务

本项目总投资为1200万元，其中公司已经投入320万元，需要新增投资880万元，其中一期需要新增投资180万元，二期需要新增投资700万元。

酒店营业后每年预计取得税前利润约255－324万元人民币、税后利润171－324万元人民币，项目投资回收期为3年零2个月，项目内含报酬率为56％，在12％折现率下，净现值为966.24万元。

烟酒店计划书篇十四

1、加盟五星烟酒，铸就名品经典。

2、点燃梦想，饮领时尚。

3、传承经典，完美选择！

4、世界无星，天下名品。

5、上品烟酒，五星生活。

6、烟如木质，酒若花香。

7、烟酒双绝，五星连锁。

8、举杯天地醉，烟燃解千愁。

9、烟浓香，酒香醇，赋予五星之名。

10、借问烟酒何处有，众人皆指五星店！

11、五星名烟名酒，星享受情永久！

12、我爱五星，我爱中华！

13、五湖四海朋友来，星（心）诚相交笑颜开！

14、品质永葆五星，连锁创造一流。

15、名优天下，品味生活。

16、好烟好酒，五星拥有。

17、五星烟酒，成功人生。

18、烟酒珍品何处寻，且看木兰家。

19、五星烟酒，走到哪里都有朋友！

20、星火点亮，五星烟酒。

21、五星名烟酒，体验（追求）高品质生活。

22、百年忘愁忘忧，五星名烟名酒。

23、华夏荟萃，尊贵不贵，五星名烟名酒店。

24、名烟名酒选五星，连锁天下万户情。

25、五星烟酒，名扬神州。

26、五星的享受，一心的追求。

27、五星走一走，名烟配名酒。

28、烟酒选五星，家和万事兴。

29、名烟名酒哪里寻？尽在五星烟酒连锁店。

30、品味五星烟酒，享受一流生活。

31、五星名烟酒，吾心真朋友。

32、五星服务，品质卓着。

33、烟酒五星，天下一品。

34、香烟佳酿，尽在五星连锁！

35、五星烟酒行，汇聚天下名品。

36、五星烟酒，名利双收。

37、享受的层次——五星名烟名酒。

38、好烟好酒，非凡享受。

39、五星烟酒，荣创辉煌。

40、品味五星，马到成功。

41、五星烟酒，越过越有！

42、名贵烟酒五星店，品质放心全中国。

43、五星烟酒，男人的.品位！

44、品茗星级珍酒，欢度美好人生。

45、尊贵享受，五星体验。

46、该出手时就出手，五星烟酒闯九州。

47、五星级服务，五星级烟酒。

48、专注百姓生活。

49、木兰烟酒，名不虚传！

50、好烟好酒无须扬名，大名鼎鼎看五星！

51、喝花木兰酒，论天下男女英雄。

52、知心朋友，五星烟酒。

53、五星烟酒，尊崇享受！

54、佳节必有，五星烟酒。

55、五星烟酒，盛誉全球。

56、何以解忧，惟有五星烟酒！

57、无论走到哪里，五星在我心里！

58、品人生百味，共君一醉一陶然。

59、五星名品，吾心至诚。

60、尊贵品位，传承经典！

61、品五星名烟名酒，得友情天长地久。

烟酒店计划书篇十五

为规范烟酒店操作规程的管理，促使酒店员工准确及时地完成各项工作，怎么写烟酒店的员工守则呢?下面本站小编给大家介绍关于烟酒店员工守则的相关资料，希望对您有所帮助。

一、目的：

为保持良好的服务质量和快捷的服务效率，确保酒店正常工作秩序，物制订此员工行为规范及员工管理制度，请全体员工认真执行。

二、处分程序：

1、员工凡受到任何纪律处分，部门均会发出《员工犯规通知》列明员工犯规细节和处分理由，经受处分之员工签名后，部门经理签名认可，送交人力资源部审核，报总经理审批;亦可由人力资源部直接通知，程序同上。

2、员工如受到纪律处分，将以积分方式记录在案，在处分有效期内如再次受到处分，积分累计计算，处分有效期也将相应延长。处分有效期过后，积分自然取消。员工在处分有效期内积分累计达10分，将给予违纪解除劳动关系(开除)处分。员工在处分有效期内原则上不提升职务或工资，不能参加优秀员工评选或类似评选活动。根据员工受处分类别分别予以扣发当月工资。员工犯规证据确凿，但拒绝在《员工犯规通知》上签名者，部门经理和人力资源部双方直接签署后，报总经理审批生效。

三、处分类别、有效期、积分和工资、扣除比例表：

处分类别

口头警告

书面警告

严重警告

最后警告

违纪解除劳动关系(开除)

有效期一个月二个月三个月六个月立即生效

积分1分3分5分8分10分

扣除工资金额20元50元100元200元300元

四、处分类别

(一)口头警告

1、工作时间仪容不整，衣冠不洁，不按规定着装，不佩带胸牌的。

2、不按指定的员工通道出入酒店的。

3、非工作需要将工装穿离酒店的。

4、下班后或休假日仍在酒店逗留闲逛的。

5、非工作日在员工餐厅就餐的。

6、在规定区域之外吸烟的(非营业点)。

7、在宾客面前与宾客抢道、打断宾客谈话、身靠门壁、打哈欠、伸懒腰、剪指甲、拔胡子、挖耳朵、抠鼻孔等不礼貌行为的。

8、未按指定地点停放自行车、助力车和摩托车的。

9、在浴室内洗涤私人衣服的。

10、将头发染成彩色的。

11、出入酒店不下自行车的。

12、留长指甲或涂彩色指甲油的。

13、在店内见到宾客、上级不主动问候的。

14、未经批准，工作时间洗澡的。

15、在酒店内随地吐痰、乱扔杂物等不良行为的。

16、上班时间未经佩带手机及bp机的。

17、所犯错误和以上条款性质类似者，按此类条款处分。

(二)书面警告

1、无故迟到、早退、脱岗、串岗的。

2、私带亲友进店参观、洗澡、游玩的，或、车牌等进入酒店区域的。

3、非工作需要随便穿越大堂和在营业场所逗留，，使用客用卫生间的。

4、未经同意从员工餐厅、厨房、仓库或营业场所偷吃食品的。

5、工作时间未经同意或在非指定地点打私人电话的。

6、工作时间嬉戏、吃零食、干私活、看书报、打瞌睡，以及在营业场所扎堆聊天、喧哗、勾肩搭背、举止不端的。

7、有各种浪费公物行为的。

8、服务不用

问候语

9、恣意破坏公物，如在墙上、厕所内、电梯内或酒店物品上乱涂乱画的。

10、将自己使用的更衣箱钥匙借给他人使用的。

11、发现他人有违法违纪行为知情不报的。

12、引起客人一般投诉者。

13、请别人代打考勤卡或代别人打考勤卡的。

14、所犯错误和以上条款性质类似者，按此类条款处分。

(三)严重警告

1、拾遗不交的。

2、收取宾客小费、礼品、财物不上缴的。

3、无故不服从上级指令以及不接受上级和酒店授权的有关检查的。

4、工作时间有睡觉、吵闹、打牌、看电视、辱骂同事等行为的。

5、酒后醉态上班或工作时间带有醉意的。

6、伪造酒店各种记录和存有不诚实与欺骗行为的。

7、因渎职而贻误工作或造成不良影响的。

8、未经宾客允许，擅自进入宾客房间的。

9、私用、私吃、私送酒店财物或私用、私吃宾客财物的。

10、对上级、同事和宾客有挑衅行为举止的。

11、擅自使用客房或其它客用设施的。

12、引起客人不满投诉者。

13、员工私自在酒店留宿或私带亲友到员工宿舍留宿的。

14、未经请示批准私自邀请员工亲属来访，造成不良影响的。

15、在工作时间擅自离开工作岗位或酒店的。

16、在规定区域之外吸烟的(在酒店营业区域)。

17、在更衣箱内藏有酒店物品的。

18、所犯错误和以上条款性质类似者，按此类条款处分。

(四)最后警告

1、玩忽职守，造成不良影响者。

2、违章操作情节较严重的或隐瞒工伤事故的。

3、不遵守卫生标准规定或因疏忽损坏酒店和客人财物或严重浪费酒店财物的。

4、庇护、纵容各种违纪现象的。

5、无理取闹、影响正常工作的。

6、未经批准在酒店内动用明火，使用大功率电器的。

7、私配酒店钥匙的。

8、不遵守安全保卫

规章制度

9、玩忽职守违反操作规程造成机器设备和物品损坏的。

10、写寄恐吓信或匿名信制造谣言的或恶意中伤酒店及宾客和员工的。

11、员工间相互争吵、谩骂的。

12、未经批准在工作时间、工作场所进行娱乐活动的。

13、未经许可在酒店内推销、募捐和演讲的。

14、为达到个人目的而接受或向体育场提供任何有价值的物品的。

15、蓄意不完成预定工作量的。

16、非法兑换外币的。

17、不执行服务规范、工作程序的。

18、拖延执行上级指令或故意消极怠工作的。

19、在酒店内任何形式赌博的。

20、未经许可使用酒店的设施、设备、仪表、仪器或酒店其他财物的。

21、发现酒店财物丢失、损坏时置若罔闻，无动于衷，被调查时提供假情况的。

22、所犯错误和以上条款性质类似者，按此类条款处分。

(五)违纪解除劳动关系、开除

员工有下列行为之一者，给予违纪解除劳动关系或开除处理，并解除

劳动合同

1、损坏酒店、宾客财物的。

2、在酒店内酗酒、打架的。

3、不服从管理，当众顶撞领导的。

4、与宾客争吵或借故不接待宾客的。

5、引起客人严重投诉者。

6、藏有毒品或服用兴奋剂后上班的。

7、偷盗酒店、客人、同事财物的。

8、私留宾客遗忘的贵重物品。

9、收顾、传阅、复制淫秽刊物和声像制品的。

10、在酒店内发生不正当两性关系的。

11、向客人索要小费或其他好处费的。

12、伪造、涂改、虚报有关凭证谋取利益的。

13、招待嫖客、介绍暗娼及在酒店内与客人做淫秽交易的。

14、私带、私分酒店财物离店的。

15、私自向外人提供酒店内部文件或资料的，以及泄露酒店营销、财务、人事、管理等方面机密的。

16、利用职权或工作之便贪污、索贿、行贿以及获取不正当利益的。

17、利用职务挟嫌报复的。

18、因渎职造成物资积压、滞销，经济损失超过5000元的。

19、私藏枪支、弹药及各种伤人凶器、易燃、易爆物品的。

20、因管理不善指挥失误玩忽职守造成事故和经济损失，价值超过5000元的。

21、利用工作之便开黑帐、侵害宾客利益的。

22、利用工作之便逃帐、侵害酒店利益的。

23、无故动用消防设备和灭火器材造成不良影响的。

24、触犯国家法律、法规，被司法机关处以拘留、劳动教养、判刑等处理的。

25、任何造成宾客严重不满或重大投诉的，以及被新闻媒介或上级机关批评的。

26、翻弄客人物品引起宾客投诉的。

27、无正当理由不服从酒店工作调动或安排的。

28、在酒店辖区内打架斗殴或借故引起纠纷的。

29、未经同意从员工餐厅、厨房、仓库或营业场所携带食品及原材料者。

30、所犯错误和以上条款性质类似者，按此类条款处分。

五、员工违纪给酒店或宾客造成经济损失的，在给予上述处理的同时，可视其情节按经济损失给予当事人罚款或令其赔偿经济损失。

六、员工违纪食用酒店或宾客食物的，在给予处理的同时，按该食物零售价赔偿或予以罚款。

七、员工在酒店内因打架造成他人伤病的，在给予上述处理的同时，不仅要赔偿对方误工、医药、交通等费用，情节严重者还要追究其法律责任。

八、对职工违纪解除劳动关系、开除的处分，自批准之日起执行，并书面通知本人或当地劳动部门、公安派出所等。

九、无薪停职

1、此条款适应于等待酒店调查及决定是否违纪解除劳动关系(开除)的员工，调查期间，员工必须给予配合。

2、此期限不超过十四天。

3、有关部门对所属员工做出处理时，必须报人力资源部审核，由人力资源部报总经理批准后方可生效。

4、凡员工触犯公安条例，而员工需出席案中审讯或等待判决结果，于审讯至判决结果期间，酒店将给员工无薪停职处理。

十、凡构成刑事犯罪的，自公布之日起除名。

十一、管理人员处罚规定

管理人员因管理不善而造成员工投诉的，酒店将在调查后根据事实情况给予教育、降职、撤职等相应处罚。管理人员因管理不善，给酒店及客人造成损失的，将按照直接领导与间接领导分别承担的责任给予赔偿经济损失或者分别给予相应行政处分。同样问题引起客人两次以上严重投诉而没有切实整改的，将给予降职直至撤职处理。

十二、员工有上诉的权力，受处理方的员工本人，对处理方不服，可在宣布之日起5天内上诉酒店行政管理办公室。

烟酒店计划书篇十六

怎么开烟酒店?开烟酒店需要什么?开烟酒店确实很赚钱 ,但不是任何人都能赚到钱.开个烟酒店能月赚几十万，现实吗?据我了解那确实有这回事。一句话关系搞得好，关系网做得大，产品质量没话，就绝对没问题。投资开店就介绍一下如何开烟酒店要注意那些!

1、要做到货比三家，现在的市场竞争很激烈，供货渠道自然比较多，就像卖水果的地摊一样，水果都差不多一个样，那咱们去价格最便宜的那摊买。

其实烟酒的利润是挺高的，关键看你怎么经营，还有一定要注重诚信，因为现在假的东西实在太多了，人家在你这里买了一次假的，下次就不会再来光顾了。

2、服务是关键，打个比方，你给供货商电话要某某货明天一定送到，人家隔个三五天才送到，那宁可选择价位高点的服务好的供货商。

3、要了解周围的商圈和周围消费群体的消费水平 来选择你所售商品的档次 是低端还是高端比较容易经营。

4、烟酒店需要强大的资金做后盾还会在创业的过程中会遇到各种各样的困难，我们要用什么样的心态去面对当前所碰到这些问题，再一个一个去分析它，解决它，最后就是去总结我们所遇到的问题，也就是总结开店路上的一些经验，这就需要有一定的耐心了。有的人在遇到困难时就望而却步了，退缩了，正因为这样正真成功的人才会少!所以我们要有解决的能力，这样对自己在不同的环境都能实用。

6、烟属于专营的商品。要到烟草局等办理专卖手续。同时要到指定地方上货。不能私自从其他渠道进货。酒控制没有那么严，办个有食品类的营业执照就可以了。税务手续也要办理，烟酒店的纳税有两种，一种固定税，一种和营业额挂钩。店小就办固定税，店大就办普通营业税。

8、定合理的配送环节和流程，配送环节中的各个配送节点的整合管理，设定合理的库存等问题。

9、做烟酒生意，你可以通过几个途径，关键，你必须有几个主打的产品，在资金不足的情况下，你可以代理一些品牌酒以外的酒，走全国市场，特别是红酒，主要以跑量的方式，可通过，网络营销和电话营销!里面的利润不多说了!在所在城市可通过，推销员，在各大小乡镇城市，所有的烟酒店推销，不要多，只要在每个地方找一家做你的代理酒就可以!产品的选择所以是很关键的!

资金充足可以再代理个把品牌酒，可以白酒，红酒，保健酒都有自己总代理的酒，做法一样!同时，还可以吸纳有识之士，加盟您的烟酒店，必须名字用你的烟酒店名字(等于连锁)，刚开始可以不收加盟费(为扩大你烟酒店的知名)，但是，当你有自己主打的酒，让加盟您的烟酒店全部由你配货，包括各种品牌酒(茅台，五粮液，长城，张裕，沙洲优黄等等)，这些酒完全放低价格，主打自己产品!

同时上面的说，做酒店生意，要做关系户，或者大点的，最好一个月一结账的，否则，资金完全会被套牢。

烟酒店计划书篇十七

（一）淡季时的清扫顺序

1、总台指示要尽快打扫的房间

2、门上挂有“请速打扫”（make up room immediately）牌的房间。

3、走客户（check-out）。

4、“vip”房。

5、其他住客房。

6、空房。

（二）旺季时的清扫顺序

1、空房。空房可以在几分钟内打扫完毕，以便尽快交由总台出租。

2、总台指示要尽快打扫的房间

3、走客房间（check-out）。

4、门上挂有“请速打扫”（make up room immediately）牌的房间。

5、重要客人（vip）的房间。

6、其他住客房间。

三、客房清扫的一般原则和卫生标准

（一）客房清扫的一般原则

1、从上到下。

2、从里到外。

3、先铺后抹。

4、环形清理。

5、干湿分开。

（二）房间清洁卫生标准

1、眼看到的地方无污迹。

2、手摸到的地方无灰尘。

3、设备用品无病毒。

4、空气清新无异味。

5、房间卫生达“十无”。

四、客房清洁剂的种类及使用范围

（一）按清洁剂的化学性质划分

1、酸性清洁剂

2、碱性清洁剂

3、中性清洁剂

（二）按用途划分

1、多功能清洁剂

2、三缸清洁剂

3、玻璃清洁剂

4、金属抛光剂

5、家具蜡

6、空气清新剂

7、杀虫剂

五、客房清扫时的注意事项

1、“housekeeping”，同时要注意敲门的声音大小适中，不可过急，力度过大。

2、整理房间时，要将房门开着。

3、不得在客房内呼烟、吃东西、看报刊杂志（特别是客人的书刊）

4、不得使用客房内设施

5、清理卫生间时，应专备一条脚垫。

6、清洁客房用的抹布应分开使用

7、注意做好房间检查工作

8、不能随便处理房内“垃圾”

9、浴帘要通风透气

10、电镀部位要完全擦干

11、不得将撤换下来的脏布草当抹布使用

12、拖鞋应摆放在床头柜下

13、谋取心内物品的摆放，要注意将商标面对客人

14、损坏客人的物品时

15、离开房间，应要求服务员打开房内照明灯

第二．客房的计划卫生

客房的计划卫生是指在日常客房清洁的基础上，拟定一个周期性清洁计划，针对客房中平时不易或不必进行清洁的项目，采取定期循环的方式做彻底的清洁保养工作的客房卫生管理制度。

一、计划卫生的组织

1、要求客房清洁工每天大扫除一间客房

2、规定每天对客房的某一部位或区域进行彻底大扫除

3、季节性大扫除或年度大扫除

二、计划卫生的管理

（一）计划卫生的安排

（二）计划卫生的检查

（三）计划卫生的安全问题

第三节 客房清洁质量的控制

一、强化员工的卫生意识

搞好卫生管理，首先要求服务员及管理人员要有卫生意识，对于卫生工作的重要性要有足够的认识，为此必须经常强调、考核。

其次，强化员工的卫生意识还要求客房员工要对涉外星级酒店的卫生标准有足够的认识，不能以自己日常的卫生标准作为酒店的卫生标准，酒店的卫生标准要与国际标准接轨，否则，很可以将国际旅游者正常的卫生要求视为“洁癖”。

二、制定卫生工作的操作程序和卫生标准

三、严格检查制度

（一）建立客房的逐级检查制度

1、服务员自查

2、领班普查

（1）领班查房的作用

拾遗补漏，现场监督，在职培训作用。

第四节 公共区域的清洁保养

一、公共区域的.范围

二、公共区域清洁卫生工作的特点

首先，由于公共区域涉及的范围相当广。其次，公共区域的客流量非常大，客人活动频繁，这就给公共区域的清洁工作带来不便3和困难。最后，公共区域的清洁工作繁琐复杂，工作时间不固定，人员分散，因此，造成其清洁卫生质量不易控制。

三、公共区域清洁保养的内容

（一）大堂的清洁

1、大堂地面的清洁

2、扶梯、电梯清洁

3、大堂家具清洁

4、铜器上光

（二）酒店门庭清洁

（三）餐厅、酒吧、宴会厅的清洁

（四）其他区域的清洁卫生

（五）绿化布置及清洁养护

《酒店卫生管理制度》

一、目的

为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。

二、内容

1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。

2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。

3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。

4、个人卫生管理标准：

（1） 员工仪容仪表和个人卫生。

（2） 掌握必要的卫生知识。

（3） 身体、心理健康，须持《健康证》上岗。

5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。

6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。

7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。

三、考核

1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。

（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予0.1—0.5元的处罚。

（2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予0.5—2元的处罚。

（3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予2-5元的处罚。

2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予1元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。

3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。

烟酒店计划书篇十八

1、五星烟酒，诚意良品，竭诚为民。

2、瞬变的外观，永恒的品味。

3、名冠中华，礼满天下。

4、五星烟酒，你我共同的选择。

5、好烟·好酒·好朋友。

6、烟世界，酒之家。

7、五星烟酒名品，品质始终如一。

8、五星烟酒，八方朋友。

9、五星烟酒，品质追求。

10、加盟名烟名酒，共创人生财富。

11、烟酒满堂，五星登场。

12、好烟，好酒，到五星名烟名酒店！

13、品位五星，享受成功。

14、五星连锁名品王，事业达成星（兴）更强。

15、名烟酒，心连锁！

16、来五星，可放心。

17、聚四海烟酒，汇五洲宾朋。

18、五星名烟名酒，吸不够，喝不够！

19、一生情，三生缘，五星梦。

20、至尊五星，一品烟酒。

21、五星品质，金牌烟酒。

22、烟酒选五星，品质您放心。

23、汇聚天下名烟酒，诚交天下好友！

24、广交天下朋友，细品五星烟酒。

25、五星名烟酒，纵横天下间。

26、选择五星名店，享受品质生活。

27、五星名酒，五星级享受。

28、花木贤者爱，兰得君子情。

29、五星名烟名酒，馈赠亲朋佳友。

30、品五星名烟酒，壮我英雄业。

31、合理消费高档享受，尽在五星名烟名酒。

32、五星名烟名酒，真诚相伴永久。

33、烟酒中的五星，五星中的烟酒。

34、五星名品烟酒，彰显名仕风采。

35、五星烟酒，五星服务。

36、花木兰烟酒，品味好迷人。

37、烟魂酒韵添妙趣，五星一品乐人生。

38、名烟名酒皆五星，全国连锁金口碑！

39、五星烟酒，欣心会友。

40、五星烟酒送亲友，不求价廉只求品质。

41、享受源于品质，选择成就尊贵。

42、五星名烟酒，鸿运伴君走。

43、五星名烟名酒，八方大吉大利。

44、送礼烟酒，道选五星。

45、五种承诺，一星（心）为您！

46、五星烟酒，醉美享受！

47、你的`品味，我的追求。

48、买烟酒到五星，全国有好放心！

49、五星烟酒，给您五星级的服务。

50、闻道郁兰香，五星售佳酿。

51、五星在手，群龙伏首。

52、生活止于品味，成功跃居五星。

53、烟酒有名，服务有心。

54、五星服务，尊贵享受！

55、名烟名酒选五星，享受体验同五星。

56、走进五星，走进上流生活。

57、一品烟酒，五星开店。

58、名烟好酒，一站采购。

59、品质服务，五星享受！

60、烟酒要真，首选“五星”。

61、（花）木兰开店连万家，名烟名酒名天下。

烟酒店计划书篇十九

总办全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，在酒店领导的正确领导下，与各部门紧密配合，团结一心，为酒店的发展与腾飞而努力奋斗！

身为酒店后勤部经理，新年新气象。也为今年的工作安排设定了相应的工作计划。

一、xx年市场综合分析（配合酒店销售部总经办）

1.本店的客户群定位。

2.年度竞争对手分析。

3.广告宣传力度。

二、锁定目标进行市场分析

1.减少酒店营业本钱

2.培养客户群。

3.培养具有忠诚度的员工队伍。

4.有效控制员工流失。

三、要用软性服务去留住客人

1.优质服务

2.严格纪律树形象

督察力度加强。落实是个大问题尤其是临时执行。纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则，管理的执行力度。提高部门战斗力的有效保证。

古人云：无规矩不成方圆”所以，必需要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门管理人员要带头，从自己管起，完全杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、衣着打扮要规范，努力将餐饮部打造成酒店的一个文明窗口。

四、创新管理求实效

营造“温馨家园”美化酒店环境。

为宾客提供舒适环境的有效措施。今年，严格卫生管理是确保酒店环境整洁。将加大卫生管理力度，除了继续坚持周一的卫生大检查外，还将进行不定期的检查，并且严格依照规范，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增强员工的责任感，调动员工的积极性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。

打造员工“舒适家园”创新宿舍管理。

今年我将加大管理力度，宿舍的管理历来是一个薄弱环节。为住店员工打造一个真正的舒适家园”为此，一是要有一个整洁的寝室环境，要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室本设立寝室长，负责安排督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查，将检查情况进行通报。

第二要加强寝室的平安管理。

时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财富平安。

第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的'服务员。住店员工大多是来自四面八方。大多年龄小，社会经验缺乏，因此，很多方面都需要我关心照顾，所以宿舍管理员要多关注他思想情绪变化，关心他生活，尤其是对生病的员工，要给予他亲情般的关爱，使他感受到家庭般的温暖。

五、节能降耗创效益

1.加强宿舍水、电、气的管理

将“提倡节约、反对浪费、开源节流”观念深入员工心中，要加强宣传、教育。增强员工的节约意识。同时更要加强这方面的管理。水、电及空调的使用方面，将根据实际情况开放，并加强督促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”现象，并加强员工澡堂的管理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。

2.加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理

并根据实际情况，将参照以往的有关规范规定。重新梳理，制定部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥善保管，防止蜕变受损。

烟酒店计划书篇二十

烟酒店是一种从早年流传下来的传统文化场所，是每个城市里的乡村旅客和本地居民充分体验当地文化，品尝本地美食等的场所。在这种特殊的文化氛围里，很多人会感受到独特的情感体验，也能更加深入地了解本地的风土人情。在前往许多城市旅游过程中，我也遇到了许多烟酒店，从中领略到了独特的文化风景，同时也收获了丰富的旅游体验。

第二段：烟酒店的特点

烟酒店是一种具有特殊文化和历史意义的建筑形态。常见的烟酒店在外观上保留着传统的民居风格，同时内部的陈设也具有强烈的本地特色。在烟酒店里，常常会看到精巧繁复的木雕、石雕、壁画等传统工艺品，它们彰显着传统文化的美和独特魅力。此外，烟酒店也提供各种各样的本地特色餐饮，在此可以享受到传统美食的独特风味，也能深入了解当地的风景人情。

第三段：烟酒店的历史与文化

烟酒店是中国传统文化的瑰宝之一，有着悠久的历史和深厚的文化内涵。烟酒店是一个集旅游、餐饮、住宿、购物为一体的传统民俗形态，是中国传统文化的重要表现形式。早在古代，烟酒店就已经开始出现，并在明清时期达到了顶峰，是顺应时代发展而形成的一种特殊形态。

第四段：烟酒店带来的旅游体验

烟酒店是中国传统文化的代表，它从外表到内部陈设都散发千年文化积淀的气息。在烟酒店里，游客可以品尝到地道的本地小吃和酒类，学习到本地的风俗习惯，同时也能体验到浓郁的传统文化氛围，了解本地的历史文化。在这里，游客可以放下心中的压力和繁忙，体验到独特的农家生活和宁静的生活方式。

第五段：结尾

总之，烟酒店是一种非常特殊的文化体验，它代表了一种古老的文化传承和风俗习惯。在前往许多城市旅游过程中，烟酒店有着不可替代的地位，它带给了游客更加真实的文化体验和深入的了解，也为国人的传统文化传承提供了重要的一环。

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