方案不仅适用于工作和学习，也适用于生活中的各种问题解决。制定方案时，要注重团队的合作和沟通，以确保方案的共同理解和执行。下面是一些方案制定的关键步骤，希望能给大家一些启示。
品酒会策划方案篇一
一、酒会简介：
1.酒会名称：（xxx）横向品酒会（不同葡萄品种的品尝）。
2.酒会主题：传播葡萄酒文化，普及葡萄酒知识，引领高尚生活。
4.酒会地点：xx市。
5.酒会人数：8。
6.酒会性质：感情交流业务促进红酒鉴赏。
二、酒会嘉宾：
意向客户潜在客户。
三、酒会内容：
1.葡萄酒知识培训。
2.品尝酒品介绍。
3.有奖游戏活动(猜价格或者拍卖)。
4.招商政策介绍。
四、酒会流程：
1、酒会时间：2个小时(3点—5点)。
2、葡萄酒知识讲解、交流。
3、安排现场有奖问卷游戏：奖品突显公司文化并与区域市场（客户）需求相结合。
4、晚宴(根据参加人员的质量及意向程度安排)。
酒会工作流程安排表。
五、工作分工。
1策划人员：活动内容细化，与主持人沟通各环节衔接。
2.嘉宾邀请：确认人数，是否开车，接送事宜。
3.物资保障：前期物品采购，现场物品摆放。
4.迎宾。
5.食物供应。
6.服务员。
7.摄像。
8.接送。
六、活动物资准备。
1.酒杯（每人4个杯：1个波尔多杯、1个勃艮地杯、1个白葡萄酒杯、1个水杯）。
2.葡萄酒（暂定5款）。
3.开胃食物(苏打饼干、西式面包、坚果、奶酪、水果盘)。
4.醒酒器（最好5个）。
5.开瓶器。
6.酒杯专用擦干布。
7.洗杯涮子。
8.纸巾。
9.清水（两个水壶，用于涮杯）。
10.白色桌布。
11.投影设备。
12.吐酒桶（兰飞提供两个冰桶）。
14.品鉴卡（自己设计打印，客户填写后，收集保存做为）。
15.便签。
16.笔。
七、音乐。
背景音乐，音响设备。
八、会场布置。
1、欧式烛台。
2、花卉。
九、会前邀请、会中控制、会后跟进。
十、现场服务的分工协作。
十一、活动赠品。
1、海马开酒刀。
2、公司广告资料。
3、礼品酒（暂定）。
品酒会策划方案篇二
股份有限公司，是中国软件业界最具权威性、具有强大实力和影响力的现代管理软件企业。为庆祝企业的成功上市、扩大在股市中的知名度、推广企业品牌形象及答谢政府机关、兄弟单位和广大客户对我们的大力支持，特定于20xx年x月x日（18：00-20：00），在xx饭店四层大宴会厅举办“股份有限公司上市庆典酒会”。
本次酒会拟邀请参会嘉宾300人，主要包括：
1、政府官员；
3、国内知名新闻媒体；
4、证监会相关人员；
5、上级单位（集团）领导、集团兄弟单位有关领导（名单如下）。
——、等。
酒会以“款待、庆贺”为主要基调，给嘉宾以“规模、气势、专业、热烈、隆重”的感官印象，增强其对股份有限公司的信任感和亲和力。活动分为“庆典仪式和客户答谢”两大部分，庆典仪式突出隆重、热烈、新颖，突出企业品牌和高科技味道，故背景部分由股份有限公司logo作为视觉主体，使背景诉求简单明确；舞台中心放置庆典仪式用模拟青铜钟；总体舞台设计充分体现亲和力，舞美设计与灯光处理运用高科技色彩与喜庆气氛。
灯光设计以采用编程电脑摇头灯，辅以现代舞台电子设备，表现出舞台效果。音乐设计采用电声、室内弦乐，辅以音频电子混声处理。活动的第一部分内容主要突出：“隆重、热烈”，因此，以平缓厚重的背景音乐拉开序幕，主持人与发言者穿插安排。庆典仪式高潮为传统的上市敲钟仪式，诉求简单明确，背景灯光以及背景音乐形成的冲击力将仪式推向高潮，期间伴随生光电特技、视频特技以及喜庆礼花的设计。
活动的第二部分内容主要突出：“答谢、款待”，整体场景气氛本着“和谐、高雅、宽松、热烈”的基本色调处理，期间安排多轮次高雅精致的艺术表演与活泼刺激的抽奖活动。
附录1。
宣布晚宴开始：
股份有限公司领导上台致祝酒辞，答谢来宾（同时酒店人员将香槟搬上舞台），当领导致辞结束后站到香槟塔一侧，酒店人员在领导身旁开启香槟并交给领导，从塔顶将香槟倒满酒杯，之后高举塔顶香槟宣布举杯共庆，晚宴开始。
附录2。
抽奖仪式：
一等奖（3人）：在嘉宾签到时，为每位嘉宾摄录头像。抽奖时左右两屏同时循环播放头像，股份有限公司领导按下停止键，即抽出获奖人。
二等奖（10人）：嘉宾签到时将1张座位卡号（2张）投入小灯笼（或挂饰）中，并挂在已准备好的纪念树上。待抽奖时，抽奖嘉宾由纪念树上抽取幸运者。
三等奖（20人）：方式同二等奖。
品酒会策划方案篇三
“迎端午送大礼”
【实施背景】：原瓶进口品牌进入中国市场以来获得了消费者的信任。
与喜爱，销售突破了3000万瓶，成为中国中高挡红酒市场的绝对领。
军品牌，为感谢中国消费者的厚爱，在2012年端午佳节到来之际，
将对消费者进行回馈让利活动。
【实施目的第一文库网范文频道】巩固和开发分销商和重点终端网点，提升中秋销量。
【活动时间】2012年6月15日——20010年6月30日。
【活动对象】陕西区域经销商。
【活动内容】对各区域经销商开展“迎端午·送大礼”的买赠活动：
1、回款达到10w元；赠送价值3000元ipad2一台，或5000元。
货品；
2、回款达到20w元；赠送价值7200元的ipad3二台，或12000。
元货品。
3、回款达到30w元；赠送价值14400元的iphone4s二台，或。
24000元货品。
4、回款达到50w元，赠送价值30000元的东方小康送货面包。
车一台，或50000元货品。
品酒会策划方案篇四
20xx年12月28日，********个人答谢酒会。
为了感谢各企业、商会、朋友及意向合作伙伴对********长期以来的支持与帮助，在20xx年新春来临之际，特举办答谢各界朋友、新老客户酒会。
20xx年12月28日晚，拟于***&&&&举办**个人答谢酒会，力争实现以下目的：
1.沟通平台。将答谢酒会建设成公司与合作伙伴沟通的平台，一方面向社会各界介绍******的经营业务与发展方向，让社会更深入地了解******的实力和远景发展，另一方面，联络沟通各方面的政界人士、及各领域专家、学者、名人。为******进一步的发展壮大，吸纳人才。
2.关系维系。基于******未来发展考虑，本次酒会也将成为维持老合作伙伴关系的手段之一，使合作伙伴感觉到******始终在关注着自己。
3.促进合作。本次酒会计划设计成一部分潜在合作伙伴参加的活动，通过参与使其亲身感受******实力和良好合作氛围，以最终达成合作目的。
通过此次答谢酒会的整体运做与宣传，在各企业、合作伙伴及专家学者中建立良好的口碑与广告效应，打造品牌形象，壮大合作伙伴队伍，为后期的工作做好铺垫。
以“海纳百川，博聚天下”为主题。
备选主题：（舞台背景板文字）。
（一）“海博百川，欢聚你我――20xx年********客户答谢会”
（二）“海博百川，携手共进――20xx年********客户答谢会”
（三）“真诚地感谢，一路上有你――20xx年********客户答谢会”
（四）“海纳百川，博聚四方――20xx年********客户答谢会”
形式内容：自助晚餐及酒会、精彩演出、抽奖活动等。
自助餐除提供各种酒类、饮料、果汁、各类果盘、小点心等。
酒水应包括：鸡尾酒、啤酒、葡萄酒、香槟酒、白兰地酒、威士忌酒、白酒等。
精彩演出：与礼仪公司协商确定节目及演出公司。
整体答谢酒会控制在90分钟左右。
品酒会策划方案篇五
xx股份有限公司，是中国软件业界最具权威性、具有强大实力和影响力的现代管理软件企业。为庆祝企业的成功上市、扩大在股市中的`知名度、推广企业品牌形象及答谢政府机关、兄弟单位和广大客户对我们的大力支持，特定于xx年x月x日(18：00-20：00)，在xx饭店四层大宴会厅举办"xx股份有限公司上市庆典酒会"。
本次酒会拟邀请参会嘉宾300人，主要包括：
1、政府官员;。
3、国内知名新闻媒体;。
4、证监会相关人员;。
5、上级单位(集团)领导、集团兄弟单位有关领导(名单如下)。
——xx、xxx等。
酒会以"款待、庆贺"为主要基调，给嘉宾以"规模、气势、专业、热烈、隆重"的感官印象，增强其对xx股份有限公司的信任感和亲和力。活动分为"庆典仪式和客户答谢"两大部分，庆典仪式突出隆重、热烈、新颖，突出企业品牌和高科技味道，故背景部分由xx股份有限公司logo作为视觉主体，使背景诉求简单明确;舞台中心放置庆典仪式用模拟青铜钟;总体舞台设计充分体现亲和力，舞美设计与灯光处理运用高科技色彩与喜庆气氛。
灯光设计以采用编程电脑摇头灯，辅以现代舞台电子设备，表现出舞台效果。音乐设计采用电声、室内弦乐，辅以音频电子混声处理。活动的第一部分内容主要突出："隆重、热烈"，因此，以平缓厚重的背景音乐拉开序幕，主持人与发言者穿插安排。庆典仪式高潮为传统的上市敲钟仪式，诉求简单明确，背景灯光以及背景音乐形成的冲击力将仪式推向高潮，期间伴随生光电特技、视频特技以及喜庆礼花的设计。
活动的第二部分内容主要突出："答谢、款待"，整体场景气氛本着"和谐、高雅、宽松、热烈"的基本色调处理，期间安排多轮次高雅精致的艺术表演与活泼刺激的抽奖活动。
宣布晚宴开始：
xx股份有限公司领导上台致祝酒辞，答谢来宾(同时酒店人员将香槟搬上舞台)，当领导致辞结束后站到香槟塔一侧，酒店人员在领导身旁开启香槟并交给领导，从塔顶将香槟倒满酒杯，之后高举塔顶香槟宣布举杯共庆，晚宴开始。
抽奖仪式：
一等奖(3人)：在嘉宾签到时，为每位嘉宾摄录头像。抽奖时左右两屏同时循环播放头像，xx股份有限公司领导按下停止键，即抽出获奖人。
二等奖(10人)：嘉宾签到时将1张座位卡号(2张)投入小灯笼(或挂饰)中，并挂在已准备好的纪念树上。待抽奖时，抽奖嘉宾由纪念树上抽取幸运者。
三等奖(20人)：方式同二等奖。
品酒会策划方案篇六
活动目的：以酒会友，四海之内皆兄弟，为琼州学院新一届新生接风洗尘，为老生干杯喝彩。
活动主题：以酒会友。
活动时间：**年9月10日8：00~11：00（暂定）。
活动地点：宿舍区草坪（暂定）。
参与人员：琼州学院三亚校区吧新老吧友。
活动流程：
一、吧友签到：登记id，既然是酒会，就必须有吃有喝，仅凭个人之力是无法支撑整个酒会的经费，所以吧友签到的时候，无论是白酒啤酒还是饮料，特产，零食，每人需要带上一份子，空手混吃混喝的人不欢迎。
三、品酒：
1、吧友再次自我介绍，让其他吧友一次就能记住自己的id，提高自己的知名度，增强自信心。
2、介绍自己的家乡，特色的景点，奇特的风俗。
3、介绍所带来的酒的基本情况，包括带来的是什么酒，有什么奇特的功效，()是由什么酿制而成，如果实在不清楚可以忽略不说。最后将酒依次倒入愿意品尝的吧友杯中，皆大欢喜。
4、如有才艺展示更好。
四、才艺展示：期望看到捷哥的吉他，小龙龙，铅笔人的舞蹈，只要你愿意可以尽情展示。
五、吧友交流：互相认识吧友，谈天说地，胡邹乱侃。
六、活动经费：活动涉及的酒水，零食皆由吧友自行提供。
七、活动申明：这只是一次吧友聚会，仅仅是加入了酒的元素，并不是鼓励大家喝酒，酗酒。酒不在多，尽兴就行。如有出现不愉快的事件一律由自己负责。
品酒会策划方案篇七
旨在促进酒类企业健康有序发展、打造省内一流酒文化交流平台。品酒会是极具魅力的组成部分。
我国酿酒历史悠久，玉液琼浆数不胜数。品酒活动亦自古有之。文人雅士们欢聚一堂，品酒吟诗，寄情山水。东晋著名书法家王羲之的《兰亭序》便有“一觞一咏，亦足以畅叙幽情。”的感慨。品上一杯好酒，宛若欣赏一幅好画，聆听一首好曲，使人回味悠长、流连忘返。品酒，已超越其自身的范畴，成为许多人营造精致生活的应有之义。
为弘扬和传承酒文化，普及酒文化相关知识，提升人们生活品质，诸城信息港特策划组织一场品酒会，旨在将群众休闲活动、酒文化讲解以及名品展示、展销融于一体，加深观众对酒及酒文化的认识，推动酒类企业的健康稳步发展，在观众观赏各类酒品的同时体验美酒的芬芳、亲身融入进本次会展当中，汲取知识、提升认识，为营造品质生活打下基础。
二、活动主题
玉树琼浆香天下，五湖四海结友朋
三、活动时间、地点
时间：2012年9月1日或8日
地点：待定
四、活动内容
国内知名白酒品牌汇聚一堂，专家和观众现场品鉴，在品酒的过程中邀请专家讲解白酒历史渊源、发展现状及其他相关知识，并开展白酒盲品、有奖知识问答、藏酒竞拍等活动。
五、活动规划
中华民族五千年历史长河中，白酒和白酒文化一直占据着重要地位。酒，既是一种客观的物质存在，也是一种文化象征，是人们精神生活的重要组成部分。为展示白酒酿造技艺的精妙高超，展现白酒行业所取得的瞩目成就，信息港特策划组织网友、群众参与性强，能够充分展示白酒魅力风采的活动。
（一）品酒活动
时间：1日9时——1日9:30
在（具体地址待定）将冠名单位提供的白酒依次摆列开，邀请知名品酒专家现场品酒，为观众讲解相关酒类知识，同时也请网友和观众亲身参与其中，跟着大师一起品酒论酒，在和谐的气氛中加深对酒的认识，提升企业的品牌知名度。
（二）盲品活动
时间：1日9:30——1日10:00
盲品活动分为两个部分，一为专家盲品，一为网友观
众盲品。
活动流程:
1、专家盲品：除去十种酒的任何标识，请专家依次说出该酒的品牌和大致年份。
2、观众盲品：
（1）除去酒的任何标识，请观众品一口指定酒。
（2）请观众再品四种白酒，在这四种白酒中选出一款和第一次相同的酒。
（3）答对者现场即获赠该款酒一瓶。
（三）有奖知识问答和藏酒竞拍活动
时间：1日10:00——1日10:30
活动流程：
1、主持人提出有关白酒的问题，现场观众举手作答。
2、答对者现场即获赠名酒一瓶。
3、由厂家或观众将藏酒交予主持人。
4、由主持人报出底价，并现场进行喊价竞拍。
5、出价高者竞得拍卖品，并与藏品原持有人达成付款协议。
一、活动背景 为了寻求和探索红酒批发、代理、加盟、团购客户，定期在高档餐厅、酒店、咖啡厅等地举行品鉴会，借此营销的有效途径，更好地将红酒文化，展销相结合。举办一场红酒品鉴会，是形象展示，品牌提升，达成合作的大好良机。
二、活动目的
三、活动主题
世上没有一样的两瓶红酒，每瓶红酒都有自己的特性与灵魂。找寻属于自己红酒的过程即是一场华美优雅的感官之旅，乐趣盎然。
四、活动时间
x年x月x日
五、活动地点
xx xxxx
六、活动创意
1、高雅尊贵的红酒品鉴会，更加彰显参会群体的地位身份和高雅的品味。
2、邀请优秀弦乐队现场演奏，为品鉴会助兴，让现场嘉宾度过一段轻松满足的时间。
3、红酒知识讲解与活跃品酒游戏相结合，加强品鉴会的互动性，调节现场气氛，推动品牌理念的提升。
七、活动内容及流程
1、预约客户，提前7-15天，把品鉴会召开的时间、地点告知客户。会前一天进行最后确认。
2、会议筹备（包括品鉴会场地确认、布置，设备的调试，相关物料的准备，使用等） 品酒的最佳环境应该是明亮舒适，清静幽雅，通风良好，温度以18-20度为最佳。 在举办场所醒目处设置签到处，签名版，划分活动表演区，品酒区，冷餐区等区域。
在举办场所内选择葡萄蔓藤装饰，张贴红酒文化喷绘画以增强气氛。 设置自助品鉴台，放置配有冰桶的产品，为先到的嘉宾提供一个交流品鉴的场所。
放置葡萄酒架一组，按档次放置产品，以在后面活动中使用。 主活动区周围放置品牌文化简介的易拉宝，主推产品形象画面等。
3、来宾签到赐名片，并领取精美便签及号码牌，便签用于写一句自己对于红酒的感受。
4、活动开始：主持对相关单位和单位到场主要嘉宾进行介绍（主办方、承办方、协办方的到场主要负责人等）接着主办方代表讲话，介绍品鉴会主题，配合优美的现场音乐演奏，宣布品鉴会开始，将在场嘉宾带入奇妙的感官之旅。
5、主持人介绍红酒品酒师背景，由品酒师做一系列的品酒知识讲解与演示： 介绍红酒的品牌、背景（对现场品鉴每一款红酒进行详细介绍） 讲解红酒鉴赏的知识、红酒储藏知识、红酒饮用知识（穿插介绍，保证衔接自然，灵活，生动）
6、穿插红酒知识问答（小游戏），以调节气氛，增加互动性，参与者可得到小礼品。
7、品酒会正式开始，参加者品酒，享受精美水果和小吃，聆听现场乐队演出，放松心情，为下面的活动做准备。先拿几款入门酒帮来宾建立口感坐标，再用或平衡，或有层次，或果香好的激发大家的进一步兴趣，这时红酒师介绍红酒分类特点，日常搭配技巧，红酒赏析技巧，最佳饮用时段等，提醒大家夏天哪些品类可以代替啤酒和可乐，告诉大家那些比较物美价廉，哪些适合做投资品和收藏品。借由奇妙的感官之旅，帮助来宾找到与自己心有灵犀的那瓶红酒。
8、嘉宾互相交流，个性-交友。
9、抽奖：从来宾中抽取幸运者获得红酒，代金卷等礼品。
10、成立红酒俱乐部。便于甄选vip客户，vip客户是目标市场最核心
的意见领袖，通过其可以最大限度的在目标群体中传播品牌影响力，从而带动整个市场的大众消费潮流和流行趋势。
12、建议活动结束后，制作此次品鉴会的专题片赠送给到场的品鉴者，延伸后续传播效果，同时可以作为一个宣传片，让与会嘉宾以及更多没有出息活动的目标受众，都充分感受品牌及文化的魅力。专题片内容除活动现场品鉴会过程外，增加一些丰富的内容，比如红酒文化，历史，品牌理念及产品图片等，更好展现整体形象，吸引消费者。专题片可用于品牌形象展示，代理商的播放，资料存档，馈赠到场嘉宾及重要目标客户等。同时，针对不同的传播媒体的独特特性，实现传播效果的最大化，例如如果是时尚类媒体，着重全面塑造红酒文化的形象，吸引消费者的关注，食品行业类媒体，从红酒的行业角度解析其在生活中的地位及影响力。
一、酒会简介：
1. 2. 3. 4. 5. 6.
二、酒会嘉宾：
商界精英 社会名流
三、酒会内容：
1. 2. 3. 4.
宣传
四、酒会流程：
1、酒会时间：2个小时
2、播放公司统一制作模版宣传短片（vcd、ppt）
五、工作分工
六、活动物资准备
1. 2. 3. 4.
酒杯 葡萄酒 开胃食物 清水
5. 背景板 6. 投影设备 7. 触倒桶
活动策划方案
一、会议目的
为协助锐利酒业在北京市场的发展，扩大其知名度，本着宣 传澳洲红酒的目的，特在玲珑塔举办此次品酒会。
二、酒会时间地点
三、邀请来宾
四、品酒会流程
五、活动安排与分工
六、活动物料清单
旨在促进酒类企业健康有序发展、打造省内一流酒文化交流平台。品酒会是极具魅力的
组成部分。
我国酿酒历史悠久，玉液琼浆数不胜数。品酒活动亦自古有之。文人雅士们欢聚一堂，
品酒吟诗，寄情山水。东晋著名书法家王羲之的《兰亭序》便有“一觞一咏，亦足以畅叙幽
情。”的感慨。品上一杯好酒，宛若欣赏一幅好画，聆听一首好曲，使人回味悠长、流连忘返。
织一场品酒会，旨在将群众休闲活动、酒文化讲解以及名品展示、展销融于一体，加深观众
对酒及酒文化的认识，推动酒类企业的健康稳步发展，在观众观赏各类酒品的同时体验美酒
的芬芳、亲身融入进本次会展当中，汲取知识、提升认识，为营造品质生活打下基础。
二、活动主题
玉树琼浆香天下，五湖四海结友朋
三、活动时间、地点
四、活动内容
国内知名白酒品牌汇聚一堂，专家和观众现场品鉴，在品酒的过程中邀请专家讲解白酒
历史渊源、发展现状及其他相关知识，并开展白酒盲品、有奖知识问答、藏酒竞拍等活动。
五、活动规划
中华民族五千年历史长河中，白酒和白酒文化一直占据着重要地位。酒，既是一种客观
的物质存在，也是一种文化象征，是人们精神生活的重要组成部分。为展示白酒酿造技艺的
精妙高超，展现白酒行业所取得的瞩目成就，信息港特策划组织网友、群众参与性强，能够
充分展示白酒魅力风采的活动。
（一）品酒活动
为观众讲解相关酒类知识，同时也请网友和观众亲身参与其中，跟着大师一起品酒论酒，在
和谐的气氛中加深对酒的认识，提升企业的品牌知名度。
（二）盲品活动
时间：1日9:30——1日10:00 盲品活动分为两个部分，一为专家盲品，一为网友观 众盲品。
活动流程:
1、专家盲品：除去十种酒的任何标识，请专家依次说出该酒的品牌和大致年份。
2、观众盲品：
（1）除去酒的任何标识，请观众品一口指定酒。
（2）请观众再品四种白酒，在这四种白酒中选出一款和第一次相同的酒。
（3）答对者现场即获赠该款酒一瓶。
（三）有奖知识问答和藏酒竞拍活动 时间：1日10:00——1日10:30 活动流程：
1、主持人提出有关白酒的问题，现场观众举手作答。
2、答对者现场即获赠名酒一瓶。
3、由厂家或观众将藏酒交予主持人。
4、由主持人报出底价，并现场进行喊价竞拍。
品酒会除了作为商家推广和销售的一种体验式营销方式，还越来越多的和其他行业相结
售的活动来说，打击则是致命的，服务能够体现出专业性，大家不会愿意信任一个不够专业
讲，边介绍边品尝；有的是先有主题活动，然后大家再随意的品尝主办方提供的多款葡萄
酒
但无论哪种形式，都有一些最基本的事项要准备，做到这些，虽然不能说一定是最专业
的，但是，如果做不到，那就说明你肯定是不够专业的。
品酒会策划方案篇八
为协助锐利酒业在北京市场的发展，扩大其知名度，本着宣传澳洲红酒的目的，特在玲珑塔举办此次品酒会。
地点：奥林匹克奥运转播塔三层。
品酒会拟邀请30人左右，来宾由四部分组成：
1北京各个政府部门领导；
2北京各个商会地区商会的负责人、企业家；
3品酒爱好者。
4媒体记者；
四、品酒会流程。
五、活动安排与分工。
六、活动物料清单。
七、现场布置。
品酒会策划方案篇九
寿宴是酒店进行宴会接待的重要内容之一，而寿宴等宴会质量的好坏，直接关系到酒店今后的经营发展，可以说——酒店宴会的质量是酒店的第一生命。因此，酒店在举行宴会活动时，必须制定相关的宴会活动策划方案，并严格的按照相应的内容执行，以此来提高酒店宴会活动的质量。
一般宴会活动的接待程序分为三个阶段，即准备阶段、进行阶段和结束阶段，具体说来又可以细分为受理预定—计划组织—执行准备—全部检查—眼前接待—开宴服务—结账送客—整理结束等环节。
下面我们就根据以上宴会活动的接待环节，详细的为您介绍某酒店寿宴宴会活动策划方案。
一、寿宴前的准备。
一)寿宴的基本情况。
1、时间：
2、地点：
3、估计来宾人数(共计人)。
4、估计酒席数量(预定xx桌，备x桌)。
5、选择寿宴地点(大堂间，包房间)。
6、确认中、晚餐酒席菜单、价格(个菜，单价元/桌，晚餐个菜，单价元/桌)。
7、酒水消费确定。
8、确认娱乐、茶座、客房消费及时间。
二)前厅准备(整个宴会大厅突出寿文化，以寿为主题的挂画，饰物为主。)。
1、寿宴场地布置，餐具布置。
(1)背景、拱门、红毯、寿字、彩带、拉花(主席背景板为黑都八寿图，大大的寿字居其中)。
(2)寿星服装(寿字服、龙袍等等)。
(3)主桌鲜花2桌。
(4)糖、烟、小吃、饮料。
(5)寿桃、寿糕点。
(6)香槟塔一座，香槟一支。
(7)喷物(礼炮6支)。
(8)40个粉红气球??
(9)寿星及家人、贵宾胸花各一。
(10)贵宾签到处布置(笔、本、台、花)。
(11)迎宾牌、迎宾小姐。
(12)寿宴现场音响效果。
(13)寿星休息房一间。
(14)车位安排。
(15)大堂吧、多功能厅：棋牌娱乐、茶水、麻将x副。
(16)夜总会大堂卡拉ok，麦克风，投影仪。
(17)预定晚宴。
2、其他：
(1)金牌司仪。
(2)摄像，照相人员安排。
(3)记录刻录光盘1张vcd。
3、确认帮忙的亲友，并明确分工(名单另附)。
4、确认寿宴当天要发言人的准备情况。
(1)主持人发言准备情况。
(2)寿星发言。
(3)贵宾及家人发言准备。
三)后厨准备：(略)。
二、寿宴仪式流程。
(一)寿宴仪式序曲音乐：鞭炮声音。
尊敬的老寿星楚爷爷，以及亲爱的亲朋好友，大家晚上好!
春秋迭易，岁月轮回，九十年前的今天，随着一声啼哭，一位可爱的婴儿出生了……九十年以后的今天，我们欢聚在这里，在这祥和欢乐的时刻，我怀着对老人的一片真诚祝福心情，代表大家祝福楚老寿比南山，福如东海，健康长寿。同时，也请允许我代表老寿星及其家属，向在座的各位至以最热烈的欢迎和衷心的感谢!(掌声)。
都说“人生七十古来稀”，如今，楚老走过了九十个念头，风风雨雨九十年，阅尽人间沧桑，她一生中积累的最大财富是她那勤劳善良的朴素品格，她那宽厚待人的处世之道，九十年风风雨雨，九十载生活苍桑。岁月的泪痕消消地爬上了他的额头，将老人家的双鬓染成白霜。大千世界里，亲人们把心中的话语都洒向老人那宽厚慈爱的胸膛。
(二)晚辈列队，祝福寿星音乐：三只小熊。
在他的精心操劳与呵护下，儿女们都已经成家立业，尽享幸福与欢乐，孙儿们的事业也一顺百顺，财源广进，他们都为老人赢得了无尚的荣光。现如今老寿星一家是全家合欢，正可谓爱人亲，儿女孝，女婿贤，孙女强。(正在上场排队型)这正是：人丁兴旺，真的是家和万事兴呀。看着你们其乐融融的一家人，都这么开心、这么精神，老寿星有孝顺的儿女相半左右，我们每一位亲朋都为之感动!(有家人代表献捧花)。
让我们一起说一声，“您辛苦了”，恭祝老寿星，福如东海，日月昌明，松鹤长春，春秋不老，古稀重新，欢乐远长!在这里我谨代表所有的嘉宾，祝愿老人家增福增寿增富贵，添光添彩添吉祥。
楚爷爷今天是非常的高兴，他说今天大家都来了，真是很热闹，最开心的是在外地工作的儿女们都赶回来了!
介绍家人：
(三)献祝词，拜寿仪式音乐：丰硕的早晨。
现在请各位面向寿星啊，看看你们亲爱的爸爸妈妈爷爷奶奶、外公外婆，他们的头发上已有了白雪的痕迹，脸上有了岁月的风霜，为了家族的延续和繁荣，他们饱经沧桑为的是要在风雨中为你们支撑起一片蓝天!现在就让我们怀着对老人家的感激之情，用深深的拜礼来表达我们的感恩之心：
好友献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星福如东海、寿比南山;二拜，祝老寿星日月昌明、松鹤长春;三拜，祝老寿星笑口常开、天伦永享。
子女(女婿)献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星身体健康、长命百岁;二拜，祝老寿星万事如意、晚年幸福;三拜，祝老寿星生日快乐、后福无疆。
孙儿献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星吉祥如意、富贵安康;二拜，祝老寿星事事顺心、幸福长伴;三拜，祝老寿星笑口常开、身体安康。
曾孙儿献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星寿比天高、福比海深;二拜，祝老寿星日月同辉、春秋不老;三拜，祝老寿星生日快乐、福星高照。
第一拜：如黄金，祝寿星生日快乐，岁月镏金;第二拜：如白银，祝寿星身体健康笑盈营;第三拜：如珍珠，祝寿星多福多寿全家福。我们看到寿星和他的老伴眼里已是幸福的泪花!
朋友们，让我们把掌声送给寿星孝顺的家人吧!
(请老寿星的女儿、女婿为寿星、外婆献茶)。
(四)送蛋糕仪式音乐：祝你生日快乐。
我们寿星孝顺的儿孙们给亲爱的爸爸妈妈、爷爷奶奶们准备了美味可口的蛋糕(蛋糕上场)，让我们以热烈的掌声有请到场的孙子、孙女们每人手持一只红烛并点燃，甜美的蛋糕象征了香醇深厚亲情，温馨灿烂的烛光温暖了我们的心，在这里衷心的祝愿寿星3先生生日快乐，福禄寿三星高照，大吉大利，祝君平安!所有的孩子、朋友们，让我们一起共同唱起那首经典美妙的歌曲，齐唱《生日快乐歌》。祝寿星生日快乐!
(五)全家许愿音乐：祈祷。
现在请我们的寿星和老伴以及每一位亲朋，大家手牵着手围成一个圈，一起在烛光中许愿，我们的寿星是福星高照，让我们将许下的美好愿望乘着歌声的翅膀，飞向远方!
(六)分享甜蜜音乐：初雪。
好了，现在有请老寿星吹灭生日蜡烛，现在请寿星把蛋糕象征性的分给各位来宾，让大家一起享受这生日的快乐!
这正是喜看亲朋站堂前，只愿家风代代传。让我们一起点燃生日蜡烛，唱起生日歌，共同祝愿老寿星增富增寿增富贵，添光添彩添吉祥。一家人欢聚一堂，共享天伦之乐，共创美好未来。
(七)照全家福音乐：巴比伦河。
请摄像师为老寿星全家照张全家福。(照完后请老寿星谈谈感想!)。
(八)老寿星回赠祝愿词(外婆)音乐：浪漫音乐。
(九)结束语暨寿宴开始：音乐：祝福你。
百善孝为先，尊敬老人是我们中华民族五千年文化的传统美德，孝敬老人是我们义不容辞的责任，亲情的爱是伟大的，也是无私的，她沉沁于万物之中，充盈于天地之间。
亲情的爱像一首田园诗，纯净悠远，温暖绵长，莺归燕去，春去秋来，容颜渐老，白发似雪。如今，儿孙们都事业有成了，亲爱的朋友们，在鲜花和掌声中，在这里，我也再一次地代表楚老感谢各位的光临，在楚老百岁的时候，我们再相聚!同时也祝愿在场嘉宾的每一位来宾都幸福安康!最后祝各位来嘉宾万事如意，心想事成，让我们共同渡过这美好的时光。
我们楚爷爷九十大寿庆典就暂告一段落了，有请老寿星起驾入席，同大家共进寿宴。诚望诸位：金樽满豪情，玉箸擎日月，开怀且畅饮，共享天伦乐!主持人龙飞，谢谢大家!《好日子》，举怀同庆，庆祝大典，香槟开启，礼花纷飞，典礼结束!
下面我宣布寿宴正式开始!
子女分别携各自的子女与老寿星合影留念!
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品酒会策划方案篇十
晶莹的白雪、摇曳的烛光、年复一年的圣诞节，祥和温馨其乐融融。西方国家一年中最温馨浪漫的圣诞节就像中国的新年一样是人们迎接新一年到来和祝福新一年的重要日子。热闹的狂欢总是离不开青春律动的脚步，离不开精彩纷呈的挥舞。年轻的朝气总是可以把一切的简简单单刻画得热情涌动。圣诞钟声响起之时，公司又迎来平安祥和的一年。回首过去一年与客户愉快的合作，值此20xx年圣诞节，有国际友人的喝彩，在优美的旋律xxx同憧憬20xx年，再创佳绩。
新年伊始，万象更新，一场典雅辉煌的音乐酒会是公司献给广大客户朋友的最独具匠心的新年礼物。宾朋相聚，名流云集，齐聚精心装点的宴会大厅，享受高水平国外时尚流行音乐“海洋之船”用音乐表达的新年祝福，用微笑传递着美丽的喜悦、用语言表达着美好的祝愿、用心灵感悟着美妙的时刻。这场20xx年完美音乐盛宴一定会给所有来宾留下最难忘的回忆。
一场成功的酒会选择场地是关键，既然是酒会当然要区别于传统的宴会，目前大部分的宴会与酒会都选择在各大会议厅举办，个别成功的酒会选择在户外举办。考虑到天气原因，建议选择以室内多功能厅为主，同时兼有户外场地举办，户外场地不仅可远观风景，温馨浪漫的布置还会给部分客人一个相对安静的交际环境。场地的大小决定了邀请客人的多少，根据公司情况或拟邀请对象选择一个合适大小的场地。
自助晚餐、酒会及舞会、精彩演出、抽奖活动等。
自助餐除提供各种酒类、饮料、果汁、各类食品，有必要联系市内知名的餐馆提供特色小吃及美食在自助餐开始前送到酒会现场，酒水应包括：鸡尾酒、啤酒、葡萄酒、香槟酒、白兰地酒、威士忌酒、白酒等。
酒会提供客人交际并提供约舞会。酒会及舞会控制在60分钟左右。
会场四处彩带彩灯、绿植鲜花等饰品装饰出喜庆的气氛，各门口安放引导牌，会场入口布置迎宾签到处，如有准备还可摆放一些资料册子等，提示来宾随意取阅。舞会及演出时灯光设备也是非常重要，舞台及舞美制作也突出节日喜气洋洋的气氛，突出节日问候与祝福，整个现场典雅大方透出一种用心、温馨。
邀请对象除客户外，还应邀请客户的太太（或女友、舞伴），邀请函除设计精美外文字内容应详细介绍酒会的内容与特色，高档的酒会必定更吸引客人参加的欲望。
邀请函寄出后专人电话联系确认是否收到，并确认客人是否能参加，以确定最后的人数便于安排，建议按每位职员联络并接待10对来宾，每位职员需确认客人自驾车前往还是到指定地点安排接送，对负责接待的职员需了解酒会的全部情况以便回答客人的咨询。
国际通行的鸡尾酒会形式
酒会除备有丰富的自助美食，还有巴西烧烤、日本料理、市内各大酒店的特色小吃与美食
加拿大“海洋之船”组合精彩演出
幸运抽奖
酒会结束的大型户外烟花汇演（根据各地情况）
酒会主人：由公司员工组成，负责联络客人及酒会时接待客人，与客人进行交流并引荐客人互相认识，学习精通参加酒会的礼仪。主人也可与爱人或舞伴或同事同时出席。
工程组若干人：负责会场布置、舞台、灯光、音响设备等装调。
服务组若干人：负责酒会的服务工作（由场地方提供）
公关模特若干人：担任嘉宾主持，并作为酒会客人与客人进行交流，接受客人的邀请共舞，接受与客人的合影等。
领舞组4人：在舞会时带领客人跳舞，并可接受客人邀请共舞。
礼仪组10人：负责酒会迎宾、接待、为有需要的客人服务。
摄像师2人：拍摄酒会全过程，录制酒会重要来宾精彩片断，为有需要的客人录制活动片断。
摄影师1人：拍摄酒会的精彩瞬间，拍摄重要来宾的精彩镜头，为有需要的客人拍照纪念。
品酒会策划方案篇十一
师范五年是我们人生旅途的一个驿站，五年生活漫长却又短暂，五年里，我们每一个人逐渐蜕变，并一起走向成熟。不同的人有不同的经历，或大风大浪，或平平淡淡。但我们一起闹过、笑过、紧张过……五年前还总在唠叨“五年怎么过呐！”“我的五年青春呐”！，转眼间这五年的生活即将结束，也即将离开平日谆谆教诲老师，离开朝夕相处的同学，离开天天一起吃，一起睡的寝友，离开、、、、、离开那些我们早已习惯的一切——虽是不舍，但是想到同学们很快能走上七尺讲台，去另一个学校展示自己，这又是值得我们庆祝的！为此班委全体成员群策群力，策划组织一个毕业晚会来为我们的师范学习生活画上一个圆满的句号。我相信这个晚上因为有我们，有这个毕业酒会会给我们留下最后的美好的回忆，让优秀在交流中传递，增进彼此之间的学子情，师生情。
为08级初教（1）班全体同学在毕业之际创造一次相聚的机会，通过发言回顾我们在一起的五年，通过游戏增进同学感情。
“放心去飞，勇敢去追”
：茂盛大酒店。
（一）时光剪影。
负责人：罗本彪。
将师范五年时光中拍摄下来的各种照片录制成一段时长大致为30分钟的视频，主要是记载师范五年青春时光为主，表现师范五年岁月的美好，让我们回顾过去的大学时光，由此引进我们晚会的开幕。
（二）老师致辞。
师范五年，无论是课堂上还是在工作学习中，与我们息息相关的是关心关注我们，爱护我们的师长。我们尊敬的师长在我们师范五年的成长中为我们引航指导，给了我们许多指引。通过老师的致辞，给我们未来踏出社会一些实用的指导和寄予师长对我们的寄望。
（三）歌唱大赛。
以宿舍为单位，每个宿舍选唱一首歌曲参加比赛，人数不限，歌曲不限，形式不限。个人代表宿舍演唱或者宿舍同学合唱都可以，在所有的宿舍曲目演唱完毕之后，再由每个宿舍（每个宿舍仅投两票）和老师进行投票，以得票多者为胜，决出前四名，并获得丰厚奖品。（请各位寝室长在20号晚8点之前讲选唱曲目发到班长qq邮箱。）。
（四）游戏环节：
（1）衔纸杯传水。
道具准备：水杯。
负责人：
目的：增进亲近感，考验成员配合、协作能力。
要求：人员选八名一组，。共选十六名员工，分二组同时进行比赛。另有二名人员辅助组第一名人员倒水至衔至的纸杯内，再一个个传递至下一个人的纸杯内，最后一人的纸杯内的水倒入一个小缸内，最后在限定的五分钟内，看谁的缸内的水最多，谁就获胜。
（2）吸啤酒。
道具准备：吸管。
负责人：王婷。
游戏规则：每个小组派出一男一女两名选手参加比赛，两人共同完成吸一瓶啤酒。开始游戏时，每人先用透明胶将两根吸管连接起来，在最短的时间内将啤酒吸完就获胜。
提示：为增加难度，可以采用三根吸管或者使用更细的吸管。
宣布歌唱比赛投票结果，宣布歌唱比赛获奖宿舍并颁发礼品。颁发班里诸如“最佳幽默奖”之类的奖项。
（五）最后的缘分：（这个游戏也可以换成男生表白，女生投票选出最佳表白以贡男生们日后参考）。
负责人：李萍、邱小晓（准备纸牌、学号纸条）。
再来个现场朋友采访，让大家对这位男主角有更进一步的了解，也方便女生进行灭灯；然后留下n盏灯，n1，权利反转；然后男嘉宾上去在还亮灯的女子中选2个上台，要是他最先选中的没留着灯，也要请上来（就是3个女子）；男嘉宾问台上女子问题、决定领走谁，若坚持他的第一选择（假如该女没给他留灯），要30秒向她陈述，也许会被拒绝，或者选其他女子，可直接领走她。（广告时间：利用这个时间颁发班里诸如“最佳幽默奖”之类的奖项。）。
品酒会策划方案篇十二
酒会也称鸡尾酒会（cocktail party），酒会的形式较灵活，不需要像宴会那样复杂和拘束，酒会以酒水为主，略备小吃，不设或少设座椅，仅置小桌或茶几以便宾客随意走动。举行酒会的时间较灵活，中午、下午、晚上均可。宾客到达酒会可以来去自由，不受约束。酒会通常准备的酒类品种较多，有鸡尾酒和各种混合饮料以及果汁、汽水、矿泉水，一般不用或少用烈性酒。食品多为三明治、面包托、小香肠、炸春卷等各种小吃，以牙签取食。饮料和食品由服务员用托盘断送，也有一部分放置在小桌上。
酒会进行时间较短，约为一个小时左右。
服务方法灵活，服务员各负其责，分工合作。
酒会的分类方法有很多种
1、 根据酒会主题分
酒会一般都有较明确的主题，如婚礼酒会、开张酒会、招待酒会、产品介绍酒会、庆祝庆典酒会、签字仪式、乔迁、祝寿等酒会。这种分类对组织者很有意义，对于服务部门来说，应针对不同的主题，配以不同的装饰、酒食品种。
2、 根据组织形式分
3、 根据收费方式分
从服务行业来看，比较看重的是以收费方式来分类，牵涉到酒会的安排、组织和费用的计算。
定下后可以安排了，消费多少则在酒会结束后结束。定时酒会的特点是“时间”，通常有1小时、1.5小时、2小时几种。定小时间后，客人只能在固定的时间内参加酒会，时间一到将不再供应酒水。例如有一个定时酒会是下午5点至6点，人数为250人。酒吧提供1小时饮用酒水，即在5点前不供应酒水，5点开始供应，任客人随意饮用，但到6点整就不再供应任何酒水了。
酒会既不限时酒会，也不限定酒水品种，只根据客人的需要而定。一般有豪华型与普通型两种，普通型的计量消费酒会是由客人提出要求，通常酒水品种只限于流行牌子；而豪华型的酒水可以摆出些较名牌的酒水，供客人选择饮用。在酒会中，酒水实际用量多少就计算多少，酒会结束后，按酒水消耗量结账。所以称为计量消费。
的品种和数量。这种酒会经常与自助餐连在一起。客人在预定酒会时，先确定每位来宾所消费的金额，然后确定酒水与食物各占的比例，食物部分由厨师长负责，酒水部分由酒吧负责。酒吧则按照客人确认的消费额合理地安排酒水的品种、牌子和数量。这种酒会要经过细心的计算，因消费额已定，即要在品种、牌子和数量上给客人以满足感，又要控制好酒水的成本。
目。客人喜欢什么饮料，则由自己决定，但必须自己结账。对这种酒会，酒吧只预备一般牌子的酒水，客人来的主要目的是观看演出，而不是饮用酒水。这种酒会在许多大的饭店中举行，如时装表演、演唱会、舞会等。
和排场，酒吧就要按收费的标准类型准备酒水、器皿和酒吧工具，运到客人指定的地方。这种类型的酒会要注意的是准备工作要做得充分，因为不像在饭店里，缺什么临时可以补充。冰块和玻璃杯要准备得十分充足，要做好客人的住地不能提供冰块和清洗玻璃杯设备的打算。各种类型的酒水也要准备足够。除了“定额消费”酒会可以按定额运去酒水外，其他消费形式的酒会宁可多运一些品种、数量的酒水去，也不要等到酒水不够后再运去。
举行酒会的细节确定,通常由宴会预定部出一份宴会通知单，其中详细的列述了客人所定酒会的时间、日期、人数和要求，其中还分列各个部门的职责，厨房、酒吧器材安排，保安、餐厅服务，美术、工程等具体安排。酒吧则根据客人的要求来设置各种形式不同的酒会酒吧，这称为bar set up。酒会酒吧的设置形式分为软饮料酒吧、国产酒水酒吧、标准酒吧和豪华酒吧。
1、 软饮料酒吧
软饮料酒吧是指摆设不带含酒精的饮料。通常只用果汁、汽水、矿泉水、杂果宾治这些无酒精饮料来摆设酒吧。有时也使用啤酒。这种酒吧摆设多用在欢迎酒会、签字仪式、产品介绍和招待会上。
2、 国产酒水酒吧
国产酒水酒吧设置中，除了软饮料之外还使用几种国产酒。一般情况下用5至6种，可用国产名酒茅台酒、五粮液酒等。这种酒吧设置多使用在中餐的小型宴会中。
3、 标准酒吧
标准酒吧设置是酒会中使用最广泛最多的一种。几乎80/100以上的`酒会中的酒吧设置都用标准酒吧。所以在饭店、宾馆中、标准酒吧使用的酒水品种应以一套“标准菜单”的形式确定下来。在标准酒吧中，一般只供应简单的混合饮料，不供应鸡尾酒，特别是复杂的鸡尾酒。由于各饭店，宾馆的实际情况不同，所使用的酒水品种也可能不相同。在实际工作中，标准酒吧设置除了用软饮料、啤酒外还可以设置使用常用烈性酒和开胃酒，例如：金酒、威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加。
4、 豪华酒吧
以上四种酒会酒吧设置形式在饭店、宾馆中经常会被采用。但由于每个酒会的人数、消费的不同，酒吧设置的数量、新供应的酒水品种也有差别。一般情况下，酒吧设置的数量是由酒会的人数来定，大约每150位客人设一酒吧。品种则根据饭店的酒水价格和客人的消费要求，同客人商量决定。
1、 酒会的准备工作
（1） 根据主办人的要求与饭店的设计布置酒会标准等。
（3） 根据酒会通知单备足备齐各类酒水饮品，布置好酒台
（4） 各种调酒专用器具准备齐全
（5） 检查参加酒会服务人员的着装仪表
2、 酒会中的服务
（1） 酒品饮料服务
1） 各种酒品饮料由服务员托让（鸡尾酒由宾客在酒台直接向调酒师要，现要现调），
由于宾客是立餐，流动性大，因此服务员在让酒时的姿势必须规范，用一只手托拖拖盘，另一只手随时准备向前伸展，护住托盘。让酒水时，必须精神集中，注意向前后左右，主动将酒品饮料送给客人。行走时如宾客过多、拥挤，确实不能通过时，要客气的对宾客说“对不起，请让一下”，待宾客让开时通过，绝不能用手拉宾客而 强行通过。在酒品饮料设计中，大型鸡尾酒可作为特饮在酒会中出现。
2） 当宾主祝酒时托让酒水一定要及时，如有香槟酒，要保证祝酒时人手一杯香槟酒。
3） 托让酒水要注意配合，服务员不要同时进入场地。又同时返回，造成场内无人服务
4） 要有专人负责回收空酒杯，以保持桌面清洁。让酒水的服务员不要边让酒水边收空
（2） 上菜服务
1） 在酒会开始前半小时把各种干果摆在小桌上，前十分钟把各种面包摆在小桌上。
3） 在酒会结束前，给每张小桌上摆放一盘香巾，香巾的数量不少于该桌宾客数
（3） 小吃服务
1） 让小吃的服务员最好跟在酒水服务员的后面，以便宾客取食下酒
2） 要注意多让距小桌较远的宾客，特别是坐在厅堂两侧的女宾和年老体弱者
3） 酒会结束，仍有宾客未离开时，应留有专人继续服务
3、 酒会的结束
（1） 酒会结束时，服务员应热情礼貌的欢送客人，并欢迎宾客再次光临
（2） 如有宾客自带酒水，应马上点数，请宾客过目
（3） 清洗餐具，清扫场地
品酒会策划方案篇十三
“工行之夜”新年酒会是我行主办的一场高规格的大型酒会，举办地选在风景如画的鸣泉居度假村，受邀到会的有省市领导，参加酒会的来宾以我行的重要客户为主，来宾中有工商、企业、科技、文化、教育等各行业领导和代表，及我行各级领导。
酒会准备了丰富的美食，安排了浪漫的舞会时间，大型的文艺演出，抽奖活动、烟花汇演等，您还可以根据参会人员名单结识更多的成功人士，我行职员可为您引荐。
为感谢客户对工行支持与信赖，特别为工行的`重要客户举办新年酒会。
好瑞文化指出一场成功的酒会选择场地是关键，既然是酒会当然要区别于传统的宴会，目前大部分的宴会与酒会都选择在各大会议厅举办，个别成功的酒会选择在户外举办。考虑到天气原因，建议选择以室内会议厅为主，同时兼有户外场地举办，户外场地不仅可远观风景，温馨浪漫的布置，给部分客人一个相对安静的交际环境，户外还可设置烧烤、酒会结束燃放烟花等。
选择鸣泉居渡假村会议厅及户外。
自助晚餐、酒会及舞会、精彩演出、抽奖等。
自助餐除让场地方提供各种酒类、饮料、果汁、各类食品，有必要联系市内知名的餐馆提供特色小吃及美食在自助餐开始前送到酒会现场，户外由工作人员提供现场烧烤等提供给客人，食品钟类可达100种，自助餐约60分钟。
酒水应包括：鸡尾酒、啤酒、葡萄酒、香槟酒、白兰地酒、威士忌酒、白酒等。
酒会提供客人交际并提供约舞会，酒会及舞会约60分钟。
精彩演出：除邀请广州交响乐团演奏背景音乐，因客人喜好不同，可提供各专业团体的精彩演出，如获金狮奖广州杂技团的节目、芭蕾舞、歌舞、魔术等表演，高水平的演出必不可少。
会场四处以灯笼、彩带、彩灯等饰品装饰出新春的气氛，舞会及演出时灯光设备也是非常重要，舞台及舞美制作也突出新春喜气洋洋的气氛。
邀请对象除客户外，还应邀请客户的太太(或女友、舞伴)，邀请函除设计精美外文字内容应详细介绍酒会的内容与特色，高档的酒会必定更吸引客人参加的积极性。
邀请函寄出后专人电话联系确认是否收到，并确认客人是否能参加，以确定最后的人数便于安排，建议工行按每位职员联络并接待10对来宾，每位职员需确认客人自驾车前往还是到指定地点安排接送，负责接待的职员需了解酒会的全部情况以便回答客人的咨询。
23：00淡出晚会，派车送嘉宾。
品酒会策划方案篇十四
股份有限公司，是中国软件业界性、具有强大实力和影响力的现代管理软件企业。为庆祝企业的成功上市、扩大在股市中的知名度、推广企业品牌形象及答谢政府机关、兄弟单位和广大客户对我们的大力支持，特定于20xx年x月x日(18:00-20:00)，在xx饭店四层大宴会厅举办“股份有限公司上市庆典酒会”。
二、参会嘉宾。
本次酒会拟邀请参会嘉宾300人，主要包括:。
1、政府官员;。
3、国内知名新闻媒体;。
4、证监会相关人员;。
5、上级单位(集团)领导、集团兄弟单位有关领导(名单如下)。
——、等。
三、酒会形式。
酒会以“款待、庆贺”为主要基调，给嘉宾以“规模、气势、专业、热烈、隆重”的感官印象，增强其对股份有限公司的信任感和亲和力。活动分为“庆典仪式和客户答谢”两大部分，庆典仪式突出隆重、热烈、新颖，突出企业品牌和高科技味道，故背景部分由股份有限公司logo作为视觉主体，使背景诉求简单明确;舞台中心放置庆典仪式用模拟青铜钟;总体舞台设计充分体现亲和力，舞美设计与灯光处理运用高科技色彩与喜庆气氛。
灯光设计以采用编程电脑摇头灯，辅以现代舞台电子设备，表现出舞台效果。音乐设计采用电声、室内弦乐，辅以音频电子混声处理。活动的第一部分内容主要突出:“隆重、热烈”，因此，以平缓厚重的背景音乐拉开序幕，主持人与发言者穿插安排。庆典仪式高潮为传统的上市敲钟仪式，诉求简单明确，背景灯光以及背景音乐形成的冲击力将仪式推向高潮，期间伴随生光电特技、视频特技以及喜庆礼花的设计。
活动的第二部分内容主要突出:“答谢、款待”，整体场景气氛本着“和谐、高雅、宽松、热烈”的基本色调处理，期间安排多轮次高雅精致的艺术表演与活泼刺激的抽奖活动。
附录1。
宣布晚宴开始:。
股份有限公司领导上台致祝酒辞，答谢来宾(同时酒店人员将香槟搬上舞台)，当领导致辞结束后站到香槟塔一侧，酒店人员在领导身旁开启香槟并交给领导，从塔顶将香槟倒满酒杯，之后高举塔顶香槟宣布举杯共庆，晚宴开始。
附录2。
抽奖仪式:。
一等奖(3人):在嘉宾签到时，为每位嘉宾摄录头像。抽奖时左右两屏同时循环播放头像，股份有限公司领导按下停止键，即抽出获奖人。
二等奖(10人):嘉宾签到时将1张座位卡号(2张)投入小灯笼(或挂饰)中，并挂在已准备好的纪念树上。待抽奖时，抽奖嘉宾由纪念树上抽取幸运者。
三等奖(20人):方式同二等奖。
品酒会策划方案篇十五
房地产酒会策划活动，客户答谢会是公司楼盘在发布后一系列活动如新品发布会、团拜会、各类招商会等活动之一，活动的出采与否，直接关系到公司的公众形象和社会效应。梵雅红酒所参与房地产商的客户答谢会策划、房地产酒会策划，用个性独特的创意让每一场活动化为受众心目中的亮点，并受到客户的一致好评。
房地产活动与红酒相结合已经成为一种时尚潮流，百度里能看到各种商家用红酒来馈赠客户。但是仅仅赠送红酒是远远不够的，让客户真正了解红酒才理解礼物的丰厚与好处。不一样于以往各类活动的领导发言看表演到自由活动这些习以为常的流程，梵雅红酒个性房地产酒会策划，是高端楼盘、豪宅、别墅等不一样的房地产项目与高档的葡萄酒文化相融合，以互动式交流为主，在酒会活动中引入葡萄酒知识的宣传，葡萄酒diy环节，赋予酒会活动一些新的血液，给大家交流多一个话题，给客户一个认识葡萄酒的新窗口。
梵雅房地产酒会策划的大致流程如下：
主办单位：房地产公司。
协办单位：梵雅红酒。
活动地点：待定。
活动时光：待定。
邀请对象：各房地产公司精英、各大银行家、企业家、业内专业人士、新闻媒体等。
精英品酒会——香槟酒绽放、红酒品鉴会。
红酒diy环节——亲眼目睹葡萄酒的酿制过程，更能引起受众关注。
葡萄酒知识解答环节——讲解了5s品酒法。并解答了很多常见的葡萄酒常见问题。
相对于以往活动策划方案的复制粘贴毫无新意，在房地产客户答谢会、房地产酒会活动中穿插红酒品鉴环节与葡萄酒diy环节，更能吸引客户的注意力。针对企业不一样的需求，梵雅红酒都能策划一场场出色的红酒品鉴会，关键在于具体状况具体分析，比如新品发布会中的暖场活动，招商会后的交流party，房地产酒会策划活动、客户答谢会等。梵雅酒会活动策划执意追求把葡萄酒文化“健康、品味、浪漫、快乐”的精神带给大家。
品酒会策划方案篇十六
__股份有限公司，是中国软件业界权威性、具有强大实力和影响力的现代管理软件企业。为庆祝企业的成功上市、扩大在股市中的知名度、推广企业品牌形象及答谢政府机关、兄弟单位和广大客户对我们的大力支持，特定于2014年_月_日(18：00-20：00)，在__饭店四层大宴会厅举办“__股份有限公司上市庆典酒会”。
二、参会嘉宾。
本次酒会拟邀请参会嘉宾300人，主要包括：
1、政府官员。
2、企业客户与__股份有限公司长期保持良好关系的广大客户，如：__公司、__公司等近百家企业。
3、国内知名新闻媒体。
4、证监会相关人员。
三、酒会形式。
酒会以“款待、庆贺”为主要基调，给嘉宾以“规模、气势、专业、热烈、隆重”的感官印象，增强其对__股份有限公司的信任感和亲和力。活动分为“庆典仪式和客户答谢”两大部分，庆典仪式突出隆重、热烈、新颖，突出企业品牌和高科技味道，故背景部分由__股份有限公司logo作为视觉主体，使背景诉求简单明确;舞台中心放置庆典仪式用模拟青铜钟;总体舞台设计充分体现亲和力，舞美设计与灯光处理运用高科技色彩与喜庆气氛。
灯光设计以采用编程电脑摇头灯，辅以现代舞台电子设备，表现出舞台效果。音乐设计采用电声、室内弦乐，辅以音频电子混声处理。活动的第一部分内容主要突出：“隆重、热烈”，因此，以平缓厚重的背景音乐拉开序幕，主持人与发言者穿插安排。庆典仪式高潮为传统的上市敲钟仪式，诉求简单明确，背景灯光以及背景音乐形成的冲击力将仪式推向高潮，期间伴随生光电特技、视频特技以及喜庆礼花的设计。
活动的第二部分内容主要突出：“答谢、款待”，整体场景气氛本着“和谐、高雅、宽松、热烈”的基本色调处理，期间安排多轮次高雅精致的艺术表演与活泼刺激的抽奖活动。
品酒会策划方案篇十七
酒会又名鸡尾酒会，酒会的形式灵活多变，不需要像正餐宴会那样复杂与拘束，酒会以酒水为主，略备小吃，不设或少设座椅，仅放置小桌或茶几以便来客随意走动。举行酒会的时间也是灵活，中午、下午、晚上均可。宾客到达酒会现场都可以来去自由，不受约束。酒会通常准备的各种酒类会较多，除了鸡尾酒还有各种混合饮料以及果汁、汽水、矿泉水，一般不使用或少量用烈性酒。食品多为三明治、面包坨、小香肠、炸春卷等各种各样小吃，以牙签取食。饮料和食品由服务生用托盘派送，也有一小部分摆放在桌上。
二、酒会的特点。
酒会进行时间较短，大概是一个小时。服务方法灵活，服务员各负其责，分工合作。
三、酒会的类型。
根据酒会主题分。
酒会通常都有较明确的主题，如郴州地区新品到货可以举行一个新品免费品尝的酒会，(啤酒和鸡尾酒都可以在场)酒会现场赠送代金券，比如说100元减20之类，规定在一定时间内使用可以兑换。
四、酒会酒吧设置。
举行酒会的细节确定,通常由宴会预定部出一份宴会通知单，其中详细的列述了客人所定酒会的时间、日期、人数和要求，其中还分列各个部门的职责，厨房、酒吧器材安排，保安、餐厅服务，美术、工程等具体安排。酒吧则根据客人的要求来设置各种形式不同的酒会酒吧，这称为barsetup。酒会酒吧的设置形式分为软饮料酒吧、国产酒水酒吧、标准酒吧和豪华酒吧。
五、酒会工作程序。
品酒会策划方案篇十八
宴会，是一种经济简便与轻松活泼的招待形式。它起源于欧美，一直被沿用至今，并在人们社交活动方式中占有重要地位，常为社会团体或个人举行纪念和庆祝生日，或联络和增进感情而用。现在，就来看看以下两篇关于宴会策划的方案吧!
寿宴是酒店进行宴会接待的重要内容之一，而寿宴等宴会质量的好坏，直接关系到酒店今后的经营发展，可以说——酒店宴会的质量是酒店的第一生命。因此，酒店在举行宴会活动时，必须制定相关的宴会活动策划方案，并严格的按照相应的内容执行，以此来提高酒店宴会活动的质量。
一般宴会活动的接待程序分为三个阶段，即准备阶段、进行阶段和结束阶段，具体说来又可以细分为受理预定—计划组织—执行准备—全部检查—眼前接待—开宴服务—结账送客—整理结束等环节。
下面我们就根据以上宴会活动的接待环节，详细的为您介绍某酒店寿宴宴会活动策划方案。
一、寿宴前的准备。
一)寿宴的基本情况。
1、时间：
2、地点：
3、估计来宾人数(共计人)。
4、估计酒席数量(预定桌，备x桌)。
5、选择寿宴地点(大堂间，包房间)。
6、确认中、晚餐酒席菜单、价格(个菜，单价元/桌，晚餐个菜，单价元/桌)。
7、酒水消费确定。
8、确认娱乐、茶座、客房消费及时间。
二)前厅准备(整个宴会大厅突出寿文化，以寿为主题的挂画，饰物为主。)。
1、寿宴场地布置，餐具布置。
(1)背景、拱门、红毯、寿字、彩带、拉花(主席背景板为黑都八寿图，大大的寿字居其中)。
(2)寿星服装(寿字服、龙袍等等)。
(3)主桌鲜花2桌。
(4)糖、烟、小吃、饮料。
(5)寿桃、寿糕点。
(6)香槟塔一座，香槟一支。
(7)喷物(礼炮6支)。
(8)40个粉红气球。
(9)寿星及家人、贵宾胸花各一。
(10)贵宾签到处布置(笔、本、台、花)。
(11)迎宾牌、迎宾小姐。
(12)寿宴现场音响效果。
(13)寿星休息房一间。
(14)车位安排。
(15)大堂吧、多功能厅：棋牌娱乐、茶水、麻将x副。
(16)夜总会大堂卡拉ok，麦克风，投影仪。
(17)预定晚宴。
2、其他：
(1)金牌司仪。
(2)摄像，照相人员安排。
(3)记录刻录光盘1张vcd。
3、确认帮忙的亲友，并明确分工(名单另附)。
4、确认寿宴当天要发言人的准备情况。
(1)主持人发言准备情况。
(2)寿星发言。
(3)贵宾及家人发言准备。
三)后厨准备：(略)。
二、寿宴仪式流程。
(一)寿宴仪式序曲音乐：鞭炮声音。
尊敬的老寿星楚爷爷，以及亲爱的亲朋好友，大家晚上好!
春秋迭易，岁月轮回，九十年前的今天，随着一声啼哭，一位可爱的婴儿出生了……九十年以后的今天，我们欢聚在这里，在这祥和欢乐的时刻，我怀着对老人的一片真诚祝福心情，代表大家祝福楚老寿比南山，福如东海，健康长寿。同时，也请允许我代表老寿星及其家属，向在座的各位至以最热烈的欢迎和衷心的感谢!(掌声)。
都说“人生七十古来稀”，如今，楚老走过了九十个念头，风风雨雨九十年，阅尽人间沧桑，她一生中积累的最大财富是她那勤劳善良的朴素品格，她那宽厚待人的处世之道，九十年风风雨雨，九十载生活苍桑。岁月的泪痕消消地爬上了他的额头，将老人家的双鬓染成白霜。大千世界里，亲人们把心中的话语都洒向老人那宽厚慈爱的胸膛。
(二)晚辈列队，祝福寿星音乐：三只小熊。
在他的精心操劳与呵护下，儿女们都已经成家立业，尽享幸福与欢乐，孙儿们的事业也一顺百顺，财源广进，他们都为老人赢得了无尚的荣光。现如今老寿星一家是全家合欢，正可谓爱人亲，儿女孝，女婿贤，孙女强。(正在上场排队型)这正是：人丁兴旺，真的是家和万事兴呀。看着你们其乐融融的一家人，都这么开心、这么精神，老寿星有孝顺的儿女相半左右，我们每一位亲朋都为之感动!(有家人代表献捧花)。
让我们一起说一声，“您辛苦了”，恭祝老寿星，福如东海，日月昌明，松鹤长春，春秋不老，古稀重新，欢乐远长!在这里我谨代表所有的嘉宾，祝愿老人家增福增寿增富贵，添光添彩添吉祥。
楚爷爷今天是非常的高兴，他说今天大家都来了，真是很热闹，最开心的是在外地工作的儿女们都赶回来了!
介绍家人：
(三)献祝词，拜寿仪式音乐：丰硕的早晨。
现在请各位面向寿星啊，看看你们亲爱的爸爸妈妈爷爷奶奶、外公外婆，他们的头发上已有了白雪的痕迹，脸上有了岁月的风霜，为了家族的延续和繁荣，他们饱经沧桑为的是要在风雨中为你们支撑起一片蓝天!现在就让我们怀着对老人家的感激之情，用深深的拜礼来表达我们的感恩之心：
好友献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星福如东海、寿比南山;二拜，祝老寿星日月昌明、松鹤长春;三拜，祝老寿星笑口常开、天伦永享。
子女(女婿)献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星身体健康、长命百岁;二拜，祝老寿星万事如意、晚年幸福;三拜，祝老寿星生日快乐、后福无疆。
孙儿献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星吉祥如意、富贵安康;二拜，祝老寿星事事顺心、幸福长伴;三拜，祝老寿星笑口常开、身体安康。
曾孙儿献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星寿比天高、福比海深;二拜，祝老寿星日月同辉、春秋不老;三拜，祝老寿星生日快乐、福星高照。
第一拜：如黄金，祝寿星生日快乐，岁月镏金;第二拜：如白银，祝寿星身体健康笑盈营;第三拜：如珍珠，祝寿星多福多寿全家福。我们看到寿星和他的老伴眼里已是幸福的泪花!
朋友们，让我们把掌声送给寿星孝顺的家人吧!
(请老寿星的女儿、女婿为寿星、外婆献茶)。
(四)送蛋糕仪式音乐：祝你生日快乐。
我们寿星孝顺的儿孙们给亲爱的爸爸妈妈、爷爷奶奶们准备了美味可口的蛋糕(蛋糕上场)，让我们以热烈的掌声有请到场的孙子、孙女们每人手持一只红烛并点燃，甜美的蛋糕象征了香醇深厚亲情，温馨灿烂的烛光温暖了我们的心，在这里衷心的祝愿寿星3先生生日快乐，福禄寿三星高照，大吉大利，祝君平安!所有的孩子、朋友们，让我们一起共同唱起那首经典美妙的歌曲，齐唱《生日快乐歌》。祝寿星生日快乐!
(五)全家许愿音乐：祈祷。
现在请我们的寿星和老伴以及每一位亲朋，大家手牵着手围成一个圈，一起在烛光中许愿，我们的寿星是福星高照，让我们将许下的美好愿望乘着歌声的翅膀，飞向远方!
(六)分享甜蜜音乐：初雪。
好了，现在有请老寿星吹灭生日蜡烛，现在请寿星把蛋糕象征性的分给各位来宾，让大家一起享受这生日的快乐!
这正是喜看亲朋站堂前，只愿家风代代传。让我们一起点燃生日蜡烛，唱起生日歌，共同祝愿老寿星增富增寿增富贵，添光添彩添吉祥。一家人欢聚一堂，共享天伦之乐，共创美好未来。
(七)照全家福音乐：巴比伦河。
请摄像师为老寿星全家照张全家福。(照完后请老寿星谈谈感想!)。
(八)老寿星回赠祝愿词(外婆)音乐：浪漫音乐。
(九)结束语暨寿宴开始：音乐：祝福你。
百善孝为先，尊敬老人是我们中华民族五千年文化的传统美德，孝敬老人是我们义不容辞的责任，亲情的爱是伟大的，也是无私的，她沉沁于万物之中，充盈于天地之间。
亲情的爱像一首田园诗，纯净悠远，温暖绵长，莺归燕去，春去秋来，容颜渐老，白发似雪。如今，儿孙们都事业有成了，亲爱的朋友们，在鲜花和掌声中，在这里，我也再一次地代表楚老感谢各位的光临，在楚老百岁的时候，我们再相聚!同时也祝愿在场嘉宾的每一位来宾都幸福安康!最后祝各位来嘉宾万事如意，心想事成，让我们共同渡过这美好的时光。
我们楚爷爷九十大寿庆典就暂告一段落了，有请老寿星起驾入席，同大家共进寿宴。诚望诸位：金樽满豪情，玉箸擎日月，开怀且畅饮，共享天伦乐!主持人龙飞，谢谢大家!《好日子》，举怀同庆，庆祝大典，香槟开启，礼花纷飞，典礼结束!
下面我宣布寿宴正式开始!
子女分别携各自的子女与老寿星合影留念!
一、“谢师宴”营销活动目标市场分析。
“谢师宴”已经成为餐厅宴会消费活动中仅次于婚宴的第二大宴席，可见所受重视的程度之高。当然，“谢师宴”消费热潮同各参与主体的共同推动是分不开的，我们下面从学生、家长及餐厅经营收入的考虑等方面来分析开展此次“谢师宴”营销活动的原因：
1、学生“攀比”心理分析。
大部分学生认为，别的同学都在饭店办宴席，我不能不办，否则很没面子。
2、家长“经济”心理分析。
学生家长主要有以下三种心理：一是“别的家长都为孩子办了谢师宴，不谢师孩子有情绪，不能委曲孩子。”二是“谢师宴要宴请亲朋好友，参加别人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办。”三是“孩子考上学是大喜事，亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。”
3、餐厅经营发展的需要。
二、餐厅“谢师宴”营销活动。
1、菜单价格设计及优惠。
1)谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。
2)针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办法。
3)谢师宴的价格要分为高、中、低等档次(下面有说明)，合理拉大消费层。
4)其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动(但要针对酒店的纯利润来制定)。
2、相关套餐等促销活动。
1)制作专门谢师宴套餐。可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜题名宴”568/桌、“状元及第宴”668元/桌三个档次，菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文化氛围(具体菜单见附件)。
2)状元及第宴，豪情相邀。特别邀请高考状元(文、理科各1名)，汇聚酒店共畅未来;赠送每位状元精美求学用品作纪念;金榜题名宴(请领导们充分发挥人脉关系，制作。
邀请函。
)。
3)餐厅店内互动，款赠厚礼。餐厅联合学校或供应商，采用“一对一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用“双赢”方式，营销、财务及公司积极主动参与。
4)桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以得到口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶(价值128元/瓶)。凡惠顾十桌(含十桌)以上奉送相同档次餐标一桌;消费五桌(含五桌)以上奉送学生求学用纪念品等等。
5)餐厅为顾客免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。
6)餐厅在饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。
3、广告宣传活动。
1)在餐厅的大门口放置一些户外广告(讫牌，条幅，喷绘)。
2)电视、街道横幅和报纸广告相结合。
广告词。
：“数载师恩永难忘，一杯清酒表浓情!”至此桃花李芬芳时，餐厅隆重推出谢师宴(十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴)，表达莘莘学子一片感恩之情。
3)手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。
4)在一些协议网站上做个弹出框广告或者比较大的flash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和餐厅的“谢师宴”营销的内容相符合。
5)传单广告，印制活动宣传单10000份，但传单的制做用必须要精美，最好配菜品展示图。
6)以上的广告可同时选择几种，推广的重点社区或学校。
三、餐厅“谢师宴”人员工作安排。
1、保安必须要保证餐厅经营的安全。
2、对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容)。
3、服务员在餐厅时要注重服务语言技巧(多表恭贺);上菜的速度必须要快。
4、在大厅里放一些品位高的音乐;大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出尊师重道的人文文化。
四、餐厅“谢师宴”时间安排。
此次“谢师宴”营销活动从x年6月至x年9月止。最终解释权归餐厅所有。
五、餐厅“谢师宴”相关费用预算。
1、特约(文、理)状元纪念品：1000×2=20xx元;。
2、教师纪念礼品：100×15=1500元;。
3、赠送酒水：五年陈酿52度口子窖128×100=12800元，酒水赠送截止本月底，(口子窖供应商提供)。
4、宣传单：10000×0.12=1200元;。
5、博士帽、照相、场地布置成本500元;。
6、广告费：讫牌(或x展架)、横幅、喷绘、报纸、网络、短信等合计1000元;。
合计费用：6200元(排除酒水)。
附：
1、横幅标语、广告词、宣传用语、服务用语;。
2、x展架小样、喷绘小样、宣传单小样;。
3、谢师宴”套餐菜单。
六、“谢师宴”营销活动效果预测。
1、直接效果：如果推广和相关的服务到位，月增接客100桌，平均500元/桌，即5万元，增净利润约2万元;总收入至少比去年同期上涨，力争再次突破百万关。
2、间接效果：月增客1000人口碑宣传，加上横幅，户外广告，报刊、网络媒体广告，纪念品广告，1万份宣传单等，直接知晓人群至少达2万人以上，提高了餐厅品牌效应，增加这些人群以后来天餐厅消费的机会，有着长期营销收益。
七、“谢师宴”营销活动的其它建议。
1、预定部可搜寻一些重点顾客的资料，先在熟顾客中宣传。
2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入预定部资料库(关键是顾客的名字、职务、单位和手机号码)，为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。
3、尽快做好酒店的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的flash动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销(最大的优势是受众范围大，花费少)增强酒店的知名度，增大市场份额。同时还可以推出状元宴、毕业宴等等针对大学生毕业、高中生毕业升学的营销活动。
品酒会策划方案篇十九
身着白色旗袍的礼仪小姐在酒会门口迎宾。
白色桌布装扮的鸡尾酒长方形条桌位于会场中央，上面摆放马提尼酒杯所呈装的红酒;欧式铁艺圆形小餐桌4张位于方桌四周，配以白色桌布装点，用于摆放鸡尾酒会点心、水果以及鸡尾酒纸巾(它不同于一般的餐巾纸，它更小巧、可爱、设计新颖、独特。鸡尾酒纸巾可以是白色的，也可以是其他浅色的;可以是绸缎的，也可以是亚麻布制作的)。
身着制服的4名服务人员，2名分列小餐桌周边为来宾提供糕点服务，2名穿插为来宾提供相应服务(酒水、纸巾等)。
身着晚礼服的服务员巡场为来宾送酒服务，扮靓酒会风景。
舞台上身着燕尾服的萨克斯师和小提琴师弹奏舒缓的乐曲为来宾助兴。
二、鸡尾酒会流程。
14:00门口2名礼仪小姐就位，迎接来宾入场;(来宾入场时，弯腰、手势邀请等礼仪)。
备注：萨克斯和小提琴准备5-6首曲目，循环演奏。
调酒师表演后的酒水，如来宾不好拿，建议由模特端杯在主持人引荐下赠送给重要来宾。
三、鸡尾酒会细节。
鸡尾酒会的形式活泼、简便，便于人们交谈。招待品以酒水为重，略备一些小食品，如点心、面包、香肠等，放在桌子、茶几上或者由服务生拿着托盘，把饮料和点心端给客人，客人可以随意走动。
鸡尾酒会不设座椅，仅设桌子、茶几等，因此要端着盘子站着进餐。
有时客人需要自己去吧台取酒，服务生也会端着托盘走动，客人可选择小食品或饮品。
鸡尾酒会不设刀叉，小食品有的可用牙签取食，没有牙签的可用手拿，因此纸巾必不可少。
因为有时用手直接拿食品，比如小点心、饼干之类，而又经常需要和人握手，因此左手持杯，保持手的清洁非常重要，餐巾纸必不可少，以便随时擦手。
用完的餐巾纸可丢进垃圾箱或在服务生经过时交给他们。
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