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食品生产许可证申请书篇一
姓名
性别
民族
职务
户籍登记住址
证件类型
证件号
固定电话
移动电话
法定代表人（负责人）签字：年月日
备注：食品经营单位法定代表人(负责人)应当履行以下承诺(声明)，并签字加盖单位公章。
本人向许可机关郑重声明：过去五年内，本人担任直接负责的主管人员和食品安全管理人员所在的食品生产经营单位，不存在被吊销食品生产经营（生产、流通或者餐饮服务）许可证的情形。同时，本单位将严格遵守《食品安全法》的规定。
谨此承诺，本表所填内容不含虚假成份，现亲笔签字（盖章）确认。
签字（盖章）：
年月日
（身份证件复印件粘贴处）
食品安全管理人员情况登记表
姓名
性别
民族
证件类型
证件号
职务
联系电话
任免单位
备注
食品经营单位食品安全管理人员应当履行以下承诺（声明），并签字加盖单位公章。
食品安全管理人员承诺（声明）：本人向许可机关郑重声明：过去五年内，本人担任直接负责的主管人员和食品安全管理人员所在的食品经营单位，不存在被吊销食品生产经营（生产、流通或者餐饮服务）许可证的情形。
谨此承诺，本表所填内容不含虚假成份，现亲笔签字（盖章）确认。
签字（盖章）：年月日
接触直接入口食品从业人员情况登记表
序号
姓名
性别
民族
证件
类型
证件号
工种
健康证明编号
健康证明
发放单位
食品安全设施设备登记表
序号
设备名称
数量
位置
备注
保证申明
申请人保证：本申请书中所填内容及所附资料均真实、合法。如有不实之处，本人（单位）愿负相应的法律责任，并承担由此产生的一切后果。
申请人（签名）：法定代表人（负责人或业主）（签名）：
年月日
注：食品安全设施设备指相应的更衣、盥洗、防腐(冷藏冷冻)、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、消毒、保洁、通风、排水、照明以及存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
食品生产许可证申请书篇二
县食品卫生监督所：
孙家桥中学系寄宿制学校，在校寄宿学生300多人。学校对食堂食品卫生管理非常严格，成立了专门的学校食品卫生管理监督机构，卫生管理制度健全，食堂工作人员经过体检，身体健康，学校开办食堂完全符合卫生安全的标准。已于2006年9月办理了食品卫生许可证，此证有效期限已到，特申请换证，请办理为谢！
孙家桥中学。
**年**月**日。
申请单位。
申请日期
中华人民共和国卫生部制。
申请单位名称（字号）负责人（户主）地址职工总数（含临时）固定资产（万元）竣工验收认可书证号申请许可项目（生产经营方式）。
经济性质法人及法人代表电话应体检、培训人数生产经营场所使用面积原卫生许可证证号。
申报材料（编号、材料名称）。
要求保密的材料：
卫生设施（名称及数量）。
（以上由申请者填写）主管部门意见。
收到申请日期受理申请日期体检培训人数
年月日年月日。
收件人受理人发放合格证人数。
初审意见：1、经书面审查和现场子审查，符合发证条件；2、应用no.y05―卫生许可证；3、可核准的许可项目。
（公章）。
承办人：
审核人：
发证机关核准许可项目。
发证机关章。
核发人卫生许可证编号：y05―3―2有效期至。
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食品生产许可证申请书篇三
生产场所地址填写申请企业的实际生产场地的详细地址，要注明市(地)、区(县)、路(街道、社区、乡、镇)、号(村)等，即:××市(地)××区(县)×××乡(镇)×××路(街道)。
联系人张××(填写企业负责办理生产许可证工作的人员姓名)。
联系电话填写有效的企业联系电话，包括座机和手机。
传真。
电子邮件×××××××××@××××××。
申请日期××年××月××日
注意事项。
1、填写要实事求是，不得弄虚作假。
2、用钢笔填写或打印，要求字迹清晰、工整，不得涂改。
3、申请人署名、印章的名称应与工商行政管理部门预先核准或登记注册的一致(印章复印无效)。
4、申请生产食品品种类别及申证单元按照相应审查细则的规定填写。
5、一个申证单元一套申请材料，一套申请材料不得包含多个申证单元。
6、计量单位应使用行业通用的法定计量单位。
7、申请人提交本申请书一式3份。
8.申请生产许可证变更时，只填写变更部分内容。
食品生产许可证申请书篇四
产品类别及申证单元饮料(瓶装饮用水)
企业名称全称(应与营业执照严格一致。盖章，不盖章、复印章
无效)
注册地址(与营业执照上登记注册的`住所一致)
生产地点(具体生产地点的详细地址，有多个的要全部列出)
邮政编码××××××
联系人×××
联系电话××××××传真××××××
电子邮件(申请企业没有电子邮件的，可以不填)
申请日期××××年××月××日
国家质量监督检验检疫总局监制
1、填写要实事求是，不得弄虚作假。
2、该申请书用钢笔填写或打印，要求字迹清晰、工整，不得涂改。填写附件时如纸张不够，可自行附页。
3、企业名称应与工商行政管理部门核发的营业执照名称相一致。
4、产品名称及其品种按照《食品生产许可证实施细则》或相应审查细则的有关规定填写。
5、年总产值、销售额、缴税额、利润等经济指标均按上年度填写。
6、企业提交食品生产许可证申请书时，应当同时提交以下材料：
(2)企业厂区布局图、生产工艺流程图(需标注关键设备和参数)各一份；
(3)经质量技术监督部门备案的企业产品标准一份；
(4)企业质量管理文件一份；
(5)需要提供的其他相关证明(如haccp证书、进出口卫生注册(登记)证、矿泉水开采许可证、取水许可证等，一式三份)。
7、该申请书封面必须加盖企业公章，企业公章应与工商行政管理部门核发的营业执照名称相一致。
8、该申请书一式三份(公章复印无效)。质检总局、省局和市(地局)各存一份。
9、该申请书用于首次许可证申请、期满换证申请和扩项申请。
食品生产许可证申请书篇五
国家质量监督检验检疫总局监制填写说明。
1、填写要实事求是，不得弄虚作假。
2、该申请书用钢笔填写或打印，要求字迹清晰、工整，不得涂改。3、企业名称应与工商行政管理部门核发的企业营业执照名称相一致。4、产品名称及其品种按照《食品生产许可证实施细则》或相应审查细则的有关规定填写。
5、年总产值、销售额、缴税额、利润等经济指标均按上年度填写。6、按照《加强食品质量安全监督管理工作实施意见》要求，附齐以下所需材料:(1)企业营业执照、食品卫生许可证、企业代码证复印件各1份;(2)企业厂区布局图、生产工艺流程图(需标注关键设备和参数)各1份;(3)经质量技术监督部门备案的企业产品标准1份;(4)企业质量管理文件1份。
7、填写附件时如纸张不够，可自行附页。
8、该申请书封面必须加盖企业公章，企业公章应与工商行政管理部门核发的营业执照名称相一致。
产项目总投资万元(注册)商标。
年缴税额万元年利润万元质量技术监督部门受理申请意见审查组审查结论。
食品生产许可证申请书篇六
申请单位
经济性质
单位负责人
法人及法人代表
单位地址
电话
职工人数
应体检人数
固定资产(万元)
使用面积
竣工验收认可书号
原卫生许可证号
申报许可项目：
申报材料及保密要求：
编号材料名称页数
卫生设施：
主管部门意见
(公章)
年月日
收到申请书日期
年月日
经办监督员意见
卫生监督员意见：
年月日
卫生监督机构审批许可项目
(公章)
年月日
发证日期及编号
年月日
编号：
有效期限年月日至
年月日
备注：
填写说明
1.本书填写者填写后交指定卫生机构
2.填写时使用毛笔或钢笔，文字要简洁、清楚不得有涂改现象、空白处以“无”字填写。
3.“申请许可证项目”填写申请生产经营范围和种类。
4.呈报申请书时，必须提交下列材料
(1)建设项目设计卫生审查认可书，竣工卫生验收认可书。
(2)设备面局及工艺流程图，原料配方，使用标准，特殊规定品种批准证明，从业人员健康检查及卫生培训合格证明。
(3)基本卫生设施情况，安全性材料，检验设备及人员情况。
(4)卫生监督机构要求申报的其他材料
5.申请书一式二份
食品生产许可证申请书篇七
尊敬的领导：
丹东亿诚房地产开发有限公司开发建设的丹东浙商经贸大厦位于丹东市新区国盛路、银河大街、鸭绿江大街围合地块。现我公司已对该地块进行地下室施工，因此需对周边进行降水，现向丹东市水务局申请取水。望该部门予以批准！
此致
敬礼！
丹东亿诚房地产开发有限公司
20xx年5月29日
食品生产许可证申请书篇八
申请书。
语言要准确、简洁，态度要诚恳、朴实。下面是本站小编为大家精心整理的办学许可证申请书，希望能给您带来帮助。
市教育局：
拟投资举办学校，作为举办者和法定代表人，其具有完全民事行为能力和政治权利。(作为举办者，其为具有法人资格的公司)。
学校拥有雄厚的教研团队、培训团队，有严格的招聘、培训、
考核执行体系，确保过硬的教学质量。现有高级职称英语教师人，中级职称英语教师人。本校面向幼儿、少儿外语培训有规范、科学、活泼、教学效果显著的系列教材，和与之相配的严谨的教师培训体系。为提高市英语教育之水平及培养跨世纪之外语人才,适应现代化的需要,特此申办学校。
为及周边地区的儿童、学生及成人。使用教材为(备注：教材的出版社为，已得到中国教育部认可及备案)。
学校教学地点拟设在，校舍建筑面积约平米，周边环境安静、安全，充分考虑到学生的学习氛围与活动环境。校舍由学校租赁(购买)，并由学校严格遵循消防及安保标准装修。学校的校长由中国公民担任，根据学校规模下设行政部、教务部、财务部和人力资源部等。教师大部分为专职教师。开办资金为举办者投入的人民币万元。
望请批准为盼。
申请人：
20xx年x月x日。
拟办幼儿园学校申请，申请项目如下：
一、名称：托福星幼儿园。
二、地址：托克托县工业园区电厂南门向南50米路西。
三、面积：1800平方米。
四、教学容积：6个教学班。
五、班级师资：每班配备两教一保。
六、教师文化程度：教师80%为二职、教育学院等专业幼教学院毕业，20%为非幼教学院毕业。
七、厨房：厨房厨具均为新购置设备，工作台式冰箱，多功能工作台，消毒柜，医用大型热水器，全部符合国家幼儿园配备标准。
八、幼儿园功能区：
1、独立教室，每班配备卫生间，独立卧室，每班配备消毒柜，水杯柜，衣帽柜，教室课桌椅均为环保塑料制作，老师独立办工桌。
2、室内活动大厅约220平米，室外活动场地约300平米，大型玩具2个，小型玩具5个。
3、室内多功能舞蹈厅约210平米，设有独立舞台，灯光音响均为专业设备。
4、每个孩子保证有五种不同的桌面玩具。
九、性质：公益，幼儿园运转由社会慈善人士、内蒙幼教单位、企事业单位承担。幼儿园除每人每天收伙食费12元，书本费80元，保险费100元，其它费用均为免费。
十、以上全部设备场地投资人民币约40万元。
望盼领导考察审批。
申请人：
20xx年x月x日。
(一)民办非学历教育机构举办者提出申请举办民办非学历教育机构的意向并报送一份可行性市场。
调研报告。
对基本符合申办条件的，审批机关告之所需申办材料的内容和要求。
(二)民办非学历教育机构举办者向审批机关提交由举办者签章的办学申请书及相关材料。审批机关实地检查拟设立的民办非学历教育机构的教学场地及教学设施、设备。
(三)审批机关受理申办事宜，并于自受理之日起三个月内完成审批和向上级机关备案事宜。对不同意设立的退回申办材料并说明理由。
(四)审批机关下发同意设立民办非学历教育机构的批复文件，核发《民办学校办学证》。
(五)民办非学历教育机构举办者持《民办学校办学许可证》副本和批复文件，到民政局办理法人登记、公安局刻印章、物价局办理收费许可证、技术监督局办理法人代码证、银行开设账户、税务部门办理税务登记等手续。
(六)民办非学历教育机构持学校公章、财务章到审批机关加盖印章印摸，登记银行帐号和收费许可证编号，领取《民办学校办学许可证》正本。
食品生产许可证申请书篇九
南丹县烟草专卖局：
我店位于罗富乡黄江村黄江街街头(店名：黄江农家店)，属于繁华地段，人流量较大，附近也没什么卖烟的商店，给卷烟消费者带来很大的不便，本店证照齐全，遵纪守法，符合烟草公司办证条件，特向烟草公司提出申请办理《卷烟零售许可证》，我店领取烟草专卖零售许可证后，在卷烟经营活动中向贵公司承诺如下：
一、学习、严格遵守《烟草专卖法》、《烟草专卖实施条例》、《广西壮族自治区烟草专卖管理办法》。
二、自觉接受烟草专卖行政执法人员的检查、监督管理。做到持证、亮证经营;不转借、涂改、伪造和买卖烟草专卖许可证。
三、严格按照《烟草专卖法》规定，只在当地烟草专卖公司进货、保证不销售假、私、非卷烟，不为他人代售卷烟。
四、如需停业、歇业主动、及时向烟草专卖局申请;要求复业也及时向烟草专卖局申请，批准后再经营。
五、主动参与烟草专卖诚信等级管理，正确对待稽查队员和客户经理的打分，公正、客观的评价烟草人员的诚信服务;做到诚实守信，守法、规范经营，引导消费，优质服务。
六、积极主动向烟草专卖行政主管部门举报卷烟经营违法违规行为。
望贵局给予批准。
申报人:莫××。
20xx年3月19日。
食品生产许可证申请书篇十
x×教育局：
xxx幼儿园属x×主办，在城区内于一九九六年建造，所有资产属公有。x×总场幼儿园办园的目标是：“为了孩子的'明天更美好”，“为了一切孩子”。为广大家长排忧解难，为幼儿提供优质的保教服务，让家长放心。
根据现有办园条件，只能开办x×个教学班，实行全日制教学管理，统一收费，上缴管理区财政，实行按月划拨费用，资金不足部分管理区补贴。
鉴于总场幼儿园的办园条件，特向市教育局申请办园资格，恳请批准。
申请人：xxx
20xx年x月x日
食品生产许可证申请书篇十一
县食品卫生监督所：
xxx中学系寄宿制学校，在校寄宿学生300多人。学校对食堂食品卫生管理非常严格，成立了专门的学校食品卫生管理监督机构，卫生管理制度健全，食堂工作人员经过体检，身体健康，学校开办食堂完全符合卫生安全的标准。已于9月办理了食品卫生许可证，此证有效期限已到，特申请换证，请办理为谢!
xxx中学。
xx月xx日。
食品生产许可证申请书篇十二
县食品卫生监督所：
xxx中学系寄宿制学校，在校寄宿学生300多人。学校对食堂食品卫生管理非常严格，成立了专门的学校食品卫生管理监督机构，卫生管理制度健全，食堂工作人员经过体检，身体健康，学校开办食堂完全符合卫生安全的标准。已于20xx年9月办理了食品卫生许可证，此证有效期限已到，特申请换证，请办理为谢!
申请人：
食品生产许可证申请书篇十三
市教育委员会：
拟投资举办学校，作为举办者和法定代表人，其具有完全民事行为能力和政治权利。(作为举办者，其为具有法人资格的公司)。
学校方面涉足：外语培训、多种职业培训、全日制培训等。学校有雄厚的教研团队、培训团队，有严格的招聘、培训、考核执行体系，确保教学的质量统一。上学校面向幼儿、少儿外语培训有规范、科学、活泼、教学效果显著的系列教材，和与之相配的严谨的教师培训体系。为提高市英语教育之水平及培养跨世纪之外语人才,适应现代化的需要,特此申办学校。
学校性质为社会力量办学，教育类别为非学历职业教育。专业设置幼儿英语、少儿英语、中学生英语、成人基础英语及的其他外语培训内容。招生对象为及周边地区的儿童、学生及成人。使用教材为新概念英语。
学校教学地点拟设在，校舍建筑面积约平米，周边环境安静、安全，充分考虑到学生的学习氛围与活动环境。校舍由学校租赁(购买)，并由本市专业的设计公司装潢设计。
学校的校长由中国公民担任，根据学校规模下设行政部、教务部、财务部和人力资源部等。教师大部分为专职教师。
开办资金为举办者投入的`人民币xx万元。
望请批准为盼。
举办者：xx
xx年xx月
食品生产许可证申请书篇十四
__县烟草专卖局：
我店位于__乡__村__（店名：__），属于繁华地段，人流量较大，附近也没什么卖烟的商店，给卷烟消费者带来很大的不便，本店证照齐全，遵纪守法，符合烟草公司办证条件，特向烟草公司提出申请办理《卷烟零售许可证》，我店领取烟草专卖零售许可证后，在卷烟经营活动中向贵公司承诺如下：
一、学习、严格遵守《烟草专卖法》、《烟草专卖实施条例》、《__烟草专卖管理办法》。
二、自觉接受烟草专卖行政执法人员的`检查、监督管理。做到持证、亮证经营；不转借、涂改、伪造和买卖烟草专卖许可证。
三、严格按照《烟草专卖法》规定，只在当地烟草专卖公司进货、保证不销售假、私、非卷烟，不为他人代售卷烟。
四、如需停业、歇业主动、及时向烟草专卖局申请；要求复业也及时向烟草专卖局申请，批准后再经营。
五、主动参与烟草专卖诚信等级管理，正确对待稽查队员和客户经理的打分，公正、客观的评价烟草人员的诚信服务；做到诚实守信，守法、规范经营，引导消费，优质服务。
六、积极主动向烟草专卖行政主管部门举报卷烟经营违法违规行为。
望贵局给予批准。
申请人：____。
____年__月__日。
食品生产许可证申请书篇十五
市教育局：
拟投资举办学校，作为举办者和法定代表人，其具有完全民事行为能力和政治权利。（作为举办者，其为具有法人资格的公司）。
学校拥有雄厚的教研团队、培训团队，有严格的招聘、培训、考核执行体系，确保过硬的教学质量。现有高级职称英语教师人，中级职称英语教师人。本校面向幼儿、少儿外语培训有规范、科学、活泼、教学效果显著的系列教材，和与之相配的严谨的教师培训体系。为提高市英语教育之水平及培养跨世纪之外语人才，适应现代化的需要，特此申办学校。
学校性质为社会力量办学，教育类别为非学历职业教育。专业设置幼儿英语、少儿英语、中学生英语、成人基础英语。招生对象为及周边地区的儿童、学生及成人。使用教材为（备注：教材的出版社为，已得到中国教育部认可及备案）
学校教学地点拟设在，校舍建筑面积约平米，周边环境安静、安全，充分考虑到学生的学习氛围与活动环境。校舍由学校租赁（购买），并由学校严格遵循消防及安保标准装修。学校的校长由中国公民担任，根据学校规模下设行政部、教务部、财务部和人力资源部等。教师大部分为专职教师。开办资金为举办者投入的人民币万元。
望请批准为盼。
申请人：xxx
年月日
食品生产许可证申请书篇十六
sb/t10648《冷藏调制食品》、sb/t10652《米饭、米粥、米粉制品》、gb2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》;gb2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》;gb2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》;gb29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》;gb5749《生活饮用水卫生标准》;gb7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》;gb28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》;gb14881《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》;gb2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》;相关的食品安全地方标准、经备案现行有效的食品安全企业标准。
四、标签和标志、包装、贮存、运输、销售。
冷链食品的标签应符合gb7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》和gb28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的规定。
冷链食品的储运图示标志应符合相关规定。
冷链食品的包装容器及其材料应符合相关的国家标准和行业标准。销售的包装应完整、不易散包。
冷链食品贮存冷藏库库温应在0℃~10℃范围内。冷链食品运输工具应清洁、卫生、无异味，不应与有毒、有害、有异味的物品混运。冷链运输车应具有温度监控设备，且温度应保持在0℃~10℃。
冷链食品应在温度0℃~10℃范围内冷藏柜陈列，不应裸露销售。
五、保质期。
(一)冷链食品的保质期依企业标准执行，保质期限一般为24小时至48小时。企业在取得充分、可靠、科学的食品安全依据，以及第三方产品保质期测试实验合格的基础上，自行确定保质期。
(二)保质期限起始时间从产品包装结束起计算，要求精确到小时、分钟。
六、检验项目。
冷链食品检验项目至少应包括：感官、净含量、标签、大肠菌群、菌落总数、致病菌、过氧化值、农药残留、兽药残留、重金属等。
出厂检验项目按产品适用的相关标准进行检验，至少包括：感官、净含量、标签等。
企业应对每批产品进行大肠菌群、菌落总数、过氧化值(油炸类食品)等项目检测;每日至少对1批次产品进行致病菌项目检测;每月至少对2批次产品进行农药残留、兽药残留、重金属等项目检测。
冷链食品型式检验按该产品执行的标准进行全项检验。企业每年至少进行2次型式检验。
企业可以采用国家规定的快速检测方法对产品进行检测，但应保持检测结果准确。企业使用的快速检测方法及设备应定期与食品安全国家标准规定的检验方法进行比对或者验证。快速检测结果呈阳性时，应使用食品安全国家标准规定的检验方法进行复检(致病菌可委托检验)。
七、抽样方法。
根据企业申请发证产品的品种(动物性食品、植物性食品、水产品食品原料)，每个品种均应抽取进行发证检验。抽样单上按该产品的具体名称填写。
在企业的成品库内随机抽取发证检验样品。所抽样品须为同一批次保质期内的产品，抽样基数不得少于200个最小包装，随机抽取20个最小包装。样品分成2份。1份检验，1份备查。样品确认无误后，由抽样人员与被抽查单位在抽样单上签字、盖章、当场封存样品，并加贴封条，封条上应有抽样人员签名、抽样单位盖章及抽样日期。样品应注意冷藏保存。
八、其他要求。
本类产品不允许分装，不允许实施委托加工行为。
食品生产许可证申请书篇十七
xx县，位于，负责人：，从业人员人，已取得卫生部门的卫生知识培训合格证明及健康证。我店卫生制度健全，消毒设施齐全，，店内防蝇、防尘、防鼠设施齐全，卫生环境整洁，有专（兼）职卫生管理员，特申请办理卫生许可证。
卫生管理人员：
申请人：
x年x月x日。
食品生产许可证申请书篇十八
本细则适用于企业申请使用粮食、畜禽肉、水产品、果蔬等为主要原料，采用热加工后快速冷却工艺生产，经预先定量包装或者预先定量制作在密封的包装材料或容器中，并在低温条件下贮存、运输及销售的提供给消费者的经加热后可直接食用的冷链食品(包括主食菜肴类、其他类)。
已纳入餐饮服务环节管理的盒饭不适用本细则。
冷链食品的申证单元为1个，其产品类别编号按其他食品类别进行编制。生产许可要注明相应的产品品种，即其他食品[冷链食品(主食菜肴类、其他类)]。生产许可证附页须注明获得许可生产的冷链食品包括主食菜肴类、其他类的具体品种明细。
本细则中引用的文件、标准通过引用成为本细则的内容。凡是引用文件、标准，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本细则。仅有包装场地、工序、设备，没有完整生产工艺条件的，不予生产许可。
(一)管理制度审查。
按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关法律法规及《食品生产许可审查通则》的规定，对企业建立食品质量安全管理制度的情况进行审核。主要审核以下内容：
食品质量安全管理制度，主要生产原料管理制度，原辅料采购制度，技术标准、工艺文件及记录管理制度，过程管理制度，检验管理制度，产品防护管理制度，物料储存和分发制度，人员管理制度，运输管理制度、信息化管理、产品追溯及召回制度、产品留样制度、企业食品安全风险自查制度、问题报告制度等食品质量安全管理制度。
(二)场所核查。
按照《食品生产许可审查通则》、相关法律法规以及执行的食品安全标准的要求，对照企业提交的申请材料，现场核查以下场所要求。
1.企业厂房选址和设计、内部建筑结构、辅助生产设施应当符合相关标准的规定，要求总使用面积应不少于4000平方米。
2.有与企业生产能力相适应的生产车间和辅助设施。
生产车间一般包括原料处理车间(清洗区、解冻区、切配区、洗蛋间等)、原料贮存间、热加工车间、冷却车间、内包车间、外包车间、工器具清洗间(用于清洗原料、半成品、成品的工具、用具和容器，有明显的区分标识，存放区域分开设置)等，辅助设施包括检验室、原辅料仓库(冷冻库、冷藏库、常温库等)、包材仓库、成品冷库等，生产车间和辅助设施使用面积不少于平方米。
原料处理车间应分别设动物性食品、植物性食品、水产品食品原料的清洗槽和加工台案，清洗槽和加工台案的数量或容量应与生产能力相适应，并应明确标识。
3.生产车间和辅助设施的设置应按生产流程需要及卫生要求，有序而合理布局。
应根据生产流程、生产操作需要和清洁度的要求进行隔离，防止交叉污染。各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局，并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染。冷却间、内包装车间及外包车间应有温度控制及监控设施。
4.生产区与生活区分开。
生产区应具有良好的通风、排油烟、排水等条件，有低温要求的加工场所应配有降温设施，生产区应配有排污、杀菌、防蝇、防虫、防鼠等设施。
5.车间内应区分清洁作业区、准清洁作业区和一般作业区。区域的划分要明确，且应相互分隔，并有显著标识加以区分。
清洁作业区，即清洁要求高的作业区域，包括内包车间、冷却车间等场所。准清洁作业区，即清洁要求次于清洁作业区的作业区域，包括热加工车间、工用具保洁车间等。一般作业区，即清洁度要求低于准清洁作业区的作业区域，包括原料加工车间、外包装间、工用具清洗消毒场所、原料贮存场所等。
6.企业应定期对清洁作业区进行空气质量监测，每年应请有资质的第三方检验机构进行检查。清洁作业区内部隔断、地面应采用符合生产卫生要求的材料制作;空气应进行杀菌消毒或净化处理。日常运行中，清洁作业区的空气洁净度检测和监测按照下表进行。
冷链食品生产清洁作业区动态标准控制表。
7.企业应保证全程冷链条件，包括冷藏贮存、冷藏运输、冷藏销售条件。
(三)设备核查。
应核查《食品生产许可证申请书》中申报生产能力和企业拥有的生产设备数量、参数的适应程度。
1.必备的生产设备(根据生产工艺需求)。
(1)原料清洗消毒设备(如清洗槽、洗菜机、去皮机等)。
(2)解冻设施(如化冻设施等)。
(3)切配设备(如切菜机、切肉机、绞肉机、切丝机、切丁机等)。
(4)熟制设备(如炊饭设备、炒锅、蒸汽夹层锅、焯烫机、油炸机、烧烤机、蒸箱等)。
(5)速冷设备(如真空冷却设备、速冷库等，并配有温度指示装置)。
(6)热力消毒设备、灭菌设备(如针对加工器具消毒柜等)。
(7)包装设备(包装机、计量称重设备、与包装设备联动的自动打码机等)。
(8)金属探测器。
2.必备的检验设备。
检验设备的数量应与企业生产能力相适应。应审查企业提交的检验设备与生产能力相适应的书面报告。配备与检验能力和工作量相适宜的仪器设备，检验仪器设备和检验用计量器具应按照相关规定定期进行校验。必备的出厂检验设备包括：1、分析天平(0.1mg);2、天平(0.1g);3、灭菌锅;4、微生物培养箱;5、显微镜;6、无菌室或超净工作台;7、干燥箱;8、滴定管;9、水浴锅等。
(四)设备布局、基本工艺流程、关键控制点。
1.设备布局。
设备的布局应当符合工艺的需要。
2.基本工艺流程。
3.关键控制环节。
(1)原料采购、处理：符合接收标准，剔除不可食部分;。
(2)解冻：温度的控制;。
(3)调理热加工：加热时间、中心温度控制;。
(4)快速冷却：时间、温度控制，确保食品烧熟后在短时间内将其中心温度降至。
(5)包装、冷藏、运输及销售：温度控制，确保食品在10℃的条件下进行贮存、运输、陈列和销售。
(6)食品添加剂使用品种及添加量应符合国家标准gb2760的规定。
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