计划可以帮助我们预见到可能出现的问题和挑战，从而提前做好准备。在制定计划时，我们应该将目标拆分成若干个具体的阶段和里程碑。以下是小编为大家收集的计划范文，仅供参考，大家一起来看看吧。【1】今天我制定了一份详细的学习计划，希望能够提高自己的学习效率。【2】John是一位非常有计划性的人，他的成功都得益于他制定的周密计划。【3】在计划中，我们需要充分考虑到时间的限制，避免过分拖延。【4】好的计划不仅需要有明确的目标，还需要有切实可行的步骤。【5】当我完成了计划中的每一个小目标时，我都会感到无比的满足和成就感。【6】时间管理是良好计划的关键，我们要合理分配时间，充分利用每一分每一秒。【7】计划不仅是为了努力达到目标，更是一种提高自我的方式。【8】制定计划的时候，我们还要考虑到可能出现的困难和挑战，做好充分准备。【9】我喜欢制定计划，因为它让我更有条理性，更容易掌控自己的生活。【10】计划是人们不断进步的动力，我们应该坚持制定计划，为自己的未来打下坚实的基础。
菜品研发工作计划篇一
1、喝绍兴酒，品妙香酥鱼。
2、妙香酥鱼，真好吃！
3、绍兴专享酥鱼，九州齐拥妙香。
4、江南水乡，酥鱼故里；妙香远播，人人称赞。
5、妙香酥鱼，味美健身；过嘴不忘，意犹忘返。
6、用心做的美味——妙香酥鱼。
7、口口鲜香，回味无穷。
8、不需要记住，一吃就知道——妙香酥鱼。
9、美妙滋味让你一吃忘不了，终身难忘——妙香酥鱼。
10、昔日荷下莲动，今朝齿甲留香。
11、妙极了！香极了！酥极了！鱼你分享妙香酥鱼。
12、江南美食哪里寻？绍兴赵妙香。
13、一口酥鱼，万家飘香。
14、赏青山绿水，品妙香酥鱼。
15、要吃酥鱼，我只选妙香。
16、人间妙香唯有酥鱼，上虞秘制其寿必续。
17、妙香酥鱼，口福，心更服。
18、一品妙香语，总念酥鱼香。
19、妙香酥鱼，酥香美妙好味道。
20、妙香酥鱼，吃出美丽赛貂蝉！
21、（妙）不可言，（香）气扑鼻，（酥）脆可口，（鱼）中新秀。
22、年度最雷广告语，不过吃过了才知道。
23、真正的美味留下的是无限回忆——妙香酥鱼。
24、绍兴妙，酥鱼香，绍兴酥鱼妙香传天下。
25、人中吕布，鱼中妙香。
26、品尽天下美味，独尊妙香酥鱼。
27、妙香酥鱼，自己吃过才能感受到的美味！
28、江南妙，妙香酥鱼更妙。
29、吃一口妙香酥鱼，享一世无忧无虑。
30、妙香酥鱼，香溢天下。
31、钓鱼不及食鱼乐，妙香稣鱼客满座。
32、品尽江南美味，只在妙香酥鱼。
33、妙香酥鱼，品奇酥，留其香！
34、妙香酥鱼，犹如江南美人，骨酥了才懂。
35、妙香酥鱼好味道，吃了还想要，品一次就知道。
36、香酥无比，回味无穷，耐人寻味——妙香酥鱼。
37、江南好，妙香酥鱼更好。
38、独特配方，奇香爽口——妙香酥鱼。
39、尝尽天下美食，却未尝妙香酥鱼，真遗憾。
40、素闻绍兴花雕美，哪及妙香酥鱼醉。
41、一鱼吃出天下香，除却酥鱼不是鱼。
42、览江南美景，品绍兴酥鱼。
43、天下美食选战，妙香酥鱼味冠。
44、妙香酥鱼，不得不尝的`人间美味。
45、妙香酥鱼入口，美味天下独有。
46、最美不过江南景，最妙不过香酥鱼。
47、江上往来人，但爱酥鱼美。
48、上有天堂，吃（下）有酥鱼。
49、“妙”不可言，“香”脆可口，“酥”肉软骨，“鱼”沈落雁。
50、亲亲的我来了，只带妙香酥鱼。
51、酥鱼尽在绍兴，一色二品三味。
52、源自乌篷船下的美味，绍兴妙香酥鱼。
53、绍兴酥鱼口感妙，香融中华名小吃。
54、妙香酥鱼真给力！亲们，你们还在hold神马？
55、江南美景看水乡，水乡酥鱼冠妙香。
56、上虞酥鱼鱼天下，妙香色香香万家。
57、借问妙香何处有，江南酥鱼美名扬。
58、妙香酥鱼，您得来一口！
59、妙不可言，香绕人间，酥鱼一绝。
60、美味酥鱼，你是我最好的朋友。
61、妙香酥鱼妙香酥，其他美味不在图！
62、江山美景赏不尽，妙香酥鱼品不腻。
63、正是江南好风景，妙香酥鱼恰逢君。
菜品研发工作计划篇二
研发部20xx年度工作计划过去的一年，才展公司在部门设立、硬件配臵、制度建设、人力资源等诸多方面都得到了必要的增补和加强。就在去年底也确定了xx的批量定单，同时xxx不断有批量定单的利好消息。总体看来，才展公司正进入一个全新发展的时期，一个需要保量既保质的时期。
20xx年是才展公司发展关键的一年，通过几年来的参展及推广，光纤展示柜产品的优越性正被越来越多的高端客户所认识，预计将有越来越多的生产需求。基于公司发展的现状，研发部将致力于各项相关工作的规范化及确保核心技术的地位和成熟应用。因此本部门今年的关键词是：基础研究规范化和新技术的研发应用。本部门将配合公司本年度的全局发展规划极力做好以下工作。
1、完善制图标准化工作。
进一步完善制图标准化工作去年年末推行制图标准化以来，封面、图框、bom格式及制图标识基本得到了统一，今天xx月底前完成升级方案并正式全面推行新方案。
为了提高生产作业人员的劳动效率，研发部从制作施工图开始将展柜常用结构归纳和总结，优化并推行标准化结构。如抽屉或门的抠手行位统一；抽屉部件结构和制作方法统一；抽侧长度根据化开料分级设定；150w光源器通风结构标准方案；35w光源器通风结构标准方案；不同跨度或长度的门和层板标准厚度及安臵结构；统一玻璃开槽尺寸；统一玻璃罩粘贴结构；包装结构标准化等等。
3、工艺标准化工作。
推行工艺标准化，有利于稳定产品质量，减少劳动适应周期，提高生产率，降低生产成本。尤其批量生产效果显著。例如玻璃磨边工艺标准名称、标准尺寸；mdf做白哑/白亮/珠光漆，天然木皮或实木做开放/封闭效果的标准工艺流程、标准油漆配比、标准单位用量；冷压加厚板胶水标准用量；贴防火板标准工艺；贴木皮标准工艺等等。
4、x月底前制定物料编码规则。
5、准五金件资料库；
6、统一bom制作标准。
菜品研发工作计划篇三
时间过得飞快，我们的工作又进入新的阶段，为了在工作中有更好的成长，是时候开始制定工作计划了。工作计划的开头要怎么写？想必这让大家都很苦恼吧，以下是小编为大家整理的饭店菜品研发部的年度工作计划，仅供参考，希望能够帮助到大家。
时光荏苒，20xx年已经结束，新的一年已经到来。回首过去的一年，感慨万千，很感谢xx餐饮管理公司再次给我一个充满自我挑战和魅力前景的合作机会，这对我来说是一个很好的工作平台，能带出一批高技术、高素质的厨师队伍是我工作能力地体现，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回报公司领导对我的信任。十月份再次来到公司，到现在三个多月过去了，在这段时间内，我对菜品做了一次全面的调整，在公司的大力管理培训和大家的共同努力下，营运部的支持下，完成了公司下达的在年前完成现有菜品的规范化，统一化的任务!为此感谢门店各位同事的配合。下面就把我对明年即将开展的工作思路和安排分两部分做一个扼要的概述：
1、配合公司的全年计划，为明年迎接我们的旺季，在xx年2月底做好xx上市所有的准备工作，培训好厨师团队。
2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按公司规定的标准提高执行力。
3、通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力量进行合理储备，合理推出适合季节的新颖菜品，菜品的设计开发，是我们厨师`及公司适应市场需求，保持旺盛竞争力的本钱，菜品创新是餐饮业永恒的主题，做到真正的.“会聚随心”，不时开发新品去适应市场的需求，为企业创造更大的发展空间和利润。
5、主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息，做出及时相应的调整
6、xx下市前准备好xx年保留下来的特色菜品的上市工作，并根据xx年的流行趋势增加相应的新品种。
xx店在暂停营业半年后于xx年三月十八日将以全新的面貌重新开业，鉴于xx路的特殊情况，根据公司领导决定，这家店所经营产品将有别于其他几家分店，我们将以xxxxx三大块为主，辅以其他门店销量较好的原有菜品，以原有菜品吸引新顾客，以新增菜品留住我们的老顾客，一部分店午市生意都很淡，但长寿路由于地理位置特别，我们将配合营运部把午市做好，如：推出简单快捷丰富的套餐和送餐为楼上公司员工服务。厨房作为整家餐厅的核心部门，现将整个计划做下安排：
1、通过对一些和xxx路店地理位置，周边主要消费群体，经营模式大概一致的店的考察，根据营运部领导给出的大致方针，结合我们的实际情况，在一月中旬将完成整个菜单的组成，包括午市套餐的搭配，到时候上报公司领导审核!
2、在xx年2月底进行厨房人员组建，本着节约人员成本的角度，厨房人员将由外聘主要岗位和其他门店抽调优秀厨房人员组成!外聘人员工资尽量做到和公司现有厨房a级员工一致。
3、菜单确定后，完成菜单所有菜品的标准化和规范化，并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训!
4、了解原材料，调料的市场价格，根据对菜品毛利的要求核算，做出单个菜品的市场售价
5、针对xxx店，每月进行菜品试做，最终选择三道左右的成功菜品进行更换。再更换前期做好菜品标准化资料，并做好培训工作。
6、在11月初做好龙虾下市前的准备工作新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。
菜品研发工作计划篇四
时间一晃而过，我们的工作同时也在不断更新迭代中，是时候开始写工作计划了。估计许多人是想得很多，但不会写，下面是小编精心整理的饭店菜品研发部年度工作计划，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
时光荏苒，xx年已经结束，新的一年已经到来。回首过去的一年，感慨万千，很感谢xx餐饮管理公司再次给我一个充满自我挑战和魅力前景的合作机会，这对我来说是一个很好的工作平台，能带出一批高技术、高素质的厨师队伍是我工作能力地体现，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回报公司领导对我的信任。十月份再次来到公司，到现在三个多月过去了，在这段时间内，我对菜品做了一次全面的调整，在公司的大力管理培训和大家的共同努力下，营运部的支持下，完成了公司下达的在年前完成现有菜品的规范化，统一化的任务!为此感谢门店各位同事的配合。下面就把我对明年即将开展的工作思路和安排分两部分做一个扼要的概述：
1、配合公司的全年计划，为明年迎接我们的旺季，在xx年2月底做好xx上市所有的准备工作，培训好厨师团队。
2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按公司规定的标准提高执行力。
3、通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力量进行合理储备，合理推出适合季节的新颖菜品，菜品的设计开发，是我们厨师`及公司适应市场需求，保持旺盛竞争力的本钱，菜品创新是餐饮业永恒的主题，做到真正的“会聚随心”，不时开发新品去适应市场的需求，为企业创造更大的发展空间和利润。
4、每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于12次，并每周向公司领导汇报检查工作情况。
5、主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息，做出及时相应的调整。
6、xx下市前准备好xx年保留下来的特色菜品的上市工作，并根据xx年的流行趋势增加相应的新品种。
xx店在暂停营业半年后于xx年三月十八日将以全新的面貌重新开业，鉴于xx路的特殊情况，根据公司领导决定，这家店所经营产品将有别于其他几家分店，我们将以xxxxxxxxx--三大块为主，辅以其他门店销量较好的原有菜品，以原有菜品吸引新顾客，以新增菜品留住我们的老顾客，一部分店午市生意都很淡，但长寿路由于地理位置特别，我们将配合营运部把午市做好，如：推出简单快捷丰富的套餐和送餐为楼上公司员工服务。厨房作为整家餐厅的核心部门，现将整个计划做下安排：
1、通过对一些和xxx路店地理位置，周边主要消费群体，经营模式大概一致的店的考察，根据营运部领导给出的大致方针，结合我们的实际情况，在一月中旬将完成整个菜单的组成，包括午市套餐的搭配，到时候上报公司领导审核!
2、在xx年2月底进行厨房人员组建，本着节约人员成本的角度，厨房人员将由外聘主要岗位和其他门店抽调优秀厨房人员组成!外聘人员工资尽量做到和公司现有厨房a级员工一致。
3、菜单确定后，完成菜单所有菜品的标准化和规范化，并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训!
4、了解原材料，调料的市场价格，根据对菜品毛利的要求核算，做出单个菜品的市场售价。
5、针对xxx店，每月进行菜品试做，最终选择三道左右的成功菜品进行更换。再更换前期做好菜品标准化资料，并做好培训工作。
6、在11月初做好龙虾下市前的准备工作新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。
菜品研发工作计划篇五
作为西安餐饮行业的知名企业，西安小六汤包在20xx年取得了令人瞩目的成绩，20年已经到来，餐饮行业的竞争将更加激烈，如何保持下流汤包的竞争力成为今年的工作重点，我觉得应该从以下方面着手提高我们餐厅的知名度和美誉度。
第一、餐厅内部管理方面：
1．参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。
2．根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。
3．制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。
4．抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。
5．安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。
6．至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题；听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作。7．与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。
8．建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，安排专人负责食品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。
9．抓好餐厅卫生工作和安全工作，安排专人负责检查餐厅清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。
第二，营销方面：
1．利用各种媒体渠道广为宣传，增加餐厅在本地的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。
2．建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售餐厅产品。
3、牢牢抓住小六汤包的企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品，以及热情温馨的服务，最大程度的展现这种小六汤包的文化主题和内涵，抓住了这一卖点，将使餐厅具有无限的生命力。
第三，经营战略：
本餐厅位于西安繁华地段，已经有了比较好的餐饮氛围，人流量及客户群也不是很大问题，正因如此，周边相对成熟的快餐厅，豆浆店，咖啡馆，面馆，海鲜餐馆，川菜馆等等，这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手，因此我们在经营上应该从一下几方面着手：
1．经营项目：我们要在避其锋芒的同时，发扬自己的特点，产品上不要以品种数量取胜，要集中力量，把“小六汤包”这一本餐厅的招牌产品做精做好，拳头攥紧了打出去才有力量。
2．产品在保持以汤包为主，弘扬陕西特色饮食的基础上，辅之精致凉菜、家常热菜、特制蒸碗，注重科学饮食、合理搭配，真正做到踏踏实实为百姓服务。
3．从长远来看，继续开分店，实行多店经营，是我们努力的目标。
今后的工作中，我将始终坚持“品质优良、价格低廉、环境舒适、服务周到”的经营理念精益求精，并以此计划为基础，很据餐厅的具体运营状况和产生的问题，不断改进。
菜品研发工作计划篇六
时光荏苒，**年即将结束，新的一年就要到来。回首过去的一年，感慨万千，很感谢xx餐饮管理公司再次给我一个充满自我挑战和魅力前景的合作机会，这对我来说是一个很好的工作平台，能带出一批高技术、高素质的厨师队伍是我工作能力地体现，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回报公司领导对我的信任。十月份再次来到公司，到现在三个多月过去了，在这段时间内，我对菜品做了一次全面的调整，在公司的大力管理培训和大家的共同努力下，营运部的支持下，完成了公司下达的在年前完成现有菜品的规范化，统一化的任务!为此感谢门店各位同事的配合。下面就把我对明年即将开展的工作思路和安排分两部分做一个扼要的概述：
一关于门店和公司。
1、配合公司的全年计划，为明年迎接我们的旺季，在**年2月底做好xx上市所有的准备工作，培训好厨师团队。
2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按公司规定的标准提高执行力。
3、通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力量进行合理储备，合理推出适合季节的新颖菜品，菜品的设计开发，是我们厨师`及公司适应市场需求，保持旺盛竞争力的本钱，菜品创新是餐饮业永恒的主题，做到真正的“会聚随心”，不时开发新品去适应市场的需求，为企业创造更大的发展空间和利润。
5，主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息，做出及时相应的调整。
二关于xx店。
1，通过对一些和xxx路店地理位置，周边主要消费群体，经营模式大概一致的店的考察，根据营运部领导给出的大致方针，结合我们的实际情况，在一月中旬将完成整个菜单的组成，包括午市套餐的搭配，到时候上报公司领导审核!
3，菜单确定后，完成菜单所有菜品的标准化和规范化，并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训!
4，了解原材料，调料的市场价格，根据对菜品毛利的要求核算，做出单个菜品的市场售价。
6，在**月初做好龙虾下市前的准备工作新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。
回顾过去一年的工作，与公司的要求还是有一定的差距，特别现在科技发展，知识更新，研发部在新的一年里必须加强对外技术交流，巩固专业知识，要有新观点、新理念、新方向，新产品开发加快步伐，走得更快一些，开发部在新的一年里做好如下工作计划：
一、强化技术管理。
降低生产成本，要求全体技术人员熟悉公司管理制度和各项体系文件，做好和各部门的接口工作，交流思想，统一对过程控制的认识，为生产一线做好服务，实现优质、高产、低耗、高效益的生产目标，使公司获得更好的经济效益。
二、加强产品开发管理。
严格按ts16949体系程序执行产品开发管理，通过过去一年的.体系加强建设，开发部每位人员都能积极参与到产品开发过程中的评审，对设计的结构，工艺，电路，通过会议的形式共同讨论方案的可行性，选择设计机构合理，安全可靠，生产效率高，最低成本的设计方案，设计图纸和文件通过自审，互审，专审后发放，保证图纸和资料的准确无误，以免造成不必要的损失。
三、开发目标。
以户外水底灯产品为开发目标，par56产品延伸开发为支撑，多品种，多层次化开发，光源选择中小功率新品种led为重点，电源驱动部分需要不断创新，降低成本提高效率，保持led灯具工作的稳定性，耐久性，rgb控制方面多为智能化入手创新改善。
1.以客户需求产品为开发开始，以客户满足要求为结束，提供给客户满意的产品，
4.根据客户要求及业务提供的相关质量信息，对现有的产品结构资料、技术资料及参数进行完善、修订。
5.开发供应渠道，改变某些原材料只有单一供应商的现状，建立多渠道、多点备选的供应机制，以备在供应渠道中的各项突发事件，目的就是要多建立几家合格供应商作为储备一确保供货的安全性与及时性：
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菜品研发工作计划篇七
韶光荏苒，20xx年即将结束，新的一年就要到来。回顾过去的一年，感喟万千，很感谢xx餐饮办理公司再次给我一个富裕自我挑衅和魅力前景的.互助机遇，这对我来讲是一个很好的工作*台，能带出一批高技巧、高本质的厨师步队是我工作本领地表现，只有竭力的工作，拿出好的效益，才华回报公司带领对我的相信。十月份再次来到公司，到如今三个多月过去了，在这段时候内，我对菜品做了一次周全的调整，在公司的大力大举办理培训和大家的互助竭力下，营运部的赞成下，结束了公司下达的在年前结束现有菜品的典范化，联合化的任务！为此感谢门店各位同事的互助。下面就把我对来岁即将展开的工作思路和安排分两部分做一个简要的概述：
1、互助公司的全年筹划，为来岁欢迎我们的旺季，在20xx年2月底做好xx上市扫数的筹办工作，培训好厨师团队。
2、对每家门店的厨房菜品操纵进行有效监督与教导，严厉按公法律则的标准进步履行力。
3、经过议定专业化培训与办理，对我们的厨师技巧气力进行公道储蓄，公道推出得当季候的新鲜菜品，菜品的计划开辟，是我们厨师`及公司适应市场需求，保存茂盛竞争力的本钱，菜品立异是餐饮业永久的主题，做到真实的“集合随心”，不时开辟新品去适应市场的需求，为企业创设更大的成长空间和利润。
4，每个月对各门店和中间厨房的菜品格量查抄不低于12次，并每周向公司带领报告请教查抄工作环境。
5，自动汇集各门店基层明白到对菜品的定见和信息，做出及时响应的调整。
6，xx下市前筹办好20xx年保存下来的特点菜品的上市工作，并根据10年的流行趋势增加响应的新品种。
xx店在*息交易半年后于10年三月十八日将以全新的面貌从头开业，鉴于xx路的特别环境，根据公司带领决议，这家店所策划产品将有别于其他几家分店，我们将以xxxxxxxxx--三大块为主，辅以其他门店销量较好的原有菜品，以原有菜品吸引新顾客，以新增菜品留下我们的老顾客，一部分店午市买卖都很淡，但长命路因为地舆位置特别，我们将配互助运部把午市做好，如：推出大略快捷充裕的套餐和送餐为楼上公司员工办事。厨房作为整家餐厅的核心部分，现将全部筹划做下安排：
1，经过议定对一些和xxx路店地舆位置，周边紧张消耗群体，策划模式大略同等的店的观察，根据营运部带领给出的大抵目标，联合我们的实际环境，在一月中旬将结束全部菜单的构成，包括午市套餐的搭配，到时候上报公司带领考核！
2，在10年2月底进行厨房人员组建，本着节省人员本钱的角度，厨房人员将由外聘紧张岗亭和其他门店抽调优秀厨房人员构成！外聘人员工钱尽量做到和公司现有厨房a级员工同等。
3，菜单肯定后，结束菜单扫数菜品的标准化和典范化，并对厨房人员和前厅办事人员别离做周全系统的菜品知识培训！
4，明白原材料，调料的市场代价，根据对菜品毛利的要求核算，做出单个菜品的市场售价。
5，针对xxx店，每个月进行菜品试做，最终选择三道摆布的告成菜品进行调换。再调换前期做好菜品标准化资料，并做好培训工作。
6，在10月初做好龙虾下市前的筹办工作新的一年意味着新的入手下手、新的机会、新的挑衅，我决议信念不屈不挠，竭力打开一个工作新场面。
菜品研发工作计划篇八
1、配合公司的全年计划，为明年迎接我们的旺季，在09年2月底做好上市所有的准备工作，培训好厨师团队。
2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按公司规定的标准提高执行力。
3、通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力量进行合理储备，合理推出适合季节的新颖菜品，菜品的设计开发，是我们厨师`及公司适应市场需求，保持旺盛竞争力的本钱，菜品创新是餐饮业永恒的主题，做到真正的“会聚随心”，不时开发新品去适应市场的需求，为企业创造更大的发展空间和利润。
5，主动收.各门店基层了解到对菜品的意见和信息，做出及时相应的调动
1，通过对一些和路店地.位置，周边主要消费群体，经营模式大概一致的店的考察，根据营运部领导给出的大致方针，结合我们的实际情况，在一月中旬将完成菜单的组成，包括午市套餐的搭配，到时候上报公司领导审核！
3，菜单确定后，完成菜单所有菜品的标准化和规范化，并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训！
4，了解原材料，调料的市场价格，根据对菜品毛利的要求核算，做出单个菜品的市场售价
6，在10月初做好龙虾下市前的准备工作新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。
菜品研发工作计划篇九
1、三色山药，滋补润燥。
2、秘制羊肉串，独家好味道。
3、鞑子烤羊腿，特色原始味。
4、砂锅碟鱼头，好吃又健脑。
5、山楂红烧肉，认真的搭配。
6、烩出食尚，炒出想象！
7、清酒鹅肝，爽口美味。
8、食代在召唤，坚持真煮艺！
9、拾壹道菜，食艺真功夫！
10、缸酸辣粉，酸辣杠杠的`。
11、缸缸酸辣粉——辣出你的新生活！
12、聚天下美食，会四海宾朋！
13、一菜一味，一客一乐！
14、师傅，好吃！哇，猴赛雷啊。
15、华灯昏黄，从旧时岁月中走出的美食，在这都市繁华处与你不期而遇，体验山林珍馐在味蕾间华丽绽放的感动。
菜品研发工作计划篇十
“甲·鱼映像湘菜制造”是一家向中高端客群提供以甲鱼、蛇类、鱼头为主打的精品湖南菜品的时尚餐厅，人均消费在180元—280元之间，主要以周边写字楼商务客、各大院校、政府企事业单位、小区公寓白领阶层等人群为消费目标。
餐厅以以甲鱼为核心制作内容，辅以蛇类、鱼头，真正展现湘菜原本口味浓郁，醇厚特色，实现“回归农家原味的奢华”这一返璞归真之理念。菜品物美价廉，物超所值；风格标新立异，引领潮流；餐厅环境优雅舒适、清新时尚，充满活力、激清无限的氛围。
现在餐厅特征集“甲·鱼映像湘菜制造”广告语，要求广告语要以“回归农家原味的奢华”之类返璞归真理念进行构想；和餐饮业结合考虑，贴切，有震撼力；精炼，过目不忘，朗朗上口（附上创意说明）。
经过举办征集活动，现将部分精彩应征作品予以展示，以供品鉴（仅限参考）：
1、湘约农家，品鉴生活！
2、甲鱼映像，领导健康食饮新潮流！
3、酸辣潇湘，味道中国。
4、甲·鱼映像，饮誉湘江！
5、美食用心品味，真情让心陶醉。
6、甲鱼映象：新滋味，心知味。
7、湖光山色，水府人家——尽在湘菜·甲·鱼映象。
8、甲·鱼映像，湘菜食尚新颠峰。
9、什么才是人间美味·湘味甲鱼。
10、臻湘味，好想家。
11、甲·鱼映像甲天下，农家原味享奢华。
12、聚甲鱼映像，品原味湘菜。
13、幸福的嘴，纯粹的味——甲·鱼映像。
14、原味湘风，尽享奢华。
15、甲·鱼映像，映出浓郁湘味；湘菜制造，制出珍馐佳肴。
16、食现魅力，甲鱼尽显！
17、田园风，地道味。
18、满园沁湘皆甲·鱼映象。
19、甲·鱼映像湘菜制造，将你引回昔日的好时光！
20、田园美景品“甲·鱼”，对酒当歌悦人生！
21、湘味来袭，诱惑舌头一起跳舞。
22、不经意间，我吃到了人间极品，湘味甲鱼。
23、田园湘菜，美味佳肴，口口流尚。
24、甲·鱼映像·甲天下。
25、跃龙门，甲天下。
26、君称甲，湘之鱼。
27、甲·鱼映像奢华，湘菜制造味（唯）美。
28、甲鱼臻味，湘菜至尊——甲·鱼映像湘菜制造。
29、甲·鱼映象邀你共享湘菜美食。
30、甲·鱼映像，引领湘菜新理念。
31、给予平常价，尽享味奢华。
32、三湘印象，甲鱼流传。
33、湘味甲鱼，满足你挑剔的口味。
34、甲园飘湘（香），鱼（余）味农家。
35、一品甲·鱼湘天下。
36、尝不尽的美食，道不完的湘情。
37、愿为（原味）农家“鱼”，丢盔卸“甲”。
38、食尚先锋，国色天湘。
39、食出美丽，尽在甲鱼映像！
40、吃到情深处，湘菜味更浓。
41、食在草根，品在精华。
42、原生态甲鱼，原生态湘菜。
43、桂林山水甲天下，鱼映湘菜甲湘西！
44、好味道，真口福。
45、甲鱼，家“湘”的映像。
46、传统湘菜，美味甲鱼。信念湘菜，余味留香！
47、回归农家原味的奢华。
48、甲·鱼映像，湘菜新印象。
49、甲·鱼映像：湘辣情，甲天下。
50、农家味道佳，甲·鱼映天下。
51、食尚湘菜，为你而来……。
52、甲·鱼映像，味甲天下。
53、乡“湘”土的'味道，舌尖的舞蹈。
54、“湘”情道不尽，“湘”味品不尽！
55、甲鱼映像，品鲜菜色隆重上市，敬请品尝。
56、奢华的享受，极品的味道。
57、湘味来袭，诱惑你的胃。
58、甲·鱼映像，湘乡香！
59、鱼甲天下，湘菜飘香。
60、烹湘农甲鱼，宴天下英秀！
61、田园湘菜甲天下，山水制造鱼为先。
62、湘味来袭，让舌头一同跳舞。
63、香（湘）满天下，誉（鱼）满天下。
64、甲鱼映像——湘肴独醉。
65、湘的有滋味，诱惑你的胃。
66、湘江甲鱼鲜天下，农家客去蛇骨香。
67、享受田园乐趣，品尝自然美味。
68、鱼蛇湘，甲天下。
69、原味拔萃，不难——甲·鱼映像湘菜制造。
70、原味湘风，奢华毕现。
71、甲·鱼映像湘菜制造。
72、浓湘情，享淳朴人生。
73、盛世经典，自然风味，为看过世界的人量身定做！
74、天下一甲，物美价廉。
75、朴实农家的美味，不是宫宴更胜宫宴！
76、湘西炉火纯，独烹甲鱼香。
77、感受领袖家“湘”菜，品味甲鱼真“元”味，甲·鱼映像是首选！
78、超值餐饮服务，完美“上帝”享受。
79、甲·鱼映像奢华，湘菜制造原味。
80、一看二闻三品味，美味还是甲——鱼好！
81、甲·鱼映像湘菜制造——创造中国湘菜“原·生”之美。
82、巅峰味觉，世界品我。
83、甲鱼映像，食现健康！
84、香约农家奢华，香遇湘鱼美味。
85、品潇湘甲味，鉴城市生态。
86、中国最具湘土湘情（结）的餐厅。
87、约会生态湘菜味，尽享“湘”美甲——鱼纯！
88、湘菜航母，鱼甲食府。
89、乡里乡亲，甲·鱼温馨。
90、甲鱼映像，美丽显像！
91、湘菜香中华，甲鱼甲天下。
92、甲·鱼户晓湘菜味，影像中国一品香。
93、湘菜三千，我只取甲·鱼品——甲·鱼映像湘菜制造。
94、农家小舍甲鱼香，湘菜制造甲天下。
95、湘鱼味甲，鱼香满天。
96、甲·鱼映像：梦湘鱼，甲天下。
97、湘情最珍贵，湘味最难忘。
98、湘家珍滋味，食尽新感觉。
99、鱼，河鲜美！甲，海真鲜！
100、湖光山色甲天下，水府人家风光好（美、佳）。
101、甲·鱼户晓湘菜味，影像中国自然香。
102、至珍至湘至农家，至美至香至奢华。
103、湖光山色，水府龙宫——尽在湘菜·甲·鱼映象。
104、我们的厨师知道你的舌头在想什么。
105、富“甲”天下客，畅“湘”四海情。
106、美食每客，甲·鱼映像。
107、农家原味享奢华，甲·鱼映像甲天下。
108、美味升级，让湘菜更加湘菜。
109、人生百味，精华所在！
110、富“甲”天下鲜，“湘”飘四溢客。
111、最湘情，最食尚。
112、城里的“湘”味盛宴！
113、品甲鱼印象，抒浪漫情怀。
114、一点激情，一点热辣，一点心动，一点关怀。
115、甲·鱼户晓，湘菜原味。
菜品研发工作计划篇十一
不知不觉已到公司三月，首先在这要谢谢大家对我工作的支持，鼓励，照顾，谢谢郝经理对我的信任。在这段期间大家相处的很融洽，也让我工作进展的很顺利。真的不得不感慨时间流逝的速度。当你每天在专心做一项自己热爱的工作，时间过的真的很快。总感慨时间不够用。
初来公司的两周的工作全部放在了了解公司，了解今后的工作环境及重要的项目开发背景及实施流程。之前对现公司的业务流程及产品很陌生，经过两周的熟悉已经有了具体的认识，记住了“倾注真情渴望永恒海纳百川有容乃大”。接来的工作主要就是围绕的项目的实施阶段，对业务需求有了一定的'认识之后，便开始了艰苦，而又难以抉择项目框架的搭建，为了做到量优化以及化的减少编写代码的方便度。做了一些相关的小工具方便今后的开发。做为开发平台，sqlserver____数据库。以及增强用户体验的无刷新aja__页面交互，jqueryui，highcharts等相关技术。因现在开发团队还只是我一个人，但不得不考虑到今后新加入的战友一起奋斗，为了方便多人开发管理起来方便搭建了svn服务。由于硬件支持的不确定性，该项目现在事已经实施到，框架可以完成今后主要的功能后续开发，现在只等相关具体需求。需求一明确将立即展开项目的主要功能的开发。现已万事俱备只欠东风。在这段期间并没有闲下来，改善框架，提高的框架的稳定性及可维护性。这是一个产品的生存周期的重要评估凭证。经过三个月工作，已对开发的产品完全有了明确的认识，也适应的新的工作环境。在这再一次谢谢大家对我支持和关心，谢谢你们。我一定会拿出一个好的产品答谢公司。
在公司试用期已结束，以下是我对今后工作一个计划，目标今年推出第一版本!因为是搞项目开发，以下将是关于今后产品开发计划及对产品今后的发展战略的个人小小的想法。
1、数据采集校对。
接下来第一步工作将数据采集到数据库，会对原有的表结构有所改动，因此要做好数据校对的工作。已确保今后分析出的数据是准确无误的。这也是评估一款产品的价值。这一块工作如果划分等级将为级。
2、数据分析功能展示
这部分工作将是该软件核心部分。也是用户所关心的部分。产品的好与坏用户可以从这直接感受到。其他的所有的工作都将是为这一块作为辅助。该部分完成也是最花费时间的部分。主要困难在于业务的需求，因为这也是第一款产品也没做到具体的市场调研，所以只能独*索，但不会闭门造車，会借鉴市场上仅有的产品在针对自己的产品特点开发一款适于我们的产品。如果时间紧迫迫切会需要开发出第一版本我们退而求其次，尽快开发出简单的第一版本，第二版本将在第一版本上优化改善。
该模块的技术上要注重它运行的稳定性，避免让用户在第一版本就对该产品失去信任，好感。这儿的结果将直接影响后续的开发。此功能不得不考虑。该模块也应为级。
3、后期维护，第二版本，产品战略
第一版本推出之后，根据市场的反应，判断后期维护的工作量。依我个人的想法，后期维护遇到的问题将直接在第二版本上完善，遇到重要，紧急的问题将在第一版本上进行修复，第一，第二的版本过度将会很快。第一版本出来之后将会立即进行第二版本的开发，之所以这样想是因为我们第一版本实在尝试，会有很多不完善的地方，说句不好听的话，就是拿用户当作小白鼠。看他们的的反应我们将会立即收集相关信息及需求做出第二版本。这也只是我一个想法。乐观的想法第一版本已经很完善很满意。呵呵。到时还是会根据具体情况具体处理。
我这就长话短说吧，有点写不下了。
1、试点实施，项目需求调研
2、根据公司的现有优势发展辅助发展该产品
3、剖析市场上现有软件，发展具有自己特点的产品
4、增加产品的亮点，不需多，一两个即可。
5、给产品一个明确的定位。(能耗中也有各色各样的用户群体，根据不同群体给予不同特色的产品)
对于该产品我的目标将是为其打造出能源中产品一把利剑，在能耗中打出一个不可或缺的地位，占领能耗市场，将其成为龙头老大。成为国家指定能耗产品。在此希望同大家一起努力，加油。
菜品研发工作计划篇十二
在今年为了公司更胜利，更快速，更强大地发展，工程研发部做好如下工作计划：
1.全力配合销售部，把公司发展的优势，产品的优点，检测设备的全面性等相关公司实际的一面，通过网络展示出去，让更多的客户认识禾光，了解禾光，相信禾光，只要客户进了禾光网站，能够吸引客户，让客户不再犹豫，不再担心禾光，能放心地购买禾光的产品，加强销售业绩的更大进展而奋斗。
2.室内灯系列：结构方面可以告一段落，电性功能方面需要进一步地拓展，从智能方面，电源驱动方面，灯珠方面不断创新。
3.壁挂灯系列：要求多去了解不同国家的'胶膜池和玻纤池的装配方式，装灯的开孔的大小，防水结构和固定方式是怎样的，来不断地完善壁挂式灯具装配及防水结构，可以满足不同国家的泳池安装适用性，外观方面也可以多样化设计，来满足更多的客户需求。
4.水底灯系列：要从这两款产品上下功夫，从开发出来到现在销量并不可观，需要找出真正的问题点，是产品质量问题，还是功能上的问题，或者价格上的问题，还是销售推广问题呢？我们要进一步地完善，我们必须攻破他来提高这两款灯的销售业绩。
5.拓展软灯条，硬灯条，酒店工程灯产品，完善相关资料配合销售部大力进行推广。
6.全面、认真贯彻公司方针、政策及各项规章制度，及时的完成上级下达。
7.定期有针对性的对相关部门进行技术讨论、宣传及指导，达到上传下达，标准一致的共识。
8.根据客户要求及业务提供的相关质量信息，对现有的产品结构资料、技术资料及参数进行完善、修订。
9.真对市场新产品的可行性开发计划，根据产品特性及客户需求运用结合，适时对以市场调研比较为主导的开发理念，开展新产品开发计划。
菜品研发工作计划篇十三
过去的一年，才展公司在部门设立、硬件配臵、制度建设、人力资源等诸多方面都得到了必要的增补和加强。就在去年底也确定了carlton 的批量定单，同时guess tower fixture不断有批量定单的利好消息。总体看来，才展公司正进入一个全新发展的时期，一个需要保量既保质的时期。
20xx年是才展公司发展关键的一年，通过几年来的参展及推广，光纤展示柜产品的优越性正被越来越多的高端客户所认识，预计将有越来越多的生产需求。基于公司发展的现状，研发部将致力于各项相关工作的规范化及确保核心技术的领先地位和成熟应用。因此本部门今年的关键词是：基础研究规范化和新技术的研发应用。 本部门将配合公司本年度的全局发展规划极力做好以下工作。
一、 标准化工作；
1) 进一步完善制图标准化工作；（时间：四月底前；责任人：fangking）
去年年末推行制图标准化以来，封面、图框、bom格式及制图标识基本得到了统一，今天四月底前完成升级方案并正式全面推行新方案。
2) 结构标准化工作；（时间：四月到十二月完成所列部分；责任人：fangking）
为了提高生产作业人员的劳动效率，研发部从制作施工图开始将展柜常用结构归纳和总结，优化并推行标准化结构。如抽屉或门的抠手行位统一；抽屉部件结构和制作方法统一；抽侧长度根据最优化开料分级设定；150w光源器通风结构标准方案；35w光源器通风结构标准方案；不同跨度或长度的门和层板标准厚度及安臵结构；统一玻璃开槽尺寸；统一玻璃罩粘贴结构；包装结构标准化等等。
3) 工艺标准化工作；（时间：四月到十二月完成所列部分；责任人：待定）
推行工艺标准化，有利于稳定产品质量，减少劳动适应周期，提高生产率，降低生产成本。尤其批量生产效果显著。例如玻璃磨边工艺标准名称、标准尺寸；mdf做白哑/白亮/珠光漆，天然木皮或实木做开放/封闭效果的标准工艺流程、标准油漆配比、标准单位用量；冷压加厚板胶水标准用量；贴防火板标准工艺；贴木皮标准工艺等等。
4) 四月底前制定物料编码规则； （时间：四月底前；责任人：fangking）
5) 标准五金件资料库；（时间：五月底前；责任人：jesse）
6) 统一bom制作标准。（时间：五月底前；责任人：fangking）
二、 部门管理工作；
1) 团队建设；
i. 每月与部属单独沟通，倾听部属心声，及时作出有效调整，与部属步调一致，工作上严格要求，生活中相扶相助。（每月与部属个别谈话至少一次）
ii. 成立部门全员活动项目，每月一次聚会。加强同事间的融洽关系。（每月一次，具体由merry和小徐安排策划，活动经费为共同出资）
iii.鼓励设计员全面负责跟进项目。
iv.做好思想教育及公司方针政策的.传达工作。
v. 营造一个开放型、学习型、轻松愉快型的工作氛围。
2) 优化作业流程；
i. 部门间作业流程：（报公司领导审阅，须与相关部门沟通并确认；完成时间：四月底，负责人：fangking）
1. 常规计划样品：业务部下达正式的设计任务书（包括数量、完成时间、设计要求或方向）——研发部制定开发计划——设计师出方案——方案评审——设计员出效果图/三视图/结构图——打样——样品评审——资料升级定稿。
3. 报价流程：业务部门下达报价任务并提供相关资料——研发部出详(转载于:分发至采购部、生产一部、生产二部——采购部汇总成表——研发部审核提交。快速估算可由研发部代替生产一、二部完成。研发部负责报价工作的组织、协调。
ii. 部门内作业流程： （时间：四月初开始执行；责任人：fangking）
研发部收到相关设计任务后由部门经理组织设计师和相关设计员以会议的形式共同讨论设计或技术方案——设计员完成设计资料交设计师校对并签名确认——再交部门经理二次校对无误后签名下发——相关设计员跟进产品生产并实时整理技术资料——首样完成后由研发部组织各相关部门就图纸、工艺、结构、油漆、包装等进行首样总结——资料升级定稿。部门经理统筹工作进度确保各项工作按时保质达成。
3) 加强业务知识培训，提高工作效率；
对常用五金、木材、装饰面料、生产设备、木工工艺、油漆工艺、照明电子电器等请专业人员分专题进行讲解学习以增进设计员的业务知识；对常用设计手法、造型艺术、颜色搭配、材质运用、灯光处理等予以介绍了解，以提高设计员的设计和审美能力。（计划分专题每月组织一次业务知识培训）
划安排、一周工作点评、工作交流等）
三、 成本精益核算工作；（组织相关部门在年底前提交初步方案，责任人：fangking）
1) 板材/实木/皮或绒布损耗定额指标；
2) 各种辅料耗材单位用量定额指标；
3) 不同工艺油漆单位用量定额指标；
4) 光缆成本核算指标；
5) 外发、外购加工件报价指标（费用构成、收费标准）；
6) 人工工时成本指标；
7) 其它间接成本指标。
四、 产品开发设计；
1) 功能方面，开发动态展示和特种功能的展柜一到二款；（设计完成时间：六、七月份）
2) 风格方面，补充全实木新古典或古典风格的展柜tower和counter各一到二款；（设计完成时间：八月份）
3) 材质方面，新增全钢玻双材质组合展柜tower 和counter各一到二款；（设计完成时间：九月份）
4) 配合业务部门的年度计划完成相应新产品开发设计。（根据设计任务书出一份详细的样品开发计划表，责任人：fangking）
5) 每月定量开发两款新型灯头。（每月两款，责任人：赵懋斌）
6) 光纤照明或光纤广告牌光纤显示产品的研发。
7) 开发特种光效的光源产品。（见毕工工作提案）
8) 搜集整理老产品生产改良信息，完善老产品图纸资料。（每月完成一款）
五、 设计成本管理。（新方案设计时遵守以下三个原则）
1) 优化设计方案，降低工艺制造成本。
2) 合理选择原材料，降低材料成本。
3) 长期搜集各种材料、配件价格信息，合理选择采用。
六、 新工艺、新材料及行业竞争资讯的搜集应用；（长期进行，年底前完成公司目前所用到的部分，责任人：fangking）
1) 建立各种应用材料产品知识库，分门别类存放管理。
2) 各种材质表面处理色板实物对照挂板。
3) 各种加工工艺、油漆流程实例对照样板。
4) 搜集行业最新应用资讯，学以致用。
七、 加强部门间的沟通协作；（07年部门间的沟通工作坚守以下五个原则）
1) 严格按工作流程办事。（服从公司管理，认清职责和权限，不搞个人主义）
2) 主动沟通，及时回应。（有疑问主动沟通，有要求及时回应）
3) 提前知会，配合协作。（需要部门配合的，要提供尽可能清晰可操作的资料）
4) 信守承诺，确保时效。（正确评估工作能力，一旦答应，要一定保时保质）
5) 相互理解，严格要求。（即要基于现实，也要严格要求）
八、 对外交流合作。
1) 配合采购部考查和学习供应商的生产加工能力与工艺技术。
2) 积极参加相关展览会，不定期进行走访。学习行业先进的生产加工技能；学习行业先进的设计理念，把握最新设计趋势。
研 发 部
菜品研发工作计划篇十四
1目标制定1.1研发目标。
a)创新为基础;。
b)真正了解客户的需求，做调研问卷;。
1.4目标制定。
2资金预算2.1资金预算。
3人员编制3.1每月情况。
3.2组织架构。
4部门建设。
建立培训体系，提前做好人员的技能培训建立人才储备，并长期进行跟进。
部门士气激励，提升员工的积极性，团队的凝聚力保持内外部门良好的，高效的沟通服务。
提倡创新意识，为公司可持续发展做好坚实的基础。
以国内一流的互联网内容+产品在线教育解决方案供应商为奋斗目标以标准化的软件研发流程为工作第一要务，在开发前进行可行性分析，开发的过程中进行系统的会审，尽量把有限的力量用到实处。
菜品研发工作计划篇十五
在20xx年里为了公司更胜利，更快速，更强大地发展，工程研发部做好如下工作计划：
1.全力配合销售部，把公司发展的优势，产品的优点，检测设备的全面性等相关公司实际的一面，通过网络展示出去， 让更多的客户认识禾光，了解禾光，相信禾光，只要客户进了禾光网站，能够吸引客户，让客户不再犹豫，不再担心禾光，能放心地购买禾光的产品，加强销售业绩的更大进展而奋斗。
2.室内灯系列：结构方面可以告一段落，电性功能方面需要进一步地拓展，从智能方面，电源驱动方面，灯珠方面不断创新。
3.壁挂灯系列：要求多去了解不同国家的胶膜池和玻纤池的装配方式，装灯的开孔的大小，防水结构和固定方式是怎样的，来不断地完善壁挂式灯具装配及防水结构，可以满足不同国家的泳池安装适用性，外观方面也可以多样化设计，来满足更多的'客户需求。
4.水底灯系列：要从这两款产品上下功夫，从开发出来到现在销量并不可观，需要找出真正的问题点，是产品质量问题，还是功能上的问题，或者价格上的问题，还是销售推广问题呢？我们要进一步地完善，我们必须攻破他来提高这两款灯的销售业绩。
5.拓展软灯条，硬灯条，酒店工程灯产品，完善相关资料配合销售部大力进行推广。
6.全面、认真贯彻公司方针、政策及各项规章制度，及时的完成上级下达
7.定期有针对性的对相关部门进行技术讨论、宣传及指导，达到上传下达，标准一致的共识。
8.根据客户要求及业务提供的相关质量信息，对现有的产品结构资料、技术资料及参数进行完善、修订。
9.真对市场新产品的可行性开发计划，根据产品特性及客户需求运用结合，适时对以市场调研比较为主导的开发理念，开展新产品开发计划。
菜品研发工作计划篇十六
时光荏苒，20xx年即将结束，新的一年就要到来。回首过去的一年，感慨万千，很感谢xx餐饮管理公司再次给我一个充满自我挑战和魅力前景的合作机会，这对我来说是一个很好的工作平台，能带出一批高技术、高素质的厨师队伍是我工作能力地体现，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回报公司领导对我的信任。十月份再次来到公司，到现在三个多月过去了，在这段时间内，我对菜品做了一次全面的调整，在公司的大力管理培训和大家的共同努力下，营运部的支持下，完成了公司下达的在年前完成现有菜品的规范化，统一化的任务！为此感谢门店各位同事的配合。下面就把我对明年即将开展的工作思路和安排分两部分做一个扼要的概述：
1、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按公司规定的标准提高执行力。
2、通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力量进行合理储备，合理推出适合季节的新颖菜品，菜品的设计开发，是我们厨师`及公司适应市场需求，保持旺盛竞争力的本钱，菜品创新是餐饮业永恒的主题，做到真正的“会聚随心”，不时开发新品去适应市场的需求，为企业创造更大的发展空间和利润。
3、每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于xx次，并每周向公司领导汇报检查工作情况。
4、主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息，做出及时相应的调整。
5、xx下市前准备好20xx年保留下来的特色菜品的上市工作，并根据10年的流行趋势增加相应的新品种。
xx店在暂停营业半年后于10年三月十八日将以全新的面貌重新开业，鉴于xx路的特殊情况，根据公司领导决定，这家店所经营产品将有别于其他几家分店，我们将以xxxxxxxxx--三大块为主，辅以其他门店销量较好的原有菜品，以原有菜品吸引新顾客，以新增菜品留住我们的老顾客，一部分店午市生意都很淡，但长寿路由于地理位置特别，我们将配合营运部把午市做好，如：推出简单快捷丰富的套餐和送餐为楼上公司员工服务。厨房作为整家餐厅的核心部门，现将整个计划做下安排。
1、通过对一些和xxx路店地理位置，周边主要消费群体，经营模式大概一致的店的考察，根据营运部领导给出的大致方针，结合我们的实际情况，在一月中旬将完成整个菜单的组成，包括午市套餐的搭配，到时候上报公司领导审核！
3、菜单确定后，完成菜单所有菜品的标准化和规范化，并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训！
4、了解原材料，调料的市场价格，根据对菜品毛利的要求核算，做出单个菜品的市场售价。
5、针对xxx店，每月进行菜品试做，最终选择三道左右的成功菜品进行更换。再更换前期做好菜品标准化资料，并做好培训工作。
6、在10月初做好龙虾下市前的准备工作新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。
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