2023年餐饮店长岗位职责 餐饮店长岗位职责内容(12篇)

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2023年餐饮店长岗位职责 餐饮店长岗位职责内容(12篇)
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餐饮店长岗位职责 餐饮店长岗位职责内容篇一

2、教育的能力能发现员工的不足,并帮助员工提高能力和素质。

3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏。

4、目标达成能力指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力,以及掌握员工的能力。

5、良好的判断力,面对问题有正确的判断,并能迅速解决。

6、专业知识的能力对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能。

7、营业店的经营能力指营业店经营所必备的.管理技能。

8、管理人员和时间的能力。

9、改善服务品质的能力指让服务更加合理化,让顾客有亲切感,方便感,信任感和舒适感。

10、自我训练的能力要跟上时代提升自己,和公司一起快乐成长。

11、诚实和忠诚。

餐饮店长岗位职责 餐饮店长岗位职责内容篇二

1、有丰富的大型连锁餐饮管理经验

2、对值班管理,qsc,收银系统,供应链订货系统操作熟练

3、性格开朗,活泼,对团队管理能起到带动作用

4、学习能力强,对数字敏感,善于发现问题并能够利用自己专业能力及时解决问题

5、抗压能力强,有较强的自律自控力

6、适应倒班工作

餐饮店长岗位职责 餐饮店长岗位职责内容篇三

1、服从公司的统一领导,负责本店的全面工作,执行公司的一切规章制度及行政命令。

2、及时准确地向公司反映经营中遇到的'各种问题。开拓进取,结合实际,敢于、善于提出各种合理化建议。

3、负责制定服务规范、程序和推销策略,报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精,不断提高管理水平。

4、审阅当天的营业报表,进行营业分析,做出相应的经营决策,并保证营业款安全。

5、经常组织调料师、大堂主管、领班等,根据就餐客人的意见,改进和提高服务、菜品质量。

6、督促完成本店日常经营工作,按时作好考勤记录,月末编制员工考勤表,检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。

7、热情待客、态度谦和,常与客人沟通,

餐饮店长岗位职责 餐饮店长岗位职责内容篇四

1、对门店的日常营运管理工作负责;

2、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责;

3、对门店人员、物料、设备、清洁的安全操作负责;

4、对突发事件的预防、处理;

5、对门店的整体形象与卫生管理工作;做好食品安全工作;

6、对内外场工作的'指导与监督,提升服务品质;

7、有效的控制营业点的成本费用与预算;

8、完成公司制定的营业目标;

9、做好门店的员工培训工作,宣扬公司企业文化,增强员工凝聚力;

10、领导交办的其他事务

餐饮店长岗位职责 餐饮店长岗位职责内容篇五

1、负责本店全面工作,确保店内经营顺畅,为店内第一负责人;

2、及时准确反映经营中遇到的各种问题,并结合实际提出合理化建议;

3、负责服务规范的执行,保证店内对客服务质量;

4、负责店内服务质量,出品质量,环境卫生,治安安全、防火等工作;

5、负责店内客诉的解决,若解决不了及时做好记录上报上级领导;

6、负责本店员工的`排班,调休等工作,详细上报本店考勤情况;

7、负责店内员工仪容仪表及服务规范的培训工作,不断提高服务质量;

8、负责店内财务及物品的管理,减少开支和物品损耗,控制成本,杜绝浪费;

9、做好交接班的各项工作安排;

10、完成领导交办的其他工作。

餐饮店长岗位职责 餐饮店长岗位职责内容篇六

1、对餐厅的q(质量)、s(服务)、c(卫生)。负完全责任。

2、确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。

3、负责员工及主管的招聘及保留。

4、负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。

5、负责店内全体管理组的发展计划。

6、完成餐厅管理组的排班表。

7、主持主管会议。

8、确保员工福利计划正确执行。

9、执行lsm活动,然后并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。

10、审核每月所有的餐厅报告,然后包括月初与月中的损益表,并呈交给加盟者或地区经理。

11、与公司或会计人员复核每月的损益表。

12、根据员工的个人实际情形给予停职或开除。

13、雇佣、训练维护人员,并给予工作绩效评估。

14、查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。

15、确保餐厅遵守安全操作程序。

16、确保所有投诉都能及时周全地处理。

17、训练餐厅管理人员。

18、主持意见调查与临时座谈会,然后包括每月员工大会和每日例会。

19、完成管理组的绩效评估。

20、计划、核准并安排时间,然后以完成员工的绩效考核与薪资考核。

21、负责店内新产品的'推出与新程序的执行。

22、辨别可升迁的管理组,并协助招聘管理组。

23、月底固定资产的盘点。

24、设定餐厅qsc、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。

25、设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点,以增加提升营业额的机会点。

扩展:

餐厅标语

1. 民以食为天,食以洁为先。

2. 一粥一饭当思来之不易,半丝半缕恒念物力维艰。

3. 一粒米,千滴汗,粒粒粮食汗珠换。

4. 倒下的是剩饭,流走的是血汗。

5. 粒米虽小君莫丢,勤俭节约留美名。

6. 自觉遵守饭堂纪律,养成饮食卫生习惯。

7. 知情的年代已经过去,请勿再“插队”。

8. 优雅的举止胜过优美的体型。

9. 陶冶健康情操,建设文明餐厅。

10. 墙上无脚印,地上无痰迹。

11. 爱护公共设施,提高自我修养。

12. 病从口入,请注意饮食卫生。

13. 环境卫生,你我共同努力。

14. 文明就餐,然后礼貌待人。

15. 文明有序,节俭卫生。

16. 相互礼让,自觉排队。

17. 爱护公共设施,尽你我应有责任。

18. 请保持餐桌卫生,给大家一个干净的用餐环境。

19. 为了他人的健康,请勿在饭堂内吸烟。

20. 文明用餐,保持好心情。

21. 食品安全个人参考,然后和谐卫华人人受益。

22. 品放心食品,享健康生活。

23. 关注食品安全,关爱百姓健康。

24. 严格每道工序操作,然后确保食品安全卫生。

25. 节约用水一点一滴,珍惜粮食一颗一粒。

26. 为了您和他人的健康,不要在饭堂内吸烟。

餐饮店长岗位职责 餐饮店长岗位职责内容篇七

1、按照总部统一要求,组织本店的营运工作。

2、服从公司相关部门指导,执行公司各项规章制度,拟订本店工作计划,接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

3、做好营业高峰期的现场巡视,检查服务和出品质量,发现问题,及时解决。

4、严格控制本店的`各项费用支出,实施有效成本控制,通过财务监控,落实本店经营范围内工作目标的执行,。

5、对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推荐,合理安排人事调动,强化员工的职业道德教育,了解员工思想状况,提高员工对工作和生活的满意度。

6、常备不懈,确保下属员工的人身和财产安全。

7、协调好店铺经营的外围关系,负责办理本店各种证件的年检工作,避免因自身工作失误出现职能部门罚款现象。

8、每日组织班前例会,分析当日经营状况,发现问题及时解决。

9、根据总部整体营销工作安排,负责制定店铺营销计划,并做好落地实施。

10、提升管理能力,打造一支执行力强、效率高的优秀团队。

餐饮店长岗位职责 餐饮店长岗位职责内容篇八

1、按照总部统一要求,组织本店的营运工作。

2、服从公司相关部门指导,执行公司各项规章制度,拟定本店工作计划,接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

3、做好营业高峰期的现场巡视,检查服务和出品质量,发现问题及时解决。

4、严格控制本店的各项费用支出,实施有效成本控制,通过财务监控,落实本店经营范围内工作目标的执行。

5、对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推荐,合理安排人事调动,强化员工的职业道德教育,了解员工思想状况,提高员工对工作和生活的.满意度。

6、常备不懈,确保下属员工的人身和财产安全。

7、协调好店铺经营的外围关系,按照要求办理本店各种证件的年检工作,避免因自身工作失误出现被职能部门罚款的现象。

8、每日组织班前例会,分析当日经营状况,发现并及时解决问题。

9、根据总部整体营销工作安排,制定店铺营销计划,并做好落地实施。

10、提升管理能力,打造一支执行力强、效率高的优秀团队。

餐饮店长岗位职责 餐饮店长岗位职责内容篇九

1、全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进;

2、拟定本部规章制度、工作程序、质量标准;

3、领导全体员工完成部门下达的各项任务和经营指标;

4、负责餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用;

5、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效,及时报修和提出更新添置意见;

6、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作,确保安全、优质、高效;

7、督导贵宾服务,接待重要客人,深入现场,确保优质服务;

9、负责餐厅工作人员的'岗位业务培训,不断提高全员业务素质。

餐饮店长岗位职责 餐饮店长岗位职责内容篇十

1、负责整个店面的日常管理,执行公司的管理制度,贯彻公司下达的.方针政策;

2、组织带领下属完成经营指标与利润指标;

3、负责与顾客进行良好沟通,维护客户关系;保持良好的顾客满意度;

4、组织检查、追踪、反馈餐厅的日常工作的开展,管控餐厅各项成本以提高利润,确保营运工作的顺畅和稳定;

5、店面团队建设,指导、培训、发展下属;

6、负责整个店面的日常管理,执行公司的管理制度,贯彻公司下达的方针政策;

7、负责店面员工的招聘;

8、维持门店及公司品牌形象。

餐饮店长岗位职责 餐饮店长岗位职责内容篇十一

1、确保个人仪容仪表合格,精神面貌良好;

2、遵守公司的各项规章制度,负责本店的全面工作,贯彻执行公司的一切规章制度;督促完成本店的日常经营工作,关注员工状态,提升员工积极性,做好门店店员的绩效跟踪记录,严格执行奖罚条例,使店员行为表现评定有所依据;

3、掌握人员流动情况和控制好物品的使用情况,减少费用开展和物品损耗,严格控制人工成本和运营成本,杜绝浪费;做好店面现金流的管理,针对一切店面花销负责;

4、定期组织培训员工业务技能,不断学习,增强本店凝聚力和竞争力;对店面中层管理有效的进行辅导和考核,保证质量的完成每日的值班管理;

5、做好店面食材、物料的盘点和保管,确保质量合格,数量合理,盘点数据精准;随时关注市场的价格动态;

6、针对本店缺编情况,进行人员招聘;

7、处理门店外围的关系并合理运用,提升公司品牌知名度,包括但不限于供货商、合作方、媒体等;合理处理店面与各个政府部门的关系,包括但不限于工商、税务、食药监、消防等;

8、策划店内营销活动,并积极完成公司统一安排的营销活动;

9、及时跟公司反馈有关顾客、货品质量、店员建议、营业情况等信息;

10、对宿舍进行有效监管;

11、了解周边商家的`经营情况,对商圈或物业的活动有及时的反馈;

12、保管好店内经营的执照证件和章等,按照使用流程操作,不私自借用;

13、完成其他临时交办的任务。

餐饮店长岗位职责 餐饮店长岗位职责内容篇十二

●岗位名称:店长

●直接下级:楼面经理、厨师长、会计、库管

●岗位描述:全面负责单店的经营及管理工作。

●工作内容:

1、组织本店的经营管理工作。

2、执行各项规章制度和拟订本店的工作计划及工作总结。

3、代表本店向公司做工作汇报,并提出相应业务和管理咨询。

4、营业高峰期的巡视,检查服务质量、出品质量,并及时采取措施解决。

5、严格实施有效的`成本控制及对财务工作的监控,落实本店经营范围内的合同的执行,控制本店的各项开支及成本消耗。

6、对下属员工实施业务考评与人才推荐,合理安排人事调动、任免。

7、确保下属员工的人身、财产安全。

8、加强员工的职业道德教育,关心员工的思想和生活,加强员工的业务技能培训。

9、协调、平衡各部门的关系,发现矛盾及时解决。

10、负责证件的办理年检和督促分店出纳办理员工的各类证件。

11、负责店面的外围关系协调。

12、分析每日经营状况,发现问题及时采取措施。

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