吃蔬菜教案(实用15篇)

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吃蔬菜教案(实用15篇)
时间:2023-11-25 17:24:12     小编:LZ文人

教案要具备可操作性,能够指导教师进行有针对性的教学活动。教案应该充分利用教材和其他教学资源,丰富教学内容和活动形式。根据教案范文进行修改和创新,使自己的教学更加生动和有效。

吃蔬菜教案篇一

活动目的:

1、萌发喜欢吃蔬菜的情感。

2、培养幼儿爱吃蔬菜的好习惯,知道蔬菜可以帮助我们健康成长。

活动准备:

活动过程:

1、教师出示各种蔬菜,引起幼儿兴趣。

蔬菜一般可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类等四大类。叶菜类蔬菜,主要含有维生素c、维生素b和胡萝卜素,无机盐、铁镁的含量较高。如菠菜、韭菜、芹菜等;瓜茄类蔬菜含碳水化合物、维生素c、胡萝卜素较多。如:番茄中维生素c的含量相当丰富;鲜豆类蔬菜含有植物蛋白质、碳水化合物、维生素和无机盐比其它蔬菜高。如:毛豆、扁豆、蚕豆等;根茎类蔬菜以淀粉为主,含糖量较高,部分蔬菜可以替代主食,如:山药、土豆、芋头等。

2、根据蔬菜的种类进行分类。

如瓜茄类蔬菜放在一起,有西红柿、黄瓜、辣椒等。

根茎类蔬菜放在一起,有萝卜、土豆等。

3、做游戏:买菜。

帮助幼儿记住蔬菜的名字,丰富了幼儿的知识、开阔了眼界、增强了社会实践能力,同时孩子们在买菜的过程中体验到了劳动的快乐!

活动中孩子在看一看,闻一闻,做一做,尝一尝的亲自经历过程中,萌发喜欢品食蔬菜的情感,逐渐培养幼儿爱吃蔬菜的好习惯!

吃蔬菜教案篇二

1、熟悉常见的蔬菜,学习儿歌。

2、通过买卖活动,尝试改编儿歌。

一、引出活动。

教师手拿一袋蔬菜进入教室。

师:今天菜场大开门,小白兔要卖蔬菜了,老师忙着帮忙摆摊呢!教师摆放蔬菜,并一一询问幼儿其菜名。(按儿歌内容摆放)。

二、谈话活动(出示小白兔布偶)。

1、师:小白兔很动脑筋,它还编了一个好听的儿歌来招揽生意,你们想不想一起来听一听啊?(讲述儿歌)。

2、师:我们小朋友想不想和小白兔一样能干啊?我们也来说说看好吗?(幼儿的讲述若有困难,则再来一次)。

3、师:小动物听到了儿歌,都去买蔬菜了,你们想不想也去买啊?要求:买好后神气的坐在位子上,我要请能干的小朋友报出菜名。

1、师:找人少的`地方去买菜,我们是讲文明、懂礼貌的好孩子。

2、师:哪个能干的小朋友告诉我,你买到了什么蔬菜?(重复2到3次)。

3、师:谁能把自己买到的蔬菜,也编进小白兔的儿歌里?(若小朋友编不了时,教师自己编一个。重复2到3次)。

四、讲评活动。

吃蔬菜教案篇三

1、 进一步了解几种常见的蔬菜的名称及外形特征,感受蔬菜的多样性。

2、 学习用好听的词语描述各种蔬菜的特征。

用好听的词语描述蔬菜的各种外形特征。

1、 拟人化的青菜奶奶,各种各样的蔬菜及底座。

2、 在家里向爸爸妈妈简单了解一些蔬菜的名称及外形特征。

一、 情景导入。

1、 听生日歌,了解今天是青菜奶奶过生日。

提问:这是一首什么歌?什么时候唱这首歌?(出示青菜奶奶)“我是青菜奶奶,今天,我特别高兴,因为今天是我的生日,我得去准备准备,等会儿我的蔬菜朋友要来为我庆祝生日呢。”

2、 了解青菜奶奶的客人。

――听,谁在敲门?

青椒:“青菜奶奶在家吗?”“谁啊?”“青菜奶奶,我是胖胖、绿绿的青椒。”茄子:“青菜奶奶,我是长长的、细细的、穿着紫色外套的茄子啊。”番茄:“青菜奶奶您好,我是红红的、滑滑的、摸起来软软的番茄。”青菜奶奶:“欢迎欢迎!快请进。”蔬菜朋友:“祝青菜奶奶身体健康,生日快乐!”青菜:“谢谢大家。”

二、 了解各种蔬菜的名称及外形特征。

1、 刚才谁来了?他们是怎么介绍自己的?

2、 猜一猜,今天还会有哪些蔬菜来给奶奶庆祝生日呢?

3、 这么多客人呀,青菜奶奶都认不出他们了,请小朋友来帮忙介绍一下这些客人吧!(引导幼儿仔细观察)

如:我是细细的、长长的、绿绿的吃起来脆脆的黄瓜,我是圆圆的、扁扁的、像帽子一样的卷心菜等等。

三、 拓展幼儿对更多蔬菜的了解与认识。

1、 青菜奶奶的朋友可真多啊,看看还有谁呀?(出示实物并介绍)

如:我是春笋,长在竹林里,祝奶奶生日快乐!

2、 了解蔬菜对人类的好处,说一说蔬菜有哪些营养价值,引导幼儿要多吃蔬菜。

四、 延伸部分。

在音乐声中,带领幼儿去种植园实地观察各种蔬菜。

吃蔬菜教案篇四

蔬菜家族以其色彩斑斓、形态各异、味道鲜美、营养丰富的特点深受人们的青睐。对于幼儿来说更是他们健康成长的物质来源。

蔬菜是幼儿每天都直接接触的事物,然而,这种接触大多是一种自然的接触,一种模糊的混沌的知觉。主动建构的学习需要我们引导幼儿进行有意义的学习,引导幼儿从无组织、未分化的知觉转变为有意义、有结构的知觉重组。蔬菜一旦作为贯穿整个主题活动的情境脉络,当幼儿以一种知觉重组的方式对待蔬菜时,他们会十分兴奋地顿然发现蔬菜原来是如此丰富多彩,如此令人入迷,与自己的生活有如此密切的关系。让我们同幼儿一起在“香香的蔬菜”这一主题活动中去看一看、闻一闻、做一做、尝一尝,一起进行建构式的发展――由模糊的、混沌的知觉转变为有意义、有结构的知觉重组,一起去经历一个令人兴奋、愉悦的.主动学习的历程。

1、请幼儿收集蔬菜图片,在活动室布置“香香的蔬菜”主题墙饰。

2、将幼儿制作的蔬菜造型放入自然角展览。

3、与幼儿一起将收集的蔬菜实物布置成蔬菜展,相互介绍、认识。

4、展出幼儿制作的蔬菜切片造型和调查统计表,以及各种关于蔬菜宝宝营养说明的挂图。

1、经常带孩子到菜场去买菜,帮助孩子认识和了解蔬菜。

2、在家中多让孩子帮忙摘菜、洗菜,做一些简单的凉拌菜和蔬菜沙拉,激发孩子对蔬菜的兴趣,喜欢吃蔬菜。

3、与孩子共同进餐,告诉孩子蔬菜的名称和对人体的益处,注意培养孩子荤素搭配的良好饮食习惯。

1、喜欢参加各种制作活动,通过观察、品尝,分辨蔬菜的色香味,知道各

种蔬菜都有营养,逐渐喜欢吃各种蔬菜。

2、培养良好的饮食习惯与态度。

活动一:蔬菜一家子

活动名称:蔬菜一家子

1、知道几种常见蔬菜的名称与外形特征。

2、感受蔬菜的多种多样。

拟人化的蔬菜;幼儿收集各种蔬菜;剪好的五官、四肢。

(1)出示青菜奶奶:“我是青菜奶奶,今天,我特别高兴,因为今天是我的生日,我得去准备准备,等会儿我的孩子都要为我庆祝生日。”

(2)出示辣椒的一家,辣椒爸爸:“青菜奶奶在家吗?”“谁呀?”“青菜奶奶,我是胖胖、绿绿的灯笼辣椒。”辣椒妈妈:“我是绿绿、长长的辣椒。”辣椒娃娃:“我是红红的、光光的小辣椒宝宝。”青菜奶奶:“欢迎,欢迎!”辣椒一家:“祝青菜奶奶身体健康,生日快乐!”青菜奶奶:“谢谢,请坐请坐。”

(1)猜猜还会有哪些蔬菜会来给青菜奶奶庆祝生日呢?

(2)幼儿用一句话来介绍自己带来的蔬菜。如:细细长长的黄瓜,红红的番茄,穿着紫外衣的茄子,带着小红帽的菠菜。

(1)幼儿自选相应的五官、四肢粘贴在蔬菜上。

(2)说说自己打扮的是谁。

(1)教师将位置安排成圆形,教师扮演“青菜奶奶”。

(2)幼儿扮演蔬菜娃娃。

(3)在“生日歌”的乐曲声中,幼儿唱唱、说说、互相交流。

1、在情境化的游戏中,体会蔬菜与人们生活的关系。

2、培养幼儿动作的敏捷性,以及手脚协调一致的能力。

蔬菜玩具;乐曲“我是小司机”;红绿灯标记各一。

(1)幼儿随着乐曲,跟着教师小跑步进场。

(2)幼儿模仿司机开车的动作,在场地四周小跑。教师扮演交通警察,出示红灯,要求幼儿停;出示绿灯,幼儿可以随意小跑。

(1)听到教师的口令,小司机集中。

(2)今天,我接到电话,小动物们要请我们帮它们送些蔬菜,你们可要看清楚,它们需要些什么蔬菜,可别送错了。

(3)小司机根据小筐上的提示,从大筐中取蔬菜,送到贴有相应标记的小筐中。

(1)玩法:幼儿围成圈(脸朝圈内),由一名幼儿拿着萝卜在圈外跑,然后,将萝卜随意放置在一名幼儿背后。该幼儿发现后,立即捡起萝卜再跑龙套,悄悄地将萝卜放置在其他幼儿背后。

(2)游戏反复进行。

1、借助故事片中神奇人想像,引导幼儿关注蔬菜的颜色特征和作用。

2、能根据故事的情节线索进行大胆的仿编,自主表达。

1、故事磁带,挂图第15号。

2、教师自制奶牛图片每组一张。

3、各种蔬菜若干。

(1)出示“神奇的牛”。这是谁?奶牛有什么特殊的本领?(挤出牛奶)

(2)它可不是普通的奶年,是头神奇的奶牛。

(1)出示挂图。牛大叔带来的奶牛有什么神奇的地方?

(2)小动物喝了颜色的牛奶,发生了什么奇怪的现象?

(3)小动物能变回原来的颜色吗?怎么变?

(4)小动物有了这头奶牛心里感到怎么样?为什么?

(1)幼儿分成四组,每组一头奶牛图片及一些蔬菜。

(2)幼儿自由扮演一种小动物,选择一种蔬菜喂奶牛,并讲讲给奶牛吃什么颜色的蔬菜,挤出什么颜色的牛奶,自己变成了什么颜色。

(3)教师巡回观察,对幼儿叫不出名称的蔬菜给予提示。

1、在生动活泼的表演性活动中,了解菜的特点。

2、在多声部的朗诵中学习声部的配合,初步感受声部之间的和声美。

1、鸡蛋、母鸡、青菜、鱼等作品中有关的菜的图片。

2、音乐磁带。

(1)你们去过菜场吗?去干什么?你最喜欢吃什么菜?有一个孩子今天要去买菜了,你们听!

(2)学习有节奏地朗诵歌词。

(1)第一段、第三段一起表演。

(2)第二段分声部:第一声部念第一、第三句,第二声部念第二、第四句。

(3)菜场里可热闹啦,大家都在热情地介绍自己的蔬菜。有时候一种一种介绍,有时候一口气介绍几种。

(4)尝试两个声部轮流表演,要求一个声部表演完了,另一个声部马上接上。

(5)尝试两个声部同时表演,要求每一个声部既要介绍自己的菜,又要注意两个声部节奏统一,否则声音就打架了。

(6)引导幼儿边表演,边倾听声音的效果。

1、通过观察、劳动、品尝,让幼儿认识玉米及玉米食品。

2、学着剥玉米,培养幼儿做一些力所能及的家务劳动。

各类玉米食品:玉米棒、玉米磨成的粉、爆米花等。

(2)教师倒出玉米粒,并介绍:它的名字叫玉米粒,是玉米棒身上的宝贝,

(4)嫩玉米可以煮着吃,老玉米可以爆玉米吃,干的玉米粒还可以磨成玉米粉,可以做玉米饭、玉米粥吃,甜玉米可以炒菜吃。

(5)制作爆米花需要什么佐料?可以根据每个人不同的口味放佐料。

(1)想不想试试把玉米粒剥下来?怎么剥呢?

(2)尝试用各种方法剥玉米。

(3)交流不同剥法。

能感知5以内的数量,认识数字5。

5种不同蔬菜的卡片,数量分别为1――5。

提供不同的小动物卡片,标有数字。幼儿活动材料第9页。

――提供小动物卡片,分别置于教室不同的地方,要求幼儿根据卡片上的数字送相应数量的蔬菜。

――复习数字1、2、3、4,说说我给谁送的菜,有多少。

――翻到5的动物的卡片,说说5像什么,可以代表什么。

――给小动物送菜。要求在原来的基础上添画,使之变成5样蔬菜。

学说几添上几就是5。

找找自己的身上或活动室里有那些东西可以用5来表示。

――做幼儿活动材料上的练习。

1、在拣菜的过程在进行分类比较,了解韭菜、大蒜、葱的不同特征。

2、在种植过程中,发现根能吸收营养,帮助植物生长。

1、韭菜、大葱、葱

2、筐若干个

3、小花盆

――(出示一筐菜)菜场一早送来许多菜,可是粗心的送菜人把好几种菜混在了一起,给厨房的厨师带来了许多麻烦。请小朋友帮忙,把这些菜分开放在各自的箩筐里。

――幼儿一边拣菜一边分别放入不同的筐子。

――讨论:为什么要这样分开摆放?

――引导幼儿说出三种蔬菜的不同特征。说说谁象哥哥,谁象弟弟,谁象妹妹。

――韭菜妹妹的叶子从上到下都是一样粗的,叶子是扁的、窄的;大蒜哥哥的叶子上小下大,又宽又扁;葱弟弟的叶子中间是空的,圆柱形的。

――取部分韭菜、大蒜、葱,切下其下半段。

――把它种在同一花盆中,比比谁长得高。

1、知道芹菜对人体的作用以及多种吃法,乐意吃芹菜。

2、体验自己动手包饺子的乐趣。

1、带根的芹菜一根,贴上鼻子、眼镜、嘴巴,制作成的芹菜宝宝。

2、麻油、盐、糖、肉末、饺子皮、勺子、水、刀。

3、幼儿活动材料13―14页。

1、产生观察芹菜的兴趣。

(1)出示芹菜宝宝。这是谁呀?它的头发、身体、裙子分别是哪一部分?

(2)帮助幼儿以游戏口吻认识芹菜的根、茎、叶。

2、了解吃芹菜的好处。

(1)你们喜欢吃芹菜吗?吃的是芹菜的哪一部分?

(2)芹菜吃在嘴里是什么样感觉?

(3)看图片,了解芹菜能帮助小朋友消化食物,顺利排便。

(4)请幼儿在芹菜茎中寻找帮助大家消化食物的纤维,知道对人体的好处。

3、了解芹菜的多种吃法。

(1)这么好的芹菜,你们平时是怎么吃的?

(2)教师边说边操作包芹菜饺子的方法:

芹菜去根、去叶――洗净――用开水烫一下――切碎――放少许盐、糖、葱、姜――与肉末一起拌匀――包饺子。

(3)幼儿自己动手包芹菜饺子。

当然,中班幼儿的探索型主题活动的开展,在考虑幼儿的表现放在首位的同时,也需要教师适当的引导与帮助。因为中班幼儿毕竟比不上大班幼儿的能力。因此,在主题开展中,需要教师更多的支持,在教师引导的前提下,再让幼儿的主动性,积极性充分的调动起来。同时,教师要更好的发挥每位家长的作用,让每位幼儿的探索活动都在家园共同配合下开展,那对孩子的发展才是更好的。

吃蔬菜教案篇五

洋葱头实物及图片、黄瓜实物及图片(有切开和不切开的)、玉米、莲藕、南瓜、胡萝卜等。

活动目标。

认识一些常见的蔬菜及其特定切面的纹样。

根据蔬菜摆放的位置,尝试画出其前后位置及蔬菜内部的纹样。

活动过程。

一、观察蔬菜外形及切开面。

1、出示ppt课件。

师:看看有些什么蔬菜?谁能用完整的话一次介绍2~3种蔬菜,说出蔬菜的颜色及形状?

2、出示切开的实物洋葱头,观察并交流。

师:看到洋葱切开来有一条线,弯弯的像雨滴形。刚才是竖着切开来的,横着切开;来会是什么样呢?(教师再切开洋葱)师:如果我们用笔宝宝画,会是什么样?(出示范例)。

3、出示黄瓜的'横切面作品师:看看这是什么蔬菜?切开来像什么?里面有什么?

二、幼儿作画、教师指导。

1、说说捉迷藏师:在画面里你看到了什么?谁在前面?谁躲在后面?

2、画画捉迷藏师:把这么多的蔬菜组合在一起就会变成一幅美丽的画,在这幅画里你一定要让你的蔬菜宝宝玩捉迷藏的游戏。

3、幼儿自选座位,观察蔬菜,并尝试作画。

师:看看桌子上有哪些蔬菜?什么蔬菜在前面?什么蔬菜在后面?画的时候要先画前面的蔬菜,再画躲在后面的蔬菜。

三、欣赏交流师。

我们看看这些蔬菜宝宝有没有玩捉迷藏的游戏?幼儿教育网。

吃蔬菜教案篇六

2、通过亲自“烹饪”,激发幼儿爱劳动的兴趣,同时教育幼儿懂得多吃蔬菜身体好,养成爱吃蔬菜的好习惯。

3、引导孩子乐于接受治疗。鼓励、培养小朋友不怕打针的勇敢精神。

4、知道检查身体的重要性。

1、多种蔬菜(菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等)。

2、烹饪用具、音乐磁带、小篮子。

3、丰富词汇:维生素。

买菜、认识、了解常见蔬菜、烹饪、品尝、收拾、整理、针对中班幼儿,对其纠正挑食、偏食的心理与行为,进而爱吃各种食物,均有着重要的影响。

1、进超市、《买菜》音乐导入。

师:小朋友,你们看这是什么地方?幼:××蔬菜超市!师:我们到超市里去买点喜欢吃的蔬菜吧。(音乐)。

师:请把你买的菜放在桌子上,排好。

师:啊,你们可真能干!买了那么多,都有什么菜呀?

2、认识蔬菜,了解其丰富营养(分别出示)。

师:这是菠菜,长得什么样子呀?(有绿色的叶子,红色的根),谁喜欢吃菠菜,你为什么喜欢吃菠菜?有什么营养?菠菜里含有va,它能使我们的皮肤变光滑,小朋友经常口腔溃疡,那是因为身体里缺少了va,所以请小朋友喜欢菠菜、多吃菠菜。你们知道还有那些蔬菜里含有va吗?青椒、南瓜、油菜里也含有va。还有一种蔬菜里面含有va你知道是什么菜吗?请你们猜一猜它是桔红色的,动物中兔子和马非常愿吃。对!是胡萝卜。

师:你们看,这是什么菜?西红柿,你们吃过西红柿做的什么菜?西红柿里也有许多的营养,象vc他能是我们的牙齿骨骼变的坚固,还能防止牙龈出血。

师:小朋友平时都是谁做菜给你们吃呀?咱们自己也来做一个菜尝尝好吧。

烹饪过程(介绍大蒜的营养)对幼儿进行安全教育、随机教育,共同分享劳动成果并学会收拾整理。

班上的孩子都能说出几种常见的蔬菜名称,有的孩子认识的.还不少,在活动中我通过让孩子观察触摸实物蔬菜让孩子观察里面,并通过让孩子闻出味道,梓轩小朋友说:洋葱的味道不好闻,我不喜欢吃洋葱;西红柿有维生素,我喜欢吃;于是就组织孩子说说喜欢吃的蔬菜及都知道蔬菜都有哪些营养,但是他们对蔬菜的营养及对我们身体的好处还不是很了解,只是很笼统的回答蔬菜含有维生素,蔬菜所含的营养成分对幼儿来说确实难度很大,别说孩子,连我们老师都很难掌握,它是一个比较抽象的概念。

吃蔬菜教案篇七

活动目标:

1、了解蔬菜汤的制作过程,合作创编四拍子的节奏型。

2、感知音乐的特点,能够根据乐器音色编配演奏方案,学习看指挥演奏。

3、大胆自信地体验和表现音乐的情感。

活动重点:

感知音乐特点,学习合作创编各种四拍子的节奏型。

活动准备:

1、实物:青菜、刀、砧板。

2、节奏卡若干,图谱、幼儿操作用节奏卡、即时贴等。

3、音乐、圆舞板和小铃若干。

教学过程:

1、谈话导入,引起兴趣。

师;今天我们玩个小厨师的游戏,一起来学做美味营养的蔬菜汤。

提问:用什么来做蔬菜汤?

出示青菜并提问:老师这里准备了青菜,是不是把它直接放进汤里煮?该怎么做?

根据幼儿回答,教师切青菜并提示幼儿注意听切菜时发出的声音。

提问:刚才,老师在切青菜时,发出了什么样的节奏?你能用拍手的方式把它模仿出来吗?

幼儿练习节奏型,教师出示节奏卡,并告诉幼儿认读方式。

2、探索发现切菜的各种节奏。

师;小朋友你有和我不一样的四拍子的切菜节奏呢?请你找个好朋友,两人一组创造发明和我不一样的切菜节奏,并且记录在节奏卡上。

幼儿操作,老师指导。

展示幼儿的节奏型,并请幼儿上来个别练习或者集体练习。

3、选用幼儿创编的节奏型为三种蔬菜配上不同的切菜节奏。

师:做蔬菜汤需要许多的蔬菜,这里还有些没切呢。刚才,有几组小朋友都发明这种切菜节奏,看来大家都很喜欢这个节奏,那么就用这种节奏型切黄瓜吧。

师:胡萝卜用哪个节奏来切呢?好的,让我们一起用这个节奏来试试。

师:你们觉得哪个节奏最快?看看小厨师们能不能用这个节奏把芹菜切得又快又好。

4、听a段音乐,完整练习三种节奏型。

师:我们来一边听音乐一边练习一下切菜的节奏。

师:菜都切好了,接下来该怎么做?对,把蔬菜有节奏地放进锅里去。教师出示节奏卡,贴到图谱上。

5、欣赏b段音乐,练习搅拌的节奏。

师:蔬菜放进汤里,是不是不管它了?听听音乐里的小厨师在干什么?

师:小厨师是怎么搅拌的'?

出示图谱,引导观察:你觉得哪个是慢慢地搅拌,哪个是快快地搅拌?为什么。

幼儿完整练习。听音乐练习一遍。

6、创编结尾部分。

美味营养的蔬菜汤做好了,小厨师们高兴吗?让我们一起用快乐的节奏来庆祝一下。在图谱上贴上节奏型,并练习。

7、完整练习。

师:小厨师们真棒,学会了做蔬菜汤。让我们再来回想一下怎么做的。

8、乐器演奏。

师:小厨师们都会做蔬菜汤了,小乐器们也想学,我们来教教他们吧。请你去找一个小乐器来当它的老师。

幼儿分部练习,老师指导。然后再听音乐完整演奏。

9、老师小结。

师:小乐器们也会做蔬菜汤了。等一会儿,请你和好朋友交换乐器,让它们能把蔬菜汤做得更好吃。回家之后也别忘了教教爸爸妈妈做这道蔬菜汤哦,它能让小朋友的身体更健康。

吃蔬菜教案篇八

一、请宝宝把小手伸进摸箱摸一摸并猜一猜。

2、鼓励宝宝大胆表达,老师进行总结,丰富宝宝的词汇。

3、师:一个是圆圆的、滑滑的;一个是长长的、麻麻的。

二、引导宝宝将自己摸到的蔬菜拿出来看一看,描述一下它的外形特征。

1、师:请宝宝看一看蔬菜娃娃是什么。它是什么颜色?长什么样子?

2、鼓励宝宝大胆表达,老师再次进行总结。

3、师:西红柿是红红的、圆圆的、滑滑的;黄瓜是绿绿的、长长的、麻麻的。

三、将黄瓜和西红柿切成小块,分发给宝宝品尝并请宝宝说一说它们的味道。

师:请宝宝尝尝这两种蔬菜的味道一样不一样,它们是什么味道?

吃蔬菜教案篇九

首先是适当多食用一些凉性蔬菜。

夏季对人体最重要的影响是暑湿。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调、消化不良。肉类食物食用过多,会使人体质呈酸性,多内热,适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。我们常吃的黄瓜、西红柿、芹菜、藕、绿豆芽、空心菜、大白菜、白萝卜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、莴笋、苋菜、茭白、紫菜等都属于这一类偏寒凉的蔬菜。

因为这些蔬菜偏凉性,在食用时也应注意。久病体弱、身体虚寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜,以免寒上加寒,对身体造成不利影响。

第二类蔬菜是瓜类蔬菜。

夏季正是黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季,它们的含水量高,又兼具高钾低钠的特点,适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。特别是苦瓜,它不仅清邪热、解劳乏,还可增加食欲,提神醒脑。瓜类蔬菜可凉拌,可清炒,还可做汤,也可与肉、鱼一起做菜,清脆爽口,别有风味。

第三类蔬菜是“杀菌”蔬菜。

主要是指葱蒜类蔬菜,大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等,它们含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌病毒有杀灭和抑制的作用。

吃蔬菜教案篇十

可能你已经听说过有些蔬菜生吃最有营养,但生吃蔬菜也要讲究科学吃法。想成为蔬菜达人?那么,一定要看看以下这些tips.将告诉你怎么吃蔬菜最有营养,下面我们要讲几个小贴士,都是教你怎样挑着吃蔬菜的。

很多蔬菜的味道会因为蔬菜小而味道更加香甜,而且健康好处也尤其多。如小番茄、小胡萝卜等,在很多大超市和专门食品店都会找到这些小类的食物。

2、蔬菜中加点油。

对脂肪的恐惧让我们总是觉得离油越远越好,但是,一些健康的油,如有益于心脏的橄榄油可以让蔬菜变得更美味,每天三到五份蔬菜的健康目的也更容易达到。烤西兰花的时候滴上几滴橄榄油,再加上盐和胡椒粉。

3、生蔬菜蘸点东西。

隙或看电视时吃点。

4、拌蔬菜时加点奶酪。

适度的奶酪沙司会使西兰花或菜花变得更有味,或在绿豆、菠菜和甘蓝中加入一点你最喜欢的奶酪。

5、烫菜以减少苦味。

欧洲人总会纳闷为什么亚洲人可以吃那么多的蔬菜,包括味道浓重的西兰花,这是因为亚洲人对苦味的`敏感度没有白种人那么强,真正的秘密是因为亚洲人喜欢烫菜。把蔬菜蒸或煮30到60秒,然后捞出来泡进冷水中,苦味就会减少。

6、把芽甘蓝放到微波炉中。

如果你觉得芽甘蓝味道不好,可以斜切成片,加点水和黄油,放到微波炉中,拿出来后再放入一些蒿子。

7、滴橄榄油以巧妙处理洋葱。

洋葱家族,如大葱、大蒜富含抗癌的混合物,但是由于其浓烈的味道,很多人都非常讨厌吃。在切好的大葱或洋葱中滴入一些橄榄油,用箔包起来,气味就没有那么浓烈了。

8、买熟番茄。

冬天的温室的番茄颜色看起来不如夏天的那么鲜艳,一定要买成熟后摘下的番茄,在专门的食品店买,或在番茄旺季购买,因为生的番茄是苦涩的。

9、蔬菜要和水果分开放。

胡萝卜、南瓜和一些药草如果和水果放在一起,味道会受到影响。而十字花科植物,如菜花和大白菜如果和水果放在一起,会迅速变黄变软。

10、不吃苦茄子。

很多人都知道太熟的茄子会苦,但是茄子的大小并没有关系。买茄子的时候,如果你的拇指在茄子上留下的凹痕不能反弹,那么这个茄子应该是苦的,即使是很小的一颗。要进一步确定,检查茄子的“肚脐”:花落的时候会在“肚脐”上留下椭圆或圆形的痕迹,选择椭圆形的,因为圆形的籽多肉少。要减少茄子的苦味,可以把切好的茄子在盐水中泡半个小时。

吃蔬菜教案篇十一

产妇身体损失一部分血液,需要及时补充;生殖器官发生损伤,需要修复;新生儿吃奶,需要大量分泌乳汁。根据这些生理特点,产妇在产褥期除多吃些肉、蛋、鱼等食品外,还要多吃一些蔬菜。

方法。

莲藕中含有大量的淀粉维生素和矿物质,营养丰盛,平淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良药,能够健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳。产妇多吃莲藕,能及早扫除腹内积存的淤血,增进食欲,帮助消化,促使乳汁分泌,有助于对新生儿的喂养。

蔬菜二:黄花菜。

资料。

蔬菜三:黄芽菜。

黄芽菜中含有大量蛋白质、维生素c、纤维素等,蛋白质是生长组织细胞的主要原料,能修回生孩子时损伤的组织,维生素c能增长血管壁的弹性和韧性,防止发生出血,纤维素能通肠润便,防止产妇发生便秘。

海带中含碘和铁较多,碘是制造甲状腺素的.主要原料,铁是制造血细胞的主要原料,产妇多吃这种蔬菜,能增长乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁,有利于身体的生长发育,防止因此引起的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料,有预防贫血的作用。

蔬菜五:莴笋。

莴笋含有多种营养成分,尤其含矿物资钙、磷、铁较多,能助长骨骼、牢固牙齿。莴笋有清热、利尿、活血、通乳的作用,尤其合适产后少尿及无乳的人食用。

吃蔬菜教案篇十二

教案目的:

1、老师带领幼儿一起认识蔬菜,并指导蔬菜的名称。

2、幼儿在老师的陪同下一起用蔬菜做娃娃,加强幼儿对蔬菜的好感。

教案准备:

1、卷心菜、土豆、辣椒、芋艿、西红柿若干。

3、小箩筐。

4、书面纸上画有单线条娃娃脸图案一个。

教案过程:

一、教师介绍蔬菜宝宝。

1.师:今天来了许多小客人,我们来看看是谁来了?

(出示卷心菜)这是谁呀?引导孩子说说卷心菜的名称、颜龟、形状,并向卷心菜问好。

(出示土豆)这是谁呀?引导孩子说说土豆的名称、颜色、形状,并向土豆问好。

出示辣椒、芋艿、西红柿,方法同上。

2.师:今天蔬菜宝宝要来跟我们做游戏,我们欢迎它们吧。

二、蔬菜宝宝回家。

1.师:蔬菜宝宝说它们挤在一起很不舒服,请小朋友帮帮忙把它们分开放。

2.出示5种蔬菜的标记和箩筐,引导孩子按标记分放蔬菜。

3.孩子将蔬菜按标记分放,教师和孩子一起检查有否放错,并以蔬菜宝宝的口吻表示感谢。

三、蔬菜娃娃真可爱。

1.师(出示娃娃脸图片):蔬菜太可爱了,我们要把这么多蔬菜变成一个可爱的.蔬菜娃娃。

2.和孩子一起讨论怎样将蔬菜变成蔬菜娃娃。

蔬菜娃娃的头发可以请什么蔬菜宝宝来变呀?(请一孩子取卷心菜,教师示范放到合适的地方。)。

蔬菜娃娃的脸盘可以请什么蔬菜宝宝来变呀?(教师引导孩子用连接的方法摆放。)。

蔬菜娃娃的嘴巴红红的、弯弯的,可以请谁来变呢?(出示芋艿)。

这是谁呀?猜猜它想变成蔬菜娃娃脸上的什么?(眼睛。)(出示西红柿)。

哎呀,西红柿着急了,它说我也要变,它可以变什么呢?(脸颊的红晕。)。

3.孩子取放各种蔬菜做蔬菜娃娃。

4.(出示三个土豆)看看蔬菜娃娃还缺什么?(耳朵、鼻子。)耳朵(鼻子)长在哪里?

5.蔬菜娃娃做好喽,蔬菜娃娃眯眯笑,蔬菜娃娃真可爱。

6.引导孩子和可爱的蔬菜娃娃说再见。

吃蔬菜教案篇十三

幼儿教育:。

一、通过适当的方法对宝宝讲解吃蔬菜的好处例如在识字、看图、看电视的时候,向宝宝宣传蔬菜对宝宝健康和健美的好处。

二、通过激励的方法鼓励宝宝吃蔬菜当宝宝吃了蔬菜后就给予表扬、鼓励,以增加宝宝吃蔬菜的积极性。

三、采用适当的'加工、烹调方法家长要把菜切得细小一点,再搭配一些有鲜味的肉、鱼等(不要加味精)一起烹,并经常更换品种,使其成为色、香、味、形俱全的菜肴,才能提高宝宝吃蔬菜的兴趣。

四、选择宝宝感兴趣的品种。如果发现宝宝对某种蔬菜感兴趣(包括形状、颜色等)那么就专门为宝宝做这个菜,既满足了宝宝的好奇心,又让宝宝吃了蔬菜。

五、吃一些生蔬菜可以给宝宝吃一些质量好,没污染的西红柿、黄瓜、萝卜、甜椒等或做成凉拌菜,它们常会因水分多,口感脆而被宝宝接受。

六、吃带蔬菜的包子、馄饨、饺子,如果宝宝乐意吃面食,就在馅料中加入切细的韭菜、荠菜等蔬菜。

七、家长带头吃蔬菜。

八、让宝宝参与做菜。家长可以鼓励宝宝与自己一起择菜,洗菜,在吃饭时,向同桌的人推荐吃宝宝动手加工的蔬菜,让宝宝有成就感,使宝宝逐渐亲近蔬菜。

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吃蔬菜教案篇十四

立冬节气,有秋收冬藏的含义,我国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。

在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,在台湾立冬这一天,街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

在我国北方,特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古***俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。

冬泳。

有意思的是,庆祝立冬的方式现在也有了创新,在哈尔滨,立冬之日,黑龙江省冬泳协会的健儿横渡松花江,以这种方式迎接冬天的到来。

补冬。

在人们还在享受秋日温情的暖阳时,时间已飞快地来到了11月,立冬飘然而至。立冬,作为冬季的第一节气,于每年的11月8日前后,立冬节气的到来,是草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,以冬眠状态,养精蓄锐,为来春生机勃发作准备。人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗。人在这个进补的最佳时期,进行食补,为抵御冬天的严寒补充元气。每逢这天,南北方人们都以不同的方式进补山珍野味,这样到了寒冷的冬天里,人们才能抵御严寒的侵袭。

在冬季人们应该少食生冷,一般人可以适当食用一些热量较高的食品,特别是北方,可以吃些牛、羊肉,但同时也要注意不宜过量的补,要多吃新鲜蔬菜和富含维生素、易于消化的食物。简言之,冬至时,在民间有补冬的习俗,而在实际生活中,立冬日应该注意调养身体的方式和方法。

立冬吃什么菜——红薯。

冬天最难忘的,莫过于手捧一只喷香的烤红薯了。红薯富含多糖类、维生素a和维生素c,具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴等功效。红薯中还还有大量的纤维素,有助于排便和清理肠道,纤维素还能使血液中含糖量减少,有助于预防糖尿病。

立冬吃什么菜——南瓜。

南瓜可以做菜,也可以做粮食。南瓜不仅味道香甜可口,也有很好的药用价值和养生效果。南瓜内含有大量的维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用,并能促进胆汁分泌,帮助食物消化。

立冬吃什么菜,适合立冬吃的蔬菜11种最佳推荐。

立冬吃什么菜——山药。

山药是人类最早食用的植物之一,肉质细嫩,且含有极丰富的营养保健物质。中医讲山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效。山药是山中之药、食中之药。不仅是保健食品,而且具有调理疾病的药用价值。

立冬吃什么菜——豆芽。

豆芽的养生和美容效果不小,其中富含各种对人体有益微量元素和生物活性水,可以防止雀斑、黑斑,使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。

根据医学研究,有益寿功效的10种食品中,排在第一位的就是黄豆和黄豆芽,排在第六位的是绿豆和绿豆芽。豆芽中含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能和排毒作用。

立冬吃什么菜——萝卜。

“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,人们经常用这句话来形容萝卜在冬季的食疗保健价值。萝卜味甘性凉,冬季经常吃白萝卜可以有效的调理肝火虚旺,清肺热,利肝脏。不仅清凉去火,还可以起到解毒消炎的作用。胡萝卜中富含芥子油和膳食纤维,可以促进消化,加快肠胃蠕动,提高食欲。消化不良或者便秘的朋友们冬季吃萝卜是最好的食疗选择。

由于萝卜中富含维生素c和锌元素,经常食用可以有效的补充肌肤营养,保持皮肤细腻红润,预防肌肤老化。补气养血,也可以使干燥的皮肤更加滋润水灵。萝卜中含有的木质素和大量的酶,可以有效的起到降脂、软化血管、稳定血压等功效。由于富含的其他矿物质,也可以使自身的免疫力提高,冬季预防冻疮,根治冻疮。

立冬吃什么菜——木耳。

民间有冬令吃木耳滋补的习惯。营养学家指出,黑木耳的营养价值十分高,每100克干品中含蛋白质12克,脂肪1.5克,膳食纤维9.9克,糖类35.7克钙247毫克,铁97.4毫克,及多种维生素。有滋补健身功效,因其活血祛痰、减低人体血液凝块,故能防治动脉粥样硬化,冠心病。

黑木耳与各种荤素菜入伍,适于炒、炖、烩、和煲汤等多种烹饪方法。用于配菜时只需冷水浸泡,家庭常备常食很是方便。最简易挑选方法是挑质地轻的黑木耳,一般讲,质地较轻的黑木耳质量较好。

立冬吃什么菜——莲藕。

冬藕最补人,冬天上市的莲藕营养十分丰富,对心脾的补益作用特别突出,还可入肾,是年老体虚者的理想营养品。老百姓冬季餐桌上最常见的就是莲藕排骨汤了,固然用料和做法简单,但补心益脾的功效十分好。用冬藕入汤时,可配点绿豆一起煲,去其温燥;用来涮火锅,可与性寒凉的青菜搭配着吃,寒温互补,比较适中。

另外,由于冬藕性温燥滋补,较难消化,做菜时可加点醋一起食用。但对湿热体质的人而言,则不宜多吃。冬藕的藕节也是宝,不要随便就给扔掉了。藕节有止血的作用。从以形补形的角度来说,将藕节入汤,对一些关节不舒服的老年人有一定的食疗作用。

立冬吃什么菜——包心菜。

包心菜其维生素c和钙含量非常丰富。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。其多量维生素c能增强肌体抗癌能力。

立冬吃什么菜——芋头。

芋头富含淀粉,营养丰富。并含乳聚糖,质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。

全球医院网的专家提醒你,冬季来了,许多都觉得可以吃些辛辣的食物来驱赶冬季的很冷,其实辛辣的食物不能保护体内的温度,还会刺激五脏六腑。对身体产生刺激作用。要多吃以上食物会给你的冬天带来温暖的保养。

立冬吃什么菜——大白菜。

大白菜是冬季餐桌上的常客,有“冬日白菜美如笋”之美誉,营养价值较高,含有90%以上的纤维素,还含有维生素c、维生素e等,在空气特别干燥的秋冬季,多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。

大白菜要成为佳肴,在烹调时有一些讲究:先洗后切;不宜用煮后挤汁的方法,以避免营养素的大量损失。尤其是大白菜要竖着切,有研究表明这样切对保存水分更好,菜内的水分损失减少,水溶性营养素丢失也会减少。其次,这样切白菜容易熟,维生素的损失减少;再次,大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维,更有利于刺激肠蠕动。

吃蔬菜教案篇十五

教学目标:。

区分常见蔬菜的食用部位。

了解不同蔬菜有不同的营养,多吃蔬菜营养好。

教学准备:

(认知准备)已认识了常见蔬菜。

(材料准备)图片。

重点与难点:知道蔬菜的不同食用部位。

教学过程:

说说自己喜欢的蔬菜。

“我们每个人每天都要吃蔬菜,你喜欢吃什么蔬菜?为什么?”

小结:蔬菜有很多的维生素,矿物质,营养很丰富,所以多吃蔬菜营养好,我们应该样样蔬菜都要吃。

按蔬菜的不同部位分类。

“你们爱吃的蔬菜品种真多,谁知道萝卜的什么部位可以吃?”

“萝卜的根是可以吃的。”

“其实不同的蔬菜吃的是不同部位,有的是吃花,有的是吃种子,有的是吃果实,有的是吃茎/叶,还有的是吃根,(边说边出示分类筐和蔬菜)这里有很多蔬菜,它们的什么部位可以吃呢?”

小结:食用种子:毛豆、花生。

食用茎/叶:菠菜、卷心菜、青菜、芹菜、油菜、韭菜、小白菜等。

食用根:萝卜、胡萝卜、土豆、番薯等。

食用花:西兰花、花菜等。

食用果实:西红柿、辣椒、黄瓜、丝瓜、南瓜和茄子等。

西兰花和花菜的茎和花可以吃。

样样蔬菜都要吃。

“这么多蔬菜可以怎么吃?妈妈是怎么烧给你们吃的?”

“蔬菜的做法很多,可以炒、煮、拌、放在汤里……还可以把很多不同的蔬菜放在一起,放一些色拉酱,拌一拌,做成蔬菜色拉,香甜可口,好吃极了,回家可以让妈妈做一做,品尝一下。”

“蔬菜的营养很丰富,能让每个人的身体健康成长,所以我们要多吃蔬菜,而且样样蔬菜都要吃,可不能挑食哟!”

操作包《什么部位可以吃》。

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