在报告中，我们还可以引用相关文献和研究，以增强报告的权威性和可信度。在结尾部分，我们可以总结报告的主要发现和结论，并提出建议和展望。如果你对报告写作感到困惑或者需要提高报告的质量，不妨阅读一些报告范文以及相关的指导材料。
食用菌栽培实习报告篇一
在不断进步的时代，报告对我们来说并不陌生，报告中提到的所有信息应该是准确无误的。其实写报告并没有想象中那么难，下面是小编收集整理的栽培学实习报告，欢迎大家分享。
展会名称：20xx年广东种业博览会
主办单位：广东省农业厅
承办单位：广东省农作物技术推广总站、广东省种子协会、广州种子商会
协办单位：广州市焱火文化传播有限公司
举办时间：20xx年12月12日-14日
举办地点：广州市天河区柯木塱南路（广东省农作物技术推广总站）
20xx年12月12日上午，广东省农业厅主办的20xx广东种业博览会在广州市柯木塱广东省农作物技术推广总站基地开幕。省委常委、常务副省长朱小丹，副省长李容根，农业部党组成员梁田庚等领导出席了开幕式。
广东种业博览会是广东农业良种示范展示会的升级。自20xx年以来，广东省农业厅连续举办了八届广东农业良种示范展会，为农业科研成果的转化和国内外种业交流合作搭建了重要平台。本届博览会首次实现展览、展示、交流零距离无缝对接，开创了国际种业会展新模式。种博会展览面积10000平方米，展位267个，展出了种子种苗、育种设备、种用农药、种业技术、宣传媒体等五大类十几项内容。田间展示品种5231个，比去年增加432个。
20xx年12月12日上午，在唐湘如老师的带领下，我们07农贸专业两个班和农学专业一个班集体来到广东省农作物技术推广总站，参观了本次农业博览会。9点30分，博览会正式开幕，朱小丹等领导对农博会的开幕发表了贺词及介绍了本次农博会的基本情况，让我们首先对农博会有了大致的了解。开幕式后，大棚和园区开放参观。我们首先参观了大棚展区，大棚展区主要展示的是瓜果类产品，包括黄瓜、丝瓜、香瓜、西瓜等，走在大棚中间过道上，看着两旁一颗颗硕大的`果实，闻着不断飘来的瓜果香，让我不禁胃口大开，想要驻足品尝一口。参观完大棚后，我们来到大田展区，一眼望去，大田里一片收获的景象。大田里 主要种植辣椒、西红柿、大白菜、青菜、茄子、苦瓜、冬瓜、南瓜、荷兰豆、豆角等蔬菜作物。通过参观以及各个展区公司员工的讲解，我对各品种的蔬菜种植技术和生长条件有了深入的了解。在大田里，我还认识了丕蓝等一些日常生活中没有见过的蔬菜，增长了见识。
在本次植物栽培学课程实践实习中，我在农博会里参观了广东各大种子公司展览的种子种苗、育种设备、种用农药、种业技术。通过参观和各公司员工的讲解，结合我们在课程学习的理论知识，我加深了对各种种子的的栽培以及生产过程的认识，同时，也使我对现今中国以及国外优质、高产的种子种苗、育种设备以及各种先进的农业栽培技术有所了解。综合国内外种业的发展状况，深刻地体会到我国在种业方面和国外先进水平存在着较大差距。在全面参观了本次种业博览会参展的各种品种后，我对各种农作物的生理形态特征更加清晰，同时也对各种农产品的栽培技术有了全面的了解。本次的参观实习，让我通过理论联系实践，对植物栽培学的理论知识掌握的更加深刻。以后在农业现代化发展中作出更多的贡献。
食用菌栽培实习报告篇二
自古以来就有“食物为天”的谚语，而食用菌作为食物中的佳品也逐渐被越来越多的人所青睐。食用菌的种类繁多，如平时询问别人是否吃过“蘑菇”时，别人可能会回答你：“是金针菇还是平菇呢？”毕竟市场上的食用菌种类繁多，观察到这一市场的需求，我们在课程中也研究了食用菌的栽培实践。本文旨在通过介绍食用菌栽培实践的心得体会，探究食用菌栽培实践的技巧和心理层面的积极影响。
第二段：技巧。
在食用菌的栽培实践中，重点涉及到孢子基质的配置和菌种接种。首先是孢子基质的配置。当我们在配置基质时，要注意材料是否符合标准，比如说草木灰是否达标，麦麸是否磨细等等，因为食用菌的生长必须在有利的环境下才能进行。接着就是菌种接种。我们需要找到新鲜的菌种，并确保其保湿和保温。菌种接种后，我们也需要密切观察其生长状况，掌握其水分、温度和养分的供给情况等。通过这些技巧的掌握，能够更好地促进食用菌的健康生长，提高其产量和品质。
第三段：对心理层面的积极影响。
食用菌的栽培实践也能对我们的心理层面产生积极的影响。作为一个栽培者，在菌种接种和环境调节的整个过程中，需要耐心合理地进行种植管理。对食用菌的关注和关爱，也可以拓展我们对生物和自然的认识，让我们更加真实地感受到生命的力量。在实践过程中可能会出现失败的情况，但这正好能让我们借鉴教训，从而提高自身的实践技能和避免以后的错误。因此，食用菌栽培实践不仅是对食用菌种类的探究，也能启示我们对美好生活的品质追求。
第四段：实践的观察与思考。
在实践中观察所得也让我们不断思考：菌类的生活又是怎么样的呢？为什么地球上有如此多的食用菌种类？还有，食用菌的生长环境到底符合人的的生活环境吗？在这个过程中，我们从一个简单的菌类生长起点进入到对更加庞大的自然和生命系统的关注和思考中，这也促使我们对自然和社会的理解更加深刻。
第五段：结语。
通过食用菌栽培实践的经验总结，我们不但掌握了实践的技巧，还对自然和生命有了新的认识与感悟。食用菌作为生命中的一份子，让我们也了解到人与自然生命的相互关系。希望在未来的生活中，我们也能够继续关注食用菌的栽培实践，不断探索和感受生命的力量与美好。
食用菌栽培实习报告篇三
(一)总体目标：贯彻教育方针，推进素质教育，体现先进教育理念，保护生态环境，增强环保意识，服务本地经济，多渠道培养有用人才。培养学生的科学素养和创新精神，激发学生爱科学，学科学，用科学的积极性和主动性，促进我校乃至该地区科技教育活动的普及与提高。
(二)思想情感目标：通过本次活动，使学生养成严谨求实的科学态度，吃苦耐劳精神，勤俭节约的习惯和团结协作、友爱互助作风和热爱劳动人民的思想感情。
(三)能力目标：通过本次活动，进一步提高学生的观察能力，动手操作能力，社会实践能力和创新能力。
(四)知识目标：通过本次活动，使学生获得科学知识，环保知识和写作知识。
(五)效果目标：通过本次活动，使学生获得芽苗菜无土栽培技术。
(一)指导教师及组员。
1、指导老师：
2、成员名单：（学生20名）。
(二)需求分析：
1、试验设备分析：这次活动的'设备大致需要：塑料育苗盘2个，废旧报纸数张，废旧矿泉水瓶2个，高锰酸钾5克，萝卜种子250克，温度计1个。
2、实验基地的选择与确定分析：芽苗菜无土栽培无需特定的场所，选用学校暂时闲置的教室作为催芽室及育苗室，以确保活动的顺利进行。
3、芽苗菜无土栽培优势分析：
（1）占地面积小，不占用农田可采用立体栽培。
（2）生产周期短，单位面积产量高，一般播种后8-15天即可采收。
（3）无需特定的场所。
（4）不用农药无病虫污染，已达到绿色蔬菜的标准。
（5）栽培方式新颖，生产效率高，设备简单，见效快.
我们的学校是农村中学，我们的学生大都来自农村，芽苗菜特殊的栽培方式促使我们把学校作为推广这一清洁鲜嫩，高营养，无公害无污染的绿色食品实践基地，带领学生本着废品利用节约资源的原则进行这一实践活动，希望通过这一活动能够丰富本地区蔬菜品种，提高农民的经济利益。
(一)活动内容：
关于芽苗菜无土栽培的流程及学生观察、获取数据、分析、得出可行性实验报告。
(二)重点、难点。
重点：培养学生参与意识和栽培技术及掌握活动的整个过程。难点：实践工作中各方面关系的协调和各种突发问题的处理；达到各项培养目标。
(三)活动过程和步骤。
1、组织、宣传、发动。
在学校统一领导下，由指导老师组织、宣传，让学生充分认识到开展科技活动的重要性和必要性，以激发学生积极主动地参与科技活动的热情与欲望。
2、组建专题兴趣小组。
在学校的具体安排下，本着自觉、自愿、自主的原则，由学生申报参加芽苗菜无土栽培兴趣小组，经专题筹备组审查，报教导处批准后组建“致富小帮手”兴趣小组确定以芽苗菜无土栽培为小组的活动内容，根据活动需要兴趣小组由六位辅导老师和20名学生组成。
3、收集材料：
在组织实施活动之前，由学校协调，专题兴趣小组亲自安排，组织学生，利用课余时间，走出课堂，到图书室、阅览室、电脑室；走向社会，到大自然中，到群众中，到农户中，到农药销售店、乡农业技术指导站，进行广泛的调查、访问，查阅图书、报刊资料，登阅网站，收集有关芽苗菜的一些资料如：
(1)芽苗菜的种植方法（传统种植和最新种植）。
(2)芽苗菜的日常管理。
(3)芽苗菜的生产特点。
4、进一步完善“关于芽苗菜无土栽培的科技实践活动”实施方案。
(1)种子的选择。选取种子粒较大，饱满的品种---国光萝卜。
(2)试验基地：学校暂时闲置的教室。
(3)试验设备：见需求分析。
(4)活动时间。
本次活动计划从20xx年3月20日至20xx年4月25日，试验时间均安排在下午第三节劳动课和课外活动。
(5)试验实施。
a、芽苗菜栽培技术的讲解。
b、种子的选择—选用粒较大，饱满的品种---国光萝卜。
c、塑料育苗盘的清洗、废旧报纸的消毒。
d、浸种和催芽：
食用菌栽培实习报告篇四
食用菌栽培学是一门应用基础学科的学科，不仅要求掌握扎实的理论知识，还要结合生产实际来加深理解和体会，真正的实现学以致用，理论和实践相结合。本次食用菌的实习旨在让我们更好的了解和学习食用菌栽培学的知识，熟悉湖北省食用菌产业发展情况，而且还提高了我们的动手能力，创新意识和创新能力，我们亲自加入生产食用菌的多个环节，培养我们吃苦耐劳、团队意识和沟通交流的品质。通过此次的课程实习，进一步脱框我们的视野以及对食用菌产业的理解，增长对这产业美好前景的信心。
1、参加菌种制作的各项操作。
3、参加菇房和菇场栽培管理工作。
4、参观食用菌生产企业，参与食用菌市场行情调查。
20xx年10月28日至20xx年11月4日。
华中农业大学食用菌菌种试验中心、武汉东西湖如意生鲜食品净菜配送公司(如意食用菌高科技公司)、湖北裕国菇业有限公司、长久菌种厂、三里岗香菇基地、裕国菇业试验基地、裕国菇业生产线、三友食用菌研究开发有限公司、新洲许易产业园、天添食用菌科技产业。
1、华中农业大学黑木耳、香菇、平菇代料栽培生产实践。
2、观看湖北菇菌产业发展三十年历史和香菇生产技术的视频。
3、“中国香菇之乡”的随州三里岗以及新洲各工厂、公司参观学习。
实习期间，我们首先按在老师的带领下了解了菌种试验中心的大致布局，这也提醒我们在今后菌种场的布局方面，应该考虑各生产部门间的位置关系，从而更合理、更科学、更节省的进行安排。
然后我们再菌种试验中心的实习主要是学习香菇、黑木耳和平菇的栽培，历时四天，但基本流程一致。首先是按比例配样，棉籽壳、木屑、麦麸和石膏加水并加糖或营养液，但由于三种食用菌所需要的碳氮比不同，所以原料的比例存在着差异。同时，我们还学习了发酵熟料的制作方法，这与我们之前所熟悉的熟料制作有了很大的差别，对于黑木耳和平菇，由于它们对ph的特别要求，还要加石灰调节。
拌料的过程中，我们尝试了两种方法，香菇和黑木耳利用撞门的拌料机拌料，而平菇的拌料则采用原始的铁锹人工搅拌、翻堆。在我们亲自实践后便知道拌料机使工作效率大大提高，而传统方法不仅费时，需要注意的事项也很多，例如平菇加料是稻草需要先湿润在拌入料中加水翻堆，最后应将料堆成长城状，使上部平整但不压实，以便料堆内部有足够的空气供给发酵，最后还需加一层薄膜利于升温使微生物生长。
之后的环节则是每次栽培最热闹的时刻——装袋。我们围着料堆，一人n多袋，揉搓、按压、踏实、套环、插棍、盖盖或是套绳，最后则是等待灭菌。
灭菌也是与试验室有所不同的，我们实习中采用土灶大锅炉灭菌，时间长，容积达，要同学们在灶旁看火。因为时间是晚上，所以会有很多人一起去菌种厂，并且买来了红薯、玉米等食品进行烤制，不仅灭了菌更是妹妹的饱餐了一顿。
待灭菌冷却后，剩下的工作就是接种了。接种箱较为原始，整个流程与试验室操作基本相似。需要注意的是要杜绝一切杂菌污染，严格进行消毒、搔菌等物均操作，以确保接种的成功。
最后，我们在真菌楼观看了湖北省蕈菌产业发证的纪录片，熟悉的名字和场景可以说是对这几天实习的一次回顾和总结，同时更直接的向我们展示了食用菌栽培产业光辉灿烂的明天，频频出现的“华中农业大学”，真菌楼，杨新美先生的铜像和边老师的身影更是让我对我校的食用菌栽培和育种专业充满信心。
本次实习最大的亮点应该就是为期两天的校外实习了，自从暑假的大别山昆虫之行后，我们一直期待这样的一个机会。
1日清晨，我们整装待发启程奔赴素有“中国香菇之乡”之称得随州三里岗，作为首日上午的第一站，武汉东西湖如意生鲜食品净菜配送公司（如意食用菌高科技公司）向大家展示了这个现代化的金针菇生产，在工作人员代的带领下我第一次参观到规模如此巨大的食用菌的生产线，现代化的仪器，有条不紊的生产线，从技术到生育室，无不展示出我国食用菌加工企业的现代化、工厂化、产业化、规模化。这就大大地节省了人力资源。进入采收区域，现代化生产的金针菇尽收眼底，据介绍，这里每天都可以产出金针菇3-4吨，多是达到5-6吨，现代工厂化的生产技术不仅节省了劳动力，也大大地提高了生产效率，缩短了生产周期。通过公司总裁的讲述，我们初步了解了当地的食用菌产业发展情况，同时，也可以说，我们以此窥测到整个湖北省食用菌产业的发展情况。
中午匆匆吃过饭后，我们又赶赴湖北省裕国菇业有限公司，长久菌种厂，三里岗香菇基地以及裕国菇业试验基地。这些单位无一不向我们展示了食用菌产业的蓬勃生机，得天独厚的地理优势早就了这样的一个香菇生产基地——地处大洪山怀抱，三里岗地形以低山、丘陵、岗地为主，山体以石灰岩为主，土壤深厚，森林资源丰富，植被繁茂，其后适宜，栎木资源丰富，是人工栽培香菇的理想场所，也是全国食用菌生产的先进单位。
通过了解,我知道,三里岗人民的生活水平的提高是与食用菌栽培技术的引入密不可分的,现如今,香菇已经是该镇出口创汇的支柱产业。沿途随处可见的是香菇棚架，地面也常常被菌袋覆盖，不负“香菇之乡”的美誉。据老师说，三里岗的香菇一般是从前一年的9月份开始装袋一支可以出菇到次年的5月，春秋两季大多是普通的香菇，但是在冬季，低温和低湿度时可以产生有更高价值的花菇。
从农户经营的散户生产到大规模的集团产业生产，我们可以看到农业的规模化经营不仅引领农民走向小康的道路，也带来了巨大的商机。在一个与我校建立合作关系的当地公司，我们看到工厂化生产香菇的大致流程。在裕国公司的生产线上，我们也和师傅们进行了短暂的交流，之前一直以为农业是投入多产出少，经济利益小的行业，但是通过合理化的管理和规模化、产业化的经营，农业也可以搞得有声有色。
同时，三里岗政府还兴建了大规模的香菇交易市场，这就形成了生产、供应、销售、加工、储藏的产业链，更好的推进整个产业的发展，不仅是对国内，甚至对整个亚洲的香菇产业都有巨大的帮助。
次日，我们分别参观了裕国菇业罐头加工厂、三优4食用菌研究所开发有限公司、新洲许易产业园以及天添食用菌科技产业，走在裕国菇业罐头加工厂全封闭式的参观通道，透过明亮的玻璃往下看去，整齐的制服，清洁的环境，繁忙的流水线，无不展示出公司的生产实力，我们看到了一个蓬勃发展的食用菌公司。三友食用菌研究开发有限公司研发的大型的灭菌锅不仅工作效率高，更使其走到了中国食用菌科技发展的前列。最后参观的两个单位便是生产基地了，在这里不仅见到了地栽双孢菇和平菇，还与从未谋面的猪肚菇有了接触。当然，旅途中的小插曲也是不少，误入黄陂收费站，高速路上走岔路也令为们的旅途增添了不少风味，伴随着夜色的降临，我们回到了学校也为此次的旅程画上了圆满的句号。
外出实习后，我们再次回到菌种试验中心进行最后翻堆、装袋灭菌工作。在大家重新翻堆后，使料堆能够含水量达到双手紧握挤出一至两滴水即含水量达到55%。大家围在一起再次进行装袋工作。此次封口无需盖盖，采用了活扣封装法，在师傅们的教导下，不少同学能够熟练的绑系活扣，有序的分工，使我们很快的完成了此次的工作。最后又例行了灭菌的工作，次日我们为期一周的食用菌实习就这样的结束了。
食用菌是我们日常生活中很普遍的一种美食，以前只是单纯的认识，知道它的营养价值很高，但却从来没有想到过自己有一天可以亲临生产食用菌的生产基地，亲自动手去培养它，参与它的整个生产流程，甚至是去了解它的培养、生产还有发展等等。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，通过这几天的实习，不仅实践了一把，还联系上学过的理论知识，巩固了所学的知识，更好的理解了食用菌栽培学这个科目。同时，实践还培养了我们的团结协作能力，沟通交流能力，发现问题解决问题的能了，并且能够激发我们对食用菌的兴趣，亲身体验是培养兴趣的一种很好的方式。
食用菌产业的工厂化生产，不仅带来了美味的食用菌，给当地的农民带来了巨大的经济收益，它更是科技应用农业发展的一次成功，为解决“三农”问题提供了一条途径，发展高科技农业，工厂化大规模生产，合理化规模化管理，发展现代化农业，当然这些都离不开政府部门的支持和帮助。感谢老师安排了这样的实习机会，这是大学期间一次很值得纪念的实习，不仅拓宽了我的视野，锻炼了自我，也让我更好的'了解食用菌的生产发展，对食用菌的工厂化生产有了很深入的了解。
食用菌栽培实习报告篇五
食用菌是能够形成大型肉质或胶质的子实体或菌核类组织并能供给人们食用或药用的一类大型真菌。
2、发展食用菌产业的生态学意义是什么？
（1）发展食用菌产业，将秸秆进行合理地利用，不但提高其生物利用率，而且对杜绝秸秆焚烧、保护环境起到了很好的作用。
3、说出10中常见食用菌。
平菇、香菇、金针菇、草菇、金耳、银耳、猴头菇、黑木耳、灵芝、双孢蘑菇。
有营养价值：（1）蛋白质含量一般占实体湿种的1.75~3.63%,平均值为3.5%。
(2)通常栽培的食用菌含有人体所必需的8中氨基酸，各种食用菌中赖氨酸含量都很高。
（5）核酸食用菌的和酸含量为2.7%~4.1%。有药用价值：（1)抗癌作用。
5、食用菌正常生长发育所需要的营养物质有哪些？
碳源、氮源、水、无机盐、矿物质。
6、食用菌正常生长发育所需要的环境条件有哪些？
最适生长温度，湿度：食用菌在子实体发育阶段要求较高的空气相对湿度。适宜的空气相对湿度是80%~90%。
氧气与二氧化碳：食用菌是好气性、异养生物，即好氧性菌类，因此氧与二氧化碳的浓度也是影响食用菌生长发育的重要环境因子。食用菌再分解基质获取营养物质的过程中，需要吸进氧气，排除代谢产物二氧化碳。
光线：食用菌细胞内不含叶绿体，不能进行光合作用，因此不需要直射光。根据子实体形成时期对光线的要求，一般食用菌可分为喜光型、厌光型和中间型。
酸碱度：不同类型的食用菌菌丝生长所需要的基质酸碱度不同，但是大多数食用菌喜中性偏酸环境，菌丝生长的ph在3~6.5,最适ph为5.0~5.5.生物因子：食用菌与其他不同种类的生物和微生物生存在同意环境中，彼此之间发生着复杂的关系，主要表现在种间共处、伴生、共生、竞争、拮抗、寄生和啃食等方面。
7食用菌的制种条件有哪些？
（1）制种场地：环境卫生的闲散房屋。
8、叙述消毒盒灭菌的区别及其常用方法。
消毒是指利用物理方法或化学方法，杀死物体表面盒环境中的部分微生物的过程（不包括细菌的芽孢盒霉菌的休眠包子）。灭菌是指利用物理或化学方法，杀死物体表面盒内部所带的一切微生物的过程，已达到无菌要求。
消毒：物理消毒法：1紫外线消毒、2空气过滤除菌。
灭菌：
1、高压蒸汽灭菌。
2、常压蒸汽灭菌。
3、火焰灭菌。
4、热空气灭菌。
9、食用菌菌种的概念及三级菌种的关系是什么。
概念：菌种是指人工培养，并可供进一步繁殖或栽培使用的食用菌纯双核菌丝体。栽培种是由原种转接、扩大到相同或相似培养基上培养而成的菌丝体纯培养物，直接应用于生产，常似玻璃瓶、塑料瓶或塑料袋为容器，也称三级菌种。
10、菌种组织分离的方法有哪些。
1、子实体组织分离法。
2、菌核菌索组织分离法。
3、基内菌丝分离法。
11、在菌种制作过程中，如何提高制种成功率?1）培养料选择与配方。选择无霉烂、变质的新鲜培养料，经阳光暴晒2—3天，且科学配方与合理配制。2）培养基的灭菌一定要彻底。3）菌种的选择。选用抗杂能力强的优质菌种。4）无菌接种。在无菌条件下实现无菌操作。5）适宜条件培养。严格培养条件，特别是温度应采取“宁低勿高”的原则。
12、叙述菌种保藏的原理及常用方法。
原理：通过低温、干燥、缺氧、避光和缺乏营养等手段，以达到最大限度地降低菌种的代谢强度，抑制菌丝的生长和繁殖，尽量使其处于休眠状态，以长期保存生活力。方法：
1、斜面低温保藏法。
2、液体石蜡保藏法。
3、载体保藏法。
4、寄主保藏法。
13、菌种退化的原因与提纯复壮的措施有哪些。
退化原因：
1、遗传变异。
2、不良的环境条件。
3、感染病毒。
4、自然退化。
提纯复壮措施：
1、菌丝尖端分离。
2、选优分离。
3、适当更换培养基。
4、有性繁殖。
5、适宜的条件下培养菌种，选优去劣。
14、竞争性杂菌的污染原因及防治措施是什么？
杂菌污染主要原因：
1、基质配置不合理；
2、培养基质灭菌不彻底；
3、菌种带杂菌；
4、接种操作中污染；
5、培养过程中污染；
6、出菇期污染；
7、破口污染；
8、覆土材料带杂菌防治措施：
1、减少破袋；
2、清洁卫生，减少病原；
3、科学调制培养及配方，防止营养过剩；
4、培养基质灭菌要彻底；
5、把好培养基和栽培袋的制作关；
6、严格检查菌种质量，适量加大菌种量；
7、接种场所消毒要彻底，接种时严格无菌操作；
8、搞好培养室和出菇室的环境卫生；
9、定期检查，发现污染及时处理；
10、生料栽培时可加入1%~2%的石灰来提高培养料的ph，抑制杂菌；
11、畦载时，覆土栽培宜选用河泥砻糠土或大田的深层土，并要严格发酵或消毒。
主要虫害及防治：昆虫类（多菌蚊、中华新蕈菌、嗜菇瘿蚊、蚤蝇、黑腹果蝇）。
防治方法：
1、搞好出菇室内外环境卫生；
2、培养料处理，二次发酵后效果更好；
3、人工捕捉；
4、灯光诱杀；
5、药剂防治。
防治：
1、培养室及出菇室周围环境要卫生；
2、出菇室消毒；
3、培养料消毒处理；4菌种检查；
5、发菌期药剂防治；6诱杀法防治；
7、出菇期防治。
种类：蘑菇菌丝线虫、蘑菇滑刃线虫、小杆线虫。
防治：
1、搞好出菇室卫生，控制好环境条件；
2、适当降低培养料内的水分和栽培场所的空气湿度；
3、强化培养料和覆土材料的处理；
4、使用清洁水浇菇；
5、覆土材料进行巴氏消毒，或使用前一周用敌敌畏或甲基溴熏蒸；6采用轮制作；
7、药剂防治。
软体动物。
防治：
1、搞好菇房内外环境卫生；
2、菇床保护；
3、人工捕捉；
4、毒饵诱杀。
16、食用菌产品的贮藏保鲜常用哪几种技术。
冷藏技术、低温贮藏技术、化学性保鲜。
17、食用菌初级加工包括哪几种技术？简述各项技术要点。
1）高渗浸渍：细胞处于高渗溶液中，细胞内的水分会通过细胞膜转移到高渗溶液中，造成细胞内供给细胞正常生理活动的水分不足，形成“生理干燥”，细胞不能正常进行生理活动。2）干制：食用菌干燥后水分含量减少到13%以下，含水量在此程度时，菇体内的水分大部分是结合水，难以被菇体内的酶或者外界环境微生物利用，可以使菇体较好的维持原有风味，不致受到破坏。
3）罐藏：密封的罐装容器隔绝了空气和各种微生物，同时加工过程对食用菌进行了加工处理。
4）冻干食品加工：将食用菌和其他混合配料一起在低温条件下冻结，再经过真空升华脱水制成干燥食用菌产品。
5）即食小食品加工：不需特殊处理开袋即食，种类繁多而且加工方式多种多样。6）食用菌饮料加工：采用菇体超微粉碎材料、菇体提取物，菇体提取液酵母发酵液等，生产固体悬浮饮料、混配饮料、发酵饮料等。
7）食用菌调味品加工：以食用菌加热浸出汁为原料，可以和其他食用菌加工杀青过程结合，即利用杀青水中的食用菌浸出成分来加工调味品。
名词解释。
菌丝体：是指由许多菌丝连结在一起组成的营养体类型。
双核菌丝：双核菌丝是两条可亲和的单核菌丝的单核细胞进行质配后，使每个细胞有2个异核，此2核不进行核配，而常常进行直接分裂。延续形成双核菌丝。
搔菌：就是用搔菌机（或手工）去除老菌种块和菌皮，这是促使菌丝发生原基的重要措施，通过搔菌可使子实体从培养基表面整齐发生。
食用菌栽培实习报告篇六
苏州大学编。
江苏省高等教育自学考试委员会办公室。
一、课程性质及其设置目的与要求。
（一）课程性质和特点。
《食用菌栽培学》课程是我省高等教育自学考试现代园艺专业（独立本科段）的一门重要的专业课程，其任务是培养应考者系统地学习食用菌栽培学领域的基本知识，了解食用菌栽培学的现状和发展趋势，掌握食用菌栽培学各研究领域的基本理论和方法，深刻认识食用菌栽培学在现代科技、可持续发展中的地位和作用，为食用菌栽培学在我国的发展与利用培养专门的管理和技术人才。
（二）本课程的基本要求。
本课程共分为20章。在对食用菌栽培学的学科基础、研究和应用领域进行简要介绍的基础上，重点阐述了食用菌的形态结构、生理生态、遗传育种、病虫害防治、保鲜与加工以及各类主要食用菌的栽培技术。通过对本书的学习，要求应考者对食用菌栽培学有一个全面和正确的了解。具体应达到以下要求：
2、理解并掌握食用菌栽培学各研究领域的理论基础和基本原理；
3、掌握各类食用菌的栽培方法与高产技术。
（三）本课程与相关课程的联系。
食用菌栽培学所涉及的学科领域非常广泛，它是以微生物学、遗传学、生物化学等学科为基础的一门综合性应用学科。因此本课程的前修课程包括微生物学、遗传学、生物化学、分子生物学等，这些课程可以帮助我们更好地掌握食用菌栽培学的应用技术。
二、课程内容与考核目标。
第一章。
绪论。
（一）课程内容。
本章简要地介绍了食用菌的概念及类别；食用菌的营养价值与药用价值；食用菌的发展历史、现状与前景展望。
（二）学习要求。
了解食用菌的基本概念和特点，掌握食用菌栽培学的性质与任务；明确食用菌生产的意义及发展趋势。
（三）考核知识点和考核要求。
2、掌握：食用菌栽培学的基本概念、特点、研究领域及应用。
第二章食用菌的形态结构及分类。
（一）课程内容。
本章全面地介绍了食用菌的基本形态结构，食用菌子实体的形态特点及分类，毒菌的识别与防治。
（二）学习要求。
了解食用菌的形态结构与分类，掌握以伞菌为代表的食用菌的形态发生特点，从外部形态上区分食用菌与毒菌的主要差别。
（三）考核知识点和考核要求。
1、领会：食用菌形态结构与分类的关系。
2、掌握：食用菌子实体的形态特点及作用，毒菌的识别与防治。
3、熟练掌握：菌丝细胞的双核化与子实体形成的关系。
第三章。
（一）课程内容。
本章全面地介绍了食用菌的生长发育与能量代谢及生态环境的关系。
（二）学习要求。
了解食用菌的细胞结构与功能，掌握食用菌的营养特点与代谢途径，环境因子对食用菌生长的影响。
（三）考核知识点和考核要求。
1、领会：食用菌的生理特点、物质转化与能量代谢。
2、掌握：食用菌生长发育与营养和环境条件的关系。
3、熟练掌握：不同碳氮比对食用菌子实体形成的影响。
第四章。
（一）课程内容。
本章概要地介绍了生物遗传的一般规律和真菌的遗传体系，以及真菌遗传中的特殊现象。
（二）学习要求。
通过本章学习要求掌握遗传的基本定律；了解真菌的遗传体系以及与食用菌相关的遗传学基础。
（三）考核知识点和考核要求。
1、领会：同宗结合与异宗结合在真菌遗传中的作用。
2、掌握：遗传基本定律，食用菌遗传的基本规律。
3、熟练掌握：真菌的生活史与遗传体系。
第五章。
（一）课程内容。
本章全面地介绍了食用菌的良种选育方法，分别有引种、选种、杂交育种、诱变育种和生物工程育种等。
（二）学习要求。
通过本章学习要求了解各种育种方法的基本概念；掌握食用菌良种选育的基本方法和技术。
（三）考核知识点和考核要求。
1、领会：各种育种方法的特点，传统育种技术与现代育种技术的结合。
2、掌握：食用菌育种的基本方法和步骤。
3、熟练掌握：从现有食用菌品种中选育优良品种的技术和方法。
第六章。
（一）课程内容。
本章全面地介绍了食用菌菌种的分离方法和制种技术，以及菌种的保藏与复壮技术。
（二）学习要求。
通过本章学习要求了解食用菌各级菌种对培养基的要求；掌握培养基的配制和常规菌种保藏法。
（三）考核知识点和考核要求。
1、领会：菌种对于食用菌生产的重要性。
2、掌握：食用菌三级制种技术和菌种保藏技术。
第七章食用菌病虫害及其防治。
（一）课程内容。
本章全面地介绍了食用菌栽培过程中常见的病虫害和杂菌种类，以及相应的综合防治措施。
（二）学习要求。
通过本章学习要求了解食用菌主要病虫害与杂菌的发生规律；掌握各种病虫害的诊断识别方法与防治技术。
（三）考核知识点和考核要求。
1、领会：病虫害防治工作对于食用菌生产的重要性。
2、掌握：食用菌病虫害的综合防治技术与各种农药的使用方法。
3、熟练掌握：食用菌常见病虫害的诊断与识别。
第八章。
（一）课程内容。
本章全面地介绍了食用菌的分产后生理，水分平衡、呼吸作用和酶活性对产品质量的影响；食用菌的保鲜与包装技术；食用菌的加工技术。
（二）学习要求。
通过本章学习要求了解食用菌产后生理活动的特点；掌握食用菌的保鲜及各种加工技术。
（三）考核知识点和考核要求。
1、领会：食用菌产后生理活动对产品质量的影响。
2、掌握：食用菌的保鲜技术与罐藏、干制、盐渍、糖藏等加工技术。
3、熟练掌握：食用菌的保鲜与包装技术。
第九章。
（一）课程内容。
本章全面地介绍了双孢蘑菇的形态和生物学特性；双孢蘑菇对营养和环境条件的要求；双孢蘑菇的栽培技术与收获。
（二）学习要求。
通过本章学习必须了解双孢蘑菇对营养和外界环境条件的要求；掌握双孢蘑菇的栽培技术及要点。
（三）考核知识点和考核要求。
1、领会：覆土对双孢蘑菇子实体生长发育的重要作用。
2、掌握：双孢蘑菇培养料的配制及栽培管理技术。
3、熟练掌握：双孢蘑菇的覆土技术。
第十章。
（一）课程内容。
本章全面地介绍了香菇的形态和生物学特性；香菇对营养和环境条件的要求；香菇的段木栽培与代料栽培技术。
（二）学习要求。
通过本章学习必须了解香菇对营养和外界环境条件的要求；掌握香菇段木栽培与代料栽培的技术要点。
（三）考核知识点和考核要求。
1、领会：代料栽培在香菇生产中的重要作用。
2、掌握：香菇段木栽培与代料栽培的技术要点。
3、熟练掌握：香菇的代料栽培技术。
第十一章。
（一）课程内容。
本章全面地介绍了草菇的形态和生物学特性；草菇对营养和环境条件的要求；草菇的室内栽培与室外栽培技术。
（二）学习要求。
通过本章学习必须了解草菇对营养和外界环境条件的要求；掌握草菇室内栽培与大田栽培的技术要点；草菇的收获适期。
（三）考核知识点和考核要求。
1、领会：高温型食用菌对环境条件的要求。
2、掌握：草菇室内栽培与大田栽培的技术特点。
3、熟练掌握：草菇的最佳收获时间。
第十二章。
（一）课程内容。
本章全面地介绍了平菇的形态和生物学特性；平菇对营养和环境条件的要求；平菇室内栽培与露地栽培的管理技术。
（二）学习要求。
通过本章学习必须了解平菇对营养和外界环境条件的要求；掌握平菇室内栽培与露地栽培的技术要点。
（三）考核知识点和考核要求。
1、领会：平菇生料栽培与熟料栽培的不同要求。
2、掌握：平菇室内栽培与露地栽培的技术要点。
3、熟练掌握：不同栽培季节对平菇菌种的要求。
第十三章。
（一）课程内容。
本章全面地介绍了黑木耳的形态和生物学特性；黑木耳对营养和环境条件的要求；黑木耳段木栽培与代料栽培的管理技术。
（二）学习要求。
通过本章学习必须了解黑木耳对营养和外界环境条件的要求；掌握黑木耳段木栽培与代料栽培的技术要点。
（三）考核知识点和考核要求。
1、领会：黑木耳人工接种方法与产量的关系。
2、掌握：黑木耳段木栽培与代料栽培的技术要点。
3、熟练掌握：黑木耳代料栽培的诱导处理技术。
第十四章。
（一）课程内容。
本章全面地介绍了银耳的形态和生物学特性；银耳对营养和环境条件的要求；银耳段木栽培与代料栽培的管理技术。
（二）学习要求。
通过本章学习必须了解银耳对营养和外界环境条件的要求；掌握银耳段木栽培与代料栽培的技术要点。
（三）考核知识点和考核要求。
1、领会：银耳生长发育与伴生菌的关系。
2、掌握：银耳段木栽培与代料栽培的技术要点。
3、熟练掌握：银耳的采收技术。
第十五章。
（一）课程内容。
本章全面地介绍了金针菇的形态和生物学特性；金针菇对营养和环境条件的要求；金针菇袋栽与瓶栽的管理技术。
（二）学习要求。
通过本章学习必须了解金针菇对营养和外界环境条件的要求；掌握金针菇袋栽与瓶栽的技术要点。
（三）考核知识点和考核要求。
1、领会：金针菇的食用价值与药用价值。
2、掌握：金针菇的袋栽技术与瓶栽技术。
3、熟练掌握：金针菇栽培中温度与光照的调控。
第十六章。
（一）课程内容。
本章全面地介绍了滑菇的形态和生物学特性；滑菇对营养和环境条件的要求；滑菇培养料的处理与栽培管理。
（二）学习要求。
通过本章学习必须了解滑菇对营养和外界环境条件的要求；掌握滑菇培养料的配制与栽培管理技术。
（三）考核知识点和考核要求。
1、领会：培养料预处理与滑菇生长发育的关系。
2、掌握：滑菇培养料的配制与栽培管理技术。
3、熟练掌握：滑菇出菇期的管理技术。
第十七章。
（一）课程内容。
本章全面地介绍了猴头菌的形态和生物学特性；猴头菌对营养和环境条件的要求；猴头菌的栽培与管理。
（二）学习要求。
通过本章学习必须了解猴头菌对营养和外界环境条件的要求；掌握猴头菌的栽培管理技术。
（三）考核知识点和考核要求。
1、领会：猴头菌的食用和药用价值。
2、掌握：猴头菌袋栽与瓶栽的技术要点。
3、熟练掌握：猴头菌的适时采收。
第十八章。
（一）课程内容。
本章全面地介绍了竹荪的形态和生物学特性；竹荪对营养和环境条件的要求；竹荪的栽培与管理。
（二）学习要求。
通过本章学习必须了解竹荪对营养和外界环境条件的要求；掌握竹荪林地栽培与竹蔸袋栽的管理技术。
（三）考核知识点和考核要求。
1、领会：调节湿度与竹荪子实体生长的关系。
2、掌握：竹荪林地栽培与竹蔸袋栽的技术要点。
3、熟练掌握：竹荪常见种的形态识别。
第十九章。
（一）课程内容。
本章全面地介绍了茯苓的形态和生物学特性；茯苓对营养和环境条件的要求；茯苓的栽培与管理。
（二）学习要求。
通过本章学习必须了解茯苓对营养和外界环境条件的要求；掌握菌种“肉引”的复壮技术，茯苓栽培中的适时下窖及管理技术。
（三）考核知识点和考核要求。
1、领会：生理生态条件对茯苓生长发育的影响。
2、掌握：茯苓栽培中的适时下窖及管理技术。
3、熟练掌握：菌种“肉引”的复壮技术。
第二十章。
简单介绍珍稀野生食用菌资源的开发利用情况，如松口蘑、鸡纵菌、羊肚菌等食用菌的生物学特性和栽培技术。这部分内容不作考核要求。
三、有关说明和实施要求。
（一）关于“课程内容与考核目标”中有关提法的说明在大纲的考核要求中，提出了“领会”、“掌握”、“熟练掌握”等三个能力层次的要求，它们的含义是：
1、领会：要求应考者能够记忆规定的有关知识点的主要内容，能够领会和理解相关知识点的内涵与外延，并根据考核的不同要求，作出正确的解释、说明和阐述。
2、掌握：要求应考者掌握有关的知识点，正确理解和记忆相关内容的原理、方法与步骤等。
3、熟练掌握：要求应考者必须掌握的课程中的核心内容和重要知识点。
（二）自学教材本课程使用教材为：《食用菌栽培学》，杨新美主编，中国农业出版社，1996年版。
（三）自学方法的指导。
本课程作为一门专业课，涉及的知识面广、内容多、难度大，应考者在自学过程中应该注意以下几点：
1、学习前，应仔细阅读课程大纲的第一部分，了解课程的性质、地位和任务，熟悉课程的基本要求以及本课程与有关课程的联系，使以后的学习紧紧围绕课程的基本要求。
2、在阅读某一章教材内容前，应先认真阅读大纲中该章的考核知识点、自学要求和考核要求，注意对各知识点的能力层次要求，以便在阅读教材时做到心中有数。
3、阅读教材时，应根据大纲要求，要逐段细读，逐句推敲，集中精力，吃透每个知识点。对基本概念必须深刻理解，基本原理必须牢固掌握，不断提高分析问题和解决问题的能力。
（四）对社会助学的要求。
1、应熟知考试大纲对课程所提出的总的要求和各章的知识点。
2、应掌握各知识点要求达到的层次，并深刻理解各知识点的考核要求。
3、对应考者进行辅导时，应以指定的教材为基础，以考试大纲为依据，不要随意增删内容，以免与考试大纲脱节。
4、辅导时应对应考者进行学习方法的指导，提倡应考者“认真阅读教材，刻苦钻研教材，主动提出问题，依靠自己学懂”的学习方法。
5、辅导时要注意基础、突出重点，要帮助应考者对课程内容建立一个整体的概念，对应考者提出的问题，应以启发引导为主。
6、注意对应考者能力的培养，特别是自学能力的培养，要引导应考者逐步学会独立学习，在自学过程中善于提出问题、分析问题、作出判断和解决问题。
7、要使应考者了解试题难易与能力层次高低两者不完全是一回事，在各个能力层次中都存在着不同难度的试题。
（五）关于命题和考试的若干规定。
1、本大纲各章所提到的考核要求中，各条细目都是考试的内容，试题覆盖到章，适当突出重点章节，加大重点内容的覆盖密度。
2、试卷对不同能力层次要求的试题所占的比例大致是：“领会”20%，“掌握”40%，“熟练掌握”为40%。
3、试题难易程度要合理，可分为四档：易、较易、较难、难，这四档在各份试卷中所占的比例约为2：3：3：2。
4、本课程考试试卷可能采用的题型有：单项选择题、填空、判断改错、名词解释、简答题及论述题等类型（见附录题型示例）。
5、考试方式为闭卷笔试，考试时间为150分钟。评分采用百分制，60分为及格。
附录。
题型举例。
一、单项选择题。
如：猴头菌属喜酸性菌类，菌丝生长阶段的ph值以（）最为适宜。
二、填空题。
如：食用菌大多是腐生性的，主要包括木腐菌和。
菌。
三、判断改错题。
如：食用菌的盐渍产品的含盐量一般在20％左右。
四、名词解释。
如：搔菌。
五、简答题。
如：简述原生质膜的功能和作用。
六、论述题。
如：覆土对蘑菇的生长发育有何作用？
食用菌栽培实习报告篇七
自古以来，食用菌便是人们所珍爱的美味食材之一，其香气鲜美、口感酥软，营养丰富又具有药用价值，深受广大人民群众的喜爱。而随着科技的不断进步，通过人工培育食用菌已经成为一项重要的产业和商业活动。在我的大学生活中，我参加了一次食用菌的栽培实践活动，从中收获颇丰，那么，我将向您分享我的实践心得体会。
第二段：找寻信息。
在开始栽培食用菌之前，我对食用菌的种类，栽培条件以及病虫害防治等方面进行了了解。不同的食用菌，其需求的环境也不尽相同。因此，对于具体的菌种，我们要认真查阅资料，了解其生长环境、营养需求和病虫害防治等相关知识，并根据这些信息进行科学合理的培育才能有更好的效果。
第三段：培育过程与解决问题。
在实际的培育过程中，我们首先需要准备培育基质，然后选用适合的菌种进行接种和培育。但是，在培育的过程中难免会遇到一些问题，比如菌种增殖慢、罐盖发霉等等。这个时候，我们要根据问题和原因，在不影响栽培的前提下，进行相应的调整和解决。例如，出现发霉的情况，我们可以考虑将环境进行优化，让温度、湿度和通风等因素得到合理的协调。
第四段：经验总结。
在实践中，我们需要不断尝试和总结，才能积累足够的经验，及时地发现问题，解决问题，进一步提升培育的效果。同时，我们也应该养成耐心和细心的习惯，对于每一次培育活动都要认真地观察和记录，以便完成更好的工作。
第五段：结语。
总之，食用菌的栽培需要具有一定的专业性和技巧性，在实践中需要我们投入大量的时间和精力去尝试，培养出更加优质和丰富的食用菌。同时，这也是一件很有意思的事情，让我们亲身体验培育的过程，增进对食用菌的理解和感悟。因此，我想，我们应该去尝试，去探索，不仅仅是为了产出美味的食材，也是为了去发现生命的美好，去感受劳动的成果。
食用菌栽培实习报告篇八
1.选择菌种。应根据当地的气候特点，选择适宜的栽培种类及品种，不得使用老化或受到污染的菌种，应选用健壮、优质、抗病的菌种。
2.精细管理。注意原料、菌袋和工具的卫生。废料不要堆在栽培室附近，并须经过高温堆肥处理后再用。栽培室的新旧菌袋必须分房隔开存放，绝不可混放，以做到严格灭菌和消毒，以预防接种感染和各种继发感染。
3.科学育菌。对于不同种类的食用菌，要按其对生长发育条件的要求，科学地调控培养室的温度、湿度、光线和ph值等，并要适当通风换气，促进菌丝健壮生长，防止出现高温高湿的不利环境。
4.施肥。喷施蛋白胨、酵母膏溶液，可使菇体肥厚、促进转潮；喷施腐熟人粪尿，喷完后，可再用清水喷1次；喷施米醋。在平茹生长中后期，用300倍的食用米醋液进行菇面喷施，在采收前1—3天每天1次，一般可增产6%，且色泽更加洁白；喷施培养料浸出液，可延长出菇高峰期，并使子实体肥厚；喷施葡萄糖、碳酸钙溶液，有促进菌丝生长的作用。
5.水分管理。菇房要经常保持良好通风，空气相对湿度不宜超过95%。当自然温度达到16℃时，在畦内灌1次水，以后每天早、中、晚各喷1次水。喷水尽量喷向空间和地面，不要喷到子实体上。在低温季节最好喷洒用日光晒过的温水。
5.水分管理。菇房要经常保持良好通风，空气相对湿度不宜超过95%。当自然温度达到16℃时，在畦内灌1次水，以后每天早、中、晚各喷1次水。喷水尽量喷向空间和地面，不要喷到子实体上。在低温季节最好喷洒用日光晒过的温水。
6.温度管理。菇棚温度最好控制在10—18℃当气温较低时，白天延长阳光直射的时间，晚上要盖严草帘。当气温较高时，白天盖上草帘，晚上则揭开草帘。
7.通风管理。当气温较高时，每天要揭开草帘通风2—3小时，低温大风天气少通风；早晚喷水前后加大通风，菇蕾分化期少通风，菇蕾生长期多通风。
8.光照管理。菇蕾生长期要有稳定的散射光，坚持每天早晚晾晒1—2小时，增加弱光直射，出菇期切忌强光直射。
食用菌栽培实习报告篇九
摘要：为助力我国食用菌产业发展，提高应用型人才培养质量，作者以高校《食用菌栽培学》选修课为载体进行教学实践，并对该课程的定位与性质、教学目标、教学内容设计、学情分析、教学方法与手段、教学评价与考核方式等方面进行了分析报告。
关键词：食用菌选修课课程分析。
我国食用菌栽培历史悠久，曾为世界人民提供了极为宝贵的技术经验1]。但在第二次世界大战期间，我国食用菌栽培长期处于徘徊不前的状态，建国后，尤其是十一届三中全会以后，才得到了迅猛发展2]。目前，我国是世界食用菌生产大国，但还不算强国，近6—7年来，我国食用菌产业就走过了日本、韩国等20—40年的发展路程，处于一个迅猛发展的年代3]。因发展迅速，产业基础不扎实，产业发展的瓶颈问题也凸显出来。其中，人才是我国食用菌产业发展面临的最大问题。因此，在有条件的高校开设《食用菌栽培学》课程显得尤为重要。除针对食用菌专业（或方向）学生开设的必修课外，为生物相关专业学生开设《食用菌栽培学》选修课，对于高校应用型人才培养及食用菌产业发展都大有裨益。现以青岛农业大学为例，对开设的《食用菌栽培学》选修课进行课程分析报告如下：
一、课程定位和性质。
《食用菌栽培学》是为生物技术、生物科学、园艺、设施农业与工程、农学、植物科学等专业开设的一门专业选修课。共32学时，其中理论22学时，实验10学时。开课前要求提前学习微生物学、植物生理学、遗传学、生物化学等课程，这些先学课程是学好本门课程的基础。
《食用菌栽培学》是现代生物技术应用的重要组成部分，也是在微生物学、植物生理学、遗传学、生物化学等相关学科基础上形成的一门新兴综合性学科，属专业拓展课程，是高等学校生物相关专业的一门实用技术课。在应用型人才培养中发挥着重要作用，为学生就业、考研等都拓宽了道路。
二、教学目标。
知识目标：使学生掌握食用菌形态、育种及栽培的基础知识，明确食用菌的生长发育规律，从而更好地控制生产和改造食用菌。
能力目标：通过对该门课程的学习，使学生能运用所学知识为从事食用菌菌种生产、栽培及资源开发等打下坚实基础。
素质目标：通过对该门课程的学习，使学生能用灵活运用所学知识，解释并解决食用菌生产开发中遇到的问题。
三、课程内容设计。
根据课程定位和教学目标，在这门课的授课过程中，应注重授人以渔而不仅仅是授人以鱼。通过基础知识的讲解和实用技术的介绍，同时密切联系生活中的案例分析，重点传授给学生遇到问题、分析问题、解决问题的思路和方法。课堂讲授的基本理论知识相对稳定，但实用技术是在生产过程中不断更新改进的，学生应学好扎实的基本理论知识，然后学会将这些知识灵活地在实践中运用，才能取得我们希望达到的效果。课程共设置三个教学模块：基础模块、实用模块、实践模块。
实践模块核心知识点包括：母种的组织分离，原种的制作与接种培养，平菇生料栽培及盐渍菇的制作，共10个学时。
通过先学理论，再学技术，最后实践的模式，逐步提高学生对知识的掌握程度并强化其分析问题与解决问题的能力。
四、学情分析。
选修此门课的学生，大多具有一定的普通微生物学、植物学及作物栽培学基本知识。通过多年来在教学工作中的观察调研，发现选修此门课的同学大部分是因为感兴趣而选，还有一部分则是为凑学分而选。因此，通过多种教学方法和手段的运用，激发更多学生的学习兴趣是上好这门课的一个关键；另外，学修本门课程的学生主要为大三和大四的学生。大三的学生课程学习任务较重，而大四的学生则因考研等原因，时间也比较紧张。因此，最好在有限的32学时中，达到预期的教学目标。
五、教学方法与手段。
针对上述学情分析中存在的情况，在教学过程中应综合采用讲授法、案例教学法、情景教学法、讨论法、体验学习教学法等教学方法。
以案例教学法为例，在多年教学实践中的运用，收到了良好效果。在讲授真菌菌丝体生长特性时，引入蘑菇圈是怎么形成的？，更加直观地解释菌落的辐射状生长；在讲授食用菌生理学时，引入近年来媒体热议的金针菇是在逆生长吗？话题，说明环境条件对食用菌生长的影响；在讲授杀菌消毒剂内容时，引入近年来媒体热议的蘑菇中含甲醛吗？话题，解释外源甲醛与内源甲醛的问题。这些都是生活中和我们密切相关的关注度比较高的一些话题，又都与我们这门课程有关，因此，很容易激发学生学习兴趣。问题抛出后，先由同学们自由发言讨论，再由老师总结、更正并联系所讲授理论知识进行解释，既调动了同学们的兴趣和学习的积极性，又开阔了视野和思路，提高了发现问题与解决问题的能力。
另外，为了提高同学们的学习积极性，也为了在有限的学时内开阔同学们的'视野，在教学中还可以灵活运用体验学习教学法4]。根据学生人数多少和课时情况进行分组，保证每位学生都能参与其中，在每次课的课堂讲授结束后，增加学生汇报环节，允许学生围绕《食用菌栽培学》的各个方面制作ppt并汇报，并将此项成绩作为考试成绩的一部分计入总分。既调动了同学们学习的积极性，又让同学们在搜集资料，制作ppt、做汇报和听汇报的过程中，锻炼能力，开阔视野，是正常课堂教学的良好补充。从同学们反映的情况看，实施效果良好。
教学手段方面，因《食用菌栽培学》中的绝大部分内容比较抽象，单纯靠文字和讲授很难被学生理解和接受，因此采用多媒体教学为主的方式进行。通过文字、图片、视频资料等的综合运用，使所讲授知识能更好地被学生接收。但之前使用的部分视频偏老，所以对效果有一定影响，正在逐步寻找和替换成较新的视频资料，以获得更好的教学效果。
六、教学评价与考核方式。
教学评价采用以教评教法和以学评教法相结合的方法5]。以教评教法主要通过学校学院及教研室对教学过程和教学材料的监督检查实现对教师的教学态度、教学内容、教学方法、教学效果等方面评价。以学评教法着重评价学生的学习态度、关注状态、参与程度、自主学习的积极性、对教师教学的满意度、知识获得的满足感，等等。主要通过平时与学生的交流及课程结束时学生上交的意见建议条获得学生对教学方式、方法及效果的反馈，以便不断改进提高。
作为一门选修课，《食用菌栽培学》适宜采用过程性考核与终结性考核相结合的方式进行。经过多年来的探索，笔者认为考勤10%，实验40%，课程成绩50%（含课上汇报20%+课程论文30%）的分值设置比较合理。
食用菌栽培实习报告篇十
一、实习目的：
（1）园艺专业思想，在理论与的中，、社会、生产，将所学习的理论应用于生产；
（2）实践技能，应用、验证、、充实所学理论，理论与实践的；
（3）学生问题、分析问题、解决问题的能力。
二、实习内容：
从5月4日到205月24日，开始了为期三周的园艺专业实习。实习地点包括：**大学植物园、**市**村、**市农资市场、**农科院园艺分院。实习教师：**、**、**。实习多样，有动手实践、观察、参观、咨询、调查等等。
5月4日张老师给开了实习动员大会，会上主要讲了这次实习的目的、任务、注意及性。还给了分组，我被分在组，教师是张老师，组长刘配军。会后园艺专业实习便正式开始。
（一）****村实习：
两次去了**村，这两次**村之行给了感悟，真正感受到了知识的匮乏及局限性，理论知识无法应用在实践操作上，动手能力更是差的离谱，这让开始正视的，今后努力的方向。
次5月6日，来到**村的一户农户家，这家农户大棚中种的是番茄，番茄苗已长至10cm左右，的实习内容便是给番茄苗吊蔓。番茄苗吊蔓的方法是：丝绳一端系于大棚顶端铁架上，用丝绳另一端系在秧苗茎部，注意系成死扣，否则采收后拔秧会不便。然后绕蔓，注意不要将侧枝绕在绳里面，后期栽培管理时会给整枝带来不便。还需注意的是：在系绳时给植株创口，否则秧苗易感病染病，直接产量。在秧苗绕到2－3圈时要注意不要碰掉花，番茄结果主要在到花序上。操作时应格外小心。
所的操作属于传统的吊蔓方法，即将吊绳的下端拴在番茄植株上。但茎秆变粗，坐果增多，吊绳往往会勒进番茄茎秆内，养分及水分的运输，甚至勒断茎蔓，得不偿失。
调查，现在有改进后的`方法：在设好常规吊绳钢丝的基础上，再在种植行南北两头，距地面25厘米处，顺种植行扯一根钢丝，该钢丝用于固定吊绳下端。用时，把上面钢丝上的吊绳向下扯紧拴在下面的钢丝上，然后把番茄茎蔓直接盘绕在吊绳上，无须在茎蔓上系扣。每个种植行多用了一根钢丝，但把吊绳下端系在钢丝上，可以勒伤茎秆，而且落蔓时，操作起来非常，了劳动力。
再一次去**村实习是在5月11日，去了上次的农户家，时隔近一周，番茄苗又长了不少，这次的实习内容是对番茄枝打杈。番茄的侧枝生长能力很强，不人为控制，番茄就会变成丛生，叶、茎过密，株间通风不良，产量。植株的目的是调节营养生长和生殖生长的关系，营养物质的消耗，控制营养生长的速度，生殖生长多结果。的是番茄单杆整枝，方法是：植株保留1根主杆结果，将叶腋萌发的所有侧枝摘除。在侧枝长到3cm左右去除。且植株下部的老叶、枯叶已光合作用或光合作用较弱，可以摘除。
打杈时要注意：
（1）注意杈的生长速度，适时打杈。菜农的做法往往是杈大小，见了就打。当然，打杈过晚，消耗养分过多，会坐果及果实膨大。，在番茄生长前期，植株营养同化体积较小，打杈过早，根系的生长发育，生长缓慢，结果力下降。是早熟品种及生长势弱的品种愈加。的做法应该是，待杈长到7厘米左右时，分期、分次的摘除。植株生长势弱的，必要时应在杈上保留1―2片叶再去打杈心，以保障植株生长健壮。
（2）把握好打杈的。在1天中，最好选择晴天高温时刻打杈。早晨打杈产生伤流过大，养分的流失;中午温度高，打杈后伤口愈合快，且伤流少;下午4点钟以后打杈，夜间结露易使伤口受到病菌侵染。
（3）打杈前消毒工作，防止交叉感染。因人手是吸烟者的手往往带有烟草花叶病毒及有害菌，如消毒不彻底极易引起大面积感染。，在操作前，人手、剪刀要用肥皂水或消毒剂清洗。在打杈时，要有选择性。即先打健壮无病的植株，后打感病的植株，打下来的残体要堆放，然后清理深埋，切忌随手乱扔。
食用菌栽培实习报告篇十一
三、地点四川农业大学郫县、仁寿试验基地。
水肥管理以及病虫草害防治。最后，老师还为我们展。
示了各地科研试验田，让我们初步感受到农业现代化的重。
要性。中午结束了我们的实践活动。
该基地位于黄河北岸新乡市原阳县南部，占地达383公顷，分为农业科学试验区、农业科技中间试验项目区和现代农业展示区三大功能区，主要功能涵盖农作物育种、高产高效栽培、土壤肥料等学科的试验研究以及种子加工、工厂化育苗、新型肥料等内容。是集现代农业示范、推广、普及、学习和观光旅游为一体的综合性基地。
基地按照功能分为三大区域。
一是农业科学实验区，位于基地的西侧，占地156.68公顷，主要工作包括农作物育种，作物栽培吗、，植物保护，土壤肥科学的试验研究。相关农业科研辅助设施有撒、晒场，挂藏室，样品库和农机库等。农业科研试验区采用规整式的传统同农业布局形式，划分为3-12公顷大小不等的试验用地;作为主要的育种作物有小麦，玉米，棉花，芝麻，油菜，大豆，花生等。试验田道路景观绿化采用果树作为行道树，形成春花烂漫，夏秋果实累累的农业自然景观。二是农业科技中间实验项目区，位于基地的东北角，占地91.77公顷，分为研发，加工，生产三个区域，主要功能包括种子加工包装，农副产品加工，保鲜，工厂化育苗，新型农药，话费，饲料，植物生长调剂及生物制剂，良种牛羊胚胎生物技术中式与规范。该区景观突出科技，结合现代科技小品，雕塑，与自然景观，田园景观相融合，为工作人员提供一个舒适的工作环境，在办公室和生活之中体验到科技的神奇和田园风光的旖旎。
公区五大功能板块。展示区以中心龙湖为核心，湖与周边环渠相连，形成流动循环水系，结合栽植水生植物，打到人与自然和谐共存。主要功能区包括无公害农产品规范化生产，设施农业(果树，蔬菜，花草，食用菌)，节水农业，生态农业，旱地农业的示范和国内外名特优新农作物品种及稀奇植物资源的鉴定，训话和展示等;为全省基层农业科技人员提供现代农业技术培训，农业高新技术成果展示，农业发展史，农业科技发展史，农业科技知识普及及珍稀优质农产品展览等。
食用菌栽培实习报告篇十二
摘要：通过去建阳葡萄基地、连城火烧炉脐橙基地、平和琯溪蜜柚基地、长泰莲雾基地进行实习总结出本课程实习报告。本文对果树实习一周的内容进行总结概括，具体总结了葡萄栽培的地理环境、葡萄的育苗方法、栽培管理以及琯溪蜜柚的树形和果实特征、琯溪蜜柚的栽培管理。最后写了莲雾的栽培技术、采收管理。通过总结、查找资料将实习的内容转化为自己的知识，提高自己的表达能力和实践能力。
关键词：葡萄；琯溪蜜柚；莲雾；栽培。
果树学是园艺专业重要的专业课程，通过实习能够加强对理论知识的运用能力，本次实习来到了建阳葡萄基地、连城火烧炉脐橙基地、平和琯溪蜜柚基地、长泰莲雾基地进行实习。在实习期间通过听讲、提出问题、记录笔记等形式学习果树学相关知识，这对我们的实践能力有所提升，提高了我们自主学习能力，开阔了自己的视野，更加清晰地了解本学科将来前景。
1葡萄栽培技术。
4月22号下午，我们来到建阳葡萄栽培标准化示范基地参观大棚葡萄栽培。葡萄是建阳市农业的主要支柱产业，全市种植面积2.1万亩，亩产公斤，产值7000元，总产值1亿多元。该基地面积1000亩，通过标准化栽培技术的推广运用，亩产达到2200公斤，增产12%。果品质量好，很好地促进农业增效、农民增收和农村经济可持续发展。
1.1地理环境条件。
葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重盐碱地不适宜生长外，其余各类型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最为适宜。不同土壤对葡萄生长发充和品质有不同的影响。不适宜地区，可以通过农业工程及栽培技术进行土壤改良。生长季节的温度对葡萄成熟和葡萄质量有重要影响，是葡萄园选址评估的一个重要指数，对葡萄品种的选择也有重大影响。低温可能引起霜冻。生长季节温度的一个衡量标准是生长季节积温。一般10摄氏度以上的温度称为有效积温。所以葡萄栽培地不宜选择低温气候区。葡萄是耐旱植物，但是过于干旱也会削弱植株生长势和降低产量。
地进行水分管理。大棚能够防止冬季温度过低造成低温冻害，最主要的一点是避免雨季雨水对葡萄果实的危害，造成烂果等。
1.2葡萄育苗。
葡萄的育苗比较简单，一般采用扦插法、压条法或者嫁接育苗。扦插育苗一般为硬枝扦插，即利用冬季修剪下来的枝蔓，选粗0.6厘米以上，芽眼饱满、节间较短、无病虫害的当年枝蔓，贮藏在湿沙中备用。在早春气温上升后，约2月下旬至3月中旬进行扦插。插条一般用双芽，节间短的可用3-4芽，上端离顶芽2厘米平剪，下端紧靠节下斜剪，最好盖地膜扦插，露出一个芽眼即可。扦插前可行催根处理，即将插条基部浸生根粉或萘乙酸、吲哚丁酸液，促进发根。
1.3强化肥水管理。
苗木成活后及时追施速效氮肥提苗，秋季宜多追磷钾肥，同时进行叶片喷叶面肥，注意做到少量多次。5月中下旬浇两次透水。7月中下旬当株高1m时，喷施磷肥2～3次。8月份以后控制氮肥及浇水，施适量磷、钾肥，促进木质化。12月上中旬清理落叶，追施有机肥，灌1次透水，以备扣棚。
1.4棚内温度管理。
一般在升温前顺行灌一次透水，覆盖地膜保墒，然后升温。棚内温度应逐渐提高，可分为几个阶段：发芽前至开花前：白天16～20℃，夜间6℃；花期温度稍高，白天25℃，夜间8℃；落花至果实采收期：白天26～30℃，夜间14～16℃；拉大昼夜温差，促进果实着色和糖分积累[1]。
1.5整形修剪。
栽植后对萌发的冬芽本着“留下不留上，留强不留弱”的原则及早选留主蔓。大棚葡萄由于栽植密度大，与传统整枝方式有很大区别，一般采用独龙干整枝法，即定植苗萌芽后只留1个主蔓。对多余的芽全部抹除。当主蔓新梢长到1m左右时进行第一次摘心，摘心后萌发的副梢，基部50cm以下全部抹去，50cm以上每隔30cm留1副梢，待有1～2片叶时摘心。主蔓每长40cm左右绑缚1次，摘除卷须。冬剪时去掉全部副梢。对于结果枝的修剪，每个节点留一至两个结果枝。
葡萄剪枝图葡萄大棚图。
1.6病虫害防治。
当地葡萄常见的病害有霜霉病、黑痘病、白腐病，虫害主要有红蜘蛛、蚜虫。
等。根据葡萄病虫害发生发展规律，以农业综合防治为基础，因时因地灵活运用化学、生物、物理等多种措施，经济、安全、有效地控制病虫害，达到丰产、稳产、优质的目的。
1.7及时采收。
根据成熟期不同，分批适时采收。最好在晴朗的早晨或下午日落后进行，雾天、雨后或烈日暴雨下不宜采收。采收时用手指捏住穗梗，用疏果剪剪断，尽量不要擦掉果粉，防止和减少机械损伤。
2琯溪蜜柚栽培管理。
2.1树形与果实特征。
琯溪蜜柚属亚热带常绿小乔木果树，树冠圆头形，树势强，枝条开张下垂，枝叶茂密，叶片大，长卵圆形，幼树在肥水充足条件下，一年可抽梢4-5次，春梢为结果母枝。琯溪蜜柚果大，单果重1500—2000克，果形长卵形或梨形，果面淡黄色，皮薄，果肉质地柔软，汁多化渣，酸甜适中，种子少或无。一般树龄的果树能挂果60—70个，采果期长，一般每年的9月到1月份都可以采摘。
2.2琯溪蜜柚的种植管理。
琯溪蜜柚主要选择为砧木，大约以4m为株距，平均每亩地种植40株，在春梢萌发前或春梢老熟后进行种植，秋植在秋梢老熟后进行，以春梢萌发前定植为宜。苗木根部要求带土或沾上泥浆，定植时适当修剪生长过长的主根和部分枝叶，根系要舒展，苗木的根颈部应与地面平齐，种植后培好树盘，浇足定根水，树盘盖草，同时注意及时浇水，直到成活[2]。琯溪蜜柚的树形修剪为开心型，提高光合作用的面积。树干进行一定的环剥，调整地下营养向地上部传输，促进开花结果。一年大概施肥4次，以速效肥为主。琯溪蜜柚容易患的病虫害有炭疽病、黑心病、黄斑病，容易受到蚜虫和红蜘蛛为害，应当以防为主，在每年易爆发病虫害的季节前提前施药防治。该基地有60万亩的柚子地，实行农户承包制，教给农民技术，让农民与企业共同致富。
柚子树干环剥图。
3莲雾栽培管理。
3.1莲雾的基本概况。
莲雾是桃金娘科、赤楠属热带常绿果树，。对土壤条件要求不严，砂土、粘土、红壤和微酸或碱性土壤均能种植，喜好湿润的肥沃土壤。。莲雾结果较快，一般在栽种的第2年便能结少量的果实，每年可结二三次果，树龄10多年的莲雾年可采收上百千克，我国台湾有“吃莲雾清肺火”之说，是消暑解渴的佳果。目前福建莲雾市场价格高，种植莲雾前景十分广阔，平均一棵莲雾一年可以获利1万元左右，利润十分可观。
3.2莲雾栽培技术。
莲雾定植宜在春季，株行距3×4米，挖大穴、下重肥、种大苗定植。穴要挖1米见方，垃圾土杂肥每穴需50千克。苗木要求一级苗，每公顷种植500株左右。莲雾需肥量大，前期多施磷钾肥，花芽分化时不可多施氮肥，小果以后重施磷钾肥。莲雾为常绿植物，树的张开性大整形修剪是重要治理环节之一。定干后整成自然圆头形或开心形。修剪应在每次采果后进行，主要修剪枯枝、病虫枝，在春节前10月修剪一次，疏花4月修一次。由于长势较快，枝叶生长旺盛，以至于生殖生长受到抑制，该基地施用海盐达到抑制营养生长，促进生殖生长，每年施肥约为4次。为了提早上市可以采取催花处理，促进营养生长转变为生殖生长。莲雾花果量大，为了提高品质，要进行疏花疏果。疏花时宜选留结果部位良好的花穗，以避免擦伤、日晒，并剔除质劣果。首先除去向上生长的花穗，摘除长枝条顶端的花穗，尽量留横向生长在主干上的花穗，避免果实长大时，果梗或短梢因负荷过重而折断。选留花穗后，除去多余的花蕊或果实。在花后约20天的幼果期（吊钟期），要进行套袋。套袋前，全园须彻底防治1次病虫害。莲雾的病害主要有炭疽病和果腐病，害虫主要有果蝇、金龟子、介壳虫。莲雾果实对农药较敏感，所以生产应选择低毒高效农药防治。当莲雾的果实显现出暗红色或者微红色时就可开始采收。莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮放一周，应尽快上市销售。
莲雾自然开心型树形图。
4实习心得。
或者是不完全一样的，这就告诉我们不能死记课本知识，要把理论与实际结合起来，根据实际情况灵活运用课本知识。通过本次实习我不敢说自己掌握了什么栽培技术，但至少比较全面地了解了葡萄、脐橙、柚子、莲雾的栽培技术。其中莲雾是我没有见过的果树，目前莲雾在市场的价格相对其他水果明显更高，经济效益十分好，这让莲雾的研究价值大大提升，在未来一段时间里肯定会大大增加种植面积。实习期间虽然身体疲惫，但有所收获还是十分的欣喜。我觉得实习可以增加动手的环节，这样不会导致走马观花，能够真正学到一些技术。本次实习人数过多，不方便进行学习，建议分批出发，实习成效会更加好。
参考文献。
[1]石庆龙.吉林省发展绿色品牌农业的对策研究[j].长春大学学报，(11).
食用菌栽培实习报告篇十三
俗话说小方法解决大问题，菇农在种植食用菌时，在加强菇床正常管理的情况下，采用一些简单易行的小方法方法，可有较好的增产效果，实现增产增效的目的。
1、施用药物。配置食用菌培养基料时，适量加入硫酸盐(硫酸钙或硫酸镁)、磷酸盐(过磷酸钙或磷酸二氢钾)和维生素b1，在菌丝生长后期用0.1-0.2毫克/升的三十烷醇喷于培养料上，可促进出菇和子实体的生长，一般可增产15%左右。
2、打洞填沙。在食用菌畦床料面上打洞填沙，也就是在播种时用直径为1.5厘米、长为30厘米的圆锥形木棒，按横、竖行均为30厘米的规格呈梅花形打洞，深达料底，两天后向洞中填入黄沙(需用1%的高锰酸钾溶液浸泡消毒)，填量高出料面0.5-1厘米，同时向洞中注入0.3-0.5%石灰水。此法可改善菇床的透气性，提高料面的保水性能，能提前3-4天出菇且顾蕾分布均匀、果大肉厚，生产效率可提高25%以上。
3、压力刺激。用旧报纸、麻袋片、细土等覆盖在食用菌培养料面上，通过压力刺激和保温保湿，可促进菌丝迅速生长。采用此法，一般可增产15%左右。
4、插棒接触。用消过毒的小木棒(直径为1厘米、长为3厘米)插入食用菌培养料内，深2厘米，密度为15x15厘米，菌丝生长蔓延触及到小木棒时即可缠绕其上形成均匀、浓密的菌丝体，并发展成菇蕾和子实体。此法一般可增产20%左右。
5、骚菌促蕾。在菌料长满菌丝后，用干净的竹扫把在料面上轻轻来回扫动，除去或破坏表层徒长的老菌丝，待露出新菌丝后，及时喷水和覆盖薄膜保湿保温，7天左右即可现蕾。此法不仅可以促进出菇，而且可增产10%左右。
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食用菌栽培实习报告篇十四
本次栽培的食用菌为平菇和金针菇，基本流程为配料—拌料—装袋—灭菌—冷却—接种—培养—出菇—采收。具体过程如下：
1.1培养料配方（12袋的用量）。
棉籽壳3900g，麸皮1000g，蔗糖50g，caco350g，naoh5g，水5000ml。调节ph至6.5，并拌匀。
1.2装袋。
装料用袋是一端开口的塑料袋，装袋时应尽量把料压实对菌丝生长造成一定的压力，使其粗壮有力，生活力强。大致装到袋子的三分之二处即可，然后在开口处挖出一个半鸡蛋大小的凹槽，用橡胶圈套口封膜并用橡皮筋固定。
1.3灭菌。
在实验室高压灭菌锅中120oc灭菌3h后出锅，放置在室温中冷却。
2.1接种。
接种在无菌室的超净工作台上完成。在操作之前用紫外灯对无菌室进行消毒灭菌，接种之前用酒精棉球将双手、接种夹、菌瓶消毒灭菌。然后用接种夹夹取菌种放于培养料的凹槽中，并封口做好标注。整个接种过程在火焰旁完成，确保无杂菌的侵入。
接菌后将培养袋放于培养架上培养，要多次检查，加强通风降温，注意料温变化。料温要保持在20~25℃，如超过30℃，则会因受热产生杂菌而感染病害。养菌要求无光，经20d左右菌丝长满后用散光照射，刺激出菇。
平菇现蕾后，应注意通风、增湿工作。出菇要求有微弱的散射光、温度10~15℃、相对湿度80%~90%。增加空气中的相对湿度，可向地面、墙壁、空间喷水，切忌直接向幼蕾喷水，一般正常天气每天喷水2次，而且浇水时要注意大通风，谨防平菇在厌氧高温的情况下感病而长出畸形菇。随着菇体的长大，应增加湿度，每天要轻喷、勤喷，以保持空气新鲜、湿润。
4.1开袋。
当菌袋变软、出现大量白色菌丝时，打开菌袋。去除菌袋料面上的老菌块、小菇蕾，促使新原基成丛地形成，达到整齐出菇的目的。
4.1.1温度、湿度。
在原基形成期，菇房最适温度为10~15℃，相对湿度为80%~85%。在菇蕾形成期温度应该保持在15~16℃，相对湿度为80%~85%。子实体生长期温度基本维持不变，室内相对湿度为85%~90%。
4.1.2光线、通风。
菇蕾发生初期需光照1~10lx，菇蕾发生中后期需50~100lx，每天开灯1~2h，进行间歇控制，菇蕾催齐后停灯。整个过程都应该保持通风良好。
子实体成熟后要及时采收，从培养料上轻轻旋下，要求轻采、轻拿、轻放，尽可能减少机械损伤。第一潮菇采收后，要将残留菌柄、碎菇、死菇清理干净，停止喷水两三天，让菌袋中的菌丝积累养分，然后再喷水促使第二潮原基形成。
食用菌的栽培最重要的就是防止杂菌感染，保证适宜的菌种生长环境。其中需要注意的有如下几点：
3、接种时要在无菌条件下进行，确保无杂菌感染，接种不同菌种时也要严格灭菌；
4、在培养过程中注意温度、湿度、光照的调节，并保证通风良好；
5、即将出菇时要及时开袋，以防影响菇的正常生长；
6、子实体成熟后要及时采收，轻轻将其旋下、轻拿轻放。
食用菌栽培实习报告篇十五
学号：1231100410。
班级：园艺122班。
通过又一个学期《果树栽培学》生产实习课程的学习，让我们进一步了解和掌握了有关于果树的分类、生长繁殖过程、管理等相关知识，并初步了解到一些关于果树产业的形成、进步与发展方向等市场信息。在几次果树实验和实习过程中，我们又亲自体验了有关果树栽培管理等过程，在实践中对果树学的相关内容有了更深刻的认识和补充。，我们在进一步加深了专业知识的同时更加开阔了对于行业发展和市场前景的视野。
本学期的果树生产实习的主要内容包括：梨树的物候期观察、荔枝的整形修剪和剪枝等方面的内容。
一、疏枝。
疏枝可以疏除干枯枝和病虫枝。疏轮生骨干枝,即对轮生状态的多个骨干枝,选留位置适当、有发展前途的5～7个大枝，其余大枝要分批在2～3年内疏除。疏重叠枝和并生枝，即对上下重叠或水平并生的枝条和枝组，采取留好去坏、一留一缩、一抬一压的方法进行疏间。疏三叉枝，按逢三去中间、留枝分两边的方法进行疏间。疏竞争枝，即对骨干枝延长头附近的强旺竞争枝，从基部疏除或重度短截。疏内膛徒长枝,即对树冠内膛萌生的过密徒长枝，依据空间大小进行疏间。疏密生结果枝，一般去密留稀，对初结果期树上的结果枝要去强旺留中庸，去直立留平斜，对盛果期树上的结果枝要去弱留强，去下垂留两侧。
二、物候期观察。
1.项目确定：专项物候期观察项目需详细，一般物候期观察选择主要项目。
2.植株选择：无特殊要求时，选择有代表性的健壮结果树，每品种3-5株，挂牌记需进行测定和统计的项目，要在植株上选择典型部位并进行标记。
3.时间间隔：通常萌芽至开花前3-4天观察一次，开花期1-2天观察一次，生长季的其他时间1周左右或更长时间观察一次。
以上就是我们这个学期学到的知识。虽然，一个学期的生产实习的机会并不多，但是，却让我学到了很多，懂得了很多。正如平时我们在超市看到水果架子上陈列着各种各样的水果，原来是需要付出很多辛勤的汗水的，而没有真正经历过，体验过的人使不会了解到的。只有真的做过，体验过，才会更懂得，这份不易，才会更加珍惜。任何东西得来都是不易的，我们应该珍惜，珍惜这份汗水，珍惜这份不易。
这次的果树生产实习，让我对自己的专业有了更近一步的了解，更多地喜欢上我的专业。生产实习让我学到了专业技能，技巧，提高了我动手，动脑的能力，为我以后走上社会积累了知识，经验，让我在以后的成长过程中更加的增长了见识。它让我学会做事的同时，也更加懂得做人，更加懂得做人的道理，我们生活在人群中，做任何事情都要三思而后行，不能盲目，也不能轻易放弃，要学会合作，合作使我们更懂得了齐心协力的快乐及重要性，齐心协力让我们事半功倍，考虑的更加全面。我们在合作中成长，在合作中增长知识，在合作中体会劳动的快乐，品味生活的乐趣。大家在一起不容易，在一起劳动更不容易，也许是为我们在一起，所以，在炎炎烈日下，我们依然可以聚精会神地听老师讲课，认认真真的干活，而且，大家在一起，有了竞争，才会把事情做得更好，顺应时代发展，人人挣做第一，有了竞争，有了比较，才会给自己必要地压力，有了压力，就有了动力。有了动力，还会有什么事情做不好呢？因为我们在一起，所以果园里更多了一道亮丽的风景，因为我们在一起，我们把一个学期的生产实习都好好完成成了。我们在老师的带领下，学到了很多技巧，我相信在将来一定会帮到我，即使我可能一时半会儿没有用到，但是，我也经历了，成长了，体会了，懂得了。生产实习就是为了锻炼我们的实际动手能力，以增长我们的专业知识技能，为以后工作学习打下良好的基础，是和课堂讲课完全不一样的方式。这次的果树生产实习，让我对自己的专业有了更近一步的了解。在这一整个生产实习过程中，我收获很多，既收获了知识也收获了友谊，我们互帮互助，相互讨论，共同努力。在管理果树上，只要你认真踏实干活了，就总会有收获。这次果树管理给了我很大的启发，我才知道这里面还有很多问题等着我们去解决。这次果树管理对我以后的发展有很大的帮助，以后如果有条件，我想将种植蔬菜做为一项工作来进行到底。所以，这次生产实习对我意义重大，是我人生得到的又一笔财富！！
食用菌栽培实习报告篇十六
二、实习地点。
北林学研中心周边绿地。
三、实习目的。
3、通过了解自然或人为等的危害对园林树木的伤害，学习防治灾害所采取的措施；
4、现场观察学习树木整形修剪的的意义和作用及其原则方法和注意事项；
5、通过观察现场，学习施工中为满足各种功能而采取的应对方法及其材料；
6、通过实习，积极思考设计、施工、养护三者的关系，并尝试提出自己的见解。
四、实习内容。
（一）栽植。
树木的栽植是园林绿化的基础，栽植主要包括起苗，搬运，种植三个部分，本次实习主要操作种植部分。
由于临时变故，本应由我们现场自己动手栽植红王子锦带的部分变为现场观察施工工人种植大叶黄杨绿篱以及观察老师指导5班栽植大叶黄杨绿篱：
2、将大叶黄杨苗（带无纺布）放入坑中，覆土压实，使黄杨直立而整齐一致。
（二）排水灌水。
2、在南方有排气管；
3、在冬天，要根据树木的物候在科学的时间灌水。
（三）自然灾害防治。
4、不同的树种需要采取的越冬措施力度和方法不同，这需要我们平时注意不同的树种过冬防寒采取的保护方法。
（四）运输、整形修剪等。
7、修枝可以保持根冠平衡，修枝原则之一是要尽量保持树形；
9、苗不能等人，树苗运输到位后应该立即栽种；
11、种植方式变多应用形式也变多；忍冬科的猬实做绿篱蔷薇科的平枝兆幼雎汤椋。
12、贵的树种运输和栽培养护尤其需要要重视，例如学研中心周围绿化的丛生状的元宝枫和丛生状的蒙古栎。
（五）栽植与其他功能的配合和协调。
1、建筑绿地旁使用强度较高的塑料格子网铺设，在上方铺上草坪作为消防通道；
2、施工放线时要注意，种植树木时避免遮住摄像头等重要监控设备；
（六）其他问题和注意事项。
2、栽植要根据树木的生长习性栽种，例如元宝枫树下可以搭配很耐阴的天目琼花、欧洲琼花；又如元宝枫特别耐寒与油松种植在一起却会把把油松“吃掉”；再如观花的连翘是喜阳树种，它的花芽分化需要足够日照，因此需要注意搭配问题，避免连翘被遮阴的时间过长。
五、实习感想。
通过这次实习，我明白了要取得园林绿化良好的景观效果和生态效益，设计是前提，施工是基础，养护管理是保证，三者都应遵循科学性、经济性和艺术性，因此除了园林设计部分，我们要结合树木生态习性学习树木栽植成活原理和条件，了解栽植前的准备工作，学习树木栽植技术，同时要充分了解自然灾害或人为原因可能对园林树木造成的伤害，学习防治灾害应该采取的措施，科学的进行养护管理，只有如此才能最大限度发挥出园林树木的功能。
食用菌栽培实习报告篇十七
（一）花卉生产及流通中存在的主要问题及对策。
花卉产业是21世纪最具活力的产业之一，是许多地区农业创汇的支柱性产业。我国花卉市场发展迅速，已基本形成以大中型花卉批发市场为主体，专业花店、农贸市场和街头摊贩、花卉租摆商、园艺中心以及网络、邮递寄花等多种形式相结合的花卉交易市场格局，这些充分表明花卉流通体系已初步形成。但通过对保定市瑶上村花卉市场及生产状况的调查，我们发现了许多花卉生产流通中存在的问题。
1、花卉生产及流通中存在的主要问题。
交易方式落后，交易还一直沿用落后的面对面的议价交易方式。
运输环节专业化程度不高，整体运力不足。
生产粗放。
2、完善我国花卉流通体系的对策。
采用集体经营，统一管理，统一销售。
进一步完善信息服务体系，建立完善的信息收集及发布渠道。
构建顺畅的物流体系,与企业联合，定点销售。
改变传统的交易方式，打造适应现代花卉交易的花卉拍卖交易中心。
借鉴国外先进经验充分实现产销对接。
（二）对保定植物园的新认识。
去保定市植物园游览过几次，人很多，全是一家老小过去休闲娱乐的，所以一直存在一个意识:保定市植物园就是个休闲娱乐的场所，不是一个科普教育的地方。但是通过老师讲解，我们发现，保定植物园还是充满文化气息的，还是有许多亮点的。
主门广场全部用花岗岩铺装而成，图案为巨大的年轮形，其寓意在于表明保定市的历史悠久、源远流长。广场上摆放着七颗不同颜色和形态的原石，按北斗七星的形式摆放，称为“七星石”，原石上都刻有每颗星宿在古天文学中的名称，如天枢、天权、开阳、玉衡等。主门旁巨石上的“保定植物园”五个朱红大字是我国著名书法家刘炳森先生为我园题写的。植物园的主门由11颗仿真古槐分三组构成，大树沧桑古朴、气势恢弘。由于槐树是我市的市树，选择古槐做主门是古城象征，可以充分体现我市的历史文化特色。
花园大道是入园后的第一组景观。主景为中间的绿地景观区，共分成8个景观区域。第一景，七彩广场。该广场作为主门广场的延续，选取七色花岗岩铺设，其寓意是提示人们进入了千变万化丰富多彩的植物世界，同时也表现了植物园喜迎佳宾的心情。
第二景，自然绿地区。该区作为主门的背景，仿自然的植物、山石布置，寓意人类初始阶段宿命完全依附于自然。并充分体现其自然绿地之美。
第三景，规划丰花区。中间种植草花，草花色彩搭配协调、随季节更换。寓意人类与自然经历了数万年的斗争后，人类从依附自然改造自然，从草莽走向规范的阶段。
第四景，童子印广场。该广场采用白色铺装为基础，并布置水波纹图案。本区寓示人类渴望冲破束缚，走向自由的愿望。在黑色的大理石上刻有我市十佳少年留下的手印、脚印，象征着将来他们必然是国家建设的栋梁之材。
第五景，花海。宜用各色月季组成心形图案，寓意人类由改造自然到热爱自然的过程，心形图案的排列代表人类的各种美好情感和人类对自然的深厚感情。
第六景，日晷曲水广场。日晷放置于一池碧水之中，周围环绕十二生肖浮雕，通过日影。
变化便可知时刻，把中国的传统文化与现代工艺完美的结合起来。在日晷曲水和丰收图腾之间利用一溪曲水相连，为中国古典园林中的一个代表性景点——“曲水流畅”。
第七个景点为丰收图腾广场。广场两侧布置12根图腾柱共24根，上面雕刻能够代表节气特色的植物、动物或气象来刻画和表示二十四节气，称为二十四节气柱。中间广场上为天地图腾柱象征天与地，雕刻了女娲造人、盘古开天辟地等中国传统神话故事和龙凤图案，柱下为植物组成的太极图。寓意人类只有做到与自然有机结合，才能与自然协调有序发展，做到“天人合一，物丰人贤”。
第八个景点为帝尧赴嘉禾盛会及帝尧纪念堂，这是植物园的高潮部分，也是植物园的核心部分，具有浓烈的文化气氛。
二、唐菖蒲等花卉栽培。
唐菖蒲属鸢尾科唐菖蒲属多年生球茎草本花卉，地下球茎扁圆，大小如荸荠或蒜头，有膜质或纤维质褐色外皮包裹。叶片呈剑形，质硬，叶脉平行、显著。聚伞花序，花冠左右对，呈漏斗状，稍向上弯曲；花茎从叶丛中抽出，各花着生在每一苞片中。花色有白、黄、淡红、胭脂红、浅紫、橙红、天蓝及各种斑纹色；有单瓣、半重瓣之分，以单瓣为多。花期-9月。蒴果。
唐菖蒲性喜温暖湿润气候，忌高温，不耐寒，生长适宜温度为20-25度。喜阳光充足，通风良好环境，怕涝，适生于肥沃、排水良好、富含腐殖质的砂性土壤中，ph值要求为5.6-6.5为好。
种植前要对唐菖蒲的球茎进行选择，挑选无病、无斑、发芽与生根部位没有损伤的扁球形中小球茎栽培，栽植前用高锰酸钾稀溶液消毒处理种球。
球茎栽下后，要一次浇透水，放置通风向阳处，保持土壤湿润。
唐菖蒲不喜大肥，否则会引起植株徒长倒伏。生长期一般施4次稀薄追肥即可。第一次在长出两片叶时进行；第二次在孕蕾时进行，第三次在花穗完全提出后进行；第四次在花谢后进行。追肥多用腐熟的人粪尿为好；蕾时，应加施磷肥。
开花期要注意给植株遮荫，遇炎热干燥天气，要给植株喷水。施肥多少一要根据植株实际生长情况而定，肥施多了，会造成徒长导致倒；施少了，会造成叶焦黄、花是缺乏光彩。长日照有利于唐菖蒲花芽分化，光照不足，会减少开花。但是，花芽分化后，短日照能促进花芽生长和提早开花。
三、郁金香的促成栽培。
种植时期：10月底至次年2月中旬土温小于12度时即可种植。
种球处理：选用经过低温处理完全的5度种球，去掉褐色外皮，消毒处理20分钟。
种植：施足基肥，但郁金香切花栽培不需太多的肥料，采用高畦利于排水，土壤用福尔马林。
消毒，消毒后立即用地膜覆盖，播种前一天掀开地膜通风。种植时采用浅植（生长点露出土面），种后立即浇水。
扎根其管理：温度保持在10~12度，不需频繁浇水，不需施肥。
耕除草，摘除小的分株。
可延长花期，花更艳，可以增施磷钾肥。
开花期管理：温度保持在10度左右，一般不浇水，不施肥。
病虫害防治：郁金香病虫害有病毒病、灰霉病、水腐病、蚜虫等。
综防措施如下：（1）与豆科等其它植物进行轮作；（2）种植时挑出带病有伤的鳞茎，单独处理；（3）不断检查挖除并销毁病株；（4）加强温室内通风透光，在阴雨天时也要加强通风降湿；（5）防治蚜虫等可采用吡虫啉2000倍溶液喷雾。
采收：花苞刚开始透色（花苞未展开前）时进行剪切，通常早、中、晚各一次。盆花在花蕾。
露色时采收。
食用菌栽培实习报告篇十八
为期一个多月的果树农事操作课接近尾声，在本节大课上，我们学到了果树的护理工作。认识了果树的种类。和生长习性。做针对性的护理工作。
1、种植果树种类及对它的认识。
（1）桃（学名：amygdaluspersical.）：蔷薇科、桃属植物。落叶小乔木；叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，先端成长而细的尖端，边缘有细齿，暗绿色有光泽，叶基具有蜜腺；树皮暗灰色，随年龄增长出现裂缝；花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，直径4厘米，早春开花；近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛红色，直径7.5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。
是一种果实作为水果的落叶小乔木，花可以观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的，桃有多种品种，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑；“蟠桃”果实是扁盘状；“碧桃”是观赏花用桃树，有多种形式的花瓣。
原产中国，各省区广泛栽培。世界各地均有栽植。
（2）苹果树（maluspumilamill.）：是落叶乔木，通常树木可高至15米，但栽培树木一般只高3-5米左右。树干呈灰褐色，树皮有一定程度的脱落。果实一般呈红色，但需视乎品种而定。苹果树的果实富含矿物质和维生素，为人们最常食用的水果之一。
苹果树开花期是基于各地气候而定，但一般集中在4-5月份。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结成果实。
一般苹果栽种后，于2-3年才开始结出果实。果实成长期之长短，一般早熟品种为65-87天，中熟品种为90-133天，晚熟品种则为137-168天。在一般情形下，栽种后苹果可有15-50年寿命。
（3）栗子树，落叶乔木，果实叫栗子，果仁味甜，可以吃。木材坚实，供建筑和制器具用，树皮可供鞣皮及染色用，栗子树的园林应用，在各地的园林绿化中，栗子树被作为优秀的风景树栽植，一般为半冠移栽。主要产于山东、安徽、江苏、河北、河南等地。栗子与桃、杏、李、枣并称“五果”。
（4）葡萄树简介:葡萄树putaoshu：thegrape。在以色列葡萄树盛产葡萄，葡萄可以制成酒和葡萄干。葡萄有紫色，绿色等，可酿酒。现在中国各地都有种植葡萄树。
葡萄优良品种较多，适合东北栽培的鲜食品种有巨峰、滕念、京秀、美人指、红宝石、蜜汁、陕西的户太8号、新疆吐鲁番的提子等。
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