每一位教师都应该认真制定教案。教案的编写不仅要符合教学要求，还要考虑到学生的学习需求。下面是一些优秀教案的样本，供大家参考借鉴。
炒青菜教案篇一
在平凡的学习、工作、生活中，大家都经常看到作文的身影吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。那要怎么写好作文呢？以下是小编收集整理的学炒青菜作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
星期六下午，妈妈正要去炒青菜。这时，我突然想起今天老师布置的.回家作业就是要做一件家务活，然后写一篇作文。钱想到这里，就马上跑到厨房对妈妈说："妈妈，今天的青菜就让我来炒。请你在旁边指导一下，好吗？"妈妈同意了。于是，我在妈妈的指点下学习炒青菜了。
开始，我先把青菜洗干净。然后，我拿起菜刀把青菜切碎。接着，我把煤气灶开着，放上铁锅。往锅子里放了一些菜油。这时，妈妈在边上对我说："等一会儿倒菜时，要放低一些，动作要快一些，不然油溅起来会烫到手上的。"我点头说："知道了。"这时，妈妈看了看我切的青菜，说："青菜不能够切得太大，大了会烧不熟的。"说着妈妈拿起菜刀，拣出一些比较大的青菜块来再切切小。听着妈妈的唠叨，我不耐烦了，说："知道了，知道了！"
接着，我拿起铁铲炒了几下。然后，妈妈帮我放了一些盐、味精。又炒了一会儿，我放了一些水，盖上盖子让它烧。
终于，青菜烧好了，我把青菜盛起装盘。接着，我端了出去。
吃饭时，我品尝着自己炒的青菜觉得特别好吃。我高兴得笑了。
炒青菜教案篇二
活动目标：
1、正确发出：炒(chao),青(qing)。菜(cai),捏(nie)等发音易混淆的字音，能边念儿歌便表演动作。
2、在熟悉游戏的基础上，尝试仿编儿歌，并玩仿编的游戏。
3、愿意用同伴一起游戏，体验游戏时的快乐情绪。
4、通过活动幼儿学会游戏，感受游戏的乐趣。
5、让幼儿能在集体面前大胆表演、表现自己。
活动准备：
青菜一棵，面皮一张。
活动过程。
一、观看教师表演儿歌，引起幼儿对儿歌的兴趣。
1、教师：儿歌里说了些什么?你想不想也来玩游戏。
2、教师边念儿歌边做相应的动作。
二、教师便示范边讲解游戏规则。
游戏时必须一个小朋友的手心朝上摆好，另一个小朋友边念儿歌边在他的手心上翻动作，念到“切”时，将手变成刀的样子网手臂上切三次。捏包子的动作和炒青菜是一样的.，念到“捏”，用手在他的手臂上捏三次，汽车来了嘟嘟嘟，用手握成拳当汽车，从手臂一直开到脖子上，然后开汽车的人就挠他的痒痒，谁忍不住笑了就可以交换游戏。
三、引导幼儿开展游戏。
1.教师与一位幼儿玩这个游戏。帮助幼儿进一步熟悉游戏的玩法。
2.请幼儿与同伴两两结对玩游戏，教师观察幼儿游戏情况。
四、引导幼儿仿编儿歌。
2、教师;我们除了捏包子还可以捏哪些点心?启发幼儿讲述各种点心的名称。
3、除了汽车来了还可以乘什么车回家?启发想像乘车与车，轮船。飞机等交通工具。
4、创编新儿歌做游戏：炒萝卜，炒萝卜，切，切，切捏饺子，捏饺子，捏，捏，捏轮船来了，嘟，嘟，嘟到家了。
5、幼儿两两结对自主游戏。
炒青菜教案篇三
今天，我们陈老师给我们布置了一个作业——炒青菜。
由于我平常很少自己炒菜，所以用了一分多钟才如愿以偿地找到了一棵强壮的大青菜。我卷起袖管，放了一池水，准备好好地给它洗个澡。
我先把青菜“抬”进水池，让它置身于这个大“游泳池”中。然后，我把这棵青菜的叶子一片一片地扒了下来，直到它露出了最里面的像一棵在北风中瑟瑟发抖的小树苗似的嫩叶。这些被我扒下来的青菜叶一个个懒洋洋地躺在水里，好像刚吃了安眠药似的。我用手把这些菜叶子捞起来，一片一片地给它们沐浴，直到把它们身上的泥巴全都去除才罢休。
就要煮青菜了。根据我的参谋——老奶的嘱咐，我先把油给倒进锅里烤热，然后把有些惊魂不定的菜叶子倒进了锅里。过了一会儿，我又把大约小半锅水倒进了锅，让它给菜叶子作个伴儿。随后我又左右翻炒起来，并盖上了锅盖。若干分钟过去了，我跑过去掀开锅盖，又往里加了一勺盐和大半勺味精，并且再次盖上锅盖。又过了一段时间，我又一次掀开了锅盖，顿时，一股青菜特有的香味儿便占领了我的肺。我赶紧手忙脚乱地把青菜铲进了盆子里，可是，有几片青菜好像想住在油锅里，任我怎么铲也铲不出来。
我把青菜端上了餐桌，老奶尝了尝，说：“你炒的时间是不是太长了？”“这个嘛……”我望着有些发焦的青菜，说不出话来。这时，老妈来打圆场了：“总体来说，我们书真炒得还不错！”
炒青菜教案篇四
1、正确发出：炒（chao）,青（qing）。菜（cai）,捏（nie）等发音易混淆的字音，能边念儿歌便表演动作。
2、在熟悉游戏的基础上，尝试仿编儿歌，并玩仿编的游戏。
3、愿意用同伴一起游戏，体验游戏时的快乐情绪。
青菜一棵，面皮一张。
一、观看教师表演儿歌，引起幼儿对儿歌的兴趣。
1、教师：儿歌里说了些什么？你想不想也来玩游戏？
2、教师边念儿歌边做相应的动作。
二、教师便示范边讲解游戏规则游戏时必须一个小朋友的手心朝上摆好，另一个小朋友边念儿歌边在他的手心上翻动作，念到“切”时，将手变成刀的样子网手臂上切三次。捏包子的动作和炒青菜是一样的`，念到“捏”，用手在他的手臂上捏三次，汽车来了嘟嘟嘟，用手握成拳当汽车，从手臂一直开到脖子上，然后开汽车的人就挠他的痒痒，谁忍不住笑了就可以交换游戏。
三、引导幼儿开展游戏。
1.教师与一位幼儿玩这个游戏。帮助幼儿进一步熟悉游戏的玩法。
2.请幼儿与同伴两两结对玩游戏，教师观察幼儿游戏情况。
3.请两位幼儿到前面来表演游戏，其余幼儿与游戏的幼儿一起年儿歌。教师在一旁指导幼儿游戏。
四、引导幼儿仿编儿歌。
2、教师；我们除了捏包子还可以捏哪些点心？启发幼儿讲述各种点心的名称。
3、除了汽车来了还可以乘什么车回家？启发想像乘车与车，轮船。飞机等交通工具。
4、创编新儿歌做游戏：炒萝卜，炒萝卜，切，切，切捏饺子，捏饺子，捏，捏，捏轮船来了，嘟，嘟，嘟到家了。
5、幼儿两两结对自主游戏。
游戏是幼儿最喜欢的活动。但是对于小班来说，既要让他们记住活动内容又要保证安全还要活动的井井有条是有一定的困难。所以在设计本次活动时我始终都以语言来提示幼儿注意安全。
炒青菜教案篇五
记得那次中午放学，在回家路上，我想开了：今天中午，妈妈肯定做了我最爱吃的菜，比如马铃薯烧肉，藕片炒豆腐干等等。想着想着，口水都要流出来了。
到家了，洗好了手，正想美滋滋的吃饭，可走近餐桌一看，我大吃一惊：餐桌上根本没有马铃薯烧肉，藕片炒豆腐干……而是一碗我最不爱吃的菜―――炒青菜。这时，我拉着脸对妈妈说：“妈妈，你明明知道这炒青菜我不爱吃，可是你偏偏做炒青菜。”妈妈听了，笑着说：“小尼，这青菜有很多的营养，也挺好吃的，你尝尝看。”说着用筷子夹了一筷递到我嘴边，而我硬把头扭过去，嘴巴紧紧闭着。心想：这菜我本来就不喜欢吃，而你非让我吃，我就是不吃。在餐桌前站了一会儿，我就气冲冲地骑着自行车到学校去了。
下午，上第四节课时，只觉得肚子“咕哩咕哩”地叫起来，上课没有了精神。想等到下课买一只面包，摸摸口袋，发觉没带钱，只好等待放学，可是老师好像故意跟我作对似的，把课拖延得很晚。终于放学了，我急急忙忙地往家赶。回到家，打开厨柜，厨柜里仍然只有一碗青菜和一碗冷饭。我不管爱吃不爱吃，拿起筷子，夹起青菜，就往嘴里塞。这时，只觉得菜非常好吃，简直就像从来没有吃过似的，非常好吃！这时，妈妈进来了，说：“听说有人不爱吃青菜，怎么现在却大口大口地吃起来了。”妈妈这么一说，我不好意思地低了头。
这次，我总算尝到了“饥不择食”的滋味，体会到了爸爸、妈妈、爷爷、奶奶常说的`“困难时期”，如何珍惜粮食的处境。
现在，我不再挑食了，而且还有什么好吃的都和全家分享！妈妈直夸我：“小尼长大了！”
炒青菜教案篇六
1、正确发出：炒(chao),青(qing)。菜(cai),捏(nie)等发音易混淆的字音，能边念儿歌便表演动作。
2、在熟悉游戏的基础上，尝试仿编儿歌，并玩仿编的游戏。
3、愿意用同伴一起游戏，体验游戏时的快乐情绪。
4、通过观察图片，引导幼儿讲述图片内容。
5、能安静地倾听别人的发言，并积极思考，体验文学活动的乐趣。
青菜一棵，面皮一张。
一、观看教师表演儿歌，引起幼儿对儿歌的兴趣。
1、教师：儿歌里说了些什么?你想不想也来玩游戏。
2、教师边念儿歌边做相应的动作。
二、教师便示范边讲解游戏规则。
游戏时必须一个小朋友的手心朝上摆好，另一个小朋友边念儿歌边在他的手心上翻动作，念到"切"时，将手变成刀的样子网手臂上切三次。捏包子的动作和炒青菜是一样的，念到"捏"，用手在他的手臂上捏三次，汽车来了嘟嘟嘟，用手握成拳当汽车，从手臂一直开到脖子上，然后开汽车的人就挠他的痒痒，谁忍不住笑了就可以交换游戏。
三、引导幼儿开展游戏。
1.教师与一位幼儿玩这个游戏。帮助幼儿进一步熟悉游戏的`玩法。
2.请幼儿与同伴两两结对玩游戏，教师观察幼儿游戏情况。
四、引导幼儿仿编儿歌。
2、教师;我们除了捏包子还可以捏哪些点心?启发幼儿讲述各种点心的名称。
3、除了汽车来了还可以乘什么车回家?启发想像乘车与车，轮船。飞机等交通工具。
4、创编新儿歌做游戏：炒萝卜，炒萝卜，切，切，切捏饺子，捏饺子，捏，捏，捏轮船来了，嘟，嘟，嘟到家了。
5、幼儿两两结对自主游戏。
游戏是幼儿最喜欢的活动。但是对于小班来说，既要让他们记住活动内容又要保证安全还要活动的井井有条是有一定的困难。所以在设计本次活动时我始终都以语言来提示幼儿注意安全。
炒青菜教案篇七
我看到爸爸妈妈辛苦的样子，我想：我都快4年级了，应该帮爸爸妈妈做点事儿了。机会终于来了，暑假里的一天，爸爸妈妈都要晚点回家，就让我来露一手吧！
说干就干。我拿起几株青菜，先掰掉青菜外边的黄叶，再把它们放入装满水的盆子里，用大拇指搓掉上面的泥，放到水龙头下冲洗一遍。我把洗干净的青菜放到案板上，左手按住青菜，右手拿着菜刀小心翼翼把青菜切成一小截一小截，然后洗干净锅。准备完这些工作后，我把锅放在煤气灶上，点燃煤气，再往锅里倒入油，不一会儿，我看到油冒烟了，该放菜了，可是我的`手不听使唤，心怦怦直跳，额头上已经沁出了汗珠，我紧张得大叫起来，手忙脚乱地抓起一把青菜，扔进锅里，只听见“哧啦-----”一声，我吓得直旁边闪。过了一会儿，我才敢靠前拿起锅铲翻动几下，碰到热油的青菜变得翠绿翠绿的。我又往锅里加了一些水，盖上锅盖，很快锅里就飘出了青菜的香味。我连忙揭开盖子，放入一点盐、味精，再翻动几下，关掉煤气灶，把青菜盛入盘子，一道色、香、味俱全的炒青菜就出锅了。
我迫不及待地拿出一双筷子吃一口，味道还真不错！爸爸妈妈吃了后都直夸我青菜炒得好，我心里美滋滋的，象吃了蜜一样。今天我学会了炒青菜，以后我还要学会更多东西，让爸爸妈妈轻松一些。
炒青菜教案篇八
炒青菜是家庭烹饪中最常见的一道菜肴。它色香味俱佳，简单易学，适合大部分人的口味。通过多年的烹饪实践，我不断总结出一些心得体会，使得炒青菜成为我烹饪中的一项拿手好菜。下面我将从选材、炒菜技巧、调味和装盘四个方面，分享一些我的心得体会。
首先，选材至关重要。在炒青菜时，我经常选择新鲜的时令青菜作为主材料。新鲜的时令青菜不仅口感鲜嫩，而且内含的矿物质、维生素等营养物质都更加丰富。此外，切菜的技巧也很重要。青菜的刀工应该整齐统一，切好的菜应该大小均匀，这样在烹饪过程中能够更好地保持青菜的爽脆口感。
其次，炒菜技巧是炒青菜成功的关键之一。炒菜时，火候的掌握至关重要。火太大容易糊底，火太小又容易菜变色，所以需要保持适度的火候。另外，翻炒时要迅速且均匀，使青菜均匀受热，爽脆口感得以保留。同时，还要注意火力的持续性，不可让菜在炒的过程中停火，这样会导致菜变软变烂。
调味是炒青菜增加味道的一个重要环节。为了突出青菜的鲜美口感，我一般选择清炒的方式进行烹饪。在调味上，我大多使用生抽、盐、糖这几种基本调料，能够保持青菜的原汁原味。有时我也添加一些配料，如干辣椒、蒜末等，增加菜的香气和口感。总之，调味要适度，不可过咸、过甜，以免影响青菜本身的风味。
最后，为了使炒青菜更具美感，装盘也是不可忽略的环节。在装盘时，我尽量选择简约而精致的方式进行，使得整盘菜肴看起来美观可口。同时，颜色搭配也很重要，青菜的鲜绿色可以与其他菜肴形成鲜明的对比，使整个菜肴更加吸引人。
通过选材、炒菜技巧、调味和装盘这几方面的心得体会，我发现炒青菜也可以变得十分出彩。选材的新鲜与否直接影响到炒菜的口感，火候的掌握决定了炒菜的色香味，调味的适度使菜肴甘香可口，而精致而美观的装盘则为炒青菜增添了迷人的色彩。每次烹饪，我都会秉持着以上几个方面的心得体会来炒菜，每一次都能够得到满意的效果。
炒青菜虽然简单，但其中的技巧与心得却可以让它成为一道美味佳肴。希望通过我的分享，能够让更多人在家中也能轻松做出鲜嫩可口、色香味俱佳的炒青菜。不断探索烹饪的乐趣，让我们的家常菜更加美味。
炒青菜教案篇九
我最爱吃外婆烧的炒青菜了，所以今天要瞅瞅外婆究竟是怎样烧出这道美味佳肴的。
外婆先把刚刚从菜场买回来的青菜从塑料袋中取出，放在案板上，用刀将根部剔除，用手把它掰成一片一片的，放入篮中，用清水冲洗干净并沥干。一切准备工作就绪，就等着开火下锅了。
外婆先打开煤气灶，放上干净的炒锅，又拿起油壶往锅里倒了一些油。等油烧热了，就把青菜沿着锅边慢慢倒下去，锅里响起了“噼里啪啦”的声音，正好和着抽油烟机微微的轰鸣声，好像在演奏动听的厨房交响乐，一股油烟从锅内腾空而起。再往锅里一瞧，原来是膨胀的青菜，现在像乖乖的婴儿在昏昏沉沉地睡觉。外婆说：“你瞧，青菜收缩了，就可以放盐了！”说着，外婆放了一勺盐在锅里，继续翻炒……浓郁的香味扑鼻而来，令人垂涎欲滴。
外婆把炒好的青菜盛在盘子里后，我看到油光碧绿的青菜，迫不及待地尝了一口，那味道真是鲜美无比。我向外婆竖起了大拇指。
炒青菜教案篇十
一天，妈妈叫我到厨房炒青菜。
妈妈先把青菜切好，然后我自己把煤气开了起来，再把煤气灶开来，锅烧干了后，我把油放到锅里，等油冒青烟的时候，我把青菜放了下去，在用勺子翻了几下，有放了细盐、老酒、又翻了几下，看看差不都熟了再拿筷子吃一下，可是还没有熟，我立刻吐了出来。然后又翻了几下，在吃了一下，这次忠于熟了，我把青菜叶放了下去，我妈妈叫我放点香粉和味精。我很奇怪问妈妈：“为什么要放香粉？”妈妈说：“这样会更香。”我明白了，菜烧熟了我把菜放到盘子里。
炒青菜教案篇十一
今天，我要当厨师了。
妈妈早已洗好一篮青菜，我便大刀阔斧，“刷刷刷！”几下，青菜已经被我切得“粉身碎骨”了。
接下来，我打开燃气，我刚刚把油倒到锅里，油锅立刻像放鞭炮似地“噼里啪啦”一阵狂响，油锅里泛起了一朵朵小浪花，愤怒地冲向油锅的四周。像一只只发怒的野兽。油星沫子向锅外四周飞溅，仿佛向我宣战。我连忙向后退了几步，吓得手足无措，心“砰砰”直跳，愣愣地站了一会，直到锅里冒出了白烟，方才回过神来，连忙跑过去关火。
过了好一会，沸腾的油锅渐渐平息下来。我连忙把青菜放进油锅，然后再打开火。心想:呵呵，我就不信我制不服你！果然不出我所料，油锅仿佛“怕”我了，不敢再发飙了，再凶猛的“老虎”也被我制服成了温顺的“小猫”！我心里美滋滋的，有点飘飘然了。我往锅里添加了点味精和盐，再用锅铲把青菜翻滚起来，锅里“吱吱”作响，仿佛在演奏一曲动人的音乐会。而我，就是这场音乐会的指挥家。一会儿，硬挺的青菜变得柔软起来了。绿油油的，晶莹透亮，散发出阵阵馋人的香味。香味招引来姐姐，青菜刚刚被我装在了盘子里，她二话不说就用手夹了几根，还冒出滚烫的热气，她就迫不及待地吃起来。边吃边说：“味道不错，好吃！”爸爸妈妈更是赞不绝口。
我心里想喝了蜜一样甜，炒好吃的菜也像考试拿一百分一样，无比自豪！
炒青菜教案篇十二
今天，我的身影在厨房里闪来闪去，“贪吃鬼”，又在找好吃的了吗？不是，我正在学炒青菜。
炒青菜？这不是小菜一碟，可是准备工作就让我眼花了，买菜、洗菜、切菜都在催我，快点！快点！就说说切菜吧，我洗好菜，放到砧板上准备切，菜刀好像不听我的使唤似的，一刀切不下一株菜。
好不容易切好，炒菜环节开始了。我打开煤气、热锅、倒油，毕竟是炒菜新人，这些工作搞得我手忙脚乱，我恨不得自己有四只手。该放菜了。妈妈在一旁说：“现在一定要多放菜，不然油会炸开来。”我在妈妈的指导下小心地放入一大把菜，锅里顿时噼里啪啦地响起来，我不知下一步该怎么办，呆呆地站在那里。妈妈提醒道：“快炒呀！不然会焦的！”
我一听到这声，全身好像通了电，一下子明白过来。还好，妈妈的提醒真及时，要不然就全完了。我面对这一大锅菜，重重地翻炒下去。谁知，那时竟“锅翻菜出”。幸好身旁的妈妈眼明手快，冲过来把锅把住，好好的翻炒起来。妈妈放手后，我尽量学着妈妈的动作，因为我手摆动的幅度太大了，还经常把菜炒出。最后，我放了一点盐，盖上锅盖焖了一会，装入盘子。青菜就大功告成了！
我品尝了自己做的菜，觉得自己好伟大，好有成就感哦！
炒青菜教案篇十三
星期六下午，妈妈正要去炒青菜。这时，我突然想起今天老师布置的回家作业就是要做一件家务活，然后写一篇作文。钱想到这里，就马上跑到厨房对妈妈说：“妈妈，今天的`青菜就让我来炒。请你在旁边指导一下，好吗？”妈妈同意了。于是，我在妈妈的指点下学习炒青菜了。
开始，我先把青菜洗干净。然后，我拿起菜刀把青菜切碎。接着，我把煤气灶开着，放上铁锅。往锅子里放了一些菜油。这时，妈妈在边上对我说：“等一会儿倒菜时，要放低一些，动作要快一些，不然油溅起来会烫到手上的。”我点头说：“知道了。”这时，妈妈看了看我切的青菜，说：“青菜不能够切得太大，大了会烧不熟的。”说着妈妈拿起菜刀，拣出一些比较大的青菜块来再切切小。听着妈妈的唠叨，我不耐烦了，说：“知道了，知道了！”
接着，我拿起铁铲炒了几下。然后，妈妈帮我放了一些盐、味精。又炒了一会儿，我放了一些水，盖上盖子让它烧。
终于，青菜烧好了，我把青菜盛起装盘。接着，我端了出去。
吃饭时，我品尝着自己炒的青菜觉得特别好吃。我高兴得笑了。
【本文地址：http://www.xuefen.com.cn/zuowen/17092340.html】
