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冰糖雪梨的做法与功效篇一
1、 将鸭梨洗净,去皮。
2、 去掉梨核,避免煮出来的梨水有酸涩口感。
3、 将处理好的梨,切成滚刀块。
4、 锅中加入适量水,烧至快开时,将冰糖放进去,小火加热至冰糖融化。
5、 冰糖化完后,把梨块放进去。
6、 大火煮开后,改为小火熬煮15分钟左右即可。
1、雪梨1个,洗净削皮切开去核。
2、梨心部分放入少许川贝粉,用牙签固定。
3、将雪梨放入碗中,加冰糖和水,隔水蒸30分钟即可。
将雪梨去皮,用器具磨成茸状或者切成数块,加琼珍灵芝10克,加冰糖少许、清开水适量,慢火煮半个小时即可。
冰糖炖雪梨是一道常见的汉族名点,以雪梨,冰糖等制作。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素b1、b2、c、胡萝卜素等,主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热,生津止渴,与冰糖同用,增强润沛止咳作用,可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症,特别适合秋天食用。
冰糖雪梨的营养价值
冰糖味甘、性平,入肺、脾经
冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
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