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津津??篇一
王和平先生在序言中讲到作书的原因，今日的天津高楼林立与往日的四合院、老胡同对比，已然脱胎换骨。而随着科技的进步，以及超级市场和便利店的举目皆是，充满生活情趣的市井吆喝声也逐渐消逝在人们的耳畔与视野。
时代的前进总是会将一些“古旧”的事物碾压在滚滚的历史车轮下，只是优秀的“文化传统”不该被归于“古旧”之中，而是当做历史被好好地保留下来。就好像余光中称李白的诗作“秀口一吐，就是半个盛唐”。而天津的这些由市井手艺人、劳作人、卖艺人长年累月积攒下充满特别的“吆喝声”，更是充分的展现了老天津人儿们的智慧，在阵阵吆喝声中，我们好像能够隔着文字看到当年天津的繁荣景象。
一如王和平先生说的：“叫卖文化必将成为津味文化和文化创作不可缺少的元素，因为越稀有会显得格外珍贵”。
本书分为两大部分，一：全方位多角度的展现天津的”叫卖文化“——津味吆喝。二：以天津的特色小吃、餐馆为中心，讲一讲老天津发生的故事。
其中第一部分”津味吆喝“更是本书的重点。讲了100种天津的吆喝声。
大概同属北方的原因，王和平先生在书中讲的不少吆喝，在我小时候也有听过。比方说卖”豆腐脑儿“的，卖”臭豆腐辣豆腐的“，以及磨刀匠扛着家伙事儿走街串巷留下的那一声声高亢的”磨——剪子来~~~戗菜刀——”。
小时候在外头玩耍，一听到有人喊，便和小伙伴们学摸做样的跟在后头，也学着气沉丹田憋一口气喊到底“磨——剪子来————戗菜刀”。然后就会从楼上抻出不少脑袋，紧忙招呼：“诶，师傅等等，我家要戗菜刀”。
与他相似的还有收破烂的，收破烂的车上别个喇叭，一遍遍的重复着：“收——冰箱电扇洗衣机，塑料瓶子旧报纸”，收破烂生意最景气的时候还得是20xx、4年那阵，小塑料瓶1毛，大塑料瓶2毛，旧报纸两毛五，易拉罐2毛，经常家里喝完饮料瓶子都不会乱扔，攒了一些后，一听到收破烂那一个流水线下来的“收——冰箱电扇洗衣机，塑料瓶子旧报纸”就赶紧去卖掉，然后拿着卖破烂的钱，又能换一瓶饮料喝。
还有早市儿上卖的五颜六色的小鸡，5毛一只，养不到一周就会死。我每次去和妈妈上早市儿，看到小鸡就挪不动步，一定要挑上两只带回家，妈妈就不让买染了色的，但事实证明，无论什么样，都是养不活。
作为动物，小鸡养不活会伤心。但一种动物的存在，让人恶心，那就是——耗子。市场上买蟑螂老鼠耗子药的小贩，绝对是我见过口才最好的，而且嘴皮子利落又清楚。看《中国好声音时》华少那逆天的语速令人惊叹，但我觉得市场上那些卖耗子药的小贩可以一比，而且未必赢不了。
在王和平先生的书里也有“卖耗子药”的吆喝，而且描绘的还特别逗“卖耗子药的吆喝是嘶哑的男低音并且节奏感强，按时下的说法属于“摇滚发声”，其中还加了不少休止符”。
在这节里王和平先生将其天津人儿骨子里的贫展示的酣畅淋漓，他说“卖耗子药的只顾喊着走自己的路，好像多大架子似得。其实不能怪他，实在是卖的东西特殊。像是情人节卖玫瑰花的，能够拦人说‘先生给这位小姐买朵玫瑰花吧’，但要是卖耗子药的也学人家‘先生给这位小姐买包耗子药吧’，估计耗子没药死，小贩先“出师未捷身先死”了”。
同样的幽默在书中俯仰皆是，令人在捧腹之余，又了解了过去的市井吆喝历史，在读懂历史的同时，发人深思。
生活在变得愈来愈便利的同时，也变得“公式”化。一切都是肯德基、麦当劳似得标准化、一致化。货物就冷冰冰的陈列在那里，仅保留了其“商品”的意义，而失去了许多能够令人怀念的记忆，再想找到过去走街串巷的“吆喝声”——难了。
就拿“爆米花”来讲，小时候吃苞米花是一件很奢侈的事儿，必须等着那个扛着黑色大铁罐的小贩来了，才能买到。一水瓢晒干的苞米粒，加上四大勺糖精，一起倒进那个大肚子的黑罐里，然后小贩摇啊摇啊摇啊摇啊，只等“嘭——”的一声炸响，苞米花才成了。而且因为受热不均，还经常糊一些，没崩开一些，留下的玉米豆得提防着，不留神就会咯到大牙。
可如今的孩子们，记忆里再没有那种古朴笨重的苞米花罐。他们只知道那个小小的玻璃窗口，苞米粒放进去一会儿，不声不响的就成了香飘十里的奶油爆米花。
可我依然怀念着当年那一声声惊天动地的巨响，“嘭————”带着童年的欢呼雀跃与渴望。那是色香味俱全的回忆，一如学过的知识，走过的路，令我受益终生。
所以王和平先生的这本《津声津世，就是这么哏》创作的理由也就是这么简单，历史的进步是好的，但过去依然不能够被抹杀，滚滚前进的车轮下，总有些宝贵的经验与记忆需要我们记住、保存。
流逝在时间里的市井吆喝，那是我童年最美的印象。
津津??篇二
天津，一个在中国近代史，尤其是战争史中很难被忽略的城市。以前说起天津首先会想到天津狗不理包子和麻花等美食，如今说起天津我首先会想到它是黎元洪病逝的地方，是平津战役的战场。
我对于天津这座城市的好感不仅来源于它同大连一样是个沿海城市，还有它是我的妹妹读书生活过四年的地方，所以对于它的曾经，我很愿意去了解并靠近。
而《津声津世就是这么哏》这本书不仅包含了流逝在时光里的市井吆喝，还有那些年代里的美食、风俗和人文等，虽然只是那么蓦然一瞥，却让读客以最快的速度领略了这座城市曾经有过的奇妙氛围。
本书分为“津味吆喝”和“津人津味”两部分，共110篇。
每一篇都是天津曾存在过的或者是如今已罕见的民俗世象，短小却有滋有味，配一两幅图给不熟悉的人解惑，给熟悉的人以怀念。
说起“吆喝”，其实就如作者所说是“民俗文化的一部分”，“作为具有天津特色的语言遗存，有必要好好的保留下来。”我想这也是作者写这本书的初衷吧。引起全民重视，得以保留文化。
中国地儿大，历史悠久文化丰富，随时间流逝，想要保护的事物太多，但可惜的是起步略晚，在各种因素下很多非物质文化遗产消逝的速度很快。
在几年前，我曾看过一部关于“北京街巷吆喝的寻找与记录”的纪录片，记录者带着录音设备在繁华都市的边边角角里寻找那些久远的吆喝，但很多吆喝都随着老手艺人的离世而失传了。讲述者说吆喝看似平常，但你要能吆喝出那种韵味来，是很难很难的。
就像本书作者在书中的自序里写的“吆喝已经不是随随便便的一声喊叫，其中的用词、用气、行腔走调都很讲究......经历代代传承，叫卖声逐渐艺术化，变得有腔有调、含辙押韵，朗朗上口。”
当听到那些京味的吆喝时，我突然想起小的时候也曾听过这种类似的调子。而且很多特别的调子是和美好的记忆相关联的，比如爆米花的吆喝，卖冰棍的吆喝。
印象深的还有那句“磨剪子咧~qiang菜刀”，儿时常听见，每次都新奇。中间的那个字我小时候一直以为自己听到的是“抢菜刀”= =
本书第一部分的100项里我熟悉的事物也有二、三十项。但因为地域不同，语言习惯亦不同，即使卖着相同的东西也是不同的吆喝，这点真的太有趣了。
像“卖糖堆儿”，也就是我们说的冰糖葫芦，“馃子”就是油条。小时候走街串巷来卖吃的吆喝第一声，馋嘴的孩子早就带了钱窜出来了。还有剃头匠在小时候也是常见的。至于卖大白菜卖萝卜的，话说我们这里是自己种，除了新鲜吃，还可以做酸菜，或者埋在土坑里保存，冬天再扒开雪堆刨一个来吃。
书里也有很多我没见过的事物，更别提说它的吆喝了。像吹糖人儿、打草帘子、变戏法儿等等，很想能亲眼瞧瞧，但只怕这些就连现在的天津人都很难见到了。
书的第二部分“津人津味”主要介绍了天津地标级的老味道，吃货看了是极向往的，只不过有的已经随时光变迁消逝了。
《津声津世就是这么哏》这本书唯有一点遗憾的是它的图片不是很清晰，但这并不妨碍我的阅读兴趣，在这么闷热的一天，兴致盎然的感受了一个城市的曾经。
津津??篇三
喜欢这本书的一个很大的原因，就是喜欢这其中的五个字，首先是“津声津世”，然后就是“哏”。我很喜欢天津人，非常幽默非常喜乐。可是《津声津世，就是这么哏》这本书里，真的“哏”很少哦，我其实没有发现呢。
《津声津世，就是这么哏》书中记录了许多老记忆。其实许多的东西好像也没有那么老，我儿时的时候多少也见过一些，甚至脑海中也仍然有许多的画面。走街串巷的货郎其实还是仍然有的，只是没有以前那么地道了。而有些市井里的吆喝声，也真的在消失呢。比如乡村里卖针线、磨刀、修伞、方糖、爆米花等，现在已经极为少见了，估计城市里还是偶尔能见到的，但已经是越来越少了，最后的结局肯定是会消失的。
市井吆喝声估计天津腔是好听的。在我的生活周围，我还是很不欣赏的。比如经常会听到，收头发辫的、收旧手机的、手旧家电的、卖各种菜的。这些已经替换掉了传统的修伞、爆米花和磨刀等，在生活社区里此起伏的全是新时期的噪音，没有老记忆中的那种很有味道的吆喝声了。城市里还是有爆米花的，但是不会再吆喝了，而且总是在夜色中出现在街头巷尾的。卖豆腐脑和油条的小摊点早已是随处可见，再也听不到他们吆喝什么了。
《津声津世，就是这么哏》记录的是过去天津的各种吆喝声，比如切糕、豆腐脑儿、肉包儿、大白菜、烤山芋等等，用天津话吆喝出来，真的是各种“哏”，估计会非常好听，非常好笑，非常可乐，也非常有时代记忆感。只是用文字传递出来，那“哏”料就弱了许多哦，也许天津人会记得许多发音，能在文字中想起老天津的各种吆喝声，而天津外的其它地方的读者，估计会少了感同身受的亲临现场的感觉，不会体会出原汁原味的天津吆喝声。
其实我是有想法的，可以建议给作者，就是把《津声津世，就是这么哏》里的各色吆喝声，制作在可以在网络上传播的音频，估计我们听的时候，会感受到原汁原味的天津发音，就更加“哏”的。这感觉跟小说不一样，小说通过文字描绘，能传递电影和电视都传递不了的心理感受，而老天津的市井吆喝声，曾经绘声绘色，但是已经离开大家的生活许久了，突然喊两爽子，是很有特色的。但是用无声的文字记录下来的，就是不会说话的哑巴文字，不会把天津特色完全带到读者面前的。
其实我想说的是，《津声津世，就是这么哏》是可以改编的，但不管怎么改，肯定离不开“声音”这两个字，离了声音，这台戏肯定唱不响。
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