为了确保我们的努力取得实效，就不得不需要事先制定方案，方案是书面计划，具有内容条理清楚、步骤清晰的特点。那么方案应该怎么制定才合适呢？下面是小编精心整理的方案策划范文，欢迎阅读与收藏。
餐饮业促销活动餐饮促销活动方案可行性分析篇一
国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的`利润，另一方恩平婚介网面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。
“国庆同欢喜，好礼送不停”
针对高中低不同的人群进行不同的促销活动，有效的照应不同的人群。
9月25日——10月8日
打折；赠送；抽奖
1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。
2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。
3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。
1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。
2、报纸、当地电视台也要进行宣传。
3、并进行传单发放。
人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录，为促销评估做准备。
餐饮业促销活动餐饮促销活动方案可行性分析篇二
“留住老顾客，开发新顾客”。
五一等节假日是餐饮消费的高峰期，但五一节三天的收入是比不上一个月的收入的，节假日营销目的不仅仅是要提高短期经济效益，更重要的留住现有老顾客，开发潜在新顾客，带动今后的业绩增长。且嘉州新城、满庭芳在未来将有极多潜在消费者入住，更因进行新顾客开发。
针对该主题，实行新产品开发策略，组合销售策略及会员卡营销策略。并进行针对本火锅坊消费群体的促销宣传。
会员卡营销策略
(一)实行会员制卡的益处：
1.长期广告效应。
2.有助于留住老客户。
3.收集会员信息对今后产品、服务等进行改进，让客户更加满意，也方便今后的营销计划制定。
(二)会员划分
普通会员金卡会员
(三)会员卡功用
普通会员：凭卡消费，赠送特色菜品一份;或享受折扣优惠。
金卡会员：凭卡消费，优先使用雅间，且免收雅间费;赠送特色菜品一份;享受折扣优惠。
注：尽量不使用折扣方式进行低价行销。
(四)会员卡制作要求
普通卡：简洁、大方、不俗。
金卡：高贵、典雅，能凸显持卡人品味。
普通卡及金卡均进行统一编号。
(五)会员卡发放形式
普通卡：五一期间在本店消费者均可赠送。或平时在本店消费满300以上者。
金卡：利用关系网赠送的形式，赠送给企事业单位，及乐山社会名流。
备注：借力营销：借力满庭芳、嘉州新城售楼中心，对其业主免费赠送会员卡。
(六)会员管理(消费者信息收集)
发放会员卡后，对应会员卡编号，记录下持卡人信息，并对持卡人每次前来消费的具体信息(消费人数、该次消费者间人员关系(关系包括家庭、同事、朋友等)、消费金额、消费菜品、用餐习惯等)。
收集会员信息对今后产品、服务等进行改进，也方便今后的营销计划制定。
新产品开发策略
清爽温补型火锅、养生保健型火锅、美颜排毒型火锅等(如多种菌类的火锅、清新爽口的瓜果火锅)
组合型销售策略
将多种菜品和锅底进行合理搭配，组合成不同的套餐，对各套餐进行富有特色的命名，并对组合后的套餐进行一定的折价。
该策略作用:1.引导消费者消费不同菜品和新产品。
2.帮助消费者进行的口味搭配。
3.套餐组合的命名能加深消费者对本火锅坊菜品及本火锅坊的印象。
促销宣传策略
某某酒店中餐厅定位在中高端市场，因此在做宣传时，定位为“精品坊”。
(一)目标消费者
目前，某某酒店中餐厅的目标消费者为中高端人士，他们有车，有钱用于餐饮休闲消费，且吃火锅一般携同家人或朋友。此类人群集中地点：滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。
(二)宣传形式
传单：
1.制作要求：邀请函形式、美观、大方、3000份
2.内容：对某某酒店中餐厅简要介绍、新菜品、新锅底、五一活动介绍等。
3.散发：滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。
4.报刊广告：不采取在报刊上直接做广告，而将传单交予报刊代理商和销售商，将传单插在报刊中，这样能以极低的费用做宣传。
电视广告：
1.内容：某某酒店中餐厅简要介绍、特色、新菜品、新锅底、五一活动介绍等。
2.时间、时长：在6点至8点时段内，1小时之间，投放2次30秒广告。播放时间4月28日至5月1日。
注：由于电视广告成本过高，是否投放待定。
餐饮业促销活动餐饮促销活动方案可行性分析篇三
;传统的开业庆典促销模式已经形成固定的模式，渐渐流入程序化，打折+返金+礼品三套促销手段已经很难有效的吸引目标客户了，往往商家投入了大量的人力、物力财力，而消费者根本不买帐，根本无法达到理想的广告宣传效果。以下是东星资源网小编为大家精心整理的餐饮业促销活动方案精编范文五篇，欢迎参阅。
促销整体策略分析：根据威海餐饮业目前状况，张家老院子在消费者心目中一家经营川菜为主的特色性餐厅，不管从装修风格和菜品口味来讲在同行业中都属于独树一帜的。川菜的博大精深和张家老院子餐厅名字的亲和力更为彰显出本次促销活动的主题性---强烈的饮食文化氛围带动浓厚的餐饮促销氛围。以系列性主题活动贯穿整个促销活动当中去，最大限度的和目标消费者互动起来，达到理想的促销效果。
促销策略 一、软文硬做
以张家老院子开业一周年以来，整个餐厅的经营宗旨为宣传主线，贯穿餐厅对客人的服务承诺，员工服务素质的培养、菜品质量的要求以及客户对餐厅的意见反馈等为辅助宣传，在媒体上出现。并为宣告本次促销活动拉开序幕。
策略重点：1、尽量以非广告的形式出现在媒体上，以本报讯或者通讯稿的形式为佳。2、尽量用第三者口气叙述本次宣传内容，做到让读者有可信度，对于消费者反馈的宣传内容最好能以真实顾客的经历为佳。不妨列出顾客的姓名，工作单位等。
促销策略二、主题互动。
1、活动方案：评选威海人最喜欢的餐厅
活动目地：暗喻张家老院子的特色性，并提升餐厅的知名度
互动形式：和威海餐饮协会合作，列出威海比较出名的10家有特色的饭店餐厅，让消费者通过手机短信、网站的参入方式进行投票，并从中抽取幸运者赠送奖品。
2、活动方案：征集张家老院子特色菜肴的名称
活动目的：创造新闻效应，突出餐厅菜肴的特色性。
互动形式：在媒体上列出张家老院子主要特色菜的主要配料，主料及做法。根据色香口味让消费者给出菜肴的适合名字。并且餐 厅一旦采用以后这个菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并设立奖项奖励参加者或者以后针对本次中奖的消费者对来张家老院子消费本菜肴一律实现免费。
3、活动方案：征集威海食客最喜欢的菜肴
活动目的：创造新闻效应，突出张家老院子对消费者的重视
互动方式：通过各种媒体对外公开征集威海食客自己的特色菜肴或者是最喜欢的菜肴，要求有原创性，讲究一定的营养平衡因素和烹饪制作的可行性。入围者可获取奖品并由张家老院子作成实际菜肴推出。而且入围者对本菜肴有冠名权或者免费权。
促销策略三、亲和待客
尽管本次促销活动要避免传统的促销手段，但一些切实可行的促销手段不妨一用。
在发放上可以根据消费的高低，赠品与之相配，但需要专人负责。
2、建立和收集《客源人事档案》， 如市委×领导×年×月×日生日，×公司×年×月×日年庆， ×领导结婚纪念日，到时提前发放贺信以此用来加强与食客的联系， 使我们有一批稳定的客源。可以这样计算，若建立有5000客源档案， 一年有一次就餐机会，每天就有5000÷360=13.8次， 上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。
3、餐后服务：就餐后，客人除得赠品、优惠券外， 安排一两个人为客人免费洗车（凭餐券或其它手续）事虽小， 却能给客人减少许多麻烦，以此来增加客人对的印象， 从而更好的为酒店创造效益。
促销策略四、媒体整合
任何一项活动策划的成功，广告投放策略重要，按照威海广告投放有效到达率来看，排序是：报纸、户外、广播、电视。因此本次活动广告投放密度比例为：报纸50% 户外20% 广播20%电视10%。
建议媒体：
《威海晚报》
户外、公交站牌
交通广播文艺频道
威海电视台
一、活动目的
中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。
二、活动主题：“中秋同欢喜，好礼送不停”
三、活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。
四、活动时间：9月12日——9月21日
五、活动形式：打折；
赠送；
抽奖
六、活动具体内容
1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。
2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。
3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。
七、活动广告宣传
1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。
2、报纸、当地电视台也要进行宣传。
3、并进行传单发放。
八、其它相关策略
促销活动方案二——周年庆典——美食节
活动时间：--年9月6日——--年9月10日
目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费（增加人气），获得更多的剩余价值（利润）。
要求：要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活动形式：
1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等
2、打折消费：
3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。
4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。
一、美食节活动目的
通过美食节活动，让市民进一步了解餐厅、认识、喜欢，从而提升餐厅餐饮的竞争力。
二、美食节活动原则
实惠第一，大众参与，体验昔曰满汉全席/今上百姓餐桌和星级亲情服务。
三、美食节活动卖点
精典的菜肴、布衣的消费，把美食和文化相结合，走食疗、功效、价廉新路线。
四、美食节活动理念
餐厅菜肴很有个性化！
五、美食节活动主题
六、美食节活动组织
1、组织机构：餐厅
2、工作分工：营销部经理总指挥
3、协调联络：餐厅总经办
4、对外宣传：营销部经理出提纲，餐厅执行
5、客户营销：营销部经理培训营销人员并指挥营销队伍
6、活动保障：餐厅财力、物力、人力
7、安全防护：保安部
七、美食节活动内容
（一）美食节活动筹备
3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。
（二）美食节活动举办了解更多相关资讯请关注微信平台
1、品牌、菜肴形象展示
1）主题：有滋有味、色、香、味、形再加上质、器、名。
2）方式：设固定的展区，制作成品展示。
3）形式：通过菜肴体验，展示品牌及其文化形象。
4）互动：现场参入满汉时期的抽签模式，每天设一等奖一名“永州皇帝享受权”价值上万元；
二等奖二名‘‘宰相享受权‘‘价值三千元，现场开奖，营造活跃气氛。
5）内容：a、菜肴的实物艺术形态；
b、菜肴的文化展示；
c、服务人员的仪表姿态。
d、展区设在餐厅大厅，让菜肴系列成为吸引客人眼球的又一道风景线。
2、美食节促销活动
1）主题：轻松体验，更欢乐。
2）形式：价格优惠，借美食节开展促销，留住老顾客，吸引新顾客，培育未来消费群体。
3）内容：在美食节期间，对消费者一律实行平民价格优惠。
3、美食节经营活动模式：
采用自助的模式经营，菜肴设置在餐厅大厅。
八、美食节活动其它
1、广告宣传费用：宣传单20--0张，每张0。15元，共计3000元；
流动宣传车八辆共计20--元；
短信群发二十万条共计6000元；
员工派发宣传单和推车补贴费用20--元。
2、抽奖奖品费用：按每天500元成本费用。
3、菜肴原材料费用：另计。
1
这里我就把2014国庆节期间酒店餐厅
一活动主
10月01日~10月07日期间，只要消费满
吸引消费者的注意力，
也为餐厅增加无形招牌1单张小票不累计。赠品
推出一系列适合当季消费的产品，
比如，主营产品是以
在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，
反感，避而远之。
来证明其高质量、
为他们提供两种不同价格的菜点，
服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，的独特性。环境气氛促销
这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼
反感，避而远之
100元以上的消费者均能获得优惠券。
200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。
。、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加灯迷有奖竞猜活动。
同时可以免费得到快照一
6、明星餐厅在餐厅内张贴各种明星们的照片片，也许是几十年前著名的明星照片 7、一厅多风格把大餐厅分隔成一个个小间，每一小间用不同的装饰风格，体现不同的主题。例如有些餐馆每晚都变换一个主题。
星期一是“巴黎之夜”，配上法式菜单和法式装饰，
1、餐厅经理传统饭店总裁比尔·伯恩斯说过：以此赢得更多的生意。”
“我们饭店的总经理、销售部经理和我，每天从
12点
)，陈列明星们用过的东西
(服饰、拍片用的道具等)、
，下面的介绍
(年龄、性别、外表、服饰
)、餐厅卫生和服务人员的个人卫生，其他客人，餐厅温、湿度，餐厅装璜
3、服务人员鼓励登门的顾客最大限度地消费，这重担主要落在服务员身上。服务员除了提供优质服务外，还得诱导客人进行消费。其中，服务人员对顾客口头建议式推销是最有效的。但是有些口头建议不起作用，如“你不想要瓶酒来佐餐吗们自制的索特恩白葡萄酒味道很好，推销效果起着至关重要的作用，要培训所有服务人员建议式的语言来推销自己的产品和服务。建议式的推销要注意几个关键问题：
(1) (2) (3) 4尽量用选择问句，而不是简单地让客人用“要”和“不要’建议式推销要多用描述性的语言，以引起客人的兴趣和食欲。
’回答的一般疑问句。“一份冰淇淋”远没有
-托马斯曾在《餐馆业》杂志上刊登的一篇文章中写到：
“如果你
2 3用。
4、情调服务白天是正统的餐厅，晚间则改为俱乐部、优点。
3、路旁广告牌路旁广告牌能将广告的内容传递给成千上万个驾车驶过的人。如果这些广告牌位于市中心的道路两侧，看到这些广告牌的，除了车主和乘客以外， 4、标志牌标志牌都应详细地说明餐厅的名称和地址，告诉顾客餐厅待售的服务，有助于说服潜在的顾客到餐厅来。假日旅馆建筑物上面的标牌起着多方面的作用。它不仅指明了假日旅馆就在此处，并且，标牌上的可以变动的字母还能及时地告诉人们饭店的活动和服务项目。5、餐厅门口的告示牌招贴诸如菜肴特选、特别套餐、节日菜单和增加新的服务项目等。其制作同样要和餐厅的形象一致，经专业人员之手。另外，用词要考虑客人的感受。
总台发送、
还有众多的过往行人。
3、小礼品餐厅常常在一些特别的节日和活动时间，
1、2、3、4、6、7这几个数字。在经济等级餐厅的菜肴价
5常在价格的尾数上出现。
9，而在一些档次较高的餐厅，数字
58％的餐厅的菜单价格以阿拉折扣优惠一般是要鼓励客人反复光顾和在营业的淡季时间里购买、消费。因此在消费达到一定的数额或次数后，将给予一定的折扣优惠，另外，餐厅在淡季和非营业高峰时间推广“快乐时光”，实行半价优惠和买一送一等推销方法。对大量积压的产品，也可采用此法进行推销。但是，并不是所有的降价手段都能为餐厅产品带来更多的销售量、相反，它有时甚至可能引起餐饮产品在市场中的地位或形象的降低。所以折扣考虑以下因素：
(1) (2) (3) (4)价格折扣能否促进销售数量和增加销售额；
是否处于经营的低谷时间；
是否非价格折扣不可，能否采取其他措施提高销售额；
价格折扣后能否保本，能否盈利。七、用菜单进行推销固定菜单的推销作用是毋庸臵疑的。除固定菜单外，还有其他类的推销菜单，如：
1觉；
2 3 4、儿童菜单增加对儿童的推销，供应符合儿童、情侣菜单供应双份套餐，菜名较浪漫，菜肴也比较符合年轻人的口味、中年人菜单根据中年人体力消耗的特点，提供满足他们需求的热量的食品，吸引讲究美容的这部分客人。这种菜单往往被客人带走的较多，应印上餐厅的地址、订座电话号码等等，以便推销。另外房内用餐菜单和宴会菜单等都具有同样的推销作用。应根据具体情况，交换菜单进行推销，但变换菜单必须依据：
(1) (2) (3) (4)根据不同地区的菜系变换；
根据特殊的装饰和装璜变换；
根据餐厅中特殊娱乐活动变换；
根据食品摆布及陈列的特殊方法变换。
餐厅
30秒钟以上。经过科学分析，人在对话时，麦当劳汉堡店还认为，
他们有责任随时为顾
30秒钟为限，超过这个时间，就会感到焦虑。因此，客人点菜后，必
lo分钟没有卖出去，就要丢掉，而炸薯条则规
十四、特别促
10张卡片后，可免费获得一份赠送品。
，使每月的销售额提高
16％。所谓“浮现游戏法”，就是
pi’zza等，附一张卡顾客只要用指甲轻搓一下就可以了。对顾客来说，一边用餐，一边参与游戏，实在太刺激、定在7分钟后丢掉。餐厅只有把自己的餐饮产品和服务与顾客利益结合起来才能建立良好信誉。良好信誉不仅能提高回客率，又能吸引潜在客人，从而增加营业收入。销 1、节日推销推销是要抓住各种机会甚至创造机会吸引客人购买，以增加销量。各种节日是难得的推销时机，餐饮部门一般每年都要做自己的推销计划，尤其是节日推销计划，使节日的推销活动生动活泼，有创意，取得较好的推销效果。例如：
(1)春节。这是中国的民族传统节日，也是让在中国过年的外宾领略中国民族文化的节日。
(4)情人节。2月14日。这是西方一个较浪漫的节目。
餐厅可推出情人节套餐。
(2)家政培训班。使学员学会怎样更有效地操持家务并节省钱财。
餐厅常在一角设有儿童游戏场，
放臵一
60万名小朋友的出生日期，或放映卡通片、讲故事等。尤其在周末、周日，儿童节日，这是吸引全家用餐的好方法。
进行宣传，给予一定的优惠。例如日本麦当劳汉在每个小朋友生日前几天，
会收到麦当劳汉堡店寄
这时，店里的工作人员除了对来的电脑生日卡，到了生el那天，小朋友便持卡到麦当劳来。小寿星说一声“生日快乐”以外，还鼓掌欢迎他们的光临。
(6) (7)形象。十六、其他推销术 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)把体现酒吧、餐厅特色的食物广告印在帐单上。让女招待穿上特别的服饰为某种饮料作广告。在快乐时光里，每隔半小时转一次幸运轮盘来决定饮料的价格，价格可以浮动。举办“名酒鉴赏”活动，即免费供应酒。餐馆对出租汽车司机免费供应膳食，条件是他们得向搭车顾客推荐这家餐厅。赠送优待证或优惠卡。餐厅有庆祝活动可采用此法。邀请当地居民前来喝一杯，或是买一赠一，即送一张可免费美餐一顿的优待券的膳食。聘用当地邮政人员在分送报纸时顺带分发宣传品。每周花一个晚上举行侍者工作讨论会，每次讨论如何推销一种餐饮品。
让儿童用蜡笔涂上颜色，
3、宠物餐厅有许多供应野味的餐厅和吸引儿童为主的餐厅常布置成动物园似的餐厅，顾客一进餐厅就听到动物的叫声：鸟、狗、青蛙等，还用鹦鹉招呼客人“欢迎、请进”，或用英文招呼客人。
(年龄、性别、外表、服饰
会帮助读者打开一些思路，提高创造力。
(灯光、色彩等)，舒适
6、明星餐厅在餐厅内张贴各种明星们的照片片，也许是几十年前著名的明星照片 7、一厅多风格把大餐厅分隔成一个个小间，每一小间用不同的装饰风格，体现不同的主题。例如有些餐馆每晚都变换一个主题。
星期一是“巴黎之夜”，配上法式菜单和法式装饰，
3、服务人员鼓励登门的顾客最大限度地消费，这重担主要落在服务员身上。服务员除了提供优质服务外，还得诱导客人进行消费。其中，服务人员对顾客口头建议式推销是最有效的。但是有些口头建议不起作用，如“你不想要瓶酒来佐餐吗们自制的索特恩白葡萄酒味道很好，推销效果起着至关重要的作用，要培训所有服务人员建议式的语言来推销自己的产品和服务。建议式的推销要注意几个关键问题：
(1) (2)尽量用选择问句，而不是简单地让客人用“要”和“不要’建议式推销要多用描述性的语言，以引起客人的兴趣和食欲。
’回答的一般疑问句。“一份冰淇淋”远没有
12点
)，陈列明星们用过的东西
-托马斯曾在《餐馆业》杂志上刊登的一篇文章中写到：
“如果你
2 3用。
还有众多的过往行人。
不管怎样，许多高速公路上的标牌仍使许多旅行者住宿在其指定的汽车旅馆。
5、餐厅门口的告示牌招贴诸如菜肴特选、特别套餐、节日菜单和增加新的服务项目等。其制作同样要和餐厅的形象一致，经专业人员之手。另外，用词要考虑客人的感受。
3、小礼品餐厅常常在一些特别的节日和活动时间，
甚至在日常经营中送一些小礼品给用餐的客人，这些小礼品要精心设计，根据不同的对象分别赠送，其效果会更为理想。常见的小礼品有：生肖卡、特制el布、印有餐厅广告和菜单的折扇、小盒茶叶、卡通片、巧克力、鲜花、口布套环、精制的筷子等等，值得注意的是，小礼品要和餐厅的形象、档次相统一，要能起到好的、积极的推销、宣传效果。六、用价格来进行推销 1、奇数订价法针对客人的不同心理进行产品的订价，并以此进行促销，同样会引导、刺激顾客消费。心理订价最常用的是奇数订价法。有人对美国二百四十二家餐厅作过一次调查，结果发现，伯数字9结尾，35％的价格以5结尾，6％的价格以0结尾。餐厅价格的末位数上以不出现格的尾数常是 2、折扣优惠折扣优惠一般是要鼓励客人反复光顾和在营业的淡季时间里购买、消费。因此在消费达到一定的数额或次数后，将给予一定的折扣优惠，另外，餐厅在淡季和非营业高峰时间推广“快乐时光”，实行半价优惠和买一送一等推销方法。
1、2、3、4、6、7这几个数字。在经济等级餐厅的菜肴价
5常在价格的尾数上出现。
9，而在一些档次较高的餐厅，数字
58％的餐厅的菜单价格以阿拉甚至可能引起餐饮产品在市场中的地位或形象的降低。所以折扣考虑以下因素：
(1) (2) (3) (4)价格折扣能否促进销售数量和增加销售额；
是否处于经营的低谷时间；
是否非价格折扣不可，能否采取其他措施提高销售额；
价格折扣后能否保本，能否盈利。七、用菜单进行推销固定菜单的推销作用是毋庸置疑的。除固定菜单外，还有其他类的推销菜单，如：
1、特选菜单特别推销一些时令菜、每周特选和新刨品种等，可以丰富固定菜单，也使常客有新的感觉；
2 3 4、儿童菜单增加对儿童的推销，供应符合儿童、情侣菜单供应双份套餐，菜名较浪漫，菜肴也比较符合年轻人的口味、中年人菜单根据中年人体力消耗的特点，提供满足他们需求的热量的食品，吸引讲究美容的这部分客人。这种菜单往往被客人带走的较多，应印上餐厅的地址、订座电话号码等等，以便推销。另外房内用餐菜单和宴会菜单等都具有同样的推销作用。餐厅应根据具体情况，交换菜单进行推销，但变换菜单必须依据：
(1) (2) (3) (4)根据不同地区的菜系变换；
根据特殊的装饰和装璜变换；
根据餐厅中特殊娱乐活动变换；
根据食品摆布及陈列的特殊方法变换。
10张卡片后，可免费获得一份赠送品。
，使每月的销售额提高日本麦当劳采用“浮现游戏法”
pi’zza等，附一张卡
16％。所谓“浮现游戏法”，就是
30秒钟以上。经过科学分析，人在对话时，麦当劳汉堡店还认为，
他们有责任随时为顾
30秒钟为限，超过这个时间，就会感到焦虑。因此，客人点菜后，必
lo分钟没有卖出去，就要丢掉，而炸薯条则规定在7分钟后丢掉。餐厅只有把自己的餐饮产品和服务与顾客利益结合起来才能建立良好信誉。良好信誉不仅能提高回客率，又能吸引潜在客人，从而增加营业收入。十四、特别促销 1、节日推销推销是要抓住各种机会甚至创造机会吸引客人购买，以增加销量。各种节日是难得的推销时机，餐饮部门一般每年都要做自己的推销计划，尤其是节日推销计划，使节日的推销活动生动活泼，有创意，取得较好的推销效果。例如：
(1)春节。这是中国的民族传统节日，也是让在中国过年的外宾领略中国民族文化的节日。
(4)情人节。2月14日。这是西方一个较浪漫的节目。
餐厅可推出情人节套餐。
(2)家政培训班。使学员学会怎样更有效地操持家务并节省钱财。
餐厅常在一角设有儿童游戏场，
放置一
魔术和小丑表演，些木马、积木、翘板之类的玩具，还有的专门为儿童开设专场木偶戏表演、(5)儿童生日推销。餐厅可以印制生日菜单。
60万名小朋友的出生日期，或放映卡通片、讲故事等。尤其在周末、周日，儿童节日，这是吸引全家用餐的好方法。
进行宣传，给予一定的优惠。例如日本麦当在每个小朋友生日前几天，
会收到麦当劳汉堡
这时，店里的工作人员除劳汉堡
餐饮业促销活动餐饮促销活动方案可行性分析篇四
免费顾问这种方式是近年来非常流行的一种方式。是在五一优惠活动期间额外为需要的路人提供免费的顾问服务，扩大知名度的同时可以吸纳一些顾客。
二、新微 信新会员制度
在传统领域，做会员营销是根基;在互联网领域，会员改成了粉丝，同样在微营销领域，也衍生出粉丝经济，其实本意是一样的。会员制度是最能体现长期效果的促销方式，通过微 信公 众号，微 信朋友圈，限度的把顾客群体聚到一起。
常规做法：新顾客进店后只需缴纳一点会员费，即可成为会员，后期凭借会员卡可在美容院持续享受各类优惠活动。现在流行微 信沙龙会等各类聚会，美容院的客户一般以贵妇居多，所以美容院可以组织各类活动把这些人定期聚在一起，有利于培养长期客户。
三、推出特别功效型的项目体验
例如：芳享美白时刻：五一狂欢三重奏——美丽定格。只要顾客关注店面微 信服务号，并转发活动主图文到朋友圈，向线下店员展示朋友圈中你分享的页面，就能获得一次免费的面膜护理和价值139元的礼品，包括面膜和价值50元的现金券1张。同时，为了鼓励更多的女性通过敷面膜，调理和改善健康美白肌肤，还特意推出了美丽定格活动，大幅让利消费者，活动期间在芳享加盟店体验服务后，分享自拍照到朋友圈，每逢5位分享自拍照到朋友圈的顾客还能获得价值近200元的礼品一份!
四、代金券活动促销
美容院可以和商场一样，在五一劳动节中实行代金券促销，现场消费多少就送相应结构的代金券，如办1500元的会员卡就赠送300元的代金券(不限期限)，购满500元的护肤产品就送80元产品代金券(设置使用期限)，如果对美容院的项目、产品、服务认可的顾客来说，这就是很实惠的促销。
针对附近单位、小区社团等举办活动这种方式积累人气，通过吸引眼球的刺激活动让潜在顾客以组团入会的方式加入美容院。当然，还有类似定期抽奖、彩票连心、上门服务、亲情攻略等等方式，只要美容院精心准备，策划各种各样的活动，制定分门别类的方案。就一定能在美容院五一活动中通过各种方案大放异彩。
餐饮业促销活动餐饮促销活动方案可行性分析篇五
“五一”劳动节是我们中国广大老百姓传统节日，这样一个节日寄托了一份对老百姓感激和深情的祝福，希望我们的劳动人民健康、快乐。今天“劳动”的概念已经得到很大延伸和创新，更多体现我们劳动人民的智慧和勤奋，同时也衬托拥有健康才能更好享受智慧的成果。在这样一个具有深刻意义的节日，中脉蜂灵更渴望表达她的报答之情!彰显我们品牌的价值!
二：活动主题
触摸“五一”，体验“中脉蜂灵”
三：活动目的
1、利用节日消费高峰，提高销量
2、借势推广我们产品，促进认知
3、回馈广大消费者，建立忠诚度
4、加强与终端合作，改善彼此客情
四：活动时间和地点
4月25日——年5月15日
各药房及专卖店
五：活动产品
辅推产品：48粒
六：活动规划
(一)：活动内容
3、以48元计，以此类推，凡在活动期限内购买中脉蜂灵系列产品满400元，就可参加我们的《触摸“五一”赢幸运摸奖活动》五次，最多五次。
4、活动的最终解释权归中脉集团皖南分公司
(二)：活动形式
1、每一个专卖店设一个摸奖箱，摸奖箱用kt板制作(尺寸长30cm_宽30cm_40cm)，摸奖箱四个面：两个面为中脉的log0;另两个面为《触摸“五一”赢幸运》字样。
2、每个摸奖箱放五十一个乒乓球，乒乓球上标志设计为“五”“一”“五一”字样，用白板笔写。
4、乒乓球的形式可以用其他东西代替
(三)：奖项设计
1、二等奖的标志为“一”，奖品为价值96元的中脉靠枕
2、三等奖的标志为“五”，奖品为价值48元的中脉蜂灵48粒装
3、四等奖的标志为“幸运”，奖品为价值28元的中脉护眼
(四)：补充说明
1、本活动可以结合终端进行联合促销，例如购买本终端产品满100元以上(其他保健品除外)也可参加我们活动一次，最多为一次。目的是让终端对我们活动有一个很好的配合，同时也为增进彼此的客情，为未来的合作打下基础。
2、本次参加活动消费者必须凭电脑小票或收银条
七：活动终端要求
(1)现有产品结构比较合理，特别要有足够的礼盒陈列
(3)此店要有足够的人流量，我们的产品在里面要有一定销售基础
(4)需要有良好的客情关系，能配合本次活动的有效执行
2、终端的布置设计
在店门口要有活动的告知(比如海报或kt板展示活动内容或易拉宝告知活动内容)
餐饮业促销活动餐饮促销活动方案可行性分析篇六
20_年_月_日
_第三小组
组长：
组员：
一、任务概述
_超市公司是隶属于上海_集团的连锁超市公司，其以承担上海烟草卷烟网络第一层次(大型超市、商场饭店、宾馆等)的卷烟管理和配送任务并以为大连锁超市、大卖场、宾馆、商场24小时配送到位为主营业务的捷强集团作为基础，因此经济实力雄厚，承担风险能力强，拥有巨大的潜能.虽在同行业中起步比较慢，但因资金雄厚而发展很快，已经在全国建立了200家左右的连锁网点，并且挤身于上海第四、全国第六的连锁超市公司。
为了充分利用超市现有的资源，自食其力，早日成为集团的又一大支柱产业，因此抓住这次”五·一”长假，以上海市内的60家连锁超市为对象，由总公司统一策划的促销活动是一次很好的机会，初步安排促销活动时间20__.4.27---20__.5.7，此次促销的目的是争取在”五·一”期间营业额比平日增加30%。
二、”五·一”市场分析
走亲访友多.平时工作忙，无暇与亲朋好友常来常往，很多人会利用长假去走访亲友，因此买礼品的就不在少数，酒类、水果、营养品等也就成为了畅销商品，商家们也应该在此多下功夫。
请客招待多.相对上述的”走亲访友多”，同样别人来自家作客的也比较多，而招待客人用的饮料、水果、餐点便成为了焦点。
外出旅游多.利用难得的七天长假出去放松休闲是许多人的选择，一路上的旅游用品当然也就少不了，所以零食、干点、饮料、盥洗用品、杯子、针线包等也是热点。
又因每年一度的中考、高考就要来临，学生营养品销售旺季再次到来，所以，各类营养品也就成为一大卖点。
三、捷强超市营销概况
捷强超市公司隶属于捷强集团，主要经营烟草，酒类，饮料，糖奶，小食品，粮油制品，南北杂货，日用百货等5000余种商品，并且其进货渠道畅通，在上海乃至整个华东地区的糖烟酒经营上拥有雄厚实力。
在激烈的市场竞争中，捷强拥有与其独特的竞争优势：
首先，捷强拥有烟草，酒类专卖权，并享受全市烟草，酒类网络第一层次的销售权。
其次，完善的配送系统，使其商品价格低廉，质量稳定，因此受到了消费者的青睐。
1.门店数量少，店面相对较小。
2.商品种类少，更新速度不够快。
3.生鲜数量少，不能满足居民需求。
4.货架丰满度不够，陈列方式不够一目了然。
5.促销手段缺乏”亮点”，不能很好吸引顾客的吸引力。
四、竞争对手情况
此次促销活动的主要对手是联华、华联和农工商。
联华超市有限公司是我国零售业的龙头，其门店数已近千家并不断在全国扩大销售网络，其20__年的销售总额已突破100亿元大关.联华积极实行全国采购，有效降低成本，并不失时机的开拓海外市场，是实力的竞争对手。
农工商是全国超市零售业的一匹黑马，虽然起步较晚，但已成为全国第三的超市企业，其营业面积居各超市之首，以”规模大，品种全，价格廉”的特点，树立了良好的企业形象。
另外，麦德龙，家乐福，易初莲花等大卖场对假日的销售也有重要的影响，它们虽然分布区域偏僻，但营业面积大，商品价格低廉，品种齐全，服务多样化，并拥有完备的销售体系和丰富的营销经验.是五一市场的一股重要势力。
针对众多实力强劲的竞争对手，捷强应该立足自身的优势，利用完备的配送系统，确立适合自身发展的连锁经营模式，并要在五一的黄金假期里，增加促销的”亮点”，进一步扩大影响，提高知名度，为企业创造新的发展机遇。
五、确立主题
主题：”五一”金假/价在捷强.
表现：1.”五一”是可以放松，休闲的黄金假期.捷强在此为您提供轻松购物的场所，由此体现金”假”。
2.捷强为您提供优质优价的放心产品，由此体现金”价”。
3.此主题既突出了捷强的价格优势，又迎合了此次五一的黄金假期，达到一语双关的目的，可以有效的吸引顾客的注意力，并且树立良好的企业形象。
六、广告策划
对象：市内60家分店预算总额：40万
负责人：广告宣传部期限：4月27日前
项目数量发行手段费用预算作用
海报600张店内张贴10元/张6000元制造节庆气氛，树立企业形象
彩旗，彩色气球600面40个较大门店前设置6000元;
4000元制造节庆气氛，树立企业形象
候车亭广告50座1000元/座，5万宣传活动主题，树立企业形象
附注：1.海报以草绿色为底色，用淡黄色、白色、深绿色、金黄色点缀，突出春天的气息.海报的主题与这次促销主题相一致。
2.吊旗的整体色调与海报相同，因为吊旗是在店内设置的，所以其主题为”金价风暴”，字体要设计成爆炸式的，以刺激消费者的购买欲望。
超市5.1促销活动策划方案--策划书策划书策划方案3.对促销的商品，要明显的标出原价，让消费者在对比中感到实惠。
4.店内的灯光、背景音乐及展台设置要突出喜庆欢快的节日气氛。
七、促销商品推出方案
向消费者提供精美的商品外包装，以满足送礼要求。
推出”买就送”活动，按照消费金额的大小实行”多买多送”，刺激消费者购买更多商品。
向附近小学免费赠送印有捷强标志和形象的铅笔，培养孩子对捷强品牌的认识。
慰问附近孤寡老人，制造良好的社会舆论，树立捷强品牌形象。
实行买任何商品，只要加一元，就可换购明星海报的活动，刺激青年消费者的购买。
对于购买高档葡萄酒的顾客，可以免费赠送开瓶器.
对于饮料，酒类等，可以采取集中堆积销售的方式，使消费者产生”又多又便宜”感觉。
推出半成品加工活动，满足节假日消费需求。
购买满一定数额，赠送抵用券，还可进行抽奖活动。
按各种食品类别和它们的价格归类，同一品种同一价格的商品放在同一货架上，划定一个区间定为”一包盖天下”，让顾客在每一货架上挑一样凑齐旅游大背包，其价格比单买要便宜。
准备半成品，分成早、中、晚三个区域，不论顾客自己吃或请客都不用亲自动手了，即为”一日三餐不用愁”。
现是换季时节，人们免不了利用节假日更换不同季节的服饰，捷强门店内应设有”防霉、防蛀”区，包括一切洗涤和储藏衣物的系列用品，也可捆绑特价。
〈八〉时间进度安排
进度安排工作布置负责人
4.19~4.22与供应商洽谈有关事宜采购员
4.22开始进货采购员
4.19设置吊旗宣传部
4.25;5.1;5.3作报章广告宣传部
餐饮业促销活动餐饮促销活动方案可行性分析篇七
活动时间：5月x日——5月x日
活动规则：凡同一专柜单张电脑小票购物满100元者，可赠送50元代金券，满200元，可赠送100元代金券，以此类推，代金券在本商场指定区域内消费，其他区域不接受代金券。
二、购物抽大奖天天送大礼
活动时间：5月x日——5月x日
活动规则：
2、当场抽奖，当场兑奖，隔日过废；
3、奖项设置为：
一等奖：100元现金券
二等奖：50元现金券
三等奖：5元现金券
纪念奖：笔记本一个
三、电影文化夜场场都经典
活动时间：x月x—5月x日
活动规则：每晚放映一部电影大片，或举行一场精彩的文艺晚会；
四、入会送旅游情侣大派对
活动时间：5月x日-x日
活动规则：活动期间，凡购物满300元者，均可申请成为贵宾。顾客当天累计购物满1000元，贵宾满500元，或贵宾积分达1000分以上者，均可免费参加本商场举行的集体某某山等自助游活动。
低价旋风席转海南
五月某商场有大事！
5月x日：
妈妈，今天是您的生日！
某商场祝天下母亲节日快乐！
1、深深祝福显真心：商场特开通真情告白栏与祝福点歌台，顾客朋友可在商场为母亲留下最深情的祝福，并为母亲点歌。
5月x日：
超级贵宾日！
品味时尚、尽显尊贵！
入会了吗？入会送豪礼，购物送旅游，x日贵宾日
不做上帝，做某商场贵宾。
餐饮业促销活动餐饮促销活动方案可行性分析篇八
三、工作机构组长：马秋生(公明党工委)
副组长：黄建伟(公明宣传文化办)组员：陈伟灵(公明文化体育中心)
四、活动内容及节目要求活动内容及节目要求
2、整台晚会时长80分钟，10个节目，约形式以走秀(服装展示)、歌、舞类为主，穿插个别器乐或曲艺类节目。
3、各参演节目的人数在30人以内，走秀、歌舞、器乐、类节目时长不超过5分钟;曲艺、戏剧类节目不超过8分钟。参演节目的伴奏碟均用单曲cd。
五、活动安排
(一)筹备阶段：20____年3月18日至3月26日，成立活动筹备工作领导小组，制定活动方案，下发活动通知，召开活动协调会。
(二)参演单位完成节目的排练：20____年3月27日至4月10日
(三)、节目上报阶段：20____年4月10日至4月15日
(四)、演出阶段：20____年4月27日
六、奖项设置
本次活动设节目表演一等奖、二等奖、三等奖各一个，创作奖1个，优秀表演奖若干。
七、工作要求㈠、提高认识、加强领导。
(一)提高认识、加强领导。提高认识通过举办20____年公明办事处庆五一深圳市第____届外来青工文化节文艺晚会，在全办事处范围内营造和谐稳定的社会氛围，构建和谐公明，给外来青工一个展示精神风采的舞台。为此，要求各相关单位高度重视，加强领导，落实责任，广泛发动群众，组织市民群众积极参与，确保活动圆满成功。
(二)精心策划、认真实施。精心策划各承办、协办单位要按照方案的要求做到精心策划，认真实施，广泛发动，要以高度的社会责任感，确保任务顺利完成，并力求取得更好的社会效果。
(四)制定预案，确保安全。制定预案各单位在组织活动过程中，要树立高度的安全意识，确实做到安全有序、万无一失。要制作安全预案，防患于未然，确保活动安全有序地进行。
餐饮业促销活动餐饮促销活动方案可行性分析篇九
20××年9月25日——20××年10月8日
不仅可以网让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费（增加人气），获得更多的剩余价值（利润）。
要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。
1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等
2、打折消费：
3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。
4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。
餐饮业促销活动餐饮促销活动方案可行性分析篇十
一、活动时间：
4月30日(周三)---5月4日(周日)
二、活动主体：
真情大奉送，五一乐翻天，购物旅游，欢乐无限
三、活动内容：
1.购物旅游，欢乐无限：
2.庆五一会员有礼，金牌会员免费游：
3.新世纪夏季服装周：
三.系列活动内容：
方案甲：(一)购物旅游，欢乐无限
为在五一黄金周提升新世纪人气，创造销售佳绩，特举办“黄金五月大旅游，欢乐五一乐无限”即购物赠五一情侣、全家旅游套票活动。黄金屋一期间，穿着类、百货类全场8折起。(超市、明示商品不打折，可参加旅游活动)
实施细则：
①活动期间，凡当日累计购物满____元凭发票及有效证件登记即可获得五一旅游单人票一张。(不累计赠送)
②活动期间，凡当日累计购物满3000元凭发票及有效证件登记即可获得五一旅游两人情侣套票一张。(不累计赠送)
③活动期间，凡当日累计购物满4000元凭发票及有效证件登记即可获得五一全家旅游标准套票(限三人)一张。(不累计赠送)
④活动期间，凡当日累计购物满5000元凭发票及有效证件登记即可获得五一全家旅游标准套票(限四人)一张。(不累计赠送)
方案乙：黄金五一欢乐购，购物返券欢乐游
为在五一黄金周提升新世纪人气，创造销售佳绩，特举办“黄金五一欢乐购，购物返券欢乐游”活动，穿着类、百货类满100赠20元购物券，单票满100元，超市满50元即可参加抽奖旅游活动。(超市、明示商品不参加)
实施细则：
一等奖：20名：获得五一全家旅游标准套票(限三人)一张。(不累计赠送)
二等奖：50名：获得五一全家旅游标准套票(限二人)一张。(不累计赠送)
三等奖：100名：获得五一旅游单人票一张。(不累计赠送)
四等奖：1000名：非常可乐一瓶或其他
(二)庆五一会员有名，金牌会员免费游
为感谢金牌会员多年来对新世纪的支持，截止至4月30日，会员卡累计购物积分排名前10名的金牌会员，凭会员积分卡及身份证登记于4月30日——5月4日期间，领取幸福之家(限三人)豪华旅游套票一张。(过期不候，排名情况于4月30日在新世纪楼前及新世纪网站公布)
(三)新世纪夏季服装周
四、促销宣传：(略)
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