最新烤箱做巧克力蛋糕的做法 烤箱巧克力面包的做法简易窍门模板

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最新烤箱做巧克力蛋糕的做法 烤箱巧克力面包的做法简易窍门模板
时间:2023-04-27 17:51:14     小编:zdfb

无论是身处学校还是步入社会,大家都尝试过写作吧,借助写作也可以提高我们的语言组织能力。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的范文吗?接下来小编就给大家介绍一下优秀的范文该怎么写,我们一起来看一看吧。

烤箱做巧克力蛋糕的做法 烤箱巧克力面包的做法简易窍门篇一

1. 将材料称量,可可粉用温水化开 放凉备用

2. 全蛋打发

鸡蛋打散后加入细砂糖,最高速打发至蛋液体膨胀,变浅发白,打蛋器划过蛋糊能留下痕迹,此时可看到里还有大气泡

. 转中速继续打发蛋糊,去掉大气泡,蛋糊渐渐变得光泽细腻,提起打蛋器,滴落的蛋糊痕迹不会马上消失

3. 筛入低筋粉 翻拌至看不到粉类

4. 放玉米油和可可粉溶液混合 盛一小块面糊 翻拌均匀后 倒入剩余面糊中 翻拌均匀

5. 烤箱预热180度 烤12分钟

6. 出炉放在晾晒架上放凉 切成三等份

7. 取出一片 刷满巧克力酒糖液 在蛋糕片不烂的情况下,狠狠的刷!(我的酒糖液配方:巧克力酱10克+30克水+10克朗姆酒)

8. 50克玛斯卡彭加50克淡奶油稀释

9. 将200克淡奶油打至七八分发 然后加入稀释的玛斯卡彭 翻拌几下 装入裱花袋中备用

10. 将巧克力甘那许将入裱花袋 挤在一片蛋糕上 (巧克力甘那许配方:30克奶油煮沸关火,加入30克巧克力,焖两分钟后 将锅架在冷水盆上,将巧克力和淡奶油混合均匀即可)

11. 挤上打发的淡奶油 然后再挤一些甘那许上去

12. 依次放上第二第三片蛋糕 每放上一片的时候都不要忘了刷酒糖液

13. 最后将剩余的奶油在顶部薄薄的抹一层 放入冰箱冷藏30分钟

14. 取出后,均匀的撒上可可粉

15. 再将巧克力甘那许随意的挤上一些 撒上碎果仁装饰一下即可

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