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绿豆马蹄糕的做法窍门篇一
炎炎夏日，需要解暑的食物，那么有没一款既好吃又美味且容易做点心呢?答案是肯定的!有!那就是一一绿豆马蹄糕，那么绿豆马蹄糕怎么做呢?下面跟yjbys小编一起来看看吧!
马蹄糕粉125克，清水250克(开粉用的)，清水250克+糖100克，去皮绿豆50克。
1、绿豆加清水泡两小时，清洗干净后，沥干水，放盘里，在高压锅中蒸15分钟。
2、马蹄糕粉加入清水，把粉搅拌均匀。
3、用锅把另外250克水+糖煮开，然后熄火，把开好的`粉一点一点地倒进糖水里，并一边倒一边搅拌，直到全部倒完，这时粉浆会变成粘稠半透明的糊状。
4、把蒸好的绿豆瓣倒入马蹄糕糊中，搅拌均匀。
5、找一个大盘，把做好的马蹄糕糊倒入，大火蒸15分钟。
6、等凉了就可以倒出切成块，直接食用也行，用油煎也可以。
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