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酒文化基本知识 中国茶文化篇一
酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。以下是小编整理的酒文化基本知识，欢迎阅读参考！
中国酒文化最核心的精神内涵是其中酒礼的体现，祭祀中的酒礼与传统的中国宴会中的酒礼都体现出了传统中国长幼有序，尊卑有别的伦理秩序。同时，作为一种重要素材与灵感源泉，酒对中国古代文学、书画、包括哲学思想也有着非常深远的影响
在中国几千年的文明史中，酒几乎渗透到了政治、经济、文化教育、社会
生活
和文学艺术等各个领域。考察中国古代酒文化的纵向发展史，不难发现，酒文化受社会政治的改造成为对伦理思想的承载，最主要是通过酒与礼的密切关系所体现出来的。礼在中国古代是社会的典章制度和道德规范。作为典章制度，它是社会政治制度的体现，是维护上层建筑以及与之相适应的人与人交往中的礼节仪式。把饮酒行为纳入礼的范畴，通过饮酒活动承载礼的伦理功能，是中国古代酒文化发展历程中尤为突出的特征，也是中国酒文化最深层的精神内涵。 酒礼，是饮酒的礼节，用以体现饮酒行为中的尊卑、长幼以及各种不同场合的礼仪规范。酒礼，作为中国酒文化的最核心部分，主要体现在祭祀活动和大小宴会中。宴席中的`酒：社会关系的纽带。
在人们的休闲生活中，酒也占有很重要的地位。作为一种娱乐的方式，饮酒总是伴随着酒令，音乐，赏花赏月等活动。在这些活动中，酒对文学艺术家及其创作产生了巨大的影响。
另外，酒在中国文学史上更加神秘的功效是酒能给文人以创作冲动和创作灵感，李白斗酒诗百篇，贺知章春兴：杯中不觉老，林下更逢春。酒后作诗，往往才思敏捷，妙笔生花。酒后幻觉使人与宇宙万物融为一体、生命得到升华，达到一种超然境界，成就了中国历史上的很多经典之作。
酒文化是发展变化的。当今社会，随着社会经济的不断发展，人们的生活发生了巨大的变化。首先就是粮食已经比较充足，酒不再像古代那样珍贵了。几千年的传统礼仪的形式固定了下来，而在经济迅速发展，人们受到各种思想冲击的现代社会，中国人的传统美德和精神追求却在逐渐缺失。传统礼仪不只是一种外在的形式，其中承载着很多中华民族的传统美德。传统美德的缺失使得只有空壳的酒礼岌岌可危，很多人对酒桌上的现象嗤之以鼻。因此，重新探寻古代酒礼极其内在的文化含义，对当今社会有着举足轻重的意义。无论是周人的饮酒行礼，还是唐人的饮酒怡情，都值得当代人思考和
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