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春节放鞭炮的来历字 春节放鞭炮的来历和传说篇一
凡是“破”、“坏”、“没”、“死”、“光”、“鬼”、“杀”、“病”、“穷”等不吉利的字眼，都禁忌说出口来。也忌婴儿啼哭，因为啼哭是“没头彩”，兆示疾病、凶祸。故这一天即使小孩惹了祸，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。
行为方面
端杯、盘、碗、碟要格外小心，不能打坏。不慎打坏时，在场的人就得马上说上两句吉祥的顺口溜，如“缶（瓷器）开嘴，大富贵”、“打发（大发，发财之意）”等来弥补。这一天米缸不能空着，以免一年之中有断炊时。
忌洒水、扫地、倒垃圾，这叫做“聚财”。潮汕人在这一天，往往将水、土视作“财气”，将垃圾、粪便视为“肥水”，忌洒扫、倾倒垃圾，唯恐把“财气”扫走、倒掉。与此同时，潮汕人在除夕将大小水缸装满之后，就举行封井仪式。即用一个大的簸箕将井面盖住，然后祭拜井神。
初一不能揭开簸箕，因为人们往往将水视作财水，一揭开簸箕用水，财气就外流了。20世纪90年代以来由于用上了自来水，往往是这里在举行封井祭神，那里却拧开水龙头，让水哗哗直流。因此，盖井禁取水一俗已经徒有形式而已。
另外，禁扫地这一习俗也正在慢慢被淘汰，因为春节期间燃放鞭炮，人来客往，地上纸屑、垃圾特别多，不打扫一下的确有碍大雅。因此，从讲究卫生出发，不少年轻人也就对这些传统禁忌习俗不怎么讲究了。
不过民间依然有例，指这一天债主不许上门讨债，人们认为这一天讨债对借贷双方均不吉利。也忌从别人口袋里掏东西，人们认为，正月初一的口袋让人掏了，可能导致一年都被“掏空”的危险。
饮食方面
春节这一天严禁吃药。否则，被认为会导致一年从头到尾疾病缠身，吃药不断。
初一早饭忌吃荤，有几种说法：一种是这一顿吃素斋，其功用等于一年；另一种是暗喻勤俭治家，不可铺张浪费。
春节放鞭炮的来历字 春节放鞭炮的来历和传说篇二
鞭炮与桃符、春联一样，最早是用来驱除邪魔鬼怪的。到了南北朝时期，人们过年时候燃放爆竹就已经形成了习俗。《荆楚岁时记》中就记载了这个习俗：“正月一日，是三元之日也。谓之端月，鸡鸣而起，先于庭前爆竹、燃草，以辟山魈恶鬼。”这也是后来人们在春节燃放鞭炮的由来。
由此可见，“爆竹”一词的本意是焚竹而爆。
火药发明之后，人们不再燃烧竹子了，而是将硝石、硫磺、木炭等填充在竹筒里燃烧，产生“爆仗”。不过，这时人们仍然一直沿用“爆竹”的叫法，直到今天。
到了宋代，人们用纸做的筒子代替了竹筒，里面灌上火药，内藏药线，制成了新的爆竹。直到今天，我们还是沿用这个方法，只不过在工艺上有所改进，在花样上有所翻新罢了。在宋代，还有人用麻茎把纸制爆竹编成串，管它叫“编炮”。因为成串的爆竹放起来声音持续时间长，清脆得好像人甩鞭子发出的响声，因此也就称它为“鞭炮”。
明清两代，爆竹更为流行，花色品种也不断增加。除了大年初一清晨要放爆竹之外，除夕之夜也兴放炮，到子夜零时达到高潮，爆竹声震耳欲聋，响彻天宇。过年，无论贫穷富贵，家家户户都要燃放爆竹以示除旧布新。
民间的一种说法：古时候，有一种叫做“年”的凶猛怪兽，每到腊月三十，便挨门窜户，觅食人肉，残害生灵。有一年腊月三十晚上，“年”到了一个村庄，适逢两个牧童在比赛牛鞭子。“年”忽闻半空中响起了啪啪的鞭声，吓得望风而逃。它窜到另一个村庄，又迎头望到了一家门口晒着件大红衣裳，它不知其为何物，吓得赶紧掉头逃跑。后来它又来到了一个村庄，朝一户人家门里一瞧，只见里面灯火辉煌，刺得它头昏眼花，只好又夹着尾巴溜了。人们由此摸准了“年”有怕响、怕红、怕光的弱点，便想到许多抵御它的方法，于是逐渐演化成今天过年的风俗。
放鞭炮是源于驱除鬼怪的行为的，但是今天人们过年放鞭炮是为了喜庆，因为鬼怪被赶跑了，晦气也被赶跑了。
爆竹的品种相当丰富，最为普遍的是“单响”、“双响”和“鞭”三大类。大个的单响爆竹也叫“麻雷子”，双响也叫“二踢脚”。双响爆竹的纸筒内分两层安放火药，下层火药的作用是将爆竹送上天空，上层火药凌空爆响。在双响的基础上，又研制成多响爆竹，清朝富察敦崇《燕京岁时记》说：“花炮棚子制造各色烟火，竞巧争奇，有盒子花盆，飞天十响。”飞天十响今已演变为“闪光雷”——一长纸筒，内装若干药弹，点燃后依次射出药弹，凌空爆炸，并伴有银白闪光，故名闪光雷。因其火力强硬，易伤人。故自1987年春节始在全国各大、中城市均禁止燃放闪光雷。鞭炮的名目也很多。钢鞭——用牛皮纸密裹火药，爆响时声音清脆响亮如钢铁。钢鞭一响为一头，“霸王鞭”可多至万头。在一挂鞭中定点加入特殊爆竹则称“节鞭”，通常是十响夹带一个麻雷子。燃放时即可出现响声节奏。南方城镇流行用彩纸裹药的“花鞭”，燃放时被火药崩碎的彩纸纷纷飘落，十分好看。如用粉红色纸裹药即名“遍地桃花”，用淡黄色纸则称“落英缤纷”，用金黄色则名“洒金鞭”。
春节放鞭炮寄托了汉族劳动人民一种祛邪、避灾、祈福的美好愿望。 放爆竹是一个汉族传统民俗，已有两千多年历史，相传是为了驱赶一种叫年的怪兽。当午夜交正子时，新年钟声敲响，整个中华大地上空，爆竹声震响天宇。在这“岁之元、月之元、时之元”的“三元”时刻，有的地方还在庭院里垒“旺火”，以示旺气通天，兴隆繁盛。在熊熊燃烧的旺火周围，孩子们放鞭炮，欢乐地活蹦乱跳，这时，屋内是通明的灯火，庭前是灿烂的火花，屋外是震天的响声，把除夕的热闹气氛推向了最高潮。这声声爆竹寄托了汉族劳动人民一种祛邪、避灾、祈福的美好愿望。
春节放鞭炮的来历字 春节放鞭炮的来历和传说篇三
吃———不要随心所欲
按照传统，过春节每家都会准备充足的美食，我们在吃的方面要格外注意，不要因为贪嘴而让我们的肠胃受苦。如果在操作食品时生熟交叉污染或未烧熟煮透，或是当天吃不完，隔天又未再彻底加热，就可能引起呕吐、腹痛、腹泻为主要症状的食物中毒。
如果是很多人参加的聚会，好用公筷，因为此时正是感冒病毒等疾病高发的耳机接，餐具虽然消过毒，但是很难做到每一餐都会消毒的，在频繁的接触中，可能会通过食品、餐具或者是唾液让疾病有机会传染给别人。
同时还要防美味综合征。在多吃鸡、鸭、鱼、肉等富含麸酸钠的食品后，在体内会被分解成谷氨酸和酪氨酸，它们在肠道细菌的作用下又会转化成能干扰大脑神经细胞功能的有毒物质，通常会在餐后0.5至1小时间突然出现头晕、心慌、脉搏加快、血压上升、气喘、下颌颤抖、上肢麻木。
喝———警惕酒精中毒
过年喝酒是一件很正常的事情，但是喝酒也一定要注意要有个度，千万不能喝醉了或者酒精中毒。饮酒过多就会导致语无伦次、行动不稳、意志失控等酒精中毒症状或者其他一些“乐极生悲”的不好事情发生。
注意不要空腹饮酒，食物会减缓酒精的吸收速度，以便给身体充分的时间来中和酒精；不要猛喝，喝酒要时不时地停顿一下；喝白酒后不能喝汽水，可以喝凉的矿泉水。果汁能起到很好的解酒作用。绿豆、芹菜、醋、蛋清、生萝卜、水果等都有助于解酒。值得注意的一点是，过量饮酒之后不要喝浓茶。
玩———运动之前注意热身
运动散心是如今人们过年的一个主要内容，滑雪更是正当时。但此时气温低，肌肉、韧带的柔韧性较差，对关节的保护力度减弱，容易造成关节损伤。而在滑雪溜冰时，因为掌握不好平衡而摔倒很常见，有些人因为速度快等原因摔得比较狠，也有些人可能就是一个“巧劲儿”，导致骨折或者扭伤。
因此，运动前要充分活动开，使身体变暖，血液循环畅通，肌肉和韧带的柔韧性就会增强，能对关节起到比较好的保护作用。如果溜冰滑雪前没有做好热身运动，猛然的剧烈运动或动作不规范极易造成软组织损伤，如肌腱拉伤、韧带扭伤等。骨折同样也可能出现在滑雪过程中。
判断骨折主要看是否有疼痛、皮下出血、肿胀等症状体征，如果骨折移位，还会出现比较明显的畸形。如果自己判断可能是骨折了，应立即用夹板固定，比如木板、滑雪板等都可以，但好等专业救护人员来处理。
乐———逛庙会别太贪吃、贪玩
逛庙会是过年的一大乐，但如果不注意，这个“乐”可能会伤及你的健康。医生提醒大家，在庙会上买小吃，一定仔细观察是否卫生。比如羊肉串等，可以通过观察生肉的颜色等判断其是否新鲜，确定没有问题再吃。
其他一些不是当时加工的小吃，要注意是否有卫生的包装，如果裸露在外面，难免沾上灰尘或者来往人的唾液。另外，众多小吃难免凉的、热的掺杂，不注意容易引起肠胃不适，好事先能心里有数，给想吃的东西排个顺序，保护肠胃。
庙会多在露天，天气寒冷，可以用保温瓶带瓶热水，解渴、卫生又能暖胃。同时要注意穿着要保暖，不要太贪玩，在室外呆得时间太长，感觉冷了或者累了，就应往回返。医生还建议好随身携带干、湿纸巾，保证手的清洁。
衣———注意防寒保暖
过年穿衣重要的就是保暖，有些人为了漂亮，在寒冷的天气“耍单儿”，闹得感冒发烧过不好年。医生提醒大家，好能根据这一天的活动来穿衣。如果一天中大部分时间在室外，那一定要穿暖和些，帽子、手套、围巾等都要戴齐，减少身体暴露在外的地方。如果整天都呆在室内，而且温度较高，就不要穿太厚的衣服，衣服好能穿脱方便，可以根据温度随时调节。
很多人可能会利用春节假期去参观温室花卉，更要特别注意着装，因为温室内的温度比室外，甚至是家里都会高不少，因此，一定要考虑到温度将近30℃时，是否也能有相应的服装。如果带老人、孩子去温室，那就更要注意让他们能随时增减衣服。
食———提防几种由吃引起的病
过年 吃饭不会像平时那样有规律，基本都是大鱼大肉，营养搭配也不如平时来的准确，这个时候，就更要注意堤防以免因为吃而引发的疾病了。
如急性胰腺炎，人体在高蛋白、高脂肪和酒精的刺激下会激活胰腺分泌胰蛋白酶，当胰蛋白酶分泌量过多时就会消化胰腺本身而出现持续剧烈的腹痛，并伴有发热、恶心、呕吐的急性胰腺炎症状。
还要防胆囊炎及胆石症急性发作，高脂肪饮食是胆囊炎、胆石症急性发作的主要诱因，其发病特点是右上腹疼痛，伴阵发性绞痛，并向左肩、右背放射痛，还可有发热、恶心、呕吐、黄疸等症状。
另外，过饱食，过咸食，酗酒及吸烟，或过度兴奋都可引起血压升高、心前区疼痛、一时性失语或偏瘫，甚至出现急性心肌梗死及中风。有嘌呤代谢紊乱的人，若多吃了鱼、肉等富含核酸、嘌呤及高脂肪的食品后，尤其是再喝酒或是过度疲劳极易诱发跖趾、拇趾或其他关节剧烈疼痛、红肿、压痛等为特征的痛风病症。
住———尽量保持原来的睡眠习惯
过年时有不少人不在自己家里住，为了亲情或者玩着方便，可能在父母、亲友家的沙发、地毯上凑合了。换个环境就不一定能像在自己家那样很好地休息，因此，遇到这样的情况要注意抓紧时间休息，不要让自己玩得太疲惫。虽然不是在自己家，但睡前也要好好清洗一番，和衣而卧或者一身灰尘就睡，都会影响睡眠质量，而休息不好会引发感冒、头疼等不适。
医生建议：这种不在自己家休息或者自己家要接待客人，自己不能像平常睡得那么舒服的情况下，在条件允许的情况下，尽量保持自己原来的睡眠习惯。
行———避免长时间驾车
春节期间开车出去玩是很多人的计划，但长时间驾车也会影响健康。为了赶时间连续开三四个小时车的人，腰肌劳损的情况更易出现。因此，司机开一个小时左右就要停下来休息一下，活动腰部，松弛紧张的肌肉。
司机开车时始终注视着一个方向，容易导致颈部肌肉痉挛，原因也是肌肉、韧带长期处于一个状态。
颈部肌肉痉挛可使颈椎间关节处于一个不正常的位置，发生颈椎微错位，压迫、刺激神经，久而久之头部、肩部、上肢等会出现疼痛、发胀等不适。此外，长时间开车还容易出现眼睛疲劳、腹胀反胃等情况。
春节放鞭炮的来历字 春节放鞭炮的来历和传说篇四
“春节”这一中国最盛大、最热闹的古老传统节日，俗称“过年”。
“年”是什么呢？是一种为人们带来坏运气的想象中的动物。传说中“年”是远古时代的一种怪兽，头顶长独角，口似血盆，每逢腊月三十晚上，它便窜出山林，掠食噬人。人们只好备些肉食放在门外，然后把大门关上，躲在家里。“年”一来。树木凋蔽，百草不生；“年”一“过”，万物生长，鲜花遍地。
“年”如何才能过去呢？需用鞭炮轰，于是有了燃鞭炮的习俗。
虽然近年来各地城市纷纷出台了禁放烟花爆竹的法律，在城市中这一古老的习俗曾经沉寂，但并没有成为历史。
随着人们对此民俗的日益重视，各地城市又纷纷改禁放为限放，使城市里的鞭炮声又响了起来，浓浓的节日气氛又回来了。
还是因为年这种动物，它在腊月三古晚上的闹腾，要直到初一早上。“年”饱餐后扬长而去，人们才开门相见，作揖道喜，互相祝贺。
春节放鞭炮的来历字 春节放鞭炮的来历和传说篇五
传说，很多很多年前，森林里有种非常凶恶的野兽，叫做“年”。每年夏历腊月除夕那天，它都要出来大吼大叫，专门吃人和牲畜。当时没有人能够制服它。为了躲避“年”的灾难，人们都要在除夕那夭杀猪宰羊敬供年，让它胀满肚子，才不伤害人畜。
有年腊月除夕这天，人们忘了杀猪宰羊来敬“年”，“年”一来就大吼大叫，要想吃人。人们没法只好关上大门，爬到竹楼上去躲着。“年”从这家走到那家，到处转来转去找东西吃。它见到处空空荡荡的一无所得，不由气得发疯嚎叫。这时，邻近一家的竹楼失火了，火势很大，烧得竹子“劈劈啪啪”地乱响。“年”听到这突如其来的响声，吓得逃回森林去了。
躲在楼上的人们发现了这个秘密，以后每到腊月除夕这一天，便去砍许多竹子来烧，竹子“劈劈啪啪”一爆响，“年”就被吓跑了。同时，人们还发现“年”拍鲜红的颜色，于是又把桃木板染成红色，挂在大门的两边，这就是批符。以后发明了鞭炮和纸，鞭炮就代替了爆竹，红对联代替了批符。
扫尘
“腊月二十四，掸尘扫房子”，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。
贴春联
春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。
春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“横披”贴于门媚的横木上；“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方；“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。
贴窗花和倒贴“福”字
在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽。
在贴春联的同时，一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。春节贴“福”字，是我国民间由来已久的风俗。“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种向往和祝愿，有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已到”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。
年画
春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。年画，也和春联一样，起源于“门神”。随着木板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题，变得丰富多彩，在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。我国出现了年画三个重要产地：苏州桃花坞，天津杨柳青和山东潍坊；形成了中国年画的三大流派，各具特色。
我国现今我国收藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈倾国之芳容》的木刻年画，画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代美人。民间流传最广的是一幅《老鼠娶亲》的年画。描绘了老鼠依照人间的风俗迎娶新娘的有趣场面。民国初年，上海郑曼陀将月历和年画二者结合起来。这是年画的一种新形式。这种合二而一的年画，以后发展成挂历，至今风靡全国。
守岁
除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。
“一夜连双岁，五更分二天”，除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种习俗后来逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风”。直到今天，人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。
古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。
爆竹
中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。随着时间的推移，爆竹的应用越来越广泛，品种花色也日见繁多，每逢重大节日及喜事庆典，及婚嫁、建房、开业等，都要燃放爆竹以示庆贺，图个吉利。现在，湖南浏阳，广东佛山和东尧，江西的宜春和萍乡、浙江温州等地区是我国著名的花炮之乡，生产的爆竹花色多，品质高，不仅畅销全国，而且还远销世界。
拜年
新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样，有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年；有的是同事相邀几个人去拜年；也有大家聚在一起相互祝贺，称为“团拜”。由于登门拜年费时费力，后来一些上层人物和士大夫便使用各贴相互投贺，由此发展出来后来的“贺年片”。
春节拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈人长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》；另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行。
1、传统文化的传承
大家过春节，其实是对中国传统文化的传承，因为春节并不是近代才有的节日，从古代就有，是当时是舜继王位之后，带领民众进行祭拜天地的时候，慢慢演变而来的，因此从古至今就有这样春节这样一个传统的节日。到了今天，大家在一起过春节，其实也是将古代传承下来的这种传统文化进行传承。
2、代表阖家团圆
春节是定在每年腊月的30日，这一天过后，就是告别旧的一年，迎来新的一年了。所以这天不仅是春节，也是全家团圆的日子，在外求学或者是工作的人都会回到自己的家乡，回到自己的家庭，与家人们一起来吃上一个团圆饭。所以春节对于很多人来说，是代表着阖家团圆的日子，所以大家对春节是非常期待的。
3、祈求幸福
在春节很多地区都会有祭拜神灵，祭拜祖先的这样的传统祭拜习俗，是希望得到祖先神灵，天帝的保佑，在新的一年了能够家庭幸福，生活美满，事业有成，阖家团圆，是对新年的一种期望，以及对新年的一种祈祷，充满着非常美好的希望。
4、欢腾庆祝
春节是中国的传统节日，是非常重要的一个节日，所以在春节的时候，举国欢庆，所有的商家，还有各个地方都会挂上红灯笼，或者贴上春联，然后还会举办各种民俗活动，比如会举办一些灯会，或者会舞龙等等民俗活动庆祝这样的节日，这也是体现了中国的繁荣昌盛，国泰民安。
1、春节吃鱼
很多地方在春节的时候都要吃鱼，潮汕也不例外。潮汕人的春节首先要有鱼，美味的鱼肉不仅吃起来味道好，而且充满寓意，春节吃鱼，寓意着“年年有余”，潮汕人吃鱼非常有讲究，吃鱼的时候都需要剩一些，代表着年年有余和富足有余。
2、春节吃大蒜
潮汕人春节吃大蒜，可以将大蒜独自炒成一盘，或是将蒜叶和蒜头与鱼、虾、肉食材一起用来烹饪，当然，春节吃大蒜，也是有美好愿望的，寓意着来年“有钱可算”，同时也代表着有丰厚的收入。
3、春节吃鸡
鸡肉吃起来肉质细腻，酥松可口。春节吃鸡，鸡同“吉”，春节时候吃鸡，图个大吉大利。同时还有“金鸡报晓”以及“金鸡报春”的寓意。也希望下一年，有一个好的开始。
4、春节吃鼠曲粿、红桃粿
在潮汕，逢年必吃稞。这道美食制作方法比较简单，但是寓意不同，在潮汕人的心中，鼠曲粿、红桃粿等寓意着好彩头，粿的味道不一样，有甜味的，还有咸味的，鼠曲粿被人们印成桃子形状，代表着健康与长寿，而红桃粿呢，就是被人们染成红色的粿，有“吉祥如意”的。美好祝愿。
5、春节吃血蚶
在潮汕和漳州等沿海地区的人们，都有吃血蚶的习俗。在春节的年夜饭上吃血蚶这道美食，寓意着来年财源滚滚。
6、酥饺
酥饺是潮汕地区传统的美食，深受人们的喜爱。在潮汕，每当过隆重的节日的时候，家家户户做酥饺，做好的酥饺，光是看着就让人充满食欲，吃起来香香脆脆的，咬上一口馅料，让人唇齿留香，回味无穷。
7、卤鹅
潮汕人每到过年的时候都会购买卤鹅来祭祖拜神，并且在事后一家人会把卤鹅一起分享，并且制作卤鹅和吃卤鹅的顺序也是非常讲究。
相传，中国古时候有一种叫"年"的怪兽，头长触角，凶猛异常。"年"长年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜伤害人命。因此，每到除夕这天，村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山，以躲避"年"兽的伤害。这年除夕，桃花村的人们正扶老携幼上山避难，从村外来了个乞讨的老人，只见他手拄拐杖，臂搭袋囊，银须飘逸，目若朗星。乡亲们有的封窗锁门，有的收拾行装，有的牵牛赶羊，到处人喊马嘶，一片匆忙恐慌景象。这时，谁还有心关照这位乞讨的老人。只有村东头一位老婆婆给了老人些食物，并劝他快上山躲避"年"兽，那老人捋髯笑道："婆婆若让我在家呆一夜，我一定把"年"兽撵走。老婆婆惊目细看，见他鹤发童颜、精神矍铄，气宇不凡。可她仍然继续劝说，乞讨老人笑而不语。婆婆无奈，只好撇下家，上山避难去了。半夜时分，"年"兽闯进村。它发现村里气氛与往年不同：村东头老婆婆家，门贴大红纸，屋内灯火通明。"年"兽浑身一抖，怪叫了一声。"年"朝婆婆家怒视片刻，随即狂叫着扑过去。将近门口时，院内突然传来"砰砰啪啪"的炸响声，"年"浑身战栗，再不敢往前凑了。
原来，"年"最怕红色、火光和炸响。这时，婆婆的家门大开，只见院内一位身披红袍的老人在哈哈大笑。"年"大惊失色，狼狈逃蹿了。第二天是正月初一，避难回来的人们见村里安然无恙十分惊奇。这时，老婆婆才恍然大悟，赶忙向乡亲们述说了乞讨老人的许诺。乡亲们一齐拥向老婆婆家，只见婆婆家门上贴着红纸，院里一堆未燃尽的竹子仍在"啪啪"炸响，屋内几根红蜡烛还发着余光……欣喜若狂的乡亲们为庆贺吉祥的来临，纷纷换新衣戴新帽，到亲友家道喜问好。这件事很快在周围村里传开了，人们都知道了驱赶"年"兽的办法。从此每年除夕，家家贴红对联、燃放爆竹；户户烛火通明、守更待岁。初一一大早，还要走亲串友道喜问好。这风俗越传越广，成了中国民间最隆重的传统节日。现代民间习惯上把过春节又叫做过年。其实，年和春节的起源是很不相同的。那么"年"究竟是怎么样来的呢？民间主要有两种说法：一种说的是，古时候，有一种叫做"年"的凶猛怪兽，每到腊月三十，便窜村挨户，觅食人肉，残害生灵。有一个腊月三十晚上，"年"到了一个村庄，适逢两个牧童在比赛牛鞭子。"年"忽闻半空中响起了啪啪的鞭声，吓得望风而逃。它窜到另一个村庄，又迎头望到了一家门口晒着件大红衣裳，它不知其为何物，吓得赶紧掉头逃跑。后来它又来到了一个村庄，朝一户人家门里一瞧，只见里面灯火辉煌，刺得它头昏眼花，只好又夹着尾巴溜了。人们由此摸准了"年"有怕响，怕红，怕光的弱点，便想到许多抵御它的方法，于是逐渐演化成今天过年的风俗。
另一种说法是，我国古代的字书把"年"字放禾部，以示风调雨顺，五谷丰登。由于谷禾一般都是一年一熟。所"年"便被引申为岁名了。我国古代民间虽然早已有过年的风俗，但那时并不叫做春节。因为那时所说的春节，指的是二十四节气中的"立春"。南北朝则把春节泛指为整个春季。据说，把农历新年正式定名为春节，是辛亥革命后的事。由于那时要改用阳历，为了区分农、阳两节，所以只好将农历正月初一改名为"春节"。
自古以来，人们都强调春节作为一年开端的意义。《尚书·大传》中说：“正月一日为岁之朝，月之朝，日之朝，故曰：‘三朝’，亦曰：‘三始’。”意思是说，正月一日是一年的开端，一月的开端，一日的开端。
“年”是时间的单位，一年365天，春夏秋冬周而复始，称为一年。大约在西周时期，年就由谷物成熟之义引申为表示时间的词了。并且，“年”和“春”常常联系在一起。古时候，人们根据二十四节气安排生产，人们习惯将春天看做是一年的开始，有谚语“一年之计在于春”，说明春季对人们的意义重大，既是一年之始，又要力争有一个好的开头、开门红。
春节，即农历新年，俗称新春、新岁、岁旦等，口头上又称过年、过大年。春节历史悠久，由上古时代岁首祈岁祭祀变化而来。万物本乎天、人本乎祖，祈岁祭祀、敬天法祖，报本反始也。春节的起源蕴含着深邃的文化内涵，在传承发展中承载了丰厚的历史文化底蕴。在春节期间，全国各地均有举行各种庆贺新春活动，带有浓郁的各地域特色。这些活动以除旧布新、攘灾、拜神祭祖、纳福祈年为主要内容，形式丰富多彩，凝聚着中华传统文化精华。
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