为了确保事情或工作有序有效开展，通常需要提前准备好一份方案，方案属于计划类文书的一种。优秀的方案都具备一些什么特点呢？又该怎么写呢？下面是小编帮大家整理的方案范文，仅供参考，大家一起来看看吧。
餐饮产品定价方法 酒店餐饮营销方案篇一
随着市场经济的发展，各行各业的竞争变得异常激烈，营销观念也从原来的以自我为中心的产品观念、生产观念和推销观念，逐渐发展成为以客户需求为主要要求的市场营销观念。餐饮业奋斗的最终目标可以概括为一句话：创造增加并保留住客源。
酒店餐厅的设计和策划，酒店可以在店徽的设计，餐厅的装修格调、家具、布局、彩色灯饰等下功夫，使之起到促销的功能，如可以营造傣族风格的竹楼餐厅；三十年代旧上海的餐馆；富有浪漫、高雅艺术气息的西餐牛扒店；清宫服饰等面貌出现的中餐厅；以蒙古包、小方桌、花地毯作为主题形象；餐厅内到处可见的红、白、绿三种鲜艳国旗色的意式餐厅；中茶的川味餐厅等形象营销成功的例子。
随着社会的进步，人们的物质需求和精神需求都在向高层次的方向发展，具体到消费，也充分体现出这种多元化特点。不同层次，不同消费心理和消费习惯的客人，他们的消费标准及对酒店提供的服务是有区别的。这种要求服务人员既要按规定服务方式和服务规范进行服务，又要为客人提供更加有针对性的服务，这样才能满足客人极端个性化的心理需求，如：在一家餐厅就餐，服务人员会针对客人的爱好就餐人数来帮助客人点菜；同时根据客人菜品消费的档次高低来推荐酒水；在席间非常讲究上菜的时机和火候，注意服务细节；结账时快速准确，让客人既体会到热情服务，又深刻感受到酒店的良苦用心和默默关怀，这样怎能不让客人感动呢？现代营销学有一句非常通俗的话“营销不仅是让客人满意，更重要的是让客人感动”只有这样，客人才会变成“回头客”。
微笑服务是员工最基础的服务礼节和服务规范。微笑是一种待客态度，是产品，更是有效的营销手段。在酒店业最流传着这样的一句话：菜品不足服务补，服务不足态度补。这里的态度就是要求微笑服务。微笑服务本质上有两个含义：微笑服务即代表了酒店对客人热情欢迎的态度，又代表了服务人员对自身职业的高度的荣誉感和责任心。只有管理者为员工创造一个温暖、和谐、向上的环境，员工才会有发自内心的微笑。同时还要培养员工的“敬业乐业”精神。
2）凡在我酒店预存现金××××元以上即可获赠充值会员卡。会员除享受与vip客人相同的优惠条件外还可享受每月为会员推出的打折、优惠、赠送菜肴、时尚礼品等活动。
开业后十天或一月内推出凡入住本酒店都可享受5折优惠并获赠时尚礼品等优惠活动，就餐享受8折或赠菜一道。
每月评出客房及餐厅消费前十名，给予赠送礼品、合理返利或本酒店客房全额免费消费券。礼品及赠券可为其消费金额的 ％左右，全额消费可为其消费金额的 ％左右。如无贵宾卡可免费赠送，在以后消费时享受优惠。
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餐饮产品定价方法 酒店餐饮营销方案篇二
活动目标：
1.增进亲子感情
2.让孩子在被爱中学会爱他人。
活动准备：
家长需自备服装：
1.爸爸需着正装入场(白衬衣打领带)
2.妈妈需穿礼服(有条件的可租借婚纱)
3.宝宝：男(短袖短裤，有条件的可自己去租借礼服)
女(漂亮小裙子，蓬蓬裙)
具体流程：
一、准备环节
1、家长入园后爸爸拉着宝宝站在操场左边，
2、妈妈盖着红盖头站在操场右边，
3、爸爸拉着宝宝去找妈妈，找到后拉着妈妈站在红地毯上
二、掀红盖头
爸爸们听主持人口令来掀下红盖头
三、深情告白
爸爸向妈妈深情告白，会有大奖奉上(限额哦!)
四、全体宣誓
爸爸妈妈跟着主持人一起说出自己对家庭爱的誓言。
五、走红毯
全体爸爸妈妈和宝宝一起走红毯。
六、活动结束
餐饮产品定价方法 酒店餐饮营销方案篇三
一．市场分析
b产品经过与（燕京、青岛、喜力、百威、雪花）做比较，a、b啤酒在销量上不及这几个大品牌,，市场占有率也不大,品牌影响力不够.经过前面我们的市场定位分析，我们也可以了解到a、b啤酒是有很大的发展空间的。
销量.但品牌影响力又很强的地域性.
却很一般.主要销往酒吧等娱乐场所.
在定价方面肯定就加入了广告费.
(1)产品特征分析
a啤酒：20年的老品牌，地产品牌。大型水库储水酿造。纯小麦酿造，工艺有专利。b啤酒：一个新品牌 ，比a产品贵，感觉高档。
(2)产品质量分析
ab啤酒都是纯小麦酿造
（3）外观与包装
a啤酒：瓶贴使用颜色多，瓶型也多。外包装字体也多。
b啤酒：瓶贴单一，瓶型有大有小，有白瓶有绿瓶。外包装字体有毛笔体和美术体。
（4）由于a产品只在本地有很好的口碑，b产品是刚出产的新产品那么仅仅只在包装，口味是那个下功夫是不行的，所以要进行促销活动，能让更多的顾客尝到，则采取多买多送的策略。
三定价目标
从中间商的角度考虑此定价能提高30%的利润
从最终购买者的角度考虑买的多月划算
b啤酒 原因：刚进入市场，首先需要打响知名度然后扩大市场占有率。
四 定价方发
a的主要
五 定价策略
a啤酒：分层定价，针对不同容量设定不同价格 ，针对不同口味制定不同价格。
b啤酒：产品捆绑定价， 先和a啤酒绑定销售，带动销量提高知名度，然后再脱离a啤酒适当提高价格。据市场上各类酒的价格，在市场分析中我们已经进行了简单的分析，对于a、b产品我们将进行阶段来对其进行定价。我们追求的是以市场占有为目标，所以，即使是高档产品，我的定价仍要考虑到大部分的消费群体。最终a产品的普通装价格为10元/瓶，b产品为15元/瓶。a+b组合价20元两瓶。
六总结
通过对市场分析，产品状况分析，等一些影响价格的其他因素的综合分析，我们得出以下结论：我们以按变动成本定价思想为指导，以扩大市场占有率和应付竞争为目标，采取成本加成定价和渗透定价相结合的策略，使用以竞争为导向的随行就市定价法来制定ab啤酒进入市场的定价方法，以期最终实现啤酒销量大增的目标。
餐饮产品定价方法 酒店餐饮营销方案篇四
市场营销部是负责对外处理公共关系和销售业务得职能部，是酒店提高声誉，树立良好公众形象得一个重要窗口，它对总经理室进行经营决策，制订营销方案起到参谋和助手得作用，它对酒店疏通营销渠道，开拓市场，提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。
今年重点工作之一建立完善得客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力得客户等进行分类建档，详细记录客户得所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位得折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户得业务联系，为啦巩固老客户和发展新客户，除啦日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户得生日，通过电话、发送信息等平台为客户送去我们得祝福。今年计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户得感情交流，听取客户意见。
今年营销部将配合酒店整体新得营销体制，重新制订完善××年市场营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则，提高营销代表得工资待遇，激发、调动营销人员得积极性。营销代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络电话得二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。督促营销代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时啦解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理室。
强调团队精神，将部门经理及营销代表得工薪发放与整个部门总任务相结合，强调互相合作，互相帮助，营造一个和谐、积极得工作团体。
接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特殊和有针对性服务，最大限度满足宾客得精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求意见，啦解客户得需求，及时调整营销方案。
经常组织部门有关人员收集，啦解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业得信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室提供全面，真实，及时得信息，以便制定营销决策和灵活得推销方案。
与酒店其他部门接好业务结合工作，密切配合，根据宾客得需求，主动与酒店其他部门密切联系，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。
加强与有关宣传新闻媒介等单位得关系，充分利多种广告形式推荐酒店，宣传酒店，努力提高酒店知名度，争取这些公众单位对酒店工作得支持和合作。
×年，营销部将在酒店领导得正确领导下，努力完成全年销售任务，开拓创新，团结拼搏，创造营销部得新形象、新境界。
餐饮产品定价方法 酒店餐饮营销方案篇五
（1）维持企业生存
两种情况：
一是从企业长远利益出发，在竞争中避免价格战和其他风险。
另一种是竞争激烈下，产品销路不畅，大量积压，资金周转不灵，企业常用低价竞销方式维持生存。
（2）利润最大化
一是以获取最大利润为目标，不一定是高价。综合各种因素，以总收入减去总成本的差额最大化为定价基点，确定单位商品价格。二是以获取合理利润为目标，兼顾企业目标和社会目标。
（3）保持扩大市场占有率
一般采用低价策略。
（4）竞争性定价
把竞争者价格和领导者价格作为基础，一般采用：实力较弱的企业以低于竞争者的价格定价；追随领导者价格定价；实力雄厚的企业以高于竞争者的价格定价。
1、新产品的定价方法
企业定价方法一般要考虑三个因素：企业产品的成本、市场需求情况、竞争情况。
（1）成本导向定价法。以产品的总成本为中心，制定对企业最有利的价格。（生产要素供应者——生产要素价格——成本导向定价法）
（2）竞争导向定价法。以竞争对手的价格为基础，确定同类商品的价格。（竞争产品定价法——竞争导向定价法）
（3）需求导向定价法。根据市场需求的大小和消费者的反映不同，分别确定商品的价格。（顾客——顾客需求心理——需求导向定价法）
2、定价策略策划
（1）撇脂定价
策划目的：新产品上市之初就赚取利润，迅速收回投资，增强企业的高级品形象定位，确立企业的优势竞争地位，掌握调价主动权。
（2）渗透定价
策划目的：渗透新市场，提高市场营销量与市场占有率。
产品价格弹性大，低价可以扩大市场，先发制人，在成熟的市场价格策划中经常采用，可以阻止实力不足的竞争者进入市场。
可能出现的问题：
定价过低，市场占有率扩展缓慢时，收回成本速度也慢。
容易使消费者怀疑商品的质量保证。
（3）中间定价策略——随大流，获得比较稳定的市场，消费者、中间商、企业都满意，又称“满意法”。
（4）仿制新产品的定价
1、产品不同生命周期的价格策划
成长期（畅销期）——一般不降价，但当出现强有力的对手时，为了争取市场占有率的提高，可以适当降价。
饱和期（成熟期）——适当降价。
滞销期（衰退期）——果断地降价销售。但如果竞争者已经退出市场或商品有保存价值，可维持原价甚至提高价格。
2、折扣价格策划
数量折扣（5元3斤与2元1斤）
现金折扣（信贷消费、赊销相对）
季节折扣（反季购买）
业务折扣（企业给批发商或零售商的额外折扣，促使他们执行推销、储存、服务等业务）
心理折扣（定价高，宣传大减价，商家的促销手段）
3、调价策划
原因：
1、市场供求环境发生变化。
2、企业主动调价和被动调价。
3、竞争者价格进行变动。
4、企业及时多价格变动作出反映。
（1）主动调价
a、降价：生产能力过剩；市场份额下降；争取在市场上居于支配地位。（1992年长虹彩电降价，市场份额跃居第一）
b、涨价：成本膨胀；供不应求；竞争者涨价。
注意点：
消费者对变价的反应：追涨等跌心理。（企业与消费者沟通的重要性）
竞争者对变价的反应：降价，提价，非价格手段竞争，保持价格不变的同时，改进质量、样式、包装，研制新品以攻击对方。
（2）被动调价
a、一般市场者的对策：分析问题，采取应对措施——调整价格（降价）；反其道而行之；维持原价。
b、市场领导者的对策：价格不变；降价、涨价；运用非价格手段。
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