方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。方案能够帮助到我们很多，所以方案到底该怎么写才好呢？以下是小编为大家收集的方案范文，欢迎大家分享阅读。
快餐店救活方案设计 快餐店的促销方案篇一
1、唤醒沉睡顾客，并促进老顾客转介绍购买
2、带动五一及母亲节的销量
3、提升品牌影响力
5、即使不买，还能送：
1）老顾客转介绍成功购买，即可获赠双层保温饭盒一个；
2）只要在朋友圈转发活动，即可获赠油壶一个；
备注：本活动内容与储值活动、贵宾9折可同时参与。
快餐店救活方案设计 快餐店的促销方案篇二
五一劳动节餐厅促销活动策划方案
假期餐厅的气氛
菜式劳商家会推出的套餐推出的菜式以供消费者选择；
五一劳动节餐厅促销可以采用：
6、现场抽奖：客人发送短信有机会价格优惠或者赠送菜既客人兴致 也可借此客户手机号未来宣传服务的。
五一劳动节餐厅促销活动方案
五一劳动节餐厅做促销活动一般可以采用以下方式：
2、短信打折券、现场短信交友;
3、客户服务：订餐、订房后的确认短信，来店前短信提醒或地址信息;
时间：4月28日——5月3日（xx店）
活动内容：
1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。
4月28日——5月3日黄金周期间，凡持当日游览xxx花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。2、触摸“五一”幸运摸奖活动 4月29日——5月1日放假期间，在xxx店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得xxx花园门票一张;凡抽出写有“五一xx店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。
3、“xxx饭店蔬香樟茶鸭特价卖”
4月28日——5月3日活动期间，xxx店每日限20只xxx饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍118元/份（原价198元）、葱烧赤参 48元/份（原价88元）。
4月29日——5月3日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览xxx花园。让宾客充分体会到“xx里的川菜，川菜中的经典”意境。
自我分析
客源分析
2015五一劳动节餐厅促销活动方案
五一劳动节餐厅做促销活动一般可以采用以下方式：
6、现场抽奖：客人发送短信有机会获得价格优惠，或者赠送特色菜。既提高客人兴致，也可借此获得大量客户手机号，成为未来宣传服务的目标。
案例：xx餐厅五一营销策划方案
时间：4月28日——5月3日(xx店)
活动内容：
1、广告语：游王府，吃川菜，送清爽。
4月29日——5月1日放假期间，在xxx店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有五一字样的客人将获得xxx花园门票一张;凡抽出写有五一xx店字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。
3、xxx饭店蔬香樟茶鸭特价卖
4月28日——5月3日活动期间，xxx店每日限20只xxx饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍118元/份(原价198元)、葱烧赤参 48元/份(原价88元)。
4月29日——5月3日活动期间，凡在益智斋用餐的宾客可免费游览xxx花园。让宾客充分体会到xx里的川菜，川菜中的经典意境。
自我分析
客源分析
主题确定
确定促销主题就是怎么包装问题。促销的主题至关重要，因为它决定了整个促销活动对市场的吸引力，也是宣传广告、餐厅装饰、服务形式、销售方式的中心内容。选用什么样的主题，取决于促销的目的和目标市场的承受能力。任何促销主题的包装，要考虑目标市场的口味和特点，要考虑诉求于市场的表达方式，要将其促销内容及卖点突显出来，还要讲究创意，没有创意的促销包装是难以有吸引力的。
促销方式
餐饮促销方式可是多种多样的，而且不断地推陈出新。归纳起来，有特别介绍、主题美食、优惠促销、信函促销、文艺表演、厨艺表演等。
执行与管控
把所有的促销策划方针方略以促销方案的形式确定下来，才能让商家们更好的去执行，也才能让所有的促销人员更好的去配合完成。
快餐店救活方案设计 快餐店的促销方案篇三
一、项目周边客源分析
1、新百广场、中华商务、军创国际等商场写字楼内
分析：在写字楼内工作的白领年龄集中在25-40岁之间，在新百广场内的高级白领与工作人员年龄集中在25-35岁之间。经过调查分析25-35岁之间的工作人群在午、晚餐选择快餐厅或休闲餐厅就餐的几率较高，年龄在35岁以上的人士选择几率相对较低。
2、新百广场商圈区域
3、中华大街与中山路交口处的人群
4、我项目区域周边不存在集中的居民小区，所以年龄层面偏高的潜在客户群体少。
5、由于我项目地址距离南广场肯德基较近，我项目可以借力肯德基所带动而来的消费群体（这一群体年龄集中在10-35岁之间），同肯德基形成差异化经营，吸纳部分消费群。
二、具体策划草案
（1）、针对年轻人群的多产品综合休闲餐厅项目方案
1、方案内容
a、目标客源
1、军创国际、中华商务、新百广场等周边写字楼内的白领。
2、在新百广场商圈内和中华大街与中山路交口范围的即性消
费人群。
3、世纪饭店内部员工及周边居民。
4、其他地区的目的性消费人群。
b、餐厅定位
以多项目组合经营的方式，打造时尚、快捷、温馨的休闲餐厅。
c、经营定位
产品选择：经营目前市场当中大众趋向度较高的中式快餐饭食类（麻辣香锅）、火锅类（吧台小火锅）、面条类（牛肉面）、馅食类（水饺）。
餐厅装潢风格：时尚、简约、潮流。
d、价格定位
2、此方案优劣势分析
优势分析
a、我项目周边存在较大的目标客户人群，如：军创国际、中华
商务、新百广场等地。
b、我项目周边不存在类似定位和经营形式的休闲餐厅，存在较
大的市场机会。
c、经营产品流行，大众接受程度高，餐厅的装修风格、环境布
臵时尚温馨，对目的性消费人群吸引力度大。
劣势分析
a、此项目由酒店自主经营，包装设计自主品牌，势必造成市场的认知度差等问题。
b、由于自主开发经营产品，包装品牌，厨房技术力量、餐厅人员专业技能不足，在产品的出品，餐厅的运营管理方面有较大的难度和挑战。
c、多项目组合经营，涉及产品较多，厨房出品与餐厅服务管理复杂。
应对策略
a、通过有效的广告效应，迅速打开局面，初步在周边地区建立品牌效应；再经过有特点的经营方式、稳定的产品质量获得良好的市场口碑，提升市场认知度。
b、通过了解掌握休闲快餐专业知识并结合筹办期间的考察学习，制定相关管理经营措施规定，严格控制管理、服务、卫生水平。通过选拔饭店优秀的员工学习快餐管理、经营知识并派至成熟休闲快餐厅实习学习，迅速培养2-3名专业人员，涉入项目的日常经营与管理工作当中。
c、在筹备期间做足学习考察等相关的准备工作，通过筹备期间的产品试制标准确定及餐厅各产品的服务规范的制定，保障日常经营的顺利进行。
（2）、加盟知名品牌，针对年轻人群的品牌餐厅
1、方案内容
牌的知名度，产品的优势，吸引目标客户群体的即性、目的性消费。
2、此方案优劣势分析
优势分析
a、加盟的方式在前期的筹备阶段人员精力投入力度小。
b、加盟的方式产品出品成熟，加盟品牌产品在市场已形成一定的吸引力。
a、前期的加盟费用等预算投入大。
b、加盟形式经营收益需分成，对我店收益造成影响。
c、由于我项目地理位臵的不理想因素，前期的加盟商议困难。
（3）、经营传统中式产品的特色餐厅方案
1、方案内容
a、目标客源
35岁以上的成熟人群。
b、餐厅定位
选择一项中式产品，专一经营，通过优质的产品，特色的就餐环节，独特的经营方式，典雅别致的装修风格，打造别具一格的中式风格餐厅。
c、经营定位
产品选择：选择自主开发经营一项传统中式产品，（如：羊汤、包子、饺子、面条、粥类等）并以凉、热菜辅助；或加盟一知名品牌，（如老边饺子）。
餐厅装潢风格：典雅、古色。
d、价格定位
2、此方案优劣势分析
优势分析
a、主营一项中式产品，能够较好的吸引到对此产品钟爱的客源，前来目的性消费。
b、我项目定位高端，餐厅环境典雅别致，同样可对目的性消费人群的选择形成一定的吸引力。
劣势分析
a、传统中式产品市场饱和度高，以形成各自规模特色的高、中、低端餐厅较多，面临的市场竞争压力大。
b、经营传统中式产品，对周边部分追求时尚、新鲜的客户群体吸引力不足。
c、对产品的口味特点，出品质量控制要求非常高，厨房出品压力大。
d、此方案的餐厅定位快餐特性较少，跟接近于特色社会餐饮性质我项目地理位臵固有的缺陷，如：没有停车场，项目可视度低等因素，都可能影响到目的性消费人群的选择。
e、此方案无论是加盟形式或是自主开发经营，其设备投入，人力成本投入，餐厅装潢投入都较高。
应对策略
a、我店要始终保持主打产品的出品质量，同时要在产品的出品形式，餐厅的特色服务方面下大力度，做出自己的特色吸引更多的客源。
b、可在经营方式，用餐环节方面加以创新，吸引追求新鲜、时尚的客户群体。
c、通过加盟的方式或聘请对项目经营产品有较高制作水平的厨师前来主理。
餐饮部2012-3-19
快餐店救活方案设计 快餐店的促销方案篇四
（1）确认所有邀请参与开业庆典的人员到场，包括邀请在内的行政人员以及前来祝贺的亲朋好友们，务必在开业前能聚集更多的人气。
（2）当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客人。
（3）吉时一到，先由花鼓队表演贺喜，然后将事先准备好的一面大锣抬起放在门口中央，总经理或者代表人马上敲响大锣，宣布：火锅店，现在正式开业。锣声一响，礼炮应马上响起。大家鼓掌祝贺，并相互迎接入店。此时花鼓队继续开始演奏贺喜。
（4）之后专业的服务人员按照事先培训好的工作流程开始接待开业的第一批客人，大堂经理（或指定负责人）须时刻在现场以解决各类突发事件。
（5）开业需确保行政人员入座，并由火锅城领导亲自陪同吃饭敬酒，感谢他们的大驾光临。
（6）指定人员专门负责“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭，并做好详细的记录。因为这将是本火锅城以后口碑相传的开始。我们的服务远比你送这一餐饭要重要许多。
（7）认真做好各桌享受优惠的名额，在现场做到控制好成本，并做好礼品需赠送记录。
（8）晚上打烊后，总经理需召集各环节负责人进行今日情况总结，指出今日营业情况的问题所在，并鼓励大家明日做得更好，安排妥当明日工作。
2、开业第二日（2日）
（1）开门之时即可马上进入营业状态，按照预测，在今日将会有更多的客人冲着宣传单的活动而来，那么在前三日必须要做好充足的准备，而且不可让人气往下掉，朋友的聚集还是很重要，但是为了成本考虑已经不需要像首日一样需要靠朋友来冲人气了。
（2）本日的“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭亦须如昨日一样，须有良好的服务以及可口的饭菜。
（3）其它的按照正常营业流程进行，还需要大堂经理（或指定负责人）在现场做好随时解决突发事故的准备。
3、开业第三日（3日）
开业第三日，继续派发宣传单。但今日派发宣传单的人员与之前有所不同，应该在派发的同时告诉过路的潜在顾客：今日是幸运抽奖最后一日了，欢迎您光临本特色火锅城进行幸运家庭抽奖。以吸引更多的顾客，进行参与活动。
本日需将第二日的礼品赠送出去，并一定做好赠送签字和良好的消费后回馈。
今日的“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭，总经理需出来与幸运家庭合影留念，并征求客人同意，将照片放在火锅城的文化廊或者员工文化附近。
在今日内，必须把前三日的宣传单全部派发完毕。
晚上打烊后，进行三日总结，分析成败之处，加强改进。
快餐店救活方案设计 快餐店的促销方案篇五
肯德基模式做包子 馋包问世轰动“包”江湖
5月22日上午，馋面餐饮连锁公司旗下馋包快餐连锁浆水泉路店盛大开业。当天上午开业现场，身着统一整洁工作服的馋面员工，大红旗袍的迎宾小姐，祝贺的条幅和花篮将这里装扮得隆重而喜庆，随着礼炮的两声巨响，馋面餐饮连锁公司总经理邵总进行了开业剪彩仪式，邵总随后发表热情洋溢的开业致辞。
开业礼炮喧天
由于前期的大力宣传加上开业试吃活动，当天中午，店内销售十分火爆，门庭若市，凭借着独特的口味、合理的价格和热情周到的服务，上午11点半刚过，馋包浆水泉路店就开始排起长龙，几十个煎锅一字摆开，不到1个小时，所有包子销售一空。初步估计，当日销售包子数量达9000多个。
门庭若市（图片）
馋包快餐连锁店致力于为社区消费者提供健康营养的餐点，馋包馅料统一由馋面连锁中央厨房基地加工配送，从去年开始，馋面餐饮连锁公司开始与国内雨润等国内国际一流肉类企业签订战略合作协议，馋面连锁各地所有分店统一采购，并定期抽查面粉、蔬菜、调味品和肉类供货商，馋面餐饮连锁公司员工手册对每名员工每个工作流程都有明确规定。包括揉面时间、温度，包子多少个褶都做出明确规定，每种佐料的精确分量、切青菜和肉菜的选后顺序与质量、煎锅时间必须做到分秒不差，每日各个环节清洁卫生具体打扫流程等50多个程序。保证馋包的安全、健康、新鲜、营养。
馋包将“健康营养”作为特点，填补市场健康饮食的空缺，以开业当天的火爆之势，一定能旋起消费者 “健康就餐”风，同时此次新店开业也标志着馋面餐饮连锁公司在中式快餐连锁领域永争第一的决心！
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