酒店应有的应急方案和措施

为保证事情或工作高起点、高质量、高水平开展，常常需要提前准备一份具体、详细、针对性强的方案，方案是书面计划，是具体行动实施办法细则，步骤等。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的方案吗？接下来小编就给大家介绍一下方案应该怎么去写，我们一起来了解一下吧。

酒店应有的应急方案和措施篇一

1、当酒店发生突然停电时，值班人员应立即通知部门主管及工程部经理，并通知总机和房务部做好解释安抚工作。

2、配电值班人员接到或发现事故停电后立刻赶到事故现场确定事故原因、事故造成停电面积，影响区域。

3、如停电面积影响较小要及时通知使用部门做好停电后的各项应急准备工作。

4、如停电面积较大要及时上报总经理、运营副总、分管副总、销售总监、并通知使用部门,夜间发生问题要及时通知值班经理，详细说明停电原因、影响面积、处理情况。

5、立刻对事故现场进行处理，首先要确定故障点，断开故障点将故障范围降到最小，减少影响营业区面积。

6、如果是10kv高压供电线路出现故障，在确定后级无短路、漏电等故障后、要迅速采取切换备用线路，操作步骤详见《双线路切换操作流程》。

7、对事故处理情况要及时与使用部门沟通，说明事故处理进展情况，让使用部门做好各项应急准备工作。

8、事故处理完毕后要及时恢复用电，首先保障营业区用电和必要的设备用电供应，不要立即全部开启所有负载、以免过大的电流冲击，再次造成其他故障。

9、供电正常后，通知前台部门，并对事故点进行监测跟踪，防止故障再次发生。

10、通知各班组检查所管辖的运行设备，如（锅炉、空调机组、电脑服务器、卫星机房、空调风机柜、电梯、水泵房等）是否处于正常运行状态。

11、要对事故发生原因进行分析总结，找出发生故障原因，对设备或线路进行相关修复或改造，并整理文件备档。

1、计划停电是指供电部门对设备或线路进行计划保养检修。

2、接到通知后要立刻上报部门领导，并通知酒店领导。erp通知各部门详细停电时间并做好各项准备工作。

3、停电前将电梯迫降至一楼、锅炉、空调机组、电脑服务器、办公电脑、空调风机等提前关闭。

4、停电后及时对线路进行切换，操作步骤详见《双线路切换操作流程》。

5、供电正常后、通知各班组巡查所管辖的设备工作是否正常，如（锅炉、空调机组、电脑服务器、卫星机房、空调风机柜、电梯、水泵房等）。巡查完毕要在巡查记录上登记巡查情况。

6、整个供电处理完成后在工作日志上详细登记操作时间、步骤、人员并存档。

1、当酒店出现停电事故后，当班人员应立即关闭所有电梯的总电源。

2、用电梯应急通话装置确定梯内是否有人被困，如有人被困、应安慰客人、“请不要着急、工作人员会很快将其放出来”，并询问电梯所在大致位置。

3、当班人员到达电梯所在楼层时首先确定电梯的准确位置，判断是否可以放人。当电梯离地面80公分以上时不可以放人，需要盘车到平层位置后才可放人。

4、平层后，用电梯专用钥匙打开梯门放出客人。

5、恢复供电10分钟之后、打开所有电梯的总电源。

酒店应有的应急方案和措施篇二

一、在预知停电的情况下，由客房主管协调前厅部主管根据在住客情况，xx中英文的停电致谦通知单，由各个楼层领班领到楼层发给各个楼层服务员在第一时间派入房间，dnd房由宾客中心电话通知客人；住客房由楼层服务员直接按程序送入房间，不在房间的住客房将“通知单”送入房间后，房号做好记录，下班前如果客人未返回房间，做好交接各班次留意房间客人。

二、服务中心文员根据电脑的房态显示，做出手工房态表。防止出现房态错误。如果有客人入住或者退房的时候，希望做好房态上的及时变更，以及通知好楼层服务员做好相应的工作。

三、在停电之前的10分钟pa要在大堂电梯前放上“暂停使用”公示牌，避免客人误入电梯，关在电梯里面。

四、在停电之前的10分钟楼层服务员将所有的安全通道门打开；安全通道不能有障碍物阻挡，要时刻保持安全通道的畅通。

五、服务中心提前10分钟打印一份在住房报表和预定房报表，以便随时与楼层、前台保持联系。

六、每个楼层安排一名员工进行巡视给客人做好解释工作和安抚工作；巡视过程中特别注意电梯口，以及楼层安全通道，楼层领班在所管辖楼层巡视引领客人安抚客人，客房主管对客房各区域进行巡视，协调引领并安抚出入的客人，处理突发事件。

七、在引领客人走楼梯的时候，如果是老幼病残的客人，尽量协调客人恢复电源以后再行动，若客人执意，向客房主管汇报，由客房主管安排专人进行搀扶。

八、停电时间在晚上的情况下及时安排相关人员帮助协调。

九、在电源恢复以后，由领班及时统计停电过程中在房间的客人，由客房主管及时拜访客人，征求的客人意见，争取客人谅解。

第二条：突然停电的情况

一、在突然停电的时候，客房任何员工发现后均要第一时间向上级汇报，客房主管第一时间到达停电区域；在楼层巡视指挥，并用对讲机通知各楼层，同时询问工程部停电的具体原因和修复时间；在楼层主管未到达时，相关区域的领班和服务员按照预知停电的操作进行安抚和解释工作，不要让客人引起恐慌。

二、如果服务中心等重点部位停电，客房主管第一时间协调前台打印在住房以及预抵房报表两份。

三、服务中心文员根据报表与负责区域的领班根据在住客的情况分别及时的向住客房打电话通知停电，并安抚客人，电话已通知的做好进行记录。

四、外籍客人由客房主管协调前台人员进行沟通和交流，并跟进前台的沟通情况，做到没有遗漏。

五、各个区域的员工需要在各楼层进行疏导客人，及时的打开安全通道。

六、各个区域的当职领班及时的巡视并尽量安抚客人，同时要在电梯门处询问电梯内有没有客人被卡住，如果有的话尽量在电梯外与客人保持通话，减少客人的恐慌，及时通知相关工程和保安人员解救客人。

七、客房主管在不同的区域进行巡视，安抚客人，汇报并处理突发事件，将客人的不满和恐慌降到最低。

八、在停电过程中出现有抱怨的客人要做好记录，相关部门领导及时的拜访客人，取得客人的谅解。

第三条：安抚客人的服务用语：

一、在预知的情况下往房间打电话时或当面见到客人时：

二、在突然停电的时候往房间打电话：

四、其它部门行动：

（一）、接通知后，各部留足岗位人员后，其余人员在本岗位待命。

（二）、迅速、有条不紊地整理帐目、文件、资料等，该上锁的锁好，能随身携带的准备好随身携带。

酒店应有的应急方案和措施篇三

一、接到停电通知后，应立即上报总经理、副总经理，报工程部、前厅部、客房部经理。

二、工程部将停电内容及时通知餐厅、ktv、客房、等部门。

三、各办公部门及宿舍在停电20分钟前关闭所有电器设备及相关电源。

四、各部门提前检查停电时所必需使用的物品，如、客用品、清洁用品、维修用品、对讲机、应急照明用品等是否准备齐全，保证可正常使用。

五、工程部将油料准备充足，配合客房部提前将热水烧好，已备房间使用。

六、工程部提前进行电路、设施设备检查。在停电20分钟前关闭所有非照明用电电源，并做好记录。

七、前厅部根据实际情况将停电内容公示客人，提示客人做好停电准备。

八、前厅部提前1小时关闭房间外线电话，并将话费查询清楚，进行登记。关闭电话电脑系统。根据客人住店情况准备并打印好一定数额的发票，以备客人退房所需。

九、前厅部提前20分钟将登记系统电脑内容进行保存，并进行扫描、登记系统关闭。改手工登记，以备公安机关查询。夜间应安排人员将登记送派出所传输。

十、前厅部提前20分钟关闭监控系统，网络系统及所有非照明用电电源。

十一、客房部应在保障安全的前提下进行各项清洁和服务工作。并提前20分钟关闭所有非照明用电电源。

十二、如客人急需照明设施，应婉言拒绝，并做好解释工作。防止客人房间出现明火。

十三、各部门停电期间使用的任何照明设施必须保证安全，尽量不要使用明火，防止产生火灾隐患。

十四、停电时，工程部应根据实际情况对自来水系统进行转换，并做好记录。

十五、如遇突发性停电，应立即上报工程部进行线路和原因调查。各部门应立即对本部门设施设备及环境进行自查。各部门员工应根据工程部要求统一口径向客人做好解释工作。

十六、副总经理、前厅部经理有权在停电期间根据实际情况对客人进行房价折扣、延长住店时间、免费退房、免费住房等相关处理。

十七、恢复供电时，工程部应立即检查自来水加压系统及锅炉系统是否供电、是否正常工作。同时将热水水阀关闭，启动锅炉烧水至达到标准温度后开启。

十八、恢复供电时，工程部应立即检查主电源箱及各楼层电源箱是否工作正常。同时根据实际情况和记录开启停电时关闭的应使用电源系统。对自来水进行系统转换。

十九、恢复供电时，前厅部应立即将电话计费、扫描登记及监控

系统开启，将灯光系统开启，并检查工作是否正常，根据情况进行关闭。将客人登记未传输部分进行传输。将停电公示牌收回。

二十、恢复供电时，客房部应立即将灯光系统开启检查工作是否正常，并根据情况进行关闭。检查工作环境有无异常。

二十一、各部门发现异常情况必须第一时间通知主管领导，通知工程部。工程部应立即组织检查抢修。坚决杜绝任何安全隐患发生。

酒店应有的应急方案和措施篇四

接供电部门通知，因开闭所检修将于9月25日早5:30―17:00对酒店两路电源停电，而酒店无自备发电机，为保证酒店营业的基本要求，现将相关工作计划如下。

2.柴油发电机组置于消控中心门口，承租方提供技术人员;

3.柴油发电机组提前一天即24日安装完毕并试运行;

4.柴油发电机组电源接入酒店配电房低压柜中发电机进线柜;

5.准备好柴油桶及加油用具;

6.25日供电停电后，配电房进行倒闸操作完毕，启动柴油发电机组。

1.保证主楼两台客梯及一台员工梯正常运行用电;

2.保证水泵房水泵运行用电;

3.保证热水锅炉及蒸汽锅炉正常运行用电;

4.保证消控中心消控设备正常运行用电;

5.保证地下室及其它无自然光线区域照明用电;

7.保证厨房炉灶鼓风机用电;

8.保证冰库用电;

9.各部门在停电期间禁止开启大功率设备如洗碗机、排风排烟机、制冰机、分体式空调、开水器，有自然采光区域禁止使用灯具照明，洗衣设备停用，客房楼层停电，pa吸尘用电设备停用，后台各区域停电，餐饮区域停电。各部门严格控制管辖区域用电，禁止开启上述设备，如遇特殊情况，请与工程部联系确认。

1.营销部提前三天做好大堂停电告示;

2.前台部门做好对客解释工作，尽量控制预订;

3.厨房提前消耗冷藏冷冻食品，只存少量必须用品，以防变质;

4.厨房在停电当天提前做好早餐准备工作;

1.提前一天安排好柴油发电机组安装调试并连接至配电房;

2.停电当天5:30前将21f生活水池水箱打满水;

3.停电当天5:30前全开中央空调，将酒店各区域预冷;

4.停电当天5:30前开启两台蒸汽锅炉并保压;

5.停电当天5:30前将热水温度烧高;

7.停电后5分钟内完成倒闸操作，投入柴油发电机组;

8.发电机正常运行后，逐步合上各重要用电区域开关;

9.工程部全天检查巡视各区域用电安全情况;

酒店应有的应急方案和措施篇五

1、客房所有房间内配备充电手电筒1只，楼层服务员每日做房时进行检查。

2、礼宾台、布草房各配备手电筒1只。pa工作间、前台柜内各配备手电筒2只。房务中心配备5只手电筒，以上工具随时处于良好工作状态，每月1号、15号房务主管各查一次并作记录。

3、pa负责配合保安部做好房务部各区域及酒店公共区域内的应急照明灯的日常检查工作，履行报修及跟进维修的义务。

4、保持各安全通道、出口的通畅，不得乱放杂物。pa负责检查各安全门的使用保持状态。

5、房务中心确保每日各时间段房态表填制的准确性、及时性。

1、各岗位：

a、自房务主管处获得停电具体原因，随时回答客人问询。若原因不明，则统一回答：您好，先生/女士，酒店停电原因正在调查，请您不要惊慌，在您房间的床头柜内有手电筒供您使用，酒店的备用发电设备已经启动，15分钟内可以恢复供电，感谢您的理解和支持,祝您住店愉快。

b、对于要乘电梯的客人统一回答:对不起，先生/女士因停电电梯现在暂时无法使用，如您需要我可以引领您走楼梯，您看可以吗！

2、房务主管：

a、通过酒店监控对讲系统了解电梯内是否有客人或员工被困，协助保安安抚客人稳定客人情绪，视情况向部门经理汇报。

b、了解酒店停电具体原因并通知前台、房务中心、礼宾、pa等岗位告知详细情况，统一口径做好对客解释工作。

c、统一调配大堂人员,安排一名前台员工持手电筒在一楼电梯间处值班防止客人勿上电梯做好解释工作;安排一名礼宾员工持手电筒至西侧安全出口门协助通过此门的客人和员工。除以上人员外大堂确保安排2名以上员工负责引领客人。

d、了解酒店电话系统、前台系统是否可以正常使用做好记录，检查前台、礼宾、等岗位是否按照应急预案的要求做好各项准备工作。

e、有效引领疏导大堂往来客人，统一口径做好安抚和对客解释工作，记录停电时间、原因客人情况等具体信息。

3、前台：

a、联系房务中心索取最接近的房态表备查、控制房态。

b、如遇退房高峰，由房务经理统一指挥，按照手工结帐程序为客人办理结帐手续。

求客人的意见对不急于上房间的客人请其在大堂吧内稍式休息。

e、锁闭前台收银柜及保险箱，监守岗位随时接听客人的问询电话。

4、礼宾：

确保门卫处有人值班维持车道秩序保证正常通行，向往来客人做好解释工作。

b、随时接听电话按照统一口径及时回复客人问询，随时接受房务经理指令，协助引领客人。

5、房务中心及楼层：

a、严格执行日常房态表的填制工作，停电后将最近的房态表送至前台，找出5间vc房，告知前台具体房号备临时使用。

b、安排两名员工持手电筒沿楼梯分别检查是否有楼层服务人员值班。及有无客人被困检查。

c、随时接听电话按照统一口径回答客人的问询。

d、楼层服务员发现停电后，停下手中工作找到最近的手电筒。打开所在楼层的楼梯安全通道门。检查所在楼层有无客人被困，将客人劝回房间，统一语言：您好，先生/女士，酒店临时停电，请您不要惊慌，酒店发电设备15分钟后恢复供电。检查各区域应急灯的照明情况做好记录，在各楼层客梯厅持电筒值班，协助往来客人。

e、检查完毕后，关闭所在楼层的热水器等设备。在所在楼层电梯及安全通道门口处，协助来往客人至电力恢复。

6、布草房：

a、布草房发现停电后，停下手中工作持电筒在布草房外待命，协助往来员工。

1、如电梯内有人员被困，房务经理第一时间协助被困人员离开电梯，至大堂或客人房间安抚客人，向客人道歉，视情况赠送客人相应礼品。

2、如客用电梯恢复，房务经理负责安排一名男员工司梯，直至外网正常供电。

3、前台开启一台电脑，检查系统是否正常，告知房务经理。如正常使用录入停电期间发生的的所有信息。

4、前台、大堂、公区、各岗位仅留一般照明灯光。

5、布草房、楼层员工原地待命，至外网电力恢复后启动所辖区域相应电器设备。

6、各部位值班员工在未接到通知前，不得擅离值班岗位。

1、前台接到换电通知后按顺序通知：房务经理、房务中心、消防中心、餐饮部、康乐部、财务部、公关部、人事部、营销部。统一语言：您好，xx点xx分，工程部换电，请做好准备，谢谢。

2、房务经理通知电梯内司梯员工撤离，在1搂大堂电梯间外待命，通知前台、礼宾、换电信息。

3、房务中心通知pa、各楼层准备换电信息。

4、各岗位员工原地待命做好二次停电后的对客解释工作，统一语言：您好，先生/女士，酒店市政供电已恢复，现在是酒店更换供电线路过程，请您在房内稍候，2分钟内恢复正常供电，感谢您的来电，祝您住店愉快。

1、重新来电2分钟后，开启正常工作状态下所需的照明、设备等恢复各岗位工作。

2、房务经理对停电期间受到惊吓、严重不满的客人跟进处理，直至客人满意。在房务经理日志上记录停电期间相关信息，检查前厅各区域正常工作状态下的灯光、设备情况是否正常。

3、房务经理继续关注前台系统运行状态，配合工程全面恢复正常使用。

4、房务经理负责通知前厅各岗位恢复正常;房务中心负责通知各楼层、pa等恢复正常。

5、pa负责汇总停电期间各岗位记录的相关区域应急灯损坏情况，报至消防中心。

6、岗位对出现的问题统一进行汇总上报房务部经理，研究解决。

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