水吧工作目标完成情况 水吧客服年终总结

总结的内容必须要完全忠于自身的客观实践，其材料必须以客观事实为依据，不允许东拼西凑，要真实、客观地分析情况、总结经验。总结书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇总结呢？那么下面我就给大家讲一讲总结怎么写才比较好，我们一起来看一看吧。

水吧工作目标完成情况 水吧客服年终总结篇一

一、工作态度：

我热爱自己的本职工作，能够正确认真的对待每一项工作，工作投入，有较高的敬业精神和高度的主人翁责任感，遵守劳动纪律，有效利用工作时间，保证工作能按时完成。

二、业务能力：

多干多学：我初来公司工作，这个工作对于我来说是个新的挑战，但为了尽快上手，我不怕麻烦，向领导请教、向同事学习、自己摸索实践，在很短的时间内便熟悉了所做的工作，明确了工作的程序、方向，提高了工作能力，在具体的工作中形成了一个清晰的工作思路，能够顺利的开展工作并熟练圆满地完成本职工作。经常同其他业务员沟通、交流，分析市场情况、存在问题及应对方案，以求共同提高。

三、为了提高我们的服务水平，我个人认为更应该提供人性化服务。

预定人员在讲话和接电话时应客气、礼貌、谦虚、简洁、利索、大方、善解人意、体贴对方，养成使用“您好”、“请稍后”、“请放心”、“祝旅途愉快”等“谦词”的习惯，给人亲密无间，春风拂面之感。每个电话，每个确认，每个报价，每个说明都要充满真诚和热情，以体现我们服务的态度，表达我们的信心，显示我们的实力。回复邮件、回传传真，字面要干净利落、清楚漂亮，简明扼要、准确鲜明，规范格式。以赢得对方的好感，以换取对方的信任与合作。

我们知道，公司的利益高于一切，增强员工的主人翁责任感，人人为增收节支，开源节流做贡献。明白一个简单的道理，公司与员工是同呼吸共命运的，公司的发展离不开大家的支持，大家的利益是通过公司的成长来体现的。在旅游旺季，大家的努力也得到了回报，也坚定了我们更加努力工作，取得更好成绩的决心。

回顾这这一年来的工作,我非常圆满地完成了本职工作，这是公司的培养，领导的关心、教育，同事的支持与帮助，包容了我的缺点和错误，教会了我做人做事，才有了自己的今天。今后，我将倍加珍惜，努力学习，勤奋工作，忠实履行好老老实实做人，实实在在做事的宗旨，在领导和同事们给予的舞台上，为公司的发展尽一份责任。在以后的工作中，我将更加努力地工作，“百尺竿头更进一步”!

水吧工作目标完成情况 水吧客服年终总结篇二

xxxx现有师生3000多人，其中住读生约500-600人，校方有签约超市一家。在我公司食堂开业后，学校是采取早餐、晚餐封闭就餐，中餐是开门随意就餐，就餐人就较大，人数较集中。校方对水吧经营品类要求与超市商品不能冲突。

第一部分 经营业态分析

二、商圈分析

1、商圈地理位置分析

xx三食堂现已进入营业阶段。新开水吧位于食堂二楼预留的独立档口，室内面积约24㎡。无仓库，存货售买都在一起。

2、商圈人口分析

为达到更好服务综合人群，满足校方及顾客的要求，销售商品定位为食品30%、非食品70%。

第二部分 水吧营运分析

一、水吧布局陈列

5）低温奶及常温奶 6）少量矿泉水及成品饮料

7）餐巾纸 三、水吧营运管理 1、水吧人员配置

具体人员根据开业后实际情况，适当调整。 2、仓库

无独立仓库，仓库与售卖间在一起，需控制定货。

3、日常管理

因水吧属食堂独立档口，日常用经营管理由食堂管理人员全全负责。这样既方便日常工作，也便于统一管理。

第三部分 投资效益分析

一、固定成本投资预算

1、设备购置成本

（1）商品陈列设备 具体明细如下：

（2）收银设备

（3）电器设备

（4）办公设备

设备购置费用合计为下表

二、运营成本预算

1、管理成本

2、水电、租金成本

（1）水电成本600元/月×9月=0.54万元/年（按商业1元/度计算）

1、盈亏平衡点分析：

水吧面积虽小，但位置较特殊，所售商品价格不低于市场售价。预估销售额占比较大，综合毛利率可达到25—30%。

固定成本投入主要为硬件设备成本，且资产全由甲方投入暂不做资产折旧预算。

2、销售额分析

主要消费群体为xxxx师生，预估水吧的销售额约为48.6-54万/年。

3、赢利分析

水吧工作目标完成情况 水吧客服年终总结篇三

负责接待、照顾好前往展厅的客人，负责客人茶水、点心供应，负责客人订餐工作，保持展厅及客户休息区的整洁，并解答顾客提出的咨询，提高客户满意度。

要求：

1、形象良好，笑容亲切，粤语水平良好;

2、工作积极主动，有良好客服意识及服务礼仪;

3、有酒店前线或相关客服工作经验更佳。 欢迎应届毕业生。

水吧工作目标完成情况 水吧客服年终总结篇四

1、负责售楼部地面、墙面、设施设备的清洁。

2、随时清洁售楼部客户洽谈区、签约区、卫生间等区域卫生。

3、每日负责在合理的时间内清理办公室垃圾和打扫卫生。

4、每日9：30前完成售楼部每日清洁工作，进入保洁工作状态。

5、负责工具的清洁和保养。

6、定期清点库存保洁物品（药剂、消耗品等）。

7、定期拟定保洁物品购买清单（含用途），每月月末上交保洁物品库存清单、消耗清单和需购买清单。

8、确保储放物品区域的整洁卫生。

9、在日常保洁中发现售楼部物品损坏的及时报告上级领导。

10、发现有丢失物品在公关区域的，及时通知物品所属人员处理。

11、为客户更换烟灰缸，用过的水杯及时清理。

12、定期清理沙盘，确保沙盘干净无尘。

13、遇到下雨天气时，及时对售楼部地面进行保护，将地毯收回，保证雨伞放置区域干净整洁，同时在醒目地点竖立“小心地滑”警示牌。

14、完成上级领导交办的其他临时性事务。

水吧工作目标完成情况 水吧客服年终总结篇五

吧台一般是大理石和硬木制成，如果酒水翻到在台面或者污点，不及时处理就会形成硬结的点块状污渍。因此，必须马上用抹布抹干。如果已经结成硬块，则先用湿毛巾擦拭，再用清洁剂喷再表面擦抹，至污渍完全消失为止。清洁后要在吧台表面喷上保养剂。以下是本站小编整理的水吧服务员的工作内容。

工作内容：

3、制定合理的申领、申购计划及完善的账户记录;

4、定期对物品进行查核盘点，控制成本，降低损耗;

5、完成上级领导交办的其他工作任务。

任职条件：

1、熟悉饮品、点心搭配的基本技巧;

2、掌握服务礼仪及沟通技巧;

3、形象气质佳，沟通能力、亲和力、服务意识强;

4、一年及以上酒店、茶园服务经验。

工作内容：

1. 客户满意度

-热情周到的接待客户

-提供茶点餐饮及其它客户需求服务

2. 客户休息区维护

-始终保持客户休息区的整洁、有序，为客户留下积极的印象

-保证客户休息区茶点的供应

-充分了解客户休息区各项娱乐设备使用功能，正确引导客户使用

岗位要求：

1、工作认真细致，有责任心;

2、良好的客户服务意识。

3、有餐厅服务员工作经验者优先。

工作内容：

1.会做咖啡和部分茶饮，有相关经验。

2.负责酒水台工作及酒水台日常准备清洁工作，及时补充酒水台物资(消耗品)。

3.沙龙课程服务(给客人提供咖啡，茶点和接待服务)，并为来访客人提供饮品茶水服务。

岗位要求：

五官端正，形象好气质佳，女生160以上，男生170以上。热情开朗大方，服务意识强。

水吧工作目标完成情况 水吧客服年终总结篇六

岗位职责：

1、按规定着装，以规范、整洁、干净、化淡妆等仪容上岗；

2、熟悉公司的整体概况，包括展厅、客休室等；

3、掌握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止；

5、当有客户在客休室落座时，及时送上果盘或糖果和饮料；

7、在没有客户的情况下，用毛巾擦拭客休室的物品和桌椅；

8、检查客休室的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁；

9、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口；

10、统计水吧台食品的库存量，当库存量不足时，及时向行政部报告；

11、统计每天使用的食品的数量，做好每周食品采购申请。

工作要求：

一、仪容仪表：

2、鞋子要保持光亮、整洁；

5、正确配戴工牌，工牌佩戴在左胸前并且能清楚的识别，不得歪扭；

6、指甲不能超过指尖三毫米，涂指甲油时须自然色，不涂有色指甲油；

7、充足睡眠，常做运动，保持良好精神状态，不要在上班时面带倦容；

8、为客户提供服务时，要求站立式服务；

10、热情大方接受客户的有关咨询；

11、动作文雅，熟练掌握常用的手姿、站姿、鞠躬礼等礼仪举止；

15、接待员有发炎的伤口，破开的伤口，烧伤的结疤等，不可接触食品；

二、工作内容：

7、当有客户在客休室落座时，及时送上果盘或糖果和饮料；

9、在没有客户的情况下，用毛巾擦拭客休室的物品和桌椅；

11、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口；

12、统计水吧台的食品的库存量，当库存量不足时，及时向行政部报告；

13、统计每天使用的食品的数量，做好每周食品采购申请；

16、离开前将垃圾袋处理好，以免滋生蚊虫。

三、工作纪律：

1、遵循管理流程、尽责职责，员工应服从上司的指示，一切行动听从指挥。员工接到派遣通知后，应在规定的时间内按时报到，不得借故推托。

2、公司员工应具备良好的职业道德，爱岗敬业，自觉维护公司利益。不得从事、参与、支持、纵容对公司有现实或潜在危害的行为。发现公司利益受到损害，应主动向经理汇报，不得拖延或隐瞒。

3、公司员工须严格执行公司颁布的各项制度和现场工作纪律，按时上落班，清点物品，做好记录；除现场负责人外，所有工作人员不得在工作时间内玩手机，长时间接听电话（除工作需要），不得擅离职守；违反工作纪律者按相关规定处理。

4、公司员工必须严格履行岗位职责，严格按照各岗位工作标准提供服务，展示高素质管理水平，不断改进工作方法，提高管理服务质量。遇到工作职责交叉或模糊的事项，应勇于承担责任，倡导主动积极地行动，推动工作完成。在工作紧急和重要的情况下，员工不得以分工不明为由推诿。

5、公司员工必须按时交接-班、不迟到、不早退，坚守岗位，忠于职守，不漏班、误班；执勤期间禁止喝酒、吸烟、吃东西；执勤期间不准嘻笑打闹、打电话、会客、看书报、听广播；敢于同违法犯罪分子作斗争；讲原则、讲方法、不急不躁、以理服人。

6、公司员工必须严格执行请假制度，外出办事必须向经理请假，并在规定的时间内返回。

7、未经批准，不得将公司物品外借。

工作规程细则：

1、上班前核对水吧台的物品；对于残损物品和与库存数量不对的食品，应记录在案，并及时向经理汇报。

2、做好水吧台的清洁工作、整理好需用的物品以及各种物品的摆设，备用的器具、器皿都要用消毒柜消毒或用热水烫过，以保证卫生。

3、做好水吧台内的清洁卫生以及物品准备工作以后，用干净的毛巾客休室的桌椅，以最佳的状态迎接客户的到来。

4、检查各种食品，如果数量不足，及时向行政部汇报，以免出现食品不足的情况。

5、茶到七分满，注意加水。

6、站立在水吧台外，脚跟并拢，两手下垂并在体前交叉，右手放在左手上，面带笑容，迎接客户到来。

8、当有客人来到客休室，距离水吧台2-3米时，接待员应并致语：“您好，有什么可以帮到您！”。

9、当客人落坐的时间比较长时，每二十分钟，接待员应上前咨询是否需要添加饮品，巡场时，应大方地上前询问客人：“打扰一下，请问您是否需要加点饮料？”如客人没有特别吩咐，应按客人已选择的饮品，为其添加同样的饮品；如客人有选择了其他的'饮品，则按客人的要求，为其添加其他的饮品。

10、当客人离开客休室时，接待员应第一时间整理客人坐过的桌椅和使用过的纸杯，以最佳的状态迎接客人的到来。

11、为客人送上饮品后，应在备用的笔记本上登记送出饮品的数量和种类。

12、在各种物品、食品不足时，及时与行政部联系补充。

13、下班前，处理水吧台所有用过的物品：器具清洁后放回原处，已切开的水果，用保鲜膜包好，或者直接扔掉，已倒在纸杯里的汽水不得再回收，已泡好的凉茶、奶茶，没用完的全部倒掉。

14、接待员应统计本日消耗的各种饮品、食品的数量，并记录在案，并盘点库存，对于库存量不足的，应及时做好采购申请。

15、清洗、摆放好用过的毛巾，清理垃圾桶。

下班前注意事项：

1、盘点库存食品，核对无误后方可下班。

2、统计本日消耗的食品、饮品。

3、公司任何人不得饮用、食用水吧区的饮品、食品（水除外），不得使用公司的一次性纸杯。

4、除当班接待员外，其他任何人（领导巡查外）不得进入水吧台操作。

一 工作态度

2 员工对上司安排的任务必须严格执行

5 员工应在上班前作好一切准备工作,工作时间不得擅离岗位或早退,员工下班后如无公事应30分钟内离开酒吧!

6 上班时间绝不得接听与工作无关的私人电话,紧急特殊情况可特殊处理

7 上班时严禁串岗`闲聊`吸烟,不做与本职工作无关的事

8 内部员工之间,严禁谈恋爱`耍朋友,一旦发现双双立即开除!

二 制服及工牌

三 仪表.仪容,仪态及个人卫生

1 员工精神面貌,应面带微笑,端庄稳重

2 员工的工作服装应随时保持干净整洁

3 男员工应修面,头发不能过耳和衣领

4 女员工应梳理好头发画淡妆

5 男员工穿黑色皮鞋,禁穿拖鞋和凉鞋

6 手指无烟熏色,和各种异味

7 员工指甲不能过长,女员工可使用无色,指甲油

1  对待宾客态度要自然、大方、稳重、热情、有礼，做到笑面迎客，不以肤色、种簇、信仰、衣帽取人。

2  与客人相遇时要主动让路，会见客人时不主动握手，特别是女宾，若客人先伸出手来和你握手时，应面带笑容与客人握手，握手时，姿势要端正，腰要直，上身向前倾，用力要随对方的表示，不能用左手与客人握手。

3  与客人谈话时应站立端正讲究礼貌、不左顾右盼、低头哈腰或昂首叉腰，用心聆听客人的谈话、不与客人抢话、不中途插话、不与客人争论、不强词夺理、说话要有分寸、语气要温和，语言要文雅。

4  不要询问客人的看龄，特别是女宾；不要询问客人的履历，工资收入，衣物价格；对奇装异服或举止奇特的人不可围观、不可交头接耳、不可评头论足；对伤残和有缺陷的人士不可歧视，服务要更周到。

五 工作纪律

1  按部门排班表规定的时间上班，上班不得迟到、早退、旷工，不得代他人签到或打卡，不得擅离职守。严格执行交接-班制度，不得私自调班，需调班必须找好调班人员，征得上级同意后方可调班，上班时不准串岗。

2  员工上班前不得饮酒，吃生葱，生蒜等食品。工作时间不许大声喧哗、说笑、追逐打闹，扎堆闲谈，脱岗串岗，下棋、玩牌等，服务时间不得吸烟、饮酒、吃零食。不得剔牙齿、抠鼻孔、挖耳朵，打饱嗝、伸懒腰、打呵欠、打喷嚏；不准随地吐痰、丢杂物、修指甲、搔痒、抠脚指等干其它与工作无关的事。下班后或上班前不得在酒楼内游荡闲逛。

3  上班时间不准做私活、会客、洗衣服、洗澡、看书报、打私人电话、不得带亲友到酒楼营业地玩耍、聊天；不准开收录机、看电视、哼唱歌曲、小调等。

4 不准抄吃、抄喝、抄用酒楼内物品。不得将酒楼的设备设施和物品送人或给客人超标准供应。

5  坚持站立服务、微笑服务、热情待客、说话和气、举止文雅、注重礼貌。做到“请”字当头，“谢”字不离口。服务时不可与客人过于亲近或纠缠、攀谈。宾客对女员工有不轨行为，应设法巧妙回避并速报主管。

6  不准索要小费，不得利用工作之便假公济私，谋取私利。不准偷听、偷看或者传播黄色书刊和录音录像制品。

7  以主人翁的态度对待工作，遵纪守法，执行规章。绝对服从领导的工作安排和调动，按时完成任务，不得无故拒绝或终止工作。严守公司秘密。

8  必须爱护公司的财产，爱护一切用具，注意节约原材料，节约用水、用电、用气、用油；注意设备的维护、保养，不私拿公司的物品。

9  拾到客人物品或遗留物品，不论多少一律上交吧台或收银台登记并报告经理，由经理按规定处理，不得隐藏和私分。

10   同事之间，上下级之间要团结协作，互相配合，平等相待，对违反纪律和规章制度的现象要批评、教育和帮助，不得隐瞒包庇。

11   转接电话或和客人交谈，要使用本岗位礼貌语言，面带微笑，口气温和。

12   亲友探访：无所特殊事宜，上班时不得在酒楼内会见家属亲友。员工外来电话，接线员不予转接应婉言拒绝，可让对方留下联系方式待下班后处理。如有紧急特殊事宜，应报告其上级，由其上级转告本员工。

六  工作考勤：

1  每位员工上下班时必须打记时卡，打卡后应将卡片放回原处，严禁代人或委托人代打卡，违者给予处罚。

2  穿好工作服后，应向领班或经理报到。

3  如因公差、外勤、加班、病假、事假等原因未能打卡，应向领班或经理报告，应备有病、事假条等，以备核查。

七 遗失问题解决如下

2 如物品保管三个月无人认领,则酒吧高层决定处理办法

3 遗失不报,将被视为偷窃处理

八 酒吧物品管理

九 员工上下班必须从指定员工通道进出,不得使用服务电梯

（一）   表彰条件：

（2）  爱店如家，积极工作，热情服务，创造优异的成绩者。

（3）  努力拓展业务，积极开展市场销售，对酒吧营业有特殊贡献者；

（5）  严格控制开支，节省费用有显著成绩者；

（7）  拾金不昧者，为酒吧赢得声誉；

（8）  帮助宾客解决危难，妥善处理客人病、伤，受到客人表扬者；

（9）  维护酒吧正常营业秩序，揭发、检举坏人坏事者；

（10）   工作中坚持原则，秉公办事、廉洁奉公者；

（12）   在其它方面有突出贡献者。

（二）   表彰形式：口头表扬、通报表扬、授予奖状、授予奖品、授予奖金、加薪晋级。

（三）   表彰程序：由基层领班、主管报告经理，由经理报告总经理批转人事部。

十、处罚

（一）   处罚条件：

（1）  员工凡犯有下列条规之一，重者扣发薪金50元，轻者进行批评教育。

1）  班不打工卡或请他人代打卡及代打卡者。

2）  不修仪表，不穿整齐的制服或戴禁戴的饰物。

3）  工作态度不认真，不履行职责，不按操作规程操作。

4）  不按手续和制度处理业务。

5）  工作不负责而引起客人不满。

6）  工作时间看电视、听收录机、看书报等。

7）  工作时间内串岗，打私人电话、饮酒，唱歌及酒后上班。

8）  在酒楼吧随地吐痰、丢杂物、果皮等。

9）  未经允许使用客人的设备、设施、用品。

水吧工作目标完成情况 水吧客服年终总结篇七

规范水吧接待人员行为，为看房客户、业主提供满意优质的服务，让客户感受到一种温馨、舒适、高雅的购房环境。

2适应范围

适用于俱乐部水吧接待的管理工作

3岗位操作细则

3.1岗位要求

3.1.1水吧接待人员必须是女性，品行良好，相貌端正。

3.1.2水吧接待人员必须有较强服务意识和热爱本职工作，注重自身形象和言行举止，熟练掌握服务的基本知识和技巧，能为客户提供满意的服务。

3.2准备工作

3.3接待服务

3.3.1礼貌待客，服务规范;

3.3.1.3客户离开时，致欢送语："请慢走，提示小心台阶"。

3.3.2客户至上，做好服务;

3.3.2.1时刻保持愉悦的心情，做好客户的接待工作，做到迎送三声："来有迎声，问有答声，走有送声"。

3.4结束工作

3.4.1下班前把会所水吧区所有照明关闭，关闭饮水机和热水器电源;

3.4.3关闭好备餐间电器电源;

3.5工作要求

3.5.2使用规范的文明用语，坚持说普通话;

35.3按指定的位置和规定的姿势坚守岗位;

3.5.4上班时口袋不能放手机等物品;

3.5.6热爱本职，忠于职守;

水吧工作目标完成情况 水吧客服年终总结篇八

3、制定合理的申领、申购计划及完善的账户记录；

4、定期对物品进行查核盘点，控制成本，降低损耗；

5、完成上级领导交办的其他工作任务。

1、熟悉饮品、点心搭配的基本技巧；

2、掌握服务礼仪及沟通技巧；

3、形象气质佳，沟通能力、亲和力、服务意识强；

4、一年及以上酒店、茶园服务经验。

水吧工作目标完成情况 水吧客服年终总结篇九

1、具有优秀的沟通协调能力及服务意识。

2、工作热情认真积极，具备良好的服务意识，执行力强。

3、熟悉饮料、茶水冲泡方法。

1、负责销售中心或会所参观客户的礼仪迎送、茶水供应、来访客户所需饮品的制作及洽谈区桌面杯具撤离等综合服务工作。

2、负责作业区内部及各种杯具、器皿的清洗、消毒、贮存等相关工作。

3、为客户提供礼貌、热情、周到的服务，满足客户合理的要求。

4、完成领导交办的其它工作。

水吧工作目标完成情况 水吧客服年终总结篇十

一、班前

1、客服部（水吧）人员提前10 分钟到岗

2、进入工作岗位，与夜班安保值班人员交接物品，并填写交接班记录表。

3、检查工作所需物品清洁程度，如未清洁物品迅速清洗

4、物品清洗完毕不得留有水渍，需用干布擦拭干净

5、用专用烧水器将水烧开，分别将加水瓶装满。

6、现磨咖啡流程具体见咖啡机使用说明

7、速溶咖啡冲泡方法见食品食用说明书

8、点心准备具体根据不同点心临时确定方法和流程

9、检查各烧水壶及容器，使用分类工具按分类容器将各种饮料、茶水装满待用 。

10、准备好一切工作所需物品（含各式饮料、点心），开启音响，播放轻音乐，等待客户。

二、班中

1、客户进入售楼中心，时刻观察客户动向，待客户落座洽谈区，应迅速用左手持托盘，右手送上茶水或饮料，送上饮料之前需向客户致意：您好（您们好），请喝茶（水）。

注意事项：应用左手持托盘，右手端送客户杯具。右手端起客户杯具时，手指或虎口部分只能接触杯具下端的三分之一或三分之二部位，切不得接触杯具上端三分之一部位。如客户落座沙发区和户外平台沙发区，客服人员应采用蹲式服务（以下服务同此要求）。

3、如客户落座后直接要求指定的饮料，客户人员应按照客户要求，备好相应的饮料用托盘端着送上。

4、密切观察客户，如客户与销售员洽谈时间较长，或客户茶水（饮料）不足杯具三分之一时，应及时上前续添，上前时应向客户致歉：对不起，打扰一下，能为您续点水（茶）吗？待客户同意后，用右手端起客户的杯具放置托盘，续上水后，用右手轻轻放置客户面前，不得发出较大声响。

5、客户饮用咖啡时，可利用为其他客户服务的便利观察该客户咖啡饮用情况，如客户有续添的需求，应及时续添，如客户不需续添，可为客户改换茶水，用托盘送上。

6、密切观察洽谈桌上烟缸内杂物（烟头）情况，烟头超过5 个（小烟缸烟头不得超过2 个），或达到一个水果的果皮、果核（西瓜、橘子皮等，其他小的果皮视当时具体情况由客服人员自行定夺）应立即更换烟灰缸。

7、如有两位或以上客户同时食用水果或点心，可等待客户全部食用完毕后，一次更换烟缸。

8、大烟缸更换时，客服人员应对客户致歉：对不起，打扰一下，帮您更换一下烟缸，可以吗？待客户许可后，先用干净玻璃碟盖住需更换的烟灰缸（防止将烟缸内的烟灰、杂物飘起或掉落），单手轻轻拿起烟缸，放于托盘内，将托盘内干净的烟缸单手拿起，轻轻放置洽谈桌中央，不得发出较大声响。

9、客户离开时，应立即上前收拾洽谈桌上杯具及烟缸，返回水吧台，并取出干净的烟缸放置原位。

10 客服人员在面对客户时，必须时刻保持微笑，在替客户服务过程中，如正面与其他客户交会时，应对客户微笑并打招呼：您好（您们好）。11 如班中发现天气不好或光线不足时，需按实际情况开启所需照明。12 时刻注意是否有领导或贵宾使用vip 室，如果有使用，应立即前往服务，使用托盘，根据人数送上相应杯数的茶水立即前往进行服务，进入时需敲门，待室内贵宾或领导同意后方可进入，如门未关闭，可轻轻敲击门边框 13 进入vip 室首先向客户致意：您好（您们好），然后向领导问好：**好 14 询问客户需要什么饮料：请问您要喝点什么饮料？然后询问领导需要什么饮料，清楚后离开vip室，轻轻将门带上，快速返回水吧台进行准备并送入，敲门进入vip 室时，要向客户及领导致歉：对不起，打扰了。然后采用蹲式服务根据各人需求将饮料放置各人面前，放置完毕后，起立点头向各位客户及领导致意，同时说：各位请慢用。离开时将门轻轻带上。

15、vip 室服务间隔时间为10 分钟。

16 在没有客户需服务时，可由水吧客服人员轮流到大厅、户外平台、沙盘区巡视一圈，观察是否有客户需要服务，如发现有需要服务的客户,按以上服务流程进行服务。

三、班后

1、下班前，需将所有杯具收回水吧台，清洗擦拭，按摆放位置、顺序整齐摆放。

2、将所有容器内剩余开水、茶水及不能隔夜饮用的饮料全部倾倒，然后清洗容器并擦拭干净第二天备用。

3、检查所有洽谈桌上有否遗漏的杯具，检查所有烟灰缸是否干净、无污渍。关闭吧台和制作间电源（冰箱除外）。

吧台客服员奖惩制度

一、处罚制度：

2.当班时未经许可拨接电话或用公司电话办私事者每项次扣罚50 元

3.不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者每项次扣罚50 元

4.工作散漫，未及时向客人提供合理服务每项次扣罚50 元

5.当天没按指定岗位打扫卫生者每项次扣罚50 元

6.对客人服务礼貌不到位者每项次扣罚50 元

7.对个人仪容、仪表不认真对待每项次扣罚50 元

8.当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言每项次扣罚50 元

9.当班时间看杂志或无故串岗而怠工者每项次扣罚50 元

10.遇到客人无主动问候意识每项次扣罚50 元

11.开单或送食品时出现差错每项次扣罚50 元

12.不按规范招呼服务客人每项次扣罚50 元

13.拿茶、饮品餐具等未使用托盘者每项次扣罚50 元

14.无故在营销中心内奔跑者每项次扣罚50 元

15.当班时间聚堆聊天每项次扣罚50 元

16.接听电话不规范或不礼貌每项次扣罚50 元

18.当班时间打盹睡觉者每项次扣罚50 元

19.未经管理人员批准私自调班者每项次扣罚50 元

20.未经同意离开工作岗位而无合理解释每项次扣罚50 元

21.逗留他处偷懒或闲聊，离岗者每项次扣罚50 元

22.班前会及大扫除无故缺席每项次扣罚50 元

二、有下列过失之一者，视情节严重，将受到100元以上罚款或辞退处理。

1、对客人不礼貌或与客人争吵

2、私吃客人遗留食品

3、酗酒、赌博、打架者

4、蓄意破坏公物或客人物品者.

5、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者

6、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或同事的声誉者。

7、上班期间无正当理由早退者

8、私自领用客人存物据为已有者

三、奖励制度

1、忠于职守，对工作认真负责，为本部门树立良好信誉，在每月总结中突出的优秀者奖励100元。

2、努力工作为本部门的经济效益作出重大贡献者奖励100元。

3、为保护本部门的财产及人员安全挺身而出见义勇为者500元。

4、讲诚信，拾金不昧者，据情况而定。

5、工作出色经常得到客人，同事，上司表杨者奖励50元。

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