心得体会是通过自己的思考和体验总结出来的宝贵经验。写心得体会时,可以充分发挥自己的创造力,用独特的角度和思考方式来表达自己的观点。以下是一些优秀的心得体会范文,可以帮助大家更好地理解和应用这种写作形式。
做西红柿炒蛋心得体会篇一
头戴用两块破抹布做成的新式厨师帽,身披那略不合身的印满英语班广告的`大围兜,足蹬一双超大的按摩拖鞋,我左手持锅盖,右手抄锅铲,雄赳赳气昂昂地向厨房走去。
“嘿,客厅的那位同志,今天我来给你做饭,你有福喽!”站在厨房门口,我挥着锅铲宣布道。“是吗?那我等着哦。”爸爸轻描淡写地说,继续嗑着瓜子看电视。“走着瞧!”我“呯”地关上厨房门,开始做菜。
“做个西红柿炒蛋吧,简单又好吃。好,鸡蛋……”一边自言自语,我一边熟练地从冰箱里拿出鸡蛋,轻轻敲破蛋壳,任由蛋黄蛋清流出来,拿起筷子,把赖在蛋壳里不肯走的小淘气蛋清球出来后,我轻车熟路地打起蛋来。有节奏地“嗒嗒”声在厨房回荡,我太佩服我自己了。
“其实我真可以做个红烧鸡翅或者油焖大虾之类的,西红柿炒蛋太小儿科了。”擦了擦汗,我已切好了西红柿也打好了蛋,准备开始炒了。
“好,三二一放蛋!”我倒数完毕,一股脑儿地把蛋放了进去。“咦,为什么没有烟?”真是怪事,我用锅铲翻了翻蛋。“哎,焦了,蛋怎么焦了?!”怎么办?怎么办?我真是二丈和尚——摸不着头脑,“对了,放油,我没放油!”我一把抓过油瓶,一股脑地倒进去,“这下该行了吧!”还不等我松一口气,油和鸡蛋就欢快地“玩耍”起来——顿时油沫飞溅,我的手上、脖子上都挂了彩。“好烫,好烫!”油沫溅得我跳了起来,来不及多想,我立刻把西红柿放了进去。
一切问题终于被克服了,炒蛋已经熟了,色泽艳丽,芬香扑鼻,让我尝尝炒蛋吧!炒蛋在嘴里,一点没有味道,还有一股糊味,哎,第一次下厨——失败!
失败乃成功之母,我在暑假一定会做出一道美味的大餐,嘿嘿!
做西红柿炒蛋心得体会篇二
西红柿炒蛋是中国人家常菜之一,简单易做又好吃,受到了广大人民的喜爱。我也是其中的一员,但是在制作西红柿炒蛋的过程中,却遇到过很多问题。经过多次实践和摸索,终于找到了一套适合自己的制作方法和心得体会。在此,我想分享一下我的经验,希望能够帮助到其他想要学做好西红柿炒蛋的朋友们。
第二段:选材与准备
制作西红柿炒蛋的第一步就是选材和准备。首先,要选择新鲜、红润、大小均匀的西红柿和新鲜的鸡蛋。其次,需要把西红柿切成小块,蛋打散备用。此外,还需要准备适量的盐、胡椒粉和油。需要注意的是,制作过程中一定要掌握好材料的比例,这样才能制作出色香味俱佳的西红柿炒蛋。
第三段:制作过程
制作西红柿炒蛋的过程并不复杂。首先,将锅烧热,倒入适量的油,待油热后将蛋液倒入锅中,用铲子不停地搅拌直至蛋液凝固。蛋熟后捞出备用。接下来,倒入西红柿块,翻炒至软糯,加入适量的盐和胡椒粉调味。最后,将蛋倒入锅中,迅速翻炒均匀即可。制作过程中,需要掌握火候和翻炒的时间,以免过火或者熟度不够。
第四段:味道的调整
制作西红柿炒蛋不仅需要掌握好材料和制作过程,还需要适当地对味道进行调整。在炒蛋的时候可以加入少量的水,这样可以让蛋更加松软嫩滑;在炒西红柿的时候可以加入适量的糖,调节酸味;加入少量醋,可以更好地突出西红柿的鲜味。总之,要灵活运用各种调味品,让西红柿炒蛋的味道更加鲜美。
第五段:总结
制作西红柿炒蛋不同于其他菜品的烹饪方式,关键在于掌握好火候、材料比例以及味道调整。在经过多次实践和反复尝试后,我终于摸出了一套适合自己的制作方法,做出来的西红柿炒蛋口感好、味道浓郁、色彩橙红鲜艳,被家人和朋友们一致好评。希望能够为大家提供参考,并且鼓励更多的人走进厨房,亲手制作一道美味可口的西红柿炒蛋。
做西红柿炒蛋心得体会篇三
西红柿炒蛋是一道家常菜,不仅简单易做,味道美味,而且营养丰富,深受人们喜爱。我这次尝试炒制西红柿炒蛋,以探索其烹饪技巧和品尝美食的乐趣。通过此次烹饪经验,我从中收获了许多心得和体会。
第二段:制作过程
首先,准备材料:鸡蛋、西红柿、葱姜蒜以及调味料。接着,将西红柿洗净切块,葱姜蒜切末备用。将鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。开始炒制:加入适量的油,将蛋液倒入锅中,用铲子快速搅拌炒匀。等到鸡蛋刚刚开始凝固时,加入西红柿块,再迅速翻炒几下,然后加入少量盐和糖调味。最后,加入葱姜蒜翻炒均匀,关火即可出锅。
第三段:口感感受
将西红柿炒蛋盛在碟子中,鲜红的西红柿与金黄色的鸡蛋形成了美丽的颜色对比。品尝一口,西红柿炒蛋酸甜可口,口感丰富。鸡蛋炒得细嫩,而西红柿则带有一丝微妙的酸味,相互融合,让人感到美妙的味觉享受。整道菜的口感柔滑且清爽,给人一种满足和舒适的感觉。
第四段:调味技巧
在制作过程中,调味是关键之一。适量的盐和胡椒粉可以提升鸡蛋的风味。而在加入西红柿时,根据个人口味可以适当加入糖来中和酸味,使菜品更加平衡。同时,在炒制葱姜蒜时要注意火候,不要过度炒制,以免影响菜肴的口感和原味。
第五段:体会与总结
通过这次制作西红柿炒蛋的体验,我对家常菜烹饪有了更多的了解和掌握。首先,烹饪过程要注重火候的掌握,特别是在炒鸡蛋时,要保持火力适中,并不断搅拌,以免糊底。其次,调味是烹饪过程中不可忽视的环节,合理的调味能够使菜品更加美味可口。最后,除了技巧和调味,烹饪过程中也应该多加品味,发现食材的特点和搭配,这样才能制作出符合自己口味的美食。
总结来说,制作西红柿炒蛋的过程不仅锻炼了厨艺,还将美食带给了我们。西红柿炒蛋简单易做,但需要在制作过程中注重细节和口感的体验。通过这次烹饪经历,我深感烹饪的乐趣和饮食的文化魅力。相信随着不断的尝试和探索,我将能够制作出更多更美味的佳肴,带来更多的美食享受。
做西红柿炒蛋心得体会篇四
西红柿炒蛋是一道经典的家常菜品,它不仅操作简单,口感鲜美,而且营养丰富。在我学习烹饪的过程中,我特别喜欢制作西红柿炒蛋。通过不断尝试,我不仅掌握了制作的技巧,也领悟到了一些心得和体会。下面我将结合我自己的经历,谈谈我在制作西红柿炒蛋过程中所收获的心得体会。
首先,制作西红柿炒蛋的关键在于明确每道工序。首先,要选择新鲜的西红柿,它们的颜色应当鲜艳而富有光泽。接下来要将西红柿切成小块状,这样可以更好地入味。然后,需要将鸡蛋打入碗中,并加入少量盐和胡椒粉搅拌均匀。最后,将事先准备好的西红柿和蛋液放入炒锅中翻炒,直到熟透即可。通过明确每个步骤,我逐渐学会了掌握好时间和火候,从而制作出更加美味口感的西红柿炒蛋。
其次,制作西红柿炒蛋的过程中,注意调味的重要性。西红柿本身具有酸味,而蛋液则味道相对淡一些。为了使西红柿炒蛋的味道更加均衡,我们可以在腌制西红柿的时候加入适量的盐和糖,这样可以中和西红柿的酸味。而在炒蛋液的时候,可以加入胡椒粉和鸡精等调味品,从而增加蛋液的风味。适当的调味可以使西红柿炒蛋口感更加鲜美,让人回味无穷。
再次,制作西红柿炒蛋的过程中,注意火候的掌握。西红柿炒蛋是快炒菜品,所以火候的掌握非常重要。过高的火候会使西红柿炒蛋炒糊,影响口感;而过低的火候会导致西红柿和鸡蛋炒得不熟透。因此,在制作过程中,我常常保持中小火,炒至西红柿和鸡蛋刚刚熟透,颜色鲜艳,口感酸甜微咸,不失为一道美味佳肴。
另外,制作西红柿炒蛋时要注意搅拌的技巧。西红柿和鸡蛋炒熟之后,要经常搅拌,以免粘锅。在搅拌的过程中,我会采用翻炒的方法,用铲子将食材翻动起来,使炒菜更加均匀。同时,搅拌时也要注意力度,用力过大容易破坏菜品的形状,用力过小则无法充分融合食材的味道。通过不断练习,我终于掌握了这一技巧,成功制作出了色香味俱佳的西红柿炒蛋。
最后,我在制作西红柿炒蛋的过程中收获到了一份愉悦和满足。制作西红柿炒蛋虽然简单,但是却能带来家的温馨和回忆,这样的满足感是无法用言语来表达的。每当我将西红柿炒蛋端上餐桌时,家人们都会争相夸赞,而我也会因此而感到由衷的喜悦。
通过制作西红柿炒蛋,我不仅提高了烹饪的技巧,也感受到了制作美食的快乐。通过明确工序,注意调味和火候的掌握,以及合理的搅拌技巧,我制作出了一道道美味可口的西红柿炒蛋,也获得了家人和朋友们的赞赏。同时,我也领悟到烹饪的真谛在于用心和爱。只有投入真情,才能制作出一道道美味的佳肴,让人们感受到家的温暖和关爱。从西红柿炒蛋的制作中,我收获到了更多关于烹饪的心得和体会,这将成为我终身受益的宝贵经验。
做西红柿炒蛋心得体会篇五
西红柿炒蛋是中国家常菜之一,酸甜可口,色香味俱佳。在我家的日常饮食中,西红柿炒蛋也是经常出现的一道佳肴。我最近尝试研究了不同的烹饪方法和配方,进一步了解了西红柿炒蛋的窍门和技巧。在这篇文章中,我将分享我的心得体会。
二、选材与准备
制作一道美味的西红柿炒蛋,首先要选择新鲜的食材。我建议选用熟透的红炒蛋,这样口感会更加鲜嫩。此外,选用新鲜成熟的西红柿,蕃茄的酸甜味能够与蛋的香味相互融合。同时,准备调料如盐、胡椒粉和鸡精也是重要的,这些调料能够增强西红柿炒蛋的味道和风味。
三、烹饪过程
在开始烹饪之前,先将西红柿和鸡蛋洗净,分别切成小块。将切好的鸡蛋加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。接下来,可以加热锅子,加入适量的油,放入鸡蛋炒熟。待鸡蛋凝固后,撒上少许鸡精,起锅备用。接着,加热锅子,加入适量的油,放入西红柿快速炒熟。当西红柿发出红汤汁时,将之前炒熟的鸡蛋加入锅中,快速翻炒均匀。最后,加入适量的盐和胡椒粉,炒匀即可。
四、技巧与窍门
在烹饪的过程中,掌握一些技巧和窍门能够让西红柿炒蛋更加美味。首先,保持锅的温度适中,创造出一个好的环境让食材更好地烹调。其次,炒鸡蛋时用筷子快速拨动锅底,使其均匀熟化,不粘锅。同时,尽量保持鸡蛋的鲜嫩口感,不过度煮熟。最后,火候掌握得当也很重要。西红柿要炒至出汤后才加入鸡蛋,这样做可以在保持西红柿的酸甜口感的同时,让鸡蛋充分吸收西红柿的味道。
五、品味和总结
经过几次不同的尝试,我最终成功制作出了一道香气四溢,酸甜可口的西红柿炒蛋。这道菜的特点是色彩艳丽,口感细腻。经过我的实践,我发现制作一道美味的西红柿炒蛋并不难,只需要掌握好选材、准备和烹饪的步骤,并善用一些技巧和窍门,就能成功制作出一道家常美食。通过制作西红柿炒蛋,我也更加深刻地体会到了烹饪的乐趣和魅力。
做西红柿炒蛋心得体会篇六
制作西红柿炒蛋是一道家常菜,也是初学烹饪的人常练习的菜品之一。一道美味的西红柿炒蛋需要注意炒制的时间、火候以及调味的适量。学会炒好这道菜品,既能增加一种菜品的选择,也能提升厨艺水平。在我个人的实践中,我总结了一些心得体会,在此分享给大家。
第二段:选材与处理
制作一道好的西红柿炒蛋,选材十分重要。首先要选择新鲜的西红柿和鸡蛋,这些材料的新鲜度直接影响到后面的口感。其次,要将西红柿处理干净,清洗干净后切成小块,不要切得太大或太小,比如与鸡蛋均匀搭配在一起的大小为2cm*2cm左右适中。
第三段:炒制步骤
第一步,将鸡蛋打在碗中打匀,搅拌至表面的气泡消失,加入适量盐和少量白胡椒粉搅匀;第二步,起油锅,加入适量油,将打好的蛋液倒入锅中,用铲子轻轻拌一下待蛋液凝固,翻面继续炒熟;第三步,将西红柿块倒入锅中,用中火翻炒,搅拌至西红柿软化;第四步,加入适量的盐、少量白糖和生抽搅匀,继续翻炒备用。
第四段:注意事项
在炒制西红柿炒蛋时需要注意以下几点。第一,要保证锅面油热,这有利于鸡蛋凝固,还有助于锁住鸡蛋在炒拌过程中的水分。第二,盐的用量要适中,太多会盖过西红柿的味道,太少则会使味道不够醇厚。第三,翻炒时需要用铲子将鸡蛋和西红柿块充分混合,使味道更加均匀。第四,西红柿炒熟的时间也不宜过长,过久的炒制会导致西红柿的口感变得过软。
第五段:总结
西红柿炒蛋是一道美味又简单的家常菜,学会这道菜品不仅能够提升个人厨艺水平,还能够为生活增添一份色彩。在制作这道菜品的过程中,选择新鲜的材料、炒制时间、火候、调味等都十分重要,只有掌握好这些关键点,才能制作出美味可口的西红柿炒蛋。
做西红柿炒蛋心得体会篇七
西红柿炒蛋想必大家都吃过,鲜红的西红柿,金黄的炒蛋,看了总让人直流口水。它不但味道好,而且营养丰富,是我们家的一道传统佳肴。暑假里,我在爸爸的指导下,尝试了怎样做这道菜。
我从冰箱了取出两个鸡蛋,在碗的边缘轻轻地敲开一条小缝,用手瓣开,蛋清和蛋黄就像顽皮的小朋友做滑梯一样,“吱蹓”一下跑到碗里。黏糊糊的蛋清晶莹剔透,金色的蛋黄犹如一颗宝石镶嵌在蛋清里面,真让人舍不得打匀它。接着,放一小勺盐和味精,少许的葱花,然后用筷子不停地来回搅拌,等到蛋清和蛋黄充分地融合在一起为止。就这样,鸡蛋打好了,接下来准备西红柿了。拿来两个西红柿,用水洗干净,小心翼翼当把它切成一瓣瓣的小块,放在盘子里备用。
一切准备就绪,洗好锅,打开煤气灶,将锅里的水分蒸干。然后倒入适量的.调和油,一会儿工夫,锅里的油就冒起了青烟。我赶紧把煤气灶调到小火,轻轻地把蛋液倒入锅里,吱吱喳喳的,蛋液在锅里马上炸开了,像一朵大黄花,一股蛋香味扑鼻而来。我赶紧倒入西红柿,然后不停地翻炒。只听得噼里啪啦的,西红柿和鸡蛋不停地在锅里翻滚着,锅里飘逸出一股西红柿的清香和鸡蛋的香味,我不禁咽了一下口水,啊,好香啊。一会儿,鸡蛋和西红柿就融合在了一起,我立刻端起盘子,将西红柿炒蛋装进盘子里,一盘香喷喷的美味出炉了。
我迫不及待地邀请爸爸品尝,爸爸吃了一块鸡蛋,不停地点头,蛋嫩;又吃了一块西红柿,酸里带甜。爸爸竖起了大拇指,直声赞道:“没想到儿子第一次做菜,就能达到这水平,真了不起啊。”我也毫不谦虚当说:“那当然,要看谁做的。当然,还有您的一份功劳,名师出高徒嘛!”
做西红柿炒蛋心得体会篇八
今天小鬼当家,我要露一手。说罢,我的脑袋里飞过了无数页的菜谱,最后我决定烧西红柿炒蛋。
打开冰箱门,拿出三个黄澄澄的'鸡蛋和两个红彤彤的西红柿。把鸡蛋在碗沿上敲一下,让蛋黄蛋清倒入碗中,再轻轻地搅几下,记住哦,不要搅得太碎。再把西红柿放在板上切成小块。
开始做了,我把锅放在灶上,生好火,又在热锅上倒了点油,过了一会儿,把鸡蛋倒进锅里,只听见“嗤”的一声,蛋儿们在锅里跳来跳去,好像在对我说:“小主人!饶了我吧。”我立即拿起铁铲帮它们翻了一个身,可它们又说:“我上面嫩嫩的,别烧了!”我不理睬它们,只管把切好的西红柿倒入锅中,然后让它们充分搅拌一番,再放了一点水,大约过了三五分钟,我就洒上一点盐、味精。最后终于出锅了,我在成品上洒了一些绿色的葱花。顿时!我的眼前一亮,一盆香喷喷、黄澄澄、红彤彤、绿油油的西红柿炒蛋竟然亮相了。
我激动万分,仿佛自己一下子长大了,简直成了“奥运冠军!”
做西红柿炒蛋心得体会篇九
今天中午,我要做一道菜——番茄炒蛋,让我的爸爸妈妈尝一尝。因为这是我第一次炒菜,我的心里七上八下的,生怕炒的不好吃,让他们笑话。但在妈妈的再三鼓励下,我还是走进了厨房,做起了“小厨师”。
准备做菜了,我先把番茄洗好,再拿出那把沉甸甸的菜刀,“笃、笃、笃”我把番茄切成一个个“小月牙”。接着我又拿了两个鸡蛋,拿起一个,在碗的边沿,轻轻敲下去,“啪”的一声,鸡蛋从我的手中滑了下去,此时的鸡蛋,已是一个伤痕累累的“伤兵”。我有点垂头丧气了,又小心翼翼地拿起另一个蛋,再次顺着碗的边沿敲下去,这次成功了,我开心得好像脚下踩着一朵幸福的云。开始搅拌了,这我可是能手,因为我经常帮妈妈搅拌鸡蛋,筷子打在碗里“嗒嗒”作响,就像在演奏一首打击乐。
准备工作做好了,妈妈打开煤气点火,放上锅,倒好油,把锅转一下,使油能均匀地辅开。我把蛋轻轻地倒了下去,蛋液和油亲密地接触在一起,蛋立刻涨了起来,就像一朵绽开的黄菊花,漂亮极了,眼看就要焦了,我正不知所措,妈妈赶紧让我搅一搅,马上盛到盘子里。开始炒番茄了,我往锅里加了一点油,然后把番茄倒下去,这时,锅里直冒烟,还发出“吃吃吃”的响声,妈妈赶紧让我不停地翻炒番茄,我心慌极了,手忙脚乱的,有几块番茄被翻到了锅外。过了一会儿,番茄汁炸出来了,妈妈叫我把刚才炒好的'蛋倒进锅混炒一下,迅速起锅。啊,一道色香味俱全的番茄炒鸡蛋完工了。番茄鲜红的,金黄色的炒蛋裹着红色的汁水,上面还撒了绿色的小葱,一股香气扑鼻而来,我忍不住尝了一口,酸酸的,鲜鲜的,好吃!吃午饭时,我将整盘番茄炒鸡蛋消灭干净,还嫌不够,把盘底都舔得干干净净。
不过,还有二个缺点,盐放多了,番茄有点焦。我想下次我肯定会做得更棒!
做西红柿炒蛋心得体会篇十
今天,妈妈教我学做西红柿炒蛋,我兴冲冲地从冰箱里拿了一个西红柿和两个鸡蛋。我先把西红柿洗干净,妈妈教我切成一小块一小块。因为我是第一次切,所以切得大一块小一块的。接着,我学妈妈的样子,拿起一个鸡蛋在桌上轻轻地敲了一下,对准碗口一掰,鸡蛋就从蛋壳里掉进了碗里。我用筷子把蛋黄和蛋清一起搅拌均匀,接着加一小勺盐。等待下锅。
要开始炒了!妈妈让我先在锅里倒一点油,等油烧热了,再把搅拌好的蛋黄和蛋清倒下去炒。蛋黄和蛋清一下锅就开始起泡泡,还发出了“哧哧”的声音,我赶快把西红柿倒下去炒,再往锅里撒点葱,香喷喷的味道顿时就喷发出来。我看见蛋黄和蛋清已变成了金黄色,西红柿变成了艳红色,配上青绿色的葱,真是好看极了!我用锅铲把西红柿和鸡蛋一点一点地盛进碗里,小心地端上桌。哈哈,大功告成!
我学会了西红柿炒蛋,以后可以帮妈妈做家务了,这样妈妈就不用那么辛苦了。
做西红柿炒蛋心得体会篇十一
今天,当我们一家三口准备做晚饭的`时候,我宣布今天晚上我要做一道菜:西红柿炒蛋。爸爸妈妈同意了,他们很期待。
第一步,我系好围裙,挑了两个鸡蛋、两个红红的西红柿和一根葱。然后,我把鸡蛋打到瓷碗里,用打蛋器吧鸡蛋清打得没有粘连为止;把西红柿洗干净,先小心翼翼地把西红柿切成两半,再一刀一刀慢慢地把西红柿切成块状;把葱切成一段一段的。
第二步,我开始炒菜了。我把煤气灶打开,把锅烧热倒进油,把蛋液倒进锅里,烧成形,再用锅铲切成一块一块的,然后盛到碗里备用。接着,我把西红柿块放入锅中,用锅铲翻炒知道西红柿起皮,我才放入一小勺盐,再加一点点水,让每一块西红柿都沾到盐。最后,我把鸡蛋和葱也加入到锅里一起煮一下,片刻,我尝了一下汤说:“不咸不淡刚刚好。”我用锅铲把菜铲起放入盘子里,端到餐桌上,对爸爸妈妈说:“我的西红柿炒蛋做好了!”
爸爸妈妈惊讶地看着我端出西红柿炒蛋,迫不及待地拿出筷子尝了尝,一边举起了大拇指,一边说:“这道菜酸甜可口,美味极了!”
做西红柿炒蛋心得体会篇十二
双休的前一天也就是星期五,老师给我们布置作文—————学做西红柿炒鸡蛋。听到了这个消息我吓得浑身发抖,因为我连煤气都不会开呀!好不容易等到了下课,我迈着沉重的脚步走回家,把这件事告诉了妈妈。妈妈安慰我说:"不要担心,妈妈明天教你做。”
今天是星期六,我要和妈妈学做西红柿炒鸡蛋,这可是我最喜欢的菜。不过说到喜欢我也挺纳闷的?每次吃西红柿炒鸡蛋的时候总是有酸酸甜甜的感觉,却吃不出盐的咸味,难道妈妈每次烧这道菜都不放盐吗?我今天一定要去看个究竟。
我和妈妈走进了厨房,厨房台子上放着盐、白糖、碗,还有两味不可缺少的主食—————西红柿和鸡蛋。
我满怀信心地拿了四个鸡蛋,小心翼翼地把它们打了一个洞,因为我以前没打过鸡蛋,只能用手指轻轻地把蛋壳外面的'洞掰开一点,蛋黄连着蛋清迫不及待地窜出来。或许是在蛋壳里憋久了,想呼吸呼吸新鲜空气吧!
之后把鸡蛋倒进了加了油的锅里去翻炒,待鸡蛋炒结块时,用锅铲盛起来放到碗里。接着我又拿出了两个西红柿,先用水冲洗一下,用水果刀切成像月亮一样的块状。这时妈妈拧开煤气,在锅里倒上油,待油烧热倒入西红柿。这时我注意到妈妈要放调味料了,我顿时来了精神,聚精会神地看着,只见妈妈放了一勺盐两勺糖,一勺醋,半勺酱油。我心想:“怪不得妈妈烧了这么多次西红柿炒鸡蛋都是酸甜的。”烧了大概一分钟左右,妈妈倒入了鸡蛋这时西红柿的汤汁已经出来了,妈妈说这是最有营养的。
一盘火红的西红柿炒好了,看着那盘色香味俱全的西红柿炒鸡蛋,做饭真不是件容易的事。想想每次妈妈做饭给我吃,我还挑三拣四的心里真不是滋味。
做西红柿炒蛋心得体会篇十三
一掰,蛋黄蛋清从我手尖流入碗里,哇!蛋黄像一个小船,漂浮在小河般的蛋清中,我把鸡蛋搅拌均匀。在拿几个西红柿,我把刀往西红柿头上一切,那圆圆的脑袋被切成两半,我又在两半上挥了一刀,切成四半,然后,小心翼翼把煤气打开,油倒进锅里,“滋滋”油溅到手上,我赶紧往后一跳,吓得我不知所措。先把鸡蛋倒进锅里,一开始还是液体,倒下去后马上就变成了鸡蛋饼,像一朵向日葵。再把西红柿倒进锅里,弄得我手忙脚乱,炒了炒,把锅盖盖上,唉,我终于可以休息一会儿。打开锅盖一阵阵香气扑来,我撒了点盐,放了点葱花,炒了炒,红的'像红枫叶,黄的像黄枫叶,葱花像草,看起来像一幅美丽的图画。我吃了一口,酸溜溜的,太美味了!
做西红柿炒蛋心得体会篇十四
从出生到现在我有许多“第一次”:第一次滑冰、第一次骑自行车、第一次做机器人编程,但其中进行的最顺利的当属我第一次做西红柿炒鸡蛋了。
听!“咔嚓”,我正在幸运星的教室里磕鸡蛋呢!今天我们准备做一道菜——西红柿炒鸡蛋。我首先把鸡蛋在桌子上磕出一条缝,然后轻轻地掰开就可以了。听起来简单做来难,有几个同学把鸡蛋一下子捏碎了,于是老师帮我们打了两个。有两个同学在切西红柿呢,我上去试了试,刚拿起来手就在抖,果然切西红柿也不容易。
很快就到了炒的环节了,一位同学大胆地走了上去说:“我来放油,有什么好怕的。”由于锅铲上的水没有蒸发所以油倒下去,锅铲刚放下,油就像调皮的娃娃一样要跳出来。然后再把蛋液倒了下去,老师立刻换我上去,一分钟不到就有香味了,有的`同学就已经想上去尝一口了,再把切好的西红柿倒进去,炒出汁来,紧接着把它们混着炒,老师叫我放蚝油,我一倒,倒多了,于是,老师把它倒了一些到盘子里。我差点毁了这道菜。终于一道色香味俱全的西红柿炒蛋就做好了。
我尝了一口,真是美味啊!都还想再来一口呢!这一次让我体会到了劳动的快乐!
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