优秀给老人送餐方案（通用19篇）

方案的成功需要领导者的指导和全体成员的共同努力。制定方案之前，要对问题进行充分的了解和分析。这是一些创新性和颠覆性方案的成功案例分析，供大家参考借鉴。

给老人送餐方案篇一

奉献爱心点燃夕阳

1、10月22日，先由我部人院去敬老院进行第一次慰问，熟悉环境，确定行车路线并与院长进行沟通，向他介绍我部下周六的活动安排，达成共识。

2、10月27给大一各班班长开会，向其通知本次活动，并作动员工作，每班限定2人（1男1女，女生自带抹布）报名参加，自备自行车。

3、与外联部进行协商，申请经费50元，为老人买一些水果。

4、10月27与宣传部进行沟通，制作一些宣传海报（2张）

活动流程：

1、将参与同学分组，每两人一组，一男一女。

2、由科技实践部人负责组织大家骑车去敬老院。

3、到达敬老院以后（3点左右），先与老人们打招呼，进行简单的慰问，然后为老人们收拾房间，女生负责擦桌子，擦玻璃等，男生负责扫地，清理垃圾。

5、同时对院长进行采访，表达我们对老人的关心，了解老人们在敬老院生活的基本情况。

给老人送餐方案篇二

老人节也就是我们说的重阳节，下面是本站小编为你整理的老人节

活动方案

一、活动思路

以重阳传统佳节为切入点，大肆宣传“敬老”这一中华传统美德，利用受众感性面，大打感情牌，突出“”品牌的经营理念，拉近与消费者之间的距离，树立品牌形象，最终达到拉动销售的目的。

二、活动主题

活动以老年人体验服务为主，同时宣传老年人生活保健常识，宣传关爱老年人的重要性。

三、活动广告语

人间百善孝为先，九九重阳感恩情 关爱老人就是关爱自己

关心我们的父母，关心我们的未来 四、活动时间 10月5日全天 五、活动地址 待定

六、活动具体安排

1、九九重阳节，金菊贺天伦

a、活动时间：10月5日

b、活动表现形式：

c、活动流程

凡在甘雨亭商场购物的老年顾客，凭电脑小票可在收银台免费领取菊花茶一袋

收银台工作人员在已领取礼品的小票上做好记号，并登记领取人基本资料

e、注意事项

小票不拆分，不累计，当日领取，逾期视为无效

收银台工作人员做好领取登记工作，避免重复领取

f、两点建议

从活动经费成本方面考虑，可采取“30袋菊花茶/店/天”的形式赠送

2、九九敬老日，浓浓感恩情

a、活动时间：10月x日—11月x日

b、活动表现形式：特价

c、活动流程

准备与节日相关的促销商品(老年人保健品、生活用品为宜)

在活动时间内，以感恩的噱头特价销售

促销商品摆放在门店显眼处

制作大的特价标识，吸引视线，刺激销售

e、注意事项

本活动特价商品要有绝对的针对性和冲击力

f、一点建议

八、活动效果预测

本活动是以促销活动与形象活动相结合的形式进行，带动销售为主，树立品牌形象为辅助，所以，预计本次活动的销售量较以往会有大幅度提高。而节日主题活动的举行，亦可很好的树立品牌形象，并与本月“甘雨亭著名商标”授牌仪式相呼应，能使品牌美誉度的提升起到拉动作用。

一、 活动目的

集团今年的满意度检查将于九月中下旬开展，为提升业主的满意度，以“9月—长春老年月”为契机，客户关系中心将于201x年9月9日在销售中心举办以“追忆似水年华，情暖万家夕阳”为主题的老人节活动，为老年人提供一个相互交流、展示风采的平台，为中青年业主提供一个了解老年人、与老年人深入沟通的平台，呼唤其对老年人倾注更过的情感关注。通过一系列活动表达对老年业主的关爱与尊重，提升业主的幸福感，进而提升客户满意度。

二、 活动时间：

201x年9月9日13：00~17:00

三、 活动地点：

销售中心

四、 活动主题：

“追忆似水年华，情暖万家夕阳”

五、 活动对象：

长春各项目老年业主(男60周岁，女55周岁)及其家人;其他感兴趣的业主。

六、 活动内容：

(一)、《有约》

采取访谈的形式，邀请xx社区老人分享其带有时代烙印的爱情、友情、亲情故事;见证历史变迁的真实体验;生活智慧、生活趣事等。

(二)、才艺秀

1、表演形式不限，歌舞、太极、舞剑、书法、绘画、抖空竹、变魔术等皆可。

2、表演人数不限，老年业主可以以个人、团队、家庭为单位报名参与。

(三)、互动体验

1、养生讲堂

2、免费理发(凭理发券)

3、茶艺表演欣赏

4、艺术照拍摄/大头贴(凭照相券)，服装可选择红军装、旗袍、中山装、唐装、汉服等。

5、按摩椅、康复器材体验

各班级要开展以“读敬老书、做敬老事、写敬老

作文

1、“给长辈写一封信”活动。

由各中队辅导员老师负责。三~五年级的同学，每个队员给自己尊敬的长辈写一封信;一~二年级同学向长辈说一句感谢的话。在家中能见到老人的，就亲自读给老人听;不能见到的就把信寄去。以表达自己对爷爷奶奶或外公、外婆的尊敬热爱之情。

2、每位学生要读一本敬老书或读讲敬老故事。

3、为自己家中的每一位老人做一件力所能及的事(爷爷奶奶或外公外婆、或长辈、或邻居家中的老人都行)。如：洗一件衣服、端一次洗脚水、洗一次脚、捶一捶背、讲一个故事或笑话等。只要是尊老爱老的事情都行。

4、赴敬老院看望孤寡老人，为老人们表演节目，打扫卫生。

5、根据本次活动自己的活动内容和感想写一篇文章，本次征文设一等奖两名，二等奖5名，三等奖10名(加入到班级考评)。征文上交各中队辅导员，中队辅导员每班推荐4篇上交大队辅导员。

给老人送餐方案篇三

20xx年10月4日上午8.30，时间一天

(一)参观xx区交通交通发展;

(二)xx农家乐。

(一)参观xx区新修建的xx高速公路;

(二)xx向离退休老干部汇报新班子上任后的'施政情况和工作要求;

(二)三支部xx记组织离退休老干部学习新修订的《老年法》和上《党课》;

(三)其他娱乐活动。

全体离退休职工34人。

(一)车辆安排由办公室负责;

(二)生活安排由财统科负责;

(三)通知、接洽、协调由人监科负责。

给老人送餐方案篇四

昨天下午三点过一刻之时，材料部的张经理突然走出其办公室，到我们所办公的大厅高声说道：“好饿啊，小刘，打电话给我点份米粉。”

小刘是公司的前台，一个小美女。听到张经理的话，她立马脆生生地答道：“不行啊，一碗米粉人家不送的。”

张经理只好对着大厅里大嚷着寻找伙伴，“还有谁要点餐的？”话音刚落，坐我对面的首席设计设小万便答道：“我也要一碗，加个鸡蛋。”

有了两个人，小刘便开始拨电话，电话刚一通，她对着米粉店的老板说着，“老板，物资十六楼两碗米粉，加煎蛋的。”话音刚落，那边应和了，她刚放下电话，市场部的涂经理又叫了起来，“小刘，给我也点份米粉。”

小刘似乎有点不开心了，大声道：“刚才张哥问的时候你怎么不吭声，真的是。”涂经理没有和她一个小姑娘计较，默然不语，小刘提起电话继续定涂经理的那一份餐。

说起这个涂经理我得多加两句话，我个人不太喜欢他，平时说话就给人硬邦邦的感觉，也老爱摆出一副老大的模样。前些天公司办团购会，会场里一直循环播放着凤凰传奇的《荷塘月色》，我感觉听得耳朵都起了茧子，便走到专门控制音乐的那台电脑前，想要选择一下其他的曲目。

大约二十分钟后，米粉送来了，是一个六十多岁近七十岁的老人送来的。他刚一进公司，就问道：“谁的米粉？”

坐我对面正忙着的设计师小万举了一下手，老人便将三碗米粉端了过来。看着他端得颤颤巍巍的苍老双手，我忽然觉得有些心酸，一大把年纪了，理应是享福的，却还如此劳累。

小万问他多少钱，老人好像不太会算账，只说了三碗28.5元。这时候材料部的张经理自办公室出来端自己的米粉，问老人一碗多少钱，他的回答又是三碗28.5元，张经理笑了一下，说道那一碗就是9.5元。

老人似乎明白不过来，站着没说话，估计在心里算着究竟多少钱一碗。而后市场部的涂经理高声扬起，像个大佬似的命令道，“把我的米粉端过来。”老人颤颤巍巍地端过去，我真担心他将米粉弄翻了，好在有惊无险。

涂经理不知是耳聋还是咋的，又问起了老人多少钱一碗，老人还是那一句，“三碗28.5元。”

涂经理问人多少钱我倒不觉得有啥不妥，只是他叫人端过去时的口吻和语气真的很让人心里不舒服，他一个七尺男儿，还是一胖子，明明很悠闲地坐在电脑前无事，大可以像张经理一样自己到小万的桌上端他的米粉，他却像个皇帝老儿似的`命令别人。顾客是上帝，有些人真把自己当成了上帝。

后来，老人收了钱，站在我的桌旁数了数。我瞅一眼桌上的盘子，那是他端米粉上来时用的托盘，我提醒了一句：”老人家，记得带走你的盘子啊。”

他好像没听到，将钱放进口袋就走了，在他快要走出公司大门前，小刘又提醒了一句，“老人家你的盘子还没拿。”

他这才反映过啦，又折回来取了自己托盘。

这一切，我看在眼里听在心底，生出许多感概来。一切就如风起中文网上“西山红叶”在其《老了》一诗中所抒发的那样。老了，耳聋了，眼花了，对周遭一切都迷糊了。

只是，看见老人老了还生活劳累，我不由得想起自己的父母来。他们现在已是年近半百的人了，也还那么辛苦。再过十年、十五年、二十年，他们若是也还如我看见的这个老人那般，那我心底会更加的难受。

我想，我应该努力奋斗，不为自己也要为生我养我的父母，为了给他们今后的老年生活一片安逸，我现在要加倍的付出与奋斗。

给老人送餐方案篇五

高校老人节活动方案优化(上)为弘扬中华民族的传统美德，我校少先队大队将开展重阳节敬老活动。有关安排如下:

通过各种有效的尊老主题活动，渲染良好的社会氛围，展示朱家庄小学少先队员的尊老精神，进一步营造尊老、爱老、护老、助老的社会风尚；激发全体队员孝顺老人、热爱亲人的内在意识，从热爱家庭和老人到热爱国家和社会，进一步树立社会责任感和历史使命感，积极参与和谐社会建设。

根据青少年的特点，在各中学队开展了一系列丰富多彩的以“爱善良、感受善良、表达亲情”为主题的活动，通过活动展示了朱家庄小学少先队员孝老爱亲的良好精神风貌。

1.班队班各班以班级为单位，开展以“念好、感受好、表达情”为主题的班队课，开展家庭美德教育，引导孩子孝敬父母长辈，学会感恩。

2.关爱孤寡老人，付出真爱。组织一些少先队员到村里慰问孤寡老人。去孤寡老人家打扫院子，打水，讲故事等活动。(具体活动见下文“尊老爱老”。)

1.高度重视，积极参与。各班要充分认识敬老爱老对少先队弘扬和培育中华民族精神教育传统美德、促进和谐社会建设的重要意义，高度重视这项活动，利用少先队组织优势，积极动员，广泛发动，让尽可能多的队员参与到活动中来。

2.精心组织，周密安排。各中队要结合实际，围绕各项重点活动，精心设计活动方案，精心组织实施，充分考虑队员特点，注重活动实效。

给老人送餐方案篇六

集团今年的满意度检查将于九月中下旬开展，为提升业主的满意度，以“9月—长春老年月”为契机，客户关系中心将于201x年9月9日在销售中心举办以“追忆似水年华，情暖万家夕阳”为主题的老人节活动，为老年人提供一个相互交流、展示风采的平台，为中青年业主提供一个了解老年人、与老年人深入沟通的平台，呼唤其对老年人倾注更过的情感关注。通过一系列活动表达对老年业主的关爱与尊重，提升业主的幸福感，进而提升客户满意度。

二、 活动时间：

201x年9月9日13：00~17:00

三、 活动地点：

销售中心

四、 活动主题：

“追忆似水年华，情暖万家夕阳”

五、 活动对象：

长春各项目老年业主(男60周岁，女55周岁)及其家人;其他感兴趣的业主。

六、 活动内容：

(一)、《有约》

采取访谈的形式，邀请xx社区老人分享其带有时代烙印的爱情、友情、亲情故事;见证历史变迁的真实体验;生活智慧、生活趣事等。

(二)、才艺秀

1、表演形式不限，歌舞、太极、舞剑、书法、绘画、抖空竹、变魔术等皆可。

2、表演人数不限，老年业主可以以个人、团队、家庭为单位报名参与。

(三)、互动体验

1、养生讲堂

2、免费理发(凭理发券)

3、茶艺表演欣赏

4、艺术照拍摄/大头贴(凭照相券)，服装可选择红军装、旗袍、中山装、唐装、汉服等。

5、按摩椅、康复器材体验

给老人送餐方案篇七

重阳节与10月黄金周临近，在项目近期来访与销售状况均不理想背景下，为扩大晨明“东方太阳城”的品牌影响力，促进案场来访，拟结合重阳节推出以“尊老、爱老、敬老”为主题的10月晨明敬老月活动。

在重阳节之际，推出以“尊老、爱老、敬老”为主题的重阳敬老月活动，并把这个活动以公益的'形式面向社会。9月25日至10月30推出敬老回馈，购买指定老人房可享受购房补贴，期间可进行养老服务预订，同时项目领导随民政局进行老人慰问。10月下旬在步行街举行“晨明〃东方太阳城老年武林大会“活动。全程媒体（电视、电台、报纸、网络等）进行报道。

本次活动由优惠活动、慰问活动、“晨明〃东方太阳城老年武林大会“活动三部份构成。活动前期通过户外、dm宣传，吸引客户来访，聚集现场人气，宣讲项目信息等，可在本地形成良好的正面形象传播效果，从而提升我公司的企业形象及公共影响力。

2、通过个例慰问、单位离退休人员慰问，将会提升企业形象；

3、活动期间媒体播放项目信息，可形成良好的口碑效果；

4、结合重阳节公益活动来创新宣传点，可达到吸引客户、促进成交的效果。

吸引来访：通过该活动吸市民来访，为案场凝聚人气；

促进成交：通过举办活动，发掘意向客户，促进案场成交。

20xx年xx月xx日09：00时——20xx年xx月xx日21：00时。

系列活动名称

晨明敬老月

活动对象

离退休老人、50岁以上老人活动方式

1、参与民政局主办的慰问老人活动；

2、项目推出指定老人房限时优惠，开展限时养老服务预订；

3、举办“晨明〃东方太阳城老年武林大会“活动。活动内容

1、购房优惠：

xx月xx日至xx月xx日期间指定老人房（限量10套），享受4万元/套敬老优惠。

2、养老服务预订：

xx月xx日至xx月xx日期间可进行养老服务定制，交1万定金即可预订养老服务，享受所有养老服务9折优惠，定金可冲抵养老服务费。

3、“晨明〃东方太阳城老年武林大会“活动：

活动时间：xx月xx日起开始接受报名。xx月xx日、xx日在步行街举行“晨明〃东方太阳城老年武林大会“活动。

活动地点：县步行街

活动规则：活动分为团体广场舞比赛、个人广场舞比赛两部分。团体舞为5人一组。xx日上午10点到12点进行团体广场舞比赛，预计20个参赛队，以20进10的形式选出前10。xx日下午14点到16点进行个人广场舞比赛，预计40个参赛选手，以40进10的形式选出前10。xx日上午10点到12点进行团体、个人广场舞总决赛，均评出前5。下午14点到16点进行颁奖。初赛与总决赛均采用一轮制，参赛队伍一次进行展示，由评委组直接评出名次。

报名方式：电话报名、晨明东方太阳城接待中心现场报名。

报名时间：20xx年xx月xx日——xx月xx日

xx月xx日左右开始通过户外、电视广告的形式告知活动信息，同时进行dm派发工作。

2、活动期间严格控制优惠；

4、活动严格按照相关时间节点进行不得提前或推延。

给老人送餐方案篇八

文具店创业计划书范文/办公用品配送的创业计划书范文我在论坛上总是看到有人说一万元开店，我总觉得比较难，而且难见成效，收益时 间比较长。 我在这里推荐一个创办一间办公文具配送店的可靠方案，供大家讨论讨论，这个 方案是我已经帮人实施过的，证实是可行的。

首先办公文具的主要对象就是企事业单位，这个我们必须明确。因为企事业单 位每天都在消耗办公文具，所以他的市场潜力是比较大。

办公文具主要分以下几大类：笔类、纸品类、存储类、案头用品类、打印 耗材类、电脑耗材、会计用品、清洁用品等。

2、产品采购比例（大约数）： 笔类元 纸类 存储类 案头用品 元 打印耗材（刚开始不要进太多特别是对打印机不了解的朋友）会计用品 清洁用品， 这样总共 余下为租金，其余为流动资 金，总之就是产品种类尽量齐全，数量少量即可。

3、业务的开展：开始1-2个月可能没有什么顾客（这里是指在没有任何关 系的情况下,本人刚开始大约3个月根本就没有客户），这样我们一般采取 制作报价单，然后到工业区里面找企业面谈或派送报价单。 利用企业里 面的关系进入，总之开始你要不停的找客户，没有掉10斤肉的决心是不行的。

不要急于求成，事情一点一点做，顾客一个一个找，货一点一点进，最好不要 求全求多，产品一点一点的积累，我们都是做小本生意的，一不小心就要 赔，自己学会要精于打算，我们的宗旨就是挣钱。 和顾客的关系要维持一个度，和主要负责人要像知心朋友一样对待，彼此 真诚，讲信用，不能因为一点小利就放弃原则，要尽力维护客户的利益，站在客户的利益上帮他购买产品，这样才能让他更信任你，你才有更多的挣钱的机会。

给老人送餐方案篇九

今年10月23日是中华民族传统的敬老节日重阳节，也是我省第__届“老年人节”，按照__老龄发[20__]x号文件及市老龄工作会议精神要求，现结合本区实际，特制定本活动方案。

敬老养老助老是中华民族的传统美德。全面构建社会主义和谐社会，必须唱响尊老敬老的主旋律。老人节期间，各单位要结合庆祝老人节活动，加强对广大干部、群众尤其是青少年的敬老爱老养老助老道德教育，宣传老年人对社会、对家庭的贡献和敬老助老的先进典型，提高公众对老年人在和谐社会建设中重要地位的认识；大力宣传老龄工作和老龄事业所取得的巨大成就；宣传各单位重视做好老龄工作和老有所为的先进典型，提高全社会的敬老意识，增强应对人口老龄化的责任感和紧迫感，形成以尊老爱老为荣，以虐老弃老为耻的道德风尚，促进文明、和谐旅游精品建设。

老人节期间，各单位都要广泛开展形式多样的助老活动。积极开展结对帮扶、志愿上门、购买服务等多种形式的助老服务活动，要特别关注特困老年人和空巢老年人的生活，切实帮助他们解决实际困难。一是要积极开展走访慰问活动，给老年人送去党和政府及社会各界对老年人的关爱之情。二是要积极开展敬老送温暖社会活动。深入敬老院、老年公寓、空巢老人、独居老人、孤寡老人家中义务劳动，组织社会各界人士在社区、敬老院等老年人活动场所广泛开展义诊、义演、健康咨询、心理咨询、维权服务等活动，动员社会各界与孤寡、空巢、特困、高龄老人结成帮扶对子，实施长期帮助、及时救助，为老年人老有所养、老有所医、老有所乐创造更好的条件，积极为老年人献爱心、办实事，促进社会和谐、家庭和谐、代际和谐。

各单位要高度重视，从全局出发，结合本单位实际情况安排活动，制定切实可行的活动方案，拨付必要的活动经费，落实相关人员负责，搞好各项庆祝活动。要本着庆祝活动既热烈丰富，又文明俭朴，宣传活动声势要大，走访慰问工作要细要实，让老年人在安全、有序、热烈、祥和中度过欢乐愉快的老人节。要及时汇总活动情况和抓好对外宣传报道。老人节活动总结和老人节期间活动情况统计表以及图片资料请各单位于10月5日前报区老龄委办公室。

总体思路是：要以“三老”队伍为骨干，开展好老年文艺活动、老年体育活动、老年书画交流活动；以街道办事处为依托，发动驻地团体单位、企业组织、个体业户积极开展敬老活动，结合实际，采取多种形式向社区老年人提供服务；以学校为主体，采取多种方式开展敬老宣传活动。在全区范围内唱响尊老敬老主旋律，使各项活动既轰轰烈烈又扎扎实实，掀起活跃老年人生活，扎实有效地开展助老服务活动，热心为老人排忧解难的热潮。具体活动开展：1、组织慰问高龄老人（我区现有90岁老人63人）：区老龄委领导参加；2、设立宣传咨询点：主要宣传《老年法》、散发宣传单，同时，由司法局负责设立法律咨询点，卫生部门开展健康养老保健咨询及义诊活动。3、悬挂标语、横幅。由老龄委办牵头，每个成员单位负责一条横幅、3条标语张贴在醒目位置（条件允许、不影响市容的地方）；4、依托社区，组织区老体协开展小型的文艺体育活动；5、在“老人节”期间，宣传部门在电视上宣传报道敬老、养老、助老先进事迹或宣传标语；6、各乡、镇、街道办事处也应开展好“老人节”庆祝活动。一是要召开座谈会，二是利用广播、展板等宣传工具大张旗鼓的宣传敬老模范、敬老先进事迹等。，通过开展丰富多彩地敬老、助老、为老服务活动，努力打造全民敬老的和谐氛围。

给老人送餐方案篇十

敬老养老助老是中华民族的传统美德。全面构建社会主义和谐社会，必须唱响尊老敬老的主旋律。老人节期间，各单位要结合庆祝老人节活动，加强对广大干部、群众尤其是青少年的敬老爱老养老助老道德教育，宣传老年人对社会、对家庭的贡献和敬老助老的先进典型，提高公众对老年人在和谐社会建设中重要地位的认识;大力宣传老龄工作和老龄事业所取得的巨大成就;宣传各单位重视做好老龄工作和老有所为的先进典型，提高全社会的敬老意识，增强应对人口老龄化的责任感和紧迫感，形成以尊老爱老为荣，以虐老弃老为耻的道德风尚，促进文明、和谐旅游精品建设。

二、助老服务，努力为老年人排忧解难

老人节期间，各单位都要广泛开展形式多样的助老活动。积极开展结对帮扶、志愿上门、购买服务等多种形式的助老服务活动，要特别关注特困老年人和空巢老年人的生活，切实帮助他们解决实际困难。一是要积极开展走访慰问活动，给老年人送去党和政府及社会各界对老年人的关爱之情。二是要积极开展敬老送温暖社会活动。深入敬老院、老年公寓、空巢老人、独居老人、孤寡老人家中义务劳动，组织社会各界人士在社区、敬老院等老年人活动场所广泛开展义诊、义演、健康咨询、心理咨询、维权服务等活动，动员社会各界与孤寡、空巢、特困、高龄老人结成帮扶对子，实施长期帮助、及时救助，为老年人老有所养、老有所医、老有所乐创造更好的条件，积极为老年人献爱心、办实事，促进社会和谐、家庭和谐、代际和谐。

三、加强领导，确保老人节各项庆祝活动落到实处

各单位要高度重视，从全局出发，结合本单位实际情况安排活动，制定切实可行的活动方案，拨付必要的活动经费，落实相关人员负责，搞好各项庆祝活动。要本着庆祝活动既热烈丰富，又文明俭朴，宣传活动声势要大，走访慰问工作要细要实，让老年人在安全、有序、热烈、祥和中度过欢乐愉快的老人节。要及时汇总活动情况和抓好对外宣传报道。老人节活动总结和老人节期间活动情况统计表以及图片资料请各单位于10月5日前报区老龄委办公室。

四、认真组织，确保“敬老月”活动丰富多彩。

总体思路是：要以“三老”队伍为骨干，开展好老年文艺活动、老年体育活动、老年书画交流活动;以街道办事处为依托，发动驻地团体单位、企业组织、个体业户积极开展敬老活动，结合实际，采取多种形式向社区老年人提供服务;以学校为主体，采取多种方式开展敬老宣传活动。在全区范围内唱响尊老敬老主旋律，使各项活动既轰轰烈烈又扎扎实实，掀起活跃老年人生活，扎实有效地开展助老服务活动，热心为老人排忧解难的热潮。具体活动开展：1、组织慰问高龄老人(我区现有90岁老人63人)：区老龄委领导参加;2、设立宣传咨询点：主要宣传《老年法》、散发宣传单，同时，由司法局负责设立法律咨询点，卫生部门开展健康养老保健咨询及义诊活动。3、悬挂标语、横幅。由老龄委办牵头，每个成员单位负责一条横幅、3条标语张贴在醒目位置(条件允许、不影响市容的地方);4、依托社区，组织区老体协开展小型的文艺体育活动;5、在“老人节”期间，宣传部门在电视上宣传报道敬老、养老、助老先进事迹或宣传标语;6、各乡、镇、街道办事处也应开展好“老人节”庆祝活动。一是要召开座谈会，二是利用广播、展板等宣传工具大张旗鼓的宣传敬老模范、敬老先进事迹等。，通过开展丰富多彩地敬老、助老、为老服务活动，努力打造全民敬老的和谐氛围。

给老人送餐方案篇十一

二、 坚决执行食品卫生法规，严格执行“五四”卫生制度，即：

1、 由原料到成品实行“四不”制度：不收、不切、不做、不售腐烂变质食品。验收员不收腐烂变质食物，炊事员不做腐烂变质食物，售饭口不出售腐烂变质食物。

2、 炊事员个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤换工作服。

3、 炊事用具用实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。

4、 对食物存放“四隔离”：生与熟，成品与半成品，食品与杂物、药物，食品与天然冰隔离。

5、 对室内外卫生实行“四定”：定人、定时间、定物、定制度。

三、 要求炊事员做到“五不准”制度：

(1) 不准穿背心拖鞋上岗。

(2) 不准在操作间吸烟。

(3) 不准用工作服擦汗

(4) 不准穿工作衣进卫生间。

(5) 不准随地吐痰

四、 餐厅、操作间、主副食库做到“四无制度”：无蛆、无蝇、无虫、无鼠。

五、 服务员工作态度要做到“四个一样”

1、 领导和职工一样对待。

2、 生人和熟人一样热情。

3、 领导在不在一样工作。

4、 *时与检查时间一样卫生。

六、 违反上述食堂管理规定的每条处罚50元。 炊事员个人卫生制度

1、 炊事员每年进项一次健康检查，无健康合格证者，不得在食堂工作。

2、 上班要穿工作衣，戴工作帽，售饭人员要戴口罩。

3、 炊事员要做到勤剪指甲、勤洗手、勤洗工作衣，上班时间严禁戴戒指，手镯耳环等装饰物品。

4、 严禁在操作间吸烟、随地吐痰、大闹。

5、 生病时应及时就医，不准带病上岗。

给老人送餐方案篇十二

尊敬的客户，为了对贵公司的食堂加强管理，进一步改善员工就餐的实际情况，结合对贵厂的实际情况及贵公司的实际要求，特拟定以下经营方案，敬请参阅：

1、合作方式：签约服务

2、贵企业免费提供场地及相关厨房设备，贵企业将厨房设备清单签字盖章后双方各执一份，经营期间我方负责设备的维护，合同期满后我方按清单交换设备。

3、水电及燃料，水电费用由贵司承担，我方承担燃料费用。

4、餐厅环境，由我方专职美工布置标语、标识及卫生专栏。

5、供应标准，中餐提供二荤一素一汤，以员工的健康饮食、吃好吃饱为原则。米饭不限量供应，但严禁浪费。

6、就餐时间，以贵司通知为主。原则上按照贵司中午下班时间。

7、菜单，每周六前将下周《计划菜单》交贵司审核，合格后公布于食堂卫生健康专栏，以便于员工了解。

8、食堂卫生，每日桌椅、地面例行清洁，每周一次大扫除，彻底清洁卫生死角。

在经营管理过程中我们将严格按照以下标准执行：

1、质量方针：

服务至上、信誉第一、职工满意、厂家放心

2、质量目标：

(1)员工满意度90%以上

(2)服务合格率98%

(3)合同履约率100%

(4)投诉解决率100%

(5)工作人员健康合格率100%

(1)食堂例行检查：每周一次，检查内容以食堂卫生管理为主，程序执行为辅，每周检查完毕后与贵司代表会面沟通，了解员工意见与诉求。

(2)食堂全体人员都进行岗前消防培训，以防万一。

(3)每周三制定下周计划菜单，交贵司审核。

1、供应商评估：由采购负责人员与稽查人员联合对供应商进行评估，评估内容为：合法性、供应能力、卫生条件、价格。

2、来料检验：所有进出食堂的生产与非生产物料由专人负责检验

3、半成品检验：厨师组长负责半成品工艺及方法检验

4、产品检验：由厨师主管负责检验色、香、味、形等

5、以上所有半成品或成品检验记录呈贵司备案。

具体分工安排如下：

根据贵公司120员工每人每天一餐5元伙食标准一周菜谱大致如下:

以上菜谱仅供参考,每天可提供不同的三菜一汤,任选二荤一素一汤,具体以双方面议协定。

人员个人卫生：

1、着装仪表：工作人员在工作时必须将工衣、工帽穿戴整齐。工作服除起着劳动保护的作用外，还应素雅，穿着大方。头发要保持清洁、发型和长发不得影响工作和卫生为标准。女性工作人员不可以化装和佩戴首饰；工作服要保持清洁卫生，勤洗勤换并做到专人专用。离开岗位应及时换下工作服。

２、男工作人员严禁留长发、胡子、长指甲；女工作人员头发盘在工作帽内为宜，严禁留长指甲及涂指甲油。

3、所有工作人员工作期间必须戴口罩，严禁工作人员上班时间掏耳朵、挖鼻孔、搔头发、抓痒或对着别人打喷嚏，严禁随地吐痰、乱抛垃圾。

4、严禁在洗碗池、洗菜池内洗涤衣服、鞋袜或其它私人物品。

5、所有工作人员在工作前必须先洗手再用消毒水清洗干净，每次离开工作岗位从事非食品加工的工作后再回来制作食品前要洗手，同时用消毒水浸泡两分钟。

6、所有工作人员在供餐时必须戴好口罩，需要用手接触食品及餐具时必须戴上一次性卫生手套。

7、严禁工作人员在工作时间内抽烟、喝酒、吃零食或嬉笑打闹、吵架、打架、赌博等非工作所需大行为。

8、从业人员持有效健康证明及卫生知识培训合格证明上岗。

9、落实晨检制度，发现有发热、咳嗽、腹泻等症状及化脓性皮肤病者应立即暂停其工作。

1、该仓内只限存放大米、面粉、豆类、谷类等主食物品；严禁存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用物品。

2、所有物品存放时必须分类分区存放，放置时贴近地面的物品须用地脚

给老人送餐方案篇十三

认真践行以人民为中心的发展思想，坚持问题导向、目标导向和效果导向，通过深入开展学校食堂服务保障学生不到位问题专项整治，强化责任意识、规范意识和服务意识，坚决纠正侵害学生利益的不正之风，进一步提升学校食堂服务保障师生的能力和水平，不断增强人民群众对教育的幸福感、获得感和安全感。

组长：

副组长：

成员：

领导小组下设办公室，由王进同志兼任办公室主任。

1、学校教职工在食堂就餐与学生同质不同价、免费吃学生餐以及陪餐不交费等问题；

3、学校在食堂违规接待问题；

4、在食堂违规开支、违规接待等问题；

5、学校食堂学期末结余资金未据实清退给学生问题；

（一)动员部署阶段(5月23日前）。

召开专题会议，成立食堂服务保障学生不到位问题专项整治工作专班，制定印发工作方案，全面安排部署专项整治工作。

（二)集中整治(11月底前）

1、全面自查自纠（6月底前）。

对照专项整治内容和有关工作要求认真开展自查自纠，查摆问题不留死角，发现问题及时整改，做到边查边改、立行立改，6月底前完成。专项整治工作方案及投诉举报电话在学校网站公开并在醒目位置张贴，接受群众和社会监督。

2、推动问题整改。学校针对自查自纠、督导检查、群众投诉举报、以及“群众点题”收集到的问题线索，列出清单、建立台账，落实整改责任、措施和时限。

3、组织“回头看”。对专项整治工作中自查自纠没有做到全覆盖、问题整改没有落实到位、群众对食堂管理不满意等问题进行一次全面“回头看”，对相关问题进行再排查、再起底、再整改，进一步巩固专项整治成果。

4、加强制度建设。及时修订和完善食堂管理、财务管理、招标采购、配餐管理等相关制度办法和操作细则。建立健全常态化中小学校食堂专项审计或专项检查制度，将制度建设贯穿专项整治的全过程。

（三)巩固提升阶段(12月底前）

采取现场调阅、抽查核实、走访谈话、问卷调查等方式，综合研判评估专项整治工作成效，有针对性补短板、强弱项、堵漏洞，特别对一些疑难复杂问题深入研究，防止久拖不决、问题反弹，努力构建中小学校食堂管理的长效机制。

（一）提高政治站位。学校食堂既是后勤服务与保障工作的重要阵地，更是育人的重要阵地，食堂服务保障水平的好坏，直接关乎广大学生及家长的切身利益，直接关乎青少年学生的健康成长，直接关乎学校的办学水平，直接关乎“三全”（即：全员育人、全程育人、全方位育人）育人的工作成效。深刻认识到做好学校食堂服务保障工作的重要性和迫切性，切实把思想和行动统一到专项整治工作的安排部署上来，加强组织领导，确保专项整治工作顺利进行。将专项整治工作作为践行“我为群众办实事”推进党史教育走深走实的重要举措，强化担当，主动作为，以高度的政治责任感和扎实的工作作风，高质量完成专项整治工作任务。

（二）加强组织领导。校长亲自挂帅、亲自部署、亲自督办。把专项整治工作作为巩固拓展党史教育“我为群众办实事”实践活动成果的重要举措，强化担当，主动作为，以高度的政治责任感和扎实的工作作风高质量完成专项整治工作任务。建立健全专项整治工作部门协同联动机制，主动加强与宣传、发改、财政、市场监管、卫健等部门的沟通对接，有力推动专项整治工作开展。

（三）压实工作责任。在县教育局的统一领导和纪检监察机关有力指导下，切实履行专项整治牵头责任，强化组织领导和统筹协调。切实履行专项整治主体责任，全面做好自查自纠和制度建设等各项工作。要逐级压实责任，有效传导压力，形成上下联动、同题共答、同频共振的工作格局。

（四）强化工作实效。把发现、查处、解决问题贯彻始终，形成工作闭环，坚持具体抓、抓具体，切实防范和纠正搞形式、走过场等问题。认真总结专项整治的经验做法，充分发挥典型引领作用。强化正面教育引导，积极营造良好的外部环境。坚持挺纪在前，对专项整治工作重视不够、工作措施不实、成效不明显，以及对存在问题整改不力、作风不实的要严肃追责问责。

每月23日前报送专项整治工作开展情况、进展情况（包括相关数据、典型案例和事例、经验做法等），7月15日前、12月15日前分别报送阶段性、全年工作总结报告。阶段性、全年工作总结报告需经学校主要负责同志签字并加盖单位公章，并提供相关支撑材料。

给老人送餐方案篇十四

1.基本情况：重阳节，xxxx组织学生代表慰问敬老院孤寡老人。

2.主要执行对象：敬老院全体孤寡老人。

3.组织部门：学校xxxx。

4.活动开展原因：为孤寡老人送温暖;增加参与者社会实践经验与社会服务意识;宣传xx小学学校。

1、目的：在社会中体现出xx小学学校的形象以学生的素质，达到社会效应。

2、意义：使孤寡老人们感到社会对他们的关怀，同时也使学校知名度得到提高。

3、目标：让老人们对演出节目感到满意，对xxxx成员的服务感到满意。对xx小学生的精神风貌感到满意，对社会主义社会感到满意。

1、人力资源：xxxx全体成员和各中队代表。

2、物力资源：慰问品，活动经费。

20xx年10月xx日下午

下午2：20在学校操场集合，由xxxx带领到达敬老院集中为老人赠送慰问品，与老人们和管理人员进行初步的沟通交流。慰问学生帮助孤寡老人整理房间，清扫敬老院，帮老人捶背、陪老人聊天。最后，活动参加者和老人告别，按原路返校，整个活动结束。(注：活动参加者于当日每人写一篇活动心得。)

1、集合必须准时。出返程中保持队形，不得出现打闹杂乱现象。

2、和老人聊天时避免一些有碍老人情绪的话题，另外，主动开启话题，避免冷场。

1、组织者：少先队xxxx

2、主要负责人：大队辅导员

给老人送餐方案篇十五

根据国办发（20xx）54号文件和教育部，国家市场监管总局，国家卫生健康委员会20xx年颁布的45号令《学校食品安全与营养健康管理规定》《教育部办公厅市场监管总局办公厅国家卫生健康委办公厅关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》（教体艺厅20xx-38号）、《中共中央、国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》、《广西壮族自治区食品安全委员会关于印发20xx年全区食品安全重点工作安排的通知》（桂食安委〔20xx〕3号）等有关规定，国家实施营养改善计划，其目标是改善我国农村中小学学生的营养供应水平，让他们吃得饱、吃得好、吃出营养健康，从而提升我国国民的整体素质。对浦北县中小学校及公办幼儿园实现学生食堂食材集中采购统一配送，正是以学生吃得饱、吃得好、吃得营养健康为目标，坚持“安全、营养、健康、专业”八字方针的理念，创建学生自助用餐新模式，专业的食材配送模式，做好专业的学生餐饮服务，致力把浦北打造成为钦州市乃至全区中小学学生食堂食材集中采购统一配送的样板，让其真正成为一项政府安心，学校省心、家长放心的民生工程。浦北县人民政府办公室出台了《浦北县学校食材集采集配工作实施方案》。

浦北县教育局起草的《浦北县学校食材集采集配工作实施方案方案（征求意见稿）》于20xx年8月2日在县政务公开平台和在项目涉及地县城滨江西路进行公开并征求公众意见，公示期间未收到相关意见或建议。于20xx年8月2日经由政务办公系统向全县各有关单位并征求意见。现征求意见期限届满，在征求意见期间内共收到13个单位的书面反馈意见，所有单位无修改意见。

以党的十九大和十九届五中全会精神为指导，深入贯彻落实关于食品安全系列决策部署暨自治区、市、县精神，坚持“健康第一、预防为主、全程监控”的原则，加强对全县学校集中用餐食堂食品安全与营养健康的监督管理，规范全县学校集中用餐食堂食品原材料采购行为，健全长效监督工作机制，保障食品安全，切实增强全县人民群众的获得感、幸福感、安全感。

中小学校食堂食材集中统一配送：学生营养改善计划的主要内容：营养餐的基本要求：一是安全，二是营养。

学校食堂应以改善学生营养、增强学生身体素质，促进学生健康成长为宗旨，坚持“公益性”、“非盈利性”的原则。

学校校长或学校管理人员要轮流陪餐（餐费自理），做好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难。

一、实现了学校学生食堂食材集中采购统一配送后，让学校从复杂繁琐的后勤事务中解脱出来，专心搞好教学。

二、专业的事专业的人来做，食材由专业配送公司配送，确保了食材的全程安全无死角的监控和管理，食品安全可追溯，极大地提升了学校饮食的安全水平；学校食堂实现了专业化管理，大大提高了学校食堂餐饮管理水平。

三、全程公开公正，阳光运行，接受社会的参与、体验和监督，降低食品安全风险，是一项深得人心的民心工程、良心工程。

四、确保就读学生吃好、吃饱、吃得安全营养，达到健康成长增强体质的目标，并培养学生自我管理能力和从小养成勤俭节约的好习惯，全面提升中小学学生的素质教育。

五、坚持浦品浦用，浦材浦用的原则，全县学校学生食堂食材集中采购统一配送将带动当地蔬菜种殖和养殖业、食品加工等产业发展，增加就业，增加地方税收。

给老人送餐方案篇十六

xx有限公司领导，为了对贵企业的饭堂加强管理，进一步改善员工就餐的实际情况，本人结合对贵厂的实际情况及贵企业的实际要求，特拟定以下经营管理方案，敬请参阅如下食堂承包经营方案。

1、餐厅、厨房及相应配套场地的提供；

2、厨房设备、等固定资产投资；

3、餐厅的管理与支持；

4、卫生、服务、菜品质量的'定期抽样检查；

1、严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合企业方管理；

2、优质食材的采购配送及严格验收；

3、多项的供餐服务，各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐；

4、准时、保质、保量的开餐；

5、厨务人员的人力安排及薪资、福利等的管理；

6、随时接受贵厂相关部门的监督和改善建议；

7、按月支付甲方水电费。

8．在满足甲方要求的前提下，可对外经营。

9．按甲方要求提供柴火灶煮蒸米饭。

1、早餐：各种粥类、豆浆、牛奶等；面食类馒头、花卷、包子等，特色咸菜或小菜

2、中餐、晚餐

1、大荤鱼、肉；（适当进行调节）

2、小荤：肉炒或蛋炒；

3、素菜：青菜素炒、凉拌菜；

4、汤；

5、特色拌菜；

3、特色客餐：根据公司要求烹制。

给老人送餐方案篇十七

以服务为核心，靠优质服务和不断翻新饭菜品种花样赢得信誉。以实惠、卫生、可口为目的，力求达到科学配餐，营养配餐，提高膳食质量的原则。坚持预防为主，确保饮食安全。听从校方的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按国家《食品卫生法》严格执行操作规程。

1.1经营理念

1）企业精神：忠诚团结实干创新高效

2）员工修养要求：对上以敬对下以慈对人以和对事以真

3）入职理念：团队精神纪律观念服务精神服从观念

4）管理人员素质要求：

（1）要工作热情，有强烈的事业心和工作责任感，要有做不好工作决不罢休的工作精神。

（2）要以身作则，身先士卒，做员工的好榜样。

（3）要清正廉洁，做员工和社会的模范。

（4）要公正，公平，处理问题要公正，公开，公平，不徇私情。

要不断学习进取，善于总结，吸取知识，努力提高自己的水平。

5）管理十要素：

（1）要坚持实事求是的思想路线，一切从实际出发，力戒教条主义。

（2）要相信员工，团结员工，依靠员工。

（3）要有“议大事，懂全局，管本行”的管理理念，把自己的本职工作做好。

（4）要把主要工作做好，兼顾好一般性的工作。

（5）要做到既坚持原则，以灵活解决问题，处理问题不能绝对化，搞一刀切。

（6）要不断总结经验教训，发扬优点纠正不足，避免犯重复性的错误。

（7）要合理授权，实行层级管理，分级负责，不搞一言堂，越级指挥。

（8）要以激励为主，鞭策为辅，尊重员工的首创精神，工作以表扬为主，批评为辅。

（9）要勇于承担责任，不能将功诿过，出现问题按权限分担责任，不搞上推下卸。

（10）要关心员工工作，生活和学习中的实际问题，做员工的贴心朋友。

1.2经营特色

我们的服务理念是：密切配合校方，不断追求品质的提高与菜式的创新，使教职工及学生们生活满意，管理者工作省心。

我们的服务承诺是：奉献优质服务，提供全面营养，保持清洁卫生，提高膳食质量。

2.1建立健全食品生产质量管理责任制，引入全员质量管理机制，使质量管理程序化、规范化、标准化。

2.2加强原材料采购、验收标准

原料的标准化：对所使用的原料从外观、切配、卫生、营养等方面建立严格的监管标准。

2.2.1蔬菜类

1）叶菜类：

（1）茎叶鲜嫩肥厚，有生气，行态完整，捆扎包装整齐，茎部丰硕。无冻伤、晒伤、挤压，脆性大。

（2）叶面光滑，杂质少，枝叶有弹性，断口部水分充盈，含水量达到65%-90%。

（3）无虫蛀，表皮无斑点，无腐烂变质，无异味，出成率高。

（4）农药残留物不超标（仪器检测）。

2）根莖类：

（1）原料肥嫩丰满，光滑圆实，形态整齐，出成率高。

（2）皮不干缩，无发霉，无泥沙。

（3）破裂腐烂，无虫鼠咬伤、霉斑。

3）瓜果类：

（1）果皮完整、色泽鲜亮、果实饱满、蒂部不干枯，成熟适度。

（2）果实坚实，水分足，皮不干缩、形态完整。

（3）表皮无斑点、腐烂，无虫咬、破伤及霉点。

（4）有瓜果的自然香味，无异味。

4）干菌类（干）：

（1）干爽体轻、色泽纯正自然。

（2）无杂质，无虫蛀。

（3）无掺杂，无施假现象

2.2.2肉类

1）猪肉：

（1）定点供应，详细掌握供货的屠宰资格及加工能力。

（2）供货携带检疫证，肉体印有检疫章。

（3）肉质紧密，肌体结实，肉色淡红，无渗无液。

（4）具有猪肉自然气味，无异味，无寄生虫。

2）牛羊肉：

（1）慎重考察了解后，指定供应商，定时定量供货。

（2）牛肉色泽鲜红，脂肪呈白色，质坚硬，肉弹性足。

（3）无粘液，无渗出液，无寄生虫。

（4）肉质柔软光滑，无腐臭变质异味。

3）鸡鸭肉：

（1）深红，质地精密，肥肉纯白，质细腻。

（2）肉体结实弹性足，无粘液、无渗出液。

（3）无腐烂异味，具自然腥味。

2.2.3水产类

1）鲜鱼：（鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼等）

（1）鳞片完整、有光泽无脱落、腮口紧闭、眼球光亮透明、鱼腮腺红、鳍尾完整。

（2）鱼体饱满结实、肉精密有弹性、无离骨脱刺现象、肛门凹陷、腹无胀气、肛门无异物流出。

（3）无伤痕破体现象。

（4）鱼种熟悉，无毒无害，不熟悉、不了解的海鱼不购。

2.3食品生产质量控制标准

2.3.1加工生产的标准化：对每一道加工程序（包括原料的称取），加工的原料（如时间、温度等）都制定出详细的要求标准和操作规范。

2.3.2出品质量的标准化：所有出品均制定严格的质量标准，包括规格、质量、保鲜时间等，都有严格规定和相应的监管方法。

2.3.3卫生标准化：厨房操作人员的个人卫生和厨房的布局以及操作时的卫生均制定科学，详细的规范标准。

2.4食品生产质量控制方案

2.4.1粗加工风险控制要求

1）粗加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质、超过保质期或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。

2）食品原料的加工和存放要在相应位置进行，不得混放和交叉使用，加工肉类、水产类的操作台、用具和容器与蔬菜分开使用，并要有明显标志。

3）蔬菜类食品原料要按“一择、二洗、三切”的顺序操作，彻底浸泡清洗干净，做到无泥沙、杂草、烂叶。

4）肉类、水产品类食品原料的加工要在专用加工洗涤区或池进行。

2.4.2烹调加工风险控制要求

2）热加工食品必须充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生；食物中心温度必须高于70℃。

3）加工后的成品应与半成品、原料分开存放。需要冷藏的熟制品，应尽快冷却后再冷藏。

4）烹调后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应及时采用高于60℃热藏或低于10℃冷藏（冷藏的熟制品应当在冷却后及时冷藏）。隔餐及外购熟食要回锅彻底加热后才能供应。

5）加工用工具、容器、设备必须经常清洗，保持清洁，刀、砧板、盆、抹布用后须清洗消毒；直接接触食品的加工用具、容器必须彻底消毒。

6）工作结束后，调料要加盖，做好工具、容器、灶上灶下、地面墙面的清洁卫生工作。

2.4.3专间操作风险控制要求

1）专间及出菜通道要洁净，不能堆放任何杂物。专间（台）只能存放直接入口食品及必需用的食具、工用具。

2）专间使用前应当进行空气消毒，每次记录使用时间和累计时间，及时更换。

3）专间的各种刀具、砧板、切片机械等工用具、容器必须专用，定位存放。用前消毒，用后洗净。

4）操作人员进入专间前要二次更衣、洗手消毒，闲杂人员不得随意进入备餐间。备餐间窗口保证关闭状态，不得随意开合。

5）待用烧卤熟肉、点心必须存放在凉冻间（柜），凉冻间（柜）内不能存放非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品、私人用品。

6）保持专间清洁，每天严格做好有关工用具和空气消毒、卫生清扫等工作，并做好相关记录。

3.1服务质量控制方案

根据餐饮服务的三个阶段（准备阶段、执行阶段和结果阶段），餐饮服务质量可以相应地分为：

3.1.1餐饮服务质量的预先控制

所谓预先控制，就是为使服务结果达到预定的目标、在开餐前所作的一切管理上的努力。预先控制的目的是防止开餐服务中听使用的各种资源在质和量上产生偏差。

预先控制的主要内容是：

1）人力资源的预先控制：餐厅应根据自己的特点，灵活安排人员班次，以保证有足够的人力资源。那种“闲时无事干，忙时疲劳战”或者餐厅中顾客多而服务人员少、顾客少而服务人员多的现象，都是人力资源使用不当的不正常现象。

在开餐前，必须对员工的。仪容仪表作一次检查。开餐前数分钟所有员工必须进入指定的岗位，姿势端正地站在最有利于服务的位置上。女服务人员双手自然叠放于腹前或自然下垂于身体两侧，男服务人员双手背后放或贴近裤缝线。全体服务人员应面向餐厅人口等候宾客的到来，给宾客留下良好的第一印象。

2）物资资源的预先控制：

开餐前，必须按规格摆好餐台；准备好餐车、托盘、菜单、点菜单、订单、开瓶工具及工作台小物件等。另外，还必须备足相当数量的“翻台”用品如桌布、口布、餐纸、刀叉、调料、火柴、牙签、烟灰缸等物品。

3）卫生质量的预先控制：

开餐前半小时对餐厅卫生从墙、天花板、灯具、通风口、地毯到餐具、转台、台布、台料、餐椅等都要作最后一遍检查。一旦发现不符合要求的，要安排迅速返工。

4）事故的预先控制：

开餐前，餐厅主管必须与厨师长联系，核对前后台所接到的客情预报或宴会指令单是否一致，以避免因信息的传递失误而引起事故。另外，还要了解当天的菜肴供应情况，如个别菜肴缺货，应让全体服务人员知道。这样，一旦宾客点到该菜，服务人员就可以及时向宾客道歉，避免事后引起宾客不满。

3.1.2餐饮服务质量的现场控制

所谓现场控制，是指现场监督正在进行的餐饮服务，使其规范化、程序化，并迅速妥善地处理意外事件。这是餐厅主管的主要职责之一。餐饮部经理也应将现场控制作为管理工作的重要内容。

1）服务程序的控制：

开餐期间，餐厅主管应始终站在第一线，通过亲身观察、判断、监督、指挥服务人员按标准服务程序服务，发现偏差，及时纠正。

2）上菜时机的控制：

掌握上菜时间要根据宾客用餐的速度、菜肴的烹制时间等，做到恰到掌握好上菜时间，尤其是大型宴会，上菜的时机应由餐厅主管，甚至餐饮部经理掌握。

3）意外事件的控制：

餐饮服务是面对面的直接服务，容易引起宾客的投诉。一旦引起投诉，主管一定要迅速采取弥补措施，以防止事态扩大，影响其他宾客的用餐情绪。如果是由服务态度引起的投诉，主管除向宾客道歉外，还应替宾客换一道菜。发现有醉酒或将要醉酒的宾客，应告诫服务人员停止添加酒精性饮料。对已经醉酒的宾客，要设法让其早点离开，以保护餐厅的气氛。

3.1.3服务质量的反馈控制

所谓反馈控制，就是通过质量信息的反馈，找出服务工作在准备阶段和执行阶段的不足，采取措施加强预先控制和现场控制，提高服务质量，使宾客更加满意。

信息反馈系统由内部系统和外部系统构成。内部系统是指信息来自服务人员和经理等有关人员。因此，每餐结束后，应召开简短的总结会，以不断改进服务质量。信息反馈的外部系统，是指信息来自宾客。为了及时得到宾客的意见，餐桌上可放置宾客意见表，也可在宾客用餐后主动征求客人意见。宾客通过大堂、旅行社等反馈回来的投诉，属于强反馈，应予高度重视，保证以后不再发生类似的质量偏差。

建立和健全两个信息反馈系统，餐厅服务质量才能不断提高，更好地满足宾客的需求。

3.2餐饮服务质量的监督检查

对服务质量进行监督检查和对员工进行长期不懈的培训是搞好餐饮经营管理的两大法宝。

3.2.1餐饮服务质量监督的内容

1）制定并负责执行各项管理制度和岗位规范。抓好礼貌待客，优质服务教育。实现服务质量标准化、规范化和程序化。

2）通过反馈系统了解服务质量情况，及时总结工作中的正反典型事例并及时处理投诉。

3）组织调查研究，提出改进和提高服务质量的方案、措施和建议，促进餐饮服务质量和经营管理水平的提高。

4）分析管理工作中的薄弱环节，改革规章制度，整顿纪律，纠正不正之风。

5）组织定期或不定期的`现场检查，开展评比和优质服务竞赛活动。

3.3餐饮服务质量检查的主要项目

根据餐饮服务质量内容中的礼节礼貌、仪表仪容、服务态度、清洁卫生、服务技能和服务效率等方面的要求，将其归纳为服务规格、就餐环境、仪表仪容和工作纪律四项，并将其列表分述如下。这个检查表既可作为常规管理的细则，又可将其数量化，作为餐厅与餐厅之间、员工与员工之间竞赛评比或员工考核的标准。

认真执行《食品安全法》，建立自身卫生管理组织，制订本单位日常卫生制度，有专人负责食品卫生管理工作，做到有制度、有检查、有落实。

建立卫生岗位责任制，明确食堂，各岗位的卫生职责，把责任落实到人，实行卫生工作与工资挂钩，奖优罚劣，建立卫生检查制度，实行日查、周查、月份析、季评比。以经常检查督促，来加强考核与评比。

日查——以公司食堂为单位，由主管（或厨师长）及卫生管理员负责。

周检——每星期一上午由主管卫生人员，进行卫生质量安全大检查，发现问题及时处理。

月份析——分析综合月查，周检的工作情况，提出建议和改进，上报公司领导决定。

季评比——每季度公司进行商讨评比竞赛，优胜者给予奖金。

4.1食品卫生

（1）各厨师应每餐对所需锅、盆、铲等工具用清洁剂彻底清洗，以保证菜肴不变污染，每锅菜后应用清水洗锅。

（2）油、盐、调料用后剩品应及时清理并加盖，以防被污染。

（3）吊于灶台或地面的肉菜未经清洗不得直接放下锅。

（4）厨师炒菜前必须对各类菜品调料进行检查发现质量不良应拒绝使用并报告主管。

（5）烹饪菜肴，必须煮熟煮透。

（6）厨师对当餐剩余的生、熟菜要风冷，水冷后及时放入冰柜，叶菜要摊开存放。

（7）厨师必须安排专人对冰柜进行管理，冰柜物料应按顺序存放，生熟分开，半成品与成品分开，并按先进先出的原则加以使用，雪柜内物料须用保鲜纸封存，冰柜内外定期清洗，确保无异味。

（8）下班前各厨师应将自已用具清洗干净后放置于定点位置，并彻底检查自已的工作是否全面完成。

4.2人员卫生

（1）工作人员必须取得健康证并经过安全卫生培训合格后方能上岗。

（2）讲究个人卫生衣着整洁，工作时间按要求穿着工衣戴好工帽，负责分餐人员要戴口罩和一次性手套。

（3）如发现传染病者应及时报告，并暂停工作，不能带病上岗。

（4）做到“四勤”勤洗手、勤剪指甲、勤理发、勤洗工作服。

（5）厨房和工作时间不准吃零食，厨房内严禁吸烟及随地吐痰。

（6）不得在洗碗池内洗涤、鞋、袜等物品。

（7）工作时不能对着食物说笑，咳嗽，打喷嚏。

（8）制作熟食前用洗洁精洗手，并戴上一次性手套，不得直接用手拿熟食物品。

4.3厨房卫生

（1）刀石、占板、锅铲、盆、桶、勺等厨房用具在使用前要清洗干净，按规定摆放整齐，刀、石、占板要生熟分开使用。

（2）切完菜，应及时清理垃圾集中处理，并清洗工作台，地面，并及时清洗切肉机，切菜机。

（3）货架、油烟罩、蒸柜、炉灶、洗菜池、洗碗池，每天保证清洗干净。

（4）开封调料和未用完的米、油、菜要及时进冰柜和加盖。

（5）清除卫生死角，防止老鼠、苍蝇、蟑螂等污染食物。

（6）定期清理冰柜，保持洁净无异味。

（7）垃圾箱，污物桶要及时清洗干净，保持无异味。

（8）餐后及时清理售菜窗口及售菜台卫生，清洗盛菜盆、盒，并定点摆放整齐及时冲洗地面，水渠，确保下水道畅通，无油污、菜渣。

4.4餐具卫生

（1）打菜勺、打饭勺，要用盆盛放，不能直接放于台面。

（2）餐具必须做到：一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，餐具内外要干净，干燥无油污，无洗洁剂泡沫。

（3）餐具要集中摆放整齐，保持清洁，用白布盖好，防止虫蚁污染，未消毒餐具不得循环使用。

（4）餐具用具用完及时清洗，做到谁使用谁清洗或专人清洗。

4.5切配卫生

（1）切配组在加工物料前，必须对物料进行质量检查，不加工病死、毒死、死因不明、腐败变质的禽兽、肉及鱼类。

（2）在加工过程中，肉类菜类不得落地，万一不小心掉落地面，必须清洗干净才能使用，盛菜的篮筐不能直接着地，必须放置垫板之上。

（3）蔬菜必须经过“一拣，二洁，三浸泡”过程，浸泡内时间不能少于30分钟，确保清洗过的蔬菜无泥沙、无黄叶、无杂物、无青虫等。

(4）所有菜类必须放置于菜架上，不得随地乱堆放，切配清洗好的菜类应及时送往烹调间，并加盖，以备厨师取用。

(5）肉类必须把毛，鳞，甲壳清理干净，后方可进一步加工，不得先加工后清理。

(6）切配完后必须把占板清洗干净并消毒，竖起晾干。

a.洗烫法：用完后，用刀具，硬刷将占板面上残渣刮干净，再用自来水冲净，然后用开水缓慢烫两遍，竖起晾干。

b.阳光消毒法：按上法将占板洗净然后放在阳光下晒2个小时，让阳光中的紫外线对占板进行消毒杀菌。

c.撒盐消毒法：占板先刷洗，除去面上残渣，然后在其上面撒上一些盐过一整夜，以起到消毒作用。

（7）下班前，搞好各自岗位卫生工作，并检查扫尾是否彻底。

4.6烹调卫生

（1）各厨师应每餐对所需锅、盆、铲等工具用清洁剂彻底清洗，以保证菜肴不变污染，每锅菜后应用清水洗锅。

（2）油、盐、调料用后剩品应及时清理并加盖，以防被污染。

（3）吊于灶台或地面的肉菜未经清洗不得直接放下锅。

（4）厨师炒菜前必须对各类菜品调料进行检查发现质量不良应拒绝使用并报告主管。

（5）烹饪菜肴，必须煮熟煮透。

（6）厨师对当餐剩余的生、熟菜要风冷，水冷后及时放入冰柜，叶菜要摊开存放。

（7）厨师必须安排专人对冰柜进行管理，冰柜物料应按顺序存放，生熟分开，半成品与成品分开，并按先进先出的原则加以使用，雪柜内物料须用保鲜纸封存，冰柜内外定期清洗，确保无异味。

（8）下班前各厨师应将自已用具清洗干净后放置于定点位置，并彻底检查自已的工作是否全面完成。

4.7垃圾处理

（1）工作人员要牢固树立环保意识，重视并执行环保制度。

（2）设置标准的餐厨垃圾收集容器，并保证收集容易的完整和正常使用。

（3）保证下水道的畅通、无污染。

（4）垃圾投放时，应将餐厨垃圾与非餐厨垃圾分类投放，防止混放、飞扬和气味产生。

（5）垃圾容易应保持清洁，内置塑料袋，做到垃圾不外漏。

（6）每日垃圾及时清扫及清理，防止异味、苍蝇、蚊子产生。

5.1.1桌餐（每桌定额10人）

此形式适用于200人以上集中就餐，减少开餐时间，保证就餐时间充足。

5.1.2自助餐

此形式适用于200人以下，菜品自选，灵活方便。

5.2餐食标准

5.2.1桌餐日餐标三个标准：

1）人均日餐费：45元/人/天

早餐：包子、糖三角、花卷、煮鸡蛋、米粥、汤、小菜4种。

正餐:十菜一汤（八荤两素），米饭汤不限量。

米饭、汤。

2）人均日餐费：40元/人/天

早餐：包子、糖三角、花卷、煮鸡蛋、米粥、汤、小菜4种。

正餐:八菜一汤（六荤两素），米饭汤不限量。

例：溜肉段、鸡米花、孜然肉片、木须肉、奥尔良鸡块、酱翅根、地三鲜、小白菜炖豆腐；

米饭、汤。

3）人均日餐费：35元/人/天

早餐：包子、糖三角、花卷、煮鸡蛋、米粥、汤、小菜4种。

正餐:七菜一汤（四荤三素），米饭汤不限量。

例：溜肉段、木须肉、酱翅根、红烧丸子、炒合菜、香肠白瓜、香甜玉米粒

5.2.2自助餐餐标两个标准

1）45元/人/天

早餐：包子、糖三角、花卷、煮鸡蛋、米粥、汤、小菜4种。

正餐:八菜一汤（六荤两素）两种特色饭任选，米饭汤不限量。

2）40元/人/天

早餐：包子、糖三角、花卷、煮鸡蛋、米粥、汤、小菜4种。

正餐:七菜一汤（五荤两素）一种特色饭任选，米饭汤不限量。

3）35元/人/天

早餐：包子、糖三角、花卷、煮鸡蛋、米粥、汤、小菜4种。

正餐:七菜一汤（五荤两素）任选，米饭汤不限量。

6.1初加工库

1）验收后的蔬菜要进行初选，弃除腐烂变质部分，清理泥土存放。

2）叶菜类、茎菜类要打开捆扎包装检验后松散入库上架。

3）根茎类、块状类入库前进行分拣初选，初选后再装筐上架，有病虫害的及时清除，防治扩大污染范围。

4）入库原料必须分类上架存放，摆放整齐，并在货架指定位置挂标示牌，标明品名、进货时间、数量及使用时限。

5）库内必须保持空气流通，地面、货架干燥，库内无垃圾，有条件的要控制好温湿度。

6）每天必须专人巡检，记录温度、湿度，发现腐烂、变质货品及时清理。

6.2主食库

1）原料入库前必须抽样验收，检查质量、数量、重量是否与申购单一致，是否达到验收标准。

2）原料入库后必须存放在防鼠台上，隔墙离地。

3）各种原料必须分类存放，整齐码放，配挂标志牌，标明名称及进货日期。

4）经常检查，以防漏雨、生虫、霉变、鼠爬。

5）做好安全防范，防火、防盗、防投毒，门窗牢固，电器安全。

6）取用原料时要按进货顺序，先进先出，后进后出，所有原料必须在保质期内领用。过期销毁。

7）库内必须通风干爽、无污物，无杂物，无异物。无易燃易爆及有毒物品。

8）每日出入库后要对库房进行彻底清扫并保洁。

6.3副食调料库

1）原料入库前必须进行检验，检验内容：质量、数量、标签、保质期及包装是否完整，破损泄漏不许接收入库。

2）验收后的原料按类分别上架存放，价位必须配齐标志，标明进货日期和保质期，本着先入先出，后入后出的原则使用。

3）调味品包装容器要干净，摆放整齐，无破损遗漏，干料要防潮、防霉、防虫蛀、防污染。

4）库房内通风、防蝇、防鼠、防盗设施完善，保持库内干爽清洁，无异味。

5）散装原料要保鲜盒装，桶装原料要加盖，易潮湿霉变的原料要及时晾晒。

6）每次出入库要对库房彻底清扫并保洁。

7.1财务管理的总体要求

学校举办食堂是一项公益性事业，必须以服务师生为宗旨，不得以盈利为目的；必须坚持学生自愿搭伙就餐的原则；必须认真执行国家有关法律、法规和财务管理规章制度，开设学校食堂结算户，由学校财务室实行“统一管理，独立建帐，成本核算，收支平衡”。

7.2学校食堂物资采购与资产管理

7.2.1堂物资采购应坚持“勤进快销，以销定进，以进促销”原则。所购物资必须做到质优价廉，经济实惠。

7.2.2建立和完善物资采购内部牵制制度。学校食堂物资必须实行双人采购，且采购人员必须做到定期轮换。

7.2.3建立物资采购验收制度。食堂物资采购回来后，必须过秤、验收，经采购人员、复核人员、保管人员和审批人员在统一印制的单据上分别签字认可后，方可登记入账。

7.2.4建立物资采购报批制度。采购人员每天应根据采购的品种、数量、价格等编制“食堂采购计划表”，经复核人员、保管人员和审批人员同意审批后方可采购。

7.2.5建立食堂存货盘点制度。食堂存货按进库时间可分为：进厨存货和进库存货。进厨存货指购进后直接进入厨房用于加工的原材料及辅料。进库存货指为加工过程中耗用而储存的原材料及辅料，如大米、面粉、食油、干货、山货、调料和燃料等。学校食堂应对进库存货进行按月定期清查盘点，学期结束进行一次全面的清查盘点，做到帐表、帐帐、帐实相符。盘盈或盘亏的存货应按有关规定进行帐务调整。

7.2.6食堂运营成本和财务明细

应每月对食堂运营成本和财务明细清查一次，清查情况在公开栏中公示。

8.1餐厅主管职责：

1)具体负责学校食堂的全部工作

2)健全食堂管理制度和用膳制度，加强对食堂采购、验收、保管、财务以及清洗加工、烹调核算供应等流程的督促和协调。

3)关心食堂工作人员的思想和健康状况，合理安排人力、物力、财力，做到职责明确，工作到位，准时开膳，不断提高膳食质量和服务水平。

4)民主管理食堂，做到菜单每周安排每天公布，帐目日结月清，按月公布，接受学校领导的指导和膳委会的监督、检查，认真听取师生建议和意见，不断改进师生膳食工作。

5)协助校医做好每天生熟菜的24小时封样工作。

6)加强食堂的安全意识，确保食品卫生安全，环境卫生安全，操作流程安全，用电、用水、用气安全，门窗关锁安全，做到人人把关，万无一失。

8.2厨师长职责：

1)严格遵守劳动纪律和各项规章制度，带领全体厨师和辅助工搞好伙食。

4)负责根据菜单及数量加工切配（变质食品应拒绝切配和烹饪），努力增加花色品种；

6)食堂负责人安排的其他工作。

8.3各档口厨师职责：

1)服从上级、听从指挥，自觉遵守餐厅的各项规章、制度及操作流程；

4)开餐前对工作检查一次，并承担责任，发现情况及时汇报；

5)操作中严格按操作规程和产品规格标准执行，注意卫生、安全和节约；

6)当操作中发现问题及时向厨师长汇报；

8)履行消防职责。

8.4库管员职责：

1)做好食品进货日期、质量、数量、金额、单价的入库记帐工作，领用时填写好出库领用单。

2)定型包装食品要按类别、品种上架堆放，并挂牌注明食品质量、数量及进货日期。米、面等主副食品堆放时必须按要求堆放。

3)散装食品必须用加盖容器储存。

4)食品与非食品不能混放，消毒药品等严禁与食品同库存放。从业人员个人用品不得存放食品库内。

5)妥善保管好库内食品，经常检查库存食品的质量，发现食品变质、发霉、生虫必须及时处理。

6)仓库经常开窗通风，保持干燥，定期大扫除，保持仓库室内外清洁，做好防鼠灭害工作。

8.5财务人员职责：

1)做好仓库保管工作，材料出入库要认真及时做好记录，要做到帐物相符；

2)严格管理流动资金，现金收支要票据齐全并及时登记，不得挪用资金；

3)严格验收。各种原材料购进后，应根据票据所列的品种、规格、单价、数量、金额等认真细致地逐一点收，要做到各类品种重新清点、重量复称、金额复核，对于定型的包装产品要查验合格证、出厂日期、保质期等，质量不符合、很差甚至霉烂变质的材料拒绝验收，不得入库。

4)每日清理、核对当天就餐人员的刷卡金额、餐券销售额和食堂现金帐，数据要及时反馈给食堂负责人，更新“食堂日报表”、“食堂现金收支表”、“食堂收入表”等电子表格，并及时保存到共享文档。每周进行一次自查，根据各项开支进行结算，以便及时平衡盈亏。月底做好盘库工作（财务人员、食堂负责人同时参加），并根据各项收支数据和实际库存进行核算，并将“食堂月度盈亏报表”和装订好的各项票据凭证一起上报上级领导。

5)做好食堂员工的考勤记录工作，协助食堂负责人做好其他管理工作。

8.6保洁消毒人员：

1)讲究个人卫生，注意文明行为，树立良好的服务形象。

2)做好各自卫生责任区的清洁、保洁工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、门窗玻璃、桌椅等洁净。

3)坚持双休日大扫除制度，对桌腿、凳腿、门窗全面清擦，地面冲洗，做到窗明几净，地面无痰迹，墙面无灰尘。

4)做好餐厅所有设施的保管工作，发现损坏，及时报修，做好节水、节电、除尘滤布防蝇防鼠工作。

5)搞好餐厅周围环境卫生，食堂门前实行三包，不得有积水、垃圾等。

6)餐具严格按照：“一洗、二清、三消毒、四保洁”的程序进行，防止餐具污染。

1）食堂从业人员必须遵守各项食品安全管理制度，认真做好本职工作，为广大师生员工提供健康安全营养的食品和优质的服务，自觉接受全校师生的监督。

2）设立专线投诉电话和员工意见箱，积极接受投诉与监督，及时处理投诉意见和反馈信息。

3）建立投诉受理制度，对师生提出的投诉，应立即核实，妥善处理，并且留有记录。

4）如果因卫生问题（如饭菜里夹有头发、小虫或其他杂物，餐具不洁等等）被师生员工投诉，一经查实，对相关责任人严格处罚，按情节大小及累计次数，酌情扣发当月考核奖。

5）如果因服务质量问题（如服务态度差、刁难谩骂师生员工等等）被师生员工投诉，一经查实，对相关责任人严格处罚，按情节大小及累计次数，酌情扣发当月考核奖，情节严重或知错不改者给予辞退处理。

6）接到师生投诉食品感官异常或可疑变质时，应及时核实该食品，如有异常，应及时撤换，同时告知备餐人员做出相应处理，并对同类食品进行检查。

10、消防治安及意外事故处理应急方案

10.1制定的目的和依据

为加强消防治安及意外事故的应急管理工作，预防和杜绝突发事件的发生，在发生突发事件时能及时、有效地组织救援，把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》和有关部门的要求，本着“预防为主，防消结合”的原则，结合餐厅实际情况，特制定本预案。

10.2应急组织机构与职责

为了能充分保证本预案的实施，把责任落实到各责任人，特成立突发事件应急处置小组，全面负责组织、指挥、协调处理突发事件、应急疏散预案的具体实施，确保能够按照预案顺利进行。

10.2.1突发事件应急处置小组成员名单：：

组长：餐厅主管

副组长：值班经理

成员：餐厅各档口员工：

10.2.2小组成员职责分工：

组长：负责突发事件应急处置小组的组织、指挥、协调；

副组长：负责突发事件应急措施落实情况的检查、指导；

成员：负责所辖部门应急措施的落实、救援组织和善后处置，协助小组处置各类突发事件。

发生突发事件时，在处置小组成员到达之前，由值班人员负责前期处理。

10.2.3突发事件的范围

1）治安保卫；

2）消防：火灾、技防失效；

3）自然灾害：水灾、雷击、暴风、地震；

4）食品卫生：中毒；

4）触电伤亡事故；

5）机械人员伤亡事故；

6）突发传染性疾病。

10.2.4日常工作

1）餐厅主管：负责督促检查、落实应急计划；负责潜在的事故或紧急情况发生后，所采取纠正预防措施的处理及监督检查；定期对消防组织进行防火技能检查和指导消防演习；负责应急设备的保障；负责健全包括有市消防部门、防汛指挥部、安全生产监督局等单位的应急电话联络表。

2）值班经理：负责应急救援物质的保障。

3）成员：负责应急现场人力资源及抢险工具的保障。

10.5突发事件应急措施

10.5.1消防

1）火灾

（1）当餐厅发生火警时，值班经理接警后，须立即立即赶赴现场查看，确认发生火灾后，应立即通知突发事件应急处置小组成员到事件现场，组织人员按火场岗位安排开展疏散、灭火、救援工作。初起火灾，现场人员应就近取材，进行现场自救、扑救；控制火势蔓延。必要时，应切断电源，防止触电。

（2）自救、扑救火灾时，应区别不同情况、场所，使用不同的灭火器材。

a、扑灭电器火灾时，应使用干粉灭火器、二氧化碳灭火器，严禁用水或泡沫灭火器，防止触电。

b、扑灭油类火灾时，应使用干粉灭火器、二氧化碳灭火器，或泡沫灭火器

（3）值班经理及时向餐厅经理汇报火势情况，并按照餐厅经理的指示及时报警；

（4）保证前、后门畅通，在控制闲杂人员进入的同时引领消防车靠近餐厅；

（5）维修人员坚守岗位，作好泄水准备，配合消防人员启动相关消防联运设备；

（6）义务消防队员引导相应楼层人员疏散；

（7）同时应立即组织义务消防队员准备疏散用湿毛巾送往火场，抢救贵重物资；

（9）火灾扑灭后，餐厅负责火灾现场保护，协助消防机构调查火灾原因；

（10）由突发事件应急处置小组出具事故报告，分析火灾原因，改善防火措施。

10.5.2自然灾害应急措施

当餐厅受到水灾、雷击、暴风、地震等严重自然灾害事故的侵袭时：

1）确认受灾范围：

（1）当水灾、雷击、暴风、地震等自然灾害事故发生后，餐厅应马上确认受灾范围，并通知值班经理组织值班人员对部门辖区内的受灾情况进行清查。

（2）值班经理通知餐厅经理及突发事件应急处置小组其他成员赶到餐厅，成立救灾小组，指挥人员消除灾害，恢复生产。

2）应急处理，防止因自然灾害引发重大安全事故：

（1）餐厅应对辖区内的电、气、油进行清查，防止出现泄漏引发火灾，发现存在隐患时应通知维修人员立即关闭，严防自然灾害事故引发火灾。一旦出现火警，立即按“火警紧急操作流程”处理。

（2）因灾害事故导致设施、设备严重受损时，若存在安全隐患，如：幕墙或顶棚玻璃坠落、屋顶水池漏水等，应立即对可能出现安全事故的地面区域进行封锁，安排维修人员紧急抢修，排除二次灾害隐患，建筑外围20m区域内严禁车辆、行人通行；工程维修人员紧急抢修。

（3）出现以上紧急情况，若需疏散人员，由救灾小组确定疏散路线并组织疏散。

3）事故报告：在受灾清查、处理结束后，把情况汇总到突发事件应急处置小组，由突发事件应急处置小组出具事故报告。

10.5.3食品卫生中毒事件应急措施

（2）由值班经理拨打急救中心电话“120”呼救，等待医务人员求援；

（3）经警方同意后查看中毒者证件等物品，由警方通知中毒者的单位或亲友；

（5）在餐厅周围安排好车位以便警车和救护车到达及离开时用；

（6）将中毒者的私人物品登记、保管或按警方要求交给警方，并签收；

（8）发现投毒者或可疑人员时立即滞留，交警方处理；

（9）属在餐厅用餐人员的，除做好以上工作外，还应把客人用餐的菜肴和餐具及残渣封存，交由警方化验、鉴定。

10.5.4触电伤亡事故应急预案：

1）当发生人员触电事故时，现场人员应立即对触电人员按下列要求进行紧急挽救。

（1）首先切断电源开关或用电工钳子、木把斧子将电线截断以断开电源；

（2）距电源开关较近或断开电源有困难时，可用干燥的木辊、竹竿等挑开触电者身上的电线或带电体。

（3）可用几层干燥的衣服将手裹住，或站在干燥的木板上，拉触电者的衣服，使其脱离电源。

2）当触电者脱离电源后，应根据触电的轻重程度，采取不同的急救措施。

（2）如果触电者受的伤害较严重，无知觉，无呼吸，但心脏停止跳动时，应立急进行人工呼吸。如有呼吸，但心脏停止跳动，则应采用胸外心脏挤压法。

（3）如果触电者的伤害很严重，心脏和呼吸都已停止跳动，瞳孔放大，失去知觉，则必须同时采取人工呼吸和胸外心脏挤压两种方法。

3）做人工呼吸要有耐心，并坚持抢救6小时以上，直到把人救活，或者确诊已经死亡为止。

4）如果需要送医院抢救，在途中不能中断急救工作。

5）对于与触电同时发生的外伤，应分别情况处理。对于不危及生命的轻度外伤，可以放在触电急救之后处理。对于严重的外伤，应于人工呼吸和胸外心脏挤压法同时处理。如伤口出血，应与止血。为了防止伤口感染，应当与以包扎。

6）可能对区域内外人群安全构成威胁时，必须对与事故救援无关的人员进行疏散。

7）事故发生后，应立即上报。事故报告内容应包括事故发生的时间、地点、简要经过、伤亡人数和已采取的应急措施等。

8）应急信息的对外传递由办公室按照规定的上报程序执行。

10.5.5机械人员伤亡事故预案：

（1）发生机械人员伤亡时，现场人员应立即对人员进行固定、包扎、止血、紧急救护等。

（2）必要时，应立即同急救中心取得联系，求得外部支援。

（3）事故发生后，应立即上报。事故报告内容应包括事故发生的时间、地点、简要经过、伤亡人数和以采取的应急措施等。

（4）应急信息的对外传递由办公室按照规定的上报程序执行。

10.5.6突发传染性疾病应急预案：

（1）为了有效预防、及时控制和消除突发传染性疾病的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会和施工秩序，制定本预案。

（3）应急指挥小组的统一指挥下，尽快确定传染源的传播范围并对有关人员就地实施隔离，确保可能感染人员处于严密监控中。

（4）应急指挥小组应根据《突发公共卫生事件应急条例》的有关规定，及时上报卫生行政部门，并在卫生专业人员的指导下进行工作。

10.6应急结束

处理突发事件工作结束后，严禁在场无关人员进入现场，确保现场的原始状态，并配合调查人员做好突发事件现场的调查工作，在小组的安排下做好抢修、恢复工作。

10.7处理与改进

餐厅在事故或事件发生后，应对发生的原因进行调查分析，针对事故或事件发生的原因，责成立责任部门采取纠正措施，并组织对应急预案和相关程序进行评审及修订，使其不断完善，提高应急应变能力。

10.8作要求

1）首先保持自我镇定，将突发事件迅速向上级汇报并与有关部门取得联系。

2）以确保人员安全为首要任务，保护好餐厅的财产安全，并服从现场管理人员的指挥。

3）在采取抢救措施时，应本着“先救人后救物”的原则，抓紧时机进行抢救。

4）全体员工要在应急指挥小组的统一领导下，迅速按预案或指挥员的指令，完成各项工作任务。

5）值班经理接到警报后，要立即组织力量赶赴现场进行抢救。

6）各部门及全体员工要互相协调，通过配合，尽快完成报警、扑救、疏散顾客、抢救伤员、保护现场等各项工作。

7）突发事件处理结束后，应由应急指挥小组下达各组人员撤离现场的命令，随后进入善后工作处理阶段。

8）突发事件结束后，视情况采取相应措施，如保护现场、通过公安机关、劳动部门、保险公司等进行相关勘查、裁定、理赔等或听从管理人员安排，回各自工作岗位清点物品。

10.9常用应急电话：

匪警110，火警119，急救中心120。

给老人送餐方案篇十八

xx公司服务范围：

1、食堂承包（承包：工厂企业，事业单位，学校医院职工食堂）；

2、粮油蔬菜配送中心（米、油、蔬菜、配料、冻品批发配送）；

3、快餐配送（学校、商场、车行、超市、酒店娱乐场所餐饮配送）；

4、食堂策划（食堂人工承包，菜谱搭配，餐费的合理安排）；

5、食堂厨房设备投资（新旧工厂厨房设备添置及更新换代，我可司免费为工厂饭堂添置厨房设备，每年折旧30%给厂方，合同满三年所以设备无尝归厂方所有。）

工厂食堂自由餐承包管理模式

企业职员就餐食堂承包的3种模式为：固定就餐，半固定半自由，完全自由就餐。

2、员工固定就餐规划

餐类早、中、晚（三餐）伙食标准

员工餐（二荤二素）选一荤一素—汤+饭7元/人/天

二荤一素一汤+饭8元/人/天

二荤二素一汤+饭9元/人/天

三荤一素一汤+饭10元/人/天

给老人送餐方案篇十九

我院的营养食堂的承包合同于202x年8月到期，为了使医院食堂达到质优价廉，方便快捷的服务目标，形成良性、有序的竞争环境，在食堂能力上力求实效，更好地服务于患者、患者家属和医院职工，从而保证医院工作的顺利运行。结合医院的实际，经院党委会研究决定对医院食堂采取重新公开对外承包，特作以下方案：

适应医院持续发展的需要，提高饭菜质量和服务质量，做到食堂经营有人管，饭菜质量有人抓，让患者及其家属和医院职工享受到合意、随心的膳食，营造一个如家一般温馨且管理得当的食堂。

承包法人具备餐饮服务企业相关资质，从事餐饮服务工作多年经验，承包过二级以上医院食堂的餐饮服务企业在同等条件下优先。

1、信息发布：在xx县医院微信公众号和公示栏公示。

2、采用现场竞争性竞标：报名符合承包对象及条件的餐饮服务企业参加竞标。

3、由xx县医院班子成员和相关人员进行公开、公正、公平竞争性竞标。

4、竞标标底为20万元，一次性竞标，竞标最高的餐饮服务企业确定为承包方，若有报价相同的，再进行第二轮竞标。承包合同另行签订。

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