总结是一个机会，让我们反思并改正过去的错误。利用统计数据和具体事例来支撑总结的观点和结论，让总结更有说服力和可信度。下面是一些总结写作的方法和技巧，希望对大家有所帮助。
营养知识论文篇一
实话实说：适当地摄入含碳食物不会直接导致体重增加。机体利用碳合成能量，长期不摄入含碳食物会出现疲乏无力。
实话实说：你需要补充每天从呼吸、粪便及出汗丢失的水分，但是没有必要喝总共2升的水。因为很难测量每天你通过食物和饮料摄入的水分。但如果你的尿液是黄色透明的，那你处于一个好的状态，没必要多饮水；如果尿液浑黄，那得多喝水。
实话实说：棕色的颜料和添加剂可让一般的食物冒充全营养谷物。买这类食物时要认清标签以确保是全营养的谷物，每天要摄入相当于100克全营养谷物的食物，以减少患心脏病，糖尿病及中风的风险。
实话实说：有人说蛋黄在所有食物中含胆固醇最高。然而，食用适量的蛋，这一点胆固醇还不足以对健康构成危害。研究表明，每天吃一个蛋不会升高胆固醇水平，蛋是体内营养的重要来源。
实话实说：再次强调，适量是关键。饮少量葡萄酒及啤酒被认为是适量的，不会对健康成年人的身体带来任何有害影响。酒精是一种抗凝剂，红葡萄酒还是种抗氧化剂，所以每天饮入少量是有益健康的。
“塌鼻子”能捏成“挺鼻梁”吗？很多人喜欢给“塌鼻子”的宝宝捏捏小鼻子，希望能让鼻子长高点。然而，九个月的童童却被捏出了中耳炎。南京市五官科吴兴香医师提醒，无论是为了鼻子变挺还是逗孩子，捏宝宝鼻子这种看似随意的动作，万万不可取，会损伤到孩子娇嫩的鼻子，降低防御功能，从而被细菌、病毒侵犯。
原来童童聪明可爱，就是遗传了父母的“塌鼻子”，家里人认为鼻子再高点就更好看了，为了让鼻子能长高变挺，就经常捏他的小鼻子，每天要重复很多次，然而最近宝宝经常哭闹，同时有甩头症状，五官科检查发现左侧的外耳朵里有很多脓性分泌物，已经患上了中耳炎。
吴兴香介绍，在人体的鼻腔和耳的鼔室之间有一条很细的管道叫咽鼔道，鼔室位于耳朵的鼔膜和内耳与外耳侧壁之间，鼔室的黏膜因为细菌感染发炎，就是中耳炎。婴幼儿的`鼻腔比成人短，没有鼻毛，后鼻道狭窄，血管丰富，如果常捏孩子的鼻子，会影响孩子的呼吸，损伤粘膜和血管，导致炎性反应，从而容易被细菌、病毒侵犯，导致疾病的发生。
另外幼儿的耳咽管较粗、短、直，位置也比成人低，当有鼻腔感染时，捏鼻子有可能会使鼻腔中的分泌物通过耳咽管进入中耳，引起中耳炎。
吴兴香同时也提醒，宝宝的鼻梁相对塌平主要就是和爸妈遗传有关，就是先天遗传造成的，针对这种情况临床上没有特殊的治疗方法，所以把“塌鼻梁”捏成“挺鼻梁”是没有科学依据的，家长逗孩子玩时切莫乱捏孩子的鼻子，给孩子喂药时也不要捏着鼻子硬灌，婴儿在喂奶时应将头部抬高，使耳朵的鼔室和鼔管水平线保持一定的角度，防止孩子发生中耳炎。
实话实说：如果你吃各种水果、蔬菜、谷物，同时适当地低脂低蛋白饮食及热量摄入，就没有必要补充维生素。怀孕者或营养障碍的病人需要特定维生素的补充。
实话实说：恰恰相反，摄入额外的蛋白对膨胀肌肉没用，除非你在摄入的同时做大量力量训练。但食物因素会增加代谢，为了排除过剩的蛋白，机体会超负荷工作，导致可悲的结果。
实话实说：膳食纤维包括两种：一种是可溶的，一种是不可溶的。肠易激综合症的病人不宜食含不可溶性纤维的食物，然而可溶性纤维易被吸收，能防止便秘。大多数谷物中都含有可溶性纤维。
实话实说：耐力型运动员训练后需及时摄入碳水化合物补充糖原储存，少量的蛋白加点饮料能增强这种作用。喝低脂巧克力奶或碳水化合物饮料，能补充运动中丢失的糖原，对机体有益。蛋白对长肌肉没帮助，所以力量型运动员不需要运动后立即吃东西。
实话实说：食物含糖的高低并不是糖尿病的病因；糖尿病是由机体胰岛素抵抗所致。含糖高的食物能引起血糖升高达峰值，但血糖高只是有糖尿病的一个标志，而不是根本病因。
营养知识论文篇二
腊八节肯定要喝腊八粥了。你知道腊八粥食材营养知识吗?相信不少人都不是很清楚吧，下面本站小编就给大家介绍腊八粥食材营养知识，感兴趣的一起来看看吧!
腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成，一般都为甜味粥。而中原地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥，粥内除大米、小米、绿豆、豇豆、小豆、花生、大枣等原料外，还要加肉丝、萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等。
"腊八粥"的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用;糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用;薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。
豆类是"腊八粥"的配料，常用的有黄豆、赤小豆。黄豆具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能;赤小豆具有健脾燥湿、利水消肿的功效，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。
果仁也是制作"腊八粥"不可缺少的食材。因为，果仁具有食疗作用，尤其是花生和核桃，必不可少。花生有"长生果"的美称，具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用。
如果有喜欢吃咸粥的朋友，建议可以在"腊八粥"中加些羊肉、狗肉、鸡肉等，这样不仅口感更佳，而且还使腊八粥的营养滋补价值倍增。
1.补血气，美容颜
对于腊八粥来说，可说的上是养分全面的保养佳品，腊八粥的食材含量比较丰富，有大豆黑米，大枣花生等等，依据各地的风俗不同，可能配料也有所不同，但是营养功效显著，我们常见的黑米大枣就有很好的补血益气，美容的功效，而且对于健体瘦身的效果也是相当不错的哦，所以女性食用腊八粥对于美颜补血功效非凡，建议女士朋友们多加食用哦!
2.孕妇补充铁质
孕妇食用腊八粥的效果也是非常明显的，比如腊八粥中的花生仁、大豆、黑豆、青豆，具有丰富的铁元素，对于孕妇及时的补充铁，钙元素很有帮助，而且可以搭配上一些馒头或者花卷都是有很好的效果，即使平时不过腊八节，也可以在家里尝试食用这些食材对于补铁方面是很有帮助的。
3.老人有助消化
对于老年人来说，腊八粥还可以有助消化，增强饮食吸收的功效，因为腊八粥粗细搭配营养丰富，富含多种维生素营养元素，对于老年人的骨头保健也是很有益处，同时还能改善老年人的便秘情况，对于老年人常常出现的失眠多梦都有不错的功效哦，所以在家的老人应当多加食用一些。
相传王莽篡位以后，到处捕杀姓刘的人。刘秀在逃难途中，饿昏在路旁，恰逢一位讨饭的老太太将他扶起，并把讨来的半罐残汤剩饭给他吃了。刘秀吃罢，顿时精神抖擞，又逃难去了。后来刘秀当了皇帝，一晃几年过去了，皇宫里，每日山珍海味，玉液琼浆，刘秀吃腻了口胃。一天，他忽然想到当年老太太送给他的饭，想来都觉得美味无穷，口涎欲滴，于是，他立即降旨命御厨做那种“杂合粥”，御厨按其吩咐，精心做了一碗送上，刘秀一吃，根本就不是当年的那种味，大发雷霆之后，把御厨斩了。他又命侍臣另选名厨，又做，又吃，又不是那种味，又斩，几年下来，不知杀了多少名厨师。这年腊月初八，有位老太太手提一个瓦罐要见刘秀皇帝，并说最会做杂合粥。刘秀传见，不禁一惊，这就是当年送粥给他吃的老太太。刘秀忙赐座，并说曾多次派人寻访过她，今日要实现当年的诺言—报恩。
而老太太说并非图报，只是求皇上不要再为那粥杀人了，并说：人饥吃糠甜似蜜，一饱百不贪。一语使刘秀恍然大悟，从此，不再杀厨师。因为这天正是腊月初八，为了记住这一教训和怀念那位老太太的救命之恩，刘秀降旨：每年腊月八日宫廷内吃一顿腊八粥。这件事传到民间，便形成了吃“腊八粥”的风俗。
营养知识论文篇三
膳食宜多安排补脾胃、助消化的食物，如山药、扁豆、莲子、茯苓等，并多用以水为传热介质的烹饪方法，如汤、羹、糕等，少用煎、烤等以油为介质的烹调方式。注意食有节制，防止过饱伤及脾胃，使小儿始终保持旺盛的食欲。
反复感冒的宝宝
1。富含维大学网生素和铜元素的食物缺乏维生素a，会导致小儿呼吸道黏膜抗病力下降，从而为细菌或病毒入侵开方便之门，胡萝卜、动物肝富含维生素a;铜元素可在侵入体内的病毒表面聚集，与维生素c“联手”消灭病毒，故被英国药物联合会的专家誉为预防感冒或流感的“最佳搭档”。因此，除了服用一定量的维生素c等药片外，杏、苹果、蘑菇、牛肝等含铜丰富的食物宜常吃。
2。鸡汤根据法国与比利时的'专家研究，鸡汤特别是母鸡汤中含有特殊成分，可增强咽部的血液循环，增加支气管的分泌，有利于清除侵入呼吸道的病毒，是抗御感冒的佳肴。
3。香菇香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒，这种小颗粒能刺激感冒病毒，使其形成一层厚壁，失去致病的能力。
胖宝宝
1。多选富含维生素的食品如维生素a、维生素b6、维生素b12、尼克酸等。最新研究表明，有些孩子发胖是因缺乏这些维生素造成的，因为它们在人体脂肪分解代谢中具有重要作用，一旦不足就会影响机体能量的正常代谢而使之过剩，形成肥胖。
2。补足钙元素多给孩子豆制品、海产品、动物骨等高钙食物。胖孩子由于体重超标，体液增多，对钙的需求量增大，若不补足，会较一般孩子更容易患上佝偻病。
3。足量饮水这不仅是小儿本来就旺盛的代谢所需，也是维持正常体重的一个条件，因为体内过多的脂肪需在水的参与下，才能代解为热量而散失。
瘦宝宝
瘦弱的孩子常常有食欲差、食后腹泻、呕吐等现象，中医称为疳积，是因为脾胃功能虚弱所致。因此，膳食宜多安排补脾胃、助消化的食物，如山药、扁豆、莲子、茯苓等，并多用以水为传热介质的烹饪方法，如汤、羹、糕等，少用煎、烤等以油为介质的烹调方式。注意食有节制，防止过饱伤及脾胃，使小儿始终保持旺盛的食欲。
噪声环境中的宝宝
1。生活在公路附近、市区、厂矿区等噪声充斥环境中的孩子，宜多吃蛋、奶、豆类及新鲜蔬菜。因为噪声会增加人体内蛋白质与维生素的消耗。若不补足，会影响孩子体格与智力的发育。
2。为了保护孩子的听觉，还须多摄取一定量的镁元素。海藻、绿叶蔬菜及谷物类含镁较多，可供选择。
服驱虫药的宝宝
不少家长反映，孩子服用打虫药后食欲下降、精神变差、睡眠不安。究其原由，乃是强调了忌口而忽视了必要的营养调配所致。正确之举是：服用打虫药期间，增加禽蛋、豆类、鱼类、新鲜蔬菜、水果等既合孩子口味又富含营养的食物，以提升脾胃功能，上述不适感也会同时消失。
夜间磨牙的宝宝
夜间磨牙、手脚抽动，易惊醒，常是体内缺钙的警报。需要及时增加绿色蔬菜、奶制品、鱼松、虾皮等高钙食物。
哮喘宝宝
澳大利亚医学专家报告，食用诸如大马哈鱼、金枪鱼和鲭鱼类多脂鲜鱼，可减少儿童罹患哮喘的几率。据专家的观察，每周食用一次鲜鱼，可使哮喘发作率减少75%。奥妙在于鲜鱼脂肪中含有一种特殊脂肪酸，具有一定抗炎作用，可通过防止呼吸道发炎而阻止哮喘发作。
营养知识论文篇四
不同水果的营养元素含量不同，因此也就有不同的保健效果。了解各种水果营养知识，是实现水果保健的前提，下面是本站小编为大家整理的关于水果营养知识，希望大家喜欢!
荔枝
荔枝是果中佳品，含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是有益人体健康的水果。当年“一骑红尘妃子笑”的故事更让荔枝披上了一层迷人的光辉。
功效
常食荔枝能补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
适合人群
除有上火症状的人外均可食用。尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用。贫血、胃寒和口臭者也很适合。
适用量：每天300克以内，儿童5颗足矣。
枝，会导致人体血糖下降、口渴、出汗、头晕、腹泻，甚至出现昏迷和循环衰竭等症，医学上称为“荔枝病”，即低血糖症。上火的人不要吃荔枝，以免加重上火症状。
甘蔗甘蔗归肺、胃经，味甘而性凉的青皮甘蔗，是清肺热的最佳食品之一。除了丰富的糖分和水分外，还含有大量对人体新陈代谢非常有益的维生素等物质，在南方人们习惯用它来煲制各种糖水，清甜并带有花香味的汁水让秋天美好起来。
菠萝菠萝，又叫凤梨，是热带和亚热带地区的著名水果。菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果，如果在居室内放上一个，则会清香满室。
功效
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处。因此，菠萝咕老肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴。“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白质和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。如果你炎症、水肿或血栓，不妨在积极治疗的同时，适当多吃一些菠萝，相信会起到一定的辅助作用。菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
你们慢慢看，我先去消消暑.......
车厘子
车厘子主要是指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大、皮厚的进口樱桃。它们都呈暗红色、果实硕大、坚实而多汁、入口甜美。车厘子被称为"水果钻石"其含铁量特别高，位于各种水果之首。常食车厘子可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
蓝莓?
蓝莓的果实是高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。蓝莓是人体抗氧化的第一卫士，具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能，延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为"超级水果"?被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一。
火龙果
火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。
麒麟瓜
西瓜子有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽壳用治肠风下血、血痢。西瓜果肉(瓤)味甘，归心、胃、膀胱经;具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。
梨的营养及功效
梨是令人生机勃勃、精力十足的水果(水果食品)。它水分充足，富含维生素a、b、c、d、e和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙(钙食品)质运送到骨骼。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。
梨富有维生素和水分。但性寒，食之过多则伤阳气，身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、产妇不宜多吃或者最好不吃[1]。
柚子的营养及功效
柚子是保证人体健康，使心血管系统健康运转的水果。它含有的果胶能降低低密度脂蛋白，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防动脉硬化和心脏病。研究者还发现吃8只柚子能明显促进运动(运动食品)中受伤的组织器官恢复健康。
柚子：有“天然水果罐头”之称，味甘酸、性寒。含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。具有理气化痰、健胃、清肠、润肺、补血、利便、健脾等功效。
苹果的营养及功效
每天吃少量的苹果就能预防多种疾病，常吃苹果来预防癌症，因为其中含量丰富的phytochemical天然抗氧化剂能够有效消除自由基，降低癌症(癌症食品)发生率。苹果富含纤维物质，可降低心脏病发病率，还可以减肥。
另外，还有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的功效。但是由于果糖和果酸较多，对牙齿有较强的腐蚀作用，吃后最好及时漱口刷牙。
番茄的营养及功效
番茄乃是特具茄红素的超级食物，可抑制体内自由基的产生，防止细胞病变，并且富含柠檬酸与苹果酸，能清热解毒、保肝利尿，对改善宿醉十分有效。
柠檬的营养及功效
柠檬含有“黄酮类”，可杀灭多种病原菌，并且富含柠檬酸及柠檬油(油食品)精，有助于增加肝脏的酵素含量，加速分解致癌的化学物质，清除积存于肝脏内的杂质与毒素。
西瓜的营养及功效
西瓜饱含水分与果糖、多种维生素、矿物质及胺基酸，除了改善中暑发烧、汗多口渴、小便量少、尿色深黄外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均适宜多吃，疗效显著。
杨桃的营养及功效
中医认为杨桃具有清热解毒、生津利尿的功效，适用于风热咳嗽、牙痛、口腔溃疡、尿道结石、酒精中毒、小便不利等症，尤其对正进行放射治疗的癌症病人，多吃杨桃有防护黏膜损伤的疗效，但肾功能异常者千万不可吃。
猕猴桃的营养及功效
猕猴桃营养丰富，不但可补充人体营养，还可防止致癌物质亚硝胺在体内生成;另外有降低胆固醇及甘油三脂的作用。
猕猴桃含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁、钠、钾及硫等，还含有胡萝卜素。另外还具有药用价值，适用于消化不良、食欲不振、呕吐及维生素缺乏等症。但性寒，易伤脾阳而引起腹泻，故不宜多食。脾胃虚寒者应慎食。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。
荔枝的营养及功效
荔枝有生津、益智、促气养颜作用，常吃补脾益肝悦颜，生血、养心神，常食荔枝可使人百色红润，身体健康。
桑椹的营养及功效
桑葚分为黑、白两种，均可食用。味甘性寒、补肝益肾、滋阴养血、黑发明目。
龙眼的营养及功效
龙眼味甜，主要功效可开胃益脾，养血安神，补虚长智，厌食、除虫毒等。
菠萝的营养及功效
菠萝的果肉中含有一种独特的酶，能分解蛋白质(蛋白质食品)。因此，若是吃了大量肉类菜肴后，再嚼上几片鲜菠萝，对消化(消化食品)吸收帮助很好。
榴莲的营养及功效
榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
火龙果的营养及功效
火龙果营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。
桃子的营养及功效
桃子性温，味甘酸，能消暑止渴、清热润肺，有“肺之果”之称，适宜肺病患者食用。桃子果实营养丰富，尤其铁的含量较丰富，是缺铁(铁食品)贫血患者的理想食疗佳果。此外，桃子含钾多，含钠少，适宜水肿患者食。炎夏食桃，可养阴生津，润肠燥。
营养知识论文篇五
母乳是大自然界唯一营养全面的食物，也是哺育新生子代使其获得最佳生长发育奠定一生健康的基础。那么，下面是小编为大家整理的哺乳期必备营养知识，欢迎大家阅读浏览。
哺乳期的妈妈每日需摄入1200毫克的钙，因此需要食用丰富的奶制品来保证。虽然钙的不足不会影响到母乳，但是对妈妈自身来说会产生一定危害，长时期缺钙会对骨骼产生不良影响。哺乳期的妈妈可以通过增加食用奶制品和加钙果汁补给。
哺乳期的妈妈需要补充适当能量，尤其是前六个月的时候，每天需要比平日多摄入640卡路里。这些能量可以从日常的食物中获得，例如瘦肉、水果和蔬菜等。
由于哺乳期的妈妈需要产奶，因此需要补充足够的水分。经研究显示，哺乳期的妈妈每日至少需要饮入10杯水，其中也可以包括花草茶、果汁、牛奶。如果每日摄入的水分不够，便影响产奶量。
维生素b1可以帮助碳水化合物转变为能量。由于在怀孕期间，孕妇摄入了过多的能量，因此对维生素b1的需求量也增加了。维生素b1的含量体现在母乳中，如果母体所含维生素b1少，则母乳中的维生素b1含量也会低。哺乳期的妈妈每日维生素b1需摄入1.6毫克。全麦食品富含充足的维生素b1，这是由于全麦中含有麸皮。猪肉、豌豆和坚果里也富含丰富的维生素b1。
哺乳期的妈妈需要充足的叶酸。叶酸的作用是对细胞分裂与组织生长具有重要意义。
同时，叶酸还促进了红细胞中的血红蛋白的形成。哺乳期的妈妈每日对叶酸的需求量为280毫克。叶酸的来源为绿叶蔬菜、胡萝卜、橙子、鸡蛋和动物肝脏等食物。
哺乳期的妈妈摄入的维生素b6会直接反应在母乳中维生素b6的含量上，因此维生素b6偏低，不仅会影响母亲，还会对宝宝造成影响。维生素b6对人产生重要的作用，它可以合成肌蛋白和抗体，同时还对免疫系统有一定的影响。每日需要摄入2.1毫克维生素b6，则满足人体所需。因此，在哺乳期的妈妈应该食用肉类、鱼类、坚果、豆类等食物，从中获取维生素b6。其中全麦谷物、葵花籽、香蕉等食物中富含维生素b6。
母乳对于婴儿具有重要的影响，对于宝宝来说，母乳是营养最全面、最干净的食物。 因此，处于哺乳期的妈妈在营养方面不可放松，尤其是以上提到的六大要素，食用充足的营养对哺乳期的妈妈自身身体健康有帮助，同时，还会通过母乳将营养带给宝宝。请哺乳期的妈妈们注意自身营养，按照专家的建议及时补充，让宝宝健康快乐的成长。
【原料】
鲜虾150克，馄饨皮50克，紫莱5克，虾皮10克，木耳10朵，葱、姜汁、食盐、味精，香油，酱油少许。
【制法】
(1)鲜虾去壳，去掉虾背上的黑线，用开水焯后，挤出水，剁成细蓉状。
(2)将木耳去杂，洗净，剁碎。
(3)用葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好，放盐，使成鲜咸口味的馅料。
(4)用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨，用锅放水煮馄饨。
(5)用一个汤碗放入虾皮、紫菜、味精、香油、少许酱油，用刚煮好的馄饨连汤一起倒入汤碗中即可。
【功效】
可经常食用。鲜虾和紫菜中含有丰富的钾和碘，能促进内分泌系统的发育，促进甲状腺素的合成，有利于大脑细胞和智力的发育。
【原料】
排骨150克，发好海带100克，杂面条100克，姜、食盐适量。
【制法】
(1)排骨洗净放在锅中加水煮，水开后，撇去血沫。把姜切片放入汤中同煮。
(2)海带泡发后，洗净，切成宽条，放进排骨汤中一起煮。
(3)排骨、海带九成熟时，把面条放入继续煮至排骨、面熟放入少许食盐即可。
【功效】
【原料】
南瓜150克，玉米碴50克。
【制法】
(1)南瓜洗净切块。
(2)煮锅中放入玉米碴和水，用大火煮开后，改微火煮。
(3)玉米渣煮到半熟时，把南瓜块放入一起煮，直到南瓜熟、粥熟变稠。
【原料】
鲜牛奶250毫升，口蘑35克，火腿30克，土豆泥50克，食盐、味精少许。
【制法】
(1)火腿、口蘑切成小碎丁。
(2)把牛奶煮开放入口蘑、火腿，把土豆泥搅拌在牛奶中，煮开后，放上盐、味精即可。
【功效】
牛奶含蛋白质，脂肪、钙、磷、维生素a、胆固醇，还含有核黄素、硫胺素等，能够给机体提供能量、无机盐、维生素等，有利于胎儿的大脑发育。孕早期很多孕妇的胃口都不是很好，所以食物还是以清淡爽口比较好。希望我的食谱能给孕早期的孕妇带来好的食欲。
1、全麦制品:包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等。准妈妈要选择天然的`、没有任何糖类或其他添加成分在里面的麦片，同时可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麦面包可以保证每天20～35克纤维的摄入量。同时，全麦面包还可以提供丰富的铁和锌。
2、奶、豆制品:孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙，酸奶也富含钙，还有蛋白质，有助于胃肠道健康。
3、水果:水果种类很多，柑橘富含维生素c、叶酸和大量的纤维，可以帮助孕妇保持体力，防止因缺水造成的疲劳。
4、瘦肉:因为瘦肉富含铁，并且易于被人体吸收。铁在人体血液转运氧气和红细胞合成的过程中起着不可替代的作用，怀孕时孕妇血液总量会增加，以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养，因此孕妇对铁的需要就会成倍地增加。
5、蔬菜:颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高。甘蓝是很好的钙来源;花椰菜富含钙和叶酸，有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂，还有助于其他绿色蔬菜中铁的吸收。
1、忌喝大量冰凉的饮料
温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。
2、忌空腹吃香蕉
香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。
3、忌空腹吃菠萝
菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。
1、引发低血糖，造成流产：孕妇比正常人体质弱一些，如果早餐不吃很容易引起低血糖，后果严重到头晕，如果怀孕初期可能会造成流产的。
2、肠胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。
3、便秘“出笼”：在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便;若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。
4、会让你更靠近肥胖族：人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。
营养知识论文篇六
导语：人的一生按照年龄可分为以下几个阶段：婴儿期：出生1～12个月，包括新生儿期(断脐至生后28天)、幼儿期：1周岁到3周岁前儿童。学龄前期：3～6岁儿童。学龄期：6岁到12岁儿童。少年期：12岁到18岁，或称青春期。成年期：18岁到60岁。老年期：60岁以上。我们一起来看看孕妇营养不良的危害吧。
增加、胎儿先天性畸形发生率增加、围生期婴儿死亡率增高、影响胎婴儿的体格和智力发育。
新生儿低出生体重与成年期健康的关系：
1)低出生体重儿童成年后易发生糖耐量减低、高胰岛素血症和胰岛素抵抗。
2)血压与出生体重负相关出现在儿童期、青年期以及成年期各阶段。
3)出生体重低者与正常体重者相比，冠心病发病率增加。
引起新生儿低出生体重的因素：
平低下、孕期贫血、孕妇吸烟或酗酒等。
1)能量、蛋白质和脂肪
物，预防体重增加过多。
都需要母体提供。
10%、10%、10%，其中多不饱和脂肪酸n-6与n-3系列的比值为(4～6)：1。
2)矿物质
产品以补充碘的摄入等。
克汀病(碘缺乏)等。
3)维生素
注意叶酸的补充。叶酸的补充需从计划怀孕或可能怀孕前开始。
孕妇膳食指南与膳食要点：
1)孕早期膳食要点：
按照孕妇的喜好，选择促进食欲的.食物;选择容易消化的食物以减少呕吐;少食多餐，想吃就吃;为防止酮体对胎儿早期脑发育的不良影响，孕妇完全不能进食时，也应从静脉补充至少150g葡萄糖;为避免胎儿神经管畸形，在计划妊娠时就开始补充叶酸400～600μg/日。
2)孕中期膳食要点：
补充充足的能量;注意铁的补充;保证充足的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶的供给。
3)孕末期膳食要点：
补充长链多不饱和脂肪酸，增加钙的补充，保证适宜的体重增长。
营养知识论文篇七
导语：豆奶以优质黄豆为主要原料，属高纤维食物，能解决便秘问题，增强肠胃蠕动。带啊跟着百分网小编一起来看看吧。
豆奶是以优质黄豆为主要原料。市场上买到的罐装瓶装盒装的豆奶，准确说是豆奶饮品，以及冲泡的豆奶粉，大多数是含有奶粉、牛奶的!而简单袋装的纯豆奶是没有任何牛奶、奶粉成分的，主料就是黄豆!这点，很多人都有误区，以为豆浆里加牛奶、奶粉就是豆奶。
豆奶中的大豆蛋白是优质的植物蛋白，能提供人体无法自己合成、必须从饮食中吸收的9种氨基酸。大豆蛋白还能提高脂肪的燃烧率，促使过剩的胆固醇排泄出去，使血液中胆固醇含量保持在低水平，从而柔软血管，稳定血压，防止肥胖。
皂角苷：它有强大的抗氧化作用，能抑制色斑的生成，还能促进脂肪代谢，防止脂肪聚集。
豆奶中的亚油酸能降低血液中的胆固醇和中性脂肪的含量，亚麻酸则有提高学习能力，抗过敏，让血液更清洁的作用。
它能直接到达肠内，促进肠内乳酸菌等细菌的繁殖，提高肠的'代谢，防止便秘，还能帮助预防食物中毒和大肠癌。
卵磷脂对细胞的正常活动非常重要，它能促进新陈代谢，防止细胞老化，让身体保持年轻，还防止色斑和暗沉。
我国是世界上大豆栽培历史悠久的国家，也是利用大豆作为副食的首创国家。“大豆”在《辞海》中解释为“黄豆”，“青豆”和“黑豆”的统称。在农作物中大豆及其制品的蛋白质和脂肪的含量与小麦、玉米、大米相比高2—5倍和6—10倍以上。因而享有“植物肉”之称，它含有多种氨基酸，尤其是人体必须具备而又不能合成的八种氨基酸，其中赖氨酸和色氨酸含量很高，并优于其它作物及其制品。儿童所需的组氨酸在大豆中含有2.3%，大豆在我国人民的食物构成中占有重要的地位。
豆奶大豆脂肪的成分主要由饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸组成，其中不饱和脂肪酸占87.7%，且不含胆固醇，其中50%以上的亚油酸还能分解胆固醇，防止血管硬化，具有较大的营养价值。大豆中还含有卵磷脂、脑磷脂和肌醇磷脂，为人体大脑、肝脏所必需的物质。大豆还含有钙、磷、铁等无机盐和各种维生素，同样都为人体必不可少。
大豆除深加工制成豆制品、豆乳粉、豆炼乳外，也可制成营养豆奶饮料。豆奶的生产是将大豆粉碎后，萃取其中水溶性成份，经离心过滤除去其中不溶物，再经调配、微细化、罐装、杀菌等工艺处理而成。大豆中的大部分可溶性营养成份在这个生产过程中转移到了豆奶中，因此，长期饮用豆奶可以摄取大量优质的蛋白质、大豆油脂、维生素和矿物质。
c、杀菌：经预热的豆浆置于杀菌罐内加热至95-100℃后保温15-20分钟，在保温的同时打开均质泵进行搅拌和剪切，并定时打开真空泵，抽除罐内物料的豆腥味;d、贮存：杀菌处理后的豆奶置于贮存罐内，在80-95℃的温度下保存待饮用。
营养知识论文篇八
导语：夏季吃水果最易犯7个错误你知道是什么吗?我们要在什么时间吃哪些水果呢?小编带着大家一起来看看吧。
一、吃水果不能不卫生，否则会发生消化道传染病。
二、水果不能用酒精消毒，否则会降低水果的营养价值。
三、生吃水果不能不削皮，否则会将农药吃进肚里。
四、不能用菜刀削水果，否则会使人感染寄生虫病。
五、饭后不能立即吃水果，宜在饭后2小时或饭前1小时吃。
六、吃水果不能不漱口，否则易造成龋齿。
七、食水果不能在短时间里过多，否则会伤身体。
什么时间吃水果最适宜
人们一般习惯在饭后食用一些水果，这样做是不科学的。人吃饱饭后，食物进入胃内需要经过1-2小时的消化过程，才能缓慢从胃中排出，饭后如果马上吃进很多水果，就会被食物阴滞在胃内，在胃内如果停留时间过长，就会引起腹胀、腹泻或便秘等症状，天长日久，将导致消化功能紊乱。
如果正餐吃的是一些富含钙质的鱼虾，饭后吃水果，尤其是含鞣酸较多的柿子、石榴、山楂、葡萄、黑枣等水果，鱼虾中的钙质就会与水果中的鞣酸结合生成一种坚硬的物质--鞣酸钙。这不仅降低鱼虾的营养价值，而且还影响胃肠的消化能力，甚至会发生腹胀、腹泻、腹痛、恶心、便秘等不适感觉。
饭前空腹吃水果，也是不科学的。这是因为苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有机酸(如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等)，会刺激胃壁的粘膜，对胃部健康非常不利。尤其是儿童，饭前空腹吃水果，还会影响正餐的质量，长时间形成习惯，就会由于缺乏营养素而引起营养不良。
因此，吃水果的时间最好在饭后2小时或在餐前1小时左右。吃水果最好不要饭前空腹以及饭后立即食用。鱼虾和水果最好分开食用，至少应在吃过鱼虾2小时后再吃水果。
吃水果的学问
每个人都离不开吃，可是有很多人不知道，我们每天吃东西时，肠子里至少会积存3至13公斤的废物，如果这些毒素在肠内一再被吸收，最后就会影响身体的健康。正因为如此，我们的身体就需要定期清除毒素，用水果排毒自然也成了热门健康话题。
樱桃就是目前被公认的能够为人体去除毒素及不洁体液的水果。它同时对肾脏的排毒具有相当功效，而且还有通便的功用。
深紫色葡萄也具有排毒作用，而且能帮助肠内黏液清除肝、肠、胃、肾内的垃圾。
如果你不是很喜欢吃樱桃或葡萄，那苹果也是不错的选择。因为苹果内含半醣荃酸，对排毒挺有帮助的，其果胶还能避免食物在肠内腐化。
此外，草莓也是一种可以排毒的水果，且热量不高，能清洁肠胃道和照顾肝脏。但若你对阿司匹林过敏或肠胃功能不好，可能就不宜食用了。
当然，水果的排毒功能是不同的。苹果可预防胆结石;樱桃长于排解肾脏里的毒素;葡萄则可以清除肠胃垃圾等等。
所以适量多吃水果对于身体是有益而无害的。
水果，怎样吃才好?
人们通常认为，食用水果对身体肯定有益，而且多多益善，其实不然。有些水果在某些时候对于部分人群是有害的，甚至是危险的，如果处理不当，还会引起疾病，因此掌握正确食用水果的方法非常必要。
水果的属性须知
水果一般可以分为寒凉、温热、甘平3类。寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，体质虚寒的人慎食。温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等，体质燥热的人食用要适量。甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等，这类水果适宜于各种体制的人。
水果的食用禁忌
酸性的水果不宜多吃
酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一般不宜多吃;酸性水果中含单宁酸，与海味同食会与蛋白质凝固，沉淀于肠道内，引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良;而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜，溃疡病患者也不宜吃酸性水果;同时便秘的人也应少吃酸性水果，以免加重便秘。
龙眼、荔枝要适量
龙眼、荔枝性温，食之过多则生热上火，因此身体热盛者、阴虚火旺者切勿多吃，多吃会导致牙龈肿痛出血、鼻衄。严重的会患上人们常见的所谓“荔枝病”。
梨子、柚子不是人人能吃
其性寒，食之过多则伤阳气，身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、立妇不宜多吃或者最好不吃。
不能空腹吃水果
西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等都不能空腹吃。因为西红柿中含果胶、胶酚、可容性收敛剂等，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛;柿子所含鞣质与胃酸凝结则形成“柿石”，同时患有胆结石、肾结石的病人吃柿子也要慎重，以免导致病情恶化;橘子中含大量糖分和有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸;山楂味酸，空腹食之则产生胃中嘈杂如饥甚至疼痛;香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。杏子不能空腹吃，也不能在吃了肉类和淀粉食物后吃，这有可能引起胃肠功能紊乱。
常见果品点评
西瓜
西瓜是夏季消暑良品，但是糖尿病患者和易胀气的`人禁吃西瓜。西瓜和许多含糖量高的水果是在肠内而不是在胃里消化的。因此当西瓜与那些需要用唾液和胃进行消化的食品一起食用时，西瓜就会在胃中很快被分解，然后开始发酵并形成气体，使人感到胃胀不舒服。由于上述原因，西瓜应当与其他食品分开吃、空腹吃或者食用其他食品两个小时后再吃。
香蕉
畏寒体弱和胃虚的人不适宜于吃香蕉。因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。
葡萄
葡萄最好在摘下两天之后再食用，因为刚摘下的葡萄会在小肠中产生大量气体。葡萄皮的内膜上富有丰富的营养，但是皮和核还是不吃为妙，它们很难消化，也容易胀气。
橘子
橘子味甘酸，性凉。有理气润肺、醒酒止痢的功效。橘此可以化湿去痰、解毒止咳、治疗腰痛乳痈等症。但“阴常不足，阳常有余”的人应少吃，以免“上焦火盛。”
椰子
味甘，有益气杀虫的功效。椰子汁和果肉都可食用，成熟的椰果拿在手里轻摇时，会听到果汁的的撞击声。
苹果
苹果色泽美艳，芳香脆甜，中医认为苹果性平，有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的神效。但是由于果糖和果酸较多，对牙齿有较强的腐蚀作用，吃后最好及时漱口刷牙。
石榴
石榴果肉晶莹艳丽，甘酸生津。中医认为石榴性温涩，润燥兼收敛，主治咽喉燥渴，可止渴生津、涩肠止泻、固肾收敛。但吃多容易伤齿，生痰。
菠萝
味甘酸、性平，对肾炎水肿、高血压、支气管炎有疗效。但临床上发现有些人吃菠萝后会引起过敏，俗称“菠萝病”或“菠萝中毒”，在食用15分钟至1小时左右即出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻，同时出现过敏症状，头疼、头昏、皮肤潮红、全身发紫、四肢及口舌发麻;严重的会突然晕倒，甚至会出现休克等症状，因此有菠萝过敏史者忌食。
荔枝
荔枝可补脑健身，通身益智。有诗云：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”其实不然，荔枝一次不能多吃，多吃可导致上火，引起体内糖代谢紊乱，造成“荔枝病”(即低血糖)。轻者恶心、出汗、口渴、无力，重则头晕、昏迷等。因此荔枝不能多吃，尤其是儿童不宜大量食用。
芒果
芒果果肉金黄甘美多汁，香气诱人，益胃止吐。果皮可治湿疹皮炎。但不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。
柚子
柚子含类胰岛素、维生素、尼克酸、糖类、钙、铁、磷、脂类等。味甘酸、性寒。可下气、消炎、化食醒酒，有独特的降血糖功效，还可以美容长发。
李子
李子美味多汁，清肝热、活血脉，有美颜乌发的神效。李子多食生痰，损坏牙齿，体质虚弱的患者宜少食。根据前人经验，如李子味苦涩或放入水中漂浮者为有毒，不宜食之。
营养知识论文篇九
导语：鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、用鳍作为运动器官和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一起来看看相关内容吧。
1.含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
2.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
3.无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素a、维生素d、维生素b1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
5. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;
7. 鱼肉中富含维生素a、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
另外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。
鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。
鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的 蛋白质的'一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素a、d、e等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。科学家的一项最新研究表明，脂肪酸还起到治疗慢性炎症、糖尿病和某些恶性肿瘤的 作用。
鱼肉还是高钠食品，有利于人体的矿物质保持平衡。鱼肉以天然的方式供给人体硒、碘 和氟。所以，不用担心吸收过多的微量元素。鲑鱼所含的硒最多，河鱼则要少一半。每天吃100克的鱼肉，就能满足人体每天对碘的需求，从而预防甲状腺疾病。镁也是人体所不可缺少的。当人体内的镁不足时，就会感到抑郁。这时可以通过吃鱼肉来弥补镁的不足，达到改善心情的目的。对于学生来说，多吃鱼肉能促进大脑 活动，知识学得快，记得牢。
冻鱼放奶烧：鱼长时间放在冰箱里拿出来时，可适当地在汤中放些鲜奶增加鱼的鲜味。鱼解冻时可在水中放少许盐，目的在于冻鱼肉中的蛋白质遇盐会慢慢凝固，防止其进一步从细胞中溢出而失去营养。
蒸鱼用开水：蒸鱼时先将锅内水烧开，然后将鱼放在盘中隔水蒸，切忌用冷水蒸。这是因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁。蒸前最好在鱼身上放一些鸡油或猪油，可使鱼肉更加滑嫩。
去鱼腥妙计：有人喜欢烧鱼时把姜与鱼一起下锅，认为这样可去除鱼腥。其实不然，过早放姜不能起到去除鱼腥味的作用。这是因为早放姜使得鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥效果。可以先把鱼在锅里煮一会儿，待蛋白质凝固后再放姜，也可在烧鱼汤的时候加入适量的牛奶、米醋或料酒，同样也可达到去腥的效果。
烧鱼防肉碎：保持鱼体的完整能尽量保留鱼肉营养。红烧鱼一定要在烧之前，先行在锅里把鱼煎透，油温要高。烧鱼时汤不宜过多，一般以水没过鱼为度。翻动鱼用的铲子不要过于锋利，以防弄碎鱼肉。
营养知识论文篇十
1.适量多次补水
不要等到感觉很渴的时候，才大口喝水。一次性大量进水会淡化胃酸，减少胃液，不利于食物的消化和杀菌。家长应督促儿童时时补水，每次不超过200毫升，帮助孩子的机体充满水分。
2.切忌空腹饮冰水
众所周知，早晨起床后第一样入口的食物应该是水。然而，夏季人们爱吃较冰冷的饮品，特别在一夜消耗后口中干渴，此时切忌空腹饮 冰水。小儿胃肠粘膜柔嫩，血管丰富。当冰水进入空腹后会引起胃肠道血管收缩，胃酸、胃液及消化液的分泌减少，影响消化和胃口。强烈的冰冷刺激会使肠蠕动增 加，产生肠痉挛，引发腹痛、呕吐等不适症状。因此，清晨一杯温开水，既能温润肠道，又能补充水分。
(二)多补盐、少加糖
夏季大家都爱吃冷饮，甜味的雪糕和含糖的饮料是女性朋友们的首选。但夏日汗液流失严重，汗液中含有盐分，导致体内电解质失衡，影响了代谢，使人乏力疲倦。因此，夏季应补盐，同时要限制糖分的摄入。多吃甜食使体内血糖一直呈高浓度，减少食欲，不仅影响了正常三餐的营养摄入，还会带来龋齿、肥胖的烦恼。简单的方法是在温水里加入少许食盐。
(三)多食蔬果、少煎炸油腻
夏季饮食应重质而不重量。营养要丰富，可以以新鲜蔬果为主，烹饪以清淡易消化为宜。同时，补充适量的牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等优质蛋白。比如，以 加入牛奶和水果的燕麦粥为早餐既营养丰富，易于消化，又能够持久提供能量，保证日常所需。但高蛋白、高脂肪，及煎炸油腻的食物，则要坚持少食原则。过多的 高脂肪、高蛋白食物不易消化，积聚肠胃引起腹胀不适，胃部供氧需求大，反而使脑部血氧不足，引起精神不集中，身心乏力等。
多食蔬菜和水果既易于消化又感觉清爽，易于消暑。但值得注意的是，水果虽然含有丰富的维生素和水分，但同样含有较高的糖分。如夏日里最常食用的西瓜 属寒凉，幼儿消化道柔弱，过多食用反而会伤脾胃，造成腹胀、腹泻、食欲下降。同时，西瓜中的糖分较多，血糖较高的幼儿不宜食用。
营养知识论文篇十一
营养是人体健康不可或缺的一部分，它对于我们的生长发育、免疫力和身体机能起着举足轻重的作用。通过不断学习营养知识，我深深体会到了饮食与健康的密切关系。在这篇文章中，我将分享我对于营养知识的心得体会。
首先，我认识到均衡饮食的重要性。均衡饮食不仅意味着摄取足够的各类营养物质，还要确保各种营养物质之间的协调作用。例如，身体需要蛋白质来修复和建造组织，但如果摄入过多的蛋白质，就会增加肾脏负担。只有恰到好处地摄取各类营养素，才能使身体保持健康的状态。
其次，我了解到不同的食物对健康的影响是不同的。膳食中蛋白质、碳水化合物和脂肪是三大主要营养物质，但它们的种类和来源却差别很大。蛋白质可以来自于肉类、豆类和奶制品等，碳水化合物可以来自于面包、米饭和蔬菜等，而脂肪则存在于动物性食物和植物油中。因此，我们应该选择高质量的蛋白质来源，如瘦肉、蛋类和豆制品，而尽量避免过多摄入饱和脂肪酸。
第三，我开始注重食物的营养价值。拥有更多的营养价值的食物可以提供更多的能量和更好的健康效果。一些富含维生素和矿物质的食物，如水果和蔬菜，对于保持免疫力和预防疾病非常重要。 鱼类则是一种很好的Omega-3脂肪酸来源，可以帮助降低心血管疾病的风险。因此，尽量选择多样化的食物，并确保每天都摄取足够的营养素是非常重要的。
另外，我了解到食物的烹饪方式对于营养价值的影响也很大。在高温下烹调食物可能会导致营养素的流失。高温烹饪会使维生素C和叶黄素等水溶性维生素流失。因此，尽量选择低温烹饪或蒸煮来最大限度地保留食物的营养价值。同时，合理搭配食材，避免一味追求口感的油腻食物，也是我们应该注意的。
最后，我认识到每个人的营养需求是不一样的。因为年龄、性别、体重和生活方式等因素的不同，每个人对营养的需求也不同。因此，我们应根据自身的状况来制定合理的饮食计划和营养摄入目标。如果有需要，可以请专业的营养师帮助我们评估和制定个人的营养方案。
综上所述，学习关于营养知识给了我很多启示。均衡饮食的重要性、食物的种类和来源、食物的营养价值、烹饪方式的选择以及个人的营养需求，这些都是我们在保持健康的饮食中应该注意的要点。通过不断地学习和实践，我相信我会越来越好地掌握好营养知识，为自己和家人的健康提供更好的保障。
营养知识论文篇十二
随着人们对健康意识的不断提高，营养知识的重要性日益凸显。作为一名普通消费者，了解并运用合理的营养知识对于保持身体健康至关重要。在探索营养知识的路上，我有了一些心得体会，分享给大家。本文将从“有了营养意识”、“营养的均衡摄取”、“掌握食物营养价值”、“培养合理的饮食习惯”和“良好的生活方式”这五个方面展开论述。
首先，我深刻认识到有了营养意识的重要性。过去，我常常随意选择食物，只顾着解决自己的口腹之欲，对于食物中的营养成分并没有太多关注。然而，随着年龄的增长，我意识到维持身体健康离不开合理的营养摄入。随之而来的，我开始有意识地从食物中获取各种必要的营养素，如维生素、矿物质、蛋白质等。了解到人体对于各种营养素的需求量，我开始有针对性地挑选食物，为自己的身体健康保驾护航。
其次，我领悟到了营养的均衡摄取的重要。营养的均衡摄取意味着通过各种食物摄取到多种类型的营养素。只有摄取多种类型的营养素，才能满足人体多方面的需求。例如，身体需要蛋白质来建设肌肉和维持身体功能的正常运转，而碳水化合物则是人体能量的主要来源。如果只选择某一种类型的食物进行大量摄取，就会导致其他类型的营养素摄取不足，从而引发营养失衡的问题。因此，均衡饮食的原则是每顿快餐或餐桌上都要有五大类食物的存在，如谷物、蛋类、肉类、蔬菜和水果等，以获取多种营养素，维持身体的正常运转。
再次，我深刻认识到掌握食物营养价值的重要性。了解食物的营养价值可以帮助我们做出更明智的食物选择。每种食物都有其独特的营养成分，掌握这些信息可以帮助我们更好地满足身体的营养需求。例如，鱼类富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，有益于心脑血管健康；而豆类富含植物蛋白和纤维素，有助于改善肠道功能。通过了解食物的营养价值，我开始更加注重食物的多样性，以获得更全面的营养。
另外，培养合理的饮食习惯是保持身体健康的重要环节。合理的饮食习惯可以帮助我们更好地控制饮食，避免暴饮暴食或挑食的情况出现。我渐渐养成了定时定量的饮食习惯，每天按时进食，并注意保证三餐的均衡。此外，我还喜欢自己动手做饭，这样我可以更好地控制食物的烹饪油、盐和糖的用量，避免不必要的危害健康的摄入。通过培养合理的饮食习惯，我逐渐感受到身体健康的变化。
最后，良好的生活方式对于保持身体健康至关重要。营养知识不仅仅关乎食物的选择和摄取，还与生活方式紧密相关。良好的生活方式包括充足的睡眠时间、适量的运动和减少不健康生活习惯，如吸烟和酗酒等。睡眠不足和缺乏锻炼会导致身体机能下降，使我们无法充分吸收和利用食物中的营养素。因此，通过塑造良好的生活方式，我们能够更好地提高身体健康水平。
综上所述，营养知识的探索让我深刻认识到了营养意识的重要性。通过摄取均衡的营养、了解食物营养价值、培养合理的饮食习惯和保持良好的生活方式，我们能够更好地关注自己的身体健康。只有将营养知识运用于实际生活中，才能让我们活得更健康、更有品质。
营养知识论文篇十三
引导语：枇杷具有润肺，下气，止渴之功效。常用于肺燥咳喘，吐逆，烦渴。以下是百分网小编分享给大家的2017公共营养知识：枇杷的营养价值，欢迎阅读!
枇杷(学名：eriobotrya japonica;英文名：loquat)，中文古名芦橘，又名金丸、芦枝，是蔷薇科中的苹果亚科的一个属，为常绿小乔木。树冠呈圆状，树干颇短，一般树高3至4米。叶厚，深绿色，背面有绒毛，边缘成锯齿状。枇杷原产中国东南部，因果子形状似琵琶乐器而名。
2. 枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽
3. 枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒 枇杷富含人体所需的各种营养元素，是营养的保健水果。枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素a、b、c。丰富的维生素b、胡萝卜素，具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用，其中所含的维生素b17，还是防癌的营养素呢!因此，枇杷也被称为“果之冠”，可促进食欲、帮助消化;也可预防癌症、防止老化。枇杷的'全身都是宝，树梗可以用来做中药;树叶可清热、治胃病;果肉的营养很高，常吃对儿童发育很有帮助，而且可以止咳、润肺、清热、利尿。
中医认为，枇杷味甘、酸，性平，有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效，用于肺痿咳嗽、胸闷多痰。
除果实外，枇杷叶及枇杷核也是常用的中药材，枇杷叶具清肺胃热、降气化痰功能，用于肺热干咳、胃痛、流鼻血、胃热呕秽;枇杷核则用于治疗疝气，消除水肿，利关节。枇杷，是中国南方特有的珍稀水果，更多信息搜索枇杷树基地，秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”;其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇”。
枇杷不但味道鲜美，营养丰富，而且有很高的保健价值。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，中医传统认为，枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。而现代医学更证明，枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质。进入初夏，又是枇杷成熟的季节。枇杷不仅味道好，其营养也相当丰富，据分析，其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 a、b、c等。其中，特别是胡萝卜素的含量丰富，在水果中高居第3位。而且，其含糖的种类电相当丰富，主要由葡萄糖、果糖 和蔗糖组成，另外，枇杷中丰富的维生素b，对保护视力、保持皮肤健康润泽，促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。枇杷性凉，味甘酸，有润肺止咳、止渴、和胃的功效。常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。枇杷不仅果肉可入药，其核、叶、根也有药用价值。鲜枇杷洗净，生吃，就能治疗口干烦渴等不适。另外，将鲜枇杷50克，洗净去皮，加冰糖5克，熬半小时后服用，对于扁桃体发炎引起的咽喉红肿疼痛特别有效。
据中国医学科学院营养系分析，枇杷果实可食部份每100克 含蛋白质0.4克 、脂肪0.1克 、碳水化合物7克 、粗纤维0.8克 、灰分0.5克 、钙22毫克、磷32毫克、铁0.3毫克、丙种维生素3毫克、类胡萝卜素1.33毫克，其中钙、磷及胡萝卜素显著高于其他常见水果，并含有人体所必需的8种氨基酸。
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