总结是对过去经验和成果的回顾，有利于我们更好地规划未来的方向。怎样写一篇完美的总结是很多人关心的话题。总结范文用简练的语言，生动地展示了作者的思考和发现。
厨师工作简历厨师工作简历篇一
性别：男
民族：汉族出生年月：1980年9月15日
证件号码：婚姻状况：未婚
身高：166cm体重：65kg
户籍：广东湛江现所在地：广东湛江
毕业学校：雷州市第一高级中学学历：高中
专业名称：酒店管理毕业年份：19
工作年限：十年以上职称：中级职称
求职意向
职位性质：全职
职位类别：餐饮/娱乐
职位名称：厨师
工作地区：湛江市;
到职时间：可随时到岗
技能专长
语言能力：普通话一般
计算机能力：差;
综合技能：
教育培训
教育经历：时间所在学校学历
1994年9月-年7月雷州市第一高级中学高中
培训经历：时间培训机构证书
9月-月湛江市财贸学校厨点培训基地中级中式烹调师
9月-1月湛江市财贸学校厨点培训基地高级中式烹调师
工作经历
所在公司：95196部队
时间范围：12月-2012月
公司性质：国有企业
所属行业：其他
担任职位：厨师(饮事班长)
工作描述：本人诚实勤恳，从事厨艺工作。做过饭堂炒菜，大排档快餐等工作。对于在饭堂炒大锅菜工作也较为突出;对于大排档以及各种饭店的菜式配制及炒法都可过关。厨房管理、成本控制、新派粤菜，粤菜，川菜，海鲜.制作，自我创新.从事饮食业这些年，厨班以人性化的管理，积极务实之心而行，总的理念为：以人为本，用心自我，与时代同行，走在时间的前面。技术过硬有特色精管理有团队精神。
离职原因：退伍
所在公司：湛江市海富大酒店
时间范围：年7月-年9月
公司性质：合资企业
所属行业：餐饮、娱乐、酒店
担任职位：厨师(尾三锅)
离职原因：其他原因
所在公司：湛江市众利酒店
时间范围：2月-10月
公司性质：国有企业
所属行业：餐饮、娱乐、酒店
担任职位：厨师(前三锅)
工作描述：厨房管理、成本控制、新派粤菜，粤菜，川菜，海鲜.制作，自我创新.从事饮食业这些年，厨班以人性化的管理，积极务实之心而行，总的理念为：以人为本，用心自我，与时代同行，走在时间的前面。技术过硬有特色精管理有团队精神。
离职原因：其他原因
所在公司：196医院
时间范围：年11月-年8月
公司性质：事业单位
所属行业：餐饮、娱乐、酒店
担任职位：厨师长
工作描述：对于在饭堂炒大锅菜工作也较为突出;对于大排档以及各种饭店的菜式配制及炒法都可过关。厨房管理、成本控制、新派粤菜，粤菜，川菜，海鲜.制作，自我创新.从事饮食业这些年，厨班以人性化的管理，积极务实之心而行，总的理念为：以人为本，用心自我，与时代同行，走在时间的'前面。技术过硬有特色精管理有团队精神。
离职原因：其他原因
所在公司：湛江市第十五高级中学(海棠香鸭仔饭店)
时间范围：3月-年12月
公司性质：私营企业
所属行业：餐饮、娱乐、酒店
担任职位：厨师长
工作描述：厨房管理、成本控制、新派粤菜，粤菜，川菜，海鲜.制作，自我创新.从事饮食业这些年，厨班以人性化的管理，积极务实之心而行，总的理念为：以人为本，用心自我，与时代同行，走在时间的前面。技术过硬有特色精管理有团队精神。
离职原因：其他原因
所在公司：佛山市良特餐饮有限公司
时间范围：4月-209月
公司性质：国有企业
所属行业：餐饮、娱乐、酒店
担任职位：厨师(中级管理)
工作描述：厨房管理、成本控制、新派粤菜，粤菜，川菜，海鲜.制作，自我创新.从事饮食业这些年，厨班以人性化的管理，积极务实之心而行，总的理念为：以人为本，用心自我，与时代同行，走在时间的前面。技术过硬有特色精管理有团队精神。
离职原因：家里原因
所在公司：中山市古镇东方红湘菜馆
时间范围：年10月-1月
公司性质：私营企业
所属行业：餐饮、娱乐、酒店
担任职位：厨师长
工作描述：厨房管理、成本控制、新派粤菜，粤菜，川菜，海鲜.制作，自我创新.从事饮食业这些年，厨班以人性化的管理，积极务实之心而行，总的理念为：以人为本，用心自我，与时代同行，走在时间的前面。技术过硬有特色精管理有团队精神。
离职原因：
其他信息
发展方向：本人诚实勤恳，从事厨艺工作10年。做过饭堂炒菜，大排档快餐等工作。对于在饭堂炒大锅菜工作也较为突出;对于大排档以及各种饭店的菜式配制及炒法都可过关。厨房管理、成本控制、新派粤菜，粤菜，川菜，海鲜.制作，自我创新.从事饮食业这些年，厨班以人性化的管理，积极务实之心而行，总的理念为：以人为本，用心自我，与时代同行，走在时间的前面。技术过硬有特色精管理有团队精神。
其他要求：如贵单位有想接纳本人的兴趣的话，只希望每月能有2-4天的休息日以及能够免费提供食宿。
厨师工作简历厨师工作简历篇二
姓名：王xx性别：男
婚姻状况：未婚民族：汉
户籍：湖南年龄：35
现所在地：长沙身高：176cm
联系电话：135**27758
电子邮箱：
求职意向
希望岗位：厨师烹饪
工作年限：5职称：无职称
期望月薪：面议
求职类型：全职
到岗时间：随时
工作经历
xx年3月—xx年7月xx有限公司，担任厨师/值班经理。工作描述：设计推出新餐饮产品，管理餐饮部日常工作，对顾客提出的要求进行改进等。
教育背景
毕业院校：xx大学
最高学历：专科
毕业日期：-07
专业：烹饪
语言能力
外语：英语一般
国语水平：精通
粤语水平：良好
自我评价
本人性格温和开朗，思想正直，诚信，稳重。有强烈的上进心、事业心和求知欲。工作认真踏实，能够吃苦耐劳，适应多变的环境，愿意尝试各种挑战。我相信，爱一行才能干好一行!
厨师工作简历厨师工作简历篇三
姓 名：杜xx
性别：男
婚姻状况：已婚
民族：汉
户 籍：福建
年龄：36
现所在地：厦门
身高：171cm
联系电话：135**27758
电子邮箱：
希望岗位：厨师/面点师
工作年限： 职称：无职称
期望月薪：面议
求职类型：全职
到岗时间：随时
20xx年6月至20xx年于厦门达真磁记录有限公司制造部门担任机修
20xx年4月于**鞋行做销售工作
毕业院校：xx大学
最高学历：中专
毕业日期：20xx-xx
专 业 ：厨师
2002年9月至20xx年6月在厦门世科技术学校就读机电专业
20xx年8月至20xx年12月在厦门慈龙职业培训学校 就读厨师专业
英语水平：一般
国语水平：流利
粤语水平：良好
熟悉大量海鲜，并知道如何处理宰杀。
2、喜欢发掘新的品种菜系，做到色，香，味，型配方面到位;
5、认真细致，能吃苦耐劳。
厨师工作简历厨师工作简历篇四
两年以上工作经验|男|25岁(1986年3月27日)
居住地：上海
电话：138********(手机)
e-mail：
最近工作[2年4个月]
公司：xx大酒店
行业：酒店/旅游
职位：行政主厨/厨师长
最高学历
学历：本科
专业：酒店管理
学校：北京师范大学
自我评价
精通餐饮管理并具备深厚的厨房成本控制经验和理论知识;擅长苏、川、杭帮、烤肉、西餐、铁板、火锅、家常菜、东南亚地区等菜式。能独立安排制作各种高档宴席，有着接待大型宴会、会议餐、自助餐的经验。喜好研究新菜式，热爱厨房，忠诚勤恳，对待工作认真负责，能够想客户所需，具有良好的团队合作精神。
求职意向
到岗时间：一个月内
工作性质：全职
希望行业：酒店/旅游
目标地点：上海
期望月薪：面议/月
目标职能：行政主厨/厨师长
工作经验
2009/8—至今：xx大酒店[2年4个月]
所属行业：酒店/旅游
餐饮部行政主厨/厨师长
1.负责酒店餐饮部的筹备筹建工作，制定符合酒店品味的`菜单;
2.负责制定部门运营计划和管理方案;
3.协调和配合酒店其他部门的工作;
4.了解顾客所需，与前台进行沟通，推进各种活动，促进顾客消费;
5.教授员工有关厨师礼仪、烹饪技巧方面的知识。
2008/7--2009/7：xx旅游有限公司[1年]
所属行业：酒店/旅游
食品部行政主厨/厨师长
1.了解员工特长，妥善安排员工工作，提高工作效率;
2.控制厨房成本，包括菜品、厨房用具等;
3.时常与客户沟通，提高菜品质量，提升客户满意度;
4.参与餐厅风格设计、为各种活动设计菜品;
5.保证厨房安全与机械设备的卫生。
教育经历
2004/9--2008/7北京师范大学酒店管理本科
证书
2007/7高级厨师(国家职业资格三级)
2006/12大学英语六级
2006/7中级厨师(国家职业资格四级)
2005/12大学英语四级
语言能力
英语(精通)听说(精通)，读写(精通)
厨师工作简历厨师工作简历篇五
国籍：中国
目前所在地：广州民族：汉族
户口所在地：重庆身高：170cm
婚姻状况：已婚年龄：29岁
体重：72kg培训认证：高级中式烹调师
求职意向
人才类型：普通求职
应聘职位：厨师
工作年限：9年职称：炒锅
求职类型：全职到岗时间：随时
月薪要求：3000--4500希望工作地区：广州深圳珠海
个人工作经历：
公司名称：深圳长安大酒店
起止年月：-12～-04
担任职务：炒锅
工作描述：
离职原因：
公司名称：广州桃园酒家
担任职务：炒锅
工作描述：
离职原因：
公司名称：珠海美林大酒店
担任职务：炒锅
工作描述：
离职原因：
公司名称：广州富力君悦酒店
担任职务：炒锅
工作描述：
离职原因：
公司名称：广州香格里拉大酒店
起止年月：-01～-12
担任职务：厨工
工作描述：主要负责快餐店面后堂传配菜，后堂卫生的维护。
离职原因：
教育背景
毕业院校：重庆开县第三中学
受教育培训经历：
起始年月终止年月学校(机构)专业获得证书
语言能力
外语：英语一般
国语水平：良好粤语水平：良好
工作能力及其他专长
专长：川菜、粤菜、湘菜。
厨房成本核算，管理厨房。
详细个人介绍
从事厨师工做十多年、专业做海鲜、野味、精通粤菜、川菜、曾在多家大酒店工作过
厨师工作简历厨师工作简历篇六
实习地点：xx县建设局园林处
实习地点：xx县建设局园林处
实习的主要目的与内容：植物养护和病虫害防治
主要收获与体会：绿化带是一个城市的容貌，所以城市绿花关乎一个城市的文明程度
实习地点：xx县建设局园林处
实习的主要目的和内容：植物养护和病虫害治理主要负责全县植物的生命健康
主要收获与体会：花草树木是人类的朋友，我们应当爱护它们，爱护自然 爱护我们的家园
实习地点：xx县建设局园林处
主要收获与体会：城市绿化带是净化城市的重要途径，所以保护植物非常重要
实习地点：xx县建设局园林处
记事：今天主要任务依就是刷漆，由于树木太多而园林处人员较少在刷漆过程中看到有小孩儿折树枝，主任看到后过去对小孩教育了一番，我却不以为意.因为树枝很小但主任对我说今天折小的 明天就折大的，所以要防患于未然看到了就要及时教育，这不仅仅是我们的事也是大家的事。
厨师工作简历厨师工作简历篇七
在固有的思维模式中，大家通常认为厨师这种技术岗位的招聘只会看重厨师的技术、手艺，其实不然。如果说一个企业的董事长、总经理是这个企业的当家人，那么酒店的大厨就是这个酒店厨房的掌舵者，所以对他的要求绝不是技术过硬这么简单的。
在面试中，招聘单位通常想了解的第一个问题就是应聘者的工作经历。工作经历包括应聘者的工作岗位、年限、经验、以及曾经任职酒店的面积、餐位，这些问题都有助于招聘单位了解应聘者的工作能力。在大厨的招聘中，餐饮老板还会询问他在原来的酒店管理过多少厨房员工。每个酒店都有大厨，不同规模的酒店，大厨的管理能力也是有差别的，所以在面试中，了解前任酒店的规模，是餐饮行业面试必不可少的一个项目。
大厨的工作是十分复杂的，他不仅要求技术过硬，更要求有管理能力、创新意识、沟通能力、协调能力。后厨岗位众多，而大厨正处于这些岗位中的核心位置，大厨需要管理的人员和事情也比较多，这就要求大厨们要有凝聚力。
这种凝聚力就表现为良好的领导能力、沟通能力、协调能力和组织能力，大厨通常在厨房员工与餐饮老板之间起到一个上传下达的桥梁作用，沟通能力与领导能力是必不可少的;员工在日常工作中难免会有摩擦，这时也需要大厨来从中调节，化解矛盾;厨房的工作纷繁复杂，如果事事都要大厨亲历亲为这是不现实的，所以员工的培训也是大厨要掌握的一项基本技能。如此重要的岗位，难怪老板在招聘大厨时要千挑万选、层层把关。
砧板：节约原料、应变能力很重要;
炒锅：新颖实用得高分;
凉菜：卫生一刻不能忘。
要想提高应聘成功率，就必须对酒店进行一定的了解，这包括酒店的定位、菜品特色、管理模式、发展前景等，只有对这些情况进行前期摸底后，在和老板(或者招聘人员)交流时才能更有把握。
其实，前期摸底并非难事，可以到酒店“微服私访”，也可以通过同行、朋友进行了解。绝大多数的行政总厨认为光了解酒店的情况是远远不够的，还要对老板或者酒店经营者的品位、个性有一定的了解，只有这样，在交流时才能做到投其所好。
[]
厨师工作简历厨师工作简历篇八
个人基本简历
姓名：
国籍：
中国
无照片
目前所在地：
广州
民族：
汉族
户口所在地：
广州
身材：
168cm69kg
婚姻状况：
已婚
年龄：
33岁
培训认证：
诚信徽章：
求职意向及工作经历
教育背景
毕业院校：
从化中学
最高学历：
高中
毕业日期：
所学专业一：
点心
所学专业二：
受教育培训经历：
起始年月
终止年月
学校（机构）
专业
获得证书
证书编号
广州市东山区变业训练中心
点心
语言能力
外语：
英语较差
国语水平：
一般
粤语水平：
一般
工作能力及其他专长
本人从事厨师已xx年，厨艺精湛，擅长川、粤、湘这三种菜式，是中级厨师，工作认真负责。
详细个人自传
本人对工作有一定的责任感,对自己要求严格,讲卫生.与同事能够和睦相处,沟通能力强.
喜欢发掘新的`品种菜系,做到色,香,味,型配方面到位.
对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来.做的更好.深受同事和客人青睐.受到上司的表扬.
认真细致，能吃苦耐劳。
个人联系方式
通讯地址：
广州市越用区共和五巷22号
联系电话：
136xxxxxxxxxxxxx
家庭电话：
手机：
qq号码：
电子邮件：
个人主页：
厨师工作简历厨师工作简历篇九
要求职高级厨师职位，简历可要好好地打扮下了，下面就有份简历表格提供参考：
姓名：
国籍：
中国
无照片
目前所在地：
广州
民族：
汉族
户口所在地：
韶关
身材：
162cm62kg
婚姻状况：
已婚
年龄：
34岁
培训认证：
诚信徽章：
求职意向及工作经历
人才类型：
普通求职
应聘职位：
餐饮/娱乐类:厨师
工作年限：
8
职称：
无职称
求职类型：
全职
可到职-
随时
月薪要求：
--3500
希望工作地区：
广州
个人工作经历：
公司名称：
广州边防检查站起止年月：-01～-01
公司性质：
所属行业：
担任职务：
中厨主管
工作描述：
离职原因：
公司名称：
公司性质：
所属行业：
担任职务：
中厨主管
工作描述：
离职原因：
公司名称：
公司性质：
所属行业：
担任职务：
厨师
工作描述：
离职原因：
公司名称：
公司性质：
所属行业：
担任职务：
厨师
工作描述：
离职原因：
教育背景
毕业院校：
某某中学
最高学历：
毕业-
所学专业一：
高中
所学专业二：
受教育培训经历：
起始年月
终止年月
学校（机构）
专业
获得证书
证书编号
荔湾饮食公司
厨师
高级厨师
语言能力
外语：
英语一般
国语水平：
良好
粤语水平：
良好
工作能力及其他专长
多年厨师以及厨房操作管理（可任厨房各个岗位及管理）
详细个人自传
月薪要求：2000元
希望工作地区：广州，番禺
厨师工作简历厨师工作简历篇十
湖南人衡阳人，烹饪管理专业,毕业于湖南省商业技1979年出生。本人从厨。主要工作经历：
1994年5月在湖南金鸡大酒店拜师学艺。
8月任职湖南永兴集团永兴大酒店厨师长。
等等，并在此间多次参加全国烹饪大赛.
连锁加盟并在此间多次参加全国烹饪大赛.
厨房管理心德:
1、团结、友爱、理解、向前
2、工作认真+态度决定一切+敬业精神+思想说明一切
3、厨德+厨艺+厨绩+为人=成
4、菜留人+人留心+心留忆
5、厨部十不准;
（1）刀工不精、不准出品
（2）味道不正、不准出品
（3）温度不够，不准出品
（4）火候不到、不准出品
（5）菜肴不齐、不准出品
（6）菜肴不洁、不准出品
（7）份量不够、不准出品
（8）颜色不亮、不准出品
（9）装盘不美、不准出品
（10）器皿不整、不准出品
同时严格要求自己不断提高自身素质，对工作认真负责不带一点马虎，有一流的厨师队伍，可以接手各类型的湘菜厨房,有经过严格培训的厨师可以派送到各大中小的酒店从厨。
二：本人从厨十几年造就了一流的厨师队伍和优秀的管理团队。1。有策划经验，成功策划了各地四星著名宾馆及酒店开业并取得了成功。对新店选址，策划定位有独特见解。选择大于努力，选择不对再努力也只是白费。擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料营养搭配、色、香、味俱全，让您品之回味无穷。长期实践新品开发，实行标准化生产，根据市场定位，将餐饮出品发展最优化组合，研究至极，已形成成套的相应出品体系，善于研究开发有自己的创新菜，特色菜。5、经长期实践型的锻炼，有开业就红火的实战经验。自认为没有不成功的行业只有不成功的企业，虽不是第一但我绝对是唯一。经营理念：规避趋同，走个性化之路。经营特色：不随大流，搞特色有针对性，即顾客群的需求特色。出品定位：根据各地市场合理定位，严谨每一细节。对酒店管理.厨房成本控制有丰富的经验。创新营销。让餐饮企业效益倍增。
剁椒开胃鱼头
秘制桂花鱼
特色菜品
口味双绝
香辣蟹
平锅牛
厨师工作简历厨师工作简历篇十一
姓名：小编
国籍：中国
目前所在地：广州
民族：汉族
户口所在地：河源
身材：172 cm65 kg
婚姻状况：未婚
年龄：29 岁
培训认证： 诚信徽章：
求职意向及工作经历
人才类型：普通求职
应聘职位：餐饮/娱乐：厨师、厨师/面点师、厨师/面点师：
工作年限：8
职称：高级
求职类型：全职可到职
日期：一个星期
月薪要求：20xx--3500
希望工作地区：广东省 广州 珠海
个人工作经历：公司
名称：起止年月：20xx-10 ～ 20xx-07广州安硕
公司性质：私营企业
所属行业：通信/电信/网络设备
担任职务：厨师长
工作描述：
离职原因：
公司名称：起止年月：20xx-08 ～ 20xx-09珠江地产
公司性质：股份制企业
所属行业：房地产/建筑
担任职务：厨师长
工作描述：
离职原因：
公司名称：起止年月：20xx-06 ～ 20xx-08彭年酒店
公司性质：股份制企业所属行业：服务业
担任职务：厨师长
工作描述：
离职原因：
公司名称：起止年月：20xx-10 ～ 20xx-06阳光酒店
公司性质：股份制企业所属行业：服务业
担任职务：厨师
工作描述：
离职原因：
公司名称：起止年月：20xx-06 ～ 20xx-09韶华酒店
公司性质：股份制企业所属行业：服务业
担任职务：厨师
工作描述：
离职原因：
教育背景
毕业院校：韶关商业技工学校99烹饪班
所学专业一：烹饪所学专业二：厨师
受教育培训经历：起始年月终止年月学校(机构)专业获得证书证书编号
语言能力
外语：英语一般
国语水平：良好
粤语水平：良好
工作能力及其他专长
本人对工作有一定的责任感,对自己要求严格,讲卫生.与同事能够和睦相处,沟通能力强.
喜欢发掘新的品种菜系,做到色,香,味,型配方面到位.
对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来.做的更好.深受同事和客人青睐.受到上司的表扬.
认真细致，能吃苦耐劳。
详细个人自传
1、身体健康，持有健康证及厨师证;
2、自己有5年以上企业食堂工作经验;
3、懂开菜单会炒大锅菜，湘菜、川菜、以粤菜为主;
4、诚实，正直，吃苦耐劳，服务意识强
5、沟通、协调能力强
6.烹饪酒店专业毕业，持有学士学位证书或毕业证书。
7.英文能力好，能说流利的普通话和广东话。
8.能够领导和培训团队。善于与不同阶层的人沟通。
9.5年大中型国际酒店副总厨工作经验。
10.表达能力强，具有问题解决能力。
11.适应非正常时间内工作。
12.熟悉电脑操作，如power point, word, excel,以及上网厨师长个人简历模板厨师长个人简历模板。
13.良好的团体合作精神。
科普
厨师
厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。
中式烹调师职业资格证书按等级共分五个等级
初级
具备以下条件之一者为国家职业资格五级
(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。
(二)在本职业连续见习工作2年以上。
(三)本职业学徒期满。
中级
具备以下条件之一者为国家职业资格四级
(一)取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经 本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
(三)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的 中等以上职业学校职业毕业证书。
高级
具备以下条件之一者为国家职业资格三级
(一)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本 职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
(三)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作 2年以上。
技师
具备以下条件之一者为国家职业资格二级
(一)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。
(三)取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年。
高级技师
具备以下条件之一者为国家职业资格一级
(一)取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上的。[1]
厨师长工作职责
1、全面负责厨房生产，组织工作，每天上班查阅报表，掌握分析昨天的接待人次，确保原料需求量，签发当日的领货单。
2、了解客情，根据客情编排厨房各领班的班次及休息日，做好领班的考勤记录。每天上班后，查看宴会预定单、根据业务情况做好一天营业准备工作。
3、出席餐饮部召开的例会，汇报工作情况，听取经理的命令，结合厨房实际情况组织贯彻落实。主持后厨房内部会议。
4、全面负责厨房的组织领导工作，拟定各岗位人员编制，提出各岗位领班人选。根据的业务能力和技能特长决定各岗位人员和工作的调换。拟定厨房工作的规章制度和直属下级的岗位，制定工作程序以及各项工作的控制指标和检查表。
5、组织和指挥后厨按餐饮部的规定成本生产优质的菜品，控制成本、节约费用、增加营业额，满足宾客需求。
6、检查各岗位生产情况，落实生产任务，发现问题并及时纠正。正式开餐前督促各部主管、领班做好食品材料的准备工作，检查食品的出成率，保证食品的质量和成本控制及生产需要。
7、每日主持后厨房班前会，检查员工仪容仪表，布置当餐工作任务，并对上一餐所发现的问题及时纠正并加以说明。
8、根据餐饮部要求制定培训计划，督导实施培训工作，确保有良好知识、技能及工作态度，并使其达到岗位要求。督导员工遵守公司的各项规章制度。
9、对大型的、重要的宴会与零点亲自制定菜单，制定进货计划，负责生产安排，现场督导，必要时亲自上灶烹制主要产品，以保证菜点质量和信誉。
10、根据公司的经营目标和下达的经营指标，负责制定厨房的阶段性实施计划，负责餐厅菜单的制作和更换，最低保证一年内推出春季、秋季两套菜谱。
11、保持餐厅、采购、库房、餐饮办公室及财务成本核算员的关系，保证厨房生产协调开展。
12、开餐结束后检查各部原料消耗情况、剩余数量及保管措施，检查炊具、厨具的清理工作，保证下一餐的生产需要。监督下属员工保持餐厅餐前、餐后的卫生水平。
13、审阅前一天菜肴销售情况、数量、品种，对前一天畅销的菜肴要准备充足，滞销的菜肴找出原因，调整备货数量。
14、与前台主管保持良好的合作关系，研究和创新新品种，推陈出新，及时征询前台主管客人用餐时对菜肴的建议及反馈意见，以作为研究制定菜单时的参考。制定新产品的开发、试验和运用方面的计划，创本店的餐饮风格。
15、抓好食品卫生和员工个人卫生的管理工作，保障食品卫生符合标准，防止食物中毒的事故发生。
16、抓好安全工作，严格执行安全消防规定，定期进行员工安全培训，制定使用保管与安全消防制度。制定液化气罐房管理制度，保证液化气罐房的安全工作。
17、督导员工正确使用餐厅的各项设施设备，定期检查设施设备和清点餐具。定期做好设施设备的清洁保养工作和维修维护工作。
18、每日下班前做好工作总结，了解餐厅的销售情况，制定次日的工作安排。安排好值班人员并认真填写值班记录。
19、积极完成经理交派的其他任务。
厨师工作简历厨师工作简历篇十二
同时严格要求自己不断提高自身素质，对工作认真负责不带一点马虎，有一流的厨师队伍，可以接手各类型的湘菜厨房,有经过严格培训的厨师可以派送到各大中小的酒店从厨。
我来xx，自xx城市，有着n年的厨师工作经历，曾任职于xx酒店和xx酒店。经过几年的工作积累，现已成功考取了初级岗位技术证书/中级厨师证。
本人有一定的厨房管理能力，能很好的`控制好成本核算，对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解。工作上，我比较擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列。合理的原料营养搭配、色、香、味俱全。能根据市场定位，将餐饮出品发展最优化组合，定期研发推出新菜品。
人往高处走，水往低处流。为追求更大的职业发展空间，故辞去了上一份工作。通过之前工作经验的积累，我有信心也有能力，可以胜任贵酒店的厨师一职。谢谢!
1、听从厨师长安排，向厨师长负责;
2、负责对各种食品的烹调工作，保证食品质量;
3、负责检查厨房内的清洁卫生与安全;
4、负责厨房工作人员调配与考核的工作;
5、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;
6、精打细算，重视成本核算，降低食品成本，做到价廉质优。
厨师工作简历厨师工作简历篇十三
性别：男
婚姻状况：已婚
民族：汉
户籍：福建
年龄：36
现所在地：厦门
身高：171cm
电子邮箱：
求职意向
希望岗位：厨师/面点师
工作年限：职称：无职称
期望月薪：面议
求职类型：全职
到岗时间：随时
工作经历
20xx年6月至20xx年于厦门达真磁记录有限公司制造部门担任机修
20xx年4月于xx鞋行做销售工作
教育背景
毕业院校：xx大学
最高学历：中专
毕业日期：20xx-07
专业：厨师
教育经历
20xx年9月至20xx年6月在厦门世科技术学校就读机电专业
20xx年8月至20xx年12月在厦门慈龙职业培训学校就读厨师专业
语言能力
英语水平：一般
国语水平：流利
粤语水平：良好
技能水平
熟悉大量海鲜，并知道如何处理宰杀。
个人自传
2、喜欢发掘新的品种菜系，做到色，香，味，型配方面到位;
5、认真细致，能吃苦耐劳。
厨师工作简历厨师工作简历篇十四
要想求职厨师长，简历要怎样写?这有篇简历模板推荐：
姓名：
***
国籍：
中国
目前所在地：
广州
民族：
汉族
户口所在地：
河源
身材：
172cm65kg
婚姻状况：
未婚
年龄：
29岁
培训认证：
诚信徽章：
求职意向及工作经历
人才类型：
普通求职
应聘职位：
餐饮/娱乐：厨师、厨师/面点师、厨师/面点师：
工作年限：
8
职称：
高级
求职类型：
全职
可到职日期：
一个星期
月薪要求：
--3500
希望工作地区：
广东省广州珠海
个人工作经历：
公司名称：
起止年月：-10～-07广州安硕
公司性质：
私营企业所属行业：通信/电信/网络设备
担任职务：
厨师长
工作描述：
离职原因：
公司名称：
公司性质：
股份制企业所属行业：房地产/建筑
担任职务：
厨师长
工作描述：
离职原因：
公司名称：
公司性质：
股份制企业所属行业：服务业
担任职务：
厨师长
工作描述：
离职原因：
公司名称：
公司性质：
股份制企业所属行业：服务业
担任职务：
厨师
工作描述：
离职原因：
公司名称：
公司性质：
股份制企业所属行业：服务业
担任职务：
厨师
工作描述：
离职原因：
教育背景个人简历网
毕业院校：
韶关商业技工学校99烹饪班
最高学历：
中专
毕业日期：
所学专业一：
烹饪
所学专业二：
厨师
受教育培训经历：
起始年月
终止年月
学校（机构）
专业
获得证书
证书编号
-09
韶关商业技工学校99烹饪班
烹饪
中技
语言能力
外语：
英语一般
国语水平：
良好
粤语水平：
良好
工作能力及其他专长
本人对工作有一定的责任感,对自己要求严格,讲卫生.与同事能够和睦相处,沟通能力强.
喜欢发掘新的`品种菜系,做到色,香,味,型配方面到位.
对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来.做的更好.深受同事和客人青睐.受到上司的表扬.
厨师工作简历厨师工作简历篇十五
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性别：男
学历：大专政治面貌：0
婚姻状况：未婚籍贯：河南-新乡市
身高：170公分体重：55公斤
专业：市场营销工作经验：4年
期望工作地点：新乡市
求职意向
行业/职位：旅游/宾馆/酒店/娱乐/餐饮厨师期望月薪：面议工作性质：全职
工作经历
公司名称：自己开的饭店
公司规模：保密
所在部门：后厨
工作分类：旅游/宾馆/酒店/娱乐/餐饮厨师
职位月薪：保密
工作描述：
公司名称：郑州蒋记大盘鸡
公司规模：保密
所在部门：后厨
工作分类：旅游/宾馆/酒店/娱乐/餐饮厨师
职位月薪：保密
工作描述：
公司名称：郑州金汉斯烤肉
公司规模：保密
所在部门：后厨
工作分类：旅游/宾馆/酒店/娱乐/餐饮厨师
职位月薪：保密
工作描述：
公司名称：郑州味美思滋补烩面
公司规模：保密
所在部门：后厨
工作分类：旅游/宾馆/酒店/娱乐/餐饮厨师
职位月薪：保密
工作描述：在这个从厨工到砧板到配菜到炒菜
自我评价
勇于挑战，担当，爱学习
厨师工作简历厨师工作简历篇十六
在固有的思维模式中，大家通常认为厨师这种技术岗位的招聘只会看重厨师的技术、手艺，其实不然。如果说一个企业的董事长、总经理是这个企业的当家人，那么酒店的大厨就是这个酒店厨房的.掌舵者，所以对他的要求绝不是技术过硬这么简单的。
在面试中，招聘单位通常想了解的第一个问题就是应聘者的工作经历。工作经历包括应聘者的工作岗位、年限、经验、以及曾经任职酒店的面积、餐位，这些问题都有助于招聘单位了解应聘者的工作能力。在大厨的招聘中，餐饮老板还会询问他在原来的酒店管理过多少厨房员工。每个酒店都有大厨，不同规模的酒店，大厨的管理能力也是有差别的，所以在面试中，了解前任酒店的规模，是餐饮行业面试必不可少的一个项目。
二、大厨岗位需注重凝聚力
大厨的工作是十分复杂的，他不仅要求技术过硬，更要求有管理能力、创新意识、沟通能力、协调能力。后厨岗位众多，而大厨正处于这些岗位中的核心位置，大厨需要管理的人员和事情也比较多，这就要求大厨们要有凝聚力。
这种凝聚力就表现为良好的领导能力、沟通能力、协调能力和组织能力，大厨通常在厨房员工与餐饮老板之间起到一个上传下达的桥梁作用，沟通能力与领导能力是必不可少的;员工在日常工作中难免会有摩擦，这时也需要大厨来从中调节，化解矛盾;厨房的工作纷繁复杂，如果事事都要大厨亲历亲为这是不现实的，所以员工的培训也是大厨要掌握的一项基本技能。如此重要的岗位，难怪老板在招聘大厨时要千挑万选、层层把关。
三、试菜不要忽略小细节
砧板：节约原料、应变能力很重要;
炒锅：新颖实用得高分;
凉菜：卫生一刻不能忘。
四、提前了解酒店情况和老板品位
要想提高应聘成功率，就必须对酒店进行一定的了解，这包括酒店的定位、菜品特色、管理模式、发展前景等，只有对这些情况进行前期摸底后，在和老板(或者招聘人员)交流时才能更有把握。
其实，前期摸底并非难事，可以到酒店“微服私访”，也可以通过同行、朋友进行了解。绝大多数的行政总厨认为光了解酒店的情况是远远不够的，还要对老板或者酒店经营者的品位、个性有一定的了解，只有这样，在交流时才能做到投其所好。
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