在写心得体会的过程中，我们需要注意结构的合理性和语言的准确性，以便更好地表达自己的想法和感受。撰写心得体会时可以借助思维导图、提纲等工具来整理和梳理思路。如果你对心得体会的写作有些迷茫，不妨来看看以下这些经典的心得体会范文，或许能帮到你。
武夷岩茶心得体会篇一
武夷岩茶作为中国独特的茶叶品种，以其独特的制作工艺和独特的品质而受到广大茶叶爱好者的喜爱。自从喝过武夷岩茶以来，我深深地感受到它与其他茶叶的不同之处。下面我将分享一下我对武夷岩茶的心得体会。
第二段：制作工艺的独特性
武夷岩茶的制作工艺是其独特之处。在制作过程中，将茶叶放置在岩石上晾晒，使其吸收矿物质，增添了茶叶的风味。在烘焙环节中，使用传统的木炭进行烘烤，使茶叶散发出一种独特的烟熏香气。这种独特的制作工艺使武夷岩茶酿造出来的茶汤味道浓郁、香气独特，使人无法抗拒。
第三段：品质的独特性
武夷岩茶的品质也是其独特之处。它有着独特的口感和香气。首先，武夷岩茶的汤色鲜亮，清澈透明。茶汤入口柔和醇厚，余味悠长。其次，武夷岩茶的香气独特，清幽而不浓烈，散发出一种自然的花果香气，使人心旷神怡。这种独特的品质是其他茶叶所无法比拟的，也是使得武夷岩茶备受推崇的原因之一。
第四段：对健康的益处
武夷岩茶不仅具有独特的口感和香气，还有着丰富的营养价值。武夷岩茶含有多种维生素和矿物质，如维生素C、E和锌、铁等，能够提高人体免疫力，保护心血管健康。同时，武夷岩茶还含有丰富的茶多酚和咖啡碱，具有抗氧化、降血脂、促进新陈代谢等功效。长期饮用武夷岩茶，可以改善人体的内环境，提高身体的抵抗力，对健康有着积极的影响。
第五段：与生活的融合
武夷岩茶作为一种中国传统茶叶，与我们的生活紧密相连。无论是在家里，还是在社交场合，都少不了一杯武夷岩茶。在家庭聚会中，一壶香气扑鼻的武夷岩茶可以给人们带来舒适的感觉，在朋友聚会中，品茗武夷岩茶也是一种很好的社交方式。无论何时何地，武夷岩茶都是我们生活中的一部分，使我们感到温馨和亲近。
总结：
武夷岩茶作为中国茶文化的瑰宝之一，以其独特的制作工艺和独特的品质而备受推崇。它不仅具有独特的口感和香气，还对我们的健康有着积极的影响。通过品味武夷岩茶，我们可以体会到传统的中国茶文化的博大精深。武夷岩茶已经成为我们生活中不可或缺的一部分，我们应该更加珍惜、品味，将其带给更多的人们，传承和发扬茶文化的瑰宝。
武夷岩茶心得体会篇二
武夷岩茶是中国茶叶的重要品种之一，具有独特的风味和医疗保健效果。近期，我有幸品尝了武夷岩茶，并对其留下了深刻的印象。在这篇文章中，我将分享我对武夷岩茶的心得体会，希望能够增进对武夷岩茶的了解。
首先，武夷岩茶的独特风味令人难以忘怀。与其它茶叶相比，武夷岩茶的口感更加浓郁，香气更加芬芳。每一口茶都带来浓郁的叶香和石缝的气息，它的甘甜味称得上是令人陶醉。在品尝武夷岩茶时，我仿佛被带入了一个山间的神秘世界，感受到大自然的美丽和宁静。
其次，武夷岩茶的医疗保健功效也是令人钦佩的。根据相关研究，武夷岩茶富含抗氧化剂和多种微量元素，对人体健康有着很多益处。它有助于降低血压和血糖水平，增强免疫系统和抵御癌症等慢性疾病的能力。除此之外，武夷岩茶还对减肥和消化系统有着显著的促进作用。因此，饮用武夷岩茶不仅可以滋养身体，还可保护身体免受各种疾病的侵袭。
第三，武夷岩茶的独特制作工艺也是它受欢迎的原因之一。武夷岩茶的生产过程十分繁琐，需要冲泡、摊晾等细致的步骤。制作武夷岩茶的核心是“摊晾”工艺，即将茶叶在岩石上分层推平，使其保持均匀的湿度，进而使茶叶的风味独特。这一工艺的存在为武夷岩茶带来了独一无二的品质和口感，也让人更加留恋。
第四，武夷岩茶还具有丰富的文化内涵。由于地理环境和自然条件的限制，武夷山茶区的茶树野化程度非常高，从而形成了丰富的茶树资源。这些茶树生长在山脉之间的石缝中，因此被称为“岩茶”。这种特殊的生长环境赋予了武夷岩茶独特的品质和味道。在品味武夷岩茶的同时，我也感受到了中国传统文化的博大精深，对环境和自然的敬畏。
最后，饮茶的时刻也是品味生活的时刻。饮茶不仅可以享受到茶叶的美味，还可以感受到沉静和宁神的效果。在品味武夷岩茶的过程中，我时常将注意力集中到茶香和口感上，随着每一口茶的入口，我感受到身心的放松和平静。这种美好的感觉带给我一种归于自然的感觉，使我更加珍惜生活中的宁静时刻。
总而言之，武夷岩茶是一种具有独特风味和医疗保健功效的茶叶。无论是在品味过程中还是在茶叶的效果上，这都是一种令人难以忘怀的体验。通过饮茶，我不仅能够感受到大自然的美丽和纯净，还能够品味生活的乐趣和追求内心平静的意义。步入武夷岩茶的世界，让我对茶叶品味的认识更上一层楼。
武夷岩茶心得体会篇三
我的故乡在南平，我爱故乡的武夷岩茶。
我的故乡武夷山上有许多茶叶，其中最有名的是武夷岩茶。武夷岩茶属于乌龙茶，绿叶红镶边，形态艳丽，深橙亮黄。每当春天来临，春雨纷飞时，武夷岩茶的每一片叶子都会争先恐后地探出头来，喝着雨水，高兴的直唱歌。早春后，岩茶越长越旺盛，叶子由嫩绿变成翠绿色，茶叶就可以摘捡起了。
我小时候很喜欢泡茶，爸爸工作也要用到茶叶。每一次，爸爸把茶叶拿回来，我都要去泡一泡当我把开水倒入辈子的时候，汤色像玛瑙一样。我喝了喝，呀！刚入口时满口的苦味，但喝进去就觉得一阵阵清香徘徊在嘴里，我忍不住喝了一杯又一杯。我发现它既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香。喝完了岩茶，过了很久，清香甘爽的味道还是回味悠悠。我还记得美食大师袁枚说过：“尽尝天下之茶，以无疑山顶所生，冲开白色者为第一。”我想：“我家乡的武夷岩茶真的是很棒的`！”
欢迎你有空到我的家乡——南平，来品武夷岩茶！
武夷岩茶心得体会篇四
岩茶，又称岩乌龙茶，是中国传统名茶之一。它因产地种植在岩石地形的茶园中而得名。岩茶的制作精细、口感独特，享誉全球。在品味过程中，我不仅体验到了深厚的文化内涵，还领悟到了人与自然的和谐共生。以下是我对岩茶的心得体会。
首先，岩茶的制作工艺精细。岩茶的制作需要经过挑摘、摊凉、摇青、搓揉、烘焙等多个步骤。值得注意的是，岩茶的每个步骤都需要严格掌握火候。摘叶时要选取肥壮的嫩叶，避免伤到茶树。摊凉时要让茶叶充分与空气接触，降低其内外温差。摇青与搓揉时要灵活把握时机，以保持茶叶的柔韧度。烘焙时要掌握火候，确保茶叶的香气和滋味得以最大程度地展现。整个制作过程精雕细琢，使得岩茶的味道独特、口感醇厚。
其次，岩茶的茶汤清澈香醇。岩茶冲泡时，茶叶具有特殊的回归感。在水的注入和温度恰到好处的情况下，茶叶会逐渐舒展开来，放出诱人的芳香。闻到岩茶独特的香气，仿佛能闻到大自然的气息。将岩茶倒入杯中，茶汤清亮透明，仿佛能看见杯底的景色，令人赏心悦目。品尝到岩茶的滋味，清香中透着淡淡的甘甜，让人回味无穷。
此外，岩茶具有独特的养生功效。岩茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸等多种营养物质。这些物质具有抗氧化、抗癌、抗衰老等功效，对保护心血管、促进新陈代谢、提高免疫力等都有益处。岩茶冲泡后，茶汤中这些营养物质都能充分释放出来，为身体提供充足的能量。长期以来，岩茶一直被视为滋养身体的保健品，被越来越多的人所喜爱。
最后，岩茶让我感受到人与自然的和谐共生。岩茶的产地多在山区，茶园中栽种茶树的环境非常特殊。这些建筑在岩石上，与大自然和谐共存。岩石、茶树、茶叶、茶园工人，形成了一个完整的生态系统。茶树依靠岩石提供的养分生长，而岩茶也凭借着那独特的成长环境吸引着人们的目光。我站在岩茶园边，深深地感受到了人与自然之间密不可分的联系。
综上所述，岩茶的制作工艺精细、茶汤清澈香醇、具有养生功效以及体现了人与自然的和谐共处。在喝岩茶的过程中，我不仅品尝到了美味，更增长了知识，得到了对生活的启迪。岩茶因其独特的产地、制作工艺以及口感成为了我品味茶文化的一个重要组成部分，也带来了我与自然和谐共处的体验。
武夷岩茶心得体会篇五
第一段：引言（介绍岩茶的背景和重要性）
岩茶，是中国传统的名茶之一，产于福建的武夷山地区。它的制作工艺独特，采用传统的炭火烘焙，因此茶叶具有独特的岩石香气，茶汤清亮，入口之后口感醇厚，回味悠长。岩茶的独特魅力吸引了许多茶叶爱好者。在近期，我有幸品尝了几种不同种类的岩茶，通过这次的体验，我更加深刻地体会到了岩茶的独特之处，并对它产生了更浓厚的兴趣。
第二段：品尝体验
第一次品尝岩茶的时候，我被它独特的香气所吸引。岩茶的香气淡雅却又十分浓郁，丝毫不掺杂其他杂味。茶汤清澈透亮，喝下去后令人感到清爽，有如置身于大自然之中。而且，岩茶的滋味层次分明，入口之后更是可以感受到茶叶内部的紧致和浓厚。最令我印象深刻的是岩茶后续的口感，回味悠长，让人久久不能忘怀。
第三段：对岩茶的印象
在品尝了岩茶之后，我对它的印象有了很大的改变。岩茶不仅拥有独特的香气和口感，它的色泽也是非常漂亮的。从其中一款颜色深浅分明的茶叶中可以看到，它的颜色由青绿到嫩黄再到宝石般的红褐。这种颜色的变化不仅给予了岩茶独特的视觉享受，同时也反映了茶叶内部丰富多样的成分。这使得岩茶的观赏性更加突出，也进一步加深了我对岩茶的喜爱之情。
第四段：岩茶的文化魅力
除了独特的香气和口感，岩茶还有深厚的文化魅力。生于闽南的岩茶，承载着闽南文化的浓厚气息。岩茶的产地武夷山，是一个历史悠久的文化圣地，有着丰富的历史和文化积淀。而岩茶的制作过程中逐渐形成的传统工艺，也是历史的见证。品尝岩茶，仿佛就是品味着那里的文化和历史。因此，岩茶的文化魅力也成为了我深入探索的方向。
第五段：结尾（对岩茶的未来展望）
总的来说，岩茶给我留下了深刻的印象。它的独特香气和丰富口感让我无法忘怀。而且，岩茶还有深厚的文化底蕴，让我愈发喜欢它。在未来，我希望能够深入了解岩茶的制作工艺，进一步了解它的文化，探索岩茶更多的魅力。同时，也希望越来越多的人能够品尝到醇正的岩茶，分享这份美好的体验。为了传承和推广岩茶这一瑰宝，我们应该共同努力，让更多的人能够感受到它的独特之处。
总结：
通过品尝岩茶，我深刻体会到它的独特香气和口感，更喜欢上了它的色泽和文化。岩茶的魅力带给我无尽的惊喜和愉悦。我相信，在未来的探索中，我会更加深入地了解岩茶的魅力，同时也愿意与更多人分享这份美好的体验。
武夷岩茶心得体会篇六
导语：肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。据行家评定肉桂的桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。在漫长的岁月里，肉桂的产量寥寥无几，20世纪50年代初才焕发青春，80年代向全市推广，一跃成为武夷名丛后起之秀，初评定为省级良种。
武夷岩茶，香不过肉桂。
武夷肉桂，无性系、灌木型、中叶类、晚生种。产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，最早是武夷慧苑的一个名枞，另一说原产是在马枕峰。近年种植面积逐年扩大，现已发展到武夷山的九龙窠、水帘洞、三仰峰、马头岩、桂林岩、天游岩、仙掌岩、响声岩、百花岩、竹窠、碧石等地，并且正在大力繁育推广，现在已成为武夷岩茶中的当家品种之一(武夷岩茶分：大红袍、名丛、水仙、肉桂、奇种)。
岩茶肉桂除了具有其它岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡七次仍有余香;入口醇厚回甘，咽后齿颊留香;汤色橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边;条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点。素有“香不过肉桂，醇不过水仙”之说，因于此，多被用于拼配其它茶中(拼配大红袍的主要原料)。
岩茶肉桂茶汤的滋味虽然在醇厚度方面略逊水仙，但也同样具有甘鲜滑爽的感觉。肉桂茶初入口时会觉略带苦涩甚至辛辣，但是一般很快回甘，而且留韵长久，回味无穷。茶叶之香，也有生长环境原因。剔除焙火的火香，山骨之山场气息，肉桂特质的馥郁，综合起来说，就是霸气。
好的肉桂，四五道后的汤感，霸气不减，同时纯美茶香逐渐透了出来。桂皮的辛辣，逐渐转向了桂花香，有的还会转成水蜜桃香等果香。辛锐的桂皮香通过鼻腔的分解，刺激嗅觉的信号减弱。沉于汤中的馥郁桂香，早已与你的舌头味蕾打成一片。因此，时时引诱着喜饮岩茶者的欲望。
岩骨生花香，悟悦有禅味。
九龙窠是大红袍祖庭所在地。500年来长期为天心禅寺产权所有，65年前被剥夺。
九龙窠是一个幽奇深遂的狭谷，九座石骨嶙峋的岩峰，犹如九条将要腾空而起的游龙，蟠绕在它的两旁。谷中奇形怪状的岩石，横卧竖立，构成了大大小小的沟壑，而从岩缝中渗出的涓涓细流，则汇为喧闹的山涧，穿过乱石曲曲折折地向东流去，这里布满了一片又一片名枞，一层又一层茶园，满谷春色盎然的“茶世界”。
此款茶，甜度高，“更似四十来年成熟男人味，有着饱经风霜成熟男人的神韵与粗旷。”
虎啸岩景区面积17平方公里，是武夷山屈指可数的独具泉天趣的佳境之一。虎啸岩蟠踞在九溪曲南一线天北面，怪石崔嵬，流水迂回，是一个独具泉石天趣的佳境，虎啸岩有“极目皆图画”的美称。虎啸岩“虎溪灵洞”四个大字高勒岩壁。
“牛栏坑”，以其独一无二的山场、气候，成就其为“三坑两涧”(慧苑坑、倒水坑、牛栏坑、流香涧、悟源涧)核心产区之一。“牛肉”产量不高，整个牛栏坑据不完全统计有50亩左右的茶园，仅仅分布在10多户茶农的手中，年产量极为有限。
“牛肉”均以传统古法炭焙工艺制作，以“霸道高香”、“横冲直撞”俘虏了众多老茶客，为肉桂中的上乘之品。沸水冲入，可以发现整体净度很好，并以“开盖夺香”之势，让您收获第一个惊喜;汤色厚重，汤水醇厚，内质丰富，口感极为霸道，耐泡度好，8泡不倒，10泡有余香。
心头肉干香较馥郁;条索紧细、乌黑微带白霜。滋味甜醇，口感岩韵显著，没有普通肉桂的辛辣味和刺激性。回甘快、好，耐泡度较好。
总体喝来，普通肉桂越喝越淡，汤薄，甜感弱。天心岩肉桂王醇香，汤厚，香气持久，自始至终，呼出的气息都有浓重的岩韵。从第1泡至第6泡，普通肉桂越泡越淡，03天心岩肉桂，越泡越浓香。最突出的是传统炭焙的天心岩肉桂甜感直接，从第1泡的入口直至品饮后很久，齿间的甜感一直在，喝到第10泡，着实是喝不动了。饭后，再喝放凉了的第10至12泡的混合茶汤，依然是齿颊生津，一直甜到喉咙里。
“狮肉”产自武夷山景区水帘洞山场一带，极具岩骨花香。与“牛肉”的对比：狮肉水甘香细，乳香花香并见;牛肉汤甜香幽，丝丝缕缕缠绕在水中，如秋兰寂寂，似梅馥幽幽。
鬼洞是武夷岩茶一个神秘的山场，即使是武夷土著也绝少去过鬼洞。
鬼洞，分内鬼洞和外鬼洞，“洞”是“洞天”的意思。它夹藏在倒水坑火焰峰和慧苑坑鹰嘴岩间，西北向由低向高呈一条狭长的幽邃峡谷，两旁峭壁耸立，无论白天夜晚气温都比外界低，风过处阴森恐怖，恍如鬼魅降临，故名鬼洞。
鬼洞一带茶树从高处向低处蔓延，一直冲出山谷，有灌木型茶树和小乔木茶树，这里是武夷山菜茶种群最多的伊甸园。
鬼肉顺滑，浓郁花果香，岩韵深厚。
九十九岩之一。位于八曲溪南。是一块狭长形的`岩体，形似一只巨象饮水于溪畔。近峰之处称为紫崖，清朝僧超朗建有云庵，为佛门修炼之处，已废圮。
此款茶香柔细腻，被女主持解说老师称为“像极了二三十岁的小少妇”的味道。
位于大红袍南面，该峰北面有小径可登，十分险峻，有勇气攀登峰顶者，可环视武夷山景区大部份岩峰，颇美。四周皆为茶园，正岩茶主要产地...“香高”。
马肉，“就像四十岁的男人，香高又醇厚，而口感的美又有女人的柔魅。但此款茶，从韵味上还达不到四十岁男人的味道，还是些许细腻内敛些。”
竹窠茶园夹在慧苑坑和三仰峰之间，海拔高度290米至500米。茂盛的植被里布满着片片茶园，其中“罗秀”、“庙基”、“玉柱峰”、“茶子窠”、“上、下天阁”等茶园种植了肉桂、水仙、北斗、大红袍等品种茶。站在山顶放眼四周，无论险峻高低，都被穿插种植着点点茶树。“熟棕味”。
这款竹窠肉桂，是茶会品饮六款茶中唯一一款老茶，09年的，淡淡的白霜，存放过程形成。熟粽子的味道。有“武夷酸”之果感，和新茶制作不良的酸完全不同，此“酸”感多需好茶5-10年以上方可得。
品饮过岩茶的老茶，你才能深刻明白“藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈”这句诗的意境。“深红”是老岩茶特有的汤色艳亮，“卖弄”，显示出农家人纯朴真实的自豪炫耀感流露无遗。
正岩肉桂名品：“猫肉”----马头岩山场的一个小区域，猫耳石肉桂。
“鹰肉”——鹰嘴岩肉桂;“虾肉”——霞滨岩肉桂;“燕子肉”——燕子窠肉桂;“鬼肉”——鬼洞肉桂。武夷岩茶已经俨然成为了“全肉宴”，走遍喝遍大大小小的山场也成了发烧友们一大追求目标。
其实，各种各样的“肉”就是武夷岩茶的另类表达方式和岩茶发烧友们的极致品饮追求。本质都是因为不同山场的海拔、土壤类型、日照、降水、温度、化肥使用等等因素对茶叶品质的影响。同一个山场即使是阴面、阳面茶都会有差异，山岗上和坑底也会有不同，甚至茶树周围植被不同都会造成茶叶滋味的差异。拿“牛肉”为例，坑口坑尾、岗上、正坑坑底的茶品质和价格差异都很大。
武夷山悠久的历史文化、千变万化的山场环境、数以百计的茶叶品种以及不同风格的制茶师共同造就了武夷岩茶的博大精深，让无数爱茶人痴迷于此!
武夷岩茶心得体会篇七
茶文化指饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。中国是茶的故乡，汉族人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。而其中品饮武夷岩茶一直是一种诗意雅兴之事。
中国人饮茶，注重一个“品”字。择一雅静之处，三五好友一聚，细啜慢饮，谈天说地；或自斟自饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。
有的人认为品茶就是品评茶味，不过在我看来品茶也是在喝一种文化，一种情怀，一种境界。
以前大家喝茶就是规规矩矩的喝茶，
今天，我们来玩玩不一样的。
当武夷岩茶与抽象水墨画与书法艺术，一品味，一新颖，一传统，如何相伴相生？
武夷岩茶
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品，有“乌龙中的明珠”“茶中之王”的美誉。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。武夷岩茶的形态特征是叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润。内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。
茶，渗透和融合了自然与中国文化的精华，在历史演变中，武夷岩茶是唯一一款融合了儒释道三种文化的茶类，常饮武夷岩茶，不仅是在喝茶，更是一种精神文化上的享受。
武夷岩茶心得体会篇八
第三届“万里茶道”与城市发展中蒙俄市长峰会，将于11月15日至17日在武夷山市举行，这是弘扬“万里茶道”文明，促进“万里茶道”中蒙俄三国沿线城市文化传承、经济合作、共赢发展的一大盛事。
就本届峰会的筹备情况，本报记者10日采访了武夷山市市长徐春晖。
问：第三届“万里茶道”与城市发展中蒙俄市长峰会为什么选择在武夷山举办？
徐春晖：“万里茶道”是始于17世纪、繁荣两个半世纪，横跨欧亚大陆的国际古商贸通道，与“丝绸之路经济带”、“21世纪海上丝绸之路”齐名，被高度评价为保障中、蒙、俄三国文化交流、经济发展的“世纪动脉”。
历史上海陆“万里茶道”起点都在武夷山，陆上“万里茶道”南起武夷山，经江西、湖北、河南、山西、内蒙古等地向北延伸，贯通亚欧大陆，抵达俄罗斯恰克图；海上“万里茶道”从武夷山出发，沿着信江、鄱阳湖到赣州，跨越梅岭进入广州，经马来西亚吉隆坡、南非好望角等地，抵达英国利物浦。鉴于武夷山市在“万里茶道”中拥有特殊的文化地位、起点优势，在第二届市长峰会上，与会31个沿线城市和地区代表一致认同，共同推选武夷山为第三届市长峰会的举办城市，武夷山因而从内蒙古二连浩特市接过了市长峰会会旗，承担起举办新一届市长峰会的大任。
问：作为万里茶道的起点城市，近年来武夷山的发展情况如何？
徐春晖：武夷山是世界文化和自然双遗产地，风景秀丽，历史悠久，人文荟萃，素有“碧水丹山”之美誉。境内拥有独特、稀有、绝妙的自然景观，是全球生物多样性保护的关键地区。人文底蕴丰厚，拥有朱子文化、宗教文化、闽越文化、茶文化、红色文化、民俗文化等。同时，武夷山还拥有“中国首批优秀旅游城市”、“中国首批5a级旅游区”、“全国十佳文明风景旅游区”等品牌。
近年来，武夷山充分发挥生态、人文、品牌三大发展优势，主动对接高铁时代到来，突出“项目建设年”工作主线，经济社会发展取得了显著成就。2013年，全市生产总值109.89亿元，比增12%;财政总收入11.24亿元，比增16.28%，县域经济实力提升到全省县市第12位，经济发展质量在全省县市中排第16位。今年1-8月，财政总收入7.17亿元，比增7.3%;上半年，gdp、规模以上工业总产值、规模以上工业增加值、社会消费品零售总额、实际利用外资、城乡居民收入等10项主要经济指标增幅均高于全南平平均水平，社会消费品零售总额、农民人均现金收入排在南平市第一。
问：第三届“万里茶道”与城市发展中蒙俄市长峰会筹备情况有何进展？
徐春晖：2013年9月，武夷山市长峰会的会旗之后，就紧锣密鼓地开展筹备工作，上下联动、全力运作，目前峰会各项准备工作进展顺利。
武夷山成立了以中华文化促进会领导为主任，武夷山市主要领导为副主任的峰会组委会，组委会下设执行委员会。根据具体活动内容，设立筹备办公室、项目工作组、后勤保障组、宣传工作组、外事翻译组，把责任落实到具体单位、具体人员。市长峰会将与茶博会同期举办，既做到节俭办会，又使两场盛会充分融合、相得益彰，更好地向海内外及沿线城市嘉宾展示武夷山深厚的历史文化和良好的发展态势。我们积极开展邀请工作，既突出沿线重要节点城市，又兼顾海上沿线城市和关联城市，使参会嘉宾具有广泛代表性。截至10月8日，已有38个城市回函确定参会。同时，配套建设扎实推进。突出“万里茶道”起点下梅村文化旅游综合体项目的开发建设，完善基础设施配套，有序推进古村落修复、城市雕塑及广场、景隆码头、邹氏家祠等八项工程建设。
问：本届市长峰会在武夷山举办，对武夷山而言具有什么意义？
徐春晖：我们认为，办好此次市长峰会，将为武夷山增创四个方面新优势。
一是新创一个“万里茶道”文化品牌。通过前两届市长峰会，特别是今年5月在武夷山举办的八省“万里茶道”文化遗产保护利用座谈会，沿线城市已形成共识——推动“万里茶道”申报世界文化遗产。
二是开辟一条国际观光旅游线路。“万里茶道”沿线分布着众多历史古迹，沿线城市和地区具有各具特色的旅游资源、市场、客源、服务和管理优势。通过深度合作、互相补充，有望将“万里茶道”打造成为一条国际旅游黄金带。
三是赢得一批友好交流合作城市。“万里茶道”以茶为媒，将沿线200多个城市和地区串联在一起，互惠共赢延续两个半世纪。如今，越来越多沿线城市和地区有意借复兴“万里茶道”文化之机，加强各领域交流合作。举办峰会，有助于推动武夷山走向世界。
四是获得一次国际活动举办经验。“万里茶道”市长峰会是一次综合性国际会议，本届市长峰会预计有超过50个城市和地区参加，经过多届茶博会考验的武夷山，将迎来涉外翻译、民族习俗等新挑战新磨练，为未来举办更多国际会议积累经验。
武夷岩茶心得体会篇九
中国是茶树的原产地。然而，中国在茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现了茶这种植物，最先利用了茶这种植物，并把它发展形成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。
茶，是中国人骨子里的文化，既可意会，又能言传，不需技巧、不溯渊源，不分高低，以自己喜欢的方式，随心所欲，这或许也是一种禅意。
中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。
品茶，可以在喧哗中七嘴八舌，喋喋不休；可以几人对坐，高谈阔论，古今付之于笑谈；可以两人相对，或轻言细语，或不置一词而心有灵犀；更可以一杯在手，独自品茗，茶洗尘埃，不觉心静如水，物我两忘。
茶，这一叶承载中华五千年智慧的文化方舟，随着中国这一东方睡狮的觉醒，将拉起昨日的铁锚、扬起万众一心的风帆，驶离历史的港湾，远航未来的彼岸。
武夷岩茶心得体会篇十
每一种茶的冲泡方法都是不一样的.，那么武夷岩茶该怎么冲泡呢，下面小编为大家介绍关于武夷岩茶的冲泡方法，欢迎大家阅读。
其目的是为了提高茶具的温度，让茶香更好地被激发。
将干茶投入盖碗内，让余温与干茶结合，受热后香味更为明显，闻起来舒服润心。
滤茶时，盖碗与公道杯离得不要太远，以减小茶水与空气接触的面积，更好的保持茶香。出汤时需轻缓，茶汤也一定要沥干净。
武夷岩茶心得体会篇十一
正确的冲泡和品饮才能充分发挥出岩茶风韵和每泡茶的特征，领略茶中真谛，体会茶的无穷乐趣。下面，小编为大家分享武夷岩茶的正确冲泡方法，希望对大家有所帮助!
冲泡壶具容积的1/2左右(1/3-2/3)。
以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的'自来水不可用;水温需现开现泡为宜;水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。最好配备“随手泡”。
1至3泡浸泡10-20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致，且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。
用投茶量进行。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2，需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。
尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触，并重复几次，细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征，综合判断茶叶的特征和品位。
武夷岩茶心得体会篇十二
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。根据国家标准分类，武夷岩茶可分为：大红袍、水仙、肉桂、名枞、奇种等五大系列。
武夷岩茶大红袍系列茶品，根据茶青产地不同，分为：正岩、半岩和洲茶。大红袍武夷岩茶是乌龙茶中的代表茶，只有武夷山独有。
武夷水仙茶是武夷岩茶中的望族名茶，传闻发现于祝仙洞下，而得名。武夷水仙系列茶品有淡淡的兰花香气，滋味浓醇。
武夷肉桂是以肉桂树品种的茶树来命名的名茶，其系列茶品桂皮香明显，香气辛锐持久，久泡犹存，入口醇厚鲜爽，回甘甜润。
名枞系列武夷岩茶，选取独特风格的.茶树单枞制成，其成品茶独具岩韵。武夷岩茶有四大名枞：铁罗汉、水金龟、白鸡冠和半天腰。大红袍始前也是武夷山四大名枞之一，后才成为单独品种。
武夷岩茶奇种系列茶品，由当地的菜茶品种采制而成。这一系列的茶叶有天然的花香，细而含蓄;滋味醇厚鲜爽，候韵明显。
武夷岩茶心得体会篇十三
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶，种类分别有：武夷水仙、武夷奇种、大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟、瓜子金、金钥匙、半天腰等。
武夷水仙，属于闽北乌龙茶，是闽北较大的优质茶品。其茶条索紧结壮实，叶端扭曲，色泽绿润，香气浓郁，有淡淡的兰花清香，滋味醇厚回甘，冲泡之后汤色清澈橙黄，叶底厚软黄亮。
武夷奇种，由当地的菜茶品种采制而成。其茶外形紧结匀整，色泽铁青褐润。有天然花香，香气清远、高而幽长;滋味醇厚甘爽，喉韵较显，冲泡之后汤色橙黄清明。
大红袍，为武夷岩茶四大名枞之首，被誉为“茶中之王”。其茶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡之后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。其茶最突出的特点就是香气馥郁，有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
白鸡冠是武夷岩茶四大名丛之一，始于明代，早于大红袍。其成品茶色泽淡绿、绿中带白，汤色橙黄明亮，入口齿颊留香，清凉甘美。
铁罗汉，是武夷岩茶最早的.名丛。其茶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，香气馥郁，有兰花香，岩韵明显。冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。
水金龟也是武夷岩茶四大名丛之一，其茶条索紧结肥壮，色泽墨绿带润，香气清细幽远，滋味甘醇浓厚，冲泡之后，汤色金黄，叶底软亮。
瓜子金，是武夷岩茶的珍稀品种，其茶品质优异，香气浓郁细长，似瓜子香，滋味醇厚鲜爽，岩韵明显。
金钥匙也是武夷岩茶的品种之一，因其产量稀少，至今市面上极少有售。
半天腰，也叫半天夭，武夷五大名枞之一。半天腰茶叶外形条索紧结厚实，色泽青褐，香气清淳馥郁，蜜香幽远绵长。冲泡后汤色金黄清澈，滋味浓厚，回甘润喉，岩韵明显。
武夷肉桂，是武夷岩茶的当家品种，以肉桂树品种的茶树命名。肉桂茶外形条索匀整卷曲，色泽褐禄油润，独具奶油、花果、桂皮般的香气。冲泡后之茶汤橙黄清澈，入口醇厚回甘，咽后齿颊留香。冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。
通过以上的了解，现在大家应该清楚武夷岩茶种类有多少了吧。
武夷岩茶心得体会篇十四
（一）
物以稀为贵，茶因少而发。
状元国宝是，红袍圣上加。
噙香盈口齿，锦上添个花。
绝壁岩崖处，不需炒作奢。
（二）
云游隽岭绿林连，岩放奇葩红袄穿。
御赐头衔君不负，众呼上品古为传。
蜻蜓点水壶腾雾，蟾背浮砂粒蕴肩。
清澈橙黄汤爽口，醇香淡雅久生烟。
（三）
武夷山内九龙窠，上品天成笑雀舌。
桑苎曾烹溪水沸，雪芽未染世俗浊。
茶枞独步石崖壁，帝位孤标茗饮国。
御赐红袍岩韵袅，人间玉椀漾朱波。
（四）
九曲缘溪雾拢纱，九龙窠上起红霞。
披袍乐道明朝事，邀月悠斟寒食茶。
香逗嫦娥循桂落，雅追仲淹作诗夸。
丹山碧水难移走，岩韵风情抱俺家。
（五）
幽兰之友为高品，绿锦芬芳雅意深。
半盏观音参禅性，一壶龙井对丹心。
毛尖明目除油腻，茉莉清肝生唾津。
久醉馨香吟唱起，氤氲袅袅有精神。
（六）
石径幽深半壁光，一畦丹桂沐斜阳，
悬瀑飘起千重雪，流泉泻下百丈廊，
秀甲东南云岩壑，留香九曲丹霞旁，
晚甘侯润乌龙饮，袖里乾坤罗汉藏。
（七）
云游隽岭绿林连，岩放奇葩红袄穿。
御赐头衔君不负，众呼上品古为传。
蜻蜓点水壶腾雾，蟾背浮砂粒蕴肩。
清澈橙黄汤爽口，醇香淡雅久生烟。
（八）
昨晚微聊与君识，盛情寄我武夷茶。
汲泉洗得烦尘尽，活火煎来诗兴赊。
绿甲蝉膏浮翠味，红丁螃眼泛金华。
举杯一啜泠然醉，欲御天风弄紫霞。
（九）
武夷绝壁产岩茶，稀世之珍唇齿奢。
精湛特醇香韵醉，状元美誉国宾夸。
丹碧水连山，沟壑绵绵，武夷圣茗美名传。
九曲溪茶香馥郁，贡品之源。
御室纵横观，闽北居巅，大红袍屡出边关。
珍贵乌龙飞世界，誉满人间。
武夷岩茶心得体会篇十五
武夷岩茶是汉族传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。以下是小编整理的武夷岩茶茶艺十八道程序，欢迎参考阅读!
焚香静气，就是通过点燃这支香，来营造祥和，肃穆，无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香，能使大家心旷神怡，也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。
宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验说：“活水还须活火烹。”活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水。
孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛，我们借助孔雀开屏这道程序，向嘉宾介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称。叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。
大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。大彬沐淋，就是用开水浇烫茶壶，其目的是洗壶并提高壶温。
武夷茶艺讲究“高冲水，低斟茶。”高山流水即将开水壶提高，向紫砂壶内冲水，使壶内的茶叶随水浪翻滚，起到用开水洗茶的作用。“春风拂面”是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫，使壶内的茶汤更清沏洁净。
品饮武夷岩茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡，四泡是精华。”头一泡冲出的茶汤我们一般不喝，直接注入茶海。因为茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海好像蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。“重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，在这里意喻为第二次冲水。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样内外加温，有利于茶香的散发。
冲泡武夷岩茶时要备有两把壶，一把紫砂壶专门用于泡茶，称为“泡壶”或“母壶”;另一把容积相等的壶用于储存泡好的茶汤，称之为“海壶”或子壶。现代也有人用“公道杯”代替海壶来储备茶水。把母壶中泡好的茶水注入子壶，称之为“母子相哺”。母壶中的茶水倒干净后，乘着壶热再冲开水，称之为“再注甘露”。
将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯，称之为“祥龙行雨”，取其“甘霖普降”的吉祥之意。当海壶的茶汤所剩不多时，则应将巡回快速斟茶改为点斟，这时茶艺小姐的手势一高一低有节奏地点斟茶水，形象地称之为“凤凰点头”，象征着向嘉宾行礼致敬。过去有人将这道程序称之为“关公巡城”，“韩信点兵”，因这样的解说充满刀光剑影，杀气太重，有违茶道以“和”为贵的基本精神，所以我们予以扬弃。
闻香杯中斟满茶后，将描有龙的品茗杯倒扣过来，盖在描有凤的闻香杯上，称之为夫妻和合，也可称为“龙凤呈祥”。把扣合的杯子翻转过来，称之为“鲤鱼翻身”。中国古代神话传说，鲤鱼翻身跃过龙门可化龙升天而去。我们借助这道程序祝福在座的各位嘉宾家庭和睦，事业发达。
捧杯敬茶是茶艺小姐用双手把龙凤杯捧到齐眉高，然后恭恭敬敬地向右侧的第一位客人行注目点头礼后把茶传给他。客人接到茶后不能独自先品为快，应当也恭恭敬敬地向茶艺小姐点头致谢，并按照茶艺小姐的姿势依次将茶传给下一位客人，直到传到坐在离茶艺小姐最远的一位客人为止。然后再从左侧同样依次传茶。通过捧杯敬茶众手传盅，可使在座的宾主们心贴得更紧，感情更亲近，气氛更融洽。
鉴赏双色是指请客人用左手把描有龙凤图案的茶杯端稳，用右手将闻香杯慢慢地提起来，这时闻香杯中热茶全部注入品茗杯，随着品茗杯温度的升高，由热敏陶瓷制的乌龙图案会从黑色变为五彩。这时还要注意观察杯中的茶汤是否呈清亮艳丽的琥珀色。喜闻高香是武夷品茶三闻中的头一闻，即请客人闻一闻杯底留香。第一闻是闻茶香的.纯度，看是否香高辛锐无异味。
三龙护鼎是请客人用拇指，食指扶杯，用中指托住杯底，这样拿杯既稳当又雅观。三根手指头喻为三龙，茶杯如鼎，故这样的端杯姿势称为三龙护鼎。初品奇茗是武夷山品茶中的头一品。茶汤入口后不要马上咽下，而是吸气，使茶汤在口腔中翻滚流动，使茶汤与舌根，舌尖，舌面，舌侧的味蕾都充分接触，以便能更精确地品悟出奇妙的茶味。初品奇茗主要是品这泡茶的火功水平，看有没有“老火”或“生青”。
再斟流霞是指为客人斟第二道茶。宋代范仲淹有诗云：“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。”兰花之香是世人公认的王者之香。二探兰芷是请客人第二次闻香，请客人细细地对比，看看这清幽，淡雅，甜润，悠远，捉摸不定的茶香是否比单纯的兰花之香更胜一筹。
“云腴”是宋代书法家黄庭坚对茶叶的美称。“二品云腴”即请客人品第二道茶。二品主要品茶的滋味，看茶汤过喉是鲜爽，甘醇，还是生涩，平淡。
“石乳”是元代武夷山贡茶中的珍品，后人常用来代表武夷茶。“三斟石乳”即斟第三道茶。“荡气回肠”是第三次闻香。品啜武夷岩茶，闻香讲究“三口气”即不仅用鼻子闻，而且可用口大口地吸入茶香，然后从鼻腔呼出，连续三次，这样可以全身感受茶香，更细腻地辨别茶叶的香型特征。茶人们称这种闻香的方法为“荡气回肠”。第三次闻香还在于鉴定茶香的持久性。
“含英咀华”是品第三道茶。清代大才子袁枚在品饮武夷岩茶时说：“品茶应含英咀华并徐徐咀嚼而体贴之。”其中的英和华都是花的意思。含英咀华即在品茶时像是在嘴里含着一朵小花一样，慢慢地咀嚼，细细地玩味，只有这样才能领悟到武夷岩茶所特有的“香，清，甘，活”，无此美妙的岩韵。
古人讲“君子之交淡如水”，而那淡中之味恰似在品饮了三道浓茶之后，再喝一口白开水。喝这口白开水千万不可急急咽下而应当像含英咀华一样细细玩味，直到含不住时再吞下去。咽下白开水后，再张口吸一口气，这时您一定会感到满口生津，回味甘甜，无比舒畅。多数人都会有“此时无茶胜有茶”的感觉。这道程序反映了人生的一个哲理---平平淡淡总是真。
好的武夷岩茶七泡有余香，九泡仍不失茶真味。名茶探趣是请客人自己动手泡茶。看一看壶中的茶泡到第几泡还能保持茶的色香味。“游龙戏水”是把泡好的茶叶放到清水杯中，让客人观赏泡后的茶叶，行话称为“看叶底”。武夷岩茶是半发酵茶，叶底三分红，七分绿。叶片的周边呈暗红色，叶片的内部呈绿色，称之为“绿叶红镶边。”在茶艺表演时，由于乌龙茶的叶片在清水中晃动很像龙在戏水，故名“游龙戏水。”
孙中山先生曾倡导以茶为国饮。鲁迅先生曾说：“有好茶喝，会喝好茶是一种清福。”“饮茶之乐，其乐无穷”自古以来，人们视茶为健身的良药，生活的享受。请大家尽情享受的人生的甘霖吧。
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