现代社会中，科技发展迅速，给人们的生活带来了很多便利和挑战。完美的总结需要展现你的思考深度和自我反省的能力。以下是小编为大家搜集的总结范文，供大家参考和借鉴。
场所管理规章制度篇一
2、禁贩、禁钟、禁吸、禁制并举。
3、坚决彻底铲除非法种植的等原植物。
4、动员起来，打一场禁毒的人民！
5、若不灭毒，必灭无疑。
6、远离真爱生活；和谐家园有你有我。
7、吸毒是当今人类社会的公害。
8、吸食，家破人亡；远离，国泰民安。
9、全民手手相携额，共筑防毒长城。
10、毒成瘾身败名裂，弃毒重生受人敬。
11、远离，关爱未来。
12、积极行动起来参与禁毒斗争。
13、万众一心，众志成城，禁绝。
14、挖好自己的坟。
15、心连心造福社会。
16、积极行动起来，同犯罪作坚决的斗争。
17、开展创建无毒娱乐场所活动，确保一方净土。
18、别自认为毒祸离你很遥远，睁大眼睛可能就在你身边。
19、吸毒是一种拿自己生命作赌注的死亡游戏，我们玩不起。
20、挥别，拥抱生命！全民参与禁毒，共建共享平安！
21、禁毒阳光下，健康白云中。
22、加大禁毒宣传的力度，提高全民族的禁毒意识。
23、禁绝，造福子孙后代。
24、是一支黑色的笔，将你五彩的人生涂成一片漆黑。
25、阴暗角落过毒瘾，阳光下面难做人。
26、坚决抵制！
27、生命本是有色彩的，却让生命变得暗淡无光。
28、万恶毒为首，猛于虎。
29、全民动员禁毒防毒创一流文明城市。
30、严禁吸食、注射，保护公民身心健康。
31、众志成城，共铸利剑斩毒魔。
32、珍爱生命，拒绝。
33、o、消除祸害，造福子孙后代！
34、依法禁毒，创造和谐社会；远离，享受阳光生活。
35、，生命经不起这么摇。
36、根除危害、振奋民族精神。
37、金山银山，吸毒耗光，沾染恶习，家破人亡！
38、亲情、爱情、友情皆可贵，为了幸福故，皆可抛。
39、珍惜生命，禁绝。
40、有毒制毒创无毒。
场所管理规章制度篇二
1.
作息守则(1)
严格遵守作休时间,上下班打卡签退,不无故缺席,不擅自职守,有事请假。(2)
当工作需要加班加点时应服从安排。(3)
上岗前检查个人仪容仪表,保持精神饱满,情绪愉快。(4)
不该说的不说,不该听的不听,不该看的不看,不做与工作无关的事。(5)
上岗时不吃零食、不吸烟、不会客、不接听私人电话。(6)
不向客人索要物品、小费、私收回扣、不随意接受礼物。(7)
不乱动客人的物品,不乱拿客人遗失抛弃的物品。(8)
任何情况下不客人争辩,不与领导同事争辩。(9)
爱护公共财产,节约能源。(10)
不依次充好,缺斤短量,不任意变动收费标准。(11)
未经同意员工不得向外界传播内部一切管理资料及有关消息。2.
着装仪容(1)
服装:按公司规定服装上岗。(2)
工牌:员工工牌一律佩带于左胸指定位置。(3)
鞋:工作时间穿指定的工作鞋,鞋面无污,不赤脚穿鞋,女肉色袜,男深色袜。(4)
头发:应天天洗头,保证无头宵,均贴,不可蓬乱。(男不遮耳、女不披肩)。(5)
面容:女员工以淡妆上岗,男员工保证随时面部清洁。(6)
手机、bp机、相关物品一律不得佩带上岗及包含各种饰物。(7)
班前自检查仪容仪表后方可上岗。3.
形体规范(1)
站姿:坚持站立服务,挺胸、收腹、沉肩、两脚分开15厘米左右,站姿优雅,棉带微笑。(2)
眼睛平视服务对象,不斜视客人或东张西望,不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良毛病。(3)
两手自然下垂或交*。女性以v型为主、男士两脚与两肩同宽。4.
礼节礼貌(1)
熟悉掌握问候语言,主动问候客人,能够根据时间、场所、情景、接待对象的不同,准确应用问候礼节。(2)
熟悉掌握称呼礼节,根据客人应用不同称呼亲切和谐,尽量记住客人的姓氏、职位,以便再次遇见时准确称呼。(3)
熟悉掌握应答礼节,根据场景,准确回答、反应灵敏,应对得体。(4)
熟悉掌握迎送礼节,根据迎接、送别,做到讲究礼仪顺序、礼仪形式,语言亲切(5)
掌握操作礼节,服务操作规范,不打扰客人,礼貌大方。(6)
当客人走过时,主动问好,当领导经过主动点头致意。(7)
对客人时时表示谦虚大方、朴实、表情自然、面带微笑、态度诚恳。(8)
尊重客人习惯习俗和动作,不评头论足,按客人习惯和要求提供服务。(9)
与客人交谈时保持微笑,声调平稳,站立直腰挺胸,姿态优美,注重倾听,不插嘴,精神集中,时时表示尊重。5.
岗位职责(服务员)(1)
熟悉本区域的设施设备,项目特点,负责本区域的接待及安排工作,为客人随时提供有效的服务。(2)
具有本区域娱乐项目的基本知识,热情大方主动,有礼貌的接待来客,引导、安排客人入座,善于运用语言技巧为客人提供最佳的服务。解决客人要求及疑难问题。(3)
负责所属区域的清洁卫生,在主管的领导安排下,每日清洁卫生,保持设施设备的卫生,环境整洁,空气清新。(4)
负责场所每日所需工作物品,保证营业的需要。(5)
遵守本部门的规章制度。(6)
与部门和其他的部门员工紧密配合,协作完成各项工作计划和安排。按公司规范内容,对新进员工进行传帮带工作。
场所管理规章制度篇三
服装:按公司规定服装上岗。
(2)
工牌:员工工牌一律佩带于左胸指定位置。(3)
鞋:工作时间穿指定的工作鞋,鞋面无污,不赤脚穿鞋,女肉色袜,男深色袜。(4)
头发:应天天洗头,保证无头屑,均贴,不可蓬乱。(男前不过眉,侧不过耳,后不过领、女不披肩)。(5)
面容:女员工以淡妆上岗,男员工保证随时面部清洁。(6)
手机、bp机、相关物品一律不得佩带上岗及包含各种饰物。(7)
班前自检查仪容仪表后方可上岗。3、
形体规范(1)
站姿:坚持站立服务,挺胸、收腹、沉肩、两脚分开15厘米左右,站姿优雅,棉带微笑。(2)
眼睛平视服务对象,不斜视客人或东张西望,不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良毛病。(3)
两手自然下垂或交*。女性以v型为主、男士两脚与两肩同宽。4、
礼节礼貌(1)
熟悉掌握问候语言,主动问候客人,能够根据时间、场所、情景、接待对象的不同,准确应用问候礼节。(2)
熟悉掌握称呼礼节,根据客人应用不同称呼亲切和谐,尽量记住客人的姓氏、职位,以便再次遇见时准确称呼。(3)
熟悉掌握应答礼节,根据场景,准确回答、反应灵敏,应对得体。(4)
熟悉掌握迎送礼节,根据迎接、送别,做到讲究礼仪顺序、礼仪形式,语言亲切准确示意得体。(5)
掌握操作礼节,服务操作规范,不打扰客人,礼貌大方。(6)
当客人走过时,主动问好,当领导经过主动点头致意。(7)
对客人时时表示谦虚大方、朴实、表情自然、面带微笑、态度诚恳。(8)
尊重客人习惯习俗和动作,不评头论足,按客人习惯和要求提供服务。(9)
与客人交谈时保持微笑,声调平稳,站立直腰挺胸,姿态优美,注重倾听,不插嘴,精神集中,时时表示尊重。5、
岗位职责(服务员)(1)
熟悉本区域的设施设备,项目特点,负责本区域的接待及安排工作,为客人随时提供有效的服务。(2)
具有本区域娱乐项目的基本知识,热情大方主动,有礼貌的接待来客,引导、安排客人入座,善于运用语言技巧为客人提供最佳的服务。解决客人要求及疑难问题。(3)
负责所属区域的清洁卫生,在主管的领导安排下,每日清洁卫生,保持设施设备的卫生,环境整洁,空气清新。(4)
负责场所每日所需工作物品,保证营业的需要。(5)
遵守本部门的规章制度。(6)
与部门和其他的部门员工紧密配合,协作完成各项工作计划和安排。按公司规范内容,对新进员工进行传帮带工作
场所管理规章制度篇四
一、公共场所使用的用品用具及一次性用品必须符合国家卫生标准和卫生要求，重复使用的用品、用具使用前应洗净消毒、按卫生要求保管，一次性用品严禁重复使用。
二、公共场所各类用品用具的运输应采用密闭方式进行。
三、公共场所的各类用品用具数量应配备足够能供周转用，一般应不少于满负荷量的三倍量。
四、公共场所的用品用具应符合《公共场所用品卫生标准》(ws205—2001)和相应各类场所的相关卫生要求。
五、公共场所内供客人用的各类食品用具必须符合《食品卫生法》的有关规定。
六、公共场所内用于用品用具清洗消毒的产品必须符合国家有关卫生要求。
卫生清扫、除害卫生制度。
一、操作间及库房门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板;。
二、发现老鼠、蟑螂及其它害虫应即时杀灭;。
三、发现鼠洞、蟑螂滋生洞穴应用硬质材料进行封堵，并及时清理或合理投药。
从业人员个人卫生制度。
一、从业人员必须经过健康检查和卫生知识培训，取得“从业人员健康证”才能上岗工作。
二、从业人员每年进行一次体检，患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的`工作。
三、从业人员要保持良好的个人卫生，遵守“五四制”，即勤洗澡、勤换工作服、勤理发、勤剪指甲。
卫生检查评比制度。
一、工作时杜绝不良的卫生习惯，经常洗手，常剪指甲，工作场所不得吸烟，违反其中一项酌情扣除奖金。
二、每天搞好本职岗位卫生工作，如工作区域卫生不符合要求按情节轻重酌情扣除奖金。
三、下班前，要及时打扫卫生工作，如被检查人员发现未做好卫生工作，擅自下班，酌情扣除当事人奖金。
四、各区域工作人员按照制定的卫生制度，做好本岗位工作。由领班不定时对各区域进行抽查，发现问题，及时指出，并限期当事人改正。
场所管理规章制度篇五
用电防火安全管理应符合下列要求：
(一)采购电气、电热设备，应选用合格产品，并应符合有关安全标准的要求；
(二)电气线路敷设、电气设备安装和维修应由具备职业资格的电工操作；
(三)不得随意乱接电线，擅自增加用电设备；
(四)电器设备周围应与可燃物保持0.5m以上的间距；
(五)对电气线路、设备应定期检查、检测，严禁长时间超负荷运行；
(六)营业结束时，应切断非必要电源。
场所管理规章制度篇六
综合部作为公司一个职能部门，主要负责公司行政管理、人力资源管理及后勤事务管理。本制度详细描述了综合部的部门职能、组织结构、岗位职责、管理规范，用于规范与指导综合部的业务工作，是综合部的基础管理文件。本制度适用于公司所属综合部人员。
2.1负责公司的行政管理工作，包括制度管理、环境建设、办公用品、考勤纪律和对外接待等事宜。
2.2负责公司的人力资源管理工作，包括员工招聘、职位管理、人事调整、绩效考评、薪酬计核、员工档案管理、员工劳动合同管理、员工培训、员工福利和职业发展规划等事宜。
2.3负责公司的后勤事务管理，如食堂管理、车辆管理、保安管理、保洁管理等。
3.1综合部经理岗位职责
场所管理规章制度篇七
在ktv等娱乐场所工作，因其是个服务性行业，所以会有许多严格的规章制度来规范员工，为了使员工更加符合顾客的要求并且使服务达到顾客的满意，以下的规范是必不可少的，员工的基本规章制度、仪容仪表、形体规范，礼节礼貌和
岗位职责
，都是要树立制度的，以下就是这几项的基本管理制度。1、员工基本管理
(1) 严格遵守作休时间，上下班打卡签退，不无故缺席，不擅自职守，有事请假。
(2) 当工作需要加班加点时应服从安排。
(3) 上岗前检查个人仪容仪表，保持精神饱满，情绪愉快。
(4) 不该说的不说，不该听的不听，不该看的不看，不做与工作无关的事。
(5) 上岗时不吃零食、不吸烟、不会客、不接听私人电话。
(6) 不向客人索要物品、小费、私收回扣、不随意接受礼物。
(7) 不乱动客人的物品，不乱拿客人遗失抛弃的物品。
(8) 任何情况下不客人争辩，不与领导同事争辩。
(9) 爱护公共财产，节约能源。/
(10)不依次充好，缺斤短量，不任意变动收费标准。
(11)未经同意员工不得向外界传播内部一切管理资料及有关消息。
2、着装仪容
(1) 服装：按公司规定服装上岗。
(2) 工牌：员工工牌一律佩带于左胸指定位置。
(3) 鞋：工作时间穿指定的工作鞋，鞋面无污，不赤脚穿鞋，女肉色袜，男深色袜。
(4) 头发：应天天洗头，保证无头宵，均贴，不可蓬乱。(男不遮耳、女不披肩)。
(5) 面容：女员工以淡妆上岗，男员工保证随时面部清洁。
(6) 手机、bp机、相关物品一律不得佩带上岗及包含各种饰物。
(7) 班前自检查仪容仪表后方可上岗。
3、形体规范
(1) 站姿：坚持站立服务，挺胸、收腹、沉肩、两脚分开15厘米左右，站姿优雅，棉带微笑。
(2) 眼睛平视服务对象，不斜视客人或东张西望，不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良毛病。
(3) 两手自然下垂或交*。女性以v型为主、男士两脚与两肩同宽。
4、礼节礼貌
(1) 熟悉掌握
问候语
言，主动问候客人，能够根据时间、场所、情景、接待对象的不同，准确应用问候礼节。(2) 熟悉掌握称呼礼节，根据客人应用不同称呼亲切和谐，尽量记住客人的姓氏、职位，以便再次遇见时准确称呼。
(3) 熟悉掌握应答礼节，根据场景，准确回答、反应灵敏，应对得体。
(4) 熟悉掌握迎送礼节，根据迎接、送别，做到讲究礼仪顺序、礼仪形式，语言亲切准确示意得体。
(5) 掌握操作礼节，服务操作规范，不打扰客人，礼貌大方。
(6) 当客人走过时，主动问好，当领导经过主动点头致意。
(7) 对客人时时表示谦虚大方、朴实、表情自然、面带微笑、态度诚恳。
(8) 尊重客人习惯习俗和动作，不评头论足，按客人习惯和要求提供服务。
(9) 与客人交谈时保持微笑，声调平稳，站立直腰挺胸，姿态优美，注重倾听，不插嘴，精神集中，时时表示尊重。
5、岗位职责(服务员)
(1) 熟悉本区域的设施设备，项目特点，负责本区域的接待及安排工作，为客人随时提供有效的服务。
(2) 具有本区域娱乐项目的基本知识，热情大方主动，有礼貌的接待来客，引导、安排客人入座，善于运用语言技巧为客人提供最佳的服务。解决客人要求及疑难问题。
(3) 负责所属区域的清洁卫生，在主管的领导安排下，每日清洁卫生，保持设施设备的卫生，环境整洁，空气清新。
(4) 负责场所每日所需工作物品，保证营业的需要。
(5) 遵守本部门的规章制度。
(6) 与部门和其他的部门员工紧密配合，协作完成各项
工作计划
和安排。1、员工基本管理
(1) 严格遵守作休时间，上下班打卡签退，不无故缺席，不擅自职守，有事请假。
(2) 当工作需要加班加点时应服从安排。
(3) 上岗前检查个人仪容仪表，保持精神饱满，情绪愉快。
(4) 不该说的不说，不该听的不听，不该看的不看，不做与工作无关的事。
(5) 上岗时不吃零食、不吸烟、不会客、不接听私人电话。
(6) 不向客人索要物品、小费、私收回扣、不随意接受礼物。
(7) 不乱动客人的物品，不乱拿客人遗失抛弃的物品。
(8) 任何情况下不客人争辩，不与领导同事争辩。
(9) 爱护公共财产，节约能源。
(10)不依次充好，缺斤短量，不任意变动收费标准。
(11)未经同意员工不得向外界传播内部一切管理资料及有关消息。
2、着装仪容
(1) 服装：按公司规定服装上岗。
(2) 工牌：员工工牌一律佩带于左胸指定位置。
(3) 鞋：工作时间穿指定的工作鞋，鞋面无污，不赤脚穿鞋，女肉色袜，男深色袜。
(4) 头发：应天天洗头，保证无头宵，均贴，不可蓬乱。(男不遮耳、女不披肩)。
(5) 面容：女员工以淡妆上岗，男员工保证随时面部清洁。
(6) 手机、bp机、相关物品一律不得佩带上岗及包含各种饰物。
(7) 班前自检查仪容仪表后方可上岗。
场所管理规章制度篇八
服装：按公司规定服装上岗。
（2）工牌：员工工牌一律佩带于左胸指定位置。
（3）鞋：工作时间穿指定的工作鞋，鞋面无污，不赤脚穿鞋，女肉色袜，男深色袜。
（4）头发：应天天洗头，保证无头屑，均贴，不可蓬乱。（男前不过眉，侧不过耳，后不过领、女不披肩）。
（5）面容：女员工以淡妆上岗，男员工保证随时面部清洁。
（6）手机、bp机、相关物品一律不得佩带上岗及包含各种饰物。
（7）班前自检查仪容仪表后方可上岗。
形体规范
（1）站姿：坚持站立服务，挺胸、收腹、沉肩、两脚分开15厘米左右，站姿优雅，棉带微笑。
（2）眼睛平视服务对象，不斜视客人或东张西望，不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良毛病。
（3）两手自然下垂或交*。女性以v型为主、男士两脚与两肩同宽。
礼节礼貌
（1）熟悉掌握问候语言，主动问候客人，能够根据时间、场所、情景、接待对象的不同，准确应用问候礼节。
（2）熟悉掌握称呼礼节，根据客人应用不同称呼亲切和谐，尽量记住客人的姓氏、职位，以便再次遇见时准确称呼。
（3）熟悉掌握应答礼节，根据场景，准确回答、反应灵敏，应对得体。
（4）熟悉掌握迎送礼节，根据迎接、送别，做到讲究礼仪顺序、礼仪形式，语言亲切准确示意得体。
（5）掌握操作礼节，服务操作规范，不打扰客人，礼貌大方。
（6）当客人走过时，主动问好，当领导经过主动点头致意。
（7）对客人时时表示谦虚大方、朴实、表情自然、面带微笑、态度诚恳。
（8）尊重客人习惯习俗和动作，不评头论足，按客人习惯和要求提供服务。
（9）与客人交谈时保持微笑，声调平稳，站立直腰挺胸，姿态优美，注重倾听，不插嘴，精神集中，时时表示尊重。
岗位职责（服务员）
（1）熟悉本区域的设施设备，项目特点，负责本区域的接待及安排工作，为客人随时提供有效的服务。
（2）具有本区域娱乐项目的基本知识，热情大方主动，有礼貌的接待来客，引导、安排客人入座，善于运用语言技巧为客人提供最佳的服务。解决客人要求及疑难问题。
（3）负责所属区域的清洁卫生，在主管的领导安排下，每日清洁卫生，保持设施设备的卫生，环境整洁，空气清新。
（4）负责场所每日所需工作物品，保证营业的需要。
（5）遵守本部门的规章制度。
（6）与部门和其他的部门员工紧密配合，协作完成各项工作计划和安排。
按公司规范内容，对新进员工进行传帮带工作
场所管理规章制度篇九
1、各种入库原料应符合公司制定的原辅材料质量标准，不合格品严禁入库。对入库的各种原料，要进行验收登记。
2、冷库工作人员必须遵守各项规章制度，遵守工作时间服从工作安排，保证安全生产和物资供应。
3、要严格遵守操作规程，根据库温要求按时开机停机，要经常检查机械设备，按照规定每四小时对各库进行一次检查，并做好相关记录(温度记录及开门次数记录和开门时间记录），发现异常要及时处理，重大问题及时汇报，确保冻库温度等满足原料的贮存。下班前要认真检查冻库、风机是否有霜（无霜正常）和排管情况（有霜正常、）没有问题后方可离岗。
4、工作时间内不准脱岗喝酒、睡觉或从事与本职工作无关的活动，否则按有关规定给予处罚。
5、非冻库工作人员、或管理人员。其他闲来人员不得进入库房。
6、冷库内的各类食品要按位存放，堆放整齐。食品出库要填写出库单，做到“先进先出”。要及时清理积压物品，对超期、变质的物品保管员要及时向上级汇报，并妥善处理。因工作失职造成损失的，追究工作人员责任并给予经济处罚。
7、未经厂长同意，任何人不得私自处理库内物品，不得为外单位或个人在库内存放物品，否则追究工作人员责任，视情节轻重给予50-200元或扣发当月奖金的处罚。
8、库内保存的原料，做到帐物相符合。工作人员必须对工作认真负责，不得粗心大意，弄虚作假，以权谋私，否则出现问题追究其责任。
9、产品不得直接接触地面（堆码必须用垫板或货架）离墙壁距离不得小于20cm。排管库离顶壁不小于50cm、风机库离顶壁不小于100cm.风机正下方空隙不小于40cm（以便冷气循环、不影响货物品质）
10、产品摆放要做到“三齐”，堆放整齐，码垛整齐、排列整齐，不得出现混放或错放现象。
12、所有人员进出库要随手关门，不得随意打开冷库房门。（开关冻库门时请轻开轻关、请勿暴力开关、防止门轨道滑轮跳槽或门配件损坏，掉落伤人）
13、冻库使用过程中应根据厂区规定或者每次清扫冻库时应对冻库内进行消毒
14.所有冻库管理人员应熟读以上管理制度以及调温手册说明书（切记如不是紧急情况请勿随意调节温度及化霜参数）
场所管理规章制度篇十
一、学籍档案是学生取得学籍的凭证,是学生在校期间，德、智、体、美、劳等情况的真实记录。因此，新生入学，首先按照有关规定建立学籍档案。有关表册填写要认真、完整，不得缺项。小学学籍档案照片加盖上级主管部门印章。
二、学籍档案按学生年度统一编号后立卷归档，做到排列合理有序，装订整齐规范。
三、每学期结束，班主任要如实把学生在校的思想表现，学习和奖惩情况及时填入学籍档案。
四、学生退学、休学、复学、转入时要及时按规定办好有关手续，做好登记和有关材料的归档工作。
五、学生升学、转出；需要提取档案时，由学校统一办理，学生个人和家长不得私自提取。
场所管理规章制度篇十一
1.按时上下班，不迟到、早退，请假一定要写请假条，捎假、电话请假无效。上班迟到十分钟内罚款5元、十分钟外三十分钟内罚款10元，迟到1小时以上按旷工处理。一月内迟到三次以上者扣发工资100元。旷工一天罚款100元并扣发三天工资，旷工三天扣发本月工资， 旷工三天以上的公司给予除名处理。{被公司除名的一率扣发工资}。
2.上班（值班）期间不准脱岗、串岗，不准给他人起外号、骂人，不准吃零食，不准嬉戏打闹，不准大声喧哗，不准吸烟喝酒，不准玩手机，不准接打电话，不准吃客人剩余菜品，会客不能超过10分钟，以上违者一次罚款10元。
3.员工每月两天带薪休班，不休者发五十元全勤奖，休班超过两天者取消带薪休班。另外在店工作满半年者，工资加20元，满一年者工资加50元。
1.上岗后工装要保持整洁卫生，若出现工作服不干净、不整洁者一次罚款20元。穿便装上班者罚款50元。
2.上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋。
3.工作服应保持干净，不得用其它饰物代替纽扣。
4.工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域外的地点，禁止着工装进入前厅。违者罚款50元。
1.厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。 2地面、天花板、墙壁、门窗应清洁美观。 3定期清洗抽油烟设备。
4.工作厨台、厨柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。
5.食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理，刀、菜墩、抹布等必须保持清洁卫生。
6.食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于清洗后分类用塑料袋包紧，或装在有盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区，勿将食物在生活常温中暴露太久。
7.凡易腐败的食物应储藏在0度以下的冷藏容器内，生熟要分开存放，防止串味。
8.不得在工作场所吸烟，咳嗽、吐痰、打喷嚏时要避开食物。
9.厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清洁。
1.根据酒店厨房生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免先后程序不分，先入库房原料搁置过久而变质。
2.高档原料派专人管理，严格按量使用，其他原料同样做到按量使用，物尽其用。
3.未经许可，不得私自制做本酒店供应菜品，杜绝任何原料浪费行为。
4.不得使用霉变、有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出，随时检查。
5.不许乱拿、乱吃、乱做厨房的一切食品。处理变质原料须经批准。
6.严格履行原料进入、原料烹饪和菜品供应程序，确保酒店菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的原则。
7.验收人员必须严格按验收标准完成原料验收入库工作。
8.验收人员必须了解如何处理验收下来的物品，并且知道在发现问题时如何处理，如果已验收的原材料出现质量问题，验收员应负主要责任。
1.各项内容的检查可分别进行或同时进行：
卫生检查：每日一次，包括仪器卫生、个人卫生、日常卫生、计划卫生;
纪律检查：每月两次，包括厨房纪律、考勤考核、店规店纪;
设备安全检查：每月一次，包括设备使用、维护安全工作;
生产检查：每周一次，包括储藏职责、出品制度、质量及速度;
每日例查：每日二次，包括餐前、后工作过程，个人及其他卫生。
2.检查人员对检查出工作中发现的不良现象，依据情节，做出适当的处理，并有权督促当事人立即改正或在规定时间内改正。
3.属于个人包干范围或岗位职责内的差错，追究个人的责任;属于部门、班组的差错，则追究其负责人员的责任，采取相应的经济处罚措施。
4.对于屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。
5.检查人员应认真负责，一视同仁，公正办事。每次参加检查的人员，对时间、内容和结果应做到书面记录备案，检查结果要及时与部门和个人利益挂钩。
场所管理规章制度篇十二
一、厨房内要保持卫生干净，粗加工间保证操作台干净无积水。
二、食品原料的`清洗分别设置肉类原料(包括水产品)和蔬菜类分开使用，并按照标识使用器具，不得乱用。
三、清洗蔬菜的功能区要设有蔬菜浸泡池，所有蔬菜要经过浸泡并充分清洗干净后方可用于加工烹煮，各种蔬菜要摘洗干净，无虫、无杂物、无泥沙，蔬菜要先洗后切，发芽的土豆要挖去芽眼，剥去发绿的皮肉。
四、发现感观异常或变质的食品原料，必须彻底清除处理。
五、垃圾废弃物要做到日产日清，并加盖密封。
六、不加工已变质、腐烂有臭味的蔬菜、肉、鱼、蛋、禽等，加工后的半成品，如不及时使用，应存放在冷库内储存，但保存时间不宜太长。
七、加工用的刀、墩、案板、切割机绞肉机、洗菜池、盆、盘等用具容器，用后要洗刷干净，定位存放，并定期消毒，达到刀无锈、墩无霉、炊事机械无污物、无异味，菜筐、菜池无泥垢、无残渣，并要做到荤、素分开加工，废弃物要及时处理，放在专用容器内，不积压、不暴露。
八、鸡、鸭、鱼、肉、头、蹄、下水等食品做到随进随加工。掏净、剔净、洗净并及时冷藏。绞肉不带血块、不带毛、不带淋巴、不带皮。鲜活水产品加工要立即烹调食用。
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