总结是一种自我激励的方式，让我们对自己的成长有更清晰的认识。在写总结时，可以采用一些图表和统计数据等辅助手段，使得总结更加直观和易于理解。通过阅读这些总结范文，我们可以拓宽自己的思维，提升自己的写作水平。
自制双皮奶制作双皮奶篇一
双皮奶是本人的最爱，今天告诉特意跟大家分享一个家庭简易的双皮奶制作方法，下面为简单介绍。
材料：牛奶；鸡蛋；糖。
1、把牛奶倒入锅中，用中火加热，直至微沸，倒入容器，这个容器最好是你打算上锅蒸的容器，也就是最后成形的容器，宜底平且开口大的。
2、牛奶在容器中放在一个地方静止，不用乱动了，静止冷却以形成奶皮。
3、平均100ml牛奶用一个鸡蛋的蛋清，自己算好所需鸡蛋蛋清，放一点糖，使劲地一个方向的打蛋让其产生丰富的泡沫，这个步骤是很考验耐力的，最好当然是有电动打蛋器啦，没有的话，这就是锻炼的时间了。
4、这时候，饭前准备好的牛奶已经完全冷却好了，结了一层奶皮。轻轻的挑破一点奶皮，缓缓地把牛奶倒入刚才打蛋清的碗，搅拌均匀由于上一步的蛋清泡沫丰富且均匀，所以牛奶倒入后搅和一下很容易就相互融合均匀了。此刻原来的那个平底碗只剩下一张奶皮在碗底。
5、把牛奶和蛋清融合均匀的液体缓缓倒入那个只有一张奶皮的平底碗，奶皮最后会飘在上面。这就是双皮奶的第一张皮了。
6、把平底碗蒙上锡箔纸，或者用什么其他盖子、保鲜膜盖上，目的是为了不要让水汽滴上；上锅蒸20分钟。
7、20分钟后，一切都那么美好！香气四溢，唇齿留香的双皮奶就好了。
8、如果比较馋可以稍凉便吃，如果有够耐性可以放冰箱冷却后吃，一级棒！
自制双皮奶制作双皮奶篇二
今天早上，我和姐姐突发奇想做双皮奶。
我们先准备两瓶纯牛奶，三个鸡蛋和白糖。我们就开始做了，第一步，把牛奶烧开;第二步，把牛奶放凉;第三步，分离蛋清;第四步，把糖到入蛋清中搅拌均匀;第五步，将蛋清倒入放凉的牛奶中搅拌均匀;第六步，贴上保鲜膜;第七步，在保鲜膜上戳洞;最后一步，把牛奶放入锅中蒸十分钟，焖五分钟。了解完了步骤，我们正式动手制作。
大部分工作都是姐姐在_作，但我在一边也都帮了不少忙，又是搅拌又是盖保鲜膜，真是不亦乐乎呢!
所有准备都做的差不多了，接下来就是等待锅中的成品啦!等待着10分钟我是又激动又有些着急，激动是因为自己第一次做甜品，而着急是因为害怕双皮奶做失败。
时间一分一秒地过去，15分钟的等待总算是结束了。我迫不及待地冲了过去，小心翼翼地揭开锅盖。哇!我闻到了浓浓的香味儿。
自制双皮奶制作双皮奶篇三
辅料。
白砂糖：适量红豆：适量。
具体步骤。
第一步。
1.牛奶，鸡蛋，白砂糖，红豆。
第二步。
第三步。
第四步。
4.把白砂糖倒入蛋清中。打匀。
第五步。
5.把之前煮好的牛奶，放上红豆上锅蒸。
第六步。
6.香气浓郁，奶味浓，蛋味够的双皮奶就好了。
烹饪技巧。
冷却后放冰箱里冻一下味道更好，还可以依各人喜好在上面加些红豆冰、樱桃或是可可粉之类的。
自制双皮奶制作双皮奶篇四
今天，我准备了两个鸡蛋，一瓶纯牛奶，猜猜我要做什么?我要做双皮奶。
首先，我把两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，在蛋清中加入两勺糖搅拌均匀。接着倒了三碗的纯牛奶放进了一个碗里，然后妈妈就帮我把纯牛奶放进锅里蒸。过了一会儿，妈妈说：“女儿，快来，已经蒸好了!”我就马上跑过去。妈妈问我：“下一步怎么做呀?”我说：“要等它冷却了之后，有一层牛奶皮之后才做下一步。”妈妈点了点头，表示知道了。过了几分钟，我拿起筷子在碗边把牛奶皮划破，看见有牛奶流了出来，就把牛奶们进了已经搅拌好的蛋清里，我加了两勺糖，然后搅拌均匀。接着我大声叫道：“妈妈，快来呀!”妈妈迅速跑了过来，我告诉妈妈：“把纯牛奶放进锅里，用温火蒸。”妈妈就帮我把纯牛奶放进锅里—蒸，然后她说：“我先过去了，你自己看准时间哦，蒸好了叫我过来!”然后我说：“好的。”过了十分钟后，我打开锅盖，浓浓的奶香味迎面而来。我马上叫妈妈过来，装了一碗双皮奶给她尝一尝，妈妈说：“嗯，真好吃!”我听了，连忙尝一尝，嗯，甜而不腻真好吃!
通过这件事，我知道了有付出才会有收获，以后我还要做双皮奶给妈妈吃。
自制双皮奶制作双皮奶篇五
家里库存消耗得差不多了，妈妈决定这周六去外婆家，却遇上考试，只能玩个半天，下午便要赶回家。
睡个懒觉，起床出发，一到外婆家便到了吃饭点。这也是一天里，也可说说是几日来，唯一饱尝的'盛宴。
来这儿，最大的好处就是有鸡腿吃，一只，捉来炖汤。一只，拎来红烧。一只，宰了装好，带回家，半只，半只煲汤喝。
小姐姐向来是闲不住的，她兴致勃勃要和我做双皮奶。用去两瓶纯牛奶，按压时，奶汁呈螺旋喷射而出，笔直倾倒入碗里，微波炉转上一分钟工夫，便小心翼翼地取出来，捧回厨房，打了三个鸡蛋，分开蛋黄、蛋清，搅匀了，倒进刚温的牛奶。
糖大勺的放，两人心照不宣地对视一眼，又向碗里添了小半勺，再撒些盐，迫不及待地放入电饭煲蒸起来。
设好闹钟，各忙各的。猛然惊醒，天，忘套保鲜膜了！连忙冲回堂屋，抓了一卷，又奔过去，电饭煲已冒烟，懊恼地关了电源，烫手的紧，指尖按着，硬扯下膜盖上，拉平，手哆嗦着又放回去。
成品尚佳，有些许烫，白净净的像布丁，甜滋滋的。
自制双皮奶制作双皮奶篇六
白蘑菇100g、洋葱碎30g、干百里香1/2茶匙、香叶1片、雀巢淡奶油200ml、黄油100g、水600ml、鸡精10g、粉面100g、盐1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。将白蘑菇洗净，沥干水分，切成小丁，待用。取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡清汤待用。
中火加热锅中的黄油(80g)，待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，取出待用。锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎和香叶炒香，放入白蘑菇丁翻炒片刻，加入干百里香和黄油炒面拌炒，倒入鸡清汤搅匀，煮大约10分钟。
最后调入盐、雀巢淡奶油、黑胡椒粉搅拌均匀即可。
自制双皮奶制作双皮奶篇七
今天我和妹妹去公园玩，一路上太阳公公对着我们笑，柳树姑娘撒开青翠欲滴的长发，小鱼儿在水中欢快地嬉戏。虽然已是秋天，但我们仍然感觉有些热，于是我决定和妹妹一起去买双皮奶来“散热。”
只见那香气扑鼻的巧克力酱汁均匀地撒在那乳白色的双皮奶上，显得格外诱惑人心。闻到那浓香扑鼻的双皮奶使我肚子里那无数条馋虫蠢蠢欲动，让我口水直流三千尺。于是我迫不及待的拿起勺子放在双皮奶上，双皮奶裂开了一条小缝，我轻轻一挖，双皮奶便滚到了我的勺子里，放进嘴里嗖地一声，双皮奶被我慢慢吸进了肚子，顿时觉得浑身凉爽无比，再品味一口，真是verygood.双皮奶从我的舌尖滑到我的舌根，它仿佛在我的嘴里翩翩起舞。真是滑而不腻。再尝尝，噢，太好吃了，闭上眼睛尽情享受。啊，这简直就是人间美味，我感觉我的烦恼都被双皮奶给带走了。
经过我那狂吃猛喝，双皮奶已剩四分之一的“残兵败将了”，但这也挡不住我爱吃双皮奶的“精神”，于是我“毫不留情”地把它给干掉。啊，太爽了。
自制双皮奶制作双皮奶篇八
3、加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形成。（这一层的奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶而形成的奶皮。）。
5、把奶皮下面的牛奶倒出，留少许牛奶在碗内。（为了避免因操作迟缓，底部的奶皮沾粘在碗底无法浮起。）。
6、到出牛奶的碗，一层奶皮在碗底。
7、鸡蛋蛋黄与蛋白分离，取3个蛋白尽量打散。
8、和倒出的牛奶混合后过筛1-2次，去除泡沫。
9、在牛奶蛋白混合液中加入白糖，自己可以根据喜好，调整甜度。
11、把双皮奶的碗盖上保鲜膜。
自制双皮奶制作双皮奶篇九
双皮奶是大家日常生活中喜爱吃的一种甜品,双皮奶的味道甘香、口感嫩滑,那么大家知道双皮奶的做法吗?双皮奶怎么做比较好吃呢?下面，小编为大家分享超嫩滑的双皮奶制作方法，快来学学吧!
鸡蛋(实用蛋白)3个
白砂糖 适量
全脂牛奶 500ml
1.将牛奶倒入奶锅，烧热，但不能煮沸。
2.烧热后分别倒入几个碗内，等待其彻底冷却后表面形成一层奶皮。
3.等待奶皮形成的空档，取一干净的碗，用分蛋器将蛋白蛋黄分开，留蛋白备用。
4.用筷子将蛋白尽量打散，备用。
5.牛奶彻底凉了之后，用小刀在奶皮边缘开一个口子，不能太小。
6.缓慢地将奶皮下面的牛奶倒出来，一定要缓慢的倒，留少量的牛奶在碗底，以防奶皮粘在碗上。
7.倒出的牛奶和打散的蛋白混合，依个人口味加入白糖后搅拌均匀，然后过筛一两次。
8.将蛋奶液缓慢的倒回装有奶皮的.碗内，一定要缓慢的，可以看见奶皮慢慢的浮起来。
9.碗口盖上保鲜膜。
1.一定要选择使用全脂的牛奶来制作双皮奶，否则无法结出厚厚的奶皮。
2.为了顺利结出第一层奶皮，可以将牛奶倒入碗中，放入蒸锅蒸制5分钟，这样比煮更容易结出奶皮。
3.结出奶皮后将牛奶倒入时，碗底一定要留有一部分牛奶，否则奶皮会粘黏在碗底，无法浮起。
4.步骤中提到的两个“缓慢的”，一定要注意哦。
5.盛双皮奶的容器也要注意，一定要可以耐高温蒸煮的那种。
自制双皮奶制作双皮奶篇十
一、制作奶皮，可选的材料有鲜羊奶，鲜牛奶(一定要选用全脂的纯牛奶)否则便结不出最上层的浓醇奶皮;将鲜羊奶倒入碗中，如果有细小的泡沫记得要用勺子舀出，在碗的上面盖上保鲜膜，放入蒸锅中开后蒸制10分钟。
二、关火，将薄膜取走，等待羊奶慢慢的冷下来，你会发现有奶皮开始一点点的结开(记得蒸之前一定要取小气泡，我的就是没取的)。
三、用剪刀调开一边的奶皮，顺着碗边缓缓地将羊奶倒出，切记碗底要留有少许的奶，否则奶皮会粘黏在碗底哦!
四、将混合了砂糖、蛋清(只要蛋清哦)的羊奶沿着碗边倒回碗中，再盖上一个边缘朝下可以密封的碗上火蒸制10分钟，并焖5分钟即可。
如此一来就形成了口味独特的两层奶皮。
第一层奶皮甘香醇厚、奶味十足，第二层奶皮细腻润滑、入口即化。无论冬夏，热吃还是冷吃都是一样的美味至极，而且吃双皮奶的时候，还可按自己的口味喜好加入像是蜜豆、燕麦、蓝莓或是芒果等配料，那绝佳的风味包你一尝便会为之倾倒哦~!
自制双皮奶制作双皮奶篇十一
蒸牛奶。
将牛奶倒入碗中，用中火加热，直到周围冒出小气泡就可以起锅了。
倒奶留奶皮。
将取出的牛奶冷却，看到表面有一层奶皮，用小刀将其边缘破开一点点，将牛奶倒入另一个碗中，最后只剩下少许牛奶加一层奶皮留于碗底。
蛋清融合。
取出两个鸡蛋的鸡蛋清，打散，加入少许白糖，搅拌均匀后用过滤筛筛去杂质气泡等。再与另一碗中的牛奶混合搅拌均匀。
再蒸牛奶多层皮。
将搅拌均匀的牛奶继续中火加热，大约6-7分钟即可，出锅冷却(别忘了之前的那层皮哦)将牛奶倒回留有奶皮的碗中，最难的就是这个！要缓缓从碗的边缘倒入，要看到底下的奶皮缓缓上浮。倒完牛奶，奶皮相遇之后就算完成了，可以继续冷却或放入冰箱了。
将根据个人爱好准备的甜品配料加入双皮奶中，就可以品尝美味的双皮奶了。
牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收；含有丰富的蛋白质，包括酪蛋白和少量的乳清蛋白；包括大量人体生长发育所需的氨基酸；钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理；所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。
自制双皮奶制作双皮奶篇十二
双皮奶是女生十分喜欢的小甜点，双皮奶整体的颜色呈现奶白色，香气浓郁，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难。
首先我们需要准备好相应的制作原料，都是生活中常见的食材，一大碗牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺(或者不放糖放炼乳，这样会更香纯)。
1)首先我们需要将准备好的400ml牛奶倒入锅中，刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了)，然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2)拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了)、二勺糖，搅匀至糖溶解(不要打太久，否则变蛋泡了)。
3)等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
4)最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。
第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。
1.要用全脂奶，脂肪含量越高越好。
2.牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结。
3.要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好。
大大小小的甜品店中可见各类双皮奶：“原味双皮奶”“红豆双皮奶”“滋补双皮奶”“芒果双皮奶”……由此，你也可以在自制双皮奶基础上添加适合的辅料，打造出属于你的个性甜品。
牛奶先煮沸一次是为了能够与蛋清混合后更好地凝固，也可以增添浓郁奶味和滑润口感，此步骤不可省去。并且一定要彻底晾凉后再进行下一步操作。
1、奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。
2、乳脂肪是高质量的脂肪，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。
3、奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。
4、奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
自制双皮奶制作双皮奶篇十三
双皮奶一定是许多年轻人的爱好吧，甜品茶饮现在正作为新兴起的消费热点被年轻人所追求。在外面一杯双皮奶最少也要10多元，我们可以自己用料制作双皮奶，不仅口感更丰富，还能保证口味很纯正，下面就跟小编一起来看看吧。
牛奶：500ml鸡蛋：2个。
白砂糖：适量红豆：适量。
第一步。
1.牛奶，鸡蛋，白砂糖，红豆。
第二步。
第三步。
第四步。
4.把白砂糖倒入蛋清中。打匀。
第五步。
5.把之前煮好的牛奶，放上红豆上锅蒸。
第六步。
6.香气浓郁，奶味浓，蛋味够的双皮奶就好了。
冷却后放冰箱里冻一下味道更好，还可以依各人喜好在上面加些红豆冰、樱桃或是可可粉之类的。
自制双皮奶制作双皮奶篇十四
在一个普通的假期里，我学到了一项新技能,炸薯条。
我兴奋地掏出土豆，走出空气炸锅，打电话给妈妈，准备炫耀。
首先，妈妈帮我把土豆洗干净削皮。“妈，薯片切到什么程度？你要小心手啊！”我很少去厨房，也没有经验。她很担心我。但是我妈有一个神器，她把粉碎神器拿出来递给我，让我自己试一试。我把土豆丝用力剥了皮，过了一会儿，一盘薄薄的`土豆丝就做好了。这是我们两个人第一次使用空气炸锅。按照说明书的说明，我把土豆丝放进锅里，调好时间和温度，按下开关，静静地等待美味出来。
8分钟后，我闻到一股烧焦的味道。按照说明，一半的时候，你可以打开它，把它翻过来，让薯条受热均匀。我迫不及待地打开了空气炸锅，却被眼前的景象惊呆了：锅里的薯条全都变黑了，像变形的蚯蚓。“大宝，这是蘸巧克力酱的吗？”妈妈还想开玩笑，但我很失望，我坐在凳子上。
妈妈拍拍我的头说没事。我们一起看了一遍教程，发现土豆磨得太细了。而且薯片必须先在冰箱里冷冻才能锁住水分，所以我们决定从头开始。我妈妈先帮我切土豆。新妈妈虽然土豆切得不太好，但比我好。然后我们把薯片放进冰箱，期待明天的一顿美餐。直到第二天早上才煮沸。我兴高采烈地取出冷冻薯条放入锅中。20分钟后，所有的薯条都变软了，躺在锅里。也没有煮熟。我又失败了！
“妈妈，我该怎么办！我们不是真的有去厨房的天赋吗？”“不不不，我们去问问度娘，看抖音。”我们俩又开始了。我们将土豆条切好，浸泡在水中，然后在盐水中煮3分钟，将土豆煎至金黄色。然后我们把水排干，放在阳台上一个小时彻底晾干。然后我们让油炸机预热五分钟，五分钟后，小薯片跳进锅里“蒸桑拿”。我们把时间定为20分钟，10分钟后，我慢慢打开锅，香气扑鼻而来，炸薯条正昂着头享受着热气。我把它们翻过来盖上，继续煎。“叮咚”，时间到了，我打开锅，把薯条倒进盘子里。薯条是金黄色的。咬一口。它们外酥内软，就像肯德基薯条的味道。我们成功了！我高兴得手舞足蹈！
失败是成功之母，无论你做什么，只要吸取经验教训，你一定会成功！
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