心得体会是我们在学习和工作生活中得到的一种宝贵的经验总结，它能够让我们更好地总结并概括我们的观点和认识，在今后的发展中起到指导作用。心得体会是一种重要的思考方式，它可以帮助我们深入思考和反思，提高我们的认知水平。心得体会可以使我们更好地总结以前的经验，并为将来的工作与学习提供指导与参考。总之，心得体会是一种非常重要的学习和成长的方式，值得我们去认真对待和学习。在写心得体会时，可以结合具体的事例和案例，来说明自己的观点和理解，让读者更容易接受和认同你的观点。学习的道路上，我发现只有保持积极向上的心态，才能克服困难，不断进步。
做菜心得体会高中篇一
在高中生活中，学做菜是一种非常有意义的事情。不仅能增加生活常识，还能培养自己的动手能力。下面，我将分享我在高中生活中学做菜的经历。
首先，做菜需要有耐心和细致的态度。在学做菜的过程中，我曾经因为一个小小的疏忽而导致整个菜肴失败，这让我深刻地认识到了做菜的艰辛。因此，在做菜之前，我借鉴了很多的经验，学会了先认真检查材料的品质和数量，再亲手去制作。
其次，技巧也是很重要的。做菜有时候需要进行切、拌、炒、煮等多个步骤，如果对于这些做法没有一定的掌握，可能会导致做菜失败。因此，我学习了很多厨师的技巧，并在实践中不断地摸索。比如：炒菜时不要过早翻动，以免让菜品散开，而应该保持不断的翻炒同时掌握好火候。
最重要的是，做菜需要有创造力。在制作菜肴时，我常常加入自己独特的想法，比如加入红薯和枸杞的虎皮辣椒，将辣味和甜味的碰撞做成一个美味的口感，这得到了家人和朋友们的赞誉。
学做菜不仅仅是为了满足生活需要，更是为了提高自己的动手能力和创造力。在学习的过程中，需要不断的尝试和改进，才能做出一道道美味的菜肴，同时也会让我们的生活变得更加丰富多彩。
做菜心得体会高中篇二
一天中午，考了满分的我得意洋洋地走在回家的路上。心里美滋滋地想着：我考了满分，妈妈会不会做好一桌美味佳肴在家里等着我呢。想到这里，我不由得加快了脚步。
终于回到了家，喜不自胜的我望了望厨房。里面冷清清的，没有我心中的美味佳肴，也没有我那漂亮贤惠的妈妈，给我心头泼了一盆冷水。打开电饭煲，我闻到一阵香喷喷的饭香味。正准备吃饭，菜呢?哦，妈妈不在家，没有炒好菜。
思考片刻，我果断做出了决定：我自己来炒吧!这样既可以试试我的手艺，也可以让妈妈回来就能吃到香喷喷的饭菜。做什么菜呢?有了，就做妈妈最爱吃的“豆炒辣椒”吧。
于是，我开始找出豆子，洗干净后放置好。再把辣椒去籽洗干净，放上菜板开始“大卸八块”。由于我经验不足，拿起菜刀叮叮咚咚的`乱切。切完后，就要开始炒了。
我先把炉灶打开，然后倒入少许油。过了一会儿，油烧开了，“噼里啪啦”地响了起来。我把豆子倒进锅里，顿时发出一大声响，吓我一跳。冷静下来后，我开始把豆子翻炒均匀。过了一会儿，我又将辣椒倒进去。
然后，我放入少许盐进去，炒了一下子。又放入一点味精，为了更好吃，我还加了一些“炒菜王”的料。待炒到八成熟时，我关掉炉灶，尝了一下自己做的菜。味道还不错，只是如果再加点盐会更有味道。
于是，我又打开炉灶，再加了点盐。熟了以后，我把菜盛入盘子里，再端到餐桌上，一盘菜就做好了。我拿起筷子，夹起一颗豆子送到嘴里，哇!真是美味呀。想不到我第一次炒菜居然能炒出那么好的菜。
我迫不及待地拿起了碗筷，盛上一碗饭，然后美美地吃了一顿。突然听见钥匙开锁的声音，一定是妈妈回来了，我要给她一个惊喜。
妈妈走进客厅，焦急地对我说：“哎呀，都这么晚了，我还没做饭，你去泡面吃吧!”我故作神秘的说：“还吃泡面，根本不需要，你去厨房看看。”
妈妈走进了厨房，霎时间，她那脸上写满惊讶：“你做的?”我得意地回答：“当然!”妈妈尝了一口：“不错!色香味俱全。”然后翘起了大拇指。我也自豪地大口大口“欣赏”着我的“杰作”。
其实，炒菜如人生，只要你用心地“炒”，并且适当地加一些“调料”，你一定能“炒”出“美味”的人生。
做菜心得体会高中篇三
第一段：介绍对高中做菜的初步体验和感受
高中时期，我开始接触到了做菜这个平凡却又不平凡的技能。起初，为了满足自己的舌尖美食，我开始尝试简单的炒菜和煮粥。通过研究食谱和向家人请教，我逐渐掌握了一些基本的刀工和烹饪技巧。随着技能的提升，我发现做菜不仅是满足口腹之欲，更是一种独特的沉浸体验，让我收获了很多意想不到的东西。
第二段：探讨高中做菜对于自主学习和解决问题能力的培养
高中的课业繁忙，但我意识到只有拥有一技之长才能在生活中更好地发展自己。做菜给了我学习和解决问题的机会。每当遇到自己不懂的食材或是菜谱，我会主动上网查找资料，或是咨询厨艺达人，通过不断探索，逐渐摸索到了自己的做菜方法。这么一个自主学习的过程，不仅提升了我的解决问题能力，更让我明白，只要有心去学，就能从陌生到熟悉，从无知到精通。
第三段：剖析高中做菜对于创造力和想象力的激发
做菜需要创造力和想象力，尤其是在菜品的搭配和烹饪的过程中。我喜欢花一些时间研究各种食材的相克和相融性，因为每一种食材背后都有无限的可能性。在做菜的过程中，我开始尝试将不同的食材进行组合和创新，有时候会有出人意料的效果，这种创造力和想象力的激发，让我在做菜中找到一种全新的快乐和满足。
第四段：强调高中做菜对于人际交往和团队合作的重要性
做菜不仅是个人的学习和表达，也是一项需要与他人交流和合作的活动。在高中做菜的过程中，我发现和家人或朋友一起做菜，能够更好地促进人际交往和团队合作。而且，合作中的分享和交流，会让我更加开放地接受别人的意见和建议，并从中获得更多的灵感和新思路。这种人际交往和团队合作的重要性，不仅在做菜中能够体会，也在生活的其他方面起到了积极的作用。
第五段：总结高中做菜的意义和价值
总的来说，高中做菜不仅是一项实用的技能，更是一次寻找自我的过程。通过做菜，我不仅培养了自主学习、解决问题的能力，也激发了自己的创造力和想象力。与此同时，高中做菜也促进了人际交往和团队合作，让我更加自信和开放。无论是对于现在还是将来，这些在高中做菜中获得的心得体会和感悟，都将成为我成长之路上宝贵的经验，让我更好地面对人生的挑战和机遇。
【总字数：532】
做菜心得体会高中篇四
高中生活是人生中美好的一段时光，其中烹饪课是我最喜欢的课程之一。在这个课程中，我学到了很多新的技能和知识，而且也领悟到了一些关于生活的体会感悟。
在学习做菜的过程中，我发现自己的动手能力得到了极大的提高。在学做菜时，我们需要将各种食材切成不同的形状，这需要我们灵巧的双手去操作，同时也需要我们保持专注和耐心。这种细致、耐心、尽心的态度，不仅适用于做菜，也是一种很好的习惯，可以在生活的方方面面都发挥着作用。
另外，做菜还可以锻炼自己的判断能力和综合能力。在烹饪中，我们需要选择不同的食材，用不同的烹调方式和调味品来制作一道美味的菜肴。这同时也需要我们根据自己的口味喜好、实际情况和食材的营养价值等方面进行综合判断，从而做出最合适的决定。这种能力不仅能够在日常生活中使用，还能够在日后的学习和工作中，派上用场。
此外，做菜也可以培养自己的团队协作精神。在烹调中，一个人难以完成所有的步骤，需要整个团队密切协作，共同完成菜肴的烹制。这需要互相配合、信任和尊重，充分发挥团队中每个人的优势，最终制作出一道美味的菜肴。
在学习做菜的过程中，我也领悟到了一些关于生活的感悟。首先是充分利用现有的资源。在烹饪中，我们要善于利用厨房里的各种食材和调料，使之充分发挥作用，制作出美味的菜肴。同样，在生活中，我们也应该善于利用现有的资源，不浪费时间和精力，让生活变得更加丰富和有意义。
其次是要学会享受生活中的小确幸。在烹饪中，每当我们做出一道美味的菜肴时，都能够感受到一种满足感和成就感。同样，在生活中，我们也应该学会欣赏生活中的小确幸，例如看到一道美景、品尝到一道美食、听到一首动听的音乐等等。
综上所述，高中做菜的过程是一种锻炼能力、发现感悟的过程。通过学习做菜，我不仅增强了自己的亲手做事的能力，还培养了自己的判断力、团队协作能力和成就感。同时，也提醒着我们要学会欣赏生活中的小确幸，珍惜我们所拥有的一切。
做菜心得体会高中篇五
在高中这三年的生活中，做菜成为了我放松心情，寻求快乐的主要途径之一。我愉悦的时光中，一点一滴都映射出来，总结出了我的做菜心得，以及对人生和社会的感悟。
做菜的步骤看似简单却实际上却充满着琐事和细节。首先是准备工作，将材料洗净、切好、调味料搭配好，这一步只是为了能够以最高的效率最大化地发挥烤菜机的功效。紧接着就是烹饪过程，这需要菜品和烤菜机间的默契和合作，需给予温度、时间等多方面的考量。然而在人们的生活中，无论在哪个方面他们都对快速所追求，与之不同的是，做菜却是让我慢下来，有耐心、有耐性，享受过程和细节。
在做菜的同时我也找到了放松压力的方式。做菜过程中除了花费生产出美食之外，也有许多机会放松心情，没有压力、没有牵挂，单纯享受这一刻的独立、自我和也许只有烤菜机伴着的静谧。科学研究表明做菜除了可以让人从身体层面消费压力之外，或许还会提高个人自信心、创造力和推动发展。
在做菜的过程中，我真正觉醒出了人生的道理。在烤菜机中，我体悟出了坚持不懈的重要性，没有把握和耐心，就会无功而返。在调整过程中，我深入了解了团队和协作对于个人成就的重要性。团队的成功绝不是一个人的功劳，而是每个人都去完成自己所擅长的事情。而且，使我一直保持警惕，我想要取得更好的效果，必须保持一定的平衡，让口味和群体心理之间达到平衡，创造出适口和满足感。
总之我的高中做菜成为了我生活中不可或缺的一部分，不仅带给我喜悦，也教会了我很多人生觉悟和对于感性层面的理解。种种收获和所得，都是我生活中值得珍藏和回忆的片段，他们让我的生命之花绽放出最美丽的色彩，也会在我之后的岁月中，伴随着我走到人生的荣光和成功。
做菜心得体会高中篇六
引言：
高中生涯是人生中最为重要的时期之一，除了要学习知识之外，我们也需要锻炼自己的生活技能。其中，烹饪是非常重要的一项技能，但是对大部分高中生来说，做菜似乎是一件难以想象的事情。然而，在我高中生涯中的探索和实践中，我明白到了一些烹饪技巧，也积累了许多珍贵的经验。下面，我将分享一些我在高中做菜上的心得和体会。
第一段：准备工作至关重要。
在做任何一道菜之前，准备工作必须要做好。首先，清洗蔬菜、肉类等食材是必不可少的。否则，从菜肴中可能会裹上残留在表面的细菌和病毒。另外，正确地切割食材也是关键，这不仅影响到菜肴的口感，而且更能受控制食材的烹饪时间和热度，确保全面煮熟。此外，在烹饪过程中，开启油烟机也很重要，因为菜肴中油脂的变化和各种添加物的气味会扩散到整个厨房。每个人在学习如何做菜时，都应该注意上述基本事项，从而做出美食。
第二段：调料是关键。
烹饪的重要部分是调料，准确的组合和数量可以使美味增加，而错误的选择就会破坏我们的劳动成果。一些必不可少的调味品如盐、胡椒粉、葱姜蒜等调味品，可以让菜肴口感更加丰富。然而，之后，看情况需要加入一些特殊调味品，比如糖、酱油、生抽、味精等。稍不留神就会出现过咸、过甜的情况。只有在大量实践和实践中，才能获得正确使用调料的经验。
第三段：灵活掌握烹饪时间和热力。
烹饪的第三个关键元素是灵活掌握烹饪时间和热力。不同的菜品需要不同的时间和热量来烹调，所以我们必须根据实际需求合理进行调节，使菜品煮熟，但又不会丧失味道和营养。曾经，我试着将土豆煮成泥，但因为我煮的时间太长了，土豆泥变得无法入口。在那之后，我开始注意到对于每种菜品，必须要掌握好烹饪时间和热力。时常在做菜的过程中尝试新的方法是为了找到最佳结果的方法。
第四段：创意组合可以创造出全新美食。
在烹饪方面最令人愉快的一部分就是展现自身创造力的机会。通过增加或减少特定成分，我们可以创造出自己独特的处理方法。将肉之前略微烤一下，然后放入腌料，这样可以使香味更丰富。将鸡蛋、大蒜、土豆等元素组合在一起，便可以制作出口感细腻、味道浓郁的土豆饼。换句话说，如果你有每道菜配方的基本理解，并且可以让菜肴新颖又有美味，那么可以使做菜变得更具探索性。
第五段：尝试和分享可以加深对烹饪技能的理解。
最后，我想说的是，在学习如何做菜这一过程中，与他人一起分享美食，并向他人学习菜肴的时候，才真正理解烹饪的艺术。无论是品尝某人的饭菜，或是与他人一起探讨菜肴的做法，都是扩展自己做菜技巧所需的好方法。同时，也意识到了做菜的过程和习惯的重要性。我们不仅将更有可能制作出美味佳肴，而且还可以体验到一些美好的沟通和分享的时刻。
总结：
总而言之，做菜不仅仅是为了营养和品尝美食，还可以培养出一些生活技能，如细心、耐心、创造力、合作精神和动手能力等等，因此，我们都应该学会做饭，学会这个人生必不可少的生活技能，从而成为更加独立、自给自足的人。
做菜心得体会高中篇七
我亲爱的爸爸妈妈非常疼爱我，平时什么都不让我干，这样下去，我什么时候才能长大呢?要知道，学会承担，是我们成长的“必修课”啊!于是，我常常和爸爸妈妈说：“爱我，就让我学会承担一切呀!”可爸爸妈妈总不给我机会。
从小到大，经常吃着爸爸妈妈给我做的香甜可口的饭菜，而我从小就是个“美食家”，喜欢经常偷看菜谱，第一是满足自己的“看觉”，第二是希望学会做出一道道香气扑鼻的菜肴。日积月累也记住了几道简单的菜的做法。爸爸妈妈，我已经长大了，我也要学会自己照顾自己，自己动手做一顿可口的饭菜喽。!
先做鱼丸炒火腿：首先将鱼丸解冻，再小心翼翼地切成两半，然后把火腿肠去皮切片，只是咱的刀工不熟练，切出来的片片有厚有薄，不太均匀;然后剥一棵香葱，洗干净后，切成段，案板上有现成的姜片，一切准备好后，我小心翼翼地学着妈妈平时的样子打开天然气的阀门，打着火，开始往炒锅里淋油。我虽然看过很多怎样炒菜的文章，但要放多少油在我心里还是个未知数，算了，一勺吧。放完油后，随着油温的升高，只见油花“噼里啪啦”地真往外窜，我赶忙把锅盖当“防护盾”挡住了油的“攻击”。过了一会儿，油不往外“蹦”了，我把葱段和姜片快速扔到炒锅里，又听得“刺啦”一声响，葱段和姜片在炒锅里四处飞溅，吓得我急忙退后一步，又连忙将鱼丸和火腿片放入锅中，炒锅里“噼里啪啦”的气势立刻减弱了许多。我松了一口气，赶快拿着铲子在炒锅里翻来覆去地炒，因为鱼丸和火腿肠本来就是咸的，就不用放盐了，只是放了少许生抽和鸡精，眼看着鱼丸和火腿片渐渐变成红亮亮的颜色，我把火苗调成最小的状态，将菜从炒锅里一铲一铲地乘出来，吹了吹热气后，就夹起一片火腿迫不及待地咬了一口，嗯，味道还挺香的。(-^__^-)嘻嘻……首战告捷哈!
接下来，我把炒锅清洗干净，炒起了西红柿炒鸡蛋，这回油没“蹦”出来，因为锅里根本就没有放油(匆忙中忘记了，呵呵)可是鸡蛋已经被我倒进锅里，只好糊里糊涂地炒了，我赶忙把西红柿放在里面，放了些调料后炒了几下，乘了出来。得，凑合着吃吧。
随后将梨、桃子、苹果削皮去核，切成了小块，做好了色彩鲜艳的水果拼盘。
妈妈和爸爸回来后，闻见了飘香的菜味儿，亲口品尝了我做的菜后，直夸我长大了，是个能干的好孩子呢。我心里甭提多美了!今后就算爸爸妈妈不在家，也不用担心饿肚子啦!
爸爸妈妈们，爱“我”就让“我”承担啊，只有这样，我们才会成长，才会进步!
做菜心得体会高中篇八
第一段：引入高中做菜的背景和动机（150字）
高中生活繁忙而快节奏，时常被学业和各种活动压得喘不过气来。在这个忙碌的过程中，我开始寻找一种能够让我舒缓压力和放松心情的方式。偶然的机会，我尝试了一次在家烹饪晚餐。通过这次经历，我对做菜产生了浓厚的兴趣，并且逐渐发现高中做菜带给我的心得体会和感悟。
第二段：储备知识和技能的重要性（250字）
要在高中做菜，首先需要储备一定的知识和技能。我花了很多时间研究不同的菜谱和烹饪方法，学会了基本的切菜技巧、炒菜技巧等。这些知识和技能的积累让我能够更加自如地在厨房中操作，并且能够发挥出我所学到的各种烹饪方法的优势。同时，在掌握基础知识的基础上，我还学会了在做菜过程中的观察和思考，以及对食材的理解，这让我能够更加灵活地运用所学到的技巧。
第三段：培养耐心和细心的品质（250字）
高中生活常常充满紧迫感和压力，做菜这个过程则像是给我放了一次松。在做菜的过程中，需要耐心等待每一道菜品的烹饪，需要细心观察和调整火候和味道。这个过程让我学会了更加耐心等待成功的到来，并且也让我变得更加细心谨慎。在做菜时，一不小心就可能破坏了整个菜品的口感和外观，因此，我学会了更加细致地处理每一个步骤和细节。
第四段：提升自主学习和解决问题的能力（250字）
在高中做菜的过程中，我发现探索和解决问题是非常重要的能力。做菜的过程中，常常会遇到各种问题，比如食材不协调、烹饪时间不适宜等等。面对这些问题，我学会了自主思考，尝试不同的解决办法，并且纠正错误。通过这个过程，我逐渐培养了自主学习和解决问题的能力，这对我在其他学科和生活中都有着积极的影响。
第五段：高中做菜带来的感悟和启示（300字）
通过在高中做菜的经历，我不仅积累了烹饪技能和知识，更重要的是，我体会到了做菜背后的深层次意义。我发现，做菜是一种艺术，是一种可以表达自我的方式。每一道菜品都代表了我对美食的热爱和追求，而在自己动手做菜的过程中，我也慢慢地找到了自己的独特风格。此外，高中做菜还让我体会到了食物背后的故事和文化，更加关注食物的营养和健康，形成了良好的饮食习惯。这些感悟和启示将伴随我一生，并且对我未来的发展也起到了积极的影响。
总结：
通过在高中做菜的过程中，我不仅积累了烹饪技能和知识，更重要的是，我体会到了做菜背后的深层次意义。学习做菜不仅仅是为了填饱肚子，更是一种让人放松心情和培养个人素质的方式。通过提升自主学习和解决问题的能力，培养耐心和细心的品质，我相信这些在高中做菜中所获得的心得体会和感悟将对我的未来发展起到积极的影响。
做菜心得体会高中篇九
高中生活中，做菜是必不可少的技能之一。在这个过程中，我们不仅能够照顾自己的饮食，还可以锻炼自己的耐心和细心。在我做菜的过程中，我积累了不少宝贵的经验和体会。
一、选材要讲究。
选材是做菜的关键。如果选材不好，即使做工再精细，味道也会大大降低。因此，在选购时要认真挑选。首先，我们应该注意食材的新鲜度和成色，可以嗅一下，用手摸一摸，尝一口，看一看。其次，我们还要学会挑选符合我们做的菜式所需要的配料。这就需要我们学习一些专业知识，比如对于炒菜而言，应该选用什么油等等。
二、刀工要细。
刀工是做菜的重要环节之一。刀工的好坏直接影响做出来的菜的口感和外形。因此，在做菜时，我们应该注意刀工，掌握好刀的角度和力度。同时，要时常磨刀，保持刀的锋利度。另外，在切肉类时要特别注意，不要刀削得太薄或者太厚。
三、火候把握要准。
做菜时，火候的调节是非常关键的。火候过大，食物会变成焦黑的颜色，口感也会很不好；火候过小，则会导致食物没有熟透或者水分过多。因此，我们要学会根据不同菜式和食材的不同来调整火候。可以通过观察菜式颜色、手触等方法来调整火候。随着实践的增多，对火候的把握讲会逐渐形成自己的感觉。
四、味道要协调。
菜品的味道是末后一个环节。不同的菜品需要不同的调味品，同时还要注意这些调味品的配比。一些酱油、盐之类的调料要用适量，酸、甜、辣这些味道要协调。对于一些特别辣的菜品，需要增加一些清蒸的菜品来降低口感的辛辣度。我们还可以用食材的自然鲜味掩盖一些调料的干涩味，非常适合于那些希望保持健康生活的朋友。
五、分享美食是一种乐趣。
做得好的菜品，不仅享用自己可以满足自己的口感，更重要的是分享给身边的朋友或亲人一起品尝。此时，分享和交流成为了一种乐趣和文化。在这个过程中，我们可以彼此交流和借鉴，为口感的提升和创新提供更多的思路和灵感。这种激情和享受是做菜这个技能的很大的吸引力和动力来源。
总之，高中做菜不仅可以提高我们的健康素养和生活品质，还可以丰富我们的生活乐趣。希望以后能够越来越多的人加入到这个有趣的行列中来。
做菜心得体会高中篇十
从厨房里传来一阵阵嘈杂的声响，一个小男孩在里面忙碌，那便是我。
我拿出了一个黄澄澄、凹凸不平的脏土豆和一把锋利的菜刀，跪到垃圾桶旁，拿出菜刀斜着给土豆脱‘衣服’，时不时发出‘沙沙’的声音。我用力地披着，脸上那晶莹的汗珠滑滑梯般地流了下来。我想：披土豆真累！早知道就不烧饭了。不一会儿，土豆那金黄的肚皮就不由自主显露出来，闻起来有一股说不出的气味。
接着，我把土豆放在水槽里，打开水龙头，用水给土豆洗了个’冷水澡’，又给它全身按摩了一番。土豆似乎长脚了，滑溜溜的，一不留神就会掉到地上。
然后，我拿出辣椒和菜刀，‘嚓嚓’地切起了辣椒，一会儿就切好了，里面蹦出了许多颗又小又白的'辣椒仔，像在跟我打招呼。随后，我又拿出土豆，一手拿菜刀，一首按在土豆上，把土豆竖着切上一排。再把五六片薄薄的土豆横着叠在一起，拿起菜刀竖着切，切得薄薄的。然后再把一根根土豆丝放在一个盆状的漏斗里，打开水龙头，仔仔细细的地个‘冷水澡’。做完这一大堆事后，我整个人都要垮了似的。我不耐烦地问：“爸爸，什么时候才做完？"“不要这么着急，还有一大堆事呢！"听完这句话，我也只好服从命令继续了。
最后，我在锅里倒入油，打开油烟机、燃气灶，把辣椒和土豆丝同时放入锅中，再撒上盐，倒入酱油、酒和醋，拿出铁铲，开始炒土豆丝了。我拿着铁铲上下翻滚着，炒了好久，我拿起筷子尝了尝，真好吃！说着我就把土豆丝盛到碗里，大吃特吃了一顿。
自己烧的土豆真好吃，都甜到我的心田里。爸爸笑着对我说：“做事坚持，就会有收获！加油吧！”
时间如流水，稍纵即逝，实习已经有一年了，在这一年里我从一名学生成功转变为一名社会这个大家庭里一份子。在实习这段日子里，我无论在工作方面还是在生活方面都学到了很多东西，这些东西在书本中是找不到的。
尤其是我的师傅我非常谢谢他，是他把我培养出来的，不仅教我技术还教我做人的道理。让我从一个小小的学员转变为面点工，我受到了领导的重视。有时候也会有点想法，想走不想干了但是我多次的告诉自身走了不要后悔，有也许多想法让我打消这个念头经过厨师长的一番话打醒了我，走了离开了这里也不会每一件事都会顺心。
其次从学校走向社会，首要面临的问题便是角色转换的问题。从一个学生转化为一个单位人，在思想的层面上，必须认识到二者的社会角色之间存在着较大的差异。学生时代只是单纯的学习知识，而社会实践则意味着继续学习，并将知识应用于实践，学生时代可以自身选择交往的对象，而社会人则更多地被他人所选择。
诸此种种的差异。不胜枚举。但仅仅在思想的层面上认识到这一点还是不够的，而是必须在实际的工作和生活中潜心体会，并自觉的进行这种角色的转换。
不在我的生活中有许多第一次，比如第一次帮妈妈充公交卡，第一次去供电局交电费……可我记忆最深的还是第一次做饭。
做菜心得体会高中篇十一
今年寒假，学校给我们布置了一项有趣的家庭作业，自己动手做一道菜。说实话，平时，都是妈妈下厨做饭给我吃，我可从来没有下过厨房啊！这项作业让我既好奇又紧张。
正月初五的晚上，在爸爸妈妈的鼓励下，我终于鼓起勇气，尝试做一道菜——木耳炒鸡蛋。妈妈给我系好小围裙，在她的指导下，我先把几朵干木耳泡到热水中备用，然后拿出两个鸡蛋磕到碗里，放上一点盐，用筷子搅拌均匀，木耳泡好后用手撕成小片。一切准备好了，开火，我倒了一勺油在锅里，等油温升上来，我就把鸡蛋液倒进锅里用铲子不停地搅动，一会鸡蛋成块了，放入木耳再加点盐搅拌，木耳的加入让锅里噼里啪啦响成一团，我吓得出了一身冷汗，妈妈告诉我没事，我又赶紧拿起铲子，将菜翻了翻，盖上锅盖，过一会儿拿起盖子，翻炒几下就可以出锅了。菜出锅时我开心极了，这可是我人生中的第一道菜啊！
终于可以品尝我的劳动成果了，吃着自己亲手做的香喷喷的木耳炒鸡蛋，顿时感觉这道菜格外好吃，真是应了那句话——自己劳动的果实最香甜。其实今天这顿菜我炒得是提心吊胆，通过这次做菜实践，我深深体会到妈妈为家里辛勤地付出，因为她每天都在做着对我来说“提心吊胆”的事，我以后要多帮妈妈做些家务。同时我也觉得其实做菜并没有想象的那么困难，只要用心学，就一定能掌握这项本领！
在我很小的时候，我就想像爸爸妈妈一样，在厨房里做出美味的佳肴，这是一件多么有趣的事情呀！我让妈妈教我，可每一次妈妈的回答都只有一个：你还太小，做不了菜的，再说了，你在伤着自己多不值呀！而我每一次都会想：不就是做菜嘛！有什么难得呀！终有一天我要当一次主厨，做一道菜给你们瞧瞧。
今天，我当主厨的心愿终于可以得到满足了。因为我有劳技老师给的“家庭主厨通行证”。也就是老师留了一项做一道菜的作业，我为此真是高兴极了。妈妈一看这张畅通无阻的“通行证”，也就只能支持我了。
于是，我打算做一道比较复杂的鱼香茄子，我一定要好好把握这次难得的机会。
到了中午，战斗拉开了帷幕。我带好围裙，信心十足地走进了厨房。我先将茄子洗净，用小刀将茄子皮慢慢地削掉，削干净，再将茄子切成条。我从一堆茄子条中随便抓了一把，想要欣赏一下自己的刀工，可我一看却傻了眼，这茄子有的比我的大拇指还粗，有的却比我的小手指还细，有的和我的中指差不多，真是千姿百态，我很是失望。站在一旁的妈妈安慰我说：“没关系，一会儿下油一炸就好了，你这毕竟是第一次。”听了妈妈的话，我又重新鼓起信心，把切好的茄子放在了一个盆里，备用。接着我将葱、姜、蒜切成了末，放在一个小盘子里备用。从冰箱里拿来了豆瓣酱和糖。
材料备齐了以后，我把锅放在炉子上，点上火，在锅里放入了油烧热。刚放入茄子，没想到锅里的油就溅了出来，我情急之下，一把抓起锅盖，当盾牌来使，我这才相安无事。我用铲子将茄子翻炸。过了一会，茄子炸透了，软了以后，我用铲子把茄子沥干，盛到一个盘中。这时的茄子真是色泽金黄，十分诱人。我不禁有点沾沾自喜了。
接下来，我又将锅中留少许油，放入了豆瓣酱，炒出了红油。加入了老抽，香醋，适量开水，拌匀，又依次加入了少量白糖，盐，葱、姜、蒜末，炒出香味后，再放入炸好的茄子，这时我才想起来忘了要用水淀粉勾芡。我手忙脚乱的从厨柜里找出淀粉，加上水调开后，连忙就倒入了锅里，翻炒了几下就出锅了。战斗结束了。
最后我将茄子盛在了一个盘子里，又把洗好的香菜切成小段，撒在了茄子上，使茄子平添了几分色彩，终于完成了。我看着这一盘茄子，真是诱人极了。经过妈妈的评审，认为这道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，高兴得一蹦三尺高。
这是我第一次做菜，圆满成功！
做菜心得体会高中篇十二
想了又想，我还是决定先炒茄子，我切，我切，我切切切，终于切好了，可我切的并不像以前我奶奶切的形状，而是圆圆的一片一片，不过这样也行，我把所有茄子片放进一盆清水里，一切准备就绪之后，我打开了煤气。
首先往锅里倒了一勺油，油在锅里“噼啪、噼啪”地响着，奶奶说是因为锅没完全干我就倒油的缘故，油冒烟了后我把浸透了的茄子全部放进了锅里，“吱”的一声，很多油飞了出来，刚好打在我的小脸上，痛得我直叫，可必须还得有点耐心。
接下来我放了一勺盐，拿着铲子上、下、左、右的摆动着，不一会儿，那几颗白色的像“珍珠”一样的东西就消失了，我有些不耐烦了，把铲子飞快地摆动着，又过了一会儿，我在里面放了少许的味精，并把它搅拌均匀，一道“炒茄子”就做好了。
接着要炒青豆了，我把青豆上头的丝拨了，放在了一个盘子里备用，之后把锅洗干净，用勺子捞了一勺油往锅里一倒，油又开始在锅里“煎熬”了，我把一大盘的青豆倒进了锅里，因为吸取了上次的经验，所以我信心百倍，接着放了一勺盐，正在这时，我闻到了一阵诱人的香味，才发现我的身后有一盘奶奶已经烧好的鸡爪，于是我毫不客气地吃了起来，吃了一只又一只。
这时猛然闻到了一股焦味，我意识到菜烧焦了，急急忙忙跑到客厅拿来一瓶开水，像个消防战士打开瓶盖就往锅里倒水，还好我急时“抢救”，不至于损失太大，不过还是有些烧糊了，哎，真是美中不足呀。
后来我又炒了西红柿蛋汤，豆腐，妈妈回来后，吃着我做的菜，夸奖了我，我的心里美滋滋的，这就是我第一次炒菜的乐趣。
今天，我做了一道菜，它的名字叫糖拌多菜。妈妈和姥姥都说好吃呢!
我趁她们都不在家，我就偷偷地做起了糖拌西红柿。我先从冰箱里拿出一个新鲜的西红柿，然后我就把西红柿的叶子摘掉，又好好地洗了洗。等洗完之后，我把西红柿放到了案板上，我就拿起一把刀，只听嗤的一声响，西红柿被切成两半了。我又切了好几下，嗤!嗤!西红柿已被切成了薄片，我把他们放入了盘子里。接着，我拿起白糖，一勺勺往里撒。哎呦，我突然叫起来，白糖放过头了，怎么办呀?我想了想，就把青菜，黄瓜和豆角分别都切成了丝，放入了盘中。这回糖就看起来不多啦。我又想了想，这菜叫什么名字呢?我灵机一动就叫糖拌多菜吧。
我刚做好菜，姥姥就回来了。姥姥看见我能做出这么漂亮的菜，高兴极了。我们一同拿起筷子，夹起了美味可口的菜。我轻轻地尝了一口，心里顿时感到一阵阵幸福。姥姥还夸我不仅菜好看，而且味道也好呢。
虽然今天做菜遇到了一点小困难，但是最后得到了姥姥的夸奖，我觉得还是很值得的。
做菜心得体会高中篇十三
今天，我跟妈妈学做了一道菜――辣椒炒牛肉。
首先，我按妈妈的吩咐：把牛肉放进锅里煮一煮，消除腥味，顺便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，顺着牛肉的斜纹切，我拿着刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？这刀子怎么了？怎么不听我的话呢？以前看妈妈是那么顺手呀！”我鼓起劲，先把牛肉切成一块块的，再切成一小片一小片的。
总算过了准备这一关，炒菜又会让我碰到什么困难呢？让我们一起来看吧！牛肉切完了，该下锅了，我先把牛肉放进锅里炒，再放一点料洒一起炒，清除腥味，再加点油，油在锅里跳来跳去，还跳到我身上来了呢！火也不听话了，也升了上来。我再向里面放点盐，再加五六个辣椒。“嗯！已经有一点香味了嘛！”我闻了闻，开心得说。突然，我一不小心，把锅里的一点牛肉弄了出来，“完了，这下完了。”我灰心地想。妈妈似乎看出了我的心思，“没关系，炒菜要慢慢地来，加油。”妈妈鼓励我说。听了这话，我又有了劲，便又开始做了，费了九牛二虎之力，一道香喷喷的菜从我手里做出来了。晚上，我吃着自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：妈妈爸爸天天的家务事多难做呀！我一定要好好学习，不要辜负爸爸妈妈对我们的.希望。
有人说父亲是山，母亲是水，我总觉得不确切。父母亲，不单单只是山或者是水，他们都是山和水！山山水水一直保护和养育着我们，现在的我虽然只能做做家务来帮父母减轻生活的一点点负担，总比什么都不做的好。
其实，帮助父母做事，只是讲孝的一种方式，更重要的是要有体会，不能只做不思，也不能只思不做。父母养我们，我们要报恩。怎样报最少自己心里应该心存感恩，体会到爸爸妈妈的苦衷，不让他们为我们担心。然后要行动起来，为他们做事，小到家务事，大到父母老时做到老有所养。因为，他们既是我们的第一位老师也是我们的唯一不会背叛的最好朋友。绝大多数情况下，父母是唯一可以不顾一切帮助儿女的人。因为父母的爱是世界上最无私的爱！
白云在蔚蓝的天空中飘荡，细绘着那一幅感人的画面，那是白云对哺育它的蓝天的感恩；落叶在空中盘旋，谱写着一曲感恩的乐章，那是大树对滋养它大地的感恩。因为感恩才会有这个多彩的社会，因为感恩才会有真挚的友情，因为感恩才让我们懂得了生命的真谛。
做菜心得体会高中篇十四
人的一生中会经受许很多多不同的事情，其中不乏是你的第一次，如第一次爬山、第一次骑自行车、第一次（游泳）……但我印象最深刻却是我第一次炒菜，由于对我来说是一次难得的生活经受，也蕴含特殊的意义!
那一天风和日丽、阳光明媚，都处一片鸟语花香。我此刻的心情也特殊感动，由于今日是我奶奶的生日，我要亲自为奶奶做上一两道菜，献上这特殊的生日礼物，并大声对奶奶说：“奶奶，我爱你，祝你生日欢乐!”
为此我也细心预备过，也向我的“厨神”妈妈讨教一番，伊然一副胸有成竹的样子。说干就干，先做什么呢?我思考一下，先洗菜。于是我拿起一菜兜的小白菜把它通通倒进菜盆里，学着妈妈的样子，一根一根把小白菜拿起来和着水龙头的水，有条不紊地洗了起来。之前妈妈特殊交代过，白菜的根部常常藏有沙粒、泥土，要反复冲洗才能清洗洁净，正由于有了这种（阅历），很快一大盆小白菜就让洗得干洁净净了，我不禁长长地吁了一口气……。
接着我又为另一道菜做预备，怎么干，我看着那活蹦乱跳的鲜虾，眉头紧锁却不知如何处理，尝试着用手去抓起一只鲜虾，换来的`却是刺骨的痛苦，“啊，好痛!”我慌张把手上的虾丢掉，那虾刺深深地刺痛了我。
正值我茫然不知所措时，妈妈走了过来，对我说：“抓虾要讲究技巧，不能蛮干，要抓虾背避开虾头的刺，由于你抓虾头前面，虾一受惊那刺就会刺着你，要当心懂吗?”接着妈妈又亲自示范了一遍。在妈妈关心下，我又顺当地把虾处理得妥妥当当，现在是“万事俱备只欠东风”。剩下关键的一步下锅炒菜了。
正由于有妈妈在旁，我觉得信念满满的，于是打火下锅，把油倒进去，“噼呖啪啦”响过不停，那热油溅起来，溅在手上、脸上火辣辣的。我一脸茫然地看着妈妈，妈妈说：“孩子，不要心急放油，先等锅剩余水分干了，才放油。”有了妈妈的鼓舞，一步一步地按部就班，下油、放小白菜、放盐、翻几遍终于做好了一道炒白菜。接着又做另一道椒盐虾，经一事长一智，有了从前的教训，下油、放虾，待油把虾炸透再捞起来，把多余的油份倒开，再把虾回锅放进适量椒盐粉和香葱末，终于大功告成了。我看着自己的作品，竟有些自恋了!剩下的菜式，当然是由“厨神”亲自完成了。
很快全部菜都弄好了，我们全家围在桌子旁，奶奶亲自尝了一口我做的菜，不停地表扬我说：“特别捧，这是我这辈子吃过的最好吃的菜!”我也尝了一口，那白菜有些干涩、椒盐虾太碱，不由皱了眉，爸爸妈妈也尝了一口，也同样赐予了我鼓舞。虽然不是太完善，但让我收获了满满的幸福!
这就是我第一次炒菜的经受，让我觉得既幸福，而又欢乐!让我明白做人做事，要一步一脚印，按部就班地进行，只有打好基础，才能收获胜利!
做菜心得体会高中篇十五
人人都说第一次宝贵，可是为什么第一次宝贵呢?因为什么?嘻嘻，只有自己亲身体验过之后才能明白这其中蕴含的真正奥义。
这是我有史以来第一次真正意义上的做饭，而且毫不夸张的说还做的很好，我做这顿饭还是老师交代的任务呢，而我这个饭还是“即兴而为”呢，本来计划的说要做拉面，可是时间不足，于是记起了这个“家喻户晓”的洋芋擦擦，它是一道别具风格的主食，用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的.清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香。不错，这样的美食正是用土豆做成的!回归主题，这顿饭我用了总共大概不超两小时多，正好我家要做洋芋擦擦的食材都有，只要土豆，面粉就行，前提是你得有个擦擦(工具)，当然没有工具你就可能要动刀了。首先将土豆洗好，用专门刮它的工具把皮先刮了，然后用水把刮好的土豆洗净，接下来就是“高难度”操作喽准备好一个不大不小的盆，然后把我们的工具斜放上去，然后拿上土豆擦，这步还带点危险，差点把我指甲给擦了。就这样反复的擦，终于有了成品(非常薄的土豆片)，接下来就要把淀粉给洗掉了，经过反复过滤终于差不多了。最后拿一盆面拌入其中，必须要让每根都粘上面粉，不仅可以不让面粉粘着，并且让洋芋更有口感，弄好这步后把“被子”(带孔的一种大铁片，用于蒸东西。)放好，把洋芋均匀放在“被子”上。接下来就是起锅烧水把“被子放上去”静等蒸好。过了大约10多分就可以出“炉”了。
这就是我做饭的全过程了，我感觉做饭并不枯燥，真正的做饭在于做的过程，其中的乐趣于体会。
做菜心得体会高中篇十六
人的一生中会经历许许多多不同的事情，其中不乏是你的第一次，如第一次爬山、第一次骑自行车、第一次……但我印象最深刻却是我第一次炒菜，因为对我来说是一次难得的生活经历，也蕴含特别的意义!
那一天风和日丽、阳光明媚，都处一片鸟语花香。我此刻的心情也特别冲动，因为今天是我奶奶的生日，我要亲手为奶奶做上一两道菜，献上这特别的生日礼物，并大声对奶奶说：“奶奶，我爱你，祝你生日快乐!”
为此我也精心准备过，也向我的“厨神”妈妈讨教一番，伊然一副胸有成竹的样子。说干就干，先做什么呢?我思索一下，先洗菜。于是我拿起一菜兜的`小白菜把它通通倒进菜盆里，学着妈妈的样子，一根一根把小白菜拿起来和着水龙头的水，有条不紊地洗了起来。之前妈妈特别交代过，白菜的根部经常藏有沙粒、泥土，要反复冲洗才能清洗干净，正因为有了这种，很快一大盆小白菜就让洗得干干净净了，我不禁长长地吁了一口气……。
接着我又为另一道菜做准备，怎么干，我看着那活蹦乱跳的鲜虾，眉头紧锁却不知如何处理，尝试着用手去抓起一只鲜虾，换来的却是刺骨的疼痛，“啊，好痛!”我慌忙把手上的虾丢掉，那虾刺深深地刺痛了我。正当我茫然不知所措时，妈妈走了过来，对我说：“抓虾要讲究技巧，不能蛮干，要抓虾背避开虾头的刺，因为你抓虾头前面，虾一受惊那刺就会刺着你，要小心懂吗?”接着妈妈又亲自示范了一遍。在妈妈帮助下，我又顺利地把虾处理得妥妥当当，现在是“万事俱备只欠东风”。剩下关键的一步下锅炒菜了。正因为有妈妈在旁，我觉得信心满满的，于是打火下锅，把油倒进去，“噼呖啪啦”响过不停，那热油溅起来，溅在手上、脸辣辣的。我一脸茫然地看着妈妈，妈妈说：“孩子，不要心急放油，先等锅剩余水分干了，才放油。”有了妈妈的鼓励，一步一步地按部就班，下油、放小白菜、放盐、翻几遍总算做好了一道炒白菜。接着又做另一道椒盐虾，经一事长一智，有了先前的教训，下油、放虾，待油把虾炸透再捞起来，把多余的油份倒开，再把虾回锅放进适量椒盐粉和香葱末，总算大功告成了。我看着自己的作品，竟有些自恋了!剩下的菜式，当然是由“厨神”亲自完成了。
很快全部菜都弄好了，我们全家围在桌子旁，奶奶亲自尝了一口我做的菜，不停地表扬我说：“非常捧，这是我这辈子吃过的最好吃的菜!”我也尝了一口，那白菜有些干涩、椒盐虾太碱，不由皱了眉，爸爸妈妈也尝了一口，也同样给予了我鼓励。虽然不是太完美，但让我收获了满满的幸福!
这就是我第一次炒菜的经历，让我觉得既幸福，而又快乐!让我明白做人做事，要一步一脚印，按部就班地进展，只有打好根底，才能收获!
做菜心得体会高中篇十七
我经过在商业学校的两年学习充分认识到实践的重要性，与家人商议决定外出到哈尔滨驻广州办事处(广州xx酒店)实习，学习东北菜加强理论知识与实践经验，我在后厨，是一个打荷的，大致是切小料、摆盘、雕刻、保证菜品的美观与卫生。
上班时积极工作，尽量让菜品美观，没有菜时到砧板练练刀工，上灶台练练翻勺，保持乐观向上的心态。我们下午两点时会下班休息三个小时，那时我会到书店，翻阅一下书籍，增长一下见闻。与同事相处关系还算融洽，结交了几个好兄弟，组建了一个和谐社团，每月发完工资的某天会一起吃饭，一下感情，放松心情，这样也更有利于工作。我们厨师长对我要求也不是很严格，一些事情也是对我以一种朋友之间的口吻谈话，他是我在xx酒店尊敬的人之一。单位的赵经理，对我也不错，整天笑呵呵的，不过他可能因为一些事请，认为我的脾气有一些暴躁，我自身也这么认为，我也尽量在改掉这个坏毛病。总的来说，我自身感觉我的表现应该是中等偏上吧!
(1)经过在xx酒店短短一年的实习，我认识到了自身烹饪技艺，性格，工作经验的等等不足之处，并且在工作中逐步改进，相当于对我进行了一次深加工，回锅重新翻炒了一遍，使我变得更加成熟。我也深刻的体会到了父母工作的艰辛，也更加思念和热爱我的家乡。我在广州也认识了各种工种的各种人，热心助人的，埋头苦干的，口硬心软的，尖酸刻薄的，爱吹牛的.等等，我与他们发生过争执，也有令我真情流露的，现在回想起来，往事一幕幕好似过眼云烟，大部分只是人生的过客，只有一小部分会令我埋藏在内心深处，永不忘怀!
(2)因为xx酒店经营的是东北菜，我本身也是东北人，这也就更加加深了我对东北菜的理解。东北菜是指在东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的特点是价廉量大，用料广泛，火候足，滋味浓郁,以炖菜为主。我认为xx酒店应该把主食再加上一些粗粮，由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含b族维生素，吃粗粮也成为了现在人的一种时尚。热菜应该在加上几个更加有东北特色的菜，如狗肉火锅，杀猪菜，关东煮，烤玉米。因为狗肉冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。杀猪菜，关东煮等，也是很久远，经过历史与大众考验的经久不衰的东北菜。
我在对待学习和工作的问题上还是不够积极，不能更好的投入到学习与工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面对一些问题。我会继续在外闯荡，并且加深我各方面的素质。我的第一个五年计划是，做到某家三星级酒店的主灶，并且有二十万可流动资金，为我下一个五年计划做奠基。
最后谢谢xx市商业学校各位老师，就业办老师的帮助，谢谢xx酒店能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿xx酒店能够越办越好，学校越办越好。以上就是我此次一年社会实践的一些感受和想法，请领导审阅。
做菜心得体会高中篇十八
每次我看见妈妈把可口的饭菜端上饭桌的时候，我的口水就流了下来。我也想体验一下做饭的感觉。于是，我自告奋勇的对妈妈说：“妈妈，今天的饭我来做吧!”妈妈用疑惑的眼神看着我，对我说：“你行吗?”“我如果要是不会，您可以教我吗？”妈妈终于答应我了。
妈妈告诉我说：“你先自己做着，不会的时候自己想想妈妈平常是怎样做饭的。”然后妈妈就出去了。首先，我想了想今天要吃什么，有了，今天吃西红柿炒鸡蛋。我从柜子了拿了几个西红柿，洗干净，就切了起来。我开始还能耐心的切着，可是到后来，我看我切的西红柿有厚有薄，妈妈切的时候，西红柿都一样厚保于是我就从新切起来，这回，我切的西红柿比上回好多了。然后，我打开炉子，生上火，拿了几个鸡蛋，往锅里浇了点儿油，我把鸡蛋往碗边一磕，嫩黄的蛋心从壳了流出来，我赶紧拿了一个碗接着，蛋黄流入了碗了，我拿了双筷子，又把西红柿也倒进锅了。我拿了个勺子在锅了搅了搅，把锅盖盖上了。过了一会儿，热气从锅里冒出来了，我赶紧把锅盖拿开，诱人的香味也冒出来了，我赶紧拿了勺子搅了搅。关了火。把西红柿炒鸡蛋倒入盘子里，我又摆了个好看的造型。
第二道菜是“肉末炒番瓜”，在切番瓜时，我切得一片厚，一片薄，薄厚不一。因为我炒得太慢，所以番瓜粘锅了，我连忙往里倒了点水，可是锅里的水溅到了我的胳膊上，烫得我直甩手，我怕水再溅到胳膊上，就伸长了胳膊炒，终于炒好了。
终于完成了，我看着这两道菜，真是诱人极了。经过妈妈的评审，认为这两道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，高兴得一蹦三尺高。
这是我第一次做菜，圆满成功！
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