最新做饭做菜的心得体会(通用20篇)

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最新做饭做菜的心得体会(通用20篇)
时间:2023-11-07 18:02:40     小编:紫薇儿

心得体会是培养自我反思和自我认知能力的重要途径。写一篇有深度的心得体会,需要我们对所学内容进行深入思考和独立见解的提出。以下是小编为大家收集的心得体会范文,供大家参考。

做饭做菜的心得体会篇一

做饭做菜,对于很多人来说可能只是一项日常琐事。但从我的个人体会来看,做饭做菜也是一种享受生活的方式。无论是享受烹饪过程中种种细节,还是享受品尝美食的滋味,做饭做菜都能给我们带来很多快乐,甚至是一份内心的满足。

第二段:细节是美好的。

做饭做菜,你需要考虑许多细节,如清洗食材、调整火候等等。而我发现,细节正是做饭做菜过程中最重要的部分。只有把细节处理好,才能保证菜品的口感和品质。而处理细节的过程中,我心里总是有一种默默劳动却十分兴奋的感觉,这便是做饭做菜带给我内心的快乐。

第三段:调味力是艺术。

除了细节外,做菜的调味也是一项很有趣的过程。调味其实很有创造力,它并不是简单地按照菜谱比例去调节的。比如,有的人可能喜欢多加点泰式甜酱去烹制一道泰式菜肴,有的人可能喜欢加点花椒和辣椒提升菜品的辛辣。这些调味小技巧让人充满了探索的乐趣,而我也因此对调味这件事情更加重视起来。

第四段:美食是留念。

不仅仅是做饭做菜的过程能让我快乐,美食本身也是我喜欢的一种留念。不同的食材和不同的烹饪方式,都能烹出独特的口感和味道。每一次做出一道美食都是一次不可复制的体验,而这些美食、这些留念,也成为了我生活中美好的记忆。

第五段:结语。

人生就像烹饪一道美食,需要掌握诸多技巧和细节。做饭做菜的过程,不仅能让我们体验到烹饪技巧的乐趣,还能让我们品尝到美食的香味和口感,给我们带来生活中的美好满足。我相信,只要我们用心去尝试,在做饭做菜的道路上一定能够取得更多的收获和乐趣。

做饭做菜的心得体会篇二

做菜做饭是每个家庭的必备技能,它不仅是生活必需品的制作,更是表达感情、传承文化的一种方式。在我看来,做菜做饭并不简单,因为它涉及到多方面的知识和技巧,需要不断地掌握和练习。今天,我想分享一下我的做菜做饭心得体会,希望对大家有所帮助。

第二段:选择优质食材。

做菜做饭的第一步是选择优质食材。只有选择了新鲜、优质的食材,才能保证做出美味可口的菜品。在市场购买食材时,要注意观察食材的外观、质地、气味等,以确保食材的优质。此外,也可以选择一些有信誉的商家购买,以确保食材的安全卫生。

第三段:妥善处理食材。

选择好食材后,就需要妥善处理食材。不同的食材需要不同的处理方法,比如说鸡肉需要冲洗干净,去除血水和毛发;蔬菜需要清洗干净,除去杂质等。在处理食材的过程中,也要注意卫生,尽量避免交叉污染。

第四段:烹饪技巧。

烹饪是做菜做饭的一个重要环节,它需要掌握一些烹饪技巧。对于初学者来说,可以先从简单的菜品入手,再逐渐尝试复杂的菜品。此外,在烹饪过程中,一定要注意火候、油量、调料等的把握,以确保做出的菜品味道香浓可口。

第五段:分享美食。

做菜做饭不仅是一种技能,更是一种享受。当我们制作出美味可口的菜品时,可以和家人、朋友分享,一起感受美食带来的独特魅力。此外,在分享美食的同时,也可以交流做菜做饭的心得和体会,互相学习,共同进步。

结语:

做菜做饭是一门不断学习和提升的技能,只有不断探索和实践,才能做出更好的菜品。希望我的心得体会能够给大家带来一些启示和帮助,让大家也能享受做菜做饭的乐趣。

做饭做菜的心得体会篇三

我经过在商业学校的两年学习充分认识到实践的重要性,与家人商议决定外出到哈尔滨驻广州办事处(广州xx酒店)实习,学习东北菜加强理论知识与实践经验,我在后厨,是一个打荷的,大致是切小料、摆盘、雕刻、保证菜品的美观与卫生。

上班时积极工作,尽量让菜品美观,没有菜时到砧板练练刀工,上灶台练练翻勺,保持乐观向上的心态。我们下午两点时会下班休息三个小时,那时我会到书店,翻阅一下书籍,增长一下见闻。与同事相处关系还算融洽,结交了几个好兄弟,组建了一个和谐社团,每月发完工资的某天会一起吃饭,一下感情,放松心情,这样也更有利于工作。我们厨师长对我要求也不是很严格,一些事情也是对我以一种朋友之间的口吻谈话,他是我在xx酒店尊敬的人之一。单位的赵经理,对我也不错,整天笑呵呵的,不过他可能因为一些事请,认为我的脾气有一些暴躁,我自身也这么认为,我也尽量在改掉这个坏毛病。总的来说,我自身感觉我的表现应该是中等偏上吧!

(1)经过在xx酒店短短一年的实习,我认识到了自身烹饪技艺,性格,工作经验的等等不足之处,并且在工作中逐步改进,相当于对我进行了一次深加工,回锅重新翻炒了一遍,使我变得更加成熟。我也深刻的体会到了父母工作的艰辛,也更加思念和热爱我的家乡。我在广州也认识了各种工种的各种人,热心助人的,埋头苦干的,口硬心软的,尖酸刻薄的,爱吹牛的.等等,我与他们发生过争执,也有令我真情流露的,现在回想起来,往事一幕幕好似过眼云烟,大部分只是人生的过客,只有一小部分会令我埋藏在内心深处,永不忘怀!

(2)因为xx酒店经营的是东北菜,我本身也是东北人,这也就更加加深了我对东北菜的理解。东北菜是指在东北,包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系,东北菜的特点是价廉量大,用料广泛,火候足,滋味浓郁,以炖菜为主。我认为xx酒店应该把主食再加上一些粗粮,由于加工简单,粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如,含碳水化合物比细粮要低,含膳食纤维较多,并且富含b族维生素,吃粗粮也成为了现在人的一种时尚。热菜应该在加上几个更加有东北特色的菜,如狗肉火锅,杀猪菜,关东煮,烤玉米。因为狗肉冬吃驱寒,夏吃避暑,滋补强身,延年益寿。杀猪菜,关东煮等,也是很久远,经过历史与大众考验的经久不衰的东北菜。

我在对待学习和工作的问题上还是不够积极,不能更好的投入到学习与工作中去。性格有一些易燥,不能以平常心面对一些问题。我会继续在外闯荡,并且加深我各方面的素质。我的第一个五年计划是,做到某家三星级酒店的主灶,并且有二十万可流动资金,为我下一个五年计划做奠基。

最后谢谢xx市商业学校各位老师,就业办老师的帮助,谢谢xx酒店能给我们提供这样难得的实习机会,在此祝愿xx酒店能够越办越好,学校越办越好。以上就是我此次一年社会实践的一些感受和想法,请领导审阅。

做饭做菜的心得体会篇四

做菜做饭是我们日常生活中必不可少的活动,而和不同的人一起做饭和做菜也成为了人与人之间交流的一种方式。在我的做菜做饭的经历中,我认为要做好菜饭还需要一定的技巧和技能,同时也需要一点点的灵感和创意。在这篇文章中,我将分享我的心得体会和一些技巧,希望能够对您有所帮助。

第一段:学习做菜做饭的重要性。

学习做菜做饭是非常重要的,无论是对于个人自身还是对于周围人的生活,都有着积极的影响。学习做菜做饭可以帮助我们更好地管理自己的饮食,从而有一个更健康的生活方式。此外,在家庭中,烹饪也是一个很好的家庭活动,可以更好地促进家庭成员之间的交流和互动。

第二段:学习做菜的技巧。

学习做菜需要掌握一定的技巧。很多人在学习做菜的时候,往往特别注重菜品的味道。但是,不仅仅是菜品的味道,还有他的美观度和色彩度。一道美味的菜品,还需要拥有一份诱人的色香味,让人一旦看见和闻到,就会让人胃口大开,而且也能增加餐桌的美感。

第三段:锅碗瓢盆的选择。

在学习做菜时,锅碗瓢盆的选择也是非常重要的。为了保证高质量的食物出锅,我们要选择适合的工具。例如,选择一个锅时,要考虑锅的大小、材料和使用方式。特别是要选择一个容易于清洁、结构合理的锅,这样就可以保证食材烹煮的均匀性和营养素的保存。

第四段:重视调料的配比。

学习做菜需要重视调料配比的问题,对于很多菜品来说,调料的配比会对菜品的味道起到决定性的作用。调料的搭配也需要严谨的按照菜品的风格来选择,一些基础性的调料比如盐和鸡精是必不可少的。而一些花样类的菜品,可以加入一些牛奶、白酒等辅助提味的材料,从而使整道菜品更加地美味可口。

第五段:总结。

总之,学习做菜做饭是一项必要的技能,在日常生活中有着重要的作用。学习做菜需要不断地摸索和实践,有一定的技巧和技能是非常重要的。选择适合的锅碗瓢盆、合理搭配调料和菜品,都是做好一道菜的重要前提,同时也需要有一点灵感和创意,让做菜变得更加有趣和美妙!

做饭做菜的心得体会篇五

想了又想,我还是决定先炒茄子,我切,我切,我切切切,终于切好了,可我切的并不像以前我奶奶切的形状,而是圆圆的一片一片,不过这样也行,我把所有茄子片放进一盆清水里,一切准备就绪之后,我打开了煤气。

首先往锅里倒了一勺油,油在锅里“噼啪、噼啪”地响着,奶奶说是因为锅没完全干我就倒油的缘故,油冒烟了后我把浸透了的茄子全部放进了锅里,“吱”的一声,很多油飞了出来,刚好打在我的小脸上,痛得我直叫,可必须还得有点耐心。

接下来我放了一勺盐,拿着铲子上、下、左、右的摆动着,不一会儿,那几颗白色的像“珍珠”一样的东西就消失了,我有些不耐烦了,把铲子飞快地摆动着,又过了一会儿,我在里面放了少许的味精,并把它搅拌均匀,一道“炒茄子”就做好了。

接着要炒青豆了,我把青豆上头的丝拨了,放在了一个盘子里备用,之后把锅洗干净,用勺子捞了一勺油往锅里一倒,油又开始在锅里“煎熬”了,我把一大盘的青豆倒进了锅里,因为吸取了上次的经验,所以我信心百倍,接着放了一勺盐,正在这时,我闻到了一阵诱人的香味,才发现我的身后有一盘奶奶已经烧好的鸡爪,于是我毫不客气地吃了起来,吃了一只又一只。

这时猛然闻到了一股焦味,我意识到菜烧焦了,急急忙忙跑到客厅拿来一瓶开水,像个消防战士打开瓶盖就往锅里倒水,还好我急时“抢救”,不至于损失太大,不过还是有些烧糊了,哎,真是美中不足呀。

后来我又炒了西红柿蛋汤,豆腐,妈妈回来后,吃着我做的菜,夸奖了我,我的心里美滋滋的,这就是我第一次炒菜的乐趣。

今天,我做了一道菜,它的名字叫糖拌多菜。妈妈和姥姥都说好吃呢!

我趁她们都不在家,我就偷偷地做起了糖拌西红柿。我先从冰箱里拿出一个新鲜的西红柿,然后我就把西红柿的叶子摘掉,又好好地洗了洗。等洗完之后,我把西红柿放到了案板上,我就拿起一把刀,只听嗤的一声响,西红柿被切成两半了。我又切了好几下,嗤!嗤!西红柿已被切成了薄片,我把他们放入了盘子里。接着,我拿起白糖,一勺勺往里撒。哎呦,我突然叫起来,白糖放过头了,怎么办呀?我想了想,就把青菜,黄瓜和豆角分别都切成了丝,放入了盘中。这回糖就看起来不多啦。我又想了想,这菜叫什么名字呢?我灵机一动就叫糖拌多菜吧。

我刚做好菜,姥姥就回来了。姥姥看见我能做出这么漂亮的菜,高兴极了。我们一同拿起筷子,夹起了美味可口的菜。我轻轻地尝了一口,心里顿时感到一阵阵幸福。姥姥还夸我不仅菜好看,而且味道也好呢。

虽然今天做菜遇到了一点小困难,但是最后得到了姥姥的夸奖,我觉得还是很值得的。

做饭做菜的心得体会篇六

周六傍晚,我看完电视,肚子已饿得咕咕叫了,家里又没吃的了。我就想每天都是妈妈做饭,今天我就自己做一次饭吧。

说干就干,我先做一个培根炒鸡蛋。先把培根切成一小片,一小片,再把鸡蛋打在碗中搅匀。接着把鸡蛋液放入锅中煎炒,再把炒好的鸡蛋拿铲出来盛在盘子里。然后又在锅里放油,放培根上下翻搅。我觉得自己是个大厨,煞有介事地炒菜。炒着炒着,再把刚才炒好的那鸡蛋放下去一起炒,鸡蛋成了闪闪亮亮的金黄色,培根像火一样在亮光中燃烧着,可精致可美了!再放点盐,撒了点味精出锅了。我尝了一下,不咸也不淡,真不错!

接下来做鸡翅。锅里放油,等油烧热后再放鸡翅,炸一下。炸得油花四溅,一不小心溅到我的手了,起了个小泡,可痛了。我赶紧用水冲了冲才好一些,上下动一动,不痛了,我才继续开始。我拿着锅铲轻轻翻炒鸡翅,再倒入酱油,继续翻炒,一股诱人的香味钻进鼻孔。过了一会儿,红烧鸡翅闪亮出锅了。尝了一下,里面的肉嫩嫩的,味道鲜美。

我还泡了两杯麦片,甜甜的。再煮了一些清清透透的面,但很淡。有了,我调了一点酱汁,倒了下去,色香味俱全了。

妈妈回来了,看到餐桌上的晚餐,惊异地瞪大了双眼:这不是你叫的外卖吧?怎么可能,这是我自己做的!我得意地回答。妈妈对我竖起了大拇指,我的心里像撒了蜜一样甜甜的呢!

做饭做菜的心得体会篇七

做饭做菜做家务似乎是每个人生活中都无法避免的事情,尤其对于长期独居或家庭生活的人来说,这些琐碎的日常事务甚至占据了大部分时间。然而,正因为这些看似平凡的事情,我们才能更好地照顾自己和家人,创造一个温馨和谐的家庭环境。在长期的实践中,我总结了一些心得体会,希望能与大家分享。

首先,在做饭方面,关键是要掌握一些基本的烹饪技巧和食材搭配。无论是煎炒烹炸,还是蒸煮炖炸,都需要一定的技巧才能烹饪出美味可口的菜肴。因此,我们应该多向家人请教,积极参与到家庭的做饭过程中,学习传统的家常菜,也可以尝试创新的烹饪方法。与此同时,了解食材的特点和相互搭配关系也是至关重要的,这样我们才能使菜肴更加味道鲜美,营养丰富。

其次,在做菜方面,注重个人的饮食健康需求和平衡。现代人的生活节奏非常快,经常外出用餐或购买快餐成为一种习惯。然而,我们应当认识到,快餐的卫生和营养并不能得到有效保证。因此,我们应该尽量将时间安排合理,尽可能地将饮食环节纳入家庭的日常生活中。不仅可以确保我们摄取到足够的营养,还可以与家人共同享受饮食的乐趣。

第三,在做家务方面,我们应该注重细节,做到心无旁骛。许多人在处理家务时常常急于求成,浮于表面,这样只会使问题越积越多,难以彻底解决。因此,我们应该虚心向家人学习,学会根源分析问题,针对性地解决问题。此外,家务是一项细致入微的活动,在完成的过程中应该有耐心,每一个细节都要做到尽善尽美。只有这样,我们才能创造一个舒适整洁的家居环境,满足整个家庭的需求。

第四,做饭做菜做家务不仅是一项个人生活的职责,更是一种情感表达的方式。在做饭时,我们可以根据家人的口味偏好,特别制作一些美味的菜肴。在做菜时,我们可以尽量将有限的食材发挥到极致,制作出令人赞叹的菜品。在做家务时,我们可以主动承担更多的责任,帮助家人分担压力,在关键时刻给予关怀和支持。通过这些细小的举动,我们可以让家庭成员感受到我们的爱和关心,维系家庭的和谐与温馨。

最后,做饭做菜做家务是一项需要不断学习和提高的技能。无论是烹饪技巧、食材搭配还是家务处理,都需要我们持续的学习和实践。因此,我们应该保持开放心态,勇于尝试新的烹饪方法和家务处理方式,不断更新自己的知识和技能。只有这样,我们才能提高自己的生活素养,为家庭和自己创造更加美好的生活。

做饭做菜做家务虽然看似琐碎,但却是我们生活中不可或缺的一部分。通过不断的实践和总结,我们可以逐渐提高自己的技能,从而为家人创造一个健康、美味、舒适和谐的家庭环境。所以,让我们一起努力,精心料理每一道饭菜,热情耐心地完成每一项家务,让爱和关怀在家中弥漫。

做饭做菜的心得体会篇八

在忙碌的生活中,做饭做菜做家务是每个家庭成员都需要参与的事情。虽然看似平凡,但它却是家庭运转的重要一环。经过多年的实践和摸索,我深刻体会到,做饭做菜做家务不仅仅是一种责任,更是一种乐趣和享受。以下,我将从四个方面分享我的心得体会。

首先,做饭做菜是一门艺术。对于我而言,烹饪不仅是简单的烹调食物,更是一种表达自我、展示创意的方式。通过烹饪,我可以将自己的情感和个性融入到饭菜中,为家人带来温馨和满足感。在我看来,做菜就像是一出精心编排的戏剧,食材是演员,调味料是台词,我则是导演,用心指挥每一个动作,将每道菜品做到最好。这样的过程不仅仅是一种烹饪技巧的积累,更是对食物的敬畏和对家人的爱的传达。

其次,做饭做菜是一种与家人沟通的方式。在忙碌的现代生活中,家人们往往因为工作和学业而忙得团团转。然而,做饭做菜却是我们能够坐下来、聚集在一起的时刻。我发现,当我亲手为家人做一顿美味的晚餐时,我们的心就会更加贴近,彼此之间的距离也会更近。在做饭的过程中,我与家人频繁交流,分享着我的想法和生活点滴,同时也了解到他们的需求和喜好。这样的交流不仅增进了家人之间的情感,更加强了我们之间的默契和合作精神。

再次,做饭做菜是一种养生的方式。现代人的生活节奏快,往往处于亚健康状态。而食物则是保持身体健康的基石。我坚信一句话:“你是你吃的那一份。”通过合理搭配食物,我们可以摄取到丰富的营养物质,增强身体免疫力,延缓衰老。因此,我在做菜过程中注重搭配,例如蔬菜和蛋白质的搭配,尽量减少油腻和垃圾食物的摄入。我会根据家人的需求和体质,选择适宜的食材和烹调方法,并且尽量少加调料,保持食材的原味,让家人吃得健康又美味。

最后,做家务是一种生活态度。家不仅是温馨的港湾,更是我们精神力量的源泉。做家务看似琐碎,但它蕴含着责任和坚持。家务活是我们照顾家人的一种方式,也是我们守护家庭尊严的一种方式。在我看来,家务活是一种锻炼,是塑造个人品质的过程。当我认真完成每一项家务时,我从中获得的不仅仅是整洁的环境,更是对生活的尊重和对自己的成就感。同时,家务活也是培养孩子责任心和独立性的有效途径,让他们从小学会照顾自己,懂得感恩和珍惜。

综上所述,做饭做菜做家务不仅仅是一种责任,更是一种艺术、沟通、养生和生活态度。通过做饭做菜做家务,我们能够增进家人之间的情感,享受烹饪过程中的乐趣和满足感,保持身体健康,塑造个人品质。让我们心怀感恩,充满愉悦地做好饭菜和家务,为家庭带来温馨和快乐。

做饭做菜的心得体会篇九

做饭如果只是为了填饱肚子,那岂不是太平凡了?我一向认为,做饭不仅是一种必需的生活技能,更是一种享受生活的方式。每当我站在厨房的时候,看着那些丰盛的食材,我总是充满了期待和创造力。不同的调料、不同的烹饪方法,都可以为食物增添不同的味道和色彩。做饭是一种乐趣,也是一种将自己对生活的热爱表达出来的方式。

第二段:学会创新,发现美食。

做菜就像是一次个人的艺术创作。我热爱尝试各种新颖的菜肴,总是喜欢尝试一些不同的配料和做法。在不断尝试中,我不仅能够发现新的美食,更能够发挥自己的创意,创造出属于自己的口味。有时候,一次偶然的灵感,就能够让我发现一个全新的味道,这让我感到无比的兴奋和满足。在烹饪的过程中,创新是非常重要的,因为它可以让我们的味蕾得到不断的挑战和满足。

第三段:厨艺不断提升,收获赞赏。

做菜是一门需要不断学习和提升的技艺。在烹饪的世界里,没有最好,只有更好。我始终坚信只要不断努力和学习,自己的厨艺一定会得到提升。我找来各种不同的食谱,参加烹饪课程,向大厨请教,总是希望能够更好地掌握各种烹饪技巧。而当我在做菜时,亲朋好友的赞赏和称赞,更是让我对自己的厨艺有了更大的自信。

第四段:家务是一种责任和关怀。

做家务是每个家庭成员的责任,而我把它看作是对家庭成员的关怀和照顾。家务不仅仅是简单的打扫卫生和整理房间,更是为家人创造一个舒适的生活环境。每当我打扫房间、清洗衣物、整理杂物时,我总能感受到一种满足和成就感。因为我知道,这些琐碎的家务将为家人带来更美好的生活,这是我对家人的一份爱。

做饭做菜做家务,这是我对生活的热爱和认真的态度。从做饭中我能够找到乐趣和创新,不断提升自己的厨艺;从做菜中我可以表达自己的创造力和个性;而从做家务中,我能够用实际行动为家人传递关怀和温暖。这种热爱使我在日常生活中感受到快乐和满足,让我更加热爱我的生活和家庭。做饭做菜做家务,是一种对生活的投入,也是一种对生活的回馈。

做饭做菜的心得体会篇十

作为一个做饭做菜的新手,我深刻地认识到了这项看似简单的工作背后的巨大难度。在学习和实践的过程中,我逐渐领悟到了很多做饭做菜的技巧和心得,这些对我在厨房中的表现起到了重要的帮助作用。

第一段:初学者的挑战和困惑。

在刚开始学习做饭做菜的时候,我陷入了一种迷茫的状态。我不知道如何选择食材、如何处理原料、如何烹饪菜肴。这一切似乎都笼罩在我心中的迷雾之中。在尝试了几次后,我渐渐地发现,做饭做菜的核心其实是掌握好时间和火候,并且在烹饪过程中要保持耐心和细心的态度。

第二段:认真的烹饪工作需要仔细的准备工作。

在长期的实践中,我逐渐发现,做好一道菜肴并不是简单的烹饪过程,而是需要进行详细的准备工作。这包括剥洗、切割、腌制等,而这些看似琐碎的步骤,却直接关系到最终菜肴的质量,不可忽视。因此,对于每一道菜肴,我们必须要在烹饪之前认真地进行准备工作,将每一个细节都处理得尽善尽美。

第三段:时间和火候是做饭做菜的核心问题。

如何掌握好时间和火候是做饭做菜的一个核心问题。在烹饪过程中,如果时间过长或火力过大或过小,都会影响到菜肴的味道和口感。因此,在做饭做菜的时候,我需要时刻关注着烹饪过程,掌握好每个时间点和火候,以确保菜肴能够呈现出最佳状态。

第四段:做饭做菜需要耐心和细心的态度。

做饭做菜需要耐心和细心的态度。在烹饪过程中,有时需要连续烹饪很久的时间,这需要我们保持耐心,并且细心思考如何在烹饪的过程中不断改进。同时,准备细节上需要认真和细致,比如切菜的大小和形状应该保持一致,这些细节能够直接影响到最终菜肴的口感和美观度。因此,做饭做菜需要我们不断练习,提高耐心和细心的能力。

第五段:总结和展望。

总的来说,通过不断的学习和实践,我逐渐认识到了做饭做菜的困难和重要性。在烹饪的过程中,需要我们认真地进行准备工作,掌握好时间和火候,保持耐心和细心的态度。同时,不断学习和实践能够帮助我们不断提高做饭做菜的技巧和能力。未来,我将继续不断地探索和学习,提高在厨房中的表现。

做饭做菜的心得体会篇十一

作为一个从小就喜欢吃美食的人,我很早就开始学习做饭。长期以来,我不断探索新的食材、尝试新的口味,也不断总结自己做饭的体会和心得。在这篇文章中,我将分享我在做饭做菜过程中所得到的一些心得和体会。

第一段:乐在做饭。

一般来说,做饭并不是一项简单的事情,需要投入时间、付出精力。但是,对于我来说,做饭却成了一项乐趣。每当我站在厨房的台面前,看着桌子上摆满的食材,我总会产生一种愉悦感,因而很少会觉得烦躁或无聊。我喜欢做饭的过程中,盘摆食材、考虑菜品,熬制出鲜美的汤汁,还有最后的成果展示。这些都让我感觉很有成就感,因而乐在其中。

第二段:掌握基本技巧。

要做好一道菜,除了需要食材精选外,熟练掌握一些基本技巧也是非常重要的。例如:切菜要快要稳准,掌握调味的比例,控制烹饪的时间等等。这些技巧不仅能让我们更好地掌握整个烹饪过程,也能让我们在厨房中的舒适度不断提升。当我们掌握了这些基本技巧,能够更加自信地去尝试创新,制作出更加独具创意的菜品。

第三段:尊重材料与食材。

在做饭时,我们常常会忽略或者轻视一些细节,例如忘记加调料或者放错了食材,从而影响整道菜品的口感和味道。对于这些问题,我觉得最重要的是尊重材料与食材。要了解每种食材的本身特点,如何搭配、如何融合味道,这些都需要我们深入去了解。只有尊重食材、充分利用食材,才能让味道更加鲜美。

第四段:创新与尝试。

做饭做菜的过程中,除了学会基本技巧和尊重食材外,还需要有创新意识和勇气。不要停留在旧有的口味中,要敢于尝试新鲜的食材和口味,挑战自己的烹饪技巧。在尝试中,尝试新的搭配方法、发掘不同食材的搭配可能性,找到独特的口味。只要不放弃创新与尝试,才能在烹饪中寻找到属于自己的滋味和风格。

第五段:做饭的美好体验。

所有的追求和热爱的付出都是值得的。同时,做饭也是一种享受和分享的过程。当我们在厨房里创造出独特的滋味和美食,将之分享给亲友,让他们感觉到我们的关爱与体贴,是一件非常有意义和美好的事。在这个过程中,能获得的充实感和幸福感,也是平时无法获得的。

总结:做饭做菜的体会让我深刻地认识到,做好每一件事都需要用心和热情。用心做饭不仅是对食物的尊重和享受,也是对自己的热爱和追求。只有不断学习、尝试、创新,才能在做饭的路上走得更远。

做饭做菜的心得体会篇十二

在锅里胡乱铲了几下。天啊!菜上已经长了一块块的“黑斑”了。我慌忙关上火,把卷心菜盛进了碗里。这时,我才恍然大悟,原来应该先放油。下面要做第二道菜--番茄炒蛋,这次就有经验了,先放油,等油冒了青烟,我先把搅好的蛋倒进了锅里,炒上一会儿,再把番茄倒进去。咦?怎么菜里有大量的黑点儿呢?反正锅里的东西不会不能吃,我边想边把菜盛进了碗里。

不知什么时候,妈妈已经站在了我的背后了,还惊喜地说:“这么能干,把菜都炒好了。”我赶紧把妈妈推出厨房,让她坐在餐桌前。首先把炒卷心菜端给了妈妈,妈妈看了看,鼓做惊奇地说:“这道菜应该是炒黑菜吧?”我又把番茄炒蛋端上去,妈妈尝了一口,风趣地说:“我平时炒的番茄炒蛋是双色的,你居然能炒成三色的!”大概是妈妈为了照顾我的面子吧,还是把桌上的菜都吃光了。妈妈还给我做的菜做了一个“很高”的评价:“就你这水平,开个馆子不亏得你倾家荡产才怪!”

有了这次经历,妈妈也对我有了信心。经过妈妈手把手的指导,我终于学会了做饭。不过,你如果想吃我炒的三色番茄蛋可就没希望了!

做饭做菜的心得体会篇十三

说到做菜,有句话说得好:“一百个厨师,用同样的材料做菜,可以做出一百种不同的口味来。”可见,做菜有如做人,每个人的成长经历、所处环境不同,最终成长成为的人也是千差万别。有些人能成为将军、学者、科学家、政治家,而有些人会成为小偷、骗子、抢劫犯、阶下囚;有些人能够活得豁达、积极、乐观,有些人会活得压抑、消极、孤僻;有些人更够通过自己的努力获得很高的成就,有些人终其一辈子仍然庸碌无为。人之初,性本善。每一个刚来到这个世界的婴儿,都如同一张白纸,纯白无暇、稚嫩天真,后来经过父母、老师的教导,环境的浸染以及阅历的积累,婴儿终于长大成人。就像厨师工作之前,给他们提供一样的的材料、餐具,通过洗菜、切菜、下锅、加料、或炒或炸或炖或蒸这一些列的加工,这些材料变成了一道菜。

怀疑这道菜是否能吃。不管看菜的外观,还是闻菜的气味,带给品尝者的印象都是片面的,只有在菜在入口之后,我们才能正式评价这道菜,是美味可口还是平淡无奇、是浓郁香醇还是索然无味。说到做人,在我们刚接触到一个陌生人时,我们首先会注意他的外表。我们会下意识的根据一个人的外貌、打扮、神态来判断他的身份,并以此来选择对待这个人的态度,也就是我们通常所说的第一印象。影响印象形成的第二个因素是就是这个人的言行举止,在对一个人有了一个初步的印象之后,我们会在和他(她)接触中注意倾听他(她)说话的语调,观察他(她)行走的姿势、留意他在和别人交流时的神态举止。通过这些初步接触,我们可能会因为他(她)阳光的外表、得体的穿着或者是一个甜美的微笑、一句善意的安慰而对他(她)产生好感,与之成为朋友、知己;也可能会因为他(她)邋遢的样子、滑稽的穿着或者是一副阴沉的表情、一个凶狠的眼神而对他(她)敬而远之,避之不及。这是因为人们都向往积极美好的事物,对阴暗消极的事物会本能的产生抗拒心理。“路遥知马力,日久见人心。”交往了一段时间之后,我们会逐渐全面的了解这个人。通过深入了解,越是才能突出、品德高尚、富有深厚内涵的人,就越值得我们钦佩和尊重;那些道貌岸然、品德败坏、浮躁浅薄的人终将被疏远,被唾弃。

我们往往过于关注表面的事物,而忽略了对自身修养的提高。在电影《食神》中,史蒂芬〃周刚出场时衣着光鲜,意气风发,到哪里都受到推崇和掌声。这个时候的他为人非常高调,从不顾及身边人的感受,在做菜时最在意的就是菜的造型,所做的每一道菜都经过精心的包装,显得异常华丽,为了炒作不惜请人在品尝时进行夸张的表演,而那盘美味实际上为了造型而添加了胶水,其实根本就不能吃。直到他被别人挤下食神的宝座,日日和社会底层摊贩、流氓为伍。如同从巅峰跌至低谷,没有人同情他,当他受到欺凌和嘲讽时只能忍气吞声,在逃离的过程中他失去了真心爱他的朋友,残酷的事实将他的自尊摔得粉碎。痛不欲生的他机缘巧合来到了少林寺,通过修行,尝尽人世间百味的他终于顿悟,重新回到食神大赛,大彻大悟的他用自己的真情实感做出了一碗简单的黯然销魂饭,评委品尝之后也为之动容,在这一刻,战胜自我的他也重新赢回了自己的一切。所以说,不管是做菜还是做人,内在才是最具决定性的。

一道菜,外形再好看,气味再诱人,如果味道不好,那它就算不上一道好菜;一个人,样子再漂亮,说的话再好听,如果品行不端、狂妄自大、损人利己,那他绝对是一个注定失败的人。“满腹诗书气自华”,要想经营好自己的人生,光靠外在的包装是不够的,我们必须培养良好的品德、强化自身的素质、增强自己的才干,改变自己,充实自己,从而让自己由内而外得到升华。

做饭做菜的心得体会篇十四

第一次做饭的经历既悲伤又有趣。

我做的是我最喜欢的西红柿炒鸡蛋。我先去冰箱拿了两个鸡蛋和一个西红柿。我对鸡蛋说:“哈哈!你今天是个杀手!”鸡蛋似乎明白我说的话,和我很相似。我敲了好几下,鸡蛋肯露出一点裂缝。我用这个裂缝把蛋清和蛋黄弄出来。拿出一个小碗,把蛋清和蛋黄挤进碗里,搅拌一会儿。

是时候做西红柿了。我选择了大大的红色西红柿。我学会了妈妈的样子,先把西红柿洗干净,然后把西红柿切成块(虽然脸不好)。现在应该开始烧清油了,等油烧得滚烫的时候。我倒下鸡蛋,等它炒成一片,我再下番茄,再炒一会儿,哦!我忘了从冰箱里拿饭。我以最快的速度从冰箱里拿出饭,倒进锅里。当所有的'米饭都变成番茄汁的‘颜色,一碗番茄炒蛋饭就完成了!

最后,经过很长时间,我的番茄炒鸡蛋顺利出锅,这是我第一次做饭的经历。

做饭做菜的心得体会篇十五

在一个阳光明媚的双休日,妈妈和爸爸都不在家,只有奶奶陪着我,奶奶对我说:“如果以后就你一个人在家,也可以自己做饭吃,今天我们来学西红柿炒鸡蛋吧!

首先,奶奶把西红柿洗干净,放在案板上,用菜刀把西红柿切成一小瓣。在打几颗鸡蛋放在大碗里,然后在搅拌,在鸡蛋里放一些葱、盐。于是,我也学着奶奶的样子做了起来。心想:这有什么难的。”

做饭做菜的心得体会篇十六

做饭是一门独特的艺术,同时也是一种对生活的热爱和享受。通过烹饪,我们可以品味到美食的魅力,也能够感受到料理的乐趣。在我多年的厨艺探索中,无论是学习烹调技巧,还是体验烹饪的乐趣,都给我留下了深刻的印象。下面,我将分享我对做饭的心得体会。

首先,做饭给我带来了创造和探索的乐趣。每当我站在厨房中,看着一碗素食的原材料,我不觉得这是一种繁重的任务,而是一种能够展现个人才智和创造力的机会。在烹制食物的过程中,我可以根据自己的口味和偏好,加入或减少一些香料,或者尝试一些新的烹调方式。这种创造和探索的乐趣让我充满了动力,每次为家人或朋友烹饪时,我都能感受到他们的喜悦和满足。

其次,做饭教会了我耐心和细致。烹饪是一个需要耐心和细心的过程。切菜、调味、煮肉等步骤都需要专注和耐心。一旦疏忽大意,就可能导致食物的质量下降。经过多次的实践,我逐渐明白了这一点,并学会了保持耐心和细致。这种耐心和细致的文化不仅在做饭过程中帮助我取得了好的效果,也在其他领域起到了积极的影响。

另外,做饭也让我更加关注健康新食材的选择。在各类食品中,有不少是富含营养的,而它们对养护身体和预防疾病起到了重要的作用。通过做饭,我接触了很多新的食材,并了解了它们的特点和功效。例如,某些蔬菜含有很高的维生素C和纤维,能够提高免疫力和消化系统的功能。这种关注新食材的情趣也让我时刻将食物的健康因素放在重要位置,选择优质、新鲜的食材,确保食物的华丽和营养。

最后,做饭也给我提供了一种表达情感和关爱的方式。每当我为家人或朋友准备一桌美食时,都能感受到他们的满足和温馨。食物不仅仅是填饱肚子的工具,更是一种传递情感和温暖的媒介。通过做饭,我可以用美食来表达我的关爱和思念,让亲人感受到我的用心和关怀。这种表达情感和关爱的方式让我的家庭更加和谐、幸福。

总之,做饭是一门独特的艺术,它不仅能够为人们提供美食,也能够给我们带来无穷的乐趣和惊喜。通过做饭,我不仅能够展现自己的创造力,也能够培养耐心和细致的品质,关注健康和营养,同时也能够表达我的情感和关爱。我相信,在未来的日子里,我将继续热爱烹调,不断深化对做饭的感悟,将美食的艺术和情感的表达融入我的生活中。

做饭做菜的心得体会篇十七

今天中午,爸爸妈妈都不在家,爷爷奶奶出去看病了。爸爸前脚刚踏出家门,我便从冰箱里拿了一罐牛奶,又从“零食大箱”里掏了一包薯片又抓了个星球杯,打开电视津津有味地躺在沙发上吃零食、看电视了。

电话突然响了,我想一定是老妈来检查了,我急匆匆地放低音量,接起电话。

“喂,祯瑜,你是不是在看电视啊?我们中午可能会迟点回来,如果你肚子饿的话自己想办法弄点东西填填肚子。电视少看哦,拜拜。”

不一会儿我的肚子便发出“咕咕”的求救信号,不得已,必须得自己烧饭了。

先煮饭吧,淘米太麻烦了,太麻烦了也得吃饭呀。不过淘米也挺好玩的,把手伸进锅子里搅几下痒痒的,可是我在倒水的时候,白白的米像一个个调皮的孩子,快把水倒完的时候就岂不“跑”出来了。我淘了五六遍还是白白的,我想淘米水既然有益健康,直接盖上锅盖走人了。

下一个问题是:菜——无菜不下饭。我想起家常小菜无敌番茄炒鸡蛋!切番茄打蛋神马的是小kk,炒得起来才算是王牌。我先把油烧热,然后把“番蛋混合体倒进去。“刷”油的激情彻底点燃,油花爆的老高,真是“飞流直上三千尺,噼里啪啦声震天。

过了一会,我的作品新鲜出炉,只是蛋有一点焦,饭有点烂。

四年级:554642428。

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做饭做菜的心得体会篇十八

今日我帮妈妈做饭,我迫不急待地去做,可刚走近一步油就溅到了我的身上,“呀!好疼。”我大叫起来,妈妈走过千里之行,始于脚下。

来说:“要当心点别烫伤了,我来教你炒花生米吧。”我兴奋的一蹦三尺高。

妈妈问我:“你知道怎么炒花生米吗?”我信念十足的回答妈妈:“确定是先把油倒锅里等油热后放入花生米翻炒。”万万没想到妈妈说我第一步就错了,我很难过。妈妈说:“炒花生米是不能用热油炒的,必要用凉油不停的翻炒,要不然花生米外面会炒糊的,吃起来很苦。”于是我就依据妈妈教的方法来做,我不停的翻炒着锅里的花生米,花生米像一个个淘气的`小宝宝在锅里滚来滚去特殊好玩。可是不一会儿我的胳膊就抬不起来了,我想妈妈做饭原来是这么辛苦,我长大后确定要孝敬妈妈。慢慢地花生米变了颜色,我撒上盐搅拌了一下,一盘美味的花生米就出锅了。吃着自已的劳动城果我特殊欢乐!

做饭做菜的心得体会篇十九

每个人在生活和学习中都有一些经历。我难忘的学习经历是做饭。

那是一个星期天,我在家默默地看着妈妈给我买的新书:《胡小闹日记》。就在我津津有味地看着它的`时候,我的胃突然发出了“咕咕”的声音。原来,我该吃饱了!我想:你吃什么?面包,不,太小了!我填不饱肚子。否则,我会做一个美味的可乐鸡翅!之后,我立刻跑到厨房,从冰箱里拿出鸡翅和可乐。

但我做不到怎么办,我妈妈出差不在家,怎么办?我可以去楼下问张奶奶!下楼时,奶奶告诉我先把鸡翅切在中间,然后用材料腌制鸡翅。锅里放一小碗水,煮开鸡翅,然后倒可乐,煮一会儿就成功了!我把张奶奶告诉我的一切都清楚地记在我的脑海里。

我高兴地回到家,按照奶奶告诉我的那些步骤去做。不到半个小时,一顿美味的饭就准备好了!我端着一大碗鸡翅跑到奶奶家,让奶奶尝尝我的手艺。奶奶尝了尝,说:“哟,好吃!”我笑了,脸上开满了花。

这是我的学习经历,我至今记忆犹新,终生难忘。

做饭做菜的心得体会篇二十

武汉的天气太热了,天气预报说是要下暴雨呀,雷阵雨啊就是下不下来, 到最后一点雨都没有下下来,温度还是那么高,我晚上都是吹电风扇的,几天都是整晚的开着,知道这样下去是不行的,果然昨天有点感冒的症状了,早上起来后声音粗粗的,鼻子不能出气,嗓子也疼,决定要多关心一下自己...

昨天中午去中商平价旁边的工贸家电买了一台崭新的小冰箱回来,50l的, 又买了一箱罐装的啤酒提了回来,真是够沉的,好重啊,手都提麻了,这下要好好的满足下自己,后来又跑商店买来一个冰箱用的小巧温度计,温 度 范围是-30℃~50℃,冰箱的温控器有8个档位,0到7档,我拨到了3档的位置,用起来挺安静的,超节能1级的,24小时开机,3天只用一度点,渴了我打开冰箱喝冰水,随便看了下温度计,显示4℃左右,总之方便多了,感觉比我的笔记本电脑还要省电些,我的电脑一般每天都要开机17个小时左右,这夏天这么高的温度可真难为了它,不过还是用得很好,呵呵....

好了,今天我要开始自己做饭吃了,以前都是吃面条的,还吃很多零食,我买了很多放着,不想做面条或是忙的时候就吃点零食啊,喝牛奶. 我有个1800w的电磁炉,天天用来下面条,没有买锅,以前是没打算做饭的.

这次感冒了,觉得吃饭要好点,于是我又花了大把钞票买来了电子电饭锅和一个微烟铁沙锅,电磁炉专用的,60块钱的铁锅感觉好贵啊,买的时候不觉得贵,奇怪. 还专门买了一把木质的锅铲,因为我听说电磁炉用的锅比较薄,不能用清洁球去洗,也不能用铁锅铲,要不然里面涂层会脱落,影响热的传递,和食物粘锅.

终于饿到中午了,为什么要饿呢?因为如果不是很饿的话,我会懒得做饭,辛苦不说,关键是做了一大堆的`食物只有我一个人吃,没有食欲,吃也吃不完啊~传上短裤就出去买菜了,我喜欢蔬菜,挑了4个大土豆花了2.2元,茄子好像是1块多一斤,反正我拿了2个中等的茄子花了0.7元,最近蔬菜都涨价了,西红柿要2块钱一斤,我记得上个星期好像是1.5一斤的,我没有买,就买了土豆和茄子就回来了,够我一个人吃一天的了,想想还不算贵,我以前天天到餐馆吃炒菜,他们真的是暴利啊,按照这个菜价,起码有百分之百的暴利,这些菜我都会做.到超市买了瓶镇江老醋,我今天要做酸醋土豆丝.

武汉的天气太热了,天气预报说是要下暴雨呀,雷阵雨啊就是下不下来, 到最后一点雨都没有下下来,温度还是那么高,我晚上都是吹电风扇的,几天都是整晚的开着,知道这样下去是不行的,果然昨天有点感冒的症状了,早上起来后声音粗粗的,鼻子不能出气,嗓子也疼,决定要多关心一下自己...

昨天中午去中商平价旁边的工贸家电买了一台崭新的小冰箱回来,50l的, 又买了一箱罐装的啤酒提了回来,真是够沉的,好重啊,手都提麻了,这下要好好的满足下自己,后来又跑商店买来一个冰箱用的小巧温度计,温 度 范围是-30℃~50℃,冰箱的温控器有8个档位,0到7档,我拨到了3档的位置,用起来挺安静的,超节能1级的,24小时开机,3天只用一度点,渴了我打开冰箱喝冰水,随便看了下温度计,显示4℃左右,总之方便多了,感觉比我的笔记本电脑还要省电些,我的电脑一般每天都要开机17个小时左右,这夏天这么高的温度可真难为了它,不过还是用得很好,呵呵....

好了,今天我要开始自己做饭吃了,以前都是吃面条的,还吃很多零食,我买了很多放着,不想做面条或是忙的时候就吃点零食啊,喝牛奶. 我有个1800w的电磁炉,天天用来下面条,没有买锅,以前是没打算做饭的.

这次感冒了,觉得吃饭要好点,于是我又花了大把钞票买来了电子电饭锅和一个微烟铁沙锅,电磁炉专用的,60块钱的铁锅感觉好贵啊,买的时候不觉得贵,奇怪. 还专门买了一把木质的锅铲,因为我听说电磁炉用的锅比较薄,不能用清洁球去洗,也不能用铁锅铲,要不然里面涂层会脱落,影响热的传递,和食物粘锅.

终于饿到中午了,为什么要饿呢?因为如果不是很饿的话,我会懒得做饭,辛苦不说,关键是做了一大堆的食物只有我一个人吃,没有食欲,吃也吃不完啊~传上短裤就出去买菜了,我喜欢蔬菜,挑了4个大土豆花了2.2元,茄子好像是1块多一斤,反正我拿了2个中等的茄子花了0.7元,最近蔬菜都涨价了,西红柿要2块钱一斤,我记得上个星期好像是1.5一斤的,我没有买,就买了土豆和茄子就回来了,够我一个人吃一天的了,想想还不算贵,我以前天天到餐馆吃炒菜,他们真的是暴利啊,按照这个菜价,起码有百分之百的暴利,这些菜我都会做.到超市买了瓶镇江老醋,我今天要做酸醋土豆丝.

油淋茄子和酸醋土豆丝终于做好了,饭也早就闷熟了,真香啊,我买的是京山桥米,蛮香的,真是比吃面条的食欲大多了,最后把那碗鸡蛋羹也喝完了,剩下的菜我用保险袋装好,放在冰箱冷藏起来了,真是方便啊,下午还可以吃一顿,还可以喝冰镇啤酒,呵呵.....剩下2个未拨皮的土豆还是留到明天再吃吧,电饭锅里还剩下一半的饭,刚好够我一个人再吃一顿,其实我只用那个小量杯装了2次米就这样了, 下次就会做得更好。

有一次,爸爸出差回家,阿妈妈不在家,爸爸有些难受,回到家放下行李就去睡觉了,而且脸上红彤彤的,过了半个小时,爸爸醒了,可他的头还是晕,非常难受,我问他吃饭了吗?他说没吃,我想让妈妈回家做饭,可打电话妈妈不节电话,没办法我只好亲自下厨为爸爸作午餐。

我慢慢地走进厨房,看见厨房里的菜架上有芸豆、西红柿、辣椒这三种蔬菜,我想平时妈妈叫我做过炒芸豆,所以我决定作炒芸豆。

我拿起芸豆,先把两头拔掉,然后洗干净,把它切好,把肉拿出来切成肉条。

一切准备好后,我开始炒了。

我把锅放好,点起火,倒好油,等油热了之后,放八角,再放肉跳,放甜酱。

等肉慢慢由甜酱的颜色后,我就开始放芸豆,我学着妈妈的样子小心翼翼的放芸豆,当我刚放进去的时候,油花四溅,从锅里出来的烟熏得我直咳嗽,这时我才把油烟机打开,过了一回眼慢慢的散开了,我用铲子翻了翻菜,然后盖上锅盖让他慢慢的煮。

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