厨师的自我鉴定(优质12篇)

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厨师的自我鉴定(优质12篇)
时间:2023-11-09 10:58:19     小编:文轩

通过总结与反思,我们能够更好地认识自己和改进自己的行为。有哪些技巧可以帮助我们写出一篇出色的总结呢?接下来,请大家一起来欣赏一些经典的总结范文,相信会给大家带来一些启迪和思考。

厨师的自我鉴定篇一

短短的西部体育传统项目学校师资培训很快就结束了,时间虽短,却让我受益匪浅。国家级讲师团的专家、教授们长途跋涉、不辞辛劳的敬业精神,以及精辟的分析,妙语连珠的讲解依然让我记忆犹新。在这一周里,我始终坚持提早到达教师,等待教授们的到来。他们精彩的讲解,我都一一记录在册,组织的一些实践操作,我都积极参与体会,并收到很好的效果。对教授们的讲解和点拨,我都在结合自身实际进行思考,并将想到的记录在笔记本上。通过教授们的讲解,拓开了我的思维,无论是在体育教学还是在业余训练,以及学校体育管理,都取得了很的`收获。

通过此次培训,我将以此为契机,在今后的教学活动中,不断地开发和利用课程资源,拓宽教学视野,通过不断的'努力,为提高青少年体质健康水平尽自己的一份努力。在青少年业余训练上,多将理论联系实际,不断的创新和摸索,找到适合本地实际,并有效提高运动水平的训练方法。在学校体育管理上,多方面开发和利用人力资源,切实提高学校体育地位,并在本地区起带头作用,达到共同进步的目的。

学习时间是短暂的,收获却是无限的,学习是永不止步的。通过此次培训,让我的思想意识以及专业素质都得到了极的提高。同时也希望更多的专业教师得到这样的培训,来加快提高我国青少年体质健康水平。

厨师的自我鉴定篇二

我叫xx,来自四川成都。现在在桂三秋厨房岗位是炉头,我现在要做的就是,协助厨师完成领班传达下日常任务、卫生、出餐、五常、以及安全工作。完成上级交办的其它工作任务。

我现在的级别是资深b级,今天我要竞聘的是厨师长。对于厨师长是有点过高,但是这是一次机会,有了机会就要把握。自己要有理想。今年应该要升到什么职位,才算对自己工作的认真付出。还要对自己要求高点。

我认为厨师长的工作职责有:

一、认真执行公司有关规章制度。

二、协助领班完成日常工作任务。

三、每日负责完成卫生工作及监督所对应的厨工卫生工作。

四、熟悉厨房运作,保证食物使用,用水,用电,用油,用气安全。

五、开源节流,减少损耗。

六、与同事部门之间关系良好,发现问题立即汇报上级。

七、不断巩固和提高自身业务和技术水平,正确指导下属业务知识。

八、完成上级交办的其它工作。

厨师还要提高个人素质,约束自己。跟楼面同事语言交流,沟通更加不断的加强学习,不断提高自己,同时作为一个厨师还要提高自己的专业技能。处好足进同事关系。

如果竞聘没成功,只有协助厨师完成领班传达的任务。那就说明我还有不足的。像一些错误还是偶尔会犯的,不过人不犯错误就不可爱了。我相信每个人都有过犯错,在这里一年多了,这生活很变色,很深刻,酸甜苦都尝试了,只有挑战才能疯狂的冒出头,才能成材。

如果竞聘成功,我就可以协助领班完成日常工作,我把真实的一面展现在这个舞台上。希望领导已更深的教导,严格的管理,其次,同仁们指导我会做的更好。

厨师的自我鉴定篇三

我叫xx,来自湖北襄樊。我是一个诚实、富有责任感、待人热情的人。我能够在短期内适应各种不同的环境。第二,我非常喜欢饮食这个行业,并且我把它当成我的终身职业。到目前为止,我在饮食行业有一年的经验。作为一个已过21岁的成年人,我想要体验的更深来丰富我的生活,并且在那个时候,饮食工作能帮我未来的职业规划奠定一个好的基础。做我们喜欢做的事情往往没有用,我们必须热爱上我们要做的.事情,就好像饮食这个领域一样。同时,我以应聘这份工作而感到自豪,希望贵店能给我一个展示的平台,我将全力以赴将它做到更好。最后,我希望贵店的事业如日中天,做饮食行业的领头人。谢谢您抽出时间来面试。

厨师的自我鉴定篇四

1、本人责任心强,严于律己,认真细致,能吃苦耐劳,讲究个人卫生;与同事能够和睦相处,协调合作,服务意识强,沟通能力较强。

2、思维活跃,喜欢创新。喜欢发掘改良新的品种菜系,做到色、香、味俱全型配方面到位。

3、对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做得更多更好,深受客人青睐及上司表扬,是同事们的榜样。

4、有较强的管理能力,有丰富的食堂管理、膳食管理工作经验,熟悉食堂管理的县官工作流程,有酒店或型企业后勤管理工作经验。

5、自己有5年以上企业食堂的工作经验,懂开菜单,会炒锅菜,以湘菜、川菜、粤菜为主。

6、时间如流水一般急忙忙的逝去,回首往事,在这多姿多彩的季节里,我取得了一些成绩,在往后的日子里,希望我能做得更好。

一、思想上。

我认真学习党的路线方针、政策,党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和理论水平。向来坚持以局为重,服从组织安排,干一行爱一行从不讲价钱,虽然自己是厨师,我从不认为自己低人一等,总是以自己的实际行动抓好厨房管理工作。保证餐饮部出品各项工作正常动转。

二、工作上。

我担任卧佛基地餐饮部主管兼厨房成本控制工作。首先保证用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索,根据桂林地区的饮食爱好,不断提高自己的烹调技术,配制有多套特色的菜谱,让培训班学员和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。让中心职工吃的满意,生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了几个环节。一是把好食堂原料进货关,我不怕远路,进市场,货比多家,选购各种营养丰富的食品原料,保证物美价廉,让中心职工吃得好,吃的健康。二是保证食品及原料不烂,不变质,不浪费,节省食堂开支,保证成本管控。三是保证按时开餐,作好厨房的后勤准备工作,在20xx年7月的新员工班期间圆满完成中心及餐饮部任务,得到中心领导及各部门的认可。

三、在生活上。

我崇尚质朴的生活,养成良好的生活习惯和正派的作风。此外,对时间观念性十分重视。由于平易近人待人友好,所以一直以来与人相处甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐劳将伴随我迎接未来新挑战。注重学习,养成读书看报的良好习惯。关心时事,关注国家事,做到头脑清醒,不落后于形势。

烹饪是一门实践性很强的工艺,非一朝一夕所能掌握,但只要我开卷细读,用心体会,并且按图索骥,认真仿制,就一定能获得烹饪技艺的真谛过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功,只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味,相互变换制作,即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。我将更严格地要求自己,改正缺点,发扬优点。

厨师的自我鉴定篇五

从20xx年进入云南师范学小教专业就读以来,一直投身于学学习和生活中,有成功的微笑,也有失败的泪水,日益激烈的竟争也使我充分地认识到成为一名优秀学生的重要性。过去的我不断奋斗、不断完善。

思想上,热爱祖国、热爱人民,拥护中国共产党的领导、遵守国家的法律法规及各项规章制度。积极向党组织靠拢,递交入党申请书,勇于批评与自我批评,树立了正确的人生观和价值观。

学习上,严格要求自己,对知识的强烈追求,刻苦钻研,勤奋好学,牢固的掌握了专业知识和技能,除了专业知识的学习外,还注意各方面知识的扩展,广泛的涉猎其他学科的知识,提高了自身的思想文化素质。在上期荣获学校一等奖学金。

生活上,在担任团宣传部部长期间,任劳任怨,责任心强,多次出色的完成了院团的宣传活动。由于工作积极努力,成绩突出,被评为院“优秀员”,得到老师和同学们的一致好评。

在今后的学习生活中一定会不断的锻炼完善自己,争取作一名优秀的学生。

厨师的自我鉴定篇六

本人责任心强,严于律己,仔细细致,能吃苦耐劳,讲究个人卫生;与同事能够和谐相处,协调合作,服务意识强,沟通力量较强。思维活跃,喜爱创新。喜爱发掘改良新的品种菜系,做到色、香、味俱全型配方面到位。对掌握成本有肯定的力量,在不超支的'范围内能够把菜系品种做得更多更好,深受客人青睐及上司表扬,是同事们的榜样。

有较强的管理力量,有丰富的食堂管理、膳食管理工作阅历,熟识食堂管理的县官工作流程,有酒店或大型企业后勤管理工作阅历。自己有5年以上企业食堂的工作阅历,懂开菜单,会炒大锅菜,以湘菜、川菜、粤菜为主。

回首往事,在这多姿多彩的季节里,我取得了一些成果,在往后的日子里,盼望我能做得更好。

厨师的自我鉴定篇七

时间如流水一般急忙忙的逝去,回首往事,在这多姿多彩的季节里,我取得了一些成绩,在往后的日子里,希望我能做得更好。

我认真学习党的路线方针、政策,邓小平理论,党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重,服从组织安排,干一行爱一行从不讲价钱,虽然自己是厨师,我从不认为自己低人一等,总是以自己的实际行动抓好厨房管理工作。保证餐饮部出品各项工作正常动转。

首先保证用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索,根据桂林地区的饮食爱好,不断提高自己的烹调技术,配制有多套特色的菜谱,让培训班学员和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。让中心职工吃的满意,生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了几个环节。一是把好食堂原料进货关,我不怕远路,进市场,货比多家,选购各种营养丰富的食品原料,保证物美价廉,让中心职工吃得好,吃的健康。二是保证食品及原料不腐烂,不变质,不浪费,节省食堂开支,保证成本管控。三是保证按时开餐,作好厨房的后勤准备工作,在20xx年7月的新员工班期间圆满完成中心及餐饮部任务,得到中心领导及各部门的认可。

此外,对时间观念性十分重视。由于平易近人待人友好,所以一直以来与人相处甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐劳将伴随我迎接未来新挑战。注重学习,养成读书看报的良好习惯。关心时事政治,关注国家大事,做到头脑清醒,不落后于形势。

烹饪是一门实践性很强的工艺,非一朝一夕所能掌握,但只要我开卷细读,用心体会,并且按图索骥,认真仿制,就一定能获得烹饪技艺的真谛过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功,只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味,相互变换制作,即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。我将更严格地要求自己,改正缺点,发扬优点。

厨师的自我鉴定篇八

我是xx大学宾馆管理专业大四学习,准备毕业之际,在学校安排下我到xx大宾馆为期一个月的实习,实习期间分别到宾馆的客房部、餐饮部和营销部的总台这三个部门进行了学习,这次实习使我受益匪浅,是我大学四年学习书本知识的一个很好的运用机会,下面就是实习鉴定。

其次是餐饮部。餐饮部是宾馆内员工最多、工作量最大也是最复杂最辛苦的部门。在这个岗位的学习中,向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。

首先我到宾馆先到客房部学习。在客房部,我向清扫员大姐和客房服务员学习了如何对客房进行清扫及查房。并向其他工作人员了解了客房部的日常工作规程。在客房部学习过程中,我学到了宾馆内最基本的做床、卫生间扫清及简单的客房服务方法。使我对宾馆出售的基本商品有了初步的了解。

最后是总台。总台是一个宾馆的门面,是客人对宾馆形成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了宾馆所能够提供的所有的服务项目,因此需要前台服务人员对宾馆的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。在此段时间里,对宾馆客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。

短短的一个月实习很快就结束了,在这个工程中终于体会到工作与学习角色的不同之处,我不仅向宾馆员工学习了宾馆服务的基本方法和技巧,体会到应该如何跟客人和同事交流和相处,更被宾馆人员的无私敬业精神所感动。这不仅为我今后的理论学习打下了良好的基础,也使我今后从事宾馆行业有了一个良好的开端。

厨师的自我鉴定篇九

时光飞逝,两年的职高生活即将结束。在这段时间里,在这丰富的学校生活中,我取得了一些成绩,取得了很多进步。我会给自己做一个自我认同,为以后更好的发展树立一个标准。

烹饪是一门很实用的手艺,不是一朝一夕就能掌握的,但只要我用心去读,用心去体会,用心去按图索骥,用心去模仿,我一定会领悟到烹饪技巧的真谛。通过不断的学习,我意识到。有了水桌、案板、上菜、杂菜、候锅、开桌的基本功,只要用不同的原料、不同的烹调方法、不同的形状、不同的口味,相互转化,就能做出各种香、味、形、质、器俱佳的菜肴来。

在学习上,自学能力强,勤于研究,乐于思考,学习时间安排合理,理解能力强,思维敏捷,对问题有独到的见解。学会找出一套符合自己的学习方法,脚踏实地,循序渐进,精益求精,学习效率高。在职业高中两年的学习生活中,取得了很大的进步,各科均衡发展。同时,我积极参加夏令营和比赛,以拓宽我的课外知识。

政治上立场坚定正确,热爱祖国,积极要求进步,思想觉悟高,爱憎分明,积极参加各种社会公益活动,主动为救灾出力,用自己的微薄之力表达爱心,做文明公民。

在生活中,我有着严谨认真的'作风,我朴实真诚,节俭独立。热爱集体,尊敬老师,团结同学,按时完成班级布置的任务。

本人心智健康,自觉遵守《学生守则》和《学生日常行为守则》,集体荣誉感强,热爱劳动。我担任过班级的体育委员和宣传委员。我能以团员和班干部的身份要求自己,团结同学,配合老师。任职期间,获得了老师和同学的一致好评。

天道酬勤,我相信努力一定会有回报。以后我会更加严格要求自己,改正自己的缺点,发扬自己的优点。我相信在不久的将来,我会成为一名合格的社会主义厨师。

厨师的自我鉴定篇十

时光荏苒,岁月如梭,转顺间走上工作岗位已经四年有余了!想来其中有成功的喜悦也有失败的挣扎与彷徨!过去的并不数眼云烟,而是经验和收获,它使我的人生航标又走到了一个新的起点上,就这样,我在展望未来的同时不断的回顾和总结着前进,因为回顾总结为前进的脚步清扫障碍,保驾护航!那么就先来回顾一下这一年的点滴吧!

为一名年轻的党员教师,时刻提醒自己争做优秀教师,突出党员先进性。在工作与学习中,我以积极求进的态度认真参加各项学习,深入学习理论知识,认真仔细的做好学习笔记。关心国家事,拥护党中央的领导,坚持四项基本原则,拥护党的各项方针政策,遵章守纪,团结同事,热心助他人;教育目的明确,态度端正,钻研业务,勤奋刻苦;关心学生,爱护学生,为人师表,有奉献精神。热爱自己的事业。积极的投身到工作之中去。积极的参加了学校组织的校本培训使自己在教育科研、教育理论上都有所成长和进步。

今年我主要负责六年级三个班级、五年级三个班级、四年级四个班级和三年级二个班的美术教学,各个班级的管理工作以及学生的状况也均有不同,这就要求老师的教学要计划周密,因人而异,采取令学生易学、好学的途径去激发他们的求知欲,达到教学效果的事半功倍!按照《美术新课程标准》的要求,本学期新课开始之前即已周密详尽的教学计划。按照学校工作管理规定,认真备好课,写好礁,努力上好每一节课。上好每节课对老师对学生都是很关键的。除了备好课、写好礁外,我还要查阅各种资料,上网查找好的教学材料,教学课件,把它们和我所从事的工作结合起来,为我所用。在教学过程中,自始至终能按照计划进行教学。开展以鼓励性的美术学习评价是培养学生学习兴趣的有效途径。近年来我所任教的班级坚持鼓励性的评价,在学生的学习习惯和主动性培养方面取得了明显的效果。我还每天坚持兴趣班的培养,也取得了一定的成绩:学生区现场篆刻比赛二个两等奖、一个三等奖、手工艺现场比赛区三等奖、科幻画区三等奖、漫画全国优秀奖等等。

教学之余,我除认真参加学校及教研组组织的各种业务学习外,还订阅了教育教学刊物,从理论上提高自己,完善自己,并虚心向其他教师学习,取人之长,补己之短。从而使自己更好地进行教育教学工作上能更快地适应二十一世纪的现代化教学模式。并参与课题研究、积极地参与学科教研、积极撰写论文、坚持向专家学习、请教。也获得了一定的成绩:几篇论文分别在全国及区级比赛中获奖。本人一直兢兢业业,敬岗爱岗,把满腔热情倾注在三尺讲台上,扎扎实实地做好本行工作。组织观念强,能遵纪守法,坚守工作岗位,严格遵守学校的规章制度。

一直以来,我能时刻牢记"爱岗敬业"和"为人师表"的职业道德之宗旨,深入学生的学习、生活和活动中及时了解、关心、教育并且督促其良好习惯的养成,同时发挥教师的言传身教之示范效果。考虑学生的学习方法和思想的转化,经常性与家长取得联系,积极做好合力德育工作。有力配合了对学生的及时教育和督导。

作为一名美术教师,我感到由衷的自豪,因为在这片洁净的土地上有我的梦想,我为梦想而快乐的学习和工作着,看到那梦想之花开遍校园内外,我欣喜!那美丽映照出了我们园丁的辛勤和劳苦,更映射出我们教师的朴实和伟。有了这样的心境,有了这样的目标,在今后的学习和工作中,我会加倍努力,为孩子们能轻松愉快的学习好,而寻找和创设更好学习方法和环境空间!

厨师的自我鉴定篇十一

在近一年半的工作中我热衷本职工作,严格要求自己,摆正工作位置,时刻保持"谦虚"、"谨慎"、"律己"的态度,在领导的关心栽培和同事们的帮助支持下,始终勤奋学习、积极进取,努力提高自我,始终勤奋工作,认真完成任务,履行好岗位职责,各方面表现优异,得到了领导和同事们的肯定。通过自身的不断努力,无论是思想上、学习上还是工作上,都取得了长足的发展和巨大的收获。通过这一年的工作与学习,使我认识到一名合格技术员的.成长是一个前景光明、充满希望同时又需要付出努力和心血的过程,也是一个需要不断完善不断发展的长期的过程。以下是我在这一年的工作总结及自我鉴定:

思想是行动的指南,一个人如果想把工作做好,就必须先树立自己的工作思维。作为一名非党员,我积极要求加入党组织,于20xx年8月上交了入党申请书,现已是一名入党积极分子。日常工作中我严格要求自己,自觉接受党员和同事们的监督和帮助,坚持不懈地克服自身的缺点,弥补自己的不足。始终坚持运用马克思列宁主义的立场、观点和方法论,坚持正确的世界观、人生观、价值观,并用以指导自己的学习、工作和生活实践。同时积极主动的了解国家大事,认真学习党的各项新方针、新政策,不断的提升自己的党性修养,与党中央保持一致;作为公司的一员,我认真的学习和渗透公司的主流文化思想,并将其运用到实际工作中,与公司保持一致。

作为20xx届的一名新员工,只有不断提升自己的知识水平和技术水平,才能更好的完成自己的工作。工作中遇到不懂的问题时,虚心向师傅和其他同事请教。日常工作中上午在作业区进行软件工作,下午扎入现场对设备多看多问,不断增加自己的现场经验。同时认真的学习公司的各类文件,对管理体制和规范有了一定的了解,在工作中以公司标准化管理的标准来严格要求自己。

我从做好本职工作和日常工作入手,从我做起,从现在做起,我一直相信一份耕耘,一份收获,所以我一直在努力,不断努力学习,不断努力工作。从身边小事做起并持之以恒,热爱自己本职工作能够正确认真对待每一项工作,工作投入,按时出勤,有效利用工作时间,坚守岗位。设备故障抢修时,无论何时都能够做到第一时间赶到现场跟班作业,并提出自己的方案参与抢修,保证设备尽快正常运行。在20xx年2月我被作业区内聘为现场专业工程师,我紧跟公司的步伐,加强理论知识方面的学习,努力做到认识上有新提高、运用上有新收获,达到理论能指导实践、促进工作、提高工作水平的目的,不断的提高自己的技术水平来指导自己的工作。通过在本职工作中尽心尽力,孜孜不倦地作出成绩,我要不断的提高自己的岗位本领,努力精通本职的岗位知识,做本职工作的骨干和行家里手,脚踏实地的做好本职工作。

在平时的工作中,首先做好日常工作,我与作业区其他同事既有分工又有合作,坚持经常和其他技术人员进行工作交流,充分发扬民主,从不独断专行,从而较圆满完成维护部的各项工作任务。都有了很大的进步。当然成绩只代表过去,在以后的工作中我会加倍努力,争取做的更好。因为技术在不断进步更新,只有通过不断地学习,脚踏实地的作风,方能胜任自己的工作岗位。同时在日后工作经验的积累中,逐步培养自己的预见性,不断在现场检查、监督中随时发现问题,解决问题,使自己的现场综合处理能力不断的得到锻炼和提高。

总结在一年半工作中,我在工作上思想上都有了很大的进步。当然成绩只代表过去,在以后的工作中我会加倍努力,争取做的更好。因为技术在不断进步更新,只有通过不断地学习,脚踏实地的作风,方能胜任自己的工作岗位。同时在日后工作经验的积累中,逐步培养自己的预见性,不断在现场检查、监督中随时发现问题,解决问题,使自己的现场综合处理能力不断的得到锻炼和提高。

厨师的自我鉴定篇十二

三年的中专生活,似乎弹指一挥间,从初入中专时的失落与迷茫,到现在上班的从容与淡定。我知道,这是我们生活中的另一个大挑战,角色的转变。除了适应能力强,生活态度乐观,更重要的是得益于中专三年的学习积累和技能培养。

我觉得我值得中专三年。刚进学校的时候,我为自己是一个中专学生感到惋惜。但很快,我选择了坦然面对。因为我深信金子会到处发光。所以我确信,中学生的未来将会有一个光明灿烂的一天。

通过这三年的学习,我学到了很多东西。从那天真的一天开始,经历了人生的挫折和坎坷,现在的我成熟稳重。让我明白了一个道理,人生不可能一帆风顺,只有我要勇敢面对人生中的每一个岗位。当然,这三年来,我伤心过,失落过,苦恼过,这都是因为我的缺点和缺陷。但我反思,这只是上天给的考验,我不能堕落。中学生应该利用这些方法来提升自己,提高自己的综合能力。

这三年的培养只是给了我初步的经验积累,对于走向社会来说远远不够。所以,面对过去,我无怨无悔,来到这里是明智的选择;面对当下,我努力;我期待未来有更多的挑战。克服困难,抓住每一个机会,相信你会演出精彩的一幕。

时光如流水般飞逝。回顾过去,在这个多姿多彩的季节里,我取得了一些成就。我希望我将来能做得更好。

在学习上,自学能力强,勤于研究,乐于思考,学习时间安排合理,理解能力强,思维敏捷,对问题有独到的见解。学会找出一套符合自己的学习方法,脚踏实地,循序渐进,精益求精,学习效率高。在职业高中两年的学习生活中,取得了很大的进步,各科均衡发展。同时,我积极参加夏令营和比赛,以拓宽我的课外知识。

政治上立场坚定正确,热爱祖国,积极要求进步,思想觉悟高,爱憎分明,积极参加各种社会公益活动,主动为救灾出力,用自己的微薄之力表达爱心,做文明公民。

烹饪是一门很实用的手艺,不是一朝一夕就能掌握的。但只要我用心去读,用心去体会,用心去按图索骥,用心去模仿,我一定会领悟到烹饪技巧的真谛。通过不断的学习,我已经学会了。有了水桌、案板、上菜、杂菜、候锅、开桌的基本功,只要用不同的原料、不同的烹调方法、不同的形状、不同的口味,相互转化,就能做出各种香、味、形、质、器俱佳的菜肴来。

我会更加严格要求自己,改正自己的缺点,发扬自己的优点。我相信在不久的将来,我会成为一名合格的社会主义厨师。

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