每一次总结都是我们进步的机会，我们要善于总结经验教训，不断提高自己。分析和评估自己的表现和成果，找到不足之处。总结的范文可以激发我们对总结的兴趣和热情，但我们要记住总结是一个个人的过程，要真实、客观地总结自己的经历和体会。
蛋糕店促销策划篇一
“城‘迎圣诞、庆元旦、购房抽大奖”
提高项目知名度与人气、促进楼盘销售。
12月10日——1月1日。
凡是在12月10日至1月1日期间购买大名城住宅或商业的客户均可参与大名城迎新年联欢抽大奖活动。
一等奖：送品牌电脑一台。
二等奖：2名，各赠送25英寸大彩电一台（价值3000元/台）。
三等奖：5名，各赠送1。2p空调挂机一台（价值1500元/台）。
纪念奖：20名，各赠送价值100元的小家电1奖金总额：万元；中奖率：100%。
抽奖时间：
12月11日。
抽奖地点：
城售楼处。
抽奖活动规则：
在12月11日将在活动期间购房的业主邀请到售楼处，按照购房的先后顺序由业主自行抽取。为了体现抽奖活动的公平、公证、性，将邀请公证处人员进行现场公证；在抽奖结束后，公开剩余奖项以示公证、透明！
活动宣传媒体：
1、报纸广告。
2、短信群发。
销售现场：
利用大型条幅与彩虹门进行宣传。
以举办“回馈业主，服务业主”为名的公开活动，同时，带出一些较有影响力的歌舞、文艺表演活动，期望“充分利用现有的业主资源、以旧带新”，再推出在价格、赠送等方面较具吸引力的信息，吸引购房。
1、以“让世界充满活力——迎圣诞系列活动”为题材，以旧业主活动的人气，带动新买家的购房优惠促销活动。
2、系列活动的策略及简要计划。
蛋糕店促销策划篇二
现在人们生活水平的提高，对生活情调的追求，越来越多的人喜欢上了糕点。糕点市场的竞争也越来越激烈，要想在糕点市场这个狭小的空间中找到一席立脚之地就需要对整个糕点市场有一个详细的了解。
一、名称。
二、市场竞争态势。
1、好利来。
全国性强势品牌济南市场大约6家生产蛋糕、面点、西点、月饼。
广告语：爱就在你身边。
情感模式诉求典范。
2、稻香园。
全国性强势品牌济南市场大约6家生产蛋糕、西点、面包、中点、月饼的综合性连锁食品店。
广告语：香飘家园，生活美满。人缘，情缘，稻香园。
3、a里。
济南当地强势品牌济南市场大约7家生产蛋糕、面点、西点、月饼。
广告语。
4、大三元。
发展中的连锁性品牌济南市场大约3家主要做月饼。
广告语：“月圆、情缘、团圆”相聚大三元。
另外在济南市上还有皇家、古德、花旗食品、康利来、金百利西饼店、大金元蛋糕店、麦香村蛋糕店、金苹果蛋糕世界、红喜玛蛋糕店、新加坡面食店等。其中也不乏一些知名企业。
好利来和稻香园主要面对的是中端收入水平的人们，a里则是一个面向中高端的面包店，大三元面向的是中低端的消费者。
三、定位。
中高端糕点店，主营蛋糕、西点、月饼.定位中高端休闲糕点市场。
四、目标群。
1．20—30岁之间，有一定的经济收入，接受过较高学历教育。
2．消费习性：更注重消费享受。
3．生活型态：追求新颖、个性化、时尚。
五、选址。
面包店的选址．有一定的特殊性，最好是以下一些地区：
1、特定区域内的商业中心。
2、人流量大的购物集中场所。
3、交通枢纽，人员流动量大。
4、靠近年轻一族上班，购物，娱乐的地方。
六、产品宣传。
在产品宣传阶段主要分为三步进行。
第一阶段：品牌宣扬阶段。
3）、让消费者了解breadlife。
媒体选择：
以《齐鲁晚报—济南版》进行广告投放，既具有针对性又相对便宜。
在有了第一阶段的宣扬的基础上，此时的受众对我们的品牌“breadlife”已经有了一定的认识，在第二阶段中我们主要做的是对我们产品加工，产品特色，包括我们产品包装上的优势。
第二阶段：产品加工安全性，特色，包装的特色，作为休闲糕点的特点的宣扬。
目的：使消费者进一步了解我们的店铺，了解我们的产品，并对我们的产品放心。
内容：1）、在产品家工，制作，材料上有什么特色。
2）、我们设备的专业性，人员的专业性。
3）、将材料安全性，制作的安全性单独作为一体进行宣传。
2第二期宣传册已经制作出来，重点介绍糕点在原材料的选择，烘培的过程中我们对食品安全性的控制，使读者明白我们的产品是100%放心的；在休闲糕点包装上我们有什么样的特色，让消费者敢于尝试，喜欢上我们的产品。
第三个阶段：开业促销宣传。2016最新蛋糕店策划书2016最新蛋糕店策划书。有了品牌的铺垫、又有了系统全面的店铺专业性介绍，剩下就是临门一脚的射球了，而这一脚的准确与偏颇将决定着整个营销战役的成败。所以我们把这临门一脚更作为一个重点进行策划。
1、开业活动部分。举办现场咨询会，对客户提出的关于烘培方面的问题进行解答，以及是消费者明白怎样选购上好的面包，如何正确的和面包搭配营养。并在现场让顾客免费品尝。
2、开业促销活动。
在开业店周围进行打折券发放，以吸引更多的消费群体。
在购物满xx元就可以享受更高的折扣。
3、媒体投放。
a、选择离开业店面较近的几条街，在公交站牌，出租车站牌，街灯等主要位置发布大面积广告，一定要达到轰动的效果。
b、继续在《齐鲁晚报—济南版》发布广告，对店面开业，打折发放进行详尽报道。
c、第三期宣传单印制出来，重点介绍产品特色，口味，环境及礼品糕点的特色，并在开业店周围进行发放，可以同打折券一同发放。
1。本店发属于餐饮服务行业，名称为麦琪下午茶，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2。本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3。本店需创业资金9。5万元。
二、经营目标。
1。，此链接！。由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有（2016学校三八妇女节活动方案）率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析。
1。客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。
2。竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。
四、经营计划。
1。先是到四周几家蛋糕店刺探情报，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的小花招。
2。开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店挖角。不能明目张胆地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。
3。据了解发现一套消费定率：顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。从中体会到产品市场一定的竞争策略：降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住。
4。2016最新蛋糕店策划书策划书策划方案。蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。
5。可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果。
6。蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
一、计划摘要。
伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，烦躁、郁闷成了人们经常挂在嘴边的话语;与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会;另外，求异的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力!因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的diy食品连锁店应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小到大的产业，从简单的diy蛋糕店做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成diy食品连锁一条龙。打造都市避风塘!
二、企业介绍。
1、项目名称：diy蛋糕店diy食品连锁店。
2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚!
3、项目宣言：我的蛋糕，我的young!
4、店面名称：
注释：《1》、i我，icake我的蛋糕，就是diy蛋糕，自己动手制作，世上独一无二的蛋糕!《2》、i与爱谐音，就是喜欢蛋糕，喜欢我们的蛋糕店!。
5、店面主题曲：
《甜甜的》周杰伦。
主要歌词：我轻轻的尝一口你说的爱我。
每天会在店里播放一定的时间。
6、宣传口号：
我的蛋糕，我的young!
注释：young有两个层面的意义，一方面，是我们面向年轻群体的体现，另一方面，young与样同音，即diy自己制作蛋糕，就有自己想要的样子!
蛋糕店促销策划篇三
各类蛋糕，糕点，生日蛋糕，逐渐成为人们日常生活中必不可少的食品，然而人类是不会满足现状的生物，随着人们生活水平的提高和物质上的满足需要，对生活质量和生活方式提出更高的要求，diy蛋糕房正是在这种情况下应运而生，虽然是新生事物，但是有了传统蛋糕店打下的雄厚市场基础和正好满足人们的市场需求，刚兴起的diy蛋糕房，受到很多人的捧场和光顾。差不多每个刚开业的diy蛋糕房都生意兴隆，异常火爆，不过作为新生事物，还没有在全国普及和蔓延，有很大的市场空白和利润空间，如果你有意进军diy蛋糕市场，现在是最佳时机。
作为新兴的项目，diy蛋糕房有哪些优势哪？我认为diy蛋糕房有四大优势：
1，行业优势，diy蛋糕房说白了不过增加了自己动手制作蛋糕特色的蛋糕店，而蛋糕店已经深入人心，蛋糕成为人们日常生活中必不可少的食品，特别是生日蛋糕在过生日中，差不多是必备食品。diy蛋糕房实际是在继承了蛋糕房的各类优势和瓜分蛋糕市场的基础上，增添了自己的特色，可以说是在老房基上盖新楼，本身便有踏实的基础。
2、项目优势，自己动手选料，设计，制作蛋糕，这一特色吸引了很多顾客和满足了人们对全新的生活质量要求和生活方式，生活理念的需求，比传统蛋糕房更具优势。
3．价格优势，主要是性价比优势，作为为客户提供场所，工具，设备，材料，由客户自己制作，收取低廉的供货差价和场地使用费，指导费，自然比同档蛋糕质优价廉。这一点正是diy蛋糕房的价格优势。
4，宣传优势：食用蛋糕，糕点和过生日吃蛋糕已经成了人们生活的一部分，开蛋糕店，只要质优价廉，服务好，保持自己的特色，便可以越做越红火，并有固定的客源，根本不需要做多少宣传。这正是diy蛋糕房的宣传优势。
1，经营模式分析，diy蛋糕房有联盟经营模式和自主经营模式，联盟经营有其品牌优势，宣传优势，材料供应优势，人才优势等被众多商家采用，不过同样也失去了其自主经营权，灵活性，独立性，个人特色，以及独立发展潜力，同时因为过于依赖联盟，一旦联盟遭到重创，本身也难以避免的受到影响，不过在我看来，商家选择经营模式要从自身条件出发。我认为如果是创业新手，无从商经验，无在食品行业工作经验或蛋糕制作经验者，选择联盟经营模式是很合适的，而有一定从商经验，有一定独立经营和管理能力，有在食品行业工作经验，有自己的蛋糕师，选择自主经营模式是合适的，具体怎么选择，还要看任住自身条件和个人能力。
2，diy蛋糕房特色分析：
（1）新颖，前卫，时髦，在不增加消费额度的基础上，满足了客户各种需求，是diy蛋糕房能够在各地火爆，热销的主要原因。
（2）让客户自行选料，设计，制作，让客户亲身体验制作蛋糕，在制作过程中享受快乐和成就感，新鲜感。
（3）在制作过程中可以是多人合作，在这个生活节奏高快的时代，挤出时间与朋友，亲人，孩子一起动手制作，有助于加深感情，培养默契和共同语言。
（4）用自己亲手制作的生日蛋糕献给家人，朋友，孩子，更显孝心，诚心，爱心。
3，劣势缺陷分析：
任何项目有好的一面，也有一定的劣势缺陷，这是必然的，作为一个优秀的商家，不是一味的回避自己的劣势和项目缺陷，而是努力补救，将短处变为长处，在我看来，diy蛋糕房有四大缺陷：
（1）卫生环境缺陷，让客人手工制作蛋糕，在作为本店一大特色和亮点的同时，必然会给本店的卫生环境制造一定的麻烦。在我看来，可以做以下补救工作：
a，消毒，工具消毒，设备消毒，操作人员的个人卫生和工作前，工作后消毒。
b，竟可能的使用一次性工具，在使用完后便投入垃圾桶内。
c，制作完成后的清理工作，这个不仅本店人员要做，客户也有义务协助清理。
d，卫生保持，店内清洁卫生一定要保持，同时对客户有一定的要求规范，例如不许大声喧哗等，保持好的环境和卫生，是每个商家都必须要做的。
（2）因为蛋糕制作人员为没有蛋糕制作经验和技能的普通客人，怎么保证蛋糕的美观性，蛋糕质量等，是每个diy蛋糕房必须面对的事情。在我看来，可以在以下几个方面补救：
a，材料加工成成品，半成品，缩减蛋糕制作程序，针对不同的人群和客户能力制作出不同的蛋糕制作工序。
b，对制作人员在制作前短期培训和指导和让制作人员观摩，实习，在制作过程中进行指导，对比较高难度的制作工序可以协助制作或指导制作。
c，对制作人员制作的作品进行艺术性加工和善后补救加工，保证产品的美观和观赏性。
（3）店面的空间有有限的，蛋糕制作台也是有限的，在经营繁忙时间很难满足客户都能在短时间内制作蛋糕的要求。我认为可以做以下补救：
a，自己制作蛋糕的人员要提前预约，和提供自己的联系方式和大致空余时间，由店内工作人员合理安排时间，和提前通知。
b，时间限制，对操作人员要提出一定时间限制，必须在规定时间内完成，当然在这方面提出要注意分寸和客户反映及解释工作。
c，租赁制作工具，提供半成品材料，让客户在自己家中和满意的场所制作。这个主要是那些有一定制作经验和能力的老客户。
d，给等待人员提供座椅，免费提供纯净水，做号码牌，按号码牌排队等候。有事的客人，自动询问联系方式，在不忙的时间通知或根据客户的时间合理安排。
（4）制作人员非专业化，这个我认为可以做以下补救工作：
a．根据客人的需求时间安排客人在店内做实习工和现场观摩。
b、自助餐性质蛋糕制作培训班，主要是针对那些家庭主妇和中高收入人群。
c．蛋糕制作交流会，同样是自助餐性质，针对那些白领丽人，公务员，律师等高收入女性。
4，前景分析：
这个是不用说的，在diy蛋糕房出现后，陆续出现的diy蛋糕房都是生意火红，具有很大潜力和生命力，特别是diy蛋糕房的自己动手特色，倍受好评和欢迎，未来几年后，很可能传统蛋糕店为了生存，不得不增加diy蛋糕项目，这个在我看来是很可能变为现实的，所以说，diy蛋糕房的前景一片大好，不过作为投资者，想做这个项目，就要抓紧了。
1，市场定位，我认为市场定位上应该是面对所有的蛋糕购买者，对不同的顾客提供不同的服务，而在自己动手制作蛋糕这个项目应该有低，中，高个档位，低档针对那些低收入人群，讲究质优价廉，中档针对那些前卫，时髦的消费人群，主要是学生和白领丽人等职业女性。价格中档，与普通蛋糕店差不多，这些人更享受制作过程和乐趣，高档针对那些高收入家庭，这个就需要提供高质量材料，高质量服务等，对这些人，价格不是问题，关键是自己制作的蛋糕是不是精美，与众不同，受人欢迎。对这些人更应从指导，更精美的成品，半成品材料等下功夫。
2，消费人群分析，在我看来diy蛋糕房的主要消费人群有以下几大类：
（1）年青人，主要是那些有一定职业或收入来源的年青人，作为年轻人，他们对新鲜事的物接受和适应能力强，更喜欢自己亲手做某件事或尝试做某件事情，年青人是diy蛋糕房客户的主力，对这些人，给他们提供更多参考资料和专业技术指导，对他们来说，喜欢向高难度挑战和为了自己喜欢做的事情消耗时间，所以为他们制定的蛋糕制作流程应该是最复杂的，并鼓励多人合作做蛋糕。
（2）学生，大学生，高中生，中学生，都是diy蛋糕房要发展的主要客源，他们最喜欢接触新鲜事物和有强烈的动手欲望，显示自己的欲望，diy蛋糕房无疑给了他们这样一个平台，这也是diy蛋糕房主要发展的对象。与年轻人不同，他们的耐性比较有限，而且动手能力也不强，所以在为他们制定的蛋糕制作流程要简单一些，给他们多做些指导和示范。众所周知，很多学生都举办豪华的生日宴会，在过生日这方面比成年人还要奢华的多，所以最大程度的从这部分学生手里赚取钱财便是diy蛋糕房经营者要考虑的事情。
（3）中年人，很多人认为他们很难成为都是diy蛋糕房的客人，而我却有相反的看法，中年人，已过而立之年，上有父母，下有孩子，中间有爱人，大部分为了生活而努力工作赚钱，难免忽略了家庭，老人，孩子，心中难免愧疚，想补偿家人，却没有时间，但diy蛋糕房给了他们这个机会，自己动手为父母，爱人，孩子制作蛋糕，和家人，孩子，姐妹一起做蛋糕，在为家人做蛋糕，过生日的同时享受家庭温馨，同时也是他们放松自己的时候，我认为如果做好宣传工作，中年人将成为diy蛋糕房第三大客源。
（4）孩子，主要是12岁以下的小孩子，小孩子喜欢接触新鲜事物和尝试新鲜东西，diy蛋糕房的自己动手制作蛋糕项目可以很轻松的吸引他们，不过给他们的制作流程要尽量简单，最好有家长陪同，而如果与幼儿园合作承包在幼儿园，小学为孩子过生日的生日蛋糕的话，在，diy蛋糕时，要有老师指导，指导的老师最好在diy蛋糕房实习，学会基本的蛋糕制作方法。
（5）行政单位为离退休老干部，企业为职工，宾馆，饭店为客人等等，各单位因为不同原因定制蛋糕，为什么不向他们推荐diy蛋糕，我认为diy蛋糕有很大亮点，只要从客人的需求入手，我认为在这方面的客户订单方面大有可为。
连锁联盟，在收益方面，都会有这方面的介绍，所以在这里不做介绍了，你可以从网上查询，麦田diy蛋糕店，五谷香diy蛋糕房，好利来diy蛋糕房，美诗美芙diy蛋糕甜品烘焙坊，玛格丽特蛋糕店等等，而如果你想开自主经营的话，也可以到蛋糕制作培训中心学习制作蛋糕，例如南京青年食尚美食培训中心，联盟店一般要有1—2万元的加盟费和1—2万元的保证金，在选址，装修，经营，宣传方面都有要求，一般需要投资5—8万元，投资和收益，你只要在网上索取，便可以得到，这里不说了，主要说一下自主经营店。
（1）前期投资：
铺面租金（头三个月）：4500元
铺面装修装饰： 12500元
首次进货： 10000元
经营设备及用品：20000元
市场推广与宣传：2000元
其他：2000元
总计： 50000元
（2）产出收支费用（月）
月营业收入： 25000元
水电费用： 1000元
人员工资和奖励： 4000元
经营用品： 1000元
其他杂费（含治安费，工商税收，卫生费等： 1500元
净利润： 8000元
备注：以上数据是参考了众多diy蛋糕店的收益情况做的分析数据，仅作参考，销售量受不同城市，不同商圈条件和经营方式及策略等多种因素影响。
（3）先行者借签：
在中国南方和大中城市，已经有很多人开diy蛋糕店，并收益不错，前三个月收入在4000—5000元左右，之后每月都平均在6000—8000元左右，有生意红火者月均收入在一万元以上，如果你投资5—8万元，在一年内便可以收回成本。
1，开业准备：
（1）办理营业执照，在开业前办理好开业所需的各项手续，这是必须的。
（2）人员招聘和培训，因为本店的特殊性，只需要2—3人，但必须是蛋糕师，在开业对人员进行相关的培训是必要的，如礼仪培训，蛋糕制作培训，营业流程和操作规范，店内制度等培训。
（3）店铺选址，租店和装修
a、选址一定要在安静的地方，不要开在过于繁华的地段，不利于营造小店安静、温馨的环境。且店铺面积不宜过小，最少在30平方米以上，60—80平方米为适宜，最好附近为居民区，学校或单位，企业生活区。
b．租店，这个没有什么说的，各地的情况不同，我认为不用开在繁华区，租金在每月1500月以下为适宜。
c，装修，如果是自主经营的话，在装修方面不要太多要求，只要门面鲜明，别致，店内整洁干净，最好将店内分为工作制作区，动手制作区，蛋糕陈列区，生日蛋糕模型陈列区，顾客等待区。
（4）确认首批进货及其它店面营运材料。
（5）店面产品与设备陈列，关于设备方面，除了烤箱，冰箱，搅拌机，打蛋机，模具等这些蛋糕制作必须的设备，我认为还应购进电脑和监控设备。这些东西除了经营需要，还与我后面的策划有关。
（6）开业广告与宣传。这个没有什么，只要印制些宣传彩页，贴些海报，发些优惠券就可以了。
2，diy经营和收费模式。
在我看来，可以有两种经营收费模式选择。
（1）自助餐模式：
商家将制作蛋糕所需的材料都放在一个专门的陈列区，明码标价，由客人自行选择所需材料和数量，商家除了赚取材料差价和材料费外，还可以赚取指导费和场地使用费。
（2）套餐模式：
商家推出18元牛奶蛋糕套餐，28元牛奶蛋糕套餐等，不同的套餐提供的材料和数量都有规定和限制，相比自助餐，在收费方面是比较省心的，但大大限制了客人的自主选择。两种模式各有优缺点，我认为这两种经营模式可以单独使用，也可以结合使用。
3，经营要求
我认为diy蛋糕房在经营中应该在以下方面下功夫：
（1）卫生环境要求，店内卫生和安静的环境，这个在经营中是必须的。
（2）服务要求，因为diy的特殊性，上门送货和上门服务，电话预约，电话通知服务，制作指导服务，设计参考服务等，这些都要做好。
（3）客户要求，因为diy的特殊性，这个必须对客户进行一定的要求，如卫生要求，提前预约要求，保持安静要求等。
（4）准备要求，必须在客户开始制作前，准备好所需工具，材料，这个是必须的。
（5）材料质量要求，这个是重点，商家在这方面应该重点注意。
（6）承诺和优惠落实要求，这个主要是针对会员优惠和老客户优惠，不但要完成承诺，还要将客户的优惠落到实处，比如各蛋糕店都推出六张蛋糕卡送一个蛋糕，而实际上有很多人因各种原因无法保存到六张以上，我认为这个优惠是有缺陷的，商家应该避免这种情况。
4，会员制度和客户消费登录制度。
为保证这两项制度，便需要客户消费记录本和电脑记录，会员制度，很多商家都推出，真正做好的有多少，我这里针对本项目的特点提出以下几点意见供参考：
（1）会员积分制，每个客人前来消费自动成为会员并可以在电脑和记录本上查询，商家可以给会员发放会员卡和会员本，通过刷卡，打印，填写，将消费记录打在或存在会员卡上，并制定积分兑换制度，如100积分赠10元蛋糕等。
（2）会员优惠制度和节假日优惠，这个商家根据自己的情况推出，如年消费500元赠20元蛋糕消费卡，节假日针对老客户推出各种优惠，如年消费1000元以上节假日九折优惠，一年以上老客户在节假日购买免百分之十付款等。
（3）会员活动，这个商家可以在空闲时间和非营业时间举行，如自助餐性质蛋糕制作培训班，蛋糕制作交流茶话会，蛋糕制作比赛等等。
5，特色经营：
（1）针对不同的消费人群和不同要求的消费者，要制定不同的营销策略和制作流程，适应不同人群和消费者的要求。
（2）客人大部分是没有设计，制作能力的，所以商家要提供足够的参考资料和简易的设计程序，供商家在电脑上选择和制作蛋糕设计图，如果没有这方面条件，就要靠大量的图册作为参考了。
（3）制作过程的照相，录像，这个就要用到数码相机和录像机了，我认为监控设备除了安全监控外，完全可以用在录像上，这样就避免了浪费人力了，对优秀的作品，应该将照片挂在店内或制成影集，供客人参考和留念。
（4）一般来说，只要第一次进店购买蛋糕满意，以后会常常来光顾，针对这方面特点，我认为可以登录客人的信息，如客人的电话，地址，家庭成员和家庭成员的生日等，根据客人提供的信息，发带提醒性质的祝贺短信，在节假日发祝福短信，推介新项目和新蛋糕等。
（5）推出“租赁工具，提供半成品，成品材料”的店外制作项目，这个我认为是有市场的，家庭过生日，各种生日宴会等都是这个项目的市场。
（6）对那些挤不出时间的客人，要特别安排时间甚至是非营业时间，上门送货，上门服务，这个根据经营情况适当推广。
（7）如果店比较偏僻的话，就要靠各种宣传材料，优惠券，会员优惠等来发展客户了。
（8）可以与幼儿园，婚介所，酒店，企业，机关单位等合作，和发展为老客户。
6，宣传，优惠，促销：
（1）在宣传方面只要不是太偏僻，只需要在前期发些宣传单和优惠券就行了。
（2）在优惠方面，可以推出老客户优惠，会员优惠，会员预付费赠礼品，节假日优惠活动等。
（3）在不同的节假日，推出不同的促销活动，如母亲节推出为母亲制作蛋糕八折优惠，父亲节为父亲制作蛋糕八折优惠，儿童节为孩子制作蛋糕八折优惠，情人节为恋人，爱人制作蛋糕八折优惠等。还有针对老客户和消费高的会员的优惠活动，针对热卖产品和特殊产品的优惠，如中秋节月饼的优惠和积分兑换活动。
通过以上的分析和策划，可以看出diy蛋糕房这个项目很不错，也很具有现实操作性，也很符合任主的要求，投资在五到八万左右，月收入在五到八千左右，一开业便可能有不错的收入，前三月平均四千元左右，这已经被很多经营者证实了，趁着附近还没有diy蛋糕房，及时进军这个项目，相信你会经营的很好和有不少收获。
蛋糕店促销策划篇四
现在的时代是一个追求时尚的时代,几乎每个人都讲究个性突出、独一无二，在个性化大行其道的年代，利用各种物品充分表达自我的同时，也增强了人与人之间的感情。diy时下一个比较流行的关键词，英文doityourself(自己动手)的缩写。近年来，diy类店铺是走势较为可喜的一种特有形式，从陶吧、银饰吧到纸艺吧、花艺吧、面包蛋糕餐点巧克力等等，diy开始渗入到生活的方方面面，它的卖点不是产品本身，而是制作产品的过程，这正是吸引人的地方，也是乐趣的主要来源，从而也为生活娱乐留下了很多可以创意开发的余地。
diy这种方式能让部分人得到精神上的满足，也让部分人diy出了自己的人生。特别这是80年代，90年代及之后的年轻一代。
一、品牌产品简介。
diy蛋糕并不是新事物，成都第一家diy蛋糕店经营至今已经近5年之久，类似的diy蛋糕店在也相继崛起。顾客不需要任何西点基础，就可以自己亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕。店内可以亲手制作diy蛋糕，巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞，泡芙(还可以弄夏日冰饮)，等。但主打产品是蛋糕diy,，同时还是要出售成品和定做制品。
该店取名为食乐坊，意为在制作的过程也是一种快乐的享受。
二、环境分析。
(一)外部环境分析。
1、竞争并不激烈，有较大的发展空间。
3、店铺新鲜独特，价格能获得众人信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡季旺季影响不大。
(二)内部环境分析。
提供温馨的环境，融洽的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。
（三）swot分析。
1、优势：
具备一定的专业知识，了解顾客的心理需求，而其他经营者缺少经营意识，不善于了解，分析市场，经营方式僵化。
2、劣势：
蛋糕的口味十分有限，需要不断推陈出新来迎合顾客的口味的变化，还需要靠各种不同的营销手段去吸引回头客。由于缺少经营经验，预期前期投入的成本会比较高，价格稍高，新近入市场得到消费者的认可尚需一段时间。
3、威胁：
4、机会：
投资额又不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。在阳光城虽然有多家蛋糕店，但并没有此项目，填补市场空缺，空间大。
三、明确的营销目标。
不采取加盟方式，而是以直营方式先把小店做起，然后做成加盟店，打造自己的品牌，树立自己的行业地位。自制与定制相结合将成为我店个性化服务的两条主线。
（一）市场调研。
越来越多的人重视闲暇时间和舒适的环境，因此如蛋糕点心等便利食品将会很受欢迎。开家特别的甜点店，为不爱吃咸而爱吃甜点和爱喝饮料的人提供了一个轻松氛围的港湾。投资不大，风险小。就饮食行业而言，每年并没有淡季可分。在几万人学生中，每天都有学生生日。大而单一的蛋糕房已经满足不了广大学生的需求。（有淡旺季之分，但是可以增加所卖东西，以平衡个季节收支）。
（二）市场细分。
按照最初标的客户年龄定位为5-70岁消费人群。
半主动消费人群为：5-10年龄段人群；其余为被动消费人群。
不仅要走diy路线，也要成品出售和定制。
（三）目标市场选择。
目标市场的确定很大程度上由周边环境决定。由于diy蛋糕面向的顾客群是年轻人，所以目标客户就是学生。
（四）市场定位。
价格偏高，口味独特，制作过程独特。
（五）市场策略。
根据市场需求的不同，采用无差异化策略和差异化策略。
五、营销组合分析。
（一)产品策略。
提供舒适的场地与齐全的材料设备，有专人指导，顾客可以自己的需要选择不同材料做蛋糕，为亲人、为爱人、为孩子、为朋友、为自己，亲手做蛋糕的感觉非同寻常，展示自己的创作才能。也可制作巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞，泡芙等。同时还是要出售成品和定做制品。巧克力慕斯、冰淇凌水果蛋糕、红豆蛋挞是本店的特色。与普通糕点房不同是顾客diy才是我们的主打。提供产品与服务的双重享受，感受到店员绝佳的微笑服务，且店员要统一着装才能给人正规标准的形象。
（二)价格策略价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的影响，并不可小看。顾客购买力有限，对价格十分敏感。基本上价格必须得使得大众都能接受。如果价格要调整，在价格提高的同时，也必须在服务质量方面得到提高。顾客diy蛋糕会根据制作的尺寸大小定价在60-200圆内，其他diy成品做适当定价。店内成品与其他糕点房售价差不多。
细分收费方式为一般蛋糕基础材料最低收费为50元，可根据蛋糕尺寸大小再做价格调整。其中包括所需材料、顾客自行配料（称重量）、自行加工，商店提供加工设备、围裙和方法指导，包装，本店提供一条龙式服务。所有的费用都已计入材料中，但一次性的帽子和手套围裙要另收费5元。
在特别节日情人节圣诞七夕节时等好时节可根据市场环境作适当调整，主要是推出各种活动来吸引顾客。
（三）渠道策略。
采用传统的店面直销，选址要靠近学校或人流量较大的商业区。店面装修要采用透明玻璃墙，最好能让人看见店内情况，这也比较能吸引顾客。尝试跟不同机构合作，增加订制品的销售量如婚庆公司、酒会策划公司等。当做到一定规模的时候，可以开网店销售定制蛋糕并在两公里以内送货上门，网点与店面两者相结合，能让销售量得到保障。
（四）促销策略。
六、营销预算。
预计50000元。
设备投资：
房租3000元，押金6000元。
门面装修（包括店面装修、灯箱、音响）约10000元。
较忙时可在高校招聘兼职。
机器设备最大的投资：5000元。
（巧克力店通过我的分析，房租一年为10000.，装修包括灯，瓷砖，门面，屋内墙3000，桌椅，收银，空调，冰箱）。
一、前言。
一份好的策划书不在乎它的内容有多大气，看起来多么精彩，重要的是看它的可行性是否高，是否具有现实性和实际性。此策划主要是策划王子烘焙diy蛋糕店主要的特色经营方式和经营理念；以缜密的策划引导王子烘焙diy蛋糕店在市场中扩大王子烘焙蛋糕店的业务的发展及取得利润与名誉的双丰收。使得王子烘焙diy蛋糕店得到更好的发展。
【项目介绍】。
diy蛋糕店以自主创新、体验乐趣为主要特点，让顾客根据不同的赠送对象的特点来发挥想象，送出自己独特的祝福。diy店只负责为顾客准备烘焙好的蛋糕原料、奶油、裱花工具等制作生日蛋糕所需要的东西，顾客可以自己体验蛋糕的整个装饰制作过程，然后随心所欲的为作品添花增彩，创作出独一无二的生日礼物。
亮点关键词：diy个性时尚独立。
二、市场调研与分析。
1.行业的饱和程度。
就目前我国diy蛋糕店而言开店数量是比较少的，并不能满足广大消费者的需求。而且服务有很多的欠缺，经过观察与研究因此诞生了王子烘焙diy蛋糕店。
2.行业发展的前景。
diy蛋糕店并没有广大的普及与中国各地，而且diy蛋糕店的淡旺季影响不大，利润比较高。如果经营方式得当，那么将会获得巨大的成功。
3.行业技术及相关技术发展。
我们会紧跟时代的脚步，不断的学习新的制作蛋糕的技术，并且发挥我们的创造力，研制出新口味、新形象等让大众喜爱的蛋糕。在蛋糕制作技术的发展来看，也是日新月异，每天都有进步。只要肯学习创新，我们的制作技术就会有进步，有发展。
4.社会环境。
就中国的文化总体来说，已经进入追求个性化的时代中，每个人都比以往更加关注自己，更加需要体现自己的与众不同，无论是现在流行的山寨文化还是非主流现象都可以说明这一点。
网民增长的速度也非常的快，网购也进入高速增长期，网上购物已经成为年轻一代的主流的购物方式。网络购物也导致了现在的企业将营销转移到了网上，大大降低了营销的成本，提高了竞争力。
根据调查，想自己亲手做一个蛋糕的女性占调查的86%，男性14%。年龄层在19~25岁的有75%有意愿亲手做一个蛋糕。希望自己身边有一家蛋糕店的占100%。在选择标准方面，注重味道的占86%，健康方面占43%，价格方面占29%，而品牌则占29%。
5.市场前景。
每逢生日，总有一份礼物是必不可少的，那就是生日蛋糕。顾客除了追求蛋糕的美味，还喜欢新颖又特殊的造型，然后在蛋糕上写下对生日主角的美好祝福。但是每间糕点屋所能提供的蛋糕“款式”毕竟有限，难免总让人觉得千篇一律的造型有点欠缺新意。diy蛋糕店的出现正好弥补了这一遗憾，在这里顾客可以依据喜好来表达自己的心情和美好祝愿，蛋糕造型或稳重、或调皮、或可爱、或搞笑„„风格各异，摆脱了有限的设计空间，还亲自为朋友、家人制作礼物，实在是一件非常有意义的事情。
6.竞争对手。
通过市场调查，总结出diy仍然是非常时尚的观点，特别是diy蛋糕对于消费者更是一种很具有吸引里的概念。因此在提供蛋糕差别不大的情况下，迈恩diy蛋糕品牌是同其他一般蛋糕店进行强有力竞争的优势所在。
迈恩diy蛋糕店设计了各种具有差异性的服务来满足顾客，并且在综合了其他diy蛋糕店之后，提出了更完善的服务来吸引顾客为。
从迈恩diy蛋糕店的装修来看，迈恩蛋糕店的装修设计比较时尚、潮流、个性，相信也能吸引一部分的年轻顾客来消费。
7.宏观环境机会与威胁。
通过调查研究发现diy蛋糕店的发展前景是非常光明的，在网络定制蛋糕市场方面也是空白，公司建立网站有利于迈恩的发展。
所存在的为威胁时diy蛋糕店进入门栏低，和其他竞争对手没有多大差别，没有在消费者心中特别的竞争优势，如果网站建设的不够好，不利于企业形象及企业未来的发展。
三、王子烘焙diy蛋糕店的战略及产品策略的制定。
1.战略制定。
1).市场定位：利用网络等各种沟通方式打造个性化diy蛋糕店，为顾客diy蛋糕方面提供定制、送礼等提供方便。
2).目标人群。
喜欢利用网络购物的群体；需要异地送礼；定制带有自己的个性化的蛋糕；想自己体验做蛋糕乐趣的群体。目标顾客的特点为年轻、时尚、潮流、自我、独立、个性。
3).营销策略。
a.由顾客自行到店里制作蛋糕并且带走。
b.由顾客网上给予我们顾客的想法我们制作出蛋糕，直接送货给顾客本人或者其向送与的人。
c.顾客可以在网上或者直接到本店购买由我们自行设计制作的一系列蛋糕。
d.顾客可到本店享受各种其他西点种类及饮品。
e.我们在网上的预定、销售的产品打8.5折，且制定为会员制。
f.我们将会适合时宜的发一些优惠卷，节假日时也会打折，主要吸引顾客来此消费。
g.在周年庆或者节日时推出一系列的故事蛋糕，此故事可以征求大家的故事，也可以由王子烘焙店员自行编写。
h.我们会记住会员的基本信息（我们会严格保密客户信息资料），会在王子烘焙蛋糕店会员国生日或者过纪念日的时候送上一份小礼物。会员分为金、银、铜三种等级，也会因此受到不同的优惠政策。
i.身在异乡的顾客可以为在迈恩diy蛋糕店片区的亲人好友定制蛋糕。
4).宣传策略。
a.少量的传单派发和放在店中由顾客自行取用，或者在公交车上打广告。
b.在网上进行大力宣传，包括平面广告，视屏短片广告，flash广告。在淘宝、百度贴吧、博客、优酷、土豆等网站上发布平面广告与视屏短片广告，尽可能广泛的吸引消费者的注意。
c.我们会在网站上吸取各位网友的意见，来增大王子烘焙的宣传。
5).客户服务。
售前服务：
利用电话或者网站咨询专区，提供消费者对于产品的种类、价格、业务流程以及服务的咨询。
网上预订：预订蛋糕、位置。
网上讨论区：查看网友评论以及向网友咨询。
售中服务：
配料搭配指导：提供各种配料最优搭配的说明。
网上技术支持：提供预订，结算流程的技术支持，方便顾客。
售后服务：
个性展示：对于会员消费者，可以按照其意愿，公司网站可以提供上传照片、视屏等服务。
信息快递：公司新到蛋糕制作样式或是图案，可以通过给顾客发邮件的方式提醒消费者。
6).其他网络营销推广。
我们会建设一个免费的diy蛋糕店网站汇集平台（或者参加这样一个网站汇集平台），将diy蛋糕店集中到一起，给消费者提供便利的同时，促进diy蛋糕市场的发展。
这个网站会邀请diy蛋糕店免费加入。每个店都有自己的一份空间，进行介绍宣传自己。并且本网站会将这些diy蛋糕店依据业务、服务地区分布等因素进行分类，方便顾客选择适宜的diy蛋糕店。
利用联合学校网站、名人博客、个人网站来提高迈恩蛋糕店的知名度。
2.产品策略制定。
1).原料方面。
我们会以利用网络寻找比较好的原料出处，尽量在保证质量的情况下降低运输成本。
2).diy方面。
a.根据客户时间的要求，客户可以有两种选择方式：
客户自行制作蛋糕所有的过程，即蛋糕胚、奶油打发、裱花装饰全由顾客自行完成，时间定制为2个小时。
做蛋糕胚以及前过程有我们完成，客户只需要进行奶油裱花等装饰方面的工作，时间定制为45分钟。
b.根据客户向我们提供客户的故事由我们设计为顾客做具有纪念性、代表性的蛋糕。我们首先会向顾客提交我们的设计图稿，当顾客满意后，我们将会把实体蛋糕制作出来。
3).实体方面。
a.本店提供由商家自行研究制作的蛋糕，可供顾客直接购买。
b.本店提供各种西式甜点、饮品（奶茶、咖啡、茶），顾客可以到本店中享受放松心情。
4).蛋糕定制及diy预定。
网页有特定的版块为消费者提供定制服务，以及提供制作过程中的支持帮助服务。
消费者可以在我们的网页上用我们专业的软件选择设计自己的蛋糕，其中包括原材料、口味、款式以及赋予蛋糕所包含的特定含义，完全为定制个性化服务。
消费者可以利用我们的网站或者我们的服务电话提前预定时间、位置以及蛋糕其他相关信息。
5).价格方面。
迈恩蛋糕店会在综合了原料价格和其他竞争对手的标价后以最实惠于顾客的价格标价。我们的价格属于竞争导向定价。
3.渠道策略。
普通的实体终端店形式+网店形式+未成规模的连锁分店形式+电话渠道。
4.付费方式。
a.现金支付或者刷银联卡。
b.网上预订的由网上支付，我店会在网上与各种网上银行终端服务系统合作，为顾客付款提供方便。
c.王子烘焙蛋糕店会与支付宝合作，在网上完成预定后以支付宝的形式进行付款。
这是王子烘焙diy蛋糕店的总体策划。也许有很多不足的地方的地方但是我们会在实践中不断的完善自我。我们相信在此策划的指导下，我们会创业成功的。
项目简介:。
diy蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手diy的蛋糕店。
在这里广大的消费者(主要是学生)可以亲手自己动手制作diy蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制作diy蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕diy，同时还是要出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到diy的无限乐趣中。
我将该店取名为'开心diy蛋糕坊'希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开开心心的制作美味的糕点。
选择该项目的理由:。
现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足!
项目地点选择:。
选择在北京市海淀区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群，大学生和白领人士消费力较高，爱新奇好动手，更偏爱有自己特色的小店，爱攀比享受。而且学生和年轻顾客的传播能力很强，情侣也会比较偏爱光顾。
环境分析:。
(一)外部环境分析。
1.竞争并不激烈，有较大的发展空间。
2.大学和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费力比较高。
3.店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大。
(二)内部环境分析。
提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。
项目前景分析:。
从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的diy甜点屋，大多因为产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意仍旧很好。且目前是对大学生及年轻人市场的开发期，年轻人的购物习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。学校周边的市场及消费能力还有很大的提升，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。
项目风险分析与应对策略:。
(一)外部风险:。
1.国家对食品行业的生产、销售、检验、广告等政策的影响。
2.市场的现有竞争者，以及潜入竞争者得加入，使得竞争变得更为激烈。
3.技术含量低，被其他蛋糕店先进技术取代的风险。
4.上游供应商原料供应的风险。
5.银行贷款或其他财务风险。
(二)内部风险:。
1.产品生产标准不统一，设备不齐全。
2.市场适应能力及调整能力的不确定性。
3.蛋糕原料及配料的安全问题。
4.价格及服务是否能配合公司发展需要的问题。
5.公司的经营决策上的其他问题。
(三)应对策略:。
1.熟悉食品行业的相关法律法规。
2.严格公司的产品检验程序，保证食品质量安全。
3.招聘和培养具有制作蛋糕的技术员工，操作先进设备。
4.善于管理上游供应商，保证原料供应的按时安置。
5.建立合理的信息反馈机制，随时掌握市场最新动态，及时作出适应市场变化的经营策略。
6.一定时间，调查了解顾客的反应情况，及时对公司的业务进行改进。
营销策略:。
(一)产品策略。
提供舒适的场地与齐全的材料设备，有专人指导，顾客可以自己的需要选择不同材料做蛋糕，为亲人、爱人、孩子、朋友、自己、亲手做蛋糕的感觉非同寻常，展示自己的创作才能。也可制作巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞泡芙等。同时还是要出售成品和定制品。顾客可以根据自己的口味需要和爱好制作适合心意的独一无二的蛋糕。我们还兼营咖啡以及其他饮料。如果顾客想品尝新鲜出炉的蛋糕，可以留在我们的蛋糕店内消费，我们店内有舒适的桌椅供顾客消遣，顾客在在品尝蛋糕的同时，也可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过蛋糕与咖啡的结合，既满足顾客的味觉需要，又可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过蛋糕与咖啡的结合，既满足顾客的味觉需要，又可以提高他们的品味，从而吸引更多的消费者。
(二)价格策略。
价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的影响，并不可小看。顾客购买力有限，对价格十分敏感。基本上价格必须要使得大众都能接受。如果价格要调整，在价格提高的同时，也必须在服务质量方面得到提高。顾客diy蛋糕会根据制作的尺寸大小定价在60--200元内，其他diy成品做适当定价。店内成品与其他糕点房售价差不多。
细分收费方式为一般蛋糕基础材料最低收费为50元，可根据蛋糕尺寸大小再做价格调整。其中包括所需材料、顾客自行配料(称重量)、自行加工，商品提供加工设备、围裙和方法指导，包装，本店提供一条龙式服务。所有的费用都已计入材料中，但一次性的帽子和手套围裙要另收费。
在特别节日情人节圣诞节七夕时节等好时节可根据市场环境作适当调整，主要是推出各种活动来吸引顾客。
(三)促销策略。
推行会员卡制度，顾客只需交纳一定的金额便可以成为永久会员，凭会员卡在本店消费可享受折扣，此外还可以在店推出活动时收到小礼物。非会员在一次性消费达到一定金额时会得到精美小礼品。
(四)广告及宣传。
1.在学校附近分发宣传单。
2.张贴宣传海报。
3.与电视台联系，宣传diy的优惠活动。
4.和广商广播台合作。
(五)分销策略。
1.电话订购。(主要针对生活忙碌的白领阶层)。
2.网上订购。(我们的主要目标消费群追求并引导时尚、具有比较强烈的健康观念，而且电脑普及率达到99%，网上订购这种方便时尚的方式是一种有效的销售方式。顾客通过登录我们的网站，可以找到关于我们店面的相关样品，并且可以在网上留言。)。
蛋糕店促销策划篇五
现在人们生活水平的提高，对生活情调的追求，越来越多的人喜欢上了糕点。糕点市场的竞争也越来越激烈，要想在糕点市场这个狭小的空间中找到一席立脚之地就需要对整个糕点市场有一个详细的了解。
一、名称
暂定bread life蛋糕店
二、市场竞争态势
1、好利来
全国性强势品牌 济南市场大约6家 生产蛋糕、面点、西点、月饼
广告语：爱就在你身边
情感模式诉求典范。
2、稻香园
全国性强势品牌 济南市场大约6家 生产蛋糕、西点、面包、中点、月饼的综合性连锁食品店。
广告语：香飘家园，生活美满。人缘，情缘，稻香园。
3、a里
济南当地强势品牌 济南市场大约7家 生产蛋糕、面点、西点、月饼
广告语
4、大三元
发展中的连锁性品牌 济南市场大约3家 主要做月饼
广告语：“月圆、情缘、团圆”相聚大三元
另外在济南市上还有皇家、古德、花旗食品、康利来、金百利西饼店、大金元蛋糕店、麦香村蛋糕店、金苹果蛋糕世界、红喜玛蛋糕店、新加坡面食店等。其中也不乏一些知名企业。
好利来和稻香园主要面对的是中端收入水平的人们，a里则是一个面向中高端的面包店，大三元面向的是中低端的消费者。
三、定位
中高端糕点店，主营蛋糕、西点、月饼.
定位中高端休闲糕点市场
四、目标群
1．20—30岁之间，有一定的经济收入，接受过较高学历教育
2．消费习性：更注重消费享受
3．生活型态：追求 新颖、个性化、时尚
五、选址
面包店的选址．有一定的特殊性，最好是以下一些地区：
1、特定区域内的商业中心。
2、人流量大的购物集中场所。
3、交通枢纽，人员流动量大。
4、靠近年轻一族上班，购物，娱乐的地方
六 、产品宣传
在产品宣传阶段主要分为三步进行
第一阶段：品牌宣扬阶段
目的：1）、告知“bread life”即将进入济南市场
2）、对产品定位进行宣扬，与其他糕点店形成区位隔断优势
3）、让消费者了解bread life
媒体选择：
以《齐鲁晚报—济南版》进行广告投放，既具有针对性又相对便宜
在有了第一阶段的宣扬的基础上，此时的受众对我们的品牌“bread life”已经有了一定的认识，在第二阶段中我们主要做的是对我们产品加工，产品特色，包括我们产品包装上的优势。
第二阶段：产品加工安全性，特色，包装的特色，作为休闲糕点的特点的宣扬
目的：使消费者进一步了解我们的店铺，了解我们的产品，并对我们的产品放心
内容：1）、在产品家工，制作，材料上有什么特色
2）、我们设备的专业性，人员的专业性
3）、将材料安全性，制作的安全性单独作为一体进行宣传。
4）、在作为休闲糕点上有什么样的特色
媒体选择：
2第二期宣传册已经制作出来，重点介绍糕点在原材料的选择，烘培的过程中我们对食品安全性的控制，使读者明白我们的产品是100%放心的；在休闲糕点包装上我们有什么样的特色，让消费者敢于尝试，喜欢上我们的产品。
第三个阶段：开业促销宣传。有了品牌的铺垫、又有了系统全面的店铺专业性介绍，剩下就是临门一脚的射球了，而这一脚的准确与偏颇将决定着整个营销战役的成败。所以我们把这临门一脚更作为一个重点进行策划。
1、开业活动部分。
举办现场咨询会，对客户提出的关于烘培方面的问题进行解答，以及是消费者明白怎样选购上好的面包，如何正确的和面包搭配营养。并在现场让顾客免费品尝。
2、开业促销活动。
在开业店周围进行打折券发放，以吸引更多的消费群体
在购物满xx元就可以享受更高的折扣
3、媒体投放
a、选择离开业店面较近的几条街，在公交站牌，出租车站牌，街灯等主要位置发布大面积广告，一定要达到轰动的效果。
b、继续在《齐鲁晚报—济南版》发布广告，对店面开业，打折发放进行详尽报道
c、第三期宣传单印制出来，重点介绍产品特色，口味，环境及礼品糕点的特色，并在开业店周围进行发放，可以同打折券一同发放。
蛋糕店促销策划篇六
业了。
我认为作坊活下去才可以发展，我认为从基础做起才可行，我认为
实践才能出真知
目录
（1）开店想法
（2）作坊文化
（3）作坊宗旨
（1）市场调查
（2）市场经营环境分析
（3）作坊产品高 中 低端产品
（1）主营产品
（2）产品的独特性卖点
（3）新产品的开发以及怎么做
（4）服务
（1）生产场地
（2）生产设备
（3）生产原料
（1）产品
（2）价格
（3）分销渠道
（4）促销
（1）.作坊组织机构图
（2）人力资源管理
（3）生产管理
（4）日程工作管理
（4）作坊的创办者简介
（1）资金的需求
（2）为实现初始创业所需要的准备资金
（3）详细用途
（1）销售店面的选址和装潢
（2）生产的正常运行
（3）人员到位情况
（1）财务报表
（2）盈亏平衡
（1）生产因素
（2）营销因素
（3）财务因素
（4）不可预见因素
一.作坊介绍
1.开店想法：
新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家轰轰作坊，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和糕点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
2.作坊文化：
一个单纯的男生在大学中爱上一个西双版纳的女孩，他很腼腆，也不知道怎么去爱去表白只能傻傻的看着，一看就看了3年，每当思念时他就听歌来抚平他的思念，直到毕业他回到家乡，决心创办一个蛋糕店来纪念这逝去的爱。
3.作坊宗旨: 思念的传递，爱的传承
4.经营范围: 面对广大居民
5.行业类型：零售
1.市场调查
（1）市场问卷调查表：
糕点蛋糕作坊调查表
我们是大学生自主创业， 我们的目标是创立一家能为您提供美味蛋糕的糕点作坊。为了让您购买到您想要的蛋糕以及糕点，为了给您和家人朋友提供全方位的贴身服务， 请您回答我们以下问题， 以便我们准确地了解您的 需求并为您奉上精致的作品。 您的意见对我们非常宝贵， 我们郑重承诺绝对不泄露您的任何个人信息。 请您在紧张的工作学习之余给我们提供宝贵的信息与意见，谢谢您的合作！
1、 您的性别：
( ) a、男 b、女
2、 您的年龄是（ ）
蛋糕店促销策划篇七
1、竞争并不激烈，有较大的发展空间、
（二）内部环境分析
（三）swot分析
1、优势：
2、劣势：
3、威胁：
4、机会：
（一）市场调研
越来越多的人重视闲暇时间和舒适的环境，因此如蛋糕点心等便利食品将会很受欢迎、开家特别的甜点店，为不爱吃咸而爱吃甜点和爱喝饮料的人提供了一个轻松氛围的港湾、投资不大，风险小、就饮食行业而言，每年并没有淡季可分、在几万人学生中，每天都有学生生日、大而单一的蛋糕房已经满足不了广大学生的需求、（有淡旺季之分，但是可以增加所卖东西，以平衡个季节收支）
（二）市场细分
按照最初标的客户年龄定位为5—70岁消费人群
其中diy糕点类主动消费人群为：10—30年龄段人群
半主动消费人群为：5—10年龄段人群；其余为被动消费人群、
不仅要走diy路线，也要成品出售和定制、
（三）目标市场选择
（四）市场定位
价格偏高，口味独特，制作过程独特
（五）市场策略
根据市场需求的不同，采用无差异化策略和差异化策略、
（一）产品策略
（三）渠道策略
（四）促销策略
预计50000元
设备投资：
房租3000元，押金6000元、
门面装修（包括店面装修、灯箱、音响）约10000元、
较忙时可在高校招聘兼职、
机器设备最大的投资：5000元
（巧克力店通过我的分析，房租一年为10000、，装修包括灯，瓷砖，门面，屋内墙3000，桌椅，收银，空调，冰箱）
蛋糕店促销策划篇八
在市场竞争激烈的今天，对面包店而言，促销不是万能的，但是没有促销却是万万不能，因此正确认识促销的三个基本原则至关重要。
第一：经过周密计划和严谨执行的促销活动，对于促进零售企业的业绩是有积极的贡献的，在一些关键时刻，例如节假日或者销售旺季，有效的促销活动是需要的。
第二：促销活动只能是锦上添花，不能雪中送炭，零售业的根本问题还是商业模式、企业管理、专业水准、商品结构和服务规范等方面，不要对“促销改变命运”有任何期望。
第三：一个促销活动如果能够促进销售，必定是因为吸引了更多客人，或者减少了顾客流失，或者提升了成交单价，三者必居其一或者兼而有之。所以，策划一个促销活动的时候，问一下：“你想干嘛”。
企业追求利润最大化而非规模和市场占有率，即使试图通过做大盘子去搏击资本市场，也必须关注利润。广告促销开支是一个企业非常重要的支出项目，每年年底，回过头去评估当年度的广告经费使用，总会发现一部分的钱被浪费了。这一点，任何一个策划人都不可避免，但是，还是要努力避免!
建议新成立的企业，可以把广告费用放大的年销售收入的5%，一些地理位置较偏但租金低廉，完全依赖广告招揽顾客的企业，可以放大到10%。发展较为稳定的企业，这个费用应当控制在2%。
如果企业采用积分活动来锁住顾客，而积分兑换以现金方式出现，建议这笔开支计入销售折扣而不是广告费用，否则，什么广告都不要做了。为此，总经理或者市场部经理，必须于每年年初提交年度市场营销计划和预算，并在全年度严格控制预算。
促销并不是一招鲜吃遍天，因此所有的面包零售企业都应该建立适合自己的促销体系，即四道网：
第一道网：长期集客式促销。可以效仿中国移动和银行信用卡的营销方式，用会员积分制来锁定顾客。或者可以发展成为客户关系营销(crm)，利用积分、折扣累进、生日礼品、会员专享服务等方式来套住顾客。
这一体系一旦建立，就可以一直运行下去，只需要不断维护和完善。发展到最后，可以取代任何促销活动，只要锁定一定数量的成熟客户，生意就可以生生不息。
编印会员刊物也是一些企业成功的法宝，但是这要挑战客户的`企划能力和坚持!
第二道网：节假日促销。针对全年104个双休日和11个国定假日，可以策划一些阶段性的促销活动，其实，一年只要抓住春节、寒假开学、五一、暑假、国庆等几个重要的时间，推出时间短力度大的活动即可。这类活动不需要大肆宣传，因为在这些时候，顾客会知道，零售店一定有活动，你不宣传，他们会自己问上门来。店头广告和人员口头促销是最主要的。节假日促销活动不需要经常翻新，一些操作简单，收效明显的活动可以重复几次，今天的顾客和昨天的顾客并不是一个人，而且顾客希望看到实惠，倒不在乎你怎么给!
第三道网：走马灯式促销。学习肯德基和麦当劳吧，他们用每年数千万的广告费用买回来的经验是值得我们借鉴的。确定一些特色产品，围绕这些产品设计一些促销活动。当没有任何促销活动在举行的时候，就把他们挂起来。宝岛玩这套最为熟练，每周门口的橱窗都有新花样，给人新鲜感，但是几个月下来，就是那几个活动轮轴转!
第四道网：行销式促销。社区服务、学校服务、学校讲座都可以促进销售，为什么不视为“促销活动”呢?积极联系，在淡季进行尤为适合!大型企业客户成立市场部，由专人负责进行。对于一个连锁企业，每个分店面对的市场环境、客户类型都不尽相同，所以，除了全公司的统一活动之外，可以针对个别门店做一些特别企划。而即使是全公司范围内的促销活动，每个分店执行起来也可以有侧重!
因此执行对于任何促销活动而言，将直接关系到活动的成败。
第一步：确定这一阶段阻碍销售增长的主要因素是什么，或者可以提升业绩的主要途径是什么。这是指导促销活动方向的主要坐标!比如，周六周日期间，我们不必担心进店人数，你即使什么广告也不做，也不能改变人们走上街头花掉口袋里面多出来的人民币的事实。所以，我们要考虑此时促销活动的操作简单，以及对成交率和客单价的'贡献。
第二步：围绕促销的季节特征和促销希望达到的目的(第一步已经明确了这一目的)，策划活动主题和主要内容。活动策划书至少应当包括的八项内容：
第三步：将活动构思提交营运部，由店长们参与意见，对活动的可行性和操作细节进行必要的修正与完善。必须经得起门店的考验，并且也能够接受门店的意见对活动进行任何必要的修正，包括推翻重来。门店不要的活动，很难成为成果的活动，一意孤行是拿公司的经费在玩小孩子固执的游戏!
第四步：最后完成活动执行方案，广告设计，礼品道具采购等等。
第五步：经过店长向门店进行宣灌，注意双向沟通，必要时在门店进行演练，制作knowhow。对于一些投入较大、持续之间较长的活动可以安排个别店做小范围的试点。
第六步：活动执行。
公司营运部门和市场部门在活动执行前期要到各个门店进行实地考察，检查各店促销活动执行情况与计划是否存在偏颇，评估市场反映，针对出现的特殊情况进行处理解决。
第七步：跟踪活动。
进行前期的促销效果。即使进行必要的调整。同时，也要观察竞争对手的反映以做出回应。
第八步：在活动结束时，对活动进行全面的评估，总结经验和教训。
问题一：追求活动的独特性(或者说创意，或者说从来没人搞过)而忽视活动的实效性和操作可行性。
我的一些客户就是其中的典型，他们一直要找寻“独一无二”或者“惊天动地”的活动。而我认为，这是对促销的作用期望过高而至。在我15年的从业生涯中，的确也见过富有新意，效果显著的促销活动，但所有业绩稳定成长的企业，包括追着我要所谓独一无二的活动的客户，他们自己企业的成长，也不是依靠促销活动而实现的，依靠的是在专业或者服务上的的出色表现。回过头去看星巴克、看肯德基、看麦当劳、看可口可乐，他们会推出一些令人惊叹的广告，会有一些卓有成效的促销，但其实，剥开外表看内在，他们的成功没有一个是靠促销的!
我曾经问一个企业家和他的市场部经理：如果一个促销活动，非常创新，空前绝后，但是，对生意没有任何帮助，你们要操作吗?如果一个促销活动，朴实无华，简简单单，却可以令业绩增长，你们要操作吗?答案是显而易见的，但就在我和他们讲这段话之前，他们却在做着相反的事情。
问题二：没有对活动对销售促进的效果做出充分的评价，而仅仅是看活动本身，包括活动的组织、宣传的画面。在活动策划的过程中，没有与销售一线做充分的沟通。
记得有一年，在一家企业服务。我和他们的老板以及一干中层人员正在为春节促销活动绞尽脑汁，我们设计了很多方案，列举了很多可以选择的活动内容，但最终还不能做出决定，只是初步有了一个草案，内容涉及了面包、慕斯、生日蛋糕镜等几个方面，看起来是热热闹闹。然后，我和店长们谈起我们的设想，店长一个个面露为难之情，有几个几乎是在央求我们：春节本身就很忙了，不做活动，顾客都接待不过来，你们还要搞活动，我们就是手脚并用也顾不上啊!这让我们清醒过来。
最后这一年，这个门店的促销活动是：春节的15天内，所有销售人员的销售奖金加倍;平时拿2%提成的，按4%计算，以此类推。结果，该企业实现了历史最高的销售记录，至今未被打破!
蛋糕店促销策划篇九
现在的消费者对吃的选择是多样的，大众消费者对生活质量的要求也越来越高，“吃”已不仅仅是为了吃得饱，已经提出了吃得健康、吃得时尚的想法了!开甜品糖水店创业好，就是一个的选择，甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。
那么，甜点店创业计划书应该如何写呢?计划书应该具备哪些要素呢?笔者特为创业的朋友们提供一份创业计划书范本，供各位创业者参考借鉴。
一、定位。
一般甜点都是小孩子喜欢吃的，但是我并不想只把甜点的市场目标投放在儿童身上，要让男女老少们都喜欢吃甜点，甜点要全是diy手工现做现卖的，要做到甜而不腻、入口不淡，并且还会搭配上自己调配的果汁，做到营养全面、好吃又美味。
二、投资分析。
我要按照自己手头上的资本来策划接下来的事情，最初的资金是有20万，甜品店可承受的租金范围在一个月4000以内，而且环境又要处于闹市，租金是一个月付一次或者是三个月付一次。
三、装璜与设计。
既然地处闹市，不管店面大小，一定要精致，因为人的食欲一般与环境有关。我个人比较喜欢在墙上贴一些漫画之类的，我可以借鉴过来在店里的墙壁上贴上一些本店的招牌diy甜点、果汁一类的，并附上详细的介绍，(例如：甜点的做法、口感……)供客人参考。一开始如果因为店里小的缘故而不能供应客人休息下来好好品尝我们甜品，没关系，可以在客人买甜点时赠送一个我们diy亲手制作的可爱小人偶作为补偿，并且向客人解释原因。等后面生意做大了，在慢慢扩大店面，来欢迎更多的新老顾客。
四、经营品种。
主营：各种营养甜点、各种不同口味冰淇淋、果汁、奶茶……。
五、经营特色。
本店的特色就是所有甜点、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店专业员工diy现做现卖。并且甜点是按照国家营养标准来进行制作，象很多女生喜欢吃甜点，可是又非常怕胖，便视甜点为洪水猛兽一般，但是我们卡卡沫diy甜点不一样，我们有自己的品牌，我们每一款甜点都是经过营养师的鉴定，只有具有国家营养标准的甜点，我们才会推销上市。
六、经营方式。
(1)在刚开店期间可以先打出广告，告诉广大顾客我们卡卡沫甜品店在做促销活动，凡是购买任何一样甜点都打8折，只有把广告做好了，才会有更多的人知道我们卡卡沫甜点。
(2)实行会员办卡制，在我们店里买满100元或者是积分有达到200分便可免费办一张会员卡，会员在重大节日于活动期间可享受7。5折优惠，买满50元送一款自调果汁或者领取精美小饰品一份。
(3)我们每次制作出新口味甜点不会直接拿出来卖，而是先进行免费试吃活动，让广大顾客品尝，并且让每一位品尝的顾客留下对新款甜点的意见、是否喜欢新款甜点……等一系列问题，等统计出广大顾客的意见之后我们店在决定是否将新款甜点正式上市。
七、销售服务。
八、诚信待客。
(1)在本店买到过期不新鲜的任何一样产品，我们退双倍钱并且免费赠送10份最新鲜的招牌甜点以示赔偿。
(2)对于顾客的外送甜点一定准时送到，决不拖延时间，保证让顾客吃到最新鲜的甜点，如果中途出现意外或者突发状况，一定第一时间告诉顾客没有将甜点送到的原因，并且事后做双份赔偿。
开甜品糖水店创业，享受最甜蜜的事业这才是现代人创业的选择，用甜品来品味我们的生活，将精致、营养、美味、健康的甜品和甜品的理念不断的发展出去，就是在不断的汇聚财富，选择的正确的创业之路成就你美好的事业吧。
一、品牌产品简介。
diy蛋糕并不是新事物，成都第一家diy蛋糕店经营至今已经近5年之久，类似的diy蛋糕店在也相继崛起。顾客不需要任何西点基础，就可以自己亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕。店内可以亲手制作diy蛋糕，巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞，泡芙(还可以弄夏日冰饮)，等。但主打产品是蛋糕diy,，同时还是要出售成品和定做制品。
该店取名为食乐坊，意为在制作的过程也是一种快乐的享受。
二、环境分析。
(一)外部环境分析。
1、竞争并不激烈，有较大的发展空间。
3、店铺新鲜独特，价格能获得众人信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡季旺季影响不大。
(二)内部环境分析。
提供温馨的环境，融洽的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。
(三)swot分析。
1、优势：
具备一定的专业知识，了解顾客的心理需求，而其他经营者缺少经营意识，不善于了解，分析市场，经营方式僵化。
2、劣势：
蛋糕的口味十分有限，需要不断推陈出新来迎合顾客的口味的变化，还需要靠各种不同的营销手段去吸引回头客。由于缺少经营经验，预期前期投入的成本会比较高，价格稍高，新近入市场得到消费者的认可尚需一段时间。
3、威胁：
4、机会：
投资额又不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。在阳光城虽然有多家蛋糕店，但并没有此项目，填补市场空缺，空间大。
三、明确的营销目标。
不采取加盟方式，而是以直营方式先把小店做起，然后做成加盟店，打造自己的品牌，树立自己的行业地位。自制与定制相结合将成为我店个性化服务的两条主线。
四、市场策划。
(一)市场调研。
越来越多的人重视闲暇时间和舒适的环境，因此如蛋糕点心等便利食品将会很受欢迎。开家特别的甜点店，为不爱吃咸而爱吃甜点和爱喝饮料的人提供了一个轻松氛围的港湾。投资不大，风险小。就饮食行业而言，每年并没有淡季可分。在几万人学生中，每天都有学生生日。大而单一的蛋糕房已经满足不了广大学生的需求。(有淡旺季之分，但是可以增加所卖东西，以平衡个季节收支)。
(二)市场细分。
按照最初标的客户年龄定位为5-70岁消费人群。
半主动消费人群为：5-__年龄段人群;其余为被动消费人群。
不仅要走diy路线，也要成品出售和定制。
(三)目标市场选择。
目标市场的确定很大程度上由周边环境决定。由于diy蛋糕面向的顾客群是年轻人，所以目标客户就是学生。
(四)市场定位。
价格偏高，口味独特，制作过程独特。
(五)市场策略。
根据市场需求的不同，采用无差异化策略和差异化策略。
五、营销组合分析。
(一)产品策略。
提供舒适的场地与齐全的材料设备，有专人指导，顾客可以自己的需要选择不同材料做蛋糕，为亲人、为爱人、为孩子、为朋友、为自己，亲手做蛋糕的感觉非同寻常，展示自己的创作才能。也可制作巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞，泡芙等。同时还是要出售成品和定做制品。巧克力慕斯、冰淇凌水果蛋糕、红豆蛋挞是本店的特色。与普通糕点房不同是顾客diy才是我们的主打。提供产品与服务的双重享受，感受到店员绝佳的微笑服务，且店员要统一着装才能给人正规标准的形象。
(二)价格策略。
价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的影响，并不可小看。顾客购买力有限，对价格十分敏感。基本上价格必须得使得大众都能接受。如果价格要调整，在价格提高的同时，也必须在服务质量方面得到提高。顾客diy蛋糕会根据制作的尺寸大小定价在60-200圆内，其他diy成品做适当定价。店内成品与其他糕点房售价差不多。
细分收费方式为一般蛋糕基础材料最低收费为50元，可根据蛋糕尺寸大小再做价格调整。其中包括所需材料、顾客自行配料(称重量)、自行加工，商店提供加工设备、围裙和方法指导，包装，本店提供一条龙式服务。所有的费用都已计入材料中，但一次性的帽子和手套围裙要另收费5元。
在特别节日情人节圣诞七夕节时等好时节可根据市场环境作适当调整，主要是推出各种活动来吸引顾客。
(三)渠道策略。
采用传统的店面直销，选址要靠近学校或人流量较大的商业区。店面装修要采用透明玻璃墙，最好能让人看见店内情况，这也比较能吸引顾客。尝试跟不同机构合作，增加订制品的销售量如婚庆公司、酒会策划公司等。当做到一定规模的时候，可以开网店销售定制蛋糕并在两公里以内送货上门，网点与店面两者相结合，能让销售量得到保障。
(四)促销策略。
六、营销预算。
预计50000元。
设备投资：
房租3000元，押金6000元。
门面装修(包括店面装修、灯箱、音响)约10000元。
较忙时可在高校招聘兼职。
机器设备最大的投资：5000元。
广告媒介费用：__元.
(巧克力店通过我的分析，房租一年为10000.，装修包括灯，瓷砖，门面，屋内墙3000，桌椅，收银，空调，冰箱)。
一、活动背景。
母亲节是一个感恩母亲的节日，正与中国人的孝道情感相吻合，非常适合促销活动的开展，同时，五一促销的缩水，正好可以由母亲节促销活动做为后补。
二、活动目的。
提高销量，塑造形象。
加速母亲节的热烈气氛，传递母亲节感恩母亲的情结，提高人们对于母亲节的重视，同时薄利多销的方式来做十全母亲节蛋糕，提高销量及店形象。
四、活动主题。
甜蜜母亲的心。
1、价格(薄利多销)。千份十全甜蜜蛋糕，低价甜蜜母亲节，每份母亲节蛋糕以十元的价格销售，并送康乃馨一支。
2、抽奖：凡是在母亲节期间在店内购物的客户都可以抽奖，奖品是__门票一张。
3、制定母亲节套餐蛋糕，赠送全家福照片或红酒一瓶。
六、活动宣传。
1、宣传单，dm单，在各大超市、商场、学校、白领聚集区发放。
2、店内吊旗、彩条、展板宣传;店外海报。
3、电台宣传。
七、活动预算。
1、促销礼品的准备要到位。
2、促销人员到岗到位，确保蛋糕促销正常进行。
3、前台接待人员要做好培训，引导解决客户制定蛋糕及促销活动的解答问题。
常见的促销有消费后赠送代金卷，赠送盒装牛奶。但这些是有人气基础的店增加销量的常用方式。你要聚人气的话可以选择：
1、到人流量大的地方派发代金卷;。
2、店内推出好吃但低价值的小糕点，制作这个小糕点的免费领用券对外分发赠送。
3、十一限时折扣销售;。
4、做区域团购。
一.活动背景。
1.随着季节变化蛋糕行业稍微进入淡季.为了不影响蛋糕店的整个销售业绩，也为了更好的打开市场作此活动.
2近的双龙蛋糕店、精工西饼屋、小市场的门脸蛋糕店….对我们多少都有些冲击，尽量把冲击力降到最低.
3.产品的同质化越来越明显.我们要有自己的创新和吸引点证产品质量做到最好达到客人满意度.
二.活动目的。
1.打开周围市场扩大本店品牌知名度.
2.提高蛋糕店的销售业绩.
3.提高员工积极性和员工个人收入.使“多劳多得.人人拿奖励’的方针落实.
三.活动主题。
积分兑换生日蛋糕。
生日蛋糕享受八折优惠。
四.活动时间。
20__年3月20-没有期限[如有改动另行通知]。
六.活动利益点。
1.积分满200赠八寸鲜奶蛋糕一个。
2.积分满300赠十寸鲜奶蛋糕一个。
3.积分满400赠十二寸鲜奶蛋糕一个。
七.销售预测价格。
略
蛋糕店促销策划篇十
这里为大家准备了一份母亲节蛋糕促销方案，给大家做人参考。
一、活动背景。
母亲节是一个感恩母亲的节日，正与中国人的孝道情感相吻合，非常适合促销活动的开展，同时，五一促销的缩水，正好可以由母亲节促销活动做为后补。
二、活动目的。
提高销量，塑造形象。
三、活动策划。
加速母亲节的热烈气氛，传递母亲节感恩母亲的情结，提高人们对于母亲节的重视，同时薄利多销的方式来做十全母亲节蛋糕，提高销量及店形象。
四、活动主题：甜蜜母亲的'心。
五、活动内容。
1、价格(薄利多销)。千份十全甜蜜蛋糕，低价甜蜜母亲节，每份母亲节蛋糕以十元的价格销售，并送康乃馨一支。
2、抽奖：凡是在母亲节期间在店内购物的客户都可以抽奖，奖品是xx门票一张。
3、制定母亲节套餐蛋糕，赠送全家福照片或红酒一瓶。
六、活动宣传。
1、宣传单，dm单，在各大超市、商场、学校、白领聚集区发放。
2、店内吊旗、彩条、展板宣传;店外海报。
3、电台宣传。
七、活动预算(略)。
八、活动执行。
1、促销礼品的准备要到位。
2、促销人员到岗到位，确保蛋糕促销正常进行。
3、前台接待人员要做好培训，引导解决客户制定蛋糕及促销活动的解答问题。
常见的促销有消费后赠送代金卷，赠送盒装牛奶。但这些是有人气基础的店增加销量的常用方式。
九、聚集人气的选择：
1、到人流量大的地方派发代金卷;。
2、店内推出好吃但低价值的小糕点，制作这个小糕点的免费领用券对外分发赠送。
3、十一限时折扣销售;。
4、做区域团购。
蛋糕店促销策划篇十一
欢庆国庆，庆贺开业一周年，树新形象，提高社会知名度；利用这三个契机来做一个规模比较大的促销活动――欢庆国庆，一方面庆贺国庆以及周年店庆，提升社会知名度，达到市场宣传、推广的目的；另一方面借机促销商品、回馈顾客。
二、活动主题：热烈庆祝国庆暨营业一周年。
三、活动时间：10月1日―10月3日。
四、活动阶段：
1、从9月25日开始进行单页宣传为活动预热，宣传内容简化并引人期待。
2、场内商家分段逐步实行优惠促销，促销过程引导“国庆系列活动更优惠”。
五、分系列主题。
“欢庆”活动整体分为五个主题单元：
第一单元为：绝对现金（10月1日）。
购物摇色子，100%赢取现金。购物满元即可参加此活动，共1个色子，一个点5元，最高赢取30元。3天共30人，10人/天。
活动预算：30人x20元/天x3天（平均摇4个点）=1800元。
第二单元为：飞镖比赛（100%有奖）。
凡当日购物满200元的顾客，即可凭购物收据报名参加飞镖比赛，奖项为mp3、u盘、雨伞、毛绒玩具、水杯、圆珠笔、像框等，每天限前10名。学生另有礼品赠送。
活动预算：1100元。
第三单元为：优惠不断惊喜不断。
活动期间，众多知名品牌将以各种实实在在的优惠来真情回馈消费者，实惠多多，机会不容错过。以“四重大礼送您惊喜”为主题，以多重利益吸引消费者购买：
1、曾经买过，一定送！（第一重礼）如果您曾经到万发数码广场买过商品，凭300元以上单张购物收据到市场管理处换取赠品一件（一张只换取一件）。每天限10名。
2、现在来买，立刻送！（第二重礼）国庆三天，指定商品均享受国庆欢乐价！新品xx折，详见店内吊牌国庆价；购电脑数码200元以上送xxx，购家电500元以上送xxx！
3、特款特价，特别送！（第三重礼）特价商品详单及销售价见各店海报，限量供应。
4、即使不买，还能送！（第四重礼）10月1日进场前100名消费者可领取一张10元代金券（全场通用）。
蛋糕店促销策划篇十二
1.喜乐三义和，蛋糕“心”制作。
2.香甜在口，松软在手。
3.众口齐尝，醇韵共享。
4.福寿年糕，美味独到。
5.盛大声势，点点温馨。
6.倾心味道，恒久思慕。
7.欧式品味，递送精彩。
8.欧式蛋糕，激情速递。
9.欧式品味，乐派精彩。
10.曼妙滋味，珍奇美味。
蛋糕店促销策划篇十三
广州市场消费水平较高，全市总人口超过万人，消费潜力巨大，这为月饼的销售提供了良好的基础。每到中秋，本地月饼与外地月饼展开激烈的市场竞争，近几年媒体对月饼市场的评论与部分不法月饼商家的爆光，月饼消费更趋于理智，使得月饼的整体销售有下滑趋势，但仍有很大的利润空间。月饼种类的构成形式由传统的形式，逐渐向多元化新品种发展，向休闲化，情趣化方向发展。
(二)市场竞争状况分析。
1、本地竞争。
本地主要竞争对手是同为蛋糕行业的广州酒家、莲香楼等。在促销手段上多为在节前的宣传—创新的包装，推陈出新的口味，多增设临时卖点。或临近节日前几天的打折或买二送一这些变相降价的促销方式，但均不能造成本质上一些剌激消费者选择本品牌的强势理由。
2、外地月饼。
外地月饼主要通过商超销售，通过品牌和创新的包装及口味争得消费者。
总的来说，消费者对月饼的品牌忠诚度很低，越来越追求经济实惠，绿色健康为主。各月饼生产厂商基本不存在的绝对优势地位去稳获市场份额。
(三)消费者分析。
1、月饼购买者的用途有651%的人用于送礼。
2、团体消费，部分单位会在中秋为员工赠送月饼，所以单位客户是发展团购的重点。这部分消费者需要的`是高价值感的产品，即有高档的包装。
3、个体消费者，越来越注重月饼的品质保证。由于消费水平和认识程度的不同，有的消费者主选品牌月饼(品质保证，这部份群体占到了30%)，有的消费者主要是通过价格的比较进行选购(这部份群体占到了60%)有的消费者还会因外包装的新奇等冲动式的购买(这部份群体占到了10%)。
二、产品分析。
(一)当今月饼的功能特点分析。
1、传统习惯。
有51%的人认为吃月饼会增加节日气氛，而且是几千年留下的传统，应该保持。
2、联络感情。
有42%的人买月饼馈赠亲朋，联络感情。
众月饼商家在宣传自己的品牌时多是借着思乡或中秋文化来进行包装及宣传，这种大众化的宣传方式，并不能使一品牌突显出来。应根据品牌的`核心优势，在对外宣传推广时走差异化的战略，才能使消费者眼前一亮，取得深刻的记忆，进而打动消费。
(二)销售分析。
大众购买月饼的途径多为超市和本地蛋糕店。广州的中大型超市4家(好又多、百佳、万佳、家乐福等),并还有中型超市，及其它小型超市区同建立起了月饼宠大的销售网络。企业自身的连锁机构，这样的销售网络将企业自己的月饼推向市场终端。
总结：大的环境给将给月饼消费带来很大的市场，但要将中高端的月饼有效的推向市场，还是必要采取一些营销方式来获得消费者的追从与认可，才能打开热销的局面。
(2)宣传企业形象，突出产品特色——更新颖的馅料，满足大众的好奇心，剌激尝试性购买。
方式：宣传画册+店面吊旗+海报。
(3)以公关活动营销作为亮点——创新营销，加深品牌影响力，与更多的健康保健食品相互绑定销售。比如岗州春虫草。
方式：促销活动。
三、产品营销战略策划。
(一)20xx年的月饼市场的营销目标。
月饼市场的营销目标为短期目标——扩大广州市场的占有额。
(二)20xx年的市场战略。
根据自身特点，针对优质细分人群——占领月饼消费的中高端市场。
四、促销活动与公关活动紧密相联。
(一)目的：扩大知名度，抓住更多潜在消费者。利用岗州春虫草2万余消费群体与月饼本身市场相绑定促销。
(二)对象行为分析。
本次策划的目标对象是大众消费中有一定品质要求的这部分消费者，他们看中的是月饼的口味与食品安全，相于价格敏感度较低。中高价位利于塑造产品的档次，高价格下的利润空间为后期促销留有余地，而高价格的前提是要附于产品高的价值感。本次策划活动就是要将高价值感传达给潜在消费群，进而产生消费。
(三)贯穿三个阶段的活动主题：今年中秋月饼企业和你约会有三。
1、上市前期公关活动月饼——品“月”
意义：产品推广会在月饼上市之初让一部分重点客户感受到该企业月饼的品质，对月饼有一个全面深刻的了解，以致产生后期的口碑效应。
邀请参与推广会的群体：
a、老客户：作为是与老客户的一种交流和坚定老客户选购月饼。
邀请方式：在8月21至31十天内在店内进行老客户的报名征集，对报名的客户进行抽奖，幸运客户参加推广会。老客户的参与人数平均每个店产生二名。
b、发展团购单位的领导：团购市场量大利润高，对中高档次的月饼推广是很重要的目标客户群。
邀请方式：在8月21至31十天内制作邀请函，拟定团购单位名单，由营销人员负责投送重点客户单位，事后电话确定其领导来否。
c、推广会当天邀请的新闻媒体有晚报社、日报社，及电视台记者，利于对此项活动进行宣传报道。
地点：(既有档次又不失轻松的交流场所)。
时间：9月号。
人数：
形式：以冷餐会的形式，为来宾免费提供冷饮和小吃，主要以月饼品尝为主，或者可以附加其他类保健品，最好是保健音品辅佐。主持人介绍月饼今年的新技术新品种，嘉宾与商家的互动。
(四)捆绑销售。岗州春虫草与月饼一起销售。采用买月饼送虫草或者买虫草送月饼的方式进行捆绑促销。虫草本身的营养价值越来越得到人们的认识和首肯，它的地位和东海堂自身的名气，都是吸引消费者的巨大优势。
活动费用：媒体推广、场地选择、月饼提供等等费用。
蛋糕店促销策划篇十四
(一)幼儿准备。
1、节目(26日-27日排)。
2、带上一张与自己好朋友的合影(29日)。
3、制作一朵话，彩练，准备8个酸奶瓶子(30日)。
4、带上自己最喜欢的玩具，想好一件自己最高兴的事。
5、制作礼物(27日)。
6、去给残疾，失去亲人的小朋友送礼物(31日)。
(二)教师准备。
1、水果，蛋糕胚子，奶油，巧克力豆，qq糖。
2、游戏材料(每班各自准备)。
例：小一：摸鼻子做几个纸鼻子。
小二：时装舞台准备几套表演服装或几套纸做的服装。
中一：模仿??
中二：钓鱼。
大一：讲故事(自己最高兴的事)。
3、奖品。
4、节目所需的头饰，乐器(铃鼓、圆舞板、小铃、大鼓、钹)。
5、教师与幼儿一起布置(31日)。
6、邀请家长。
(三)家长准备。
1、6月1日来园前为孩子化装好。
2、请至少一位家长来幼儿园与孩子们一起庆祝·六一·节。
1、幼儿主持人，教师代表简短发??
2、节目表演。
歌曲(合唱)诗歌表演舞蹈打击乐教师舞蹈歌曲(小组唱)。
器乐表演集体广播操表演家长代表与孩子一起表演集体舞教师与孩子合唱。
3、结束语。
4、回自己教室休息。
5、家长与孩子一起制作蛋糕。
6、家长与孩子边吃蛋糕边观看世界各地儿童欢庆·六一·的录象。
7、孩子可以一起玩大家带来的玩具。
8、孩子午睡，家长离园。
2、游戏结束，互赠礼物。
3、吃午点。
4、离园(幼儿园赠送给幼儿礼物，并赠送一句希望或祝福的话)。
蛋糕店促销策划篇十五
业了。
我认为作坊活下去才可以发展，我认为从基础做起才可行，我认为。
实践才能出真知。
目录。
一.作坊介绍。
（1）开店想法。
（2）作坊文化。
（3）作坊宗旨。
二经营环境和市场分析。
（1）市场调查。
（2）市场经营环境分析。
（3）作坊产品高中低端产品。
三.产品和服务。
（1）主营产品。
（2）产品的独特性卖点。
（3）新产品的开发以及怎么做。
（4）服务。
四.生产过程。
（1）生产场地。
（2）生产设备。
（3）生产原料。
五.4p销售模式。
（1）产品。
（2）价格。
（3）分销渠道。
（4）促销。
六.作坊的管理。
（1）.作坊组织机构图。
（2）人力资源管理。
（3）生产管理。
（4）日程工作管理。
（4）作坊的创办者简介。
七.资金需求准备情况。
（1）资金的需求。
（2）为实现初始创业所需要的准备资金。
（3）详细用途。
八.项目实施进度。
（1）销售店面的选址和装潢。
（2）生产的正常运行。
（3）人员到位情况。
九.财务计划。
（1）财务报表。
（2）盈亏平衡。
十.风险因素。
（1）生产因素。
（2）营销因素。
（3）财务因素。
（4）不可预见因素。
十一.投资者退出方式。
十二.附录。
一.作坊介绍。
1.开店想法：
新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家轰轰作坊，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和糕点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
2.作坊文化：
一个单纯的男生在大学中爱上一个西双版纳的女孩，他很腼腆，也不知道怎么去爱去表白只能傻傻的看着，一看就看了3年，每当思念时他就听歌来抚平他的思念，直到毕业他回到家乡，决心创办一个蛋糕店来纪念这逝去的爱。
3.作坊宗旨:思念的传递，爱的传承。
4.经营范围:面对广大居民。
5.行业类型：零售。
二行业及市场分析。
1.市场调查。
（1）市场问卷调查表：
糕点蛋糕作坊调查表。
我们是大学生自主创业，我们的目标是创立一家能为您提供美味蛋糕的糕点作坊。为了让您购买到您想要的蛋糕以及糕点，为了给您和家人朋友提供全方位的贴身服务，请您回答我们以下问题，以便我们准确地了解您的需求并为您奉上精致的作品。您的意见对我们非常宝贵，我们郑重承诺绝对不泄露您的任何个人信息。请您在紧张的工作学习之余给我们提供宝贵的信息与意见，谢谢您的合作！
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