编写教案需要关注学生的学习特点和需要，注重培养学生的能力和兴趣，提高教学质量。教案的编写应注重知识的系统性和连贯性。在教案的编写过程中，可以通过使用一些案例和教学资源来丰富教学内容。
厨房幼儿教案篇一
2、学会保护自己，避免不安全事故的发生。
幼儿每人一套《安全伴我行》手册、图片。
一、出示图（一），提问并引出主题。
1、图上画的是什么地方？（厨房）。
2、从什么地方看出来是厨房？（有刀、铲、炉等物）。
3、你家有厨房吗？（有）厨房在什么地方？
4、小结：厨房里有这么多东西，小孩子个子矮，应少到厨房里去玩，为什么呢？因为厨房中隐藏了很多种危险。
二、知道：第一种危险：厨房中刀具的危险。
1、出示刀：玩具刀与真刀的对比。轻和重、大和小的对比。
3、出示图（二）：一个小孩玩厨房里的刀，刀落地，差点落在幼儿脚上，真危险。让幼儿看图和感知一下真刀，让其明白：厨房里的真刀不能玩，如果不小心落在地上，脚上都会受伤，还会砸着脚趾，很危险！
1、让个别幼儿找出燃气炉玩具，让小朋友想想厨房中燃气炉有危险吗？有哪些危险？
2、出示图（三）：一个小孩在厨房里自己去开燃气炉，爆出了火光，射在小孩脸上。
3、师：小朋友自己不能开燃气炉，因年龄小，掌握不好开关，燃气泄漏会中毒，还会引发燃气爆炸的。
四、第三种危险：炒菜时油爆在脸上，眼睛里的危险。
1、出示图（四），让幼儿观察后讲出：妈妈在炒菜，个子矮、年龄小的孩子不能靠近锅边，油爆在脸上、眼睛里，小朋友哭了。
2、知炒菜的油爆在脸、眼上，会烧伤、会瞎眼等。
五、第四种危险：用热水瓶自己倒水，从炉子上取放的危险。
1、出地图（五）：一小女孩手抱开水瓶自己去厨房倒炉子上的开水。
2、让小朋友说出图中的危险。
3、师：烧开的水或刚做好的饭菜温度高，不小心碰倒了会被烫伤的。
六、要避免这些危险，有什么办法？（远离厨房，不一个人在厨房里玩……）。
七、看《安全伴我行》手册，让小朋友一边看一边讲出厨房中有哪些危险，并把看到的故事说给小朋友们听，幼儿一起交流。
厨房幼儿教案篇二
1、使幼儿熟悉厨房的主要设备，初步了解炊事员的劳动过程。
2、让幼儿感受厨房里的叔叔阿姨的辛苦。
3、训练幼儿要喜爱、敬重他们。
4、体验嬉戏的欢乐。
5、主动的参加活动，大胆的说出自己的想法。
让幼儿熟悉厨房里的主要设备，了解炊事员的劳动过程难点：体会厨房里叔叔阿姨的辛苦。
幼儿用书画面“厨房里的叔叔和阿姨“娃娃家厨房设备（刀、砧板等）
（幼儿回答）老师：（厨房里的叔叔阿姨）他们都在忙着给我们做饭，那我们一起来看一看，他们是怎么工作的。
二、基本部分。
1、引导幼儿熟悉厨房的各种设备，了解炊事员的劳动过程，知道叔叔阿姨工作很辛苦；训练幼儿要敬重、喜爱他们。
2、了解厨房中几种主要设备的名称、用途，知道这些东西很大、很重，用法起来很累，初步感受炊事员的辛苦。
老师：你们熟悉这里的东西吗？
老师：他们是怎么煮饭的？我们厨房里的叔叔阿姨啊，帮我们煮饭好辛苦。
（引导幼儿说出做点心、磨豆浆等）老师：叔叔阿姨每天要为小伴侣磨豆浆、做好吃的＇点心；使小伴侣们能吃到香喷喷的饭菜，工作很辛苦。
老师：所以啊，我们小伴侣要对厨房里的叔叔阿姨有礼貌，疼惜他们做的饭菜，不剩饭，不撒饭，不挑食，我们吃点心或者是吃饭的时候都要吃的干洁净净的，珍惜叔叔阿姨的劳动成果。
3、请幼儿看幼儿用书画面，观赏儿歌《炊事员》，进一步强化幼儿对厨房里叔叔阿姨的喜爱之情。
老师：那现在呢，我们一起来看看这本书，书里面有一首儿歌，说的就是我们厨房里的叔叔阿姨，你们认真听听儿歌说了些什么。
（老师朗读儿歌，幼儿进行回答。）老师带领幼儿朗读儿歌。
三、活动结束。
从执教的状况来看，我觉得自己在课堂上的组织语言还有待加强，如何让孩子对你的提问或是小结能更好的明白、理解，是自己在以后的教学中需要关注的一个重要方面。
厨房幼儿教案篇三
因本班学生有浪费食物的毛病，为了教育他们，特上次节课。
1、初步了解幼儿园里出示的工作，直到在幼儿园里吃的美食都是他们为大家做的。
2、体会厨师的重要和辛苦，学会尊重别人的劳动。
3、学习就餐的基本礼仪，尽量不撒饭。
体会厨师的重要和辛苦，学会尊重别人的劳动。
1、与厨房联系好参观的具体时间。
2、一些美食的图片。
3、娃娃家玩具。
一、 通过图片导入活动。
二、 观察活动：厨房里。
1、 带领幼儿来到厨房，请幼儿看看叔叔、阿姨在干什么，他们是怎么干的。
2、 引导幼儿认识厨房的各种设施。了解炊事员的劳动过程，知道叔叔阿姨工作很辛苦。
3、 认识厨房的炊具
小结：厨房的叔叔阿姨每天都要为小朋友做香喷喷的饭菜，洗很多菜，切很多菜。炒很多菜，非常辛苦。
三、 教育活动“珍惜粮食，热爱厨房的叔叔、阿姨”
四、 说说自己在家中进餐的鱼贯堕入活动。
五、 看图片进行讨论应该怎样就餐。
橡皮泥手工活动：我来做美食。
幼儿分组活动，进行进餐游戏。
1、对幼儿发展的反思：幼儿参观厨房没有适度的自由空间。
2、教师专业发展的反思可能是我刚转岗，对幼儿的心理发展和学习特点不太了解，引导的不够，感情升华的不够。
3、 对师幼互动的反思：互动的不够，可能是我比较拘谨。
4、 对活动效果的评析：教学目标是明确的，基本上达到了预期的目标。如果让我重新上这节课，我会少安排一部分学生，分批次参观。这样可以减少拥挤和安全事故，并使每位学生能感受的更深。可以请一部分学生家长参与，当时听课的老师说学生的互动有点少，老师讲的有些多，说明我的引导还是不够，以后应该多学习，提高自己的教学技能。
厨房幼儿教案篇四
1、了解煤气的作用和危险性，知道人在煤气中毒时，会产生的一些生理反应。
2、知道在发生危险时，如何解救自己的方法。
3、加强幼儿的安全意识。
4、培养幼儿反应的敏捷性和对动作的控制能力。
5、培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。
1、因漏气而造成的事故事例。
2、煤气灶一个。
3、关于一些煤气发生的事故录象。
一、认识煤气灶、煤气包，了解煤气的用处
二、观看录象，了解煤气的危险性。
1. 教师：煤气的用处很多，可是如果不正确的使用煤气，煤气也会给我们带来许多危害。
2. 展示有关图片或相关的报道，使幼儿初步了解在哪些情况下，会发生漏气或爆炸事故。
3. 引导幼儿结合日常生活经验谈谈煤气造成的危险性有哪些？
三、组织幼儿讨论，知道安全使用煤气的方法以及发生以外后的自救方法
1. 怎样安全使用煤气。
2. 怎样知道漏气了？如何辨别呢？
3. 我们人体吸进了这些有毒的会有哪些反映呢？
四、教师结合幼儿的具体情况，重点讲解几个问题。
1. 当成人在厨房使用煤气烹饪时，小朋友尽量不要到厨房。
2. 小朋友在家中，不要自己随便动煤气灶的开关。
3. 如果闻到异味，要及时提醒爸爸妈妈。
厨房幼儿教案篇五
厨房是幼儿既熟悉又陌生的地方。因为幼儿阶段年龄小，自我保护意识依然不够，家长十分不放心孩子进入厨房，害怕受到菜刀、火等危险物品的伤害。
其实世界各国幼教专家们认为"孩子在厨房里能学到很多知识和技能"。早教专家刘中良认为"3岁孩子是建立自我意识的关键期，身体活动能力已经渐强，渴望不断尝试独立完成新的事情，并认为在厨房里的劳动能培养孩子的独立性、自信心等优秀品质。"
目前不少幼儿园也开设了"宝贝厨房""儿童烹饪"等活动来帮助幼儿进一步了解学习厨房里的知识和技能。因此我设计了《快乐厨房》安全教育活动，让孩子们进一步了解厨房，让孩子们通过本节活动培养初步自我保护意识外，并让厨房不再成为危险的代名词。
1、通过游戏活动，认识厨房中的各种器具及功能。
2、了解厨房中各种器具的危害性，培养初步自我保护意识。
3、通过角色扮演自制水果沙拉，体验厨房劳动的快乐。
活动名称《快乐厨房》
1、通过游戏活动，认识厨房中的各种器具及功能。
2、了解厨房中各种器具的危害性，培养初步自我保护意识。
3、通过角色扮演自制水果沙拉，体验厨房劳动的快乐。
1、ppt课件（厨房里的物品声音及物品图片）
2、录像短片《快乐厨房》
3、音乐《小厨师》，厨师帽，厨师围兜。
4、制作水果沙拉用品：各种水果，水果沙拉酱、一次性纸盘、勺子；湿纸巾等
1、"老师今天带你们去参观一个地方好吗？""这是哪里呀？" " 老师请小朋友听一听厨房里面奇妙的声音，小朋友要仔细的听并告诉老师这是厨房里什么物品发出的声音？"（切菜-煎蛋-倒水-微波）
1、播放ppt课件《厨房里的物品》
a"让我们看看小朋友刚刚听到的声音是不是从这些物品里发出来的？"
2、演示厨房里的物品图片（菜刀菜板-煤气灶-开水瓶-微波炉）
"它们分别是做什么用的？"引导幼儿了解厨房器具名称及功能。
3、完整图片欣赏《厨房里的物品》"你还知道厨房里有什么？"
教师小结：厨房里有许多的东西，它们是厨房里不可缺少的物品，也是大家饮食烹饪的工具。但是同时厨房里的物品有一定的危险性哦。
1、观看安全录像短片课件，（分段观看：切菜、开煤气灶、倒开水、微波炉）
a"你看到了什么？猜一猜她们在做什么说什么？"
"厨房里有哪些东西有危险？为什么？"
2、"你知道怎样正确使用这些物品，避免危险吗？"引导幼儿了解正确的操作方法，初步培养自我保护意识。
3、教师小结："厨房里的物品虽然很危险，但同时我们也离不开它，只要掌握正确的使用方法它可以给小朋友们烹饪出可口营养丰富的餐点；让大家健康快乐的成长！"
结束活动
1、"今天让我们也来当回小厨师好吗？"组织幼儿穿戴厨师衣服，播放音乐《小厨师》带领幼儿一起律动。
2、教师介绍制作步骤，交代卫生要求等"让我们一起到宝贝厨房去来做做营养丰富、美味可口的水果沙拉吧"播放音乐《小厨师》，让幼儿自制水果沙拉，品尝分享！
厨房幼儿教案篇六
尊敬的各位领导，你们好!今天我说课的题目是幼儿园大班安全教育《安全快乐过寒假》。
一年一度的寒假生活即将到来，在寒假中，为了加强幼儿的安全防范意识，保障幼儿的身心健康，确保幼儿的安全，让幼儿度过一个安全快乐的假期，特此设计此教学。
1、认知目标：通过观看课件让幼儿懂得安全的重要性。
2、能力目标：提高安全意识和自我保护能力。
3、情感目标：引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发兴趣。
4、使幼儿懂得歌曲的诙谐幽默之处。
5、培养幼儿的音乐节奏感，发展幼儿的表现力。
通过观看课件学习假期安全的相关知识。
难点：通过学习提高幼儿的安全意识和自我保护能力。
有关交通安全、防溺水安全、燃放烟花爆竹等相关课件。
设计教学活动：(一)
假期中的打算谈话引入，小朋友们，我们的寒假生活即将到来，老师想了解一下放了假你们想做些什么事情呢?教师引导幼儿说出自己想做的或是喜欢做的事情(教师要鼓励幼儿大胆表述)，最后教师小结：刚才小朋友们说出了许多假期中的'打算，但是无论小朋友们做什么事情都要时刻注意安全。
教学活动：(二)
组织幼儿探讨怎样快乐地度过假期在这一活动中，通过前面幼儿说出怎样来玩，教师进一步引出我们在做这些事情时应怎样保护自己?(教师引导幼儿互相说一说)这一环节可以培养幼儿的表达能力。
教学活动：(三)
教师总结幼儿假期中应注意的安全主要从以下四个方面来讲安全：交通安全、防溺水安全、电方面的安全、火的安全。
1、教师出示有关交通安全方面的课件，引导幼儿观看，随之教师小结在交通安全上应注意：
(1)自觉遵守交通规则，不在公路上跑闹、玩耍;
(2)不得独自横穿公路，要有大人的陪同;
(3)文明乘车，在车内不随便扔果皮，更不能把头伸出车窗外。此环节可以增强幼儿的交通安全意识。
2、课件出示溺水事故片段，引导幼儿仔细观看，教师再小结在防溺水安全方面应注意：
(1)小朋友严禁到水库、池塘、河流等戏水、打捞东西，不能独自或结伴到池塘边、河流、玩水、滑冰。
(2)如果发现有小朋友不慎掉进水库、池塘、水井等，我们不能擅自下水营救，应大声呼成年人来相助或拨打"110"【此环节可以增强幼儿的防溺水安全意识】。
3、老师引入电方面的安全在此环节中让幼儿想一想有哪些家用电器，我们要不要随便触摸家用电器，引导幼儿说出不能随便触摸家用电器受伤，尤其是电线、灯头、插座等。
4、老师出示小朋友放烟花爆竹的图片，进一步引出火的安全。
(1)不能私自燃放烟花爆竹，避免失火或受伤。
(2)不准玩火，不得携带火种，以免发生火灾，发生火灾时及时拨打"119"。
(3)冬季做好煤气中毒预防工作。
最后老师小结：安全隐患无处不在，希望我们每个小朋友假期听父母的话，并牢记我们今天所学的安全知识，祝小朋友们度过一个安全、快乐的假期。
幼儿的安全意识增强了很多，都能明显区分出哪些事情可以做，哪些事情不可以做。这是有关于平时的安全教育活动开展得比较好。小部分幼儿的普通话水平较低，表达能力较弱，要加强做好家长的工作，要求家长在家要多用普通话和孩子交流，帮助提高幼儿的普通话和语言表达能力。
厨房幼儿教案篇七
后面还有多篇小班周反思!
综合《欢乐的暑假》教学反思:。
去过的地方，整个活动孩子们交流了暑假趣味的事情和内心的感受，品味了暑假生活带来了简便与欢乐，培养了他们表达交流本事的同时也积累了共同的生活体验，同时也晓萌发了对新学期学习生活的信心。
但活动也发现了一些细节上的常规问题需要我们重视，大班人多讲话的声音冲赤耳膜，空间小孩子走路搬椅子总有碰撞，异常是洗手间喝水排队异常拥挤，距离远空间小顾不上却又有隐患让人担心，所以在往后的日子需要强化常规要求，引导教育幼儿自觉养成良好的行为习惯，真正做好哥哥姐姐的榜样。
小班厨房反思。
厨房幼儿教案篇八
1.知道不随意在厨房玩闹，触碰危险物品。
2.能正确判断多种行为，逐步增强自我保护意识。
电视机、电脑、视频《不在厨房玩》
一、谈话导入，激发兴趣。
师：孩子们，今天我这儿有一个小故事，请你们一起来看一看！
二、观看视频，交流讨论。
1.播放视频。
2.师：瑾儿做了哪些事？发生了什么事？妈妈对瑾儿说了什么？
师幼小结：我们家里有很多东西都有危险性，一个人可不能站在高处拿东西，万一摔下来不仅摔疼，还有可能打碎东西受伤。拿不到东西可以请爸爸妈妈和其他大人帮忙哦。
3.师：为什么不能在厨房玩呢？
师幼小结：菜刀很锋利容易割伤，煤气开关也不能随便打开，很容易引起中毒或者火灾。大人做菜的时候锅里的油会溅出来容易烫伤。
4师：那你们知道厨房里还有哪些危险吗？
师幼小结：插头不乱碰，水壶也不能乱动哦。
三、判断正确，巩固经验。
1.师：瞧，这些图片你们看得懂吗？是什么意思？这样的做法正确吗？
2.师幼小结：大事小事、在家在外，安全第一从我做起！
厨房幼儿教案篇九
活动目标：
1．感受各种炊具发出的声音。
2．根据音乐的特点为乐曲配置适合的炊具声响。
3．能与同伴和谐演奏乐曲。
4．通过听、唱、奏、舞等音乐活动，培养学生的创编能力与合作能力。
5．借助图谱记忆歌词、学习歌曲。
活动准备：
1．各种质地的炊具及餐具。
2．幼儿已有乐曲节奏经验。
活动过程：
一、听音猜物，引起兴趣。
师：你可以选择能够发出声音的一样或两样用具，回到座位上试着敲一敲，听一听它发出的声音。
二、分辨音色，送物回家。
师：谁来说一说，你拿的是什么？它的声音怎么样？这些厨房里的用具发出的声音一样吗？（不一样）。
师：我来请两个小朋友站到前面来。先来听听这个小朋友手里的东西发出的声音。
师：这种声音像哪种打击乐器发出的声音？（小铃）我们能不能用一个好听的词语来形容这好听的声音呢？（清脆）。
师：再来听听这个小朋友手里的东西发出的声音。像什么打击乐器？（小鼓）我们也找一个好听的词语来形容小鼓的声音（低沉）。
师：现在，我的小铃响着清脆的`声音要回家了，我的小鼓发出低沉的声音也要回家了，小朋友，你手中的用具发出声音是像小铃一样清脆呢，还是像小鼓一样低沉，请你再敲一敲，听一听。
师：停!声音像小铃一样清脆的，请站到这边来，声音像鼓声一样低沉的，请站到这边来。
三、互相问好，复习节奏。
师：我还能一边用它打节奏一边来问好呢，听好喽！
××o××o××o×―o。
小朋友呀上午好。
师：你们也来试试和我问好，节奏可要和我的一样啊！
××o××o××o×―o。
刘老师呀上午好。
师：下面我们就用节奏来问好，嘴巴不发出声音，听听老师怎样和你们问好，你们也用同样的节奏回答我，好吗？试试看，听好哦！”
（师）：××o××o××o×―o。
（幼）：××o××o××o×―o。
师：今天我们这里还来了很多客人老师呢，我要向他们问好。
××××o××××o××o××o。
我们欢迎客人老师欢迎欢迎。
师：你们也来向客人老师问好。
四、复习歌曲，乐曲配器。
师：厨房里的叔叔每天用这些勺子、铲子给大家做出许多好吃的东西，我们一起来为他们加加油吧！看，《加油干》的节奏谱我已经放在了黑板上，我们一边看着节奏谱一边来唱歌。
师：以前是用打击乐器来为乐曲伴奏，今天我们要用这里的厨房用具来为它伴奏。
师：我们先用身体动作来试一试。这边的小朋友，你们演奏清脆的声音，可以用什么身体动作？（拍手）这边的小朋友，你们演奏低沉的声音，想用什么身体动作来表示？（跺脚）。
师：现在你们可以来选择自己喜欢的厨房用具，我们一起来试一试为乐曲伴奏。眼睛要看好指挥哦！
师：和朋友商量一下，交换你们手里的用具，我们再来演奏一次，记住你该在什么地方演奏。
五、结束。
师：在我们的周围还有很多东西能发出声音，小朋友可以尽情地去寻找、去发现更好听、更有趣的声音。
师：哦！厨房里的叔叔已经在等着它们做好吃的呢，我们一起把它们送到厨房里去吧！
活动反思：
本次活动是《集体教学中幼儿秩序感养成之实践研究》课题组的研究活动，在决定开展活动后，我一直在为选择什么内容而烦恼，这时，陆老师提供了好的建议：“孩子们喜欢敲敲打打，我们可以在这方面进行挖掘”，于是，经过大家的讨论、试教、改动，就有了本次节奏乐活动《厨房里的声音》。
在活动的开始，我们设置了“神秘的大箱子”这一教具，让孩子们来听音猜物，孩子们都争着回答，当我取出敲击的物体时，孩子们发现是盘子、勺子这些厨房用具，很是惊讶！原来，厨房里藏着这么有意思的声音。此时，我及时抓住孩子们的兴趣点，让他们自由选择厨房用具来敲击，探索不同的声音。活动的第二个环节，在试教过程中也是修改最多的地方，原来我的设计是要让孩子自己总结出“清脆”和“低沉”，但试教后觉得效果不是太好，可能是源于幼儿词语的匮乏。现在活动中则改成由我直接给予幼儿答案，遗憾的是，活动过程中，幼儿对这两个词语还是感觉陌生。活动结束后，张老师提议；如果能让孩子们站起来说一说自己手中的用具声音是“清脆”还是“低沉”就更好了，可以加深幼儿对于形容词“清脆、低沉”的印象。节奏问好的环节其实是帮助幼儿复习接下来乐曲的节奏型。第一次试教后，老教师们提出了很多意见，比如：教师的节奏要抓准，语句要有完整性。再次试教时，我在这些方面就做了改动，比如“小朋友呀上午好”的最后一拍是否用延长音，欢迎客人老师的语句怎么说才能既完整又符合节奏型等等。接下来，我们运用手中的厨房用具来为乐曲《加油干》配器演奏，让幼儿自己来选择什么语句用什么音色，孩子们比较感兴趣，也基本能选出最和谐的演奏方法。最后，我和孩子们一起把厨房用具送还到厨房里，从而结束了整个活动。
我们课题组选择节奏乐活动为切入点来做为幼儿秩序感的养成研究，那么，在节奏乐活动中，幼儿取放厨房用具、相互间的合作演奏、互相协调交换乐器、看着指挥演奏乐曲等等，就充分体现了幼儿的秩序感的养成。当然，由于自身的问题，活动还存在一些不足，比如：教师的话语较多，对于幼儿的回答不能灵活地应对，指挥的动作不太规范等等。今后，还要在大家的帮助和指导下，争取更好的教学效果。
小百科：厨房，是指可在内准备食物并进行烹饪的房间，一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具（瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱）、流理台（洗碗槽或是洗碗机）及储存食物的设备（例如：冰箱、冰柜）。
厨房幼儿教案篇十
在教学工作者开展教学活动前，常常要根据教学需要编写教案，编写教案助于积累教学经验，不断提高教学质量。那么大家知道正规的教案是怎么写的吗？以下是小编整理的幼儿园中班安全优质课教案《厨房里的危险》含反思，仅供参考，希望能够帮助到大家。
1、通过活动，使幼儿了解厨房里的危险有哪些，并具有一定的安全意识。
2、学会保护自己，避免不安全事故的发生。
幼儿每人一套《安全伴我行》手册、图片。
1、图上画的是什么地方?(厨房)
2、从什么地方看出来是厨房?(有刀、铲、炉等物)
3、你家有厨房吗?(有)厨房在什么地方?
4、小结：厨房里有这么多东西，小孩子个子矮，应少到厨房里去玩，为什么呢?因为厨房中隐藏了很多种危险。
1、出示刀：玩具刀与真刀的对比。轻和重、大和小的对比。
3、出示图(二)：一个小孩玩厨房里的刀，刀落地，差点落在幼儿脚上，真危险。让幼儿看图和感知一下真刀，让其明白：厨房里的真刀不能玩，如果不小心落在地上，脚上都会受伤，还会砸着脚趾，很危险!
1、让个别幼儿找出燃气炉玩具，让小朋友想想厨房中燃气炉有危险吗?有哪些危险?
2、出示图(三)：一个小孩在厨房里自己去开燃气炉，爆出了火光，射在小孩脸上。
3、师：小朋友自己不能开燃气炉，因年龄小，掌握不好开关，燃气泄漏会中毒，还会引发燃气爆炸的。
1、出示图(四)，让幼儿观察后讲出：妈妈在炒菜，个子矮、年龄小的孩子不能靠近锅边，油爆在脸上、眼睛里，小朋友哭了。
2、知炒菜的油爆在脸、眼上，会烧伤、会瞎眼等。
1、出地图(五)：一小女孩手抱开水瓶自己去厨房倒炉子上的开水。
2、让小朋友说出图中的危险。
3、师：烧开的水或刚做好的饭菜温度高，不小心碰倒了会被烫伤的。
安全教育是幼儿园教育中一个永恒的话题，安全教育作为幼儿园长期的'教育内容，仅仅是靠这几个活动是不够的，他们更需要的是与日常生活能够有机的相结合和渗透。通过这些与日常生活的内容有机的结合，不仅仅可以避免一些意外伤害与不幸的发生，而且可以提高幼儿的安全意识，为幼儿安全行为能力的发展奠定了基础。
像这节课，让他们当心厨房里的安全问题，首先是让大家说一说，你所知道的厨房里有哪一些东西，你觉得哪一些是危险的东西。孩子们都说得非常好，这也说明了，现在的家长，对安全问题的重视性，家长的积极配合让我们教师在教育教学活动中能够更好的开展，让孩子们对危险的东西不是惧怕，而是如果碰到这样的事情不会因为无知从而造成更加严重的后果，所以，让我们勇敢的面对现实中的各种问题，并能够迎刃而解。
厨房幼儿教案篇十一
1通过游戏活动，认识厨房中的各种器具及功能。
2阅读幼儿用书，了解厨房中各种器具的危害性，知道不能随便触碰。
1 教师自备厨房一角场景图，并贴上可以反复粘贴的厨房用具图片。
2教学挂图和幼儿用书。
1 出示厨房一角场景图，贴有厨房用具的图片，玩游戏“图片藏猫猫”。
(2)教师隐藏厨房场景图，取下一张厨房用具图片，再次向幼儿展示厨房场景图。
教师：找找看，什么不见了?它是做什么用的?
(3)游戏3-4次。
2 引导幼儿阅读幼儿用书。
教师：(1)开水瓶、烧开的水壶里面装的是什么?为什么不能随便碰它们?
(2)打火机、火柴是用来干什么的?能不能随便玩?如果随便玩会发生什么情况?
(3)微波炉是做什么用的呢?微波炉好像没有火，也没有煤气，里面也没有开水，我们小朋友可以用吗?(它虽然没有火，还是不能随便使用哦，因为它是带电使用的，电老虎很厉害，我们可别去惹它哦。)
(4)煤气灶、煤气罐有什么用?如果随便开煤气灶，里面煤气会怎么样?(煤气是有毒的，我们会中毒昏倒，还会引起爆炸，所以不能随便开。)
3 引导幼儿在幼儿用书上进行操作活动。
教师：(1)请小朋友看看这个厨房里有什么，哪些东西有危险?
(2)请小朋友用笔把他们圈出来。
4幼儿交流各自操作结果，结束活动。
(1) 教师：请小朋友说一说，你认为什么东西有危险，为什么?
(2) 教师小结：小朋友们家里的厨房里面有这么多有趣的器具，可是他们都具有一定的危险性，所以小朋友不能随便碰厨房里的用具哦。
厨房幼儿教案篇十二
1.知道不随意在厨房玩闹，触碰危险物品。
2.能准确判断多种行为，逐步增强自我保护意识。
4.探索、发现生活中的多样性及特征。
5.培养幼儿敏锐的观察水平。
电视机、电脑、视频《不在厨房玩》。
一、谈话导入，激发兴趣。
师：孩子们，今天我这儿有一个小故事，请你们一起来看一看！
二、观看视频，交流讨论。
1.播放视频。
2.师：瑾儿做了哪些事？发生了什么事？妈妈对瑾儿说了什么？
师幼小结：我们家里有很多东西都有危险性，一个人可不能站在高处拿东西，万一摔下来不但摔疼，还有可能打碎东西受伤。拿不到东西能够请爸爸妈妈和其他大人帮忙哦。
3.师：为什么不能在厨房玩呢？
师幼小结：菜刀很锋利容易割伤，煤气开关也不能随便打开，很容易引起中毒或者火灾。大人做菜的时候锅里的.油会溅出来容易烫伤。
4.师：那你们知道厨房里还有哪些危险吗？
师幼小结：插头不乱碰，水壶也不能乱动哦。
三、判断准确，巩固经验。
1.师：瞧，这些图片你们看得懂吗？是什么意思？这样的做法准确吗？
2.师幼小结：大事小事、在家在外，安全第一从我做起！
厨房幼儿教案篇十三
1、了解在厨房里做菜需一些小工具，有了小工具使人们做事又快又省力。
2、尝试使用多种功能的剥皮器，知道如何安全使用剥皮器。
3、品尝自己加工后的菜，对厨房中的西欧工具感兴趣，喜欢观察成人使用小工具。
1、萝卜、豆腐干、多功能剥皮器，厨房中的小工具：打蛋器、端碗夹等。
2、事先与食堂工作人员联系，帮助幼儿加工好萝卜丝、豆腐干。
一、尝试操作，了解多功能剥皮器的使用方法。
1、出示萝卜丝和切成花纹的豆腐干，引导幼儿观察。
萝卜丝和豆腐干是什么样子的？
2、幼儿讨论萝卜丝和豆腐干是怎样切成的。
阿姨切得是什么样的？好不好？为什么觉得好？请你们想想办法，讨论一下可以怎样做，使你们切得萝卜丝和呵姨切得一样均匀，豆腐干也能切出花纹。
3、交流讨论结果。
你们决定怎样做？怎样才能做得又快又好？（让幼儿自由发表自己的意见）
4、幼儿尝试使用多功能拨皮器，提醒幼儿注意安全。
5、和幼儿一起观看自己加工的萝卜丝和豆腐干，体验小工具的方便。
6、将加工好的物品送到食堂进行加工。
二、品尝萝卜丝和烧豆腐干
阿姨已经将你们切的萝卜丝和豆腐干炒好了，让我们来尝一尝。
三、拓展幼儿的经验，激发幼儿观察成人使用小工具的兴趣
1、幼儿讨论。小朋友在家中，还见过爸爸妈妈在厨房中用过什么小工具？（教师根据幼儿的回答，出示相应的小工具）
3、请幼儿后观察父母在厨房中使用了哪些小工具，是如何使用的。
厨房幼儿教案篇十四
幼儿厨房，是指为幼儿开设的模拟真实厨房的教育活动场所。在这里，孩子们可以通过模拟烹饪、洗涤的活动，了解食物的种类、原料、制作方法，培养他们的自理能力、协调能力和创造能力。参与幼儿厨房活动，不仅让孩子们感受到成人的角色，还能通过亲身体验的方式，加深他们对食物的了解和小动作的掌握。我也有幸参与了幼儿厨房的实践活动，并且获得了一些宝贵的心得和体会。
在幼儿厨房，我发现孩子们的兴趣被引导得淋漓尽致。他们热衷于参与烹饪、洗涤的活动，每个孩子都迫不及待地想要参与其中，亲手动手制作出自己喜欢的食物。在这个过程中，孩子们的自信心和自尊心得到了极大地增强。通过不断地实践和尝试，他们学会了如何独立自主地完成一项任务，并且因为取得的成就感而更加自信。同时，幼儿厨房的活动也培养了孩子们的耐心和毅力，因为烹饪需要不断地尝试与调整，而且需要对每个步骤都保持耐心。
第三段：幼儿厨房与幼儿的认知发展和社交能力的培养。
幼儿厨房也能促进孩子们的认知发展和社交能力的培养。在烹饪和洗涤的活动中，孩子们需要对各种原料进行分类和辨识，学习食材的名称和特点。通过亲手制作食物，他们了解到食物的来源和制作过程。同时，幼儿厨房也是一个社交的场所，孩子们可以借此机会与其他小伙伴合作，共同完成一项任务。在这个过程中，他们学习到如何与他人合作，并且更加懂得尊重和关心别人的想法。通过交流和合作，孩子们的交际能力和团队意识得到了进一步发展。
第四段：幼儿厨房对幼儿的情感和审美教育的积极影响。
幼儿厨房还是一个情感和审美教育的重要场所。在厨房环境中，孩子们能够感受到温暖的家庭氛围，体验到烹饪食物的愉悦和快乐。通过共同制作食物，他们与家庭、与社会的联系得到了加强。同时，厨房的设计和装饰也能够培养孩子们的审美意识和美感。色彩明亮的厨房空间、可爱的厨具和器具，会给孩子们留下美好的印象，从而培养他们的审美眼光和追求美的品味。
第五段：我的心得与展望。
通过参与幼儿厨房的活动，我体会到了烹饪的乐趣和魅力，也更加意识到幼儿厨房对幼儿的培养意义。作为幼儿教育的一部分，幼儿厨房能够在培养幼儿的自理能力、协调能力和创造能力的同时，促进其认知发展、社交能力、情感和审美教育的全面发展。希望未来能够有更多的学校和教育机构重视幼儿厨房的建设，为孩子们提供更好的成长环境。
厨房幼儿教案篇十五
第一段：引入幼儿厨房体验的重要性（200字）。
幼儿厨房作为一种新兴的教育方式，越来越受到家长和教育工作者的关注。孩子们在幼儿厨房中可以亲近食物，学习饮食知识，掌握基本的烹饪技能。通过幼儿厨房的体验，孩子们不仅能够培养对食物的兴趣，还可以提高自理能力、培养创造力和合作精神。在这篇文章中，我将分享一些我在幼儿厨房中的心得体会。
第二段：幼儿厨房培养兴趣与自理能力（250字）。
在幼儿厨房中，孩子们可以亲自动手制作食物。他们可以亲眼见到食物的变化过程，从而培养对食物的兴趣。比如，在制作面包的过程中，孩子们可以用手揉面团，观察面团慢慢发酵膨胀的过程。这样的体验可以让孩子们爱上制作食物的过程，并对食物的味道产生好奇。同时，幼儿厨房也能够培养孩子们的自理能力。在厨房中，孩子们需要学会清洗食材、切菜、调味，这些动作不仅能锻炼孩子的动手能力，还能让他们学会独立完成一些简单的家务事务。
第三段：幼儿厨房培养创造力与合作精神（250字）。
在幼儿厨房中，孩子们可以发挥想象力和创造力。他们可以根据自己的喜好选择不同的食材，尝试制作不同的菜品。无论是面食、点心还是主食，孩子们都可以根据自己的想法进行尝试和创作。这样的体验不仅能够培养孩子们的创造力，还能让他们学会思考和解决问题。此外，幼儿厨房还能够培养孩子们的合作精神。在厨房中，孩子们需要相互合作，分工合作，共同完成一道菜品。通过与他人合作，在互动中培养孩子与人沟通的能力，并培养孩子们的团队意识。
第四段：幼儿厨房的安全意识与健康饮食（250字）。
幼儿厨房在培养孩子们的饮食健康意识方面扮演了重要角色。通过在幼儿厨房的体验中，孩子们会更加重视食物的卫生和安全。他们会学习如何洗净食材、保持环境的整洁，并且在操作食材时会坚持洗手。此外，幼儿厨房也可以帮助孩子们培养健康饮食习惯。在幼儿厨房中，孩子们可以学会选择食材，并了解不同食物的营养价值和食用方式，从而在成长过程中形成健康的饮食习惯。
第五段：结语（200字）。
总之，在幼儿厨房的体验中，孩子们可以培养兴趣、提高自理能力、培养创造力和合作精神，同时也能够增强食物的安全意识和培养健康饮食习惯。然而，作为家长和教育工作者，我们也需要保持适度的关注和指导，确保幼儿厨房的体验成为孩子们的成长过程中的一部分，而不是取而代之的主导。只有均衡的发展才能使幼儿厨房发挥最大的教育效果。让我们共同努力，让孩子们在幼儿厨房中获得更多的乐趣和成长。
厨房幼儿教案篇十六
幼儿厨房是近年来备受关注的一种教育方式，它旨在通过模拟真实的厨房环境，让幼儿通过亲身实践掌握基本的烹饪技能，并培养他们的创造力、想象力和动手能力。幼儿厨房作为一种以儿童为中心的活动，能够培养幼儿的自理能力、合作精神和社交技巧，还能促进他们的口腔和大运动发展。在幼儿厨房中，孩子们可以自由地探索、试错和解决问题，从而提高他们的解决问题的能力和自信心。
幼儿厨房是一个难得的教育场所，让孩子们变成厨师，让他们从小就对食物产生兴趣。通过参与烹饪活动，幼儿能够提前接触并了解各种食材和调料，了解食物的来源和制作过程，培养他们对各种食物的兴趣和好奇心，从而激发他们健康饮食的意识。在幼儿厨房中，孩子们还能培养他们的创造力和想象力，通过尝试各种食谱和烹饪方法，他们可以发现并创造出新的美食，从而培养他们的创造力和创新精神。
第三段：幼儿厨房的组织和管理（200字）。
为了保证幼儿厨房的顺利进行，需要有一定的组织和管理。首先，幼儿厨房应该有明确的规则和安全措施，以确保孩子们的安全。其次，每次烹饪活动前，教师应该为孩子们介绍食物和烹饪工具，并告知他们如何正确使用。孩子们在烹饪过程中，教师应该给予他们必要的指导和帮助，避免事故发生。最后，在活动结束后，幼儿厨房里的材料和器具应及时清洗和整理，以保持整洁和卫生。
第四段：幼儿厨房对教师的要求（200字）。
作为幼儿厨房的指导者，教师需要具备一定的专业知识和技能。首先，教师需要了解幼儿食品安全和营养知识，以确保孩子们的健康和安全。其次，教师需要具备烹饪技能，并能够教授给孩子们。此外，教师还需要具备团队合作和沟通能力，能够有效地组织和管理幼儿厨房的活动。最后，教师还需要有耐心和爱心，能够给予孩子们足够的关爱和指导。
第五段：我的幼儿厨房经历和感受（200字）。
作为一名幼儿教师，我曾亲身经历了幼儿厨房的活动。通过参与幼儿厨房，我发现孩子们非常喜欢烹饪活动，他们表现出了极大的兴趣和热情。不仅如此，我还看到他们在烹饪过程中慢慢变得自信和独立，他们能够主动地发现问题和解决问题，在合作中培养了友谊和团队精神。通过幼儿厨房的活动，我深刻地体会到了这种教育方式的好处，它不仅能够培养幼儿的能力和品质，还能够让他们从小养成健康的饮食习惯，为他们的未来打下良好的基础。
总结：通过幼儿厨房的活动，幼儿能够从小培养健康饮食的意识，培养创造力和想象力，提高解决问题的能力和自信心。为了保证幼儿厨房的顺利进行，需要有一定的组织和管理，教师也需要具备一定的专业知识和技能。幼儿厨房是一种有益的活动方式，它能够让孩子们从小就接触真实的厨房环境，培养他们的自理能力、合作精神和社交技巧，为他们的成长和发展提供了良好的机会。
厨房幼儿教案篇十七
厨房，是指用作烹饪及准备食物的房间或房间区域。一个最基本的厨房，应该拥有烹饪用的炉灶。如何制定20xx年幼儿园厨房计划?下面是本站小编收集整理关于20xx年幼儿园厨房计划以供大家参考学习，希望大家喜欢。
为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强幼儿园食堂卫生管理，依据食品卫生法、幼儿园卫生工作条例，结合我校食堂实际情况，特制订食堂。
工作计划。
如下：
一要继续加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。
二严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持证上岗，严防卫生事故发生。
三严把食品采购、运输、储藏关，已经变质和腐烂的食品，坚决不进入食堂，以防食物中毒。
四搞好幼儿园食堂卫生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分开，预防传染病发生。
五食品要保持清洁卫生，夏季要做好防蝇、防鼠、防尘工作，冬季要做好保温工作。
六各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应及时，少采勤购，搞好价格成本核算。
七正确处理工作人员之间的关系，要友好协作。
八工作期间工作人员要穿戴好工作服，不在食堂会客。定期洗澡、理发，不留过长指甲，不带首饰。食堂餐具、地面、库房要保证整洁，始终保持清洁卫生有序。
一、指导思想。
以党的"xx大"精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心。
二、工作设想。
(一)完善各类制度。
1、加强对职工的考核，将在广泛征求职工意见的基础上，完善考核细则，突出奖勤，树立正面典型，弘扬正气。
2、进一步强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象。
3、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。
4、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化。
(二)提高职工整体素质。
(三)革新工作流程。
在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上，适当作一些改进。
(四)高度重视卫生安全工作。
2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。
3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责。
5、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃油的安全。
6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。
三、食堂工作行事历。
周次内容。
1分好工，明确有关制度和职责。
2膳管会成员会议下发考核制度讨论稿，征求职工意见环境卫生抽查。
3职工卫生知识学习卫生消毒抽查。
4食堂安全工作检查工作流程跟踪调查。
5餐具存放情况抽查。
6考核制度定稿。
7职工个人卫生(含穿戴工作衣帽等)检查环境卫生抽查。
8师生用餐情况调查。
9防蝇设施检查。
10职工卫生知识学习。
11卫生消毒抽查。
14环境卫生抽查。
15膳管会成员会议餐具存放情况调查。
17卫生消毒抽查。
19卫生工作全面调查。
20工作交流、总结回顾、评比表彰食堂财产清理入库。
指导思想：
后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，中心幼儿园在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，园舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。本学期以“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻《幼儿园教育指导纲要》，抓好后勤工作，保障供给，做到责任明确，分工到人，切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作及园内环境的绿化管理工作等。
具体工作。
(一)做好财产、财务管理工作：坚持勤俭办园的方针，合理利用有限资金，为幼儿园办实事，办好事。
2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作，严格财务制度和财经制度。
3、严格财务制度，分工明确，一切财经支出都必须在园长的统一安排下进行，每张发票都必须由园长签字，每学期对财务账目审查一次。
4、会计坚持每月上报结算报表，使园长能掌握资金情况，合理安排资金。
(二)事务工作方面：及时做好教学用品、办公用品和教玩具的采购工作和更新工作，并根据本园的特点，做好各班的教学用品和环境布置材料。
2、做好幼儿园的维修工作，经常检查大、中、小型玩具，消除不安全因素，对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等及时维修。
3、做好幼儿园的卫生保健工作，对幼儿的玩具、被子和寝室经常消毒。并做到消毒有记录。各班教师要配合保健老师做好工作。
4、关心幼儿生活，办好食堂。(1)要经常深入食堂检查工作，要求严格执行食堂工作制度和卫生制度，全心全意为师生服务。(2)幼儿每天午餐做到热菜热饭，做到营养搭配，价廉物美，让幼儿吃饱、吃好，使家长放心。(3)做好开水的供应工作，充分利用各班的茶水桶，让幼儿随时喝水。(4)搞好食堂的卫生工作，生熟分开，杜绝一切不卫生因素，培养幼儿良好的进餐习惯。
(三)搞好园舍建设，创设优美环境：管理好花木、草坪、果园。在草坪成长期，要保护好草坪，让其生长好，同时要加强施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校园。教育幼儿爱护幼儿园的一草一木。园内无杂物，各种玩具摆放合理，活动室内外布置美观，做到美化、绿化、净化，富有童趣。
2、加强幼儿园的卫生环境管理。整个校园内外分工到人，各活动室由班主任教师负责，做到一日一小扫，一周一大扫，保证整洁干净，窗明几净，室内外无纸屑、无痰迹、无杂物，各种用具摆放整齐，保洁区无杂草。
篇三：九堡中心幼儿园20xx学年第二学期食堂工作计划。
一、指导思想。
以创甲级幼儿园为精神动力，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心!
二、工作设想。
(一)完善各类制度。
1、强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象。
2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。
3、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化。
(二)提高职工整体素质。
(三)革新工作流程。
在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上，适当作一些改进。
(四)高度重视卫生安全工作。
2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。
3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责。
5、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃油的安全。
6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。
三、食堂工作行事历周次内容。
1分好工，明确有关制度和职责。
2膳管会成员会议下发考核制度讨论稿，征求职工意见环境卫生抽查。
3职工卫生知识学习卫生消毒抽查。
4食堂安全工作检查工作流程跟踪调查。
5餐具存放情况抽查。
6考核制度定稿。
7职工个人卫生(含穿戴工作衣帽等)检查环境卫生抽查。
8师生用餐情况调查。
9防蝇设施检查。
10职工卫生知识学习。
11卫生消毒抽查。
12环境卫生抽查。
13膳管会成员会议餐具存放情况调查。
14卫生消毒抽查。
15卫生工作全面调查。
16工作交流、总结回顾、评比表彰食堂财产清理入库。
厨房幼儿教案篇十八
1、通过游戏活动，认识厨房中的各种器具及功能。
2、阅读幼儿用书，了解厨房中各种器具的危害性，知道不能随便触碰。
1、教师自备厨房一角场景图，并贴上可以反复粘贴的厨房用具图片。
2、教学挂图和幼儿用书。
1、出示厨房一角场景图，贴有厨房用具的图片，玩游戏“图片藏猫猫”。
(2)教师隐藏厨房场景图，取下一张厨房用具图片，再次向幼儿展示厨房场景图。
教师：找找看，什么不见了?它是做什么用的?
(3)游戏3-4次。
2、引导幼儿阅读幼儿用书。
教师：
(1)开水瓶、烧开的水壶里面装的是什么?为什么不能随便碰它们?
(2)打火机、火柴是用来干什么的?能不能随便玩?如果随便玩会发生什么情况?
(3)微波炉是做什么用的呢?微波炉好像没有火，也没有煤气，里面也没有开水，我们小朋友可以用吗?(它虽然没有火，还是不能随便使用哦，因为它是带电使用的，电老虎很厉害，我们可别去惹它哦。)。
(4)煤气灶、煤气罐有什么用?如果随便开煤气灶，里面煤气会怎么样?(煤气是有毒的，我们会中毒昏倒，还会引起爆炸，所以不能随便开。)。
3、引导幼儿在幼儿用书上进行操作活动。
教师：
(1)请小朋友看看这个厨房里有什么，哪些东西有危险?
(2)请小朋友用笔把他们圈出来。
4、幼儿交流各自操作结果，结束活动。
(1)教师：请小朋友说一说，你认为什么东西有危险，为什么?
(2)教师小结：小朋友们家里的.厨房里面有这么多有趣的器具，可是他们都具有一定的危险性，所以小朋友不能随便碰厨房里的用具哦。
厨房幼儿教案篇十九
一.炊事人员要研究和改进烹调技术,根据幼儿的年龄特点注意菜品色，香,味和各种营养素的调配,增进幼儿食欲,保证幼儿有足够的营养。
二.建立食物验收制度,采购新鲜的食物,要注意饭菜的质量和数量,保持蔬菜的维生素,先洗后切,烧得不能太熟变黄.饭菜的数量不能过多过少。
三.开饭要准时,夏天做到四凉(饭,菜,汤,茶),冬天做到三热(饭,菜,汤,),保证幼儿吃饱吃好.
四.搞好厨房卫生,严防食物中毒,做到：
1.上班坚持穿好工作衣,戴好工作帽,上厕所要脱掉工作衣帽,便后要用肥皂洗手,做好个人卫生工作(勤剪指甲,理发,洗澡,换衣)。
2.要保持厨房间的清洁,整齐,干爽,如有杂物要及时清洗整理,每周清洁三次厨房地板、洗碗布，每天一小扫,每周一大扫.
3.厨房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分开,厨房水槽、工作台面、冰箱把手、抹布等做好卫生消毒工作，每日清洗。日常用具,餐具等严格消毒,定期用去污粉洗食具,餐具及锅子,每样器具都要放在固定的地方,不得随意拖拉,略有损坏及时修理。
4.下班后厨房要整理干净,倒掉垃圾，及时锁门，发现一次没及时锁门扣相关责任人员5分。厨房只能园长、厨师、值班老师进入，严禁其他人员进入厨房。
5、分饭菜,点心前要用肥皂洗手,桌子消毒,每天桌子要用肥皂水或温水,保持桌面无油腻.
6、加强伙食管理,冰箱管理,填写入库登记表格。厨房工作人员必须严格做到公私分明,有责任阻止其他人员擅自进厨房或做违反厨房制度的事。
7、厨房工作人员之间要搞好工作,主动吸取教工及幼儿对伙食的意见,不断提高伙食质量。
补充管理条例：
一、抽油烟机的油垢应定时清理，而所排出的污油，也应适当处理。
二、工作厨台及厨柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫。
三、食物应在工作台上料理操作，并将生、熟食物分开处理。刀和砧板工具及抹布等，必须保持整洁。
四、师生员工工作时，应穿戴整洁工作衣帽。工作时避免让手接触或沾染食物与食器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。
五、厨房工作员工作前、便后，均应彻底洗手，保持一双清洁的手。?
六、厨房清洁扫除工作，每日数次，至少要做一次，清洁完毕，不许随便在厨房及储藏室悬挂衣服、包及放置鞋屐，或乱放杂物等。
七、出库、入库物品要登记，做到不浪费。
八、每日由园长检查并记录，记录表作为年终评奖一个标准。一并贴墙公示。厨房出现工作问题，园长负连带责任。
20xx年8月。
厨房幼儿教案篇二十
提高学校食堂管理水平，确保学生饮食安全卫生。
20xx年10月16日上午9时到10时。
1、组织学生家长参观学校食堂，介绍食堂的食品原料购进渠道、加工程序、食堂环境等。
2、召开座谈会，听取学生家长意见，组织填写厨房开放日参观意见表。
3、对学生家长提出的意见和建议要深入进行分析和研究，制定整改提高措施，认真加以解决，进一步提高学校食品安全管理水平。
（一）加强领导，周密安排。
（二）精心组织，确保活动取得实效。
（三）认真总结，整改提高。
组长：刘冬成员：纪定鹏纪丽琴
1、家长接待：纪丽琴
2、厨房介绍：顾秀琴
3、家长座谈会：纪定鹏
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