大班大雪节气教案(通用23篇)

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大班大雪节气教案(通用23篇)
时间:2023-11-28 05:41:13     小编:琉璃

教案是教师根据教学目标和教学内容,详细设计教学活动步骤的书面材料。教案的编写要注意教学资源的充分利用,提升教学效益。教案的编写不是一成不变的,应当根据学科发展和教学需要不断更新和改进。

大班大雪节气教案篇一

1、乐于参加实验制作活动,通过操作体验成功带来的成就感。

2、通过操作初步体验雾凇的美丽。

3、愿意探索空气遇冷会凝结成冰的现象。

1、跟孩子一起欣赏美丽的雾凇景色,并进行雾凇是怎么形成的猜想。

2、鼓励孩子自己动手设计景色图,画出自己喜欢的场景。

3、跟孩子一起寻找适合的`自然物、日常物品作为制作材料,鼓励并支持孩子的大胆创意。

大班大雪节气教案篇二

1、了解简单的大雪文化,知道小雪的由来与相关习俗。

2、理解大雪儿歌的含义,并大胆尝试复述。

3、知道冬季如何防寒,保护自己。

1、ppt故事《二十四节气图画故事》或“图片+老师讲故事”的形式。

2、儿歌。

大雪到,大雪到,天寒地冻开始了。

冷风吹,雪花飘,山川树木尽萧条。

穿厚衣,带厚帽,加强锻炼身体好。

3、节节虫身体中间留出空白可添画的部分。

1、故事图片(节节虫、吉鸟、大尾鱼)导入,激发幼儿兴趣。

2、教师讲述故事内容,并通过提问帮助幼儿了解大雪的节气特点。

(1)大雪的天气是怎样的`?

(2)大地、树木都有些怎样的风景?

(3)在天冷的时候,我们要怎样保护自己,抵抗严寒?

小结:在二十四节气中,寒气降至零下形成雪,雪小,地面上又无积雪,是“小雪”节气的原本之意。小雪过后,要要添加厚实冬衣保暖,还要加强身体锻炼。

3、添画节节虫:小班可以只涂色,中大班加入数物对应的内容。

4、健康领域还可以延伸,给树木的防寒和小朋友保暖,大雪后的食物(腌腊肉、吃糍粑的风俗,不挑食,多吃黑豆、黑木耳、鲫鱼等良好饮食习惯)。

大班大雪节气教案篇三

冬天刚刚来临,才下了第一场雪,幼儿对玩雪的兴趣极为浓厚,在外出活动时,孩子都要踩着雪走路,特别开心,抓住幼儿的兴趣点开展了本次语言活动。

1、感知雪与动植物的关系,萌发幼儿探索自然、热爱自然的情感。

2、培养幼儿自觉遵守游戏规则,体验集体生活的快乐。

3、进一步培养幼儿欣赏、跟读常规,会划指。

4、初步感知儿歌内容,认读目的字:雪花、冬天、是。

5、引导幼儿在故事和游戏中学习,感悟生活。

1、多媒体课件:教学图、儿歌、识字游戏、歌曲。

2、雪人、麦苗图、冬眠动物图、害虫图。

3、欣赏、跟读常规字条,字卡:春天、夏天、秋天、冬天、雪花、是。游戏:雪花的旅行字条,小红花划指棒。

4、雪花图幼儿人手一片,“雪花、冬天、是”字卡幼儿人手一份贴在雪花上。

一、教师提问引入课题。

1、一年有几个季节啊?依次出示字卡“春天、夏天、秋天、冬天”

2、现在是什么季节?冬天是什么样的?冬天里我们可以玩什么游戏?你喜欢冬天吗?

二、师:今天老师给小朋友带来一幅冬天的画,小朋友想不想看,出示课件1冬天图,引导幼儿观察图。

1、图上都有谁在一闪一闪的?

2、你最喜欢图上的什么?(引出最喜欢雪人)。

三、认读目的字“雪花、冬天、是”

1、师:老师把小朋友最喜欢的雪人请到了教师(出示雪人),请小朋友和雪人打个招呼。

2、雪人的口袋里有很多宝贝,老师请表现好的小朋友来摸一摸有什么宝贝,分别请幼儿摸出字卡“雪花、冬天、是”

3、教师示范发音后,幼儿开火车练习发音。

4、出示课件2识字游戏,巩固目的`字的认识。

四、常规练习。

1、字宝宝变成了一首好听的儿歌,你们想听吗?出示欣赏常规字条后,出示课件3雪花儿歌,幼儿欣赏儿歌。

2、字宝宝还藏在我们的大范例里,我们一起来看看,出示跟读常规字条,幼儿跟读儿歌。

3、请一名幼儿出来划指。

4、请幼儿用小红花划指棒在大范例中找字。

师:你想玩我的小红花划指棒吗?

五、游戏:雪花的旅行。

1、出示麦苗图,图上贴有字宝宝“雪花”,播放歌曲《雪花》,幼儿人手一片雪花,雪花上贴有目的字,歌曲结束时全体幼儿蹲下,教师说:“小麦苗到了冬天很冷,雪花盖在麦苗身上就像一条厚厚的棉被”。教师请拿“雪花”字宝宝的小朋友把雪花贴在麦苗图上。

2、出示冬眠动物图,图上贴有字宝宝“冬天”,游戏同上,教师说“冬天到了,青蛙、刺猬、蜗牛、乌龟要冬眠了,可是它们还不知道,我们让雪花告诉它们,冬天到了,赶快睡觉吧!”请拿“冬天”字宝宝的小朋友把雪花贴上去。

3、出示害虫图,图上贴有字宝宝“是”游戏同上,教师说:“空气中有很多病毒危害着人们的健康,还有很多害虫给大自然带来破坏,雪花让我们一起来消灭它们吧。请拿“是”字宝宝的小朋友把雪花贴上去。

六、结束部分。

师:“雪花我们继续去旅行吧”!教师带幼儿离开活动室。

幼儿继续探索雪花与动植物的关系。

附:雪花。

是谁?

敲着窗户沙沙沙。

是我,是我。

我是雪花。

我从天空轻轻飞下来。

告诉你们。

冬天来到了。

大班大雪节气教案篇四

纸、笔。

1.观察视频,了解大雪节气的气候特征。

2.观察视频,了解大雪节气的各种习俗。

3.根据视频中的问题提示,收集更多的.大雪节气信息。

1.可以根据问题提示,自己先收集大雪的节气信息,有初步了解,然后再完整观看视频。

2.了解节气信息后,可以跟爸爸妈妈一起设计并玩一玩游戏,如“你问我答”、“判断对错”等等。

大班大雪节气教案篇五

1、了解简单的大雪文化,知道大雪的由来与相关习俗。

2、理解大雪儿歌的含义,并大胆尝试复述。

3、知道冬季如何防寒,保护自己。

1、ppt故事《二十四节气图画故事》或“图片+老师讲故事”的'形式。

2、儿歌。

大雪到,大雪到,天寒地冻开始了。

冷风吹,雪花飘,山川树木尽萧条。

穿厚衣,带厚帽,加强锻炼身体好。

3、节节虫身体中间留出空白可添画的部分。

1、故事图片(节节虫、吉鸟、大尾鱼)导入,激发幼儿兴趣。

2、教师讲述故事内容,并通过提问帮助幼儿了解大雪的节气特点。

(1)大雪的天气是怎样的?

(2)大地、树木都有些怎样的风景?

(3)在天冷的时候,我们要怎样保护自己,抵抗严寒?

3、添画节节虫:小班可以只涂色,中大班加入数物对应的内容。

4、健康领域还可以延伸,给树木的防寒和小朋友保暖,大雪后的食物(腌腊肉、吃糍粑的风俗,不挑食,多吃黑豆、黑木耳、鲫鱼等良好饮食习惯)。

美工区,制作节节虫;阅读区,自制绘本;建构区,搭建节节虫。

大班大雪节气教案篇六

1、学习听音乐做雪花飘的动作。

2、学习走跑交替,并会听信号做相应的动作。

3、鼓励幼儿进行纸的多种玩法,体验游戏与创造的乐趣。

4、感受旋律的气氛以及和同伴一起参加集体音乐活动的乐趣。

5、培养幼儿的音乐节奏感,发展幼儿的表现力。

1、在教室里布置好“雪花挂饰”。

2、废报纸折好若干。

3、录音机及磁带(快慢不同的音乐)。

(一)激发幼儿对雪花的兴趣。

提问:

(1)冬爷爷给我们教室里送来了许多新朋友,它们是谁?(大雪花)。

(2)大雪花,大雪花轻轻的从天空飘下来,飘到了我们的教室里,一片、一片、又一片,小朋友看一看大雪花是什么样的?(幼儿自由回答)。

(3)大雪花有几个小花瓣?一起来数一数。

(二)幼儿听节奏慢的音乐做动作。

提问:

(1)小耳朵听的真仔细,让大雪花跟着音乐飘起来吧!

(2)谁愿意把你学大雪花飘的样子做给大家看?(个别表演,其他幼儿学习做)。

(三)幼儿听节奏快的音乐做动作。

提问:

(1)千朵花、万朵花,开在蓝天下,飘飘洒洒(放音乐),哎呀!大风吹来了,大雪花会怎样飘呢?我们一起来学一学。

(2)谁愿意把大风来大雪花飘的样子做给大家看?(个别表演,其他幼儿学习)。

(3)学大雪花飘来飘去可真美,现在让我们听着音乐,学着大雪花飘起来吧!(完整表演音乐)。

(四)幼儿撕雪花。

提问:

(1)师:小朋友学大雪花飘得真好看,想不想把自己变成一朵大雪花?

(2)老师介绍玩法:老师给你们准备了大雪花的纸片,小朋友用你们的小手来撕一斯,撕成一朵大雪花,把它带在自己的身上,让我们大家都变成一朵美丽的雪花好吗?(幼儿撕纸,老师指导个别能力弱的幼儿)。

提问:

(1)小朋友你们都变好了吗?准备游戏。

(2)大雪花说:小朋友们,我非常喜欢你们,你们愿意和我一起游戏吗?

(3)鼓励幼儿用多种玩法和大雪花玩。(即纸的多种玩法)。

音乐教育应该渗透于一日生活的全部教育之中。生活中到处都有音乐,生活中也经常蕴含着音乐教育的因素,要多利用平时的各种机会将教育活动和幼儿的生活紧密地联系起来。所以,只要给孩子一个展示自己的舞台,我想他们一定会学的更好。

大班大雪节气教案篇七

本课程以“雪花飘飘,大雪来到”为主题,旨在通过开展科学和艺术领域的趣味活动,帮助大班幼儿感受冬季天变化。上海很少下雪,通过课程增加对“雪节”和雪花的相关认知,了解大雪节气的相关习俗,增加科学小常识,提升语言表达、艺术创作、精细动作等多方面的能力。属语言、社会、艺术相结合的综合性课程。

1.知识方面:了解大雪这一节气的含义;了解大雪的习俗;了解雪花的特点和形成过程;

3.情感方面:深化对二十四节气这一传统文化的认知与认同;提升弘扬并传承传统文化的责任感。

所需材料:视频动画《大雪时节,我们应该怎么吃?如何穿?》。

(1)播放大雪节气的趣味科普视频;

(2)邀请幼儿分享他们在视频中看到学到了什么,教师简要总结。

认识雪花(10分钟)。

所需材料:各种雪花的图片、雪花科普视频。

活动过程:

(1)教师组织幼儿自由讲述他们印象中的雪花,引导幼儿说出雪花的颜色和形状;

(2)展示各种雪花图,让幼儿仔细观察,说出这些雪花的'共同点和不同点;

(3)教师结合视频《雪花是如何形成的》,向幼儿讲解雪花的分子组成及形成过程。

科学小实验《制作雪花》(25分钟)。

所需材料:吸水树脂,色素,清水,一次性水杯。

活动过程:

(1)幼儿在教师的指导下完成实验。

(2)教师简单讲解实验原理:吸水树脂有非常强的吸水性,吸水后会膨胀成水凝胶,像雪花一样。

绘画活动:制作五彩雪花口罩清凉贴(20分钟)。

所需材料:纯白色口罩清凉贴;水彩笔(安全无毒)。

活动过程:

教师给每位幼儿发放一版纯白口罩清凉贴,幼儿利用不同颜色水彩笔,在口罩清凉贴上绘制各种形状的雪花。

家园共育:幼儿在家长的帮助下,绘制一张“雪花形成过程图”,并带到班级中进行分享和展示。

大班大雪节气教案篇八

各地小学。

1、了解大雪节气后,南北方气候的变化。

2、了解各地相应的习俗(给树木保温、腌腊肉、吃糍粑等)。

3、知道冬季树木保温的方法。

4、体验串山楂,提高动手能力。

1、用草秸包裹树木的图片、腌制腊肉、制作糍粑的过程图、草秸草绳(或薄膜纸、绳子)、山楂、木签。

2、谚语:节到大雪天下雪;趁地未封冻,赶快把树种;瑞雪兆丰年;大雪雪满天,来年必丰年等。

1、通过图片简单了解大雪节气时各地的习俗。

2、一起学习几个谚语,理解谚语的'意思。

3、户外实践:到户外帮助树木保暖。

4、室内实践:串山楂活动。

了解有制作腌菜习惯的幼儿家庭,请幼儿回家与父母共同制作腊肉,并带来幼儿园观察腊肉的变化。

大班大雪节气教案篇九

1.帮助、分享,提升与不同年龄幼儿共同活动的体验,增强幼儿善于合作的意识。

2.了解大寒的由来及各地习俗。

3.能背诵关于大雪的古诗,积极主动参与大雪的艺术活动。

4.感受艺术活动的魅力,激发幼儿热爱传统文化的情感。

重点:知道大雪的习俗,积极参与大雪的艺术活动。

难点:感受艺术活动的魅力,激发幼儿热爱传统文化的情感。

1.物质准备:鸡蛋盘、颜料、卡纸、海绵棒、排笔、音乐、剪刀

2.经验准备:中大班幼儿有一定的动手操作经验,并认识操作过活动材料

一、开始部分—情境导入

2.对,现在已经是二十四节气里的大雪,天气越来越冷了。今天我们一起了解一下大雪节气吧!

二、基本部分—游戏体验

1.了解大雪的由来和习俗。(观看视频)

2.大雪都有哪些习俗那?

幼儿交流自己获取的信息。

3.有一首古诗很好的描述了大雪时节,你们想不想欣赏一下?

4.教师边出示图片边范读《江雪》。

5.大雪节气还可以用很美的手势舞来展示,我们一起来做一下吧。请大班的宝宝找一名小班的宝宝,一起做,并跟着老师的动作帮忙给小班的弟弟妹妹纠正动作。中班的小朋友两个人一组,互相帮忙学习手势舞。

6.出示作画工具,请小朋友想想可以做哪些和大雪节气有关的创意画?

7.将中大班幼儿按照年级分开,围着桌子坐,每个桌子坐两名幼儿。出示作画工具,并请幼儿讨论工具使用时应该注意的事项。

8.请幼儿自由创作,教师巡回指导。

9.展示幼儿作品。

10.评价、小结。

三、结束部分—拓展延伸

幼儿按照年级组站队,共同展示大雪手势舞《大雪》。

大班大雪节气教案篇十

幼儿对玩雪的渴望。

1、能自由设计画面,创作出有生活情景的下雪天堆雪人的场景;

3、尝试通过动作和色彩来感知美、创造美;

4、培养想象力,体验快乐的情感。

5、初步学习用对唱的方式演唱歌曲。

6、能大胆表现歌曲的内容、情感。

重点:堆雪人的`技巧。

难点:幼儿自我保护意识。

卡纸,白纸,绘画用品。

(活动过程的表述不必详细到将教师、学生的所有对话、活动逐字记录,但是应该把活动的主要环节很清楚地再现,即开始环节、基本环节、结束环节、延伸环节。注:重点表述基本环节)。

一、教师与幼儿愉快地玩音乐游戏——《堆雪人》。

1、在创设的雪景氛围中导入课题。

2、音乐游戏——《堆雪人》。

启发幼儿用夸张的表情表现雪人的情绪。同时启发幼儿用优美的姿态表现下雪天堆雪人、玩雪仗的场景。

二、教师示范画,引导幼儿相互讨论。

1、教师:“冬天来了,小雪花悄悄地飘落下来。小朋友,在下雪天里你最喜欢什么玩什么游戏?”

幼儿讨论并回答。

师:“堆雪人,这个主意不错,可是我们这没有雪该怎么办呢?”引导幼儿说出用绘画的形式表现。

2、师引导幼儿描述雪人形象,并示范画一种雪人的形象。

师:“那我先来堆一个大雪人,大雪人是什么样子的?”

师:“大雪人看到那么多的小雪花来和它做游戏,心情怎么样?

我们一起来做一个开心的表情。

师根据幼儿口述的`雪人形象,绘画自己心目中的雪人。

三、交代要,引发幼儿作画的欲望。

师:“瞧,老师画的大雪人孤零零地站在雪地里,它觉得有些寂寞,你们有什么好主意来帮帮它?”

幼儿相互交流并回答。

引导幼儿绘画出自己心目中所想要堆的雪人模样,并根据自己的已有经验进行添画,如冬天的房子,很多小朋友一起游戏等。

四、幼儿自由选择绘画的纸和笔进行创作,教师巡回指导。

五、幼儿相互介绍自己的作品。

大班大雪节气教案篇十一

大雪,是二十四节气中的第21个节气,更是冬季的第三个节气。节气大雪的到来,也就意味着天气会越来越冷,下雪的可能性大增。大雪,斗指癸,太阳到达黄经255度,交节时间为每年公历12月6-8日。

《月令七十二候集解》说:“大雪,十一月节。大者,盛也。至此而雪盛矣。”

大雪的意思是天气更冷,降雪的可能性比小雪时更大了,并不指降雪量一定很大。大雪和小雪、雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的节气。

教师们根据幼儿的年龄和认知特点,通过生动、形象的视频、图片等形式引导孩子们认识了大雪节气的特点,了解了节气与天气、农事之间的关系。

大雪(暴雪)。

强冷空气往往能够形成较大范围降雪或局地暴雪,但雪量并不是全年最大。如我国北方黄河中下游及其附近地区,降雪量最大是是在2月下旬的春季雨水节气,其原因与“小雪雪比大雪大”是类似的,即2月下旬已过全年最冷时期,初春天气,南方暖空气开始活跃,水汽开始丰富,而此时北方冷空气势力仍强,强强对峙,暖气流在密度较大的冷气流背上强烈、持久上升,遂可能降下大雪。

冻雨(雨凇)。

强冷空气到达南方,特别是贵州、湖南、湖北等地,容易出现冻雨。冻雨是从高空冷层降落的雪花,到中层有时融化成雨,到低空冷层,又成为温度虽低于0℃,但仍然是雨滴的过冷却水。过冷却水滴从空中下降,当它到达地面,碰到地面上的任何物体时,立刻发生冻结,就形成了冻雨。出现冻雨时,地面及物体上出现一层不平的冰壳,对交通、电力、通讯都会造成极大影响,还会造成果树损毁。根据《长江中下游气候》一书中统计,每年12月,在长江中下游地区气温在–3~0℃时,容易出现冻雨,冻雨出现几率占到76%。

雾凇。

据统计,一般每年11月开始到次年2月,西北、东北以及长江流域大部,先后会有雾凇出现,湿度大的山区比较多见。雾凇是低温时空气中水汽直接凝华,或过冷雾滴直接冻结,在物体上的乳白色冰晶沉积物。我国冬季雾凇日数多的地方有:黑龙江、吉林、新疆北部、陕西北部。雾凇是受到人们普遍欣赏的一种自然美景,但是它有时也会成为一种自然灾害,严重时会将电线、树木压断,影响交通、供电和通信等。

大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。

冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发,俗话说“三九补一冬,来年无病痛”。

此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。

大雪节气前后,柑桔类水果大量上市,像南丰蜜桔、官西柚子、脐橙雪橙都是的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎,消痰止咳。

大雪时北半球各地日短夜长,因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法,用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。

腌肉。

老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。

大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。

观赏封河。

“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。

到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。

大班大雪节气教案篇十二

1.收集有关大雪节气的传说、民俗,通过收集材料,真正理解二十四节气中“大雪”这一节气的含义。

2.感受大雪节气的重要性,制作雪花图片,增强学生动手制作能力,感受大雪节气的文化底蕴。

通过对二十四节气大雪的材料收集,传承传统文化,建立起对节气的认识。

1.通过各种途径,收集与大雪节气有关的资料、图片等。

大者,盛也,至此而雪盛矣。”告别小雪节气,我们迎来了二十四节气中的“大雪”。民间有谚语“小雪封底、大雪封河”。虽然我们还看不到“千里冰封,万里飘雪;雪花飞舞,漫天银色”的迷人景观,不过xx班的孩子们已经用自己的方式做好了“大雪”的欢迎仪式。

活动一:美丽的“雪”

这个季节,没有春天的百花齐放,没有夏天的浓绿尽染,也没有秋天的五彩斑斓,但只要你看过一眼,便再也忘不了它的美。而雪正是这个季节的`使者,你看那小雪花就像一个个小精灵,跳跃在孩子们画笔下的一幅幅作品中……看起来,中三班的宝贝们已经迫不及待地期盼着下场大雪堆个大雪人啦!

活动二:冬天不怕冷。

大雪时节,天气寒冷,中三班的小朋友周末在家时,不仅没有睡懒觉,还不惧寒冷地和家人进行了户外活动。这可不仅增强了孩子们的身体素质,还培养了亲子感情,对磨练宝贝坚强的意志也有着不言而喻的意义哦!

活动三:“雪藕畅想曲”

“大雪吃藕,精神抖擞”。正直大雪时节,气候干燥,除了喝足水,我们还要吃一些清热润燥的食物,比如莲藕。快来看,中三班的宝贝们不仅喜欢吃藕,还用藕创作了一场绚烂的视觉盛宴——粘印画《雪藕畅想曲》!

大班大雪节气教案篇十三

大雪,是二十四节气中的第21个节气,冬季的第三个节气。斗指癸,太阳到达黄经255度,交节时间为每年公历12月6-8日。大雪节气是干支历子月的起始,标志着仲冬时节正式开始。大雪节气与小雪节气一样,是反映气温与降水变化趋势的节气,它是古代农耕文化对于节令的反映。大雪是反映气候特征的一个节气,大雪节气的特点是气温显著下降、降水量增多。

(一)帮助儿童了解大雪这个节气的由来和地理、气象、农业特点;

(二)认识大雪这个节气的代表民俗活动;

(三)动手制作人造雪。

(一)由来涵义。

元吴澄撰作品《月令七十二候集解》中说:“至此而雪盛也。”意思是到大雪这一天,天气更冷,降雪的可能性更大,但是降雪量不一定很大。

节气意义上的“大雪”与天气预报中描述降雪量的“大雪”无必然联系。大雪节气是一个气候概念,它代表的是大雪节气期间的气候特征。因为“雪”是水汽遇冷的产物,代表寒冷与降水。“大雪”名称是个比喻,反映的是这个节气期间气候变化,寒流活跃气温下降、降水增多。

(二)大雪物候。

大雪时节,中国大部分地区已进入冬季,最低温度都降到了0℃或以下,在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区,会降大雪,甚至暴雪。此时,黄河流域一带已渐有积雪,而在更北的地方,则大雪纷飞了。

大雪节气最常见的就是降温。据统计,中国强冷空气最多的月份是在11月,强冷空气过后,北方大部分地区12月的平均温度约在-20℃至-5℃之间,南方也会出现霜冻,强冷空气往往能够带来降雪或暴雪。

此时是阴气最盛,所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,老虎开始有求偶行为;

“荔”为马兰草即马兰花,据说也能感受到阳气的萌动而抽出新芽。

从小雪节气到大雪节气雪量不断加大。这时的雪一般来讲下得越多越好,对于来年地表水分的积蓄,起着关键性的作用。这时的积雪,一可以给冬小麦保温保湿,防止冬季干吹风;二可以储存来年生长所需水分;三能冻死土壤表面的一些虫卵,减少小麦返青后的病虫害发生。但雪太大,也会对一些设施农业产生不利影响,所以一些农事活动仍不能放松。

(三)大雪传统。

腌肉、打雪仗、赏雪景、进补都是大雪节气的民俗。老南京有句俗话,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。此时,家家户户门口,窗台上都会挂上腌肉、香肠、咸鱼等腌制品,形成一道亮丽的风景。如果此时恰逢天降大雪,人们都会热衷于在冰天雪地里打雪仗、赏雪景,其乐融融。

老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,待炒过的花椒盐凉透后,涂抹在鱼、肉和光禽内外,反复揉搓,直到肉色由鲜转暗,表面有液体渗出时,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压住,放在阴凉背光的地方,半月后取出,将腌出的卤汁入锅加水烧开,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一层层码在缸内,倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。

滑冰嬉戏。

“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。

(四)人造雪小实验。

但是不用担心,老师今天想到了一个神奇的办法,不但能看到雪,还能让雪堆积起来!想不想知道呢?那就竖起小耳朵仔细听!我们现在就一起来做个小实验,学习一下人造雪的制作步骤,自己动手创造自己的小雪地吧!

大班大雪节气教案篇十四

1、知道在下雪天要注意的安全常识。

2、在成人的鼓励下,愿意尝试解决下雪天遇到的小困难。

3、能积极参加游戏活动,并学会自己保护。

4、幼儿能积极的回答问题,增强幼儿的口头表达能力。

1、恐龙玩具一个、动画故事《小恐龙的一天》。

2、收集人们在雪天活动的图片。

(一)谈话导入师:小朋友们,你们知道现在是什么季节?那,你们喜欢冬天吗?为什么?小恐龙也很喜欢冬天,尤其是喜欢下雪的天气,但是,下雪却给它的生活带来了很多的麻烦,让我们一起去看一看吧!

(二)讲述故事《小恐龙的.一天》,使幼儿了解在雪天活动时,可能出现的不安全事项。

提问:

1、森林里下雪了,小恐龙感觉非常非常冷,怎样让它暖和起来呢?

2、恐龙宝宝在玩打雪仗的游戏,发生了什么事情?

3、恐龙又到冰面上玩,接着又发生了什么事情?

4、小恐龙做的对不对?那么你们在下雪天是怎样做的呢?引导幼儿结合自己,谈谈自己在下雪天会遇到的困难,以及解决的方法。

(三)出示“人们在雪天活动”的图片,让幼儿判断对错,并说出理由。

1、打雪仗时,往同伴的头上、脸上扔。

2、独自到冰面上玩,追逐打闹。

3、下雪后,在马路上奔跑。

4、玩雪后,直接将手放进热水里泡。

5、下暴雪后,在大树下、广告牌下面玩耍。

6、不戴帽子、手套,外出玩耍。

小结:下雪天,可以堆雪人、打雪仗,但是也要注意安全。下雪天出去玩,要注意穿上防寒保暖的衣服,戴上手套、帽子、围巾,以免冻伤。小朋友不能独自到冰面上玩,以免发生危险。打雪仗时,不要往别人的脸上、头上扔,以免打伤。玩玩雪后,一定要搓搓手,不能将手直接放进热水里。

(四)教师示范讲解冻伤、摔伤后怎么办。

1、冬天,手冻伤了怎么办?

(1)回到温暖的环境中去,使冻僵部位的温度慢慢回升。

(2)如果在野外,应当设法用大衣等将手脚包裹起来。

(3)最有效的方法是用手搓,通过摩擦增加温度,促进血液循环,恢复正常。

2、雪天滑倒,怎么办?

不小心滑倒,我们不要用手腕着地,用手掌着地,那样容易会把手腕扭伤。如果摔得严重时,要赶紧拨打急救电话,住院治疗。

3、师生制作“防滑”标志,在幼儿园的楼梯口、容易滑倒、摔伤的地方张贴。

(五)学习儿歌:《雪天安全歌》。

下雪天,要慢走,躲让汽车保平安。

湖面结冰要离远,路上打闹有危险。

人生命,大于天,时时刻刻重安全,这样人人才平安!

(六)小结。

今天,我们了解了有关下雪天的安全常识,希望小朋友们在下雪天,都能加强自己防护意识,能够安安全全、快快乐乐的度过整个冬天。

1、评价。

2、总结。

寒冷的冬天来了,突如其来的大雪,给我们带来惊喜和欢乐的同时,同时也留下了安全隐患。为了让孩子们度过安全快乐的雪天,提高幼儿的自己保护意识,进行一次雪天安全教育是非常必要的。通过活动孩子们了解了有关雪天安全知识,增强了幼儿在雪天的自己保护能力。

大班大雪节气教案篇十五

1、复习童谣 ,学习诗词大雪。

2、积极参与晨谈,讲述自己的想法。

儿歌《二十四节气歌》、《大雪》儿歌,ppt或图片

一、导入:播放《二十四节气歌》引出“大雪”主题。

1.教师:小朋友们好!寒冷的冬天来了,你们最喜欢做什么?(堆雪人)雪是怎么来的呢?今天我们分享的内容是:大雪的由来。

二、出示图片,播放课件。

1.本周我们将迎来二十四节气中的第二十一个节气――大雪。现在就让我们来了解“大雪”这个节气:

教师小结:大雪节气,太阳黄经达255度。大雪,顾名思义,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。到了这个时段,雪往往下得大、范围也广。这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区,会降大雪,甚至暴雪。可见,大雪节气是表示这一时期,降大雪的起始时间和雪量程度,它和小雪、雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的节气。

2.常说,“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地,保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低,冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量,供作物春季生长的需要。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍,有一定的肥田作用。有“今年麦盖三层被,来年枕着馒头睡”的农谚。

3.教师:小朋友,如果我们这里下雪了,你想堆个什么样的雪人呢?(出示雪人图片)

让我们一起期待雪花的到来吧!

大班大雪节气教案篇十六

1、知道每年农历11月14日或15日是大雪(今年是14日),是24节气中第21个节气。

2、了解简单的大雪文化,知道大雪的由来与相关习俗。

3、理解大雪儿歌的含义,并大胆尝试复述。

4、知道冬季如何防寒,保护自己。

1、ppt故事《二十四节气图画故事|第二十节大雪》或“图片+老师讲故事”的形式。

2、儿歌

大雪到,大雪到,天寒地冻开始了。

冷风吹,雪花飘,山川树木尽萧条。

穿厚衣,带厚帽,加强锻炼身体好。

3、节节虫身体中间留出空白可添画的部分。

1、故事图片(节节虫、吉鸟、大尾鱼)导入,激发幼儿兴趣。

2、教师讲述故事内容,并通过提问帮助幼儿了解大雪的节气特点。

(1)大雪的天气是怎样的?

(2)大地、树木都有些怎样的风景?

(3)在天冷的时候,我们要怎样保护自己,抵抗严寒?

小结:在二十四节气中,大雪表示降雪的起始时间与程度,寒气降至零下形成雪,雪小,地面上又无积雪,是“大雪”节气的原本之意。大雪过后,要要添加厚实冬衣保暖,还要加强身体锻炼。

3、添画节节虫:小班可以只涂色,中大班加入数物对应的内容。

4、健康领域还可以延伸,给树木的防寒和小朋友保暖,大雪后的食物(腌腊肉、吃糍粑的风俗,不挑食,多吃黑豆、黑木耳、鲫鱼等良好饮食习惯)。

美工区,制作节节虫;阅读区,自制绘本;建构区,搭建节节虫。

大班大雪节气教案篇十七

1.收集有关大雪节气的传说、民俗,通过收集材料,真正理解二十四节气中“大雪”这一节气的含义。

2.感受大雪节气的重要性,制作雪花图片,增强幼儿动手制作能力,感受大雪节气的文化底蕴。

3.让学生了解并认同“大雪”节气,认识并喜爱传统节气,赋予传统节气新的时代内涵。

通过对二十四节气大雪的材料收集,传承传统文化,建立起对节气的认识。

1.通过各种途径,收集与大雪节气有关的资料、图片等。

大者,盛也,至此而雪盛矣。”告别小雪节气,我们迎来了二十四节气中的“大雪”。民间有谚语“”。虽然我们还看不到“千里冰封,万里飘雪;雪花飞舞,漫天银色”的迷人景观,不过萨提幼儿园中三班的孩子们已经用自己的方式做好了“大雪”的欢迎仪式。

活动一:美丽的“雪”

这个季节,没有春天的百花齐放,没有夏天的浓绿尽染,也没有秋天的五彩斑斓,但只要你看过一眼,便再也忘不了它的美。而雪正是这个季节的使者,你看那小雪花就像一个个小精灵,跳跃在孩子们画笔下的一幅幅作品中……看起来,中三班的宝贝们已经迫不及待地期盼着下场大雪堆个大雪人啦!

活动二:冬天不怕冷。

大雪时节,天气寒冷,中三班的小朋友周末在家时,不仅没有睡懒觉,还不惧寒冷地和家人进行了户外活动。这可不仅增强了孩子们的身体素质,还培养了亲子感情,对磨练宝贝坚强的意志也有着不言而喻的意义哦!

活动三:“雪藕畅想曲”

“大雪吃藕,精神抖擞”。正直大雪时节,气候干燥,除了喝足水,我们还要吃一些清热润燥的食物,比如莲藕。快来看,中三班的宝贝们不仅喜欢吃藕,还用藕创作了一场绚烂的视觉盛宴——粘印画《雪藕畅想曲》!

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大班大雪节气教案篇十八

冬天到了,对于冬天里的事物,孩子们最感兴趣的莫过于大雪花了,上周的下午下了今年的第一场雪,大雪花飘飘洒洒,屋顶上、地上积满了雪。有的孩子说像糖,有的说像花,有的说像羽毛……议论纷纷,充满了兴趣。但是身处南方城市,很少有机会去亲近雪、感受雪。为了满孩子们的兴趣需要,设计了本活动。试图让幼儿在“雪”的世界中,认识雪、体验玩雪的乐趣。

在看看、说说、玩玩、做做中了解雪的基本特征,体验玩雪的乐趣。

1、“雪景”音乐录像、故事《雪花》动画2、教师场景布置、白色纸条若干

一、情境导入

1、冬天到了,天气冷了,在上个星期天空中下起了什么?(下起了雪)

小结:冬天到了,许多许多雪花都从天空飘落下来。我们跟雪花们打个招呼。

2、大雪花是怎么样的?(颜色、大小、形状)小结:雪花白白的,一朵一朵、一片一片,像花、羽毛一样,真漂亮。

二、欣赏故事有小动物不知道天上下的`是大雪花,是怎么回事呢?我们来听听故事就知道了。

1、小黄狗看到下雪说什么?

2、小花猫看到下雪说什么?

3、老母鸡用什么方法知道是大雪花的?

4、它尝了尝说什么?

5、小朋友出来和小动物们玩什么?我们还能和雪玩什么游戏?

小结:冬天到了,天上会下起白白的、凉凉的雪,地上、树上、屋顶上都变白了,大家可以在雪地里堆雪人、打雪仗、还可以滑雪,真快乐。

三、游戏:下雪啦

1、呀,什么飘下来了?雪花要和我们做游戏了。

2、雪停了,你们还想和大雪花做游戏吗?那怎么办?好的,我们一起来做雪花。这里有一些白色的纸条,可以请小手帮忙来撕大雪花。看看谁做的雪花又多又漂亮。

指导重点:感受大、小的区别;帮助幼儿掌握许多张一起撕的方法。

3、再次在音乐中玩雪

四、游戏:做雪球

1、雪下得好大啊,我们把雪花捡起来做成雪球,打雪仗去吧。看看谁做的雪球最大、最牢。

2、幼儿整理地面纸屑,做雪球。

3、雪球做好了吗?我们到操场上打雪仗去咯。

大班大雪节气教案篇十九

1、用团、搓、分泥、粘、按等技能制作大雪人。

2、体念泥工活动带来的成功和喜悦。

1、范例、多媒体课件。

2、橡皮泥、泥工板、黑豆、枸杞。

一、多媒体演示,激发幼儿制作雪人的兴趣。

二、引导幼儿仔细观察。雪人的头和身体是什么样子的?

三、教师示范制作雪人。

1、首先我们选一小团橡皮泥放在手心团,团成长圆形。

2、复习分泥(一分为二,把其中的一份再一分为二)。

3、大圆做雪人的身体,小圆做雪人的头,按上二颗黑豆做眼睛,按上枸杞做鼻子,最小的小圆做大雪人的帽子。

四、幼儿操作,教师巡回指导。

重点引导幼儿分泥的.方法和连接的技巧。

五、展示幼儿作品。

刚才小朋友都很认真地做大雪人,现在请小朋友把自己做好的大雪人拿到前面来,给全班的小朋友欣赏。

大班大雪节气教案篇二十

大雪花(音乐)

歌曲“大雪花”本身难度并不大,幼儿应该很容易学会唱,重点是把握3/4拍的音乐节奏,难点是幼儿用抒情、柔和的声音来合唱,并通过歌唱进一步体会大雪花飘落那种美的意境。另外,由于需要教幼儿使用小打击乐器来为歌曲伴奏,活动时间和纪律的掌控就很需要注意。最好可以事先让幼儿熟悉乐器及伴奏方式,以免在活动过程中幼儿过于关注乐器本身。

1、把握3/4拍得音乐节奏,用抒情、柔和的声音演唱歌曲,表现大雪花飘落的情景。

2、体验用语言、肢体、乐器表现雪花飞落的乐趣。

1、冬天的雪景画面数张。

2、节奏打击乐器。

3、歌曲mp3,歌词投影片。

一、欣赏歌曲,学念歌词(12’)

追问:雪景美在哪里?为什么喜欢雪景?小结:大雪花飘落的情景非常美。

分段播放mp3音乐,每放完一段后暂停,提问:你听到了什么?

追问1:大雪花飘到了哪些地方?

追问2:它在田野里、小河边、院子里遇见了谁?

3、运用乐曲的节奏一起学念歌词,尝试用语言展现雪花的美。

老师先运用节奏朗读一遍歌词,再带着幼儿朗读完三段歌词。

二、运用乐曲,表现3/4拍得节奏。(7’)

1、欣赏教师弹奏歌曲,进一步体验雪花轻轻飞舞的情景。导语:老师来弹奏这首歌曲,你们在听的同时来思考怎么能用身体来扮演大雪花?体验雪花轻轻飞舞的情景。

弹完之后请二三位幼儿来扮演大雪花。

2、听音乐、用手轻轻地拍掌,拍出3/4拍的.节奏。导语:我们在唱这首歌的时候还可以用手来拍掌,拍的时候需要用3/4拍的节奏。

老师带着幼儿分组练习。

三、学唱歌曲(10’)

1、第一遍:听教师有感情地演唱歌曲。

提问:老师唱的时候是怎么样的?

2、第二遍:幼儿跟着教师将歌词嵌入其中,学习演唱。导语:注意倾听歌曲中的连音和延长音,想象大雪花在空中轻柔的飘动。注意,要像大雪花飘落一样,用稍慢、柔和的声音演唱歌曲。

3、第三遍:部分幼儿运用砂罐为歌曲敲打节拍,创造大雪花飞舞的意境。注意:同伴之间要有合作,能跟着节奏打。

在个别化的时候每个人来画一幅有关“大雪花”的画。

这个教案是在原教案上做了一些修改和调整的。首先是活动目标,其目标2原来是“了解雪花与动植物生长的关系”,对于这一点,在整个活动中只有从歌词中才能体现出来,而且是间接体现的。由于是音乐活动而非科学活动,因此我更改为一个情感方面的目标:体验用语言、肢体、乐器表现雪花飞落的乐趣。这使得活动目标更加凝聚一些。

对于歌谱,我发现原谱有一些问题,比如f调的音太高,幼儿会唱不上去;3/4拍写成了2/4拍;结尾的时候很仓促;伴奏和弦很难配。针对以上问题我稍微对原谱进行了修改,结果见附件。

大班大雪节气教案篇二十一

1、了解下雪期间的活动形式。

2、在跟小雪人互动中获得快乐。

3、增进小朋友之间的情感交流。

雪人图片若干、彩笔若干。

1、谈话导入。

师:今天老师也带来了小雪人,但是小雪人出门太着急,忘记带上美丽的`颜色了。请小朋友们用彩笔画一画,给小雪人穿上漂亮的衣服和围巾。

2、给小雪人涂颜色。

a.小朋友分组进行,2人一组。

b.小朋友们看看雪人的鼻子、帽子、还有围巾、嘴巴都是什么颜色的,然后给它涂上颜色,并且要互相商量。

3、雪人大比评。

a.小朋友把涂好颜色的小雪人放在桌子上。

b.排队观赏每一组的作品,给喜欢的小雪人贴上小红花。

c.数一数自己得了几朵小红花?

总结:今天我们自己动手给小雪人涂上了颜色,也要感谢我们的小队友,请小朋友回家之后跟爸爸妈妈一起玩堆雪人的游戏,在户外记得戴好帽子围巾御寒哦。

大班大雪节气教案篇二十二

大雪,二十四节气之一,大雪节气大雪将至,仲冬即始“大雪”是一年中第二十一个节气,也是冬季的第三个节气,标志着仲冬时节正式开始。今年的大雪节气为20xx年12月7日。

“大雪,十一月节。大者,盛也。至此而雪盛矣。”大雪时,天气将更加寒冷,降雪的可能性比小雪时更大、范围也更广了,但并不意味着降雪量一定很大。此时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃以下,在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区,往往会降大雪,甚至暴雪。

“大雪气候北域雪飘,南国雨冷。”大雪时节,除华南和云南南部无冬区外,我国大部分地区已进入冬季。此时,黄河流域一带已渐有积雪,更北的地方则已大雪纷飞了。但在南方,特别是广州及珠三角一带,却依然秋意朦胧,与北方的`气候相差很大。

在这个节气里,我们组织我校全体师生共同进行二十四节气――大雪系列活动。具体安排如下:

(1)五六年级赏析关于雪的诗词,并进行读写绘创作。

(2)三四年级开展雪的诗词书法比赛。

(3)一二年级进行雪花创意剪纸或绘画。

(4)各班利用科学课普及雪的知识,并记录在积累本上。一二年级在阅读课上,让孩子们听老师读绘本《雪花人》,并进行绘图或进行绘本故事复述。

(5)看电影《狼图腾》,写感受。

同学们,积极动起来吧!请把参赛作品于12月7日前交到班主任处。

大班大雪节气教案篇二十三

(三)认识大雪这个节气的代表民俗活动;

(四)学习“酒酿”制作方法并进行实际操作。

(一)节气由来

这个节气之所以叫大雪,是因为“雪”是寒冷天气的产物,这个节气期间的气候寒未深且降水未大,故用“大雪”来比喻这个节气期间的气候特征。“大雪”是个比喻,反映的是这个节气期间寒流活跃、降水渐增,不是表示这个节气下很小量的雪。《月令七十二候集解》中“十月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。”是对大雪由来的描述,其中十月是指农历十月,转换到公历就是11月22或23日。

(二)地理知识

大雪节气,东亚地区已建立起比较稳定的经向环流,西伯利亚地区常有低压或低槽,东移时会有大规模的冷空气南下,我国东南部会出现大范围大风降温天气。大雪是反映降水与气温的节气,它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气,所以需要多多注意保暖。

需要注意的是,节气的大雪与天气的大雪无必然联系,大雪节气中说的“大雪”与日常天气预报所说的“大雪”意义不同,大雪节气是一个气候概念,反映气温与降水量。而天气预报中的大雪是指降雪强度较小的雪。雪是寒冷天气的产物。气象学上把下雪时水平能见距离等于或大于1000米,地面积雪深度在3厘米以下,24小时降雪量在0、1―2、4毫米之间的降雪称为“大雪”。

所以大雪节气不一定下雪就不奇怪了,而全年下雪量最大的节气确实不是在大雪节气。比如,黄河中下游及其附近地区全年下雪最大的节气,在春季的“雨水”节气。

(三)大雪物候

那么问题就来了,大雪节气大自然会发生什么呢?在大雪节气初,东北土壤冻结深度已达10厘米,往后差不多一昼夜平均多冻结1厘米,到节气末便冻结了一米多。所以俗话说“大雪地封严”,在大雪之后大小江河就会陆续封冻。

还有一句农谚与大雪有关,不知道大家是不是了解:“大雪雪满天,来年必丰年。”这句话有三层意思,一是大雪落雪,来年雨水均匀,无大旱涝;二是下雪可冻死一些病菌和害虫,来年减轻病虫害的发生;三是积雪有保暖作用,利于土壤的有机物分解,增强土壤肥力。

(四)大雪传统

俗语云:“大雪腌菜,大雪腌肉。”大雪节气的习俗包括腌咸菜、品尝糍粑、晒鱼干、吃刨汤、酿大雪酒等。大雪腌菜,主要是北方腌雪里蕻,渍酸菜。在南方某些地方,在大雪前后还有吃糍粑的习俗。吃“刨汤”是土家族的风俗习惯,是用新鲜猪肉精心烹饪而成的美食。大雪酒是在大雪后,用新粮食酿酒,所谓“十月获稻,为此春酒,以介眉寿”。

1、“冬腊风腌,蓄以御冬”

民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。大雪时节气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。很多地方都有冬季吃腊肉的习俗,尤其是南方城市,更是对腊味情有独钟。广州人最喜欢用腊味来做腊味萝卜糕、腊味煮香芋,还有腊肠炒蜜豆。

2、吃糍粑

在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的'习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是中国南方一些地区流行的美食。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。

3、晒鱼干

大雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在大雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚:十月豆,肥到不见头,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

4、吃刨汤

大雪前后,土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”,是土家族的风俗习惯;在“杀年猪,迎新年”民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

(五)制作简易酒酿

刚刚老师给大家介绍了大雪的很多习俗,仔细听的小朋友一定记得老师提到过“酿大雪酒”这个习俗,其实大雪酒不是指一种专门的酒,只要是大雪到来后开始酿的酒都可以叫做大雪酒,那么小朋友们想不想知道酒是怎么酿成的呢?今天老师就给大家讲讲酒酿的制作方法,请小朋友们竖起小耳朵仔细听,看看谁学得又快又好!

制作酒酿的方法可以分为四个大步骤:煮米饭,拌酒曲,保存,发酵。煮米饭呢就是把糯米或大米在水里泡上半天,漂洗干净后,放在容器里煮成熟米饭,米饭煮好后放到碗里放凉到30度左右,放凉的操作是为了方便进行下一步拌酒曲。这时候有小朋友要问了,酒曲的作用是什么呀?酒曲是一种霉菌,它能让米饭长出菌丝,同时产生一种蛋白质,这种蛋白质叫做淀粉酶,在淀粉酶的帮助下就能酿出又甜又香的米酒。那么淀粉酶工作的原理是怎么样的有些复杂,老师就不具体地讲了,小朋友们可以去网络上搜索一下,和爸爸妈妈一起学习一下。

现在回到我们制作酒酿的步骤中来,煮完米饭晾凉以后,我们就要把酒曲均匀地搅拌在米饭里,搅拌完我们要把米饭的表面抹平,中间压出一个凹陷,再在里面放一些酒曲,倒上一点点凉开水,最后我们把容器密封起来,让它保持30℃的温度发酵就可以了,如果温度不够,我们可以用厚毛巾或者棉被把容器包起来保温。

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